Imagem Lateral
home
Menu Lateral
Receitas Favoritas
Seta Menu Receitas e-books

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaReceitas de Doces 4

bolo de agua e limao com suco e casca
bolo de laranja inteira de liquidificador da ana maria
clafoutis de cereja da maman

 

 

Topo da Pagina topo da páginaReceita

Ingredientes

 

Modo de Preparo

Minha Receita

 

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaAbacaxi na Chapa com Mel e Canela

Ingredientes

4 fatias grandes de abacaxi fresco e maduro
4 colheres de mel
canela à gosto
4 colheres de açucar mascavo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Abacaxi na Chapa com Mel e Canela, L'ananas alla piastra con miele e cannela Ingredientes: 4 fatias grandes de abacaxi fresco e maduro, 4 colheres de mel, canela à gosto, 4 colheres de açucar mascavo, folhas de menta para enfeitar. (è un modo davvero alternativo, originale ed esotico per assaporare la frutta a fine pasto. L'ananas alla piastra con miele e cannella è di semplice realizzazione, ma così preparato questo frutto esotico si trasforma in una pietanza molto raffinata. L’inconsueta preparazione alla piastra, stupirà piacevolmente i vostri ospiti, che assaporeranno questo succoso ananas servito caldo e speziato; attenzione, potrebbero chiedervi il bis!) Ingredienti: Ananas grandi 4 fette, Miele 4 cucchiaini, Cannella in polvere q.b., Zucchero di canna 4 cucchiaini, Menta q.b. Preparazione: Come preparare l'Ananas alla piastra con miele e cannella. Per preparare l'ananas alla piastra con miele e cannella iniziate pulendo l'ananas e tagliandolo a rondelle alte circa 2 cm, state attenti a togliere tutti gli occhi scuri dalla polpa ed eliminate il torsolo centrale. Per vedere come pulire l'ananas cliccate il nostro video di Scuola di Cucina  Adagiate quindi le fette su una piastra ben calda; rigiratele almeno due volte per parte, lasciandole sul fuoco per almeno 10-12 minuti. Quando si saranno abbrustolite il tempo necessario, toglietele dalla piastra e adagiatele su di un piatto da portata,mettendo su ognuna di esse un cucchiaino di zucchero di canna, poi uno di miele ed infine un leggero velo di cannella. Servite l'ananas alla piastra con miele e cannella ben caldo! Conservazione: Consigliamo di consumare l'ananas alla piastra con miele e cannella appena pronta, ma se lo desiderate potete conservarla per un giorno al massimo, posta in frigorifero e chiusa in un contenitore ermetico. Curiosità: L’ananas, frutto originario del Brasile, era presente nei tropici americani quando Cristoforo Colombo li visitò e veniva chiamato “anana” dai nativi che lo coltivavano, “pigna delle indie” dagli esploratori spagnoli e “pigna reale” dagli europei. Consiglio: Se non possedete una piastra, potete utilizzare una padella antiaderente, che svolgerà la stessa funzione. Volendo, potete guarnire il piatto da portata con alcune foglioline di menta fresca.

 

 
Abacaxi na Chapa
 
     

 

 

Outra Receita Abacaxi no Churrasco Ingredientes: 1 abacaxi, 1 xícara de canela moída, 1 xícara de açúcar. Modo de Preparo: Descasque o abacaxi. Misture o açúcar com a canela e passe no abacaxi. Coloque para assar na churrasqueira.

 

Topo da Pagina topo da páginaAçucar Liquido

Ingredientes

7 doses de agua
3 doses de açucar refinado ou mascavo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Acucar Liquido, Zucchero Liquido Ingredientes: 7 doses de agua, 3 doses de açucar refinado ou mascavo. (Lo zucchero liquido serve in tantissime preparazioni di cocktail, nel caffè shakerato, per dolci e per bagnare le torte ma costa tantissimo e non si trova facilmente. Proviamo a farlo in casa, è semplicissimo.) Ingredienti: 7 parti di aqua, 3 parti di zucchero semolato o di canna. Procedimento: Mettete l’acqua e lo zucchero in un pentolino e mescolate. Accendete il fuoco e fate sciogliere completamente lo zucchero a fuoco bassissimo per pochi minuti. Non deve assolutamente colorire! Togliete dal fuoco, lasciate raffreddare e mettete in un barattolino chiuso. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 5 minuti. Tempo di cottura: 5 minuti. Consigli: si conserva in frigo per una settimana.



Topo da Pagina topo da páginaAmendoim Doce

Ingredientes

1 xicara de cha de amendoim cru com pele
1 xicara de cha de açucar
1/2 xicara de cha de agua

 

Modo de Preparo

Minha Receita Amendoim Doce (Youtube/Eu) Ingredientes: 1 xícara (chá) de amendoim cru com pele, 1 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de água. Adicione o amendoim com casca, a agua e o açúcar e coloque em fogo alto mexendo apenas de vez em quando. Quando começar a borbulhar, abaixe o fogo e mexa o tempo tempo  sem parar até açucarar. Retire do fogo e mexa. Coloque em fogo baixo para derreter o resto do açúcar que ficou na panela. Misture para que o amendoim fique com o açúcar bem grudadinho nele. Coloque imediatamente em uma forma anti-aderente espalhando bem os graos para nao grudarem. (Observaçao Pessoal: o amendoim deve ser cru e com casca, nao serve o torrado!).


Topo da Pagina topo da páginaArroz Doce com Creme de Leite e Leite Condensado

Ingredientes

1 xicara de arroz
2 xicaras de agua
2 xicaras de leite
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Arroz Doce Cremoso (Youtube/Eu) Você vai precisar de Ingredientes: 1 xícara de arroz, 2 xícaras de água, 2 xícaras de leite, 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite. Modo de preparo: Leve ao fogo o arroz e a água e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos em fogo baixo. Depois do arroz cozido adicione o leite, o leite condensado e o creme de leite. Misture bem e deixe cozinhar por mais 15 minutos em fogo baixo. Sirva o arroz doce em um recipiente e finalize com canela em pó. Prontinho! Essa receita serve 4 pessoas e demora 45 minutinhos para ficar pronta.

Fonte: Internet.

 

Outra Receita Arroz Doce Cremoso com Leite Condensado e Creme de Leite Ingredientes: 1 xícaras e 1/2 de arroz, 2 xícaras e 1/2 de água, 5 xícaras de leite, 2 colheres de baunilha, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, Canela em pó ou em lascas. Modo de Preparo: Coloque a água o arroz e a canela e deixe ferver até secar a água. Após coloque o leite, o açúcar e o leite condensado, mexendo sempre. Deixe ferver por 15 minutos e coloque o creme de leite, mexa. Ferva por mais 5 minutos e pronto. Polvilhe com canela. Pode ser servido quente ou frio conforme o gosto.

Outra Receita Arroz Doce Cremoso com Leite Condensado e Creme de Leite (Nestlé) Ingredientes : 1 xícara (chá) de arroz, 1 lata de Leite condensado moça, 4 cravos-da-índia, 1 lata de Creme de Leite, 2 colheres (sopa) de suco de limão siciliano, 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão siciliano. Modo de Preparo: Arroz-doce cremoso com leite condensado se faz assim: em uma panela, cozinhe o arroz em 1 litro de água, por cerca de 20 minutos, em fogo médio, ou até que esteja macio. Misture o Leite condensado moça, os cravos e, por fim, o creme de leite. Desligue o fogo e acrescente o suco de limão e as raspas. Sirva morno ou gelado. Dica: Para dar um toque especial à sua receita de arroz-doce, sirva-o na casca do limão siciliano. Fonte: Nestle.

Outra Receita Minha Receita Arroz Doce Cremoso com Leite Condesnado e Creme de Leite Você vai precisar de: 1 xícara de arroz, 2 xícaras de água, 2 xícaras de leite, 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite. Modo de preparo: Leve ao fogo o arroz e a água e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos em fogo baixo. Depois do arroz cozido adicione o leite, o leite condensado e o creme de leite. Misture bem e deixe cozinhar por mais 15 minutos. Sirva o arroz doce em um recipiente e finalize com canela em pó. Prontinho!

Outra Receita Arroz Doce com Casquinha de Limao e Baunilha, Arroz Doce, Riz au lait facile Ingrédients : 500ml d'eau, 150gr de riz rond, 500ml de lait, 6 cas de sucre, 1/2 gousse de vanille, 1 bâton de cannelle, zeste d'un demi citron. Préparation : Etape 1 Mettre à chauffer le lait sur feu moyen. Ajouter l'eau, les zeste d'1/2 citron, la vanille (graines et gousse), le bâton de cannelle, le sucre. Etape 2 Laisser infuser sur feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit porté à ébullition. Etape 3 Lorsque le mélange commence à bouillir, ajouter le riz. Etape 4 Mélanger et laisser cuire sur feu moyen durant 20 minutes. Etape 5 Lorsque votre riz au lait est prêt, le verser dans un plat et le laisser refroidir. Avant de servir, n'hésitez pas à saupoudrer le tout de cannelle en poudre, et voilà !

 

Topo da Pagina topo da páginaArroz Doce com Leite de Coco

Ingredientes

2 xicaras de cha de arroz cru
canela em po
5 xicaras de cha de leite fervente
1 xicara de cha de açucar
2 vidros de leite de coco (400ml)
4 gemas
1 lata de leite condensado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Arroz Doce Com Leite de Coco (Tia Tizinha) Ingredientes: 2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido, 5 xícaras (chá) de leite fervente, 1 xícara (chá) de açúcar, 2 vidros de leite de coco (400ml), 4 gemas, 1 lata de leite condensado, Canela em pó para polvilhar. Modo de Preparo: Em uma panela, cubra o arroz com água e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo. Junte o leite, o açúcar e cozinhe até engrossar, mexendo. Misture as gemas dissolvidas no leite de coco, o leite condensado e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, mexendo. Distribua em uma travessa, polvilhe com canela, deixe esfriar e sirva.

Fonte: Familia (Tia Tizinha).

Outra Receita Minha Receita Arroz Doce com Leite de Coco e Limao (Embalagem Kara/Eu) Ingredientes: 200 ml de leite de coco, 250 ml de leite,75 gramas de arroz arborio, 30 gramas de açúcar, ½ limao verde, ½ manga fresca. Modo de Preparo: Colocar o leite em uma panela e ferver. Adicicionar então o arroz e o açúcar e cozinhar em fogo baixo por uns 20 minutos. Adicionar então a metade do leite de coco, a casca ralada e o suco de limao. Quando o arroz estiver cozido adicionar o restante do leite de coco e deixar absorver. Colocar em tigelinhas individuais intercalando pedacinhos de manga entre duas camadas de arroz doce. Servir morno ou frio.

Outra Receita Arroz Doce com Coco Ralado de Panela de Pressao Ingredientes 2 xícaras de arroz, 1 xícara de leite, 2 xícaras de água, 1 colher (sopa) de margarina, 1 litro de leite, 1 colher (chá) de sal, 1 lata de leite condensado, 1 saquinho de coco ralado, 1 lata de creme de leite. Modo de Preparo: Coloque em uma panela de pressão o arroz com 1 xícara de leite, 2 de água e 1 colher de margarina, mexa, tampe a panela e deixar ferver por 3 minutos. Misture 1 litro de leite, o leite condensado e o coco ralado. Deixe ferver mexendo aos poucos. Após engrossar acrescente o creme de leite e misture bem. Desligue e deixe esfriar.


Topo da Pagina topo da páginaBanana Frita

Ingredientes

5 bananas
3 colheres de sopa de margarina
5 colehres de leite condensado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Banana Frita Ingredientes: 5 bananas médias cortadas ao meio, 3 colheres de sopa de margarina, 5 colheres de leite condensado. Modo de Preparo: Numa frigideira esquente a margarina e frite a banana até dourar. Coloque em um prato leve à geladeira até esfriar, regue com o leite condensado.

Outra Receita Doce de Banana Frita com Doce de Leite e Queijo, Banana Frita com Queijo (Tia Tizinha) Ingredientes: 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal, 8 bananas-nanicas sem casca, 250g de queijo de minas fatiado, 200g de doce de leite cremoso, Canela em pó para polvilhar. Modo de Preparo: Em uma frigideira, coloque  manteiga e as bananas, e frite em fogo baixo, virando para dourar por igual. Coloque em um refratário médio, cubra com o queijo e o doce de leite, polvilhe com canela e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até derreter o queijo. Retire do forno e sirva em seguida. Rendimento: 8 porções. Tempo: 1 hora. Fonte: Familia (Tia Tizinha).


Topo da Pagina topo da páginaBananinha Caseira

Ingredientes

6 bananas grandes
1 caixa de gelatina de uva (35 gramas)
1 e 1/2 xicara de cha de açucar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bananinha Caseira Ingredientes: 6 bananas nanicas (grande), 1 caixa de gelatina sabor uva (35g), 1 e ½ xícara de (chá) de açúcar. Descasque as bananas e corte-as em cubos. Coloque em uma panela as bananas, o açúcar e a gelatina em pó (sem precisar hidratar). Leve ao fogo baixo, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Assim que  chegar neste ponto, mexa mais 15 minutos. Para que fique bem consistente. Depois despeje a bananinha em uma assadeira untada com manteiga. Leve à geladeira e deixe aproximadamente 12 horas ou até firmar ao ponto de cortar. Polvilhe sobre uma superfície lisa o açúcar cristal e retire o doce da forma, polvilhe mais açúcar cristal e corte no tamanho que desejar. Rendimento: 10 bananinhas no tamanho de  7cm x 5 cm. Dica: Para conservar bem pote bem fechado na geladeira ou embrulhar em papel celofane. Validade de 7 dias. A gelatina que é usada no preparo não sobressai o sabor, pois a quantidade de gelatina na receita é muito pequena, então, pode ser usada qualquer uma. O que vai mudar é somente a cor.

Outra Receita Minha Receita Bananinha, Doce de Banana com Gelatina de morango (Sobremesa fácil e deliciosa. O Doce de Banana com Gelatina de morango é uma ótima opção de sobremesa rápida e fácil pra você fazer na sua casa, além disso é muito saborosa.). Ingredientes: 3 xícaras (chá) de bananas prata bem maduras e amassadas, 4 xícaras (chá) de açúcar cristal, 2 pacotes de gelatina de morango. Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes em uma panela (não é necessário dissolver a gelatina), leve ao fogo baixo e mexa até aparecer o fundo da panela. Despeje a mistura em um refratário untado com óleo (utilize pouco óleo) e deixe esfriar. Leve à geladeira de um dia para o outro. Corte quadradinhos e passe pelo açúcar. Informações adicionais: Se desejar utilizar açúcar refinado para cobrir os quadradinhos de doce, bata o açúcar cristal no liquidificador.

 

 
Bananinha Caseira
 
     

 

Topo da Pagina topo da páginaBarra de Cereal com Mel

Ingredientes

1 xicara de flocos de arroz
1/2 xicara de cha de mel
1/2 xicara de aveia
2 colheres de sopa de açucar mascavo
1/2 xicara de uvas passas brancas
1/2 xicara de damasco picado
1 colher de sopa de manteiga

 

Modo de Preparo

Minha Receita Barra de Cereal Ingredientes:  1 xícara (chá) de flocos crocantes de arroz, ½ xícara (chá) de aveia em flocos laminadas, 2 colheres (sopa) de açúcar mascado, ½ xícara (chá) de uvas passas branca sem semente, ½ xícara (chá) de damasco picado, 1 colher (sopa) de manteiga light (rasa), ½ xícara (chá) de mel. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexa sem parar por cerca de 10 minutos ou até que a mistura fique homogênea. Unte uma forma com manteiga ou óleo de coco e despeje a mistura. Espere amornar retire da forma,  corte no tamanho desejado e deixe secar. Rendimento 6 barrinhas de 70g cada.

 

Topo da Pagina topo da páginaBeijinho de Milho

Ingredientes

1 lata de milho
2 latas de leite condensado (790 gramas)
1 colher de sopa de manteiga
2 xicaras de coco ralado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Beijinho de Milho (Youtube/Eu) (clássico beijinho de coco combinado com milho fica muito mais gostoso e com cara de Festa Junina! Tempo de preparação: 2 Horas 20 Minutos. Tempo de cozimento: 20 minutos) Ingredientes: 1 lata de milho doce, 2 latas (790g) de leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga, 2 xícaras de coco ralado. Modo de Preparo: Bater, no liquidificador, o milho e o leite condensado. Peneirar a mistura, dispor em uma panela e adicionar a manteiga. Levar ao fogo baixo, mexendo sempre, juntar 1 xícara de coco ralado e seguir mexendo até começar a soltar do fundo da panela. Dispor em um refratário untado e levar a geladeira por 2 horas. Formatar bolinhas, passar no coco ralado e servir. (Observaçao Pessoal: é como um brigadeiro. Bater tudo no liquidificador e peneirar  antes de colocar na panela para cozinhar para não ficarem os grumos do milho. Passar um pouquinho de óleo na mao para enrolar e passar depois no coco ralado para grudar.)

 

Topo da Pagina topo da páginaBiscoito de Amendoas

Ingredientes

110 gramas de manteiga em ponto pomada
150 gramas de farinha de trigo
150 gramas de açucar
1 ovo batido
essencia de amendoas
25 gramas de poudre d'amandes
110 gramas de mandes efilées

 

Modo de Preparo

Minha Receita Biscoitos de Amendoas com Amandes Efilées e Poudre d’Amandes Ingredientes : 110 gramas de manteiga em ponto pomada, 150 gramas de açucar, 1 ovo batido, essencia de amendoas, 25 gramas de poudre d’amandes, 110 gramas de amandes efilées, 150 gramas de farinha de trigo. Receita Oriiginal : Biscuits aux amandes Ingrédients : 110 g de beurre mou, 150 de sucre, 1 œuf battu, 1/2 càc d’essence d’amandes amères, 25 g de poudre d’amandes, 110 g d’amandes effilées, 150 g de farine . Préparation : Préchauffer le four à 180 C °. Travailler ensemble le beurre mou et le sucre, ajoutez l’oeuf battu, l’arôme d’amandes amères, ensuite ajoutez la poudre d’amande et la farine. Former des boules de la taille d’une noix roulez dans les amandes effilées, disposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Cuire pendant 10 minutes. Laisser refroidir avant de demouler. On peut arroser de sirop pour la brillance.

 

Topo da Pagina topo da páginaBiscoito de Amendoim

Ingredientes

2 xicaras de amendoim moido
10 colheres de sopa de manteiga
1 xicara de cha de açucar
2 ovos
2 xicaras de farinha de trigo
fermento em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Biscoitos de Amendoim Ingredientes: 2 xícaras de chá de amendoim (torrado e moído), 10 colheres de sopa de manteiga, 1 xícara de chá de açúcar, 2 ovos, 2 xícaras de farinha de trigo, 2 colheres de fermento em pó. Modo de Preparo: Em uma tigela misture o amendoim, a manteiga, o açúcar e os ovos até formar um creme. Em seguida acrescente a farinha de trigo e o fermente em pó, misture bem. Faça biscoitos no formato que quiser e leve ao forno preaquecido por 15 minutos.

Outra Receita Biscoitinhos de Amendoim Ingredientes: Ingredientes: 500 gramas de amendoim cru, 2 xícaras (chá) de açucar, 2 unidades de ovo, 1 colher (sopa) de fermento químico. Modo de preparo: Ponha no liquidificador o amendoim com casca e bata rapidamente até moê-lo, porém sem deixar formar uma farinha fina. Transfira para uma tigela e acrescente os ovos, um a um. Misture com uma colher de pau após cada adição, junte o fermento peneirado, o açúcar, e mexa até ficar uma massa bem homogênea. Com as mãos untadas com manteiga ou margarina, modele os biscoitos e disponha-os em uma assadeira também untada. Leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, até dourar ligeiramente. Desenforme morno e guarde em latas bem fechadas. Dica: uma pitada de canela e cravo em pó dá um toque de sabor.

Outra Receita Biscoitinhos de Amendoim Light  Ingredientes : 1 xícara de amendoim, 1 ovo, 2 colheres (sopa) de adoçante. Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes com o garfo até ficar homogêneo. Com as mãos úmidas, faça bolinhas e achate com o garfo. Unte um tabuleiro com óleo de coco ou use papel manteiga. Coloque os biscoitinhos na forma. Leve ao forno médio por aproximadamente 10 a 15 minutos.

 

Topo da Pagina topo da páginaBiscoito de Fuba

Ingredientes

1 xicara de cha de fuba
1 xicara de cha de maisena
1/2 xicara de cha de coco ralado
1/2 xicara de cha de manteiga (100 gr) em ponto pomada
1 ovo ligeiramente batido

 

Modo de Preparo

Minha Receita Biscoitos de Fuba e Coco (Youtube/Eu) Ingredientes: 1 xícara chá de fubá, 1 xícara chá de amido de milho maisena, ½ xícara chá de açúcar, ½ xícara chá de coco ralado, ½ xícara chá de manteiga em ponto pomada (100g), 1 ovo ligeiramente batido. Em uma tigela grande coloque o fubá, o amido de milho, o açúcar e o coco ralado e misture. Faça uma cova, adicione o ovo e a manteiga. Amasse até obter uma massa uniforme e lisa. Modele bolinhas e acomode-as em uma assadeira untada e polvilhada com fubá. Leve ao forno médio por 20 minutos, ou até que doure levemente. Deixe esfriar bem para retirar da forma para que não desmanche os biscoitinhos. Rendimento 60 unidades. Duram 90 dias bem conservados. (Observaçoes Pessoais: Fazer bolinhas do tamanho de um brigadeiro e dar uma achatadinha quando colocar na forma.).

Outra Receita Minha Receita Biscoitinhos de Fuba Ingredientes: 200 g de manteiga, 200 g de açúcar, 2 ovos, 1 pitada de sal, 1 colher (chá) essência de baunilha, 1 colher (sopa) de raspas de limão ou erva doce, 200 g de farinha de trigo, 200 g de farinha de milho (fubá), 1 colher (chá) de fermento em pó. Modo de Preparo: Bata a manteiga amolecida com o açúcar até a mistura ficar homogênea e cremosa. Adicione os ovos um a um, e bata novamente. Adicione o sal, a baunilha e as raspas de limão ou erva doce. Mexa novamente. Acrescente as farinhas peneiradas e o fermento e misture bem. Coloque a massa em um saco de confeitar e "desenhe" os biscoitos. Leve para assar em forno preaquecido a 200ºC. O rendimento depende do tamanho.

Outra Receita Biscoitinho de Fuba com Goiabada (Tia Tizinha) Ingredientes: 3 xícaras de chá de fubá, 3 gemas, 1 xícara de chá de farinha de trigo, 1 xícara de chá de açúcar, 1 colher de café de essência de baunilha, 1 xícara de chá de margarina, 20 cubinhos de goibada. Modo de Preparo: Em uma tigela, misture o fubá, as gemas, a farinha, o açúcar, a essência e a margarina até formar uma massa homogênea. Modele bolinhas e coloque em uma fôrma forrada com papel manteiga. Com cuidado, achate levemente cada bolinha e, com  dedo, faça um buraco sobre cada biscoito. Coloque um cubinho de goiabada em cada buraco e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos, ou até dourar. Deixe esfriar e sirva em seguida. Rendimento: 20 unidades. Tempo: 50 minutos. Fonte : Familia (Tia Tizinha).

 

Topo da Pagina topo da páginaBiscoito de Limao Inhoque

Ingredientes

500 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces
200 gramas de açucar
1 pitada de sal
200 gramas de manteiga gelada
açucar de confeiteiro para enfarinhar
2 ovos
1 saquinho de baunilha em po
suco de 1 limao coado
casca ralada de 1 limao

 

Modo de Preparo

Minha Receita Biscoitos de Limao Inhoque Limone Ingredientes: 500 gramas de farinha de trigo, 200 gramas de açucar, 200 gramas de manteiga gelada, 2 ovos, suco de 1 limao coado,  casca ralada de 1 limao, fermento em po para doces, 1 saquinho de baunilha em po, 1 pitada de sal e açucar de confeiteiro para enfarinhar os biscoitos. Modo de Preparo: bater ligeiramente os ovos com o açucar e adicionar a farinha, o fermento, a baunilha, a manteiga gelada cortada em pedaços, a pitada de sal e por fim a casca ralada de limao e o suco de limao. Trabalhar rapidamente a massa, fazer uma bola, colocar um filme plastico e levar à geladeira por pelo menos 1 hora. Quando a massa estiver bem durinha, faça uma minhoca e corte em cilindros como inhoque. Coloque uma tigela de açucar de confeiteiro e jogue dentro chacoalhando para enfarinhar com esse açucar. Colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-auqecido a 180°C por 15 minutos. (I biscotti morbidi al limone sono dei profumati dolcetti realizzati con una pasta frolla aromatizzata con scorza e succo di limone, ricoperti di abbondante zucchero a velo. Semplici e veloci da preparare sono ottimi come fine pasto accompagnati da un buon limoncello fatto in casa oppure serviti con tè o tisana.) Ingredienti per 40 biscotti morbidi al limone: 500 g di farina 00, 200 g di zucchero, 200 g di burro, 2 uova medie, succo di un limone biologico, scorza grattugiata di un limone (in alternativa 1/2 fialetta di aroma limone paneangeli), 2 cucchiaini di lievito vanigliato paneangeli, un pizzico di sale, zucchero semolato e zucchero a velo vanigliato q.b. per “infarinare” i biscotti. Come fare i biscotti morbidi al limone: Iniziare la preparazione di biscotti morbidi al limone dalla pasta frolla dunque in un ampio recipiente sbattere leggermente le uova con lo zucchero e aggiungere la farina, il lievito vanigliato, il burro freddo tagliato a pezzetti, un pizzico di sale e infine scorza e succo di un limone biologico. Impastare a mano velocemente fino ad ottenere un composto compatto e omogeneo. Trasferire la pasta frolla su una base o una spianatoia di legno ben infarinata e realizzare un panetto liscio. Avvolgere il panetto nella pellicola trasparente e riporre in frigo a rassodare per circa un’ora. Quando la pasta frolla risulterà ben soda tagliare dei pezzi di pasta e ricavare dei filoncini, tagliare il filoncino in cilindri oppure realizzare delle palline. Accendere il forno a 180° così al termine della preparazione sarà giunto a temperatura e proseguire con la realizzazione dei biscotti passando ogni cilindretto (o pallina) nello zucchero semolato e successivamente nello zucchero a velo. Disporre su una teglia rivestita di carta forno, ben distanti l’uno dall’altro. Cuocere per circa 15 minuti a 180° in forno preriscaldato. Lasciare intiepidire prima di togliere i biscotti dalla teglia ed eventualmente spolverizzare con altro zucchero a velo secondo i gusti. I biscotti morbidi al limone sono ottimi accompagnati da una calda tazza di tè o una tisana profumata. Oppure come fine pasto, serviti con con limoncello fatto in casa o un vino liquoroso. Se ben conservati all’interno di un contenitore ermetico i biscotti rimarranno come appena sfornati per 4-5 giorni. Buon appetito!

 

 
Etapa 1
 
     
 
Etapa 2
 
     
 
Etapa 3
 
     
 
Biscoito Limao Inhoque
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBiscoitos 4

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Biscoitos tipos Champagne de Iogurte, Biscotti da inzuppo allo yogurt (sono davvero super inzupposi, quelli che quando li metti nel latte escono che pesano due chili ma non si rompono, cosa estremamente importante per noi cintura nera di latte e biscotti. Sono anche molto semplici da preparare e senza ammoniaca (che a me non fa impazzire onestamente) e sono talmente facili che potete prepararli anche per tutti i giorni.) Ingredienti: 300 gr farina 00, 125 gr zucchero semolato, 1 uovo intero, 70 gr yogurt intero bianco, 60 gr burro morbido, mezza bustina di lievito per dolci (8 gr circa). Procedimento per fare i biscotti da inzuppo allo yogurt: Mettete in una ciotola il burro morbido e lo zucchero e lavorateli bene con un cucchiaio fino a che diventeranno una crema. Unite l’uovo intero e fatelo assorbire completamente poi unite lo yogurt e a poco a poco tutta la farina e il lievito impastando prima con il cucchiaio e poi impastando con le mani fino ad ottenere un impasto liscio. Prendete dei pezzi di pasta e arrotolateli a salsicciotto poi tagliate dei pezzi di impasto di 4 dita circa e mettete i biscotti su un tegame con carta forno. Con una forchetta premete leggermente in modo da abbassare il volume del biscotto e lasciare delle leggere striature. Mettete i biscotti a cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa. Sfornate i biscotti e fateli raffreddare totalmente prima di servirli.

Outra Receita Minha Receita Biscoitos de Canela Spéculoos (Les spéculoos pour accompagner la pause café/thé c'est bien, mais des spéculoos faits maison c'est encore mieux ! Des biscuits faciles, croquants et au doux parfum de cannelle, irrésistible non ? Et surtout inratable grâce à notre recette expliquée pas à pas ci-dessous ! Pensez à en mettre quelques-uns dans une boîte que vous glisserez dans votre sac ou le cartable de vos enfants pour la pause goûter.) Ingrédients : 80 gr de beurre mou, 140 gr de sucre roux, 200 gr de farine, 1 c. à café de levure chimique, 3 jaunes d’œuf, 2 c. à café de cannelle moulue. Matériel : Robot pâtissier (facultatif), Emporte-pièce, Papier sulfurisé. Préparation Etape 1 Mélangez le beurre mou avec le sucre. Une fois bien mélangez, ajoutez la farine, la levure et la cannelle. Mélangez afin de former une sorte de "sable". Ajoutez enfin les jaunes d’œuf et mélangez bien. Etape 2 Faites une boule avec la pâte, et emballez la dans du film plastique. Mettez au frais pendant une heure. Etape 3 Étalez la pâte sur un peu moi d'1 cm d'épaisseur, et, à l'aide d'un emporte pièce, découpez vos biscuits. Placez les sur une plaque couverte de papier cuisson. Etape 4 Mettez au four pendant 15 minutes à 180°C. Etape 5 Et voilà, vos spéculoos sont prêts ! À savoir : Peut être congelé. Conseils et astuces Les épices : ici nous n'avons mis que de la cannelle, mais vous pouvez également y ajouter de la noix de muscade, du gingembre, voire du clou de girofle (en ayant la main légère).

Outra Receita Biscoitos Cantucci, biscotti Ingredienti: 150 gr zucchero, 250 gr farina, 250 gr mandorle, 2 albumi grandi, 1 bustina carbonato di ammonio (ammoniaca per dolci). Procedimento perfetto per fare i cantucci: Mettete in una ciotola lo zucchero, la farina e gli albumi e impastateli bene con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo. Incorporate anche l’ammoniaca per dolci e le mandorle e continuate ad impastare anche se il composto sarà abbastanza duro. Quando le mandorle saranno perfettamente amalgamate al resto dell’impasto formate due filoni larghi 4 dita e infornateli a 160° per 10 minuti. Toglieteli dal forno, lasciateli raffreddare leggermente e tagliateli a fette di 1 dito. Rimetteteli in forno ad asciugare ancora per 15 minuti circa, toglieteli dal forno e fateli raffreddare totalmente in modo che diventino croccanti. Difficoltà: bassa. Tempi di preparazione: 5 minuti. Tempi di cottura: 25 minuti. Consigli: si possono fare sia con mandorle pelate che con la pelle anche se io li preferisco senza pelle. L’impasto sarà molto duro, non preoccupatevi è normale. Potete anche andare contro corrente e unire le gocce di cioccolato o altri tipi di frutta secca ma a me piacciono di più cosi.

Outra Receita Bolacha no Palito para Crianças Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 3 colheres de sopa de chocolate em pó, 1 colher de sobremesa de margarina, bolachas maisena ou Maria, chocolate ao leite fracionado para banhar, chocolate granulado para confeitar. Será necessário: palitos de picolé, papel manteiga. Montagem: Pegue 2 bolachas maisena e recheie com brigadeiro. Coloque um palito em uma das partes até a metade da bolacha. Coloque a outra bolacha por cima. Aperte delicadamente para colar as 2 partes. Passe uma faca nas laterais da bolacha para retirar o excesso de brigadeiro que pode ter saído pra fora. Passe as bolachas no chocolate derretido. Coloque o chocolate granulado por cima. Coloque os palitos em pé em cima de uma caixa de papelão, isopor ou se não tiver, em cima de papel manteiga. Deixe o chocolate secar e depois embale as bolachas. Dica: Você também pode rechear as bolachas com doce de leite. Fica uma delícia!

Outra Receita Biscoitinhos de Laranja Amanteigados Ingredientes: 200 g de manteiga em temperatura ambiente, 2 xícaras (chá) de açúcar, 4 xícaras (chá) de farinha de trigo, ½ colher (café) de cravo em pó, Raspas de 2 laranjas. Modo de preparp: Misture os ingredientes e amasse até se soltar das mãos. Modele os biscoitos a gosto e disponha em assadeira forrada com papel-manteiga. Leve ao forno médio preaquecido (200ºC) por cerca de 20 minutos ou até dourar por baixo. Deixe esfriar e armazene em recipiente hermético.

Outra Receita Minha Receita Biscoitinhos de Laranja com Creme (Youtube Benedetta/Eu) Biscotti all’Arancia (I biscotti all’arancia sono dei dolcetti alla crema ottimi per il tè o la colazione. Ricetta facile per preparare i biscotti in pochi minuti. Questa volta vi insegno un trucco per dare forma ai biscotti… usando lo spremi agrumi!) Ingredienti biscotti all’arancia: 2 uova, 90g di zucchero a velo, 90g di olio di semi di girasole, buccia grattugiata di mezza arancia, 125 g di fecola di patate, 250g di farina. Ingredienti Per la crema all’arancia: succo d’arancia, 1 cucchiaio di zucchero, mezzo cucchiaio di fecola di patate, qualche goccia essenziale di arancia. (Ingredients: 2 eggs, 90g of powdered sugar, 90g of sunflower oil, grated rind of half an orange, 125 g of potato starch, 250g of flour. Ingredients For the orange cream: Orange juice, 1 tablespoon of sugar, half a tablespoon of potato starch, a few drops of orange essential.) Preparazione: In una ciotola rompiamo 2 uova, aggiungiamo lo zucchro a velo, l’olio di semi di girasole, la buccia grattugiata di mezza arancia e iniziamo a mescolare. Quando tutto è amalgamato aggiungiamo la fecola di patate e  mescoliamo ancora. Quindi incorporiamo poco alla volta 250g di farina, mescolando fino ad ottenere un impasto denso. Continuiamo a lavorare con le mani sul tavolo, alla fine avremo una consistenza elastica ed omogenea che non si attacca più alle mani. Prepariamo la teglia con la carta da forno e con l’impasto formiamo delle palline. Con queste dosi ne otteniamo circa 25. Ora diamo forma ai biscotti all’arancia usando lo spremiagrumi. Immergiamo la punta dello spremiagrumi nella farina, poi la spingiamo delicatamente a testa in giù sulla pallina. Otteniamo una specie di ciambellina rigata all’interno.  Il buco della ciambellina deve essere minimo,  perchè poi andremo a riempire con la crema. Inforniamo a 180° per 20-25 minuti in forno statico. Alla fine i biscotti all’arancia saranno leggermente dorati in superficie. Come preparare la crema all’arancia. Spremiamo il succo di un’arancia, lo versiamo in un pentolino  e aggiungiamo un cucchiaio di zucchero, mezzo cucchiaio di fecola di patate e qualche goccia essenziale di arancia. Mescoliamo con una frusta e portiamo sul fuoco, lasciamo cuocere due o tre minuti fino a che si addensa, quindi spegniamo il fuoco. Una volta cotti i nostri biscotti, mettiamo mezzo cucchiaino di crema su ogni biscotto. Eccoli pronti! Biscottini fragranti con un gusto delicato e leggero! (Observaçao Pessoal: fazer bolinhas do tamanho de um brigadeiro. Marcar os biscoitos antes de colocar ao forno com o bico do espremedor de laranja para fazer a covinha. Depois de pronto é que se coloca o creme.).

Outra Receita Biscoitos de Avela Noisettes, Biscotti alle Nocciole Ingredienti biscotti alle nocciole: 450 g di farina 00, 150 g di nocciole tostate, 200 g di zucchero semolato, 200 g di burro freddo, 2 uova medie, una bustina di vanillina (oppure 3 cucchiaini di estratto di vaniglia), un pizzico di lievito in polvere per dolci paneangeli (un cucchiaino per ottenere dei biscotti morbidi). Come fare i biscotti alle nocciole: Iniziare la preparazione dei biscotti alle nocciole tostando le nocciole qualora già non lo fossero. Tritare le nocciole finemente oppure in modo grossolano a seconda del tipo di frolla che si vuole ottenere, più liscia oppure più grezza. Sbattere pochissimo le uova con lo zucchero e aggiungere la farina con un pizzico di lievito (oppure un cucchiaino intero per ottenere dei biscotti morbidi che aumenteranno di volume durante la cottura in forno), la vanillina, le nocciole tritate e il burro freddo tagliato in piccoli pezzetti. Impastare con le mani fredde fino ad ottenere un panetto compatto, liscio e omogeneo. Appiattire il panetto con la’aiuto del mattarello per agevolare la successiva stesura della frolla. e avvolgerlo nella pellicola trasparente. Riporre in frigorifero la pasta frolla alle nocciole per circa 40 minuti, il tempo necessario perchè diventi più soda. Stendere la pasta frolla spessa circa 1 cm e accendere il forno a 180°, modalità statico, così al termine della preparazione dei biscotti sarà giunto a temperatura. Con l’aiuto di stampi e formine per biscotti realizzare biscotti in quantità, fino ad esaurimento della frolla. Adagiare i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e decorarli a piacere con i rebbi di una forchetta o uno stuzzicadenti. Cuocere i biscotti alle nocciole in forno preriscaldato a 180°, modalità statico, per circa 15-20 minuti, dipende dal forno. Lasciare raffreddare prima di riporli in biscottiera. I biscotti alle nocciole sono ottimi con il caffè o con il tè. Buon appetito!


 
Biscotti alle Nocciole
 
     

 

Outra Receita Biscoitos sem Ovo de Baunilha, Biscotti senza uova sono dei fragranti biscotti adatti per ogni occasione e da tenere sempre in biscottiera. Semplici da preparare, da guarnire a piacere con codette di cioccolato o di zucchero colorato, glassa al limone, o semplicemente zucchero a velo. Ingredienti biscotti senza uova: 250 g di farina 00, 100 g di zucchero a velo panenageli, 120 g di burro, 50 ml di latte, 3 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure una bustina di vanillina. Come fare i biscotti senza uova: Iniziare la preparazione dei biscotti senza uova dalla realizzazione della pasta frolla. Tagliare il burro freddo a pezzetti e unire lo zucchero a velo alla farina. Versare, all’interno di un frullatore o un mixer, tutta la farina con lo zucchero a velo e il burro a pezzetti infine aggiungere 3 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure una bustina di vanillina. Frullare fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungere il latte al composto. Impastare con le mani fino ad ottenere un panetto omogeneo e liscio. Stendere leggermente la pasta frolla senza uova e avvolgerla nella pellicola per alimenti. Riporre in frigorifero a rassodare per circa 30-40 minuti. E’ possibile preparare la frolla anche il giorno prima dell’utilizzo. Trascorso il tempo necessario accendere il forno a 180° (modalità statico). Su una spianatoia di legno ben infarinata stendere la pasta frolla spessa circa 1 cm e con l’aiuto di stampini e formine realizzare i biscotti. Disporre i biscotti senza uova all’interno di una teglia rivestita di carta forno. In questa fase è possibile spennellare la superficie dei biscotti con dell’albume, del burro fuso o semplicemente acqua e decorare con codette o scaglie di cioccolato oppure codette di zucchero colorate. Cuocere in forno preriscaldato a 180°, modalità statico, per circa 12-15 minuti, dipende dal forno e dallo spessore dei biscotti. Lasciare raffreddare i biscotti e spolverizzare con lo zucchero a velo. I biscotti senza uova si mantengono fragranti come appena sfornati per circa 10 giorni se ben conservati all’interno di un contenitore ermetico. Buon appetito!

 

 
Etapa 1
 
     
 
Biscoitos sem Ovo
 
     

 

Outra Receita Minha Receita Biscoitos de Gergelim e Açucar Mascavo, Benne Wafers Ingredients : 125 g de beurre à température ambiante, 160 g de vergeoise brune (blonde pour la version originale - cassonade), 100 g de graines de sésame torréfiées, 150 g de farine tout usage, 1 œuf, 1/2 c. à café de sel, 1/4 c. à café de bicarbonate, 1 c. à café d’extrait de vanille. Preparation : Préchauffez le four à 180°C. Faites torréfiés les graines de sesame dans une petite poêle à sec. Mélangez le beurre, le sucre, le sel, la vanille, le bicarbonate et les œufs ensemble. Ajoutez la farine et mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez les graines au mélange et remuez la préparation. Déposez sur des plaques huilées et recouvertes de papier cuisson de petites quantités de ce mélange en vous aidant d’une cuillère à soupe. Enfournez pour 8 à 9 minutes jusqu’à ce les biscuits soient bien dorés. Retirez les plaques du four et laissez les gâteaux refroidir quelques minutes avant de les poser sur une grilles jusqu’à complet refroidissement.

Outra Receita Biscoitos de Gergelim, Biscotti al Sesamo Gergelim (I biscotti al sesamo (reginelle palermitane) sono dei biscotti tipici siciliani ricoperti di sesamo, spesso serviti a fine pasto con un vino liquoroso, marsala, zibibbo o malvasia.) Ingredienti biscotti al sesamo: 250 g di farina 00, 100 g di zucchero, 100 g di burro, 1 uovo, 1 cucchiaino di miele, 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci paneangeli, 1 cucchiaino di latte, 1 bustina di zafferano (opzionale, in alternativa un cucchiaino di cannella o semplicemente una bustina di vanillina), scorza grattugiata di un limone biologico, 100 g di semi di sesamo. Come fare i biscotti al sesamo: Iniziare la preparazione dei biscotti al sesamo sciogliendo lo zafferano nel latte e grattugiando la scorza del limone. Preparare la pasta frolla, quindi fare la classica fontana sulla spianatoia di legno con la farina, lo zucchero e un cucchiaino di lievito e aggiungere l’uovo, lo zafferano sciolto nel latte, il miele, la scorza del limone e il burro freddo tagliato a pezzetti, oppure usare un ampio contenitore dove impastare tutti gli ingredienti. Impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo e compatto. Avvolgere la frolla nella pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigorifero per circa 2 ore.Tagliare un pezzo di frolla dal panetto e realizzare un filoncino. Schiacciarlo leggermente con l’aiuto del mattarello e tagliarlo in segmenti di circa 5 cm. Procedere in questo modo fino ad esaurimento del panetto di pasta frolla. Accendere il forno a 200° e ultimare la preparazione spennellando i biscotti con pochissimo latte, per fare aderire bene i semi di sesamo. Disporre i biscotti al sesamo su una teglia rivestita di carta forno. I biscotti devono essere ben distanziati tra loro perchè durante la cottura in forno aumenteranno leggermente di volume. Cuocere in forno preriscaldato a 200°; dopo i primi 10 minuti abbassare la temperatura a 180° e cuocere per altri 5 minuti circa. I biscotti devono risultare molto coloriti. I biscotti al sesamo sono ottimi serviti come fine pasto, accompagnati da un vino liquoroso come lo zibibbo o la malvasia. Buon Appetito! (Observaçao Pessoal: Cortar como inhoque um pouco retangular e enfarinhar com graos de gergelim antes de levar ao forno.)

 

 
Etapa 1
 
     
 
Biscoitos de Gergelim
 
     

 

Outra Receita Cookies Americani (I cookies americani (Chocolate Chip Cookies o American Cookies) sono fragranti biscotti con pezzi di cioccolato fondente, tipici della cucina americana. Questa è la ricetta originale, facile e veloce; In breve tempo sfornerete i più buoni biscotti americani mai provati. In alternativa alla barretta di cioccolato da tagliare al coltello è possibile utilizzare gocce di cioccolato fondente, inoltre è possibile arricchire i biscotti con frutta secca a piacere come nocciole, noci, mandorle, arachidi, anacardi.) Ingredienti cookies americani: 250 g di farina 00, 100 g di zucchero di canna, 100 g di zucchero bianco, 200 g di cioccolato fondente (o gocce di cioccolato fondente), 125 g di burro, 1 uovo medio, 1/2 cucchiaio di bicarbonato (io ho usato 1/2 cucchiaio di lievito in polvere per dolci paneangeli), 3 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure una bustina di vanillina, 1 pizzico di sale. La ricetta originale prevede l’utilizzo di 250 g di zucchero ma consiglio di diminuire le dosi e utilizzare solo 100 g di zucchero di canna e 100 g di zucchero bianco. Come fare i cookies americani: Iniziare la preparazione di cookies americani sbattendo le uova con lo zucchero di canna. Aggiungere lo zucchero bianco e sbattere per alcuni di minuti. Aggiungere il burro sciolto a bagnomaria o in microonde, l’essenza di vaniglia, la farina, il lievito o il bicarbonato e un pizzico di sale. Mescolare fino a quando è possibile con la frusta, proseguire con le mani quando il composto diventerà più compatto. Tagliare il cioccolato a pezzetti con il coltello (caratteristica inconfondibile degli originali cookies americani) e unirlo al composto, oppure usare le gocce di cioccolato fondente. Amalgamare bene, sempre con le mani. Formare delle palline grezze senza lavorarle troppo per ottenere il classico effetto dei cookies americani, altrimenti per un biscotto più definito, formare una pallina, schiacciarla leggermente e disporle in una teglia rivestita di carta forno, ben distanti l’una dall’altra perchè in cottura tenderanno ad appiattirsi. Infornare per 12-15 minuti in forno ventilato a 180°. Lasciare raffreddare e servire.

Outra Receita Cookies de aveia, canela e uva-passa Ingredientes Rende: 36 cookies): 1 xícara (225 g) de manteiga, amolecida, 1 xícara (220 g) de açúcar mascavo, apertado na xícara, 1/2 xícara (100 g) de açúcar, 2 ovos, 1 colher (chá) de extrato de baunilha, 1 1/2 xícara (190 g) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio, 1 colher (chá) de canela em pó, 1/2 colher (chá) de cravo-da-índia, 1/2 colher (chá) de sal, 3 xícaras (250 g) de aveia em flocos, 1 xícara (145 g) de uva-passa. Modo de preparo: (Preparo:15mins  ›  Cozimento: 12mins  ›  Pronto em:27mins.) Preaqueça o forno a 180 ºC. Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo, o açúcar, os ovos e a baunilha até formar um creme homogêneo. Em uma vasilha separada, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, a canela, o cravo e o sal. Ponha os ingredientes secos na tigela com a manteiga. Acrescente a aveia e a uva-passa. Misture bem a massa. Coloque colheradas da massa em um tabuleiro que não precisa ser untado. Asse os cookies durante 10 a 12 minutos, ou até estarem macios e corados. Não asse demais. Deixe eles no tabuleiro por 2 minutos, em seguida, coloque-os sobre uma grade de inox para que esfriem completamente. Guarde os cookies em um pote bem fechado. Separe alguns para você comer, porque eles não vão durar muito tempo!

Outra Receita Minha Receita Bolachinha da Mamae de Coco e Maisena Ingredientes: 200g de amido de milho(Maizena), 5 colheres(sopa) de açúcar, 5 colheres(sopa) de farinha de trigo, 1 xícara de margarina sem sal, 3 colheres de coco ralado. Coloque todos os ingredientes numa tigela. Com as mãos misturar todos o ingredientes. Até que a massa fique homogênea. Faça rolinhos com a massa. Corte no tamanho que você deseja suas bolachinhas. Pegue uma bolinha coloque-a com o corte virado pra cima e com a palma da mão achate-o. Com ajuda de um garfo marque em cima da bolachinha, apenas como decoração. Ou se preferir não achate a bolachinha, apenas pegue a bolinha que você cortou e marque com o garfo. Coloque tudo em uma forma e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 20 minutos ou até que eles comecem a ficar levemente douradinhos. Espere esfriar e está pronto uma deliciosa bolachinha que derreta na boca.

Outra Receita 4 Receitas de Biscoitos Amanteigados
Receita Biscoito Amanteigado (Youtube/Eu) Ingredientes: Base do Biscoito Amanteigado Ingredientes: 250g de farinha de trigo, 90g de açúcar, 125g de manteiga sem sal gelada, 1 ovo batido. Modo de Preparo: Juntar a farinha, o açúcar, a manteiga e misturar com a ponta dos dedos até obter uma farofinha. Juntar o ovo e misturar bem até obter uma massa lisa e homogênea. Levar a massa à geladeira durante duas horas. Abrir a massa entre plásticos, cortar biscoitinhos, com auxílio de um cortador circular de, aproximadamente 4cm de diâmetro.
Biscoito Amanteigado com Glace Ingredientes: 1 clara, 1 colher de chá de essência de baunilha, 170g de açúcar impalpável. Modo de Preapro: Dispor os biscoitos em uma assadeira e assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos ou até que a massa esteja dourada. Bater as claras em neve,juntar a baunilha, peneirar o açúcar sobre as claras e bater até obter uma mistura bem lisa. Banhar os biscoitos, já frios, até a metade no glacê. Reservar, em local fresco, para o glacê secar.
Biscoito Amanteigado com Chocolate Ingredientes: ¾ xícara de chocolate meio amargo derretido, 1 colher de chá de óleo de coco. Modo de Preapro: Dispor os biscoitos em uma assadeira e assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos ou até que a massa esteja dourada. Misturar o chocolate com o óleo de coco e banhar os biscoitos, já frios, até a metade no chocolate.
Biscoito Amanteigado com Goiabada Goiabinha Ingredientes: ½ xícara de goiabada em tiras. Modo de Preparo: Dispor uma tirinha de goiabada no centro do biscoito e juntar as bordinhas do biscoito, apertando-as. Dispor os biscoitos em uma assadeira e assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos ou até que a massa esteja dourada.
Biscoito Amanteigado com Açucare  Canela Ingredientes: ½ xícara de açúcar demerara ou cristal, 1 colher de chá de canela em pó. Modo de Preparo: Misturar o açúcar com a canela. Reservar. Pincelar os biscoitos com água e polvilhar com a mistura de açúcar e canela. Assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos ou até que a massa esteja dourada.

Outra Receita Minha Receita Biscoitos de Iogurte, Biscotti da inzuppo allo yogurt (Youtube/Eu) Ingredienti: 300 gr farina 00, 125 gr zucchero semolato, 1 uovo intero, 70 gr yogurt intero bianco, 60 gr burro morbido, mezza bustina di lievito per dolci (8 gr circa). Procedimento per fare i biscotti da inzuppo allo yogurt: Mettete in una ciotola il burro morbido e lo zucchero e lavorateli bene con un cucchiaio fino a che diventeranno una crema. Unite l’uovo intero e fatelo assorbire completamente poi unite lo yogurt e a poco a poco tutta la farina e il lievito impastando prima con il cucchiaio e poi impastando con le mani fino ad ottenere un impasto liscio. Prendete dei pezzi di pasta e arrotolateli a salsicciotto poi tagliate dei pezzi di impasto di 4 dita circa e mettete i biscotti su un tegame con carta forno. Con una forchetta premete leggermente in modo da abbassare il volume del biscotto e lasciare delle leggere striature. Mettete i biscotti a cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa. Sfornate i biscotti e fateli raffreddare totalmente prima di servirli.

Outra Receita Minha Receita Biscoito de Limao Banhado em Calda (Youtube/Eu) Ingredientes: 1/2 xícara (chá) de leite (120ml), 1 colher (sopa) de suco de limão (15ml), 1 ovo, ½ xícara (chá) de manteiga (100g), Raspas de limão a gosto, 1 xícara (chá) de açúcar (180g), 2 e ½  xícaras (chá) de farinha de trigo ( 300g), 1 colher (chá) de fermento em pó. Em uma tigela adicione, o leite, o suco de limão, o ovo levemente batido, a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar, as raspas de limão, mexa bem com uma colher ou batedeira, depois acrescente o fermento em pó e a farinha de trigo aos poucos, amasse até que solte das mãos. Se necessário acrescente mais farinha de trigo. Embale a massa em saquinho plástico e leve à geladeira por aproximadamente 20-30 minutos. Depois, modele os biscoitinhos e acomode-os em uma assadeira untada com manteiga e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15-20 minutos. Ou até que notar que a base dos biscoitinhos esteja levemente dourado. Retire do forno e deixe esfriar.
Ingredientes da calda: ½ xícara (chá) de açúcar (90g), ½ xícara (chá) de água (120ml), 3 colheres (sopa) de limão (45 ml). Ingredientes Para polvilhar e decorar. ½ xícara (chá) de açúcar refinado. Raspas de limão para decorar. Em uma panela coloque o açúcar, a água e o suco de limão, misture e leve ao fogo baixo por 5 minutos ou até formar uma calda bem rala. Retire do fogo e deixe esfriar. Banhe os biscoitinhos na calda, deixe escorrer bem e passe no açúcar refinado. Rendimento: 60 unidades.

Outra Receita Biscoitos com goiabada, Goiabinha Ingredientes: 4 colheres sopa de margarina, 1 1/2 copo tipo requeijão de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar. Modo de Fazer: Misture todos os ingredientes e amasse até chegar ao ponto que não grude mais nas mãos, faça bolinhas, aperte com o dedo para fazer uma cavidade no centro, acomode-as em forma untada e enfarinhada, coloque um pedacinho pequeno de goiabada em cada biscoito, leve para assar por uns 20 minutos em forno médio.

Outra Receita Sequilhos de Palitinho Ingredientes: 100g de manteiga, 1 gema, 50 g de açúcar refinado, 200g de farinha de trigo menos 1 colher de sopa. Separe 200g da farinha de trigo e retire 1 colher de sopa. Pré aqueça o forno a 180 graus. Misture a manteiga com o açúcar, a gema e depois amasse com a mão quando colocar a farinha de trigo até formar uma massa uniforme e macia que solte das mãos. Unte duas ou três assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Faça os palitinhos e leve ao forno pré aquecido por 12 a 15 minutos. Veja no filme. Depois de assados, passe no açúcar refinado. Guarde em pote bem vedado. São deliciosos!

Outra Receita Biscoitos de Molhar no Leite, Biscotti da Inzuppo (ricetta della nonna) (Che buoni inzuppati nel latte,ma anche gustati da soli!! I biscotti da inzuppo sono dei deliziosi biscottoni perfetti per la merenda o la colazione,tuffati nel latte sono deliziosi,ma anche gustati da soli sono di un buono buoni e genuini come le cose preparate dalle nonne. ). Ingredienti: 600 g semola rimacinata o farina 00 (io preferisco il sapore che acquistano con la semola), 180 g burro a temperatura ambiente, 3 uova, buccia grattugiata di un limone, 1 fialetta aroma alla vaniglia, 240 g zucchero semolato, 10 g ammoniaca per biscotti, un pizzico di sale, 40 ml circa di latte, Finitura:zucchero semolato. Mescolare insieme lo zucchero con la semola rimacinata e l’ammoniaca setacciata. Metterla a fontana su una spianatoia,praticare una cunetta al centro nella quale metterete le uova,gli aromi,il latte,il burro tagliato a pezzettini,la buccia del limone grattugiata e un pizzico di sale,impastare con i polpastrelli e poi con le mani velocemente fino a formare un impasto liscio e omogeneo,se serve unire un altro pò di latte o semola se è troppo morbido. Formare una palla e metterla in un canovaccio pulito o nella pellicola per alimenti per almeno 30 minuti in frigo. Procedimento Con il bimby: Mettere la semola rimacinata e lo zucchero e il lievito nel boccale 3 secondi vel.3. Unire tutti gli altri ingredienti 20 secondi velocità 5. Trasferire l’impasto ottenuto su una spianatoia e con le mani velocemente formare un impasto liscio e omogeneo,se serve unire un altro pò di latte o semola se è troppo morbido. Mettere l’impasto ottenuto in un canovaccio pulito o nella pellicola per alimenti 30 minuti in frigo. Passato il tempo di riposo dell’impasto in frigo possiamo formare i biscotti,staccare dall’impasto dei pezzetti,formare delle palline e modellarle a bastoncini,rotolarli nello zucchero semolato e adagiare i biscotti man mano distanziati tra di loro su una teglia ricoperta da carta da forno (se occorre usate 2 teglie). Appena tutti i biscotti sono pronti con i lembi di una forchetta praticare delle striscioline su ogni biscotto. Infornare nel forno caldo a 180° per circa 20 minuti,devono dorare leggermente. Togliere le teglie dal forno e lasciare raffreddare bene i biscotti. I biscotti da inzuppo sono pronti per essere gustati,per conservarli chiuderli bene in un sacchetto per alimenti e chiuderli in una latta per biscotti.


 

 

Biscoitos e Bolinhos Fritos:

Outra Receita Rosquinhas de Banana Fritas Ingredientes: 1 xícara chá de farinha integral, 2 xícaras chá de farinha de trigo, 1 xícara chá de banana nanica madura, 1 ovo, ½ xícara chá de açúcar, ½ colher sopa de manteiga, 1 colher chá de fermento em pó, 1 colher sopa de canela em pó, 4 colheres sopa de açúcar. Óleo suficiente para fritar. Em uma tigela amasse bem as bananas, acrescente o ovo, a manteiga o açúcar, a farinha integral e aos poucos a farinha de trigo até  que a massa  fique homogênea. Modele as rosquinhas. Leve para fritar em óleo não muito quente, para que cozinhe a massa por dentro. Retire do óleo quando estiver dourado. Deixe  escorrer o excesso  em papel absorvente  e sem seguida passe as rosquinhas na mistura de açúcar com canela. Rendimento 25 unidades.

Outra Receita Cueca Virada, Grostoli ou Orelha de Gato Ingredientes: 4 ovos, 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de leite, 8 colheres (sopa) de óleo, 2 colheres (sopa) de margarina, 1 pitada de sal, 5 colheres (chá) de fermento em pó, farinha de trigo o suficiente, óleo para fritar, açúcar e canela para polvilhar. Misturar bem todos 6 primeiros ingredientes, depois colocar umas 4 xícaras de farinha de trigo e o fermento, e ir colocando então a farinha aos poucos até dar ponto na massa. Sovar bem.Obs: usei 1kg de farinha. Abra a massa com o rolo , em superfície enfarinhada, corte em retângulos, e faça um corte no meio de cada um, para "virar" passe uma das pontas por dentro. Frite em óleo quente e passe no açúcar com canela...e bom apetite...essa receita rende muito e fica muito macia, gostosa, saborosa...separei alguns e fiz uma calda com: açúcar, água e coco ralado, levei ao fogo, fiz uma calda rala e joguei sobre os bolinhos.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo 7 Potes de Limao, Iogurte, Fécula e Limocello

Ingredientes

3 ovos
aroma de limao
1 pote de iogurte de baunilha
1 pitada de sal
2 potes de farinha de trigo
casca ralada de 1 limao
1 pote de fécula de batatas
2 colheres de limoncello
2 potes de açucar
fermento em po para doces
1 pote de oleo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de 7 potes de Limao, torta sette vasetti al limone Ingredientes: 3 ovos inteiros, 1 pote de iogurte de baunilha (125 gramas), 2 potes de farinha de trigo, 1 pote de fecula de batatas, 2 potes de açucar, 1 pote de oleo, aroma de limao, 1 pitada de sal, casca ralada de 1 limao, 2 colheres de limoncello, fermento em po para doces. (Come vi dicevo la torta sette vasetti al limone è veloce e semplicissima da preparare,non serve la bilancia,per misurare bisogna utilizzare il vasetto dello yogurt che trovate negli ingredienti,niente di più pratico.) Ingredienti: 3 uova, 1 vasetto yogurt da 125 g alla vaniglia, 2 vasetti farina 00, 1 vasetto fecola di patate, 2 vasetti zucchero semolato, 1 vasetto olio di semi di mais, 1 fialetta aroma al limone, buccia grattugiata di un limone biologico, un pizzico di sale, 2 cucchiai di limoncello, 1 bustina lievito per dolci. Ingredienti per la Finitura: zucchero a velo. Imburrare uno stampo a ciambella di 24 cm. Con le fruste elettriche montare le uova a neve ferma insieme ad un pizzico di sale,unire il vasetto di yogurt,lavare e asciugare bene il vasetto vuoto e usarlo per misurare prima lo zucchero,che unirete alle uova,poi la farina e la fecola che setaccerete e unirete alle uova pian piano e poi l’olio,aggiungere man mano tutto mescolando con le fruste o con una spatola,unire anche il lievito setacciato,la buccia grattugiata del limone,il limoncello e l’aroma,mescolare bene il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Versare l’impasto nello stampo imburrato e infornare a 170° per 35/40 minuti,fare la prova stecchino. Appena cotta toglierla dal forno,fare raffreddare,sfornarla su un vassoio e spolverizzare di zucchero a velo. Versione Bimby: Imburrare uno stampo a ciambella di 24 cm. Mettere il vasetto di yogurt nel boccale,lavarlo bene,asciugarlo bene e usarlo per misurare prima la farina,la fecola,lo zucchero e poi l’olio,aggiungere man mano tutto nel boccale,unire anche le uova, il lievito,la buccia grattugiata del limone,il pizzico di sale,il limoncello e l’aroma lavorare 2 Min./Vel. 5. Versare l’impasto nello stampo imburrato e infornare a 170° per 35/40 minuti,fare la prova stecchino. Appena cotta toglierla dal forno,fare raffreddare,sfornarla su un vassoio e spolverizzare di zucchero a velo. La ciambella 7 vasetti al limone è pronta per essere servita semplicemente così o farcita a piacere…Buon appetito!

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo 7 Potes de Nutella, Iogurte e Fécula

Ingredientes

3 ovos inteiros
fermento em po para doces
1 pote de iogurte
nutella
2 potes de farinha de trigo
açucar de confeiteiro para salpicar
2 potes de açucar
1 pote de fécula de batatas
1 pote de oleo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta 7 Vasetti alla Nutella Ingredientes: 3 ovos inteiros, 1 pote de iogurte, 2 potes de farinha de trigo, 2 potes de açucar, 1 pote de fécula de batatas, 1 pote de oleo, fermento em po para doces, nutella, açucar de confeiteiro para salpicar. (due dolci in uno e senza usare la bilancia, insomma la mia ultima creazione diabolica, ho pensato di preparare la mitica torta 7 vasetti quella morbida morbida che si fa utilizzando solo un vasetto di yogurt come unità di misura, volevo farcirla con la nutella ma non contenta ho pensato di farla versata, conoscete tutti la torta versata? E’ quella dove si cuoce prima la base da sola, poi quando è cotta si aggiunge il ripieno , si copre con l’altro impasto e si rimette in forno, serve per mantenere la farcia bene al centro e non farla affondare in cottura, bene io le ho unite tutte e due, sofficissima, facile e furbissima , forza prendete il vasetto di yogurt e seguitemi che vi racconto come fare la torta.) Ingredienti per uno stampo a cerniera del diametro di 22 centimetri: 3 uova intere, 1 vasetto di yogurt del vostro gusto preferito oppure bianco, 2 vasetti di farina 00, 2 vasetti di zucchero semolato, 1 vasetto di fecola di patate, 1 vasetto di olio di semi, 1 bustina di lievito per dolci, nutella quanto basta, zucchero a velo. Procedimento: Con uno sbattitore montare le uova con lo zucchero, quando saranno soffici e spumose unire il vasetto di yogurt, lavare il vasetto e riempirlo con l’olio di semi, ovviamente usate sempre lo stesso vasetto come unità di misura, svuotate , lavate e riempite di nuovo. Setacciare la farina, la fecola ed il lievito ed unirlo poco alla volta al composto di uova. Imburrare ed infarinare lo stampo e versare la metà del composto, metterlo in forno caldo a 160° per circa 15 minuti. Quando sarà solido, tirarlo fuori, ed unire sulla base precotta uno strato di nutella, ricoprire con il restante impasto e continuare la cottura per altri 25 minuti circa, sempre a 160° forno statico. ( Per tempi e temperature regolarsi sempre con i propri forni). Quando la torta sarà cotta lasciarla raffreddare benissimo prima di toglierla dallo stampo. La torta è pronta per essere gustata, spolverizzarla con lo zucchero a velo e sentirete che buona!

Outra Receita Bolo 7 Potes de Iogurte com Figo Fresco e Nozes, Torta 7 vasetti con Fichi e Noci (è una torta soffice a base di yogurt, con fichi freschi e pezzettini di noci. Si chiama ” sette vasetti” perchè per pesare gli ingredienti non si usa la bilancia, ma il vasetto vuoto dello yogurt. Serviranno in totale 7 vasetti di ingredienti per preparare un dolce soffice, altiso e sfizioso, perfetto per la colazione o la merenda, senza burro. Ricetta con e senza Bimby.) Ingredienti: 1 vasetto Yogurt (bianco o alle noci), 3 vasetti Farina, 2 vasetti Zucchero (scarsi), 1 vasetto Olio Di Semi (scarso), 3 Uova, 4 Fichi (freschi), 1 Scorza Di Limone, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, 4 cucchiai Gherigli Di Noci. Preparazione: Lavorate, con le fruste, le uova con lo zucchero e la scorza grattugiata del limone. Dovrete ottenere un composto alto e spumoso. Dopo, unite l’olio di semi e mescolate. Aggiungete lo yogurt, la farina e il lievito. Lavorate l’impasto ed amalgamate bene tutti gli ingredienti. Versate le noci spezzettate e mescolate. ( lasciatene un pochino per dopo). Versate il composto dentro uno stampo da 22 cm di diametro, precedentemente imburrato ed infarinato. Sbucciate i fichi e tagliateli a metà. Sistemateli sul composto, nello stampo e spolverizzate la superficie, con le rimanenti noci spezzettate. Cuocete la Torta 7 vasetti con fichi e noci, in forno caldo a 180° per circa 50 minuti. Io con il ventilato l’ho cotta a 160° per circa 60m. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornarla. Sfornate la Torta 7 vasetti con fichi e noci e fatela raffreddare prima di servirla. Nel Bimby: Versate nel boccale del Bimby: lo zucchero e la scorza del limone. Polverizzate 10 secondi a vel 10. Adesso, aggiungete le uova e lavorate 30 secondi a velocità 6. Aprite il boccale ed unite: l’olio di semi, lo yogurt,  la farina e il lievito. Mescolate 1m/vel.6. Aggiungete le noci ( lasciatene un pochino per la superficie) e mescolate 10s/antiorario/vel.5. Versate il composto dentro uno stampo da 22 cm di diametro, precedentemente imburrato ed infarinato. Sbucciate i fichi e tagliateli a metà. Sistemateli sul composto, nello stampo e spolverizzate la superficie, con le rimanenti noci spezzettate. Cuocete la Torta 7 vasetti con fichi e noci, in forno caldo a 180° per circa 50 minuti. Io con il ventilato l’ho cotta a 160° per circa 60m. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornarla. Sfornate la Torta 7 vasetti con fichi e noci e fatela raffreddare prima di servirla. I miei consigli: Potete sostituire i fichi con: pesche, albicocche o fragole.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Amanteigado

Ingredientes

2 xicaras de açucar
1 e 1/2 xicara de leite
200 gramas de manteiga
1 colher de cha de sal
5 ovos inteiros
fermento em po para doces
1 colher de cha de essencia de baunilha
1 colher de cha de essenca de amendoa
3 xicaras de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Amanteigado Colonial Ingredientes: 2 xícaras de açúcar, 16 colheres (sopa) de manteiga sem sal (200 gramas), 5 ovos inteiros, 1 colher (chá) de essência de baunilha, 1 colher (chá) de essência de amêndoa, 3 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara e meia de leite, 1 colher (chá) de sal, 1 colher (sopa) e meia de fermento em pó. Modo de Preparo: Bata o açúcar, os ovos, a manteiga e as essências de baunilha e amêndoa até obter uma mistura bem cremosa. Bata bem. Esta é a parte mais importante do preparo. Acrescente a farinha de trigo, o leite, o sal e bata mais. Por último, junte o fermento, bata mais um pouco, coloque em uma forma untada e leve ao forno aquecido por a 180 graus por 45 minutos.

Outra Receita Bolo Simples Amanteigado 2 xícaras (chá) de açúcar, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 4 colheres (sopa) de margarina, 3 ovos, 1 e 1/2 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó. Modo de Preparo: Bata as claras em neve e reserve. Misture as gemas, a margarina e o açúcar até obter uma massa homogênea. Acrescente o leite e a farinha de trigo aos poucos, sem parar de bater. Por último, adicione as claras em neve e o fermento. Despeje a massa em uma forma grande de furo central untada e enfarinhada. Asse em forno médio 180 °C, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos ou ao furar o bolo com um garfo, este saia limpo.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Bicolor 4

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Bicolor Ciambella giorno e notte (ricetta sofficissima) (Per questa ricetta vi dò sia la versione tradizionale che quella con il Bimby. La ciambella giorno e notte è il classico dolce della colazione,semplice e gustosa piace praticamente a tutti. Questa ciambella giorno e notte è tra i primi dolci che faccio da quando ho iniziato a pasticciare in cucina,ricordo che ci riunivamo tutta la famiglia e nel forno a legno dei miei sfornavamo tantissimi dolci,questo è uno di quelli  la ricetta è di mia zia Imma e negli anni non l’ho mai abbandonata perchè è semplicissima e si ottiene un ciambellone altissimo,di una sofficità unica e di un sapore buono buono,negli anni ho provato tantissime altre ciambelle,ma questa non la batte nessuna!! Vi consiglio di provarla..come lo è stato per me diventerà anche per voi la ricetta del ricettario che segnerete tra le preferite. Dai ora tutti a preparare la ciambella giorno e notte.) Ingredienti: 500 gr farina, 250 gr zucchero, 5 uova grandi, 1 bicchiere di olio di semi di mais o girasoli, 1 bicchiere di latte, buccia e succo di un’arancia, 1 bustina e mezza di lievito per dolci, 1 pizzico di sale. Ingredienti per la Variegatura: 2 cucchiai cacao amaro, 2 cucchiai di zucchero. Ingtedienti per la Finitura: zucchero a velo. Montare le uova con lo zucchero e il pizzico di sale. Accendere il forno a 170°. Sempre montando unire l’olio,poi il latte e il succo e la buccia dell’arancia. Mescolare il cacao con lo zucchero eliminando eventuali grumi del cacao. Imburrare uno stampo per ciambella di 28 cm. Setacciare la farina con il lievito e unirla al composto di uova a mano con una spatola. Versare 3/4 del composto nello stampo imburrato. Con la spatola incorporare il cacao all’impasto rimasto. Distribuire il composto nello stampo sopra quello bianco. Infornare a 170° per circa 40 minuti,controllare con uno stecchino. Lasciare raffreddare,mettere in un vassoio e spolverizzare di zucchero a velo. La ciambella giorno e notte è pronta per essere gustata…Buon appetito! Versione Bimby: Metti la farfalla nel boccale . Dividere i tuorli dagli albumi. Mettere gli albumi con un pizzico di sale nel boccale 1 minuto vel 4. Metterli da parte in una ciotola. Mettere i tuorli nel boccale con lo zucchero,la buccia dell’arancia grattugiata e monta 2 minuti. Vel. 4. Togliere la farfalla e aggiungere la farina,l’olio,il succo dell’arancia e il latte. 50 Sec. Vel. 3. Aggiungere il lievito. 20 Sec. Vel. 3. Spegnere il bimby e aggiungere gli albumi a mano con una spatola dal basso verso l’alto. Versare 3/4 dell’impasto nello stampo imburrato. Aggiungere il cacao mescolato con lo zucchero al composto rimasto 30 secondi velocità 3. Versare l’impasto al cacao sopra quello bianco. Infornare a 170° per circa 40 minuti,controllare con uno stecchino. Lasciare raffreddare,mettere in un vassoio e spolverizzare di zucchero a velo. La ciambella giorno e notte è pronta per essere servita..Buon appetito!

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Caprese de Chocolate em Barra e Amendoas

Ingredientes

200 gramas de chocolate em barra derretido
200 gramas de açucar
200 gramas de poudre d'amandes
200 gramas de manteiga derretida
4 ovos separados

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Caprese Ingredientes: 200 gramas de chocolate em barra meio amargo derretido em banho maria (se for ao leite ou branco colocar apenas 120 gramas), 200 gramas de açúcar, 200 gramas de poudre d’amandes, 200 gramas de manteiga derretida, 4 ovos (separados). Ingredienti per uno stampo da 20/22: 200 gr. cioccolato (se al latte o bianco mettete solo 120 gr di zucchero), 200 gr. Zucchero, 200 gr. mandorle finemente tritate, 200 gr. Burro, 4 uova. Procedimento per fare la torta caprese: Mettete in una ciotola il burro ammorbidito insieme allo zucchero e montateli con le fruste elettriche fino a che otterrete una crema omogenea. Incorporate a poco a poco anche i tuorli delle uova leggermente sbattuti con una forchetta. Quando il composto risulterà omogeneo iniziate ad unire a poco a poco anche la farina di mandorle, il cioccolato sciolto a bagnomaria (o nel microonde per 3 minuti a 650 watt) e gli albumi montati a neve con un pizzico di sale. Imburrate uno stampo rotondo e possibilmente a cerniera e versate all’interno il composto livellandolo bene. Cuocete la torta caprese in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti circa. Sfornare la torta capovolgendola su un piatto di portata e, una volt fredda, spolverizzare con zucchero a velo. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 20 minuti. Tempo di cottura: 45 minuti. Consigli: se possibile montare il burro con uno sbattitore elettrico mentre tutte le altre operazioni farle a mano.

Outra Receita Bolo Caprese com Chocolate em Barra Meio AmargoTriturado, Torta Caprese (Youtube/Eu) (Si dice che dagli errori nascano le migliori idee ed è proprio quello che spesso è accaduto ai più grandi della storia. Anche in cucina determinati errori hanno fatto la fortuna di qualcuno. Ne è esempio la torta caprese, il dolce inventato da Carmine Di Fiore, intorno al 1920, che dimenticò di aggiungere la farina al composto. Ma una volta sfornato il dolce, complici la meravigliosa consistenza umida e morbida così come la sua naturale assenza di glutine, conquistò praticamente tutti.  Il resto, come si suole dire, è storia. E infatti la torta caprese ne ha conquistate di persone da quel fatidico errore, al punto da diventare una delle icone della pasticceria tradizionale campana.  Dall’isola di Capri, dov’è nata, fino alla Costiera Amalfitana dove è possibile gustare anche le famose delizie al limone, la torta caprese è il dolce più acquistato nelle pasticcerie. E così abbiamo deciso di svelarvi tutti i segreti per poterla realizzare in casa vostra. Ad aiutarci è venuto uno dei più grandi Maestri di pasticceria Salvatore De Riso, vedrete che non commetterete errori ma otterrete un vero dolce da maestro!) Ingredienti per uno stampo da 22 cm: Cioccolato fondente al 50% da grattugiare 170 g, Mandorle pelate 85 g, Nocciole intere spellate di Giffoni 85 g, Zucchero a velo 170 g, Burro ammorbidito 170 g, Fecola di patate 25 g, Cacao amaro in polvere 14 g, Albumi a temperatura ambiente 148 g, Tuorli a temperatura ambiente 85 g, Lievito in polvere per dolci 4 g, Baccello di vaniglia di Bourbon ½, Sale fino 1 pizzico. Ingredienti per Decorare: Zucchero a velo q.b. Preparazione Come preparare la Torta caprese: Per preparare la torta caprese cominciate versando in una ciotola il burro a temperatura ambiente (è conveniente lasciarlo fuori dal frigo per almeno 12 ore prima o per almeno un paio d’ore), metà dello zucchero e i semi raschiati con un coltellino da mezza bacca di vaniglia. Azionate le fruste a velocità medio-alta e dopo 6-7 minuti aggiungete anche il pizzico di sale e i tuorli d’uovo. Anche le uova vanno lasciate a temperatura ambiente per almeno 12 ore. Il composto dopo pochi minuti risulterà ben spumoso quindi spegnete la fruste, ripulite la ciotola con una spatola raccogliendo tutto il composto e tenete da parte. In un’altra ciotola miscelate le polveri: unite il cioccolato grattugiato, le mandorle in polvere e le nocciole in polvere. Poi setacciate la fecola di patate, il lievito per dolci e il cacao amaro in polvere. Mescolate bene il tutto e tenete da parte. In un’altra ciotola versate gli albumi e il rimanente zucchero a velo. Assicuratevi che le fruste siano ben pulite, altrimenti gli albumi non monteranno, e azionatele. Dopo qualche minuto risulterà lucido e spumoso: non dovete montare a neve ma dovrà fare il classico becco d’uccello. Tutte le preparazioni sono completate, quindi preriscaldate il forno a 170° in modalità ventilata e iniziate a miscelarle: aggiungete al composto di tuorli e burro un terzo degli albumi montati, poi un terzo delle polveri e amalgamate bene con la spatola, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto. Man mano aggiungete ancora un terzo degli albumi e un terzo delle polveri  e continuate così fino a che non otterrete un impasto uniforme. Versate il composto liscio e cremoso in una tortiera da 22 cm già imburrata e infarinata con fecola di patate. Livellate accuratamente la superficie e cuocete in forno ventilato a 170° per circa 45 minuti. Una volta cotta, lasciate intiepidire la torta nello stampo, poi capovolgetela e sformatela. Poi rigiratela nuovamente su un piatto foderato con carta forno e lasciatela raffreddare completamente. Una volta fredda, capovolgete la torta un'ultima volta, eliminate la carta forno e spolverizzate la superficie con zucchero a velo. La vostra torta caprese è pronta per essere gustata! Conservazione: La torta caprese può essere conservata a temperatura ambiente, in un luogo fresco, sotto una campana di vetro per 3-4 giorni.  E’ possibile congelare la torta, meglio se senza zucchero a velo; per agevolarvi potete già tagliarla in porzioni. Consiglio: Preparate in anticipo le farine di nocciole e mandorle tostate: basterà frullarle alla massima velocità, il tempo necessario per raffinarle. Poi versate le briciole su un foglio di carta forno e lasciate seccare all’aria per tutta la notte.  Una versione alternativa della torta caprese prevede il cioccolato fuso ma in questo caso il risultato ottenuto sarà più compatto. Se preferite potete provare entrambe le versioni scegliendo poi quella che preferite! (Observaçao Pessoal: Retirar a manteiga da geladeira 12 horas antes. Usar oovos em temperatura ambiente.)

Outra Receita Caprese al Limone com Chocolate BrancoPresentazione: La caprese al limone è una variante altrettanto squisita della classica caprese al cioccolato. In questa ricetta, il dolce tipico dell’isola di Capri, da cui prende il nome, mantiene alcuni ingredienti base come le mandorle, le uova e il burro, ma viene arricchito dalla dolcezza del cioccolato bianco, che contrasta  il profumo e l’aroma acidulo dei limoni.  L’aggiunta del limoncello, poi, esalta ancora di più il sapore deciso ed intendo di questo dolce, che potrete servire con una generosa spolverizzata di zucchero a velo o accompagnato da gelato.  Con la caprese al limone concluderete in modo semplice ma raffinato i vostri pasti, stupendo il palato dei vostri ospiti con la sua morbidezza e dolcezza!) Ingredienti: Fecola di patate 50 g, Mandorle pelate 200 g, Cioccolato bianco 200 g, Burro fuso 150 g, Uova medie 5, Zucchero 200 g, Aroma al limone 1 fialetta 2 ml, Scorza di limone 3,Limoncello 25 g, Succo di limone 1, Lievito in polvere per dolci (16 grammi) 1 bustina. Preparazione Come preparare la Caprese al limone: Per preparare la caprese al limone, iniziate tritando finemente il cioccolato bianco. Dopodichè in un mixer ponete le mandorle pelate e 100 gr di zucchero: frullate  fino a ridurre tutto in polvere e trasferite la farina ottenuta in una ciotola capiente; unite il cioccolato bianco tritato, la scorza grattugiata dei 3 limoni e infine la fecola di patate e il lievito in polvere. Mescolate il tutto con un cucchiaio di legno. Poi fondete il burro e unitelo agli altri ingredienti, aggiungete il succo di limone e il limoncello; per ultimo versate la fialetta di aroma di limone. Amalgamate tutti gli ingredienti con un cucchiaio di legno. Mettete in una planetaria le uova a temperatura ambiente assieme all'altra metà dello zucchero e montatele (potete usare uno sbattitore elettrico con le fruste in alternativa) per 10-15 minuti, fino ad ottenere una crema gonfia (almeno 3 volte il volume iniziale), liscia e chiara, che aggiungerete delicatamente agli ingredienti nella ciotola. Amalgamate con una spatola, compiendo dei movimenti circolari dal basso verso l'alto. Versate il composto ottenuto in uno stampo foderato con carta da forno del diametro di 22- 24 cm (13), disponendolo nella teglia in modo uniforme. Cuocete in forno preriscaldato a 170° (statico) per circa 50-60 minuti. Se nella prima mezz’ora di cottura la superficie della torta dovesse diventare troppo scura, copritela con un foglio di alluminio e proseguite la cottura, ricordandovi di non aprite il forno prima di mezz’ora. Una volta cotta (verificate pungendo la torta con uno stuzzicadenti che dovrà risultare asciutto), sfornate la torta, lasciatela raffreddare su una gratella. Trasferitela su di un piatto da portata e spolverizzatela con zucchero a velo. Nota bene: E’ sempre necessario consultare il prontuario Associazione Italiana Celiachia e leggere attentamente gli ingredienti, per assicurarsi che non contengano contaminazioni da glutine. Conservazione: Potete conservare la caprese al limone per 5-6 giorni coperta sotto una campana di vetro. Consiglio:  Al posto del limoncello potete utilizzare la stessa dose di crema di limoncello.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Abacaxi com Leite Fervendo

Ingredientes para a Massa

3 ovos
2 xicaras de açucar
3 xicaras de farinha de trigo
1 xicara de leite fervendo
fermento em po
abacaxi

Ingredientes para o Creme

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
2 gemas
3 colheres de maisena
glace: 3 claras + 3 colheres de açucar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Abacaxi com Leite Fervendo e Creme de Recheio Ingredientes para a Massa: 3 ovos, 2 xícaras de açúcar, 3 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de leite fervendo, 1 colher do pó royal. Ingredientes para o Creme: 1 litro de leite, 1 lata de leite condensado, 2 gemas, 3 colheres de maisena. Ingredientes para o Glacê: 3 claras, 3 colheres de açúcar refinado, Será necessário 1 abacaxi grande, 1 pacote de coco ralado pequeno. Modo de Preparo: Comece pelo abacaxi, pique em pedaços bem pequenos e coloque em uma assadeira grande, em seguida salpique 1 xícara de açúcar e reserve. Bata os ingredientes da massa à mão. Coloque por cima do abacaxi picado e leve para assar. Em uma panela coloque o ingrediente do creme lembrando (que a maizena tem que ser dissolvida em um pouco de água) e leve ao fogo até engrossa. Feito isso coloque em cima do bolo já assado. Em seguida é só bater o glacê na batedeira e colocar por cima do bolo também, salpicar coco. (Observaçao Pessoal: Fazer o bolo em uma forma retangular para colocar o creme por cima. Assim fica parecendo um pave!).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Abacaxi em Conserva

Ingredientes

1 lata pequena de abacxi e calda
200 gramas de farinha de trigo
150 gramas de manteiga derretida
50 gramas de coco ralado
baunilha em po
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Abacaxi em Conserva com Coco Ralado, Gâteau à l’Ananas et à la Noix de Coco Ingredientes : 1 lata pequena de abacaxi em conserva, 200 gramas de farinha de trigo, 150 gramas de manteiga derretida no microondas, 50 gramas de coco ralado, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces. Modo de Preparo: Separar o suco do abacaxi e reservar. Cortar o abacaxi em pedaços e reservar. Numa tigela misturar bem os ovos e o açúcar (eu usaria a batedeira por uns 5 minutos). Adicionar a baunilha em po. Colocar a farinha, o fermento e o coco ralado. Adicionar a manteiga derretida e misturar bem tudo. Manualmente adicionar o abacaxi em pedaços. Misturar e colocar em uma forma redonda (com furo central) untada e enfarinhada. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. Quando retirar o bolo do forno, com ele ainda quente, regue com o suco de abacaxi da lata que reservou. (Observaçao Pessoal: Salpique coco ralado para enfeitar.). (Receita Original (Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.). Ingrédients : 1 petite boîte d’ananas, 200 g de farine, 150 g de beurre, 3 œufs, 150 g de sucre, 50 g de noix de coco râpé, 10 g de sucre vanillé, 8 g de levure chimique. Préparation : Couper les tranches d’ananas en petits dés. Réserver le jus, après Dans un saladier, mélanger bien les œufs, le sucre et le sucre vanillé. Ajouter la farine, le levure, la noix de coco et les ananas. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger et Mettre la pâte dans une terrine beurré et fariné. Faire cuire dans un four préchauffé à 180 °c pendant 40 minutes. Dès que le gâteau est cuit, verser le jus d’ananas. Laisser refroidir.).


       

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Agua e Limao com Suco e Casca

Ingredientes

300 gramas de farinha de trigo
200ml de agua
100ml de suco de limao
casca ralada de limao
100ml de oleo
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Agua e Limao com Suco e Casca, Torta All’Acqua al Limone con Succo e Buccia Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 200ml de agua, 100ml de suco de limao, casca de limao ralada, 100ml de oleo, fermento em po para doces. Receita Original: Ingredienti: Farina 00  300 g, Zucchero  180 g, Acqua  200 ml, Succo Di Limone  100 ml, Olio Di Semi  100 ml, Lievito In Polvere Per Dolci  1, Buccia Di Limone Grattugiata  1, Preparazione: In una ciotola mettiamo le polveri, quindi lo zucchero, la farina setacciata ed il lievito in polvere per dolci setacciato, mescoliamo il tutto per bene con un cucchiaio. In un’altro contenitore mettiamo tutti i liquidi, quindi l’acqua, il succo di limone, l’olio di semi e qui aggiungiamo anche la buccia grattugiata del limone. Con un cucchiaio o una frusta a mano, mescoliamo i liquidi per bene. Nella ciotola delle polveri versiamo la parte liquida e mescoliamo per bene il tutto, dobbiamo avere alla fine un impasto denso e senza grumi. In uno stampo imburrato ed infarinato versiamo l’impasto e poi via in forno statico preriscaldato a 170° per circa 45 minuti. Una volta cotta la torta all’acqua al limone con succo e buccia, la facciamo freddare per bene nel suo stampo, poi la leviamo da questo e la copriamo con dello zucchero a velo, che profumo magnifico e che morbidezza. Consigli: Questa è una torta senza uova e senza lattosio, ma se volete potete sostituire i 100 ml di olio di semi con un vasetto da 125 ml di yogurt. Potete cuocere l’impasto anche nello stampo da plumcake o in quello per muffin, in questo caso vi verranno circa 12 muffin.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Agua e Laranja com Chocolate em Barra

Ingredientes

250 gramas de farinha de trigo
fermento em po
150 ml de agua
1 pitada de sal
100 ml de suco de laranja
125 gramas de açucar
125 gramas de chocolate em barra
30 ml de oleo de girassol

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Agua, Suco de Laranja e Chocolate em Barra, Torta Acqua Cioccolato e Arance (Categoria: secondi piatti, vegetariane.). Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 150 ml de agua, 100 ml de suco de laranja, 125 gramas de açúcar, 125 gramas de chocolate em barra, 30 ml de óleo de girassol, fermento em po para doces, 1 pitada de sal. Receita Original: Ingredienti per una teglia da 20/22: 250 farina 00, 150 ml acqua, 100 ml succo di arancia (più o meno 2 arance), 125 gr di zucchero, 125 gr di cioccolato fondente, 30 gr di olio di semi, 1 bustina di lievito per dolci, 1 pizzico di sale. Procedimento per la torta all’acqua cioccolato e arance: Mettete in una ciotola grande l’acqua, l’olio e il succo di arancia. Mescolate in un’altra ciotola la farina, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale. Iniziate ad unire i liquidi alle polveri mescolando con un cucchiaio e amalgamate bene tutto in modo che non ci siano grumi. Sciogliete il cioccolato nel microonde per 3 minuti a 600 watt oppure a bagnomaria, fatelo raffreddare leggermente e unitelo al resto dell’impasto. Quando avrete amalgamato tutto versate il composto in una teglia oleata o con carta da forno bagnata e strizzata e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa. Prima di sfornare la torta fate sempre la prova stecchino per controllare se è cotta. Fatela raffreddare totalmente e cospargetela di zucchero a velo. Difficoltà: bassa. Tempi di preparazione: 15 minuti. Tempi di cottura: 40 minuti. Consigli: potete anche mettere la scorza grattugiata delle arance oltre al succo e unire anche u pochino di cannella se vi piace.


Topo da Pagina topo da páginaBolo de Amendoas dos Anjos

Ingredientes

200 gramas de açucar
fermento em po para doces
2 ovos inteiros + 5 gemas
200 gramas de manteiga derretida
250 gramas de farinha de trigo
1 pitada de sal
50 gramas de poudre d'amandes

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Amendoas dos Anjos, Torta degli Angeli Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 200 gramas de açucar, 200 gramas de manteiga derretida, 2 ovos inteiros + 5 gemas, 50 gramas de poudre d’amandes, fermento em po para doces, 1 pitada de sal, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparao: nula tigela bater os ovos inteiros + as gemas juntamente com o açúcar por uns 10 minutos na batedeira. Adicionar ao poucos os ingredientes secos previamente misturados: piitada de sal,, poudre d’amandes, farinha e fermento peneirados. Misturar delicadamente tudo. Colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. (Receita Original: Ingredienti per una teglia da 20/22:, 250gr di farina, 200gr di zucchero, 200gr di burro, 2 uova intere + 5 tuorli (gemas), 50 gr di mandorle, 1 bustina di lievito per dolci, 1 pizzico di sale, zucchero a velo da spolverizzare. Procedimento per la torta degli angeli: Mettete le uova intere e i tuorli in una ciotola insieme allo zucchero e montateli con lo sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Ci vorranno circa 10 minuti. Unite il burro fuso leggermente raffreddato al composto di uova e continuate a sbattere con le fruste per qualche minuto. Frullate le mandorle totalmente in modo da farle diventare una farina liscia e unitele al composto di uova insieme ad un pizzico di sale, alla farina e al lievito setacciati. Mescolate delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto cercando di non smontare il composto. Imburrate e infarinate bene una tortiera da 22 e versate all’interno l’impasto e se non volete rischiare che sbordi usate questo mio piccolo trucchetto. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa. Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino. Fate raffreddare totalmente la torta e spolverizzatela con abbondante zucchero a velo. Difficoltà: Bassa. Tempo di preparazione: 15 minuti. Tempo di cottura: 40 minuti. Consigli: potete utilizzare la farina di mandorle al posto delle mandorle intere da tritare. Se non volete metterle potete sostituire lo stesso peso delle mandorle con la farina. Fate raffreddare totalmente la torta prima di mettere lo zucchero a velo.).

Outra Receita Bolo de Amendoas e Fecula, torta di nocciole Ingredientes: 2(0 gramas de poudre de noisettes, 130 gramas de manteiga, 230 gramas de açucar, 6 ovos, 50 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de fécula de batatas, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces. Receita Original (è una deliziosa torta alta e soffice a base di nocciole tostate. Una torta dal sapore unico che ricorda molto il ferrero rocher. Ottima da farcire con nutella o altra crema alla nocciola oppure con marmellata di albicocche. Da guarnire con zucchero a velo, glassa al cioccolato oppure granella di nocciole. Per fare aderire bene la granella di nocciole alla torta, spennellare l’intera superficie con marmellata di albicocche.) Ingredienti torta di nocciole: 200 g di nocciole, 50 g di granella di nocciole, 130 g di burro, 230 g di zucchero, 6 uova medie, 50 g di farina 00 (oppure 100 g senza aggiunta di fecola di patate), 50 g di fecola di patate, 1 bustina di lievito vanigliato Paneangeli. Come fare la torta di nocciole: Iniziare la preparazione tostando le nocciole per alcuni minuti in padella (muovendo la padella in continuazione) a fuoco medio; oppure in forno a 180° per circa 15 minuti (scuotendo la teglia ad intervalli regolari). La tostatura della frutta secca in generale serve ad esaltarne il sapore. In questo caso la tostatura serve anche per creare un effetto marmorizzato alla torta che altrimenti risulterebbe troppo chiara all’interno. E’ importante lasciare raffreddare le nocciole prima di tritarle. Tritare le nocciole finemente. Nel frattempo montare le uova con lo zucchero per circa 10 minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere a questo composto il burro sciolto precedentemente a bagnomaria oppure in microonde. Accendere il forno a 180° così al termine della preparazione sarà giunto a temperatura. Aggiungere al composto di uova, zucchero e burro le nocciole tritate. Dopo aver ben amalgamato le nocciole tritate al composto aggiungere anche la farina, la fecola e il lievito vanigliato ben setacciati e mescolare sempre dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Imburrare e infarinare una teglia a cerniera (diametro 26 per ottenere un torta di nocciole alta come in foto) e versarvi il composto all’interno. Cuocere in forno preriscaldato a 180° modalità “statico” per circa 40 minuti. Non aprire il forno durante i primi 30 minuti. Infilzare la torta con uno spaghetto o uno stuzzicadenti per controllare che l’interno sia cotto. Quando la torta sarà pronta estrarla dalla teglia a cerniera e spennellare la superficie con poca marmellata di albicocche sciolta in microonde o semplicemente con acqua e zucchero per far aderire meglio la granella di nocciole da spolverizzare sull’intera superficie della torta. La torta di nocciole è ottima farcita con marmellata di albicocche oppure con nutella o altra crema alla nocciola. (Observaçao Pessoal: usar poudre de noisettes pronta em vez de tostar e triturar as amendoas.)

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Amendoim, Banana e Coco

Ingredientes

1 xicara de farinha de coco
fermento em po para doces
1/2 xicara de farinha de amendoim
3 colheres de sopa de oleo
3 ovos
5 bananas maduras
2 colheres de sopa de canela em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Amendoim, Banana e Coco, Bolo Funcional de Banana com Coco e farinha de Amendoim Ingredientes: 1 xic de farinha de coco, 1/2 xic de farinha de amendoim, 3 colheres de sopa  de linhaça dourada, 3 ovos, 5 bananas maduras, 2 colheres de sopa de canela em pó, 1 colher de sopa de fermento. Ingredientes para a Cobertura (opcional): 2 bananas maduras em rodela, 2 colheres de sopa de açúcar de coco (para dar uma corzinha na banana), 2 colher de sobremesa de ghee, 1/4 de xicara de água. Modo de preparo: Bata os ovos, a linhaça e as bananas no liquidificador,  acrescente os demais ingredientes e misture a mão. Em uma panela derreta a ghee e acrescente o açúcar e a água e mexa até engrossar. Em uma forma de silicone coloque a calda e distribua as bananas em rodela. Cubra com a massa e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 35 minutos.


Topo da Pagina topo da páginaBolo de Amedoim, Banana e Mascavo

Ingredientes

1 e 1/4 xicara de banana ou 6 bananas amassadas
1/2 colher de cha de sal
1 e 1/2 xicara de açucar mascavo
fermento em po para doces
2 ovos inteiros
1 colher de café de canela em po
3/4 xicara de oleo
1 xicara de amendoim triturado
2 xicaras de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Amendoim,  Banana, Canela e Açucar Mascavo (Youtube/Eu) Ingredientes: 1 e ¼ de xícara de banana ou 6 bananas médias amassadas, 1 e ½ xícara de açúcar mascavo, 2 ovos , ¾ de xícara de óleo, 1 xícara de amendoim moído e torrado, 2 xícaras de farinha de trigo, ½ colher (chá) de sal, 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio, 1 colher (chá) de canela em po. Modo de preparo: Numa batedeira, coloque as bananas, o açúcar mascavo, os ovos e o óleo. Bata por 2min e diminua a velocidade da batedeira. Vá adicionando, aos poucos, o amendoim, a farinha de trigo, o sal, o bicarbonato e a canela. Despeje a massa sobre uma forma com furo no meio, untada e enfarinhada. Leve ao forno a 220º até furar com um palito e ele sair limpo. (Observaçao Pessoal: eu uso fermento em vez de bicarbonato e uso apenas uma colher de café de canela.).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Amendoim e Caju

Ingredientes

150 gramas de caju
açucar de confeiteiro para salpicar
100 gramas de amendoim
200 gramas de açucar
50 gramas de farinha de trigo
5 ovos
200 gramas de manteiga sem sal derretida

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Amendoim e Castanha de caju da Ana Maria (Ana Maria/Claudia) Ingredientes: 1 xícara (chá) de castanha de caju (150 g), ¾ de xícara (chá) de amendoim (100 g), 1 xícara (chá) de açúcar refinado (200 g), 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo (50 g), 5 ovos (cerca de 300 g), 200 g de manteiga sem sal derretida, 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (30 g) para polvilhar. Modo de preparo: Triture grosseiramente a castanha com o amendoim no processador ou liquidificador (pulse para facilitar). Transfira para uma tigela, adicione o açúcar e a farinha e misture. Junte os ovos um a um, mexendo bem a cada adição, e, por fim, incorpore a manteiga. Despeje em fôrma redonda (25 cm de diâmetro) untada e forrada com papel-manteiga e asse em forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 30 minutos ou até dourar.  Desenforme frio e sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro. (Observaçao Pessoal: coloquei fermento que nao ia na receita e ele transbordou todo. Levou 50 minutos e murchou. Ficou horrivel.). Testado.

Fonte: Ana Maria/Claudia.


Topo da Pagina topo da páginaBolo de Amendoim e Fecula

Ingredientes

200 gramas de manteiga em temperatura ambiente
250 gramas de fecula de batatas
200 gramas de açucar
fermento em po para doces
3 ovos
30 gramas de amendoins + 1 colher de açucar granulado para salpicar
1 pitada de sal
50 gramas de amendoins triturados
100 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Amendoim e Fecula (Embalagem Paneangeli italiana) Ingredientes: 200 gramas de manteiga em temperatura ambiente, 200 gramas de açucar, 3 ovos, 1 pitada de sal, 50 gramas de amendoins triturados no processador, 100 gramas de farinha de trigo, 250 gramas de fecula de batata, fermento em po para doces. Ingredientes para salpicar: 30 gramas de amendoins picados, 1 colher de açucar em granela. Modo de Preparo: Trabalhar a manteiga em creme adicionando aos poucos o açucar, ovos, sal e o amendoim triturado. Adicionar a farinha peneirada previamente misturada com a fécula e por ultimo o fermento em po. Colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40-50 minutos. Depois que desenformar salpicar açucar granulado misturado com amendoins picados para decorar.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Arroz Cru, Queijo e Coco da Ana

Ingredientes

2 xicaras de cha de arroz cru
1 xicara de queijo parmesao ralado
1 xicara de leite
fermento em po
1.2 xicara de açucar
1 xicara de oleo
4 ovos
1 xicara de coco ralado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de arroz cru com Coco e Queijo Ralado da Ana Maria Braga Ingredientes: 2 xícaras (chá) de arroz deixado de molho em água de um dia para o outro, 1 xícara (chá) de leite, ½ xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de óleo, 4 ovos, 1 xícara (chá) de coco ralado, 1 xícara (chá) de queijo ralado, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Modo de Preparo: Bata o arroz escorrido com o leite no liquidificador. Adicione o açúcar, o óleo e os ovos e bata novamente. Junte o coco e o queijo e bata apenas para misturar. Sem bater, incorpore o fermento. Despeje em fôrma de cone central (20 cm de diâmetro) e leve ao forno médio preaquecido (180°C) por cerca de 40 minutos ou até dourar. Desenforme frio.

Fonte: Ana Maria Braga.


Outra Receita Bolo de Arroz Cru da Ana (Ana Maria) Ingredientes: 1 e 1/2 copo (use o americano) de arroz cru, 1 e 1/2 copo de leite, 3 ovos, 1 e 1/2 copo de óleo, 2 copos de açúcar, 1 copo de queijo ralado, 3 colheres (sopa) de leite Ninho em pó, 1 copo de coco seco ralado, 3 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo, 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó. Ingredientes para a Calda: 1/2 copo de leite, 1/2 copo de açúcar, 3 colheres (sopa) de leite Ninho  em pó, Coco ralado para polvilhar. Modo de preparo : Atenção: Esta receita requer 12 horas para demolhar. Misture o arroz com o leite em vasilha com tampa e deixe na geladeira por 12 horas. Bata a mistura no liquidificador com os demais ingredientes, seguindo a ordem indicada e batendo bem a cada adição. Disponha em fôrma untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourar. Desenforme morno, regue com a calda e polvilhe coco ralado a gosto. Modo de Preparo para a Calda: Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até encorpar. Utilize.

Outra Receita Bolo de Arroz Cru Ingredientes: 1 ½ xícara de chá de açúcar, 2 xícaras de chá de arroz crú, 1 xícara de chá de leite, 1 xícara de chá de óleo, 1 xícara de chá de coco ralado, 1 xícara de chá de queijo ralado, 4 ovos, 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de Preparo: Coloque o arroz de molho na noite anterior. No dia seguinte, escorra a água, coloque-o no liquidificador e bater muito bem com um pouco do leite. Bata ate desaparecerem os grânulos, acrescente o restante dos ingredientes deixando o coco ralado para ser acrescentado sem bater, só misturando. Despeje em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno ate dourar.

Outra Receita Bolo de Arroz Cru e Queijo Ralado, Bolo de Arroz prático e saboroso Ingredientes: 2 xícaras (chá) de arroz cru, 1 xícara (chá) de leite, 3/4 xícara (chá) de óleo, 4 ovos, 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar, 100 g de coco seco ralado, 100 g de queijo parmesão ralado, 1 colher (sopa) de fermento em pó.Modo de Preparo: Coloque o arroz de molho, em água, na noite anterior (ou por 8 horas). No dia seguinte, escorra a água e coloque o arroz no liquidificador junto com o leite e o óleo, Bata bem. Junte os ovos e o açúcar e bata novamente, Acrescente o restante dos ingredientes e bata. Deixe o fermento por último e dê uma rápida batidinha. Despeje em forma untada e polvilhada e leve ao forno pré-aquecido a 180° até ficar moreninho (1 hora, mais ou menos).


 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Aveia com Banana e Nozes, Mascavo e Canela

Ingredientes

6 bananas maduras
2 colheres de sopa de linhaça
3 xicaras de aveia em flocos
agua mineral
1 e 1/2 xicara de açucar mascavo
fermento em po
1 colher de sopa de canela
1 xicara de oleo
1 xicara de nozes

 

Modo de Preparo

Minha Receita Outra Receita Minha Receita Bolo de Banana e Nozes com Aveia, Canela e Mascavo Ingredientes: 6 Bananas nanicas maduras, 3 xícaras (chá) de Aveia em flocos finos, 1 e 1/2 xícara (chá) de Açúcar Mascavo, 1 colher (sopa) de Canela em pó (opcional), 1 xícara (chá) de Óleo de Girassol, 1 xícara (chá) de Nozes picadas, 2 colheres (sopa) de Linhaça, Água mineral, 1 colher (sopa) de Fermento em pó. Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma fôrma pequena com óleo de coco.  Combine todos os ingredientes em uma tigela. Despeje a mistura na fôrma. Asse por 25 minutos ou até que as bordas estejam levemente escurecidas. Se for servir imediatamente, adicione a cobertura. Conserve na geladeira e esquente para servir, adicionando a cobertura enquanto o bolo estiver morno. (Observaçao Pessoal: substitua o oleo de linhaça por oleo de oliva.).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Aveia Integral com Banana, Mascavo, Passas, Amendoas e Cha

Ingredientes

1 xicara de cha de aveia
1 colher de café de cravo em po 4 épices
1 xicara de cha de farinha integral
1 colher de café de noz moscada
2 xicaras de cha de açucar mascavo
2 colheres de sobremesa de amandes en poudre (100 gramas)
3/4 xicara de oleo (150ml)
5 bananas
4 ovos
1 colher de sopa cheia de cha preto (50ml)
1 colher de café de canela em po
passas à gosto (200 gramas)
açucar mascavo para salpicar
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Aveia Integral com Banana, Mascavo, Passas, Amêndoas, Canela, Moscada e Cha preto (Claudia) Ingredientes: 1 xícara de chá de aveia, 1 xícara de chá de farinha de trigo integral, 2 xícaras de chá de açúcar mascavo, 3/4 de xícara de óleo (150ml), 4 ovos inteiros, 1 colher de café de canela em pó, 1 colher de café de cravo em pó ou 4 épices, 1 colher de café de noz moscada em po, 2 colheres de sobremesa de castanha de caju triturada ou amandes en poudre (100 gramas), 4 bananas picadas + 1 banana, uvas passas a gosto (200 gramas) embebidas em 150ml de cha preto fervente, 1 colher de sopa de cha preto bem cheia (50ml), 1 colher de sobremesa de fermento em pó, açucar mascavo para salpicar. Modo de Preparo: hidratar as passas em agua fervente com cha preto por pelo menos 1 hora. Depois retirar o excesso, enfarinhar. Guardar 1 colher de sopa de onde embebeu as passas para misturar depois na massa. Colocar numa tigela a aveia, a farinha de trigo integral, o açúcar, a amande en poudre e os temperos (canela, 4 épices, noz moscada). No liquidificador bater o óleo, os ovos, 1 colher de sopa de cha das passas (50ml) e 1 banana. Despejar o liquido com os solidos, mexer bem só com a colher de pau. Depois acrescente as passas enfarinhadas e no final o fermento. Coloque em 2 formas untadas e enfarinhadas de cake e corte em rodela as bananas e disponha por cima da massa, salpicando um pouquinho de açucar mascavo por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 60 minutos. (Usar como medida uma xicara de 200 gramas-200ml.). Receita que eu invetei! Rende 2 cakes grandes. Feio mas gostoso. O sabor fica um pouco forte devido a todos os temperos. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Aveia Integral com Banana, Maça, Mascavo, Passas e Amendoas

Ingredientes

1 xicara de cha de aveia
1 colher de cha de cravo em po
1 xicara de cha de farinha integral
1 colher de cha de noz moscada
2 xicaras de cha de açucar mascavo
2 colheres de sobremesa de amandes en poudre
3/4 xicara de oleo
2 maças picadas
3 ovos
2 bananas picadas
1 colher e sobremesa de canela em po
passas à gosto
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Aveia Integral com banana, maca, mascavo, passas, amêndoas, canela e moscada Ingredientes: 1 xícara de chá de aveia, 1 xícara de chá de farinha de trigo integral, 2 xícaras de chá de açúcar mascavo, 3/4 de xícara de óleo, 3 ovos, 1 colher de sobremesa de canela em pó, 1 colher de chá de cravo em pó, 1 colher de chá de noz moscada ralada, 2 colheres de sobremesa de castanha de caju triturada, 2 maçãs picadas, 2 bananas picadas, uvas passas a gosto, 1 colher de sobremesa de fermento em pó. Modo de Preparo: Colocar numa tigela a aveia,o trigo,o açúcar,o óleo e os ovos mexer bem só com a colher de pau,depois acrescente as especiarias, e as castanhas mexer novamente acrescente as frutas e no final o fermento forma untada e forno pré-aquecido mais ou menos 30 minutos de forno ou fazer o teste do palito.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Aveia e Leite Morno com Mascavo

Ingredientes

1 ovo
1 xicara de cha de açucar mascavo
2 colheres de cha de margarina
1 copo de leite morno
2 e 1/2 xicaras de aveia
fermento em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Aveia Simples com Leite Morno e Açucar Mascavo (Claudia) Ingredientes: 1 ovo; 1 xícara de chá de açúcar mascavo; 2 colheres de chá de margarina light; 1 copo de leite desnatado morno; 2 e ½ xícaras de chá de farinha de aveia; 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de Preparo: Pré aquecer o forno em temperatura média. Misturar os ingredientes, respeitando a sequência: ovo, açúcar mascavo e margarina light. Em seguida, bater bem na batedeira; Com a batedeira ainda ligada, despejar aos poucos e em vezes alternadas o leite e a farinha. Finalmente, acrescentar o fermento à mistura; Por a massa em uma forma untada e enfarinhada levar ao forno durante 30 minutos. Desligar o fogo após fazer o teste com o garfo ou palitinho. A receita serve 12 porções, com cerca de 111 calorias em cada uma das fatias. (Meu modo de Preparo Observaçoes Pessoais: usar 1 ovo grande ou 2 ovos pequenos. Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Usar uma medida de xicara de 200 gramas - 200 ml. Usar um total de 50 gramas de manteiga em ponto pomada. Obedecer a sequencia indicada dos ingredientes, bater primeiro os ovos e o açucar mascavo na batedeira até espumar, adicionar a manteiga e depois colocar a aveia e o leite alternando os dois. Considere um total de 500 gramas de aveia nesta receita. Todo feito na batedeira. Colocar em uma forma de cake grande untada com manteiga e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos.). Rende 1 cake grande (baixo mas bonito) saboroso e facil desenformar. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Eric).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Banana, Aveia e Passas

Ingredientes

2 bananas
1 copo de aveia
3 ovos inteiros
1 copo de passas
1 copo de iogurte
1 colher de sopa de canela em po
2/3 copo de oleo
fermento em po
2 copos de açucar
1 copo de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Banana, Aveia e Passas (Claudia) Ingredientes: 2 bananas nanicas/d'água, 3 ovos inteiros, 1 copo de iogurte natural (200 ml), use o copo de iogurte para medir todos ingredientes, 2/3 de copo de óleo, 2 copos de açúcar, 1 copo de farinha de trigo, 1 copo de aveia em flocos, 1 copo de uvas passas, 1 colher de sopa (rasa) de canela em pó, 1 colher (sopa) de fermento. Modo de Preparo: Unte uma forma com manteiga ou margarina e farinha, reserve. Em uma tigela misture a farinha, a aveia, o açucar, a canela e fermento em po. Reserve. Em outra tigela misture os ovos com um fouet e acrescente o iogurte, mexa e entao acrescente o oleo. Amasse bem as bananas (com um garfo) e misture. Va adicionando aos poucos o conteudo da tigela com a farinha e etc sempre mexendo bem para não empelotar. Depois acrescente as uvas passas. Despeje tudo na forma já untada. Preaqueça forno a 180° C. Asse por 60 - 65 minutos ou faça o teste do palito (enfie um palito no bolo, se ele sair bem limpo sem pedaços de bolo esta pronto). Espere amornar e desenforme. Informações extras: Essa receita não precisa nem de batedeira nem de liquidificador, bata tudo na mão mesmo com um fouet. (Observaçoes Pessoais: hidrate as passas com antecedendia de 1 - 2 horas em cha preto quente para ficarem ainda mais saborosas! Rapido e pratico de preparar. Lembre-se de retirar os ingredientes da geladeira com um pouco de antecedencia. Esse bolo nao cresce muito, as passas afundam um pouco mas é muito saboroso, saudavel e pratico de se fazer.). Rende 1 cake grande. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

Receita Original: Bolo de Banana, Aveia e Passas Ingredientes: 2 bananas nanicas/d'água , 3 ovos, 1 copo de iogurte natural (200 ml), use o copo de iogurte para medir todos ingredientes, 2/3 de copo de óleo, 2 copos de açúcar, 1 copo de farinha de trigo, 1 copo de aveia em flocos, 1 copo de uvas passas, 1 colher (sopa) de canela em pó, 1 colher (sopa) de fermento. Modo de Preparo: Unte uma forma com manteiga ou margarina e farinha, reserve. Amasse as bananas e misture com os ovos e iogurte. Acrescente o óleo e misture por 1 minuto. Acrescente a farinha e o açúcar, sempre mexendo bem para não empelotar. Depois acrescente a aveia, as uvas passas e a canela. Por último, acrescente o fermento e misture bem. Despeje tudo na forma já untada. Preaqueça forno a 180° C. Asse por 45 minutos ou faça o teste do palito (enfie um palito no bolo, se ele sair bem limpo sem pedaços de bolo esta pronto). Espere amornar e desenforme. Informações extras: Essa receita não precisa nem de batedeira nem de liquidificados, se quiser pode bater tudo na mão mesmo.

 

Outra Receita Bolo de Banana, Aveia e Passas Ingredientes: 3 bananas maduras médias; 3 ovos; 1 xícara de chá de leite desnatado; 1/2 xícara de chá de óleo de canola; 1 e 1/2 xícara de chá de farinha integral; 1 e 1/2 xícara de chá de aveia em flocos finos; 2 xícaras de chá de uvas passas; 1 colher de sopa de fermento em pó; mel e canela a gosto. Modo de Preparo: Misture a farinha integral, a aveia, a uva passa, a canela e o fermento em uma tigela grande. Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e as bananas até formar uma pasta. Despeje esse creme na tigela e incorpore aos ingredientes secos até formar uma massa. Unte uma forma com um furo do meio com farinha integral ou cubra com papel manteiga e despeje essa massa. Leve ao forno médio pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e salpique canela por cima

Outra Receita Bolo de Aveia, Frutas Banana, Maça e Passas sem Açucar e Sem Farinha Ingredientes: 200g de aveia flocos finos, 4 bananas nanicas, 1 suco de laranja, 1 maça, 1/3 xícara (chá) de óleo, 3 ovos, 1 xícara (chá) de uvas passas, 2 colheres (sopa) de fermento em pó, Canela em pó (opcional).

Outra Receita Bolo de Banana, Aveia e Passas Portugues, Bolo de Banana, Aveia e Passas Portugues, Maravilhoso bolo de aveia light uma delícia não engorda e é tão fácil de fazer Portugues  (Maravilhoso bolo de aveia light! Uma delícia não engorda e é tão fácil de fazer! Além de ser delicioso, essa receita é super leve e não engorda! Você é apaixonada por bolo, mas fica se proibindo de comer por causa do medo da balança? Então hoje nós trouxemos para você a solução para esse problema! A aveia é conhecida por ter diversos benefícios para o corpo humano. Além de ser fonte de fibras, ela auxilia na perda de peso, controla a diabetes, reduz o colesterol e melhora a saúde do coração. Isso tudo porque na composição da aveia, nós podemos encontrar vitaminas e minerais como zinco, cobre, ferro, cálcio e outros. Isso faz com que a aveia se torne um dos alimentos mais nutritivos a fazerem parte da mesa dos brasileiros. Hoje trazemos para você um bolo preparado com farelo de aveia, que nos dá a possibilidade de ingerir todos os nutrientes da aveia e não sobrecarregar o aparelho digestivo. Vamos conhecer essa receita maravilhosa?). Ingredientes: Farelo de aveia: 2 chávena e ¼, Fermento em pó: 1 colher, Açúcar mas-cavado: 1/4 de chávena, Uvas passas: 1/2 chávena, Leite: 1 chávena e ¼, Claras: 2 unidades, Bananas: 3 unidades (bem maduras). Modo de preparo: Em uma taça, misture os ingredientes secos e misture bem; Em uma liquidificadora bata o leite, as bananas e as clara; Misture todos os ingredientes em uma taça; Unte uma forma com azeite; Leve ao forno por 20 minutos pré-aquecido (220ºC). Lembre-se que essa é uma receita bem nutritiva, mas não vale exagerar na quantidade, está bem?

 

 

 

 
Bolo de Aveia e Banana
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Banana, Coco e Caramelo Invertido Perfeito da Maman

Ingredientes para a Massa

3 ovos inteiros
fermento em po para doces
1/2 colher de cha de canela em po
2 bananas
1/2 xicara de cha de oleo
1 pitada de canela em po para salpicar nas bananas
200 ml de leite de coco
1 xicara de cha de açucar
2 xicaras de cha de farinha de trigo

Ingredientes para o Caramelo

1 xicara de cha de açucar
1/2 xicara de cha de agua quente

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Banana, Coco e Caramelo (Youtube/Eu) (Claudia) Ingredientes: Ingredientes para a Massa: 3 ovos inteiros, 1/2 colher (chá) de canela em pó, 1/2 xícara (chá) de óleo, 200ml de leite de coco, 1 xícara (chá) de Açúcar, 2 xícaras (chá) de Farinhade trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 2 bananas, 1 Pitada de canela em pó. Ingredientes para a Calda: 1 xícara (chá) de Açúcar, 1/2 xícara (chá) de Água quente. Modo de Preparo: Em uma panela derreta o açúcar. Quando chegar ao tom de caramelo, e estiver completamente derretido despeje a água quente. Misture até dissolver todos os torrões. Unte a lateral de uma forma redonda Aro 18 (não unte a base). Despeje a calda. Corte as bananas em rodelas e coloque em cima da calda fazendo um pouco de pressão. Modo de Preparo Para a massa: Em uma tigela bata os ovos, com a canela, o leite de coco, o óleo e o açúcar. Na sequência acrescente a farinha de trigo. Misture. Por último o fermento. Misture para incorporar os ingredientes. Despeje a massa em cima do caramelo com as bananas. Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos. Desenforme ainda morno por causa do caramelo. (Observaçao Pessoal: Cortar a banana em rodelas. Eu bato os ovos com o açucar na batediera uns 5 minutos até espumar e entao adiciono o oleo e o leite de coco. Depois incorporo aos poucos uma mistura de farinha de trigo, canela e fermento em po, sempre batendo na batedeira. Faço a calda em uma panela redonda grande da pirex anti-aderente que depois vai ao forno diretamente, colocando as bananas, salpicando canela e sobre elas a massa. Desenformar ainda bem quente. Facil de desenformar e facil de fazer.). Saboroso. Fica lindo. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Outra Receita Bolo de Banana Ingredientes: 01 xícara (chá) de leite, 3 ovos inteiros, 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de óleo, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Modo de preparo: Bater no liquidificador: leite, ovos, o açúcar e o óleo. Bater bem. Despejar numa vasilha, adicionar a farinha de trigo e o fermento em pó. Misturar bem. Em uma assadeira despeje o caramelo e por cima dele as bananas cortadas no comprimento e salpicadas com canela misturada com açúcar. Por último coloque a massa de bolo e leve para assar. Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar. Dica : Caramelizar ½ kg de açúcar (não deixe muito grossa, eu costumo colocar um pouquinho de água na finalização da calda e levo mais um pouquinho ao fogo...até ficar uma calda consistente).

Outra Receita Bolo de Banana Caramelada Ingredientes para o Caramelo: 1 xicara de açúcar, 1/2 xicara de água, 7 a 8 bananas cortadas, canela a gosto. Ingredientes para a Massa: 3 colheres (sopa) de manteiga, 1 1/2 xicara de açúcar, 3 ovos, 1 xicara de leite, 1 colher (sobremesa) de extrato de baunilha, 2 xicaras de farinha de trigo peneirada, 1 colher (sobremesa) de fermento em pó. Modo de Fazer: Comece fazendo o caramelo, coloque o açucar e a água em uma panela, tampe e leve ao fogo até formar um caramelo (não é necessário misturar, a calda pode açucarar). Espalhe o caramelo cobrindo o fundo da assadeira, coloque as bananas cortadas e polvilhe com canela a gosto, reserve. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Para a massa, na batedeira coloque a manteiga com o açucar e bata por 2 minutos, adicione os ovos e bata por mais 2 minutos ou até que fique uma mistura fofa. Adicione o restante dos ingredientes na sequencia e bata somente até agregar tudo. Coloque a massa sobre as bananas e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, deixe o bolo esfriar por 10 minutos e desenforme.

Outra Receita Bolo de Banana Caramelizado, Bolo de Banana Ingredientes para a Massa: 3 ovos, 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de Leite, 1/2 xícara de óleo, 2 xícaras de farinha, 1 colher (sopa) de fermento químico. Ingredientes para a Cobertura: 3/4 de xícara de açúcar, 1/2 xícara de água quente, 3 a 4 bananas cortadas no comprimento. Modo de Preparo para a Cobertura: Derreta o acúcar e em seguida acrescente a água quente. Deixe engrossar um pouco e despeje numa forma, sem furo central, untada com margania e farinha. Por cima do caramelo coloque as bananas cortadas. Reserve. Massa: Bata no liquidificador os ovos com o açúcar e o óleo. Depois acrescente o leite, bata, acrescente a farinha as poucos com o liquidificador ligado. Por último o fermento, batendo só ligeiramente. Despeje a massa na forma já preparada com a cobertura bolo e leve para assar de 30 a 40 minutos em 200°C. Coloque o caramelo só no fundo da forma, as laterais ficaram só untadas e enfarinhadas, para não ficar muito enjoativo. Informaçães Adicionais: Se seguir a receita direitinho não vai ter erro, o bolo não fica com gosto de óleo e a massa fica macia e combina perfeitamente com a banana caramelada da cobertura.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Banana de Liquidificador

Ingredientes

1 xicara de cha de leite
bananas
3 ovos inteiros
2 e 1/2 xicaras de cha de açucar
1/2 xicara de oleo
3 xicaras de farinha de trigo
fermento em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Banana de Liquidificador Ingredientes: 01 xícara (chá) de leite, 3 ovos inteiros, 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de óleo, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Modo de preparo: Bater no liquidificador: leite, ovos, o açúcar e o óleo. Bater bem. Despejar numa vasilha, adicionar a farinha de trigo e o fermento em pó. Misturar bem. Em uma assadeira despeje o caramelo e por cima dele as bananas cortadas no comprimento e salpicadas com canela misturada com açúcar. Por último coloque a massa de bolo e leve para assar. Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar. Dica : Caramelizar ½ kg de açúcar (não deixe muito grossa, eu costumo colocar um pouquinho de água na finalização da calda e levo mais um pouquinho ao fogo...até ficar uma calda consistente).

Outra Receita Bolo de Banana de Liquidificador Ingredientes para a Massa: 3 ovos, 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de Leite, 1/2 xícara de óleo, 2 xícaras de farinha, 1 colher (sopa) de fermento químico. Ingredientes Para a cobertura: Coloque 3/4 xícara de açúcar para derreter , após, despeje 1/2 xícara de água quente , espere dissolver o açúcar, deixe engrosse um pouco e despeje na forma untada. Modo de Preparo: Bata no liquidificador os ingredientes da massa(bata os ovos com o açúcar e e óleo, depois acrescente o leite, bata, acrescente a farinha as poucos com o liquidificador ligado e por último o fermento, batendo só ligeiramente. Reserve. Unte uma forma média(tipo assadeira, sem furo central) com margarina e farinha. Despeje o caramelo e por cima dele as bananas( uso bananas da prata) cortadas no comprimento. Por último a massa de bolo e leve para assar. O tempo varia de acordo o seu forno, mais sempre é de 40 a 45minutos. Nunca tire do forno sem antes fazer o teste do palito, saiu limpo, tá na hora de tirar. Coloquei o caramelo só no fundo da forma, as laterais ficaram só untadas e enfarinhadas, para não ficar muito enjoativo. Se seguirem a receita direitinho não vai ter erro, o bolo não fica com gosto de óleo e a massa fica macia e combina perfeitamente com a banana caramelada da cobertura. Se quiser pode por uma colherinha (Café) de baunilha na massa.

Outra Receita Bolo de Banana de Liquidificador Receita: Massa: 3 ovos, 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de Leite, 1/2 xícara de óleo, 2 xícaras de farinha, 1 colher (sopa) de fermento químico. Ingredientes Para a cobertura: Coloque 3/4 xícara de açúcar para derreter , após, despeje 1/2 xícara de água quente , espere dissolver o açúcar, deixe engrosse um pouco e despeje na forma untada. Modo de Preparo: Preparo: Bata no liquidificador os ingredientes da massa(bata os ovos com o açúcar e e óleo, depois acrescente o leite, bata, acrescente a farinha as poucos com o liquidificador ligado e por último o fermento, batendo só ligeiramente. Reserve. Unte uma forma média(tipo assadeira, sem furo central) com margarina e farinha. Despeje o caramelo e por cima dele as bananas( uso bananas da prata) cortadas no comprimento. Por último a massa de bolo e leve para assar. O tempo varia de acordo o seu forno, mais sempre é de 40 a 45minutos. Nunca tire do forno sem antes fazer o teste do palito, saiu limpo, tá na hora de tirar. Coloquei o caramelo só no fundo da forma, as laterais ficaram só untadas e enfarinhadas, para não ficar muito enjoativo. Se seguirem a receita direitinho não vai ter erro, o bolo não fica com gosto de óleo e a massa fica macia e combina perfeitamente com a banana caramelada da cobertura. Se quiser pode por uma colherinha (Café) de baunilha na massa.

Outra Receita Bolo de Bananacom Farinha Integral e Mascavo, Banana bread Ingrédients : 250g de Farine de Blé bio Francine, 50g de sucre, 50g de cassonade, 1 sachet de levure chimique, 1/2 c. à c. de bicarbonate de soude, une bonne pincée de sel, 3 bananes mûres, 85g de beurre, 2 c. à s. de lait, 2 œufs. Préparation : Je préchauffe le four à 165°C. Dans un saladier, je mélange 150g de farine de blé Bio Francine avec le sucre blanc, le sucre cassonade, la levure chimique, le bicarbonate et le sel. J’ajoute ensuite 2 bananes écrasées, ainsi que le beurre et le lait. Je bats la préparation avec un batteur électrique ou au fouet doucement, jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, puis vigoureusement pendant 2 min. J’ajoute les œufs et le reste de la farine de blé bio Francine, puis je mélange. Je chemise mon moule à cake et j’y verse la pâte. Je coupe la banane restante en deux dans le sens de la longueur. Je dépose les deux moitiés sur le dessus de la pâte. Je fais cuire la préparation au four à 165°C pendant 55 à 60 min.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Banana de Liquidificador Integral com Aveia e Mascavo

Ingredientes

4 ovos inteiros
2 xicaras de açucar mascavo
6 bananas
canela para salpicar
1/2 xicara de oleo
fermento em po
1/2 xicara de leite
1/2 xicara de farinha integral
1 xicara de aveia

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Integral de Banana de Liquidificador com Aveia, Farinha Integral, Mascavo e Canela (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 6 bananas caturra cortadas em rodelas, 1/2 xícara de chá de óleo de canola (girassol), 1/2 xícara de leite desnatado, 1 xícara de chá de farinha de trigo integral, 1 xícara de chá de aveia, 2 xícaras de chá, não muito cheias, de açúcar mascavo, canela para salpicar, 1 colher de sopa de fermento em pó . Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liqüidificador com apenas 1 banana, coloque em forma untada com óleo e farinha  Ponha as rodelas de banana sobre essa massa e salpique com canela.  Assar em forno pré-aquecido, a 180° por aproximadamente 50 minutos. (Observaçao Pessoal: Usar uma xicara de 200 ml - 200 gramas como medida. Retirar o leite e os ovos 1 hora antes da geladeira para que fiquem em temperatura ambiente. Misturar os solidos previamente e adicionar aos poucos no liquidificador onde bateu os ovos, o leite, o oleo e a banana previamente. Ajudar com uma colher para misturar no final. Nao colocar em uma forma retangular porque ele transborda, colocar em 2 formas de cake médias/grandes, dispor as rodelas de banana sobre a massa, salpicando além da canela um pouquinho de açucar mascavo. Esta é a receita original do bolo que adaptei: bolo de maças de liquidificador integral com aveia e mascavo que faço em 2 formas de cake e que fica uma delicia, mas com banana elas descem e ficam no fundo e o bolo cresce bastante mas depois murcha. Desenformar frio. Facil de fazer. Usar 5 bananas no total que sera suficiente. Nao fica muito bonito mas é muito saboroso e saudavel. Feio mas uma delicia.). Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Eric).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Banana e Farinha de Rosca

Ingredientes

3 bananas
2 xicaras de farinha de rosca
2 xicaras de açucar
1/2 xicara de oleo
3 ovos inteiros
fermento em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Banana e Farinha de Rosca da Ana Maria Facil (Internet/Claudia) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 3 bananas nanicas (se não tiver, pode ser banana prata pequena ou 2 bananas pratas grande), 1/2 xícara (chá) de óleo, 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de farinha de rosca, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Modo de Preparo: Bata no liquidificador os ovos, óleo, as bananas picadas e o açúcar por 5 minutos. Depois, em uma tigela, adicione a farinha de rosca e o fermento e misture delicadamente. Leve para assar em forno preaquecido a 180 C° por 40 a 50 minutos. (A receita oriiginal diz de 20 a 25 minutos e diz "fique atento pois a massa assa rápido, dependendo do forno" - mas o meu levou 60 minutos. Coloquei bananas bem maduras e usei ovos em temperatura ambiente. Untei a forma com oleo e uma mistura de açucar e farinha de rosca, mas pode untar com oleo e farinha e trigo. Usei uma xicara pequena como medida. Facil e rapido e se fazer. Rende 1 cake bem grande, mas ele transborda da forma porque cresce muito e depois murcha. O gosto é agradavel, mas ele fica muito feio. Tentar fazer em uma forma redonda e deixar menos tempo no forno porque ficou muito tostado em cima.). Testado.

Fonte: Internet (Ana Maria/Claudia).

 

Outra Receita Minha Receita Bolo de Banana e Farinha de Rosca e Farinha de Trigo Ingredientes: 3 ovos, 1/2 xícara de óleo, 2 e 1/2 xícaras de açúcar peneiradas, 4 bananas (prata) amassadas, 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada, 2 xícaras de farinha de rosca peneirada, 2 bananas (prata) cortadas em pedaços pequenos e passadas no açúcar com canela (opcional), 1 colher (sopa) de fermento em pó, Margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar. Modo de Preparo: Bata os ovos, o óleo, o açúcar e as bananas no liquidificador. Preaqueça o forno a 180 ºC. Numa vasilha coloque a farinha de trigo e a farinha de rosca, misture e acrescente o creme batido no liquidificador. Mexa a massa, junte as bananas passadas no açúcar e na canela. Adicione o fermento. Misture a massa vagarosamente e coloque-a em uma forma de buraco no meio, untada e polvilhada com farinha de trigo ou açúcar. Leve ao forno preaquecido. Asse o bolo por aproximadamente 40 minutos. Desenforme ainda morno e se quiser polvilhe-o com mais açúcar com canela.

Outra Receita Bolo de Banana com Farinha de Rosca Ingredientes: 4 unidades de banana, 4 unidades de ovo, 1 copo de Óleo de soja, 3 xícaras (chá) de farinha de rosca, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, canela-da-china em pó a gosto. Bata no liqüidificador as bananas com os ovos e o óleo. Reserve. Em uma vasilha, misture a farinha de rosca com o açúcar e o fermento. Acrescente a esta mistura o creme batido reservado e misture bem com uma colher. Coloque em forma untada com margarina e enfarinhada. Asse em forno médio e pré-aquecido. Quanto tirar do forno, polvilhe com açúcar e canela.

Outra Receita Minha Receita Bolo de Banana e Farinha de Rosca com Cobertura de Laranja Ingredientes: 4 ovos inteiros, 4 xícaras de açúcar, 1 xícara de óleo, 10 bananas nanicas, 4 xícaras de farinha de rosca, 2 colheres (sopa) de fermento em pó. Manteiga para untar. Ingredientes para a Cobertura: 12 colheres (sopa) de leite, 5 colheres (sopa) de açúcar, 2 colheres (sopa) de chocolate em pó, 1 colher (sopa) de manteiga, 1/2 colher (chá) de essência de laranja, Chocolate granulado para polvilhar. Modo de Preparo: Bata bem no liquidificador os ovos com o açúcar, o óleo e as bananas. Passe para uma tigela e vá acrescentando a farinha de rosca e o fermento. Mexa bem. Unte uma forma redonda de orifício central e coloque a massa nela. Leve para assar em forno preaquecido médio por 30 a 35 minutos. Espere amornar para desenforma. Modo de Preparo para a Cobertura. Misture todos os ingredientes, menos o granulado. Leve ao fogo e mexa até desgrudar da panela. Espalhe a cobertura sobre o bolo e decore com chocolate granulado.

Outra Receita Bolo de Banana e Farinha de Rosca Ingredientes: 06 bananas Nanicas, 02 xícaras (café) de farinha de rosca, 02 xícaras (café) de açúcar, 01 xícara (café) de óleo, 03 ovos (separados), 01 colher (sopa) de fermento, Açúcar e canela em pó para polvilhar. Modo de Preparo: Com um garfo, amasse as bananas Nanicas e reserve. Bata as 03 claras em neve, em seguida misture as gemas, acrescente o óleo, o açúcar, a farinha de rosca as bananas amassadas e por último o fermento. Eu costumo fazer tudo na mão! A massa não fica tão líquida, não se assuste! Antes de começar a fazer o bolo, pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma, eu uso aquela bem tradicional com um furo no meio, costumo untar com farinha de rosca e não com a de trigo. Despeje devagar a massa e deixe assar por 25 a 30 minutos. Eu continuo usando o velho truque do palitinho! Depois de assar, deixe esfriar para desenformar. Faça uma mistura com 02 colheres de açúcar e 01 colher de canela e polvilhe em cima! Delicioso com café com leite!

Outra Receita Bolo de Banana com Farinha de Rosca Ingredientes: 2 xícaras e 1/2 de farinha de rosca, 1 xícara de óleo, 4 ovos, 3~4 bananas picadinhas (usei 3 bananas pequenas), 2 xícaras de açúcar, 1 colher de sopa de canela em po, 1 colher de sopa de fermento em po, Açúcar cristal misturado com canela em po para untar a forma e também para polvilhar por cima das bananas (tem que ser açúcar cristal para formar a casquinha crocante!), 3 Bananas picadas para decorar. Tamanho da forma 25cm. Tempo de forno (Aqui em casa ficou 50 minutos,sendo 5 minutos a 170 graus e 45 minutos a 150 graus).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Banana e Laranja

Ingredientes

3 ovos separados
1/2 colher de cha de canela em po
1/2 xicara de cha de suco de laranja
1 pitadinha de sal
1 e 1/2 xicara de cha de açucar
4 bananas maduras
3/4 xicara e cha de oleo
1/4 xicara de cha de açucar + 1 colher de cha de canela para salpicar
2 xicaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Laranja com Banana (Youtube/Eu) Ingredientes: 3 ovos separados, 1/2 xícara (chá) de suco de laranja, 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar, 3/4 xícara (chá) de óleo, 2 xícaras (chá) farinha de trigo, 1 colher (sopa) fermento em pó, 1/2 colher (chá) de canela em pó, 1 pitadinha de sal, 4 bananas maduras. Ingredientes Para salpicar: 1/4 xícara (chá) de açúcar e 1 colher (chá) de canela. Modo de Preparo: Separe as claras das gemas. No liquidificador bata as gemas, o suco de laranja, o açúcar, a canela em pó e o óleo. Em uma tigela bata as claras em neve com uma pitadinha de sal. Reserve. Em outra tigela passe pela peneira a farinha e o fermento. Adicione a mistura do liquidificador e misture. Acrescente as claras batidas em neve, e incorpore delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga, com o fundo de papel manteiga e polvilhada com farinha de trigo. ( eu coloco papel manteiga apenas para desenformar mais fácil, mas não é obrigatório). Corte as bananas em fatias. E coloque as fatias de banana em toda a superfície do bolo. Misture o açúcar com a canela, e salpique em cima das bananas. Leve ao forno pré-aquecido 180° por aproximadamente 45 minutos. Deixe esfriar um pouquinho, desenforme e corte em pedaços.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Café, Nozes, Amendoas e Iogurte

Ingredientes

225 gramas de farinha de trigo
250 gramas de iogurte natural
3 colherzinhas de café
70ml de oleo
60 gramas de poudre d'amandes
fermento em po para doces
130 gramas de açucar
1 pitada de sal
25 gramas de nozes picadas
2 ovos inteiros

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Café, Nozes, Amendoas e Iogurte Ingredientes: 225 gramas de farinha de trigo, 3 colherzinhas de café, 60 gramas de poudre d’amandes, 130 gramas de açucar, 25 gramas de nozes picadas, 2 ovos inteiros, 250 gramas de iogurte natural, 70 ml de oleo, fermento em po para doces, 1 pitada de sal. Modo de Preparo: Preparar o café e reservar. Em uma tigela misturar a farinha, a pitada de sal e o fermento em po. Adicionar as amendoas em po, as nozes picadinhas e o açucar. Misturar os ovos com o oleo, o café e o iogurte e incorporar. Colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. (Receita Original: Ingredienti Ciambella al caffè e noci: Stampo per ciambella da 18/20 cm di diametro: 225 g di farina 00, 3 cucchiaini di caffè liofilizzato, 60 g mandorle tritate, 130 g di zucchero, 25 g di noci tritate, 2 uova, 250 g di yogurt intero, 70 g di olio di semi, 10 g di lievito, 1 pizzico di sale. Inoltre: noci e mandorle tritate. Preparazione Ciambella al caffè e noci: Scaldate mezza tazzina di acqua e scioglietevi il caffè liofilizzato. Setacciate assieme la farina con il lievito ed il pizzico di sale. Metteteli in una ciotola ed aggiungete le noci e mandorle frullate e rese in polvere, e aggiungete lo zucchero. Mescolate ed aggiungete le uova leggermente sbattute, lo yogurt, il caffè sciolto ed infine l’olio. Amalgamate per bene con le fruste tutti gli ingredienti. Infarinate lo stampo, magari con la crema antiaderente, e versate l’impasto. Adesso livellate la superficie e distribuite sopra le noci e le mandorle tritate grossolanamente. Riscaldate il forno a 180° ed infornate per 35 minuti circa, posizione centrale, forno statico. Tirate fuori la ciambella al caffè e noci e lasciatela raffreddare prima di servirla. Ideale a colazione.).

Outra Receita Brownie de café e nozes (Ana Maria) Ingredientes: 120 g de chocolate meio amargo picado, 3 colheres (sopa) de manteiga, 1 colher (chá) de café solúvel dissolvido em 1 colher (sopa) de água quente, 2 ovos, 1 xícara (chá) de açúcar mascavo , ¾ de xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de fermento em pó , ½ xícara (chá) de nozes picadas. Modo de preparo : Derreta o chocolate com a manteiga, misture o café dissolvido e deixe esfriar. Bata os ovos com o açúcar na batedeira até obter uma mistura fofa e esbranquiçada. Adicione a mistura de chocolate e continue batendo até ficar homogêneo. Aos poucos e sem bater, incorpore delicadamente a farinha, o fermento e as nozes e despeje em fôrma retangular (18 x 24 cm) untada com manteiga. Asse em forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 30 minutos ou até formar uma casquinha crocante na superfície. Espere esfriar completamente antes de cortar em pedaços.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Cenoura 4

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Outra Receita Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate Ingredientes: 3 cenouras médias, 3 ovos, 1 xícara de chá de óleo, 2 xícaras de açúcar, 3 xícaras de farinha de trigo peneirada com uma tampinha de fermento .Ingredientes para a Cobertura: Chocolate amargo em pó, 3 colheres de leite, 1 1/2 colher de margarina, 2 colheres de açúcar. Modo de Preparo: No liquidificador colocar os ovos, o óleo e as cenouras, bater por 3 minutos para sumir o cheiro dos ovos. Em uma vasilha a parte colocar os secos. Misturar os dois, mexer bem. Levar ao microondas por 10 minutos( em forma apropriada) enquanto isso fazer a calda, é so levar tudo ao fogo e mexer sempre até que engrosse, se preferir leve ao microondas, mas sempre parando para mexer porque ela cai e pode queimar. Colocar em cima do bolo ainda quente. Se o bolo for feito na forma de silicone ele sai super fácil passando um pouco de óleo na forma e não quebra.

Outra Receita Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate Ingredientes para a Massa: 1/2 xícara (chá) de óleo, 3 cenouras médias raladas, 4 ovos, 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Ingredientes para a Cobertura: 1 colher (sopa) de manteiga, 3 colheres (sopa) de chocolate em pó, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de leite. Modo de Preparo para a Massa: Em um liquidificador, adicione a cenoura, os ovos e o óleo, depois misture. Acrescente o açúcar e bata novamente por 5 minutos. Em uma tigela ou na batedeira, adicione a farinha de trigo e depois misture novamente. Acrescente o fermento e misture lentamente com uma colher. Asse em um forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 40 minutos. Modo de Preparo para a Cobertura: Despeje em uma tigela a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite, depois misture. Leve a mistura ao fogo e continue misturando até obter uma consistência cremosa, depois despeje a calda por cima do bolo. Obs: Se o seu liquidificador for potente, o bolo todo pode ser feito nele. Você poderá seguir ao vídeo ou a receita escrita, o resultado sairá perfeito dos 2 modos. Utilize cerca de 250 g de cenoura para o bolo não solar. Se desejar uma cobertura mais leve, adicione 5 colheres de leite.

Outra Receita Bolo de Cenoura da Ana Maria de Liquidificador com Cobertura de Chocolate Ingredientes: ½ xícara (chá) de óleo (120 ml), 4 ovos, 2 cenouras médias picadas (250 g), 2 xícaras (chá) de açúcar (400 g), 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (300 g), 1 colher (sopa) de fermento em pó. Ingredientes para a Cobertura: ½ xícara (chá) + 1 colher (sopa) de açúcar (120 g), ½ xícara (chá) de achocolatado em pó (60 g), 1 colher (sopa) de manteiga sem sal (15 g), ¼ xícara (chá) de leite (45 ml). Modo de preparo para o Bolo: Num liquidificador coloque ½ xícara (chá) de óleo, 4 ovos, 2 cenouras médias picadas e bata bem até formar uma mistura homogênea. Desligue o liquidificador e transfira a mistura para uma tigela. Adicione 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo e misture bem. Acrescente 1 colher (sopa) de fermento em pó e misture delicadamente. Transfira a massa para uma assadeira retangular (33 cm X 22 cm) untada com manteiga e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por +/- 45 minutos. Retire do forno e desenforme. Sirva com a calda de chocolate. Modo de Preparo para a Cobertura: Numa panela coloque ½ xícara (chá) + 1 colher (sopa) de açúcar, ½ xícara (chá) de achocolatado em pó, 1 colher (sopa) de manteiga sem sal, ¼ xícara (chá) de leite e leve ao fogo médio até ferver. Retire do fogo e regue sobre o bolo. Sirva em seguida.

Outra Receita Bolo de Cenoura com Calda de chocolate da Ana Maria (Ana Maria) Ingredientes: 3 cenouras grandes picadas, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de óleo, 4 ovos inteiros, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Ingredientes para a Calda: 600 g de chocolate ao leite picado, 1 lata de creme de leite morno (300 g). Modo de preparo: No liquidificador, bata a cenoura com o açúcar, o óleo e os ovos até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e acrescente a farinha e o fermento, misturando bem. Despeje em fôrma retangular (23 x 35 cm) untada e enfarinhada. Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourar. Desenforme frio, corte no formato que desejar e regue com a calda. Modo de Preaparo para a Calda: Derreta o chocolate e acrescente o creme de leite morno, batendo sempre, até ficar cremoso e acetinado. Utilize. Fonte: Ana Maria.

Outra Receita Bolo de Cenoura da Vovó com Cobertura de Chocolate Ingredientes para a Massa: 3 ovos, 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento, 1 xícara (chá) de óleo de soja, 3 cenouras médias e cruas, 1 pitada de sal. Ingedientes para a Cobertura: 1/2 copo (240ml) de leite, 1 copo (240ml) de açúcar, 6 colheres (sopa) de chocolate em pó, 2 colheres (sopa) de manteiga. Modo de preparo: Bata a cenoura e o oleo no liquidificador em seguida numa tigela misture os outros ingredientes suavemente . unta a forma com oleo e açúcar; coloque para assar em média 20 , 25 minutos mas vale ficar atento a potencia do seu fogão , fogão doméstico nem sempre tem a regulagem funcionando normalmente, então uma dica para qualquer receita é ficar de olho no forno , para não perder sua receita seja queimada ou crua . O truque do palitinho ou do garfo sair seco da massa também vale para esse bolo. Faça a cobertura é só misturar tudo até ferver , deixe esfriar um pouco para ficar mais cremoso, e cubra o bolo já assado , antes de cortar ou depois de cortado.

Outra Receita Bolo de Cenoura Crua com Coberura de Chocolate Ingredientes para o Bolo: 3 ovos, 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de óleo, 2 cenouras cruas, médias e cortadas, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa (rasa) de fermento em pó, 1 xícara de granulado para salpicar. Ingredientes para a Cobertura de chocolate, 1 copo de leite (250 ml), 1 colher de sopa de açúcar, 200 gramas de chocolate 1/2 amargo picado. Modo de Preparo para o Bolo de Cenoura: Bata bem no liquidificador os ovos, açúcar, óleo e cenouras. Acrescente a farinha e o fermento em pó. Bata pouco, é só para misturar. Vá mexendo com a ajuda de uma colher. Por fim, coloque o granulado e mexa com a colher. (Não ligue o liquidificador). Coloque em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos (faça o teste do palitinho!). Modo de Preparo para a Cobertura de Chocolate Leve: Junte o leite e o açúcar e leve ao micro-ondas por 2 minutos. Misture ao chocolate bem picadinho até derreter por completo. Ps1 : Se não derreter tudo, coloque no micro-ondas por 30 segundos. Ps2 : a forma tem 30 cm de diâmetro, mas pode ser um pouquinho menor. Cubra o bolo com o ganache e polvilhe granulado.

Outra Receita Bolo de Cenoura Crua com Calda de Chocolate Ingredientes para a Massa: 1/2 xícara (chá) de óleo, 3 cenouras médias raladas, 4 ovos, 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Ingredientes para a Cobertura: 1 colher (sopa) de manteiga, 3 colheres (sopa) de chocolate em pó, 1 xícara (chá) de açúcar. Modo de Preparo para a Massa: Em um liquidificador, adicione a cenoura, os ovos e o óleo, depois misture. Acrescente o açúcar e bata novamente por 5 minutos. Em uma tigela ou na batedeira, adicione a farinha de trigo e depois misture novamente. Acrescente o fermento e misture lentamente com uma colher. Asse em um forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 40 minutos. Modo de Preparo para a Cobertura: Despeje em uma tigela a manteiga, o chocolate em pó e o açúcar, depois misture. Leve a mistura ao fogo e continue misturando até obter uma consistência cremosa, depois despeje a calda por cima do bolo. Informaçoes Adicionais: Se o seu liquidificador for potente, o bolo todo pode ser feito nele. Você poderá seguir ao vídeo ou a receita escrita, o resultado sairá perfeito dos 2 modos. Utilize cerca de 250 g de cenoura para o bolo não solar. Se desejar uma cobertura mais leve, adicione 5 colheres de leite.

Outra Receita Bolo de Cenoura Fácil com Cobertura de Nescau Ingredientes: 3 ovos, 3 cenouras médias picadas, 1/2 xícara (chá) de óleo, 2 xícaras (chá) de açúcar, 3 xícaras(chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Ingredientes para a Cobertura: 1 colher (sopa) de margarina, 4 colheres de Nescau,1 xícara (chá) açúcar. Modo de Preparo: Bata no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo. Depois coloque tudo na batedeira e adicione o açúcar e a farinha. Por último coloque o fermento; Asse no forno por 40 minutos. Para fazer a cobertura é só misturar todos os ingredientes numa panela, colocar no fogo e mexer.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Cenoura e Amendoas, Baunilha, Moscada e Limao

Ingredientes

3 cenouras grandes cruas
1 pitada de sal
150 gramas de açucar
1 saquinho de baunilha em po
120ml de oleo
açucar de confeiteiro para salpicar
3 gemas
250 gramas de poudre d'amandes
casca de 1 limao ralado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Outra Receita Bolo de Cenoura e Amendoas, Baunilha, Limao e Noz Moscada, Torta Veneziana di Nigella Ingredientes: 3 cenouras grandes cruas, 150 gramas de açucar, 120ml de oleo, 3 gemas, 2 taças de poudre d'amandes (250 gramas), casca de 1 limao ralado, 1 pitada de sal, 1 saquinho de baunilha em po, açucar de confeiteiro para salpicar. (Comunque stranamente Nigella che fa sempre dolci ipercalorici, strabordanti burro di arachidi, nutella, caramello e cioccolato, per una volta ha preparato una torta di carote, senza burro, senza farina e senza lievito ma davvero buonissima e semplicissima da fare. Ora vi sparo la mia versione…ma dopo vi metto anche la sua promesso.) Torta Veneziana Ingredienti: 3 carote grandi, 150 gr zucchero, 120 ml olio di oliva, 3 tuorli, 2 tazze di mandorle (circa 250 gr), 1 limone (scorza), 1 pizzico di noce moscata, 1 bustina di vanillina, zucchero a velo. Procedimento: Mettete in una ciotola i tuorli con lo zucchero e sbatteteli con le fruste. Frullate le mandorle nel frullatore fino a che otterrete una farina liscia. Grattugiate le carote, asciugatele bene con un foglio di carta assorbente e poi passatele nel frullatore o con il minipimer in modo da avere una crema liscia. Unite la farina di mandorle alle uova, unite anche l’olio, la scorza del limone, la noce moscata, la vanillina, la crema di carote e mescolate bene. Versate l’impasto della torta veneziana in uno stampo ben oleato e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa. Fate raffreddare completamente la torta e spolverizzatela di zucchero a velo. La versione di Nigella prevedeva anche l’uso dell’uvetta nell’impasto (che non piace a Simo) e i pinoli in superficie (che mi sono dimenticata di mettere) inoltre lei metteva le carote solamente grattugiate mentre io ho preferito anche passarle con il minipimer altrimenti qui non l’avrebbe mangiata nessuno. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: 40 minuti. Consigli: la consistenza della torta veneziana è molto umida e morbida. Potete anche mettere gocce di cioccolato e se volete fare come Nigella accompagnatela con una crema al mascarpone.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Cenoura e Aveia

Ingredientes

2 cenouras
1/2 xicara de açucar
3 ovos
fermento em po
1 xicara de leite
1/2 xicara de oleo
1 e 1/2 xicara de farinha integral
1 e 1/2 xicara de aveia

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Cenoura com Aveia Integral, Receita de Bolo Integral Light de Cenoura Ingredientes: 2 cenouras médias picadas; 3 ovos; 1 xícara de chá de leite desnatado; 1/2 xícara de chá de óleo de canola; 1 e 1/2 xícara de chá de farinha integral; 1 e 1/2 xícara de chá de aveia em flocos finos; ½ xícara de açúcar demerara; 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de Preparo: Misture a farinha integral, a aveia, açúcar e o fermento em uma tigela grande. Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e as cenouras até formar uma pasta. Despeje esse creme na tigela e incorpore aos ingredientes secos até formar uma massa. Unte uma forma com um furo do meio com farinha integral ou cubra com papel manteiga e despeje essa massa. Leve ao forno médio pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva.

Outra Receita Bolo de Aveia e Cenoura Ingredientes: 2 cenouras grandes descascadas e cortadas em rodelas; ½ xícara de chá de óleo; 3 ovos; 2 xícaras de chá de açúcar; 2 ½ xícaras de chá de farinha de aveia; 1 colher de sopa de fermento químico em pó. Pré aquecer o forno em 200º C. Bater a cenoura, o óleo e os ovos no liquidificador; Retirar o conteúdo do copo do liquidificador e despejar em uma tigela. Misturá-lo com o açúcar, a farinha de aveia e o fermento. Mexer suavemente; Despejar a massa em uma forma untada e enfarinhada. Levar ao forno durante 45 minutos ou até perceber que o bolo dourou. Para ter certeza que ele está pronto, espete-o com um palitinho ou garfo, se o objeto sair seco é porque você já pode desligar o fogo. A receita demora 15 minutos para ficar pronta e rende 25 porções. Cada fatia contém aproximadamente 150 calorias.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Cenoura e Canela, Baunilha, Moscada e Nozes

Ingredientes

4 ovos inteiros
2 colheres de café de canela
180 gramas de oleo de girassol
fermento em po para doces
250 gramas de açucar
300 gramas de cenouras cruas raladas
250 gramas de farinha de trigo
120 gramas de nozes quebradinhas
1 colher de café de baunilha em po
1 colher de café de noz moscada

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Cenoura e Canela, Baunilha, Moscada e Nozes, Carrot Cake (Embalagem/Claudia) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 180 gramas de oleo de girassol, 250 gramas de açucar, 250 gramas de farinha de trigo, 1 colher de café de baunilha em po, 1 colher de café de noz moscada, 2 colheres de café de canela, fermento em po para doces, 300 gramas de cenouras cruas raladas, 120 gramas de nozes quebradinha. Modo de Preparo: Numa tigela bater os ovos e o açucar até esbranquiçarem. Incorporar a baunilha em po, a canela, a noz moscada e o oleo. Adicionar entao a farinha misturada com o fermento e misturar energiticamente até obter uma mistura homogenea. Adicionar entao as cenouras raladas e as nozes picadinhas misturando delicadamente. Colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 30-40 minutos.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Cenoura e Canela, Nozes

Ingredientes

300 gramas de cenouras
1 colherzinha de canela em po
180 gramas de açucar mascavo
30 gramas de açucar mascavo para salpicar
50 gramas de nozes
300 gramas de farinha de trigo
3 ovos
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Cenoura, Nozes e Canela, Torta di carote, noci e cannella Ingredientes: 300 gramas de cenouras, 180 gramas de açucar mascavo, 50 gramas de nozes, 300 gramas de farinha de trigo, 3 ovos, fermento em po para doces, 1 colherzinha de canela em po, açucar mascavo para salpicar (30 gramas). Torta di carote noci e cannella Ingredienti per una teglia da 24 centimetri: 300 g di carote, 180 g di zucchero di canna integrale (più altri 30 g per da spolverizzare la sulla superficie), 50 g di noci, 300 g di farina 00, 3 uova fresche, 1 bustina di lievito per dolci (circa 15 g), 1 cucchiaino di cannella macinata. Procedimento : Iniziate la preparazione della Torta di carote noci e cannella lavando e lessando le carote. Fatele raffreddare completamente ed in seguito versatele in un robot da cucina insieme alle uova, 180 g di zucchero di canna integrale e la cannella. Frullate il tutto fino ad ottenere un composto liquido ed omogeneo. In seguito versate il composto in un recipiente ed aggiungete la farina, il lievito per dolci e le noci tritate con un coltello. Mescolate il tutto in ad ottenere l’impasto della Torta di carote noci e cannella. Versate l’impasto in una teglia rivestita da carta forno e livellate con una spatola o un cucchiaio. Spolverizzate con 30 g di zucchero di canna integrale e cuocete in forno preriscaldato a 160°C per circa 35 – 40 minuti. Per verificare la cottura fate la famosa prova dello stecchino. Una volta cotta, sfornate e fate raffreddare completamente la Torta di carote noci e cannella. Servitela ai vostri commensali. Questa ricetta veramente gustosa è adatta anche per chi sta attento alla linea senza rinunciare al gusto. Per ottenere un risultato più goloso potete aggiungere delle gocce di cioccolata nell’impasto o accompagnare la fetta di torta con del gelato. La Torta di carote noci e cannella può essere preparata in ogni periodo dell’anno in quanto gli ingredienti sono sempre facilmente reperibili.


Topo da Pagina topo da páginaBolo de Cenoura e Limoncello

Ingredientes

450 gramas de cenouras
casca ralada de 2 limoes
350 gramas de açucar de confeiteiro
fermento em po
320ml de oleo
bicarbonato
300 gramas de farinha de trigo
1 pitada de sal
6 ovos
30ml de limoncello

Ingredientes para a Calda

2 colheres de limoncello fervente
200 gramas de açucar de confeiteiro
limoes cristalizados para enfeitar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Cenoura e Limoncello, Torta alle carote e limoncello Ingredientes para o Bolo: 450 gramas de cenouras, 350 gramas de açucar de confeiteiro, 320ml de oleo, 300 gramas de farinha de trigo, 6 ovos, 30ml de limoncello, casca ralada de 2 limoes, feremento em po, bicarbonato, 1 pitada de sal. Ingredientes para a calda: 2 colheres de limoncello, 200 gramas de açúcar de confeiteiro. Ingredientes para enfeitar: limoes cristalizados. (Difficoltà: bassa. Preparazione: 40 min. Cottura: 70 min. Dosi per: 10 persone. Costo: basso. Presentazione: La torta alle carote e limoncello è una rivisitazione della tradizionale torta di carote, da tempo delizia di tutti i ricettari. Questa è infatti una preparazione molto semplice da realizzare e il risultato è formidabile.  La torta di carote piace ai grandi ed è molto apprezzata anche dai più piccoli, che con questo trucco beneficiano delle molteplici proprietà nutritive delle carote. Con questa ricetta, però, vogliamo dare un tocco estroso alla tradizione, unendo agli ingredienti base anche le scorze di limone grattugiate e il limoncello. L’aroma acidulo del limoncello e dei limoni si sposa alla perfezione con le carote, aggiungendo una nota aspra al gusto dolce e delicato delle carote. Il risultato è una torta soffice e succulenta, con cui concludere un pasto sia nella stagione estiva che invernale, ma soprattutto con cui aprire una giornata, per dare la giusta carica con gusto e fantasia!) Ingredienti per la torta: Carote 450 g, Zucchero di canna 350 g, Olio di semi di girasole 320 ml, Farina 00 300 g, Uova 6, Limoncello 30 ml, Scorza di limone 2, Lievito in polvere per dolci 1 bustina, Bicarbonato 15 g, Sale fino 2 pizzichi. Ingredienti per la glassa: Limoncello bollente 2 cucchiai, Acqua bollente 2 cucchiai, Zucchero a velo 200 g. Ingredientiper Guarnire: Limone candito q.b. Preparazione Come preparare la Torta alle carote e limoncello: Per preparare la torta alle carote e limoncello, iniziate setacciando la farina il lievito e il bicarbonato. Metteteli da parte, perchè andrete ad incorporarli poco alla volta durante la preparazione dell’impasto. Dopodichè versate lo zucchero di canna nella ciotola di una planetaria o in una ciotola normale se usate uno sbattitore elettrico e unite l’olio di semi di girasole. Montate fino a che non otterrete un composto piuttosto omogeneo, quindi aggiungete una alla volta le uova sgusciate. Prendete la farina, il lievito e il bicarbonato che avete setacciato all’inizio e inseriteli poco alla volta nel composto, aggiungendo anche 2 pizzichi di sale. Quando il composto sarà ben amalgamato, versate il limoncello. Aggiungete al composto anche le scorze di limone grattugiate, lasciate amalgamare per qualche secondo e poi smettete di lavorare con la planetaria o lo sbattitore elettrico. Quindi grattugiate le carote e unitele al composto, mescolando il tutto con una spatola. Ora imburrate e infarinate una tortiera per ciambella del diametro di 23 cm e alta 9 cm. Versate il composto all’interno della tortiera e infornate in forno già caldo a 180° per 70 minuti circa (se usate un forno ventilato, cuocete a 160° per 60 minuti). Cuocete fino a che la superficie non risulterà ben dorata, in ogni caso prima di estrarla dal forno, fate la prova stecchino. Se la torta si scurirà troppo in superficie durante la cottura, copritela con un foglio di carta alluminio e proseguite la cottura. Quando sarà pronta, sfornatela e sformatela delicatamente. Potete aiutarvi con un coltello, che farete passare lungo i bordi della tortiera. Lasciatela raffreddare su una gratella. Nel frattempo preparate la glassa: scaldate al microonde, per circa un minuto alla massima potenza o in un pentolino, l’acqua e il limoncello. In una ciotola versate lo zucchero a velo setacciato, aggiungete l’acqua e il limoncello tiepidi e mescolate bene con un cucchiaio per sciogliere i grumi. Quando la torta si sarà raffreddata, mantenetela sulla gratella e fateci colare sopra la glassa aiutandovi con un cucchiaio. Decorate poi la superficie con delle scorzette di limone candite e la vostra torta alle carote e limoncello è pronta per essere servita e gustata! Conservazione: Potete conservare la torta alle carote e limoncello sotto una campana di vetro per 3-4 giorni. Potete congelare la torta senza glassa e scongelarla a temperatura ambiente quando ne avrete bisogno. Consiglio: Per aromatizzare la vostra torta alle carote e limoncello, potete sostituire 50 g di farina 00 con 50 g di farina di nocciole o di mandorle e poi decorarla con delle carotine di marzapane.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Cerejas Frescas

Ingredientes

100 gramas de farinha de trigo
2 ovos
100 gramas de poudre d'amandes
2 colheres de licor
250 gramas de cerejas frescas
1 saquinho de baunilha em po
100 gramas de açucar mascavo
fermento em po
100 gramas de manteiga em ponto pomada
40ml de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Cerejas Frescas, Torta di Ciliegie (Claudia) Ingredientes: 100 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de poudre d'amandes (ou se nao colocar poudre damandes coloque a mesma quantidade de farinha), 250 gramas de cerejas frescas, 100 gramas de açucar mascavo, 100 gramas de manteiga amolecida em ponto pomada, 40ml de leite, 2 ovos, 2 colheres de licor, fermento em po para doces, 1 saquinho de baunilha em po, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Lavar e retirar os caroços das cerejas (eu deixo os caroços). Enxugar. Bater a manteiga em ponto pomada e o açucar misturando bem com uma colher. Adicionar 1 ovo por vez, misturando delicadamente. Adicionar o leite e o licor. Colocar a farinha de trigo misturada com a baunilha em po a poudre d'amandes aos poucos. Incorporar o fermento. Colocar em uma forma redonda untada e enfarinhada, nivelar e dispor as cerejas simetricamente. Levar ao forno pré-aquecido a 180°C por uns 35 minutos. Esperar esfriar e salpicar açucar de confeiteiro peneirado. (Receita Original: La torta di ciliegie è una torta deliziosa con morbide ciliegie in superficie, una torta delicata, tipicamente estiva e adatta per ogni occasione. Una torta semplice da realizzare, ottima anche con farina di mandorle. La torta di ciliegie può essere guarnita sia con frutta fresca che sciroppata. Inoltre le ciliegie possono essere sostituite da altro tipo di frutta fresca secondo i gusti.) Ingredienti torta con ciliegie: 200 g di farina 00 (oppure 100 g di farina 00 e 100 g di farina di mandorle), 250 g di ciliegie, 100 g di zucchero di canna, 100 g di burro morbido, 40 ml di latte, 2 uova medie, 2 cucchiai di marsala o maraschino, 2 cucchiaini di lievito per dolci in polvere paneangeli, 3 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure una bustina di vanillina. Come fare la torta di ciliegie: Iniziare la preparazione della torta alle ciliegie lavando le ciliegie sotto l’acqua corrente, asciugarle e privarle del nocciolo cercando di mantenerle intatte. Nel frattempo lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente e ridurlo in crema. Aggiungere lo zucchero e amalgamare bene i due ingredienti. Accendere il forno a 180°, modalità statico. Aggiungere un uovo alla volta fino ad ottenere una crema morbida. Aggiungere anche il latte e il liquore. Infine aggiungere la farina (ed eventualmente la farina di mandorle), il lievito e la vanillina o l’estratto di vaniglia. Mescolare bene fino ad ottenere un composto piuttosto denso. Versare interamente il composto ottenuto all’interno di una teglia a cerniera (diametro 24-26 cm) con il fondo rivestito di carta forno e il bordo imburrato e infarinato. Livellare bene il composto sul fondo della teglia. Disporre le ciliegie denocciolate su tutta la superficie, pressandole leggermente. Cuocere il dolce alle ciliegie in forno preriscaldato a 180°, modalità statico, per circa 30 minuti. Lasciare intiepidire la torta prima di estrarla dalla teglia e adagiarla su un piatto da portata. Spolverizzare la superficie con poco zucchero a velo. Lasciare riposare il dolce con ciliegie prima di servire. Il giorno dopo è molto più buona. Le ciliegie inumidiscono la torta rendendola soffice e profumata. Conservare la torta all’interno di un portatorta ermetico per per 3-4 giorni. Buon appetito!). (Observaçao Pessoal: nao se assuste com a pouca quantidade de massa porque a ela é suficiente e rende 1 bolo redondo baixinho. Muito facil de fazer, batido na mao com uma colher. Fazer em uma forma definitiva porque ele quebra todo se for desenformar. Experimentar fazer em uma forma redonda menor para que ele fique mais altinho e que seja possivel desenformar.). Testado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

 
Bolo de Cerejas Frescas
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Cha Verde

Ingredientes

15 gramas de cha verde em po Matcha
açucar de confeiteiro para salpicar
140 gramas de açucar
4 ovos separados
300 gramas de farinha de trigo
200 gramas de manteiga amolecida
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Cha Verde Ingredientes (Lettre du Paillon) : 15 gramas de cha verde em po Matcha (poudre de thé vert Matcha), 140 gramas de açucar, 4 ovos separados, 300 gramas de farinha de trigo, 200 gramas de manteiga amolecida, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Misturar os sólidos: farinha, cha verde em po, fermento em po, reservar. Em uma outra tigela colocar o açúcar e a manteiga e misturar até esbranquiçar. Adicionar as gemas uma a uma, incorporando. Adicionar os sólidos aos poucos. Bater as claras em neve com uma pitada de sal e incorporar.Colocar em uma forma de cake untada com manteiga e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 30-40 minutos.

Outra Receita Cake Bicolor Verde e vermelho, Cake bicolore framboise et matcha bio (cake bicolore framboise et matcha bio : Un très joli cake bicolore, bien moelleux et surtout naturellement coloré et parfumé au matcha et à la framboise. On perçoit parfaitement les deux saveurs, c’est vraiment très goûteux (et tellement moelleux qu’il fond en bouche…). Le résultat visuel est je trouve vraiment canon mais la réalisation n’en est pas moins enfantine : une base d’appareil à cake très classique que l’on divise en deux parts et pour lesquelles on ajoute de la purée de framboises et du matcha. Pour une jolie couleur verte et un bon goût de matcha, je vous conseille de mélanger le thé matcha de cuisine bio et le thé matcha premium bio. La recette est pour deux petits cakes de 20x5X5 cm ou bien un grand cake de taille traditionnelle. La recette du cake bicolore framboise et matcha bioIngrédients du cake bicolore matcha framboise L’appareil à cake : 4 œufs bio, 200g de sucre bio, 160g d’huile neutre (colza, tournesol,…) bio, 4g de sel bio, 280g de farine bio, 11g de levure chimique (un sachet) bio. Pour le cake matcha : 100g de lait entier bio, 4g de thé matcha premium bio, 4g de thé matcha de cuisine bio, 15g de farine bio. Pour le cake framboise : 100g de purée de framboise bio. Procédé du cake bicolore matcha framboise. Fouetter les œufs avec le sucre, ajouter l’huile, le sel puis la farine et la levure. Séparer la pâte en deux parties égales et ajouter dans l’une d’elles la purée de framboise (on peut rajouter une pointe de colorant rouge pour soutenir la couleur mais ce n’est pas obligatoire). Dans l’autre, ajouter le matcha préalablement diluer dans un peu de lait et les 100g de lait. Afin que les deux appareils ne se mélangent pas à la cuisson, rajouter 15g de farine à l’appareil à cake matcha. Dans un moule à cake beurré et fariné, couler la pâte au matcha puis la pâte à la framboise. Enfourner 30 minutes à 160°C pour les petits cakes de 20x5x5cm et 40 minutes pour un grand cake de taille traditionnelle. A la sortie du four, laisser le cake bicolore matcha framboise tiédir un peu avant de le démouler. Laisser ensuite refroidir complètement avant dégustation. Ce cake se conserve parfaitement bien dans du film alimentaire à température ambiante. Bonne réalisation !

 

 

 
Cake Bicolor
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Chocolate e Agua Quente

Ingredientes

2 xicaras de farinha de trigo
1 xicara de agua fervento
2 xicaras de chocolate em po
2 xicaras de açucar
3 ovos
1 xicara de oleo
fermento em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Chocolate com Agua Quente Ingredientes: 2 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de chocolate em pó (não pode ser achocolatado!), 2 xícaras de açúcar, 3 ovos, 1 xícara de óleo, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 xícara de água fervendo (água quente, isso é essencial!). Ingredientes para a Cobertura: 4 colheres de sopa de leite, 1 colher de sopa de manteiga, 4 colheres de sopa de chocolate em pó, 2 colheres de sopa de açúcar. Leve tudo ao fogo e mexa até ficar homogêneo. Modo de preparo do bolo: Unte uma forma com manteiga e polvilhe com chocolate em pó ou farinha de trigo (eu prefiro o chocolate, fica mais bonito =D). Em um recipiente peneirar a farinha, açúcar e chocolate. Juntar os ovos e o óleo e mexer muito bem com uma colher. Depois que estiver tudo bem misturado, acrescentar a água fervendo e mexer novamente com uma colher, até a massa ficar homogênea. Por último acrescentar o fermento em pó e mexer mais uma vez para incorporá-lo. Colocar a massa na forma untada e enfarinhada e leve parar assar em forno pré-aquecido. Desenformar ainda quente, furar o bolo com um garfo e derramar a calda sobre ele.

Outra Receita Bolo de Chocolate de Micro-ondas Ingredientes: 1 1/2 xic. chá  de Farinha Trigo, 1 1/2 xic. chá de Açúcar, 1 xíc. chá de chocolate em pó (eu uso achocolatado e funciona bem), 2 ovos inteiros, 1/4 xíc. de óleo, 1 xíc. chá de Água Quente, 1 col. chá rasa de fermento, 1 col. chá rasa de bicarbonato. Modo de Preparo: Misture os ingredientes secos primeiro, após, coloque os ovos, o óleo e a água quente. Misture bem. Unte e polvilhe com Farinha um refratário que possa ir ao microondas ou a forma própria pra microondas (eu uso esta) e despeje a massa. Asse por 13 minutos em potência alta. Obs: Pode colocar calda se quiser, eu prefiro sem.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Chocolate e Aveia, Mascavo

Ingredientes

1 xicara de cacau em po sem açucar (van houten)
1/2 xicara de açucar mascavo
3 ovos inteiros
fermento em po
1 e 1/2 xicara de cha de leite
1/2 xicara de cha de oleo
1 e 1/2 xicara de farinha integral
1 e 1/2 xicara de aveia

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Chocolate e Aveia Integral, Receita de Bolo Integral Light de Cacau (Claudia) Ingredientes: 1 xícara de cacau sem açúcar (tipo chocolate do padre van houten); 3 ovos inteiros; 1 e 1/2 xícara de chá de leite desnatado; 1/2 xícara de chá de óleo de canola; 1 e 1/2 xícara de chá de farinha integral; 1 e 1/2 xícara de chá de aveia em flocos finos; ½ xícara de açúcar mascavo; 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de Preparo: Misture a farinha integral, a aveia, açúcar e o fermento em uma tigela grande. Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e o cacau até formar uma pasta. Despeje esse creme na tigela e incorpore aos ingredientes secos até formar uma massa. Unte uma forma com um furo do meio (ou em forma de cake, se preferir) com farinha integral ou cubra com papel manteiga e despeje essa massa. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva. Rende 2 cakes pequenos (mémé) bonitos e muito faceis de desenformar. (Observaçoes Pessoais: a receita original preve apenas 1 xicara de leite, mas foi necessario colocar mais 1/2 xicara para dar uma melhor consistencia para a massa, que mesmo assim é bem compacta, nao se preocupe. Experirimente adionar gotas de chocolate ou cramberry antes de levar ao forno, mas ainda nao testei. Retire sempre os ingredientes da geladeira com antecedencia antes de preparar o bolo.). Uma maneira saudavel de se comer um bolo bem concentrado de chocolate, mas é um bolo pesado que sacia muito rapidamente. Testado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Outra Receita Bolo de Chocolate e Aveia com Manteiga Ingredientes: 1/2 xícara (chá) de margarina, 4 unidades de ovo,1 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de aveia em flocos, 1/4 xícara (chá) de leite. Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes secos em uma tigela (menos o fermento) e reserve. Misture os ovos,o leite e a margarina. Junte as duas misturas e mexa bem até formar a massa. Por último acrescente cuidadosamente o fermento. Coloque a massa numa assadeira untada e polvilhada e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Chocolate em Barra e Fécula

Ingredientes

150 gramas farinha de trigo
5 ovos separados
50 gramas de fecula de batatas
1 saquinho de baunilha em po
100 gramas de chocolate meio amargo (ou ao leite colocando menos açucar na receita)
açucar de confeiteiro
200 gramas de manteiga em ponto pomada
150 gramas de açucar
70ml de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Chocolate em Barra e fecula, Ciambellone al Cioccolato Sofficissimo Ingredientes: 150 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de fecula de batatas, 100 gramas de chocolate meio amargo em barra, 200 gramas de manteiga em ponto pomada, 150 gramas de açucar, 70ml de leite, 5 ovos separados, 1 saquinho de baunilha em po, açúcar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Derreter o chocolate em banho-maria. Em uma tigela misturar a manteiga e o açúcar batendo na batedeira para obter uma pasta. Adicionar as gemas e bater. Adicionar o chocolate derretido, o leite aos poucos, e pouco a pouco a farinha misturada com a fécula e com o fermento. Adicionar então manualmente as claras em neve delicadamente. Colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos. Desenformar e salpicar açúcar de confeiteiro para decorar. (Se quiser usar chocolate ao leite ou branco em vez de amargo è so diminuir um pouco a quantidade de açucar da receita). Ingredienti: 150 gr farina, 50 gr fecola di patate, 100 gr cioccolato fondente, 200 gr burro, 150 gr zucchero, 70 ml latte, 5 uova, 1 bustina lievito vanigliato, zucchero a velo. Procedimento per il ciambellone al cioccolato: Fate sciogliere il cioccolato per 3 minuti a 600 watt nel microonde oppure a bagnomaria e lasciatelo intiepidire. Lavorate il burro a crema insieme allo zucchero con le fruste elettriche, unite anche i tuorli e continuate a sbattere per qualche minuto. Unite al composto anche il cioccolato fuso, il latte e a poco a poco anche la farina, la fecola e il lievito. Montate a neve fermissima anche gli albumi e uniteli al resto del composto. Imburrate uno stampo da ciambellone mettendo la carta forno intorno in modo da farlo diventare altissimo anche senza lo stampo alto. Infornate a 180° per 45 minuti circa. Prima di sfornare il ciambellone al cioccolato sofficissimo fate sempre la prova stecchino. Fatelo raffreddare completamente e spolverizzate con zucchero a velo. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 15 minuti. Tempo di cottura: 45 minuti. Consigli: se volete potete utilizzare anche cioccolato al latte o bianco ma in questo caso diminuite leggermente la quantità di zucchero.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Chocolate em Barra, Fécula e Coco

Ingredientes

125 gramas de chocolate amargo em barra
1 pitada de sal
60 gramas de manteiga
3 ovos separados
100 gramas de açucar
40 gramas de fécula
60 gramas de coco ralado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Chocolate em Barra, Coco e Fecula, Gateau Chocolat à la noix de Coco (Embalagem Fecula Tipiak) Ingredientes: 125 gramas de chocolate amargo em barra, 60 gramas de manteiga, 3 ovos separados, 100 gramas de açucar, 40 gramas de fecula de batatas, 60 gramas de coco ralado, 1 pitada de sal. Modo de Preparo: Derreter o chocolate e a manteiga em banho-maria. Adidionar o açúcar e incorporar as gemas uma a auma. Colocar a fécula e o coco ralado. Bater as claras em neve e incorporar. Colocar em uma forma untada de manteiga e enfarinhada e levar ao forno pré-auqecido a 180°C por 20-25 minutos.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Chocolate e Maisena

Ingredientes

2 ovos inteiros
1 e 1/2 xicara de açucar
1 xicara de cha de leite
fermento em po para doces
1 xicara de cha de oleo
3 colheres de sopa de chocolate em po
1 e 1/2 xicara de cha de farinha de trigo
1/2 xicara de cha de maisena

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Chocolate e Maisena Testado (Claudia) Ingredientes da massa (xícara usada de 240ml): 2 ovos (inteiros); 1 xícara (chá) de leite; 1 xícara (chá) de óleo; 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (eu coloco 1/2 xicara de achocolatado em pó nesquik); 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara(chá) de Amido de Milho (Maizena); 1 e ½ xícara (chá) de açúcar; 1 colher (sopa) de fermento em pó. Adicione os líquidos e misture e reserve. Em outro recipiente junte os ingredientes secos (menos o fermento) e depois acrescente os líquidos reservados. Por fim acrescente o fermento e mexa só para misturar. Coloque em forma untada e enfarinha (ou polvilhada com chocolate) e leve ao forno que já estava preaquecido em 180ºC por aproximadamente 45 min. Deixe amornar e desenforme. Inredientes para a Cobertura: 1/2 lata de leite condensado; 120 ml de leite; 2 colheres (sopa) de chocolate em pó; 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina. Leve todos os ingredientes ao fogo médio/baixo. Quando ferver retire. Despeje sobre o bolo. (Observaçao Pessoal: fazer em 2 formas de cake médias porque ele transborda no cozimento. Ele cresce e murcha depois quando esfria. Eu nao faço calda.). Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Caudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Chocolate e Maisena e Leite Morno da Maman

Ingredientes

1 copo de oleo
2 xicaras de farinha de trigo
1 copo de leite morno
fermento em po
3 ovos inteiros
1 colher de sopa de maisena (100 gramas)
1 xicara de chocolate em po vanhouten
2 xicaras de açucar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Chocolate,  Maisena e Leite Morno da Maman (Claudia) Ingredientes para o Bolo: 1 copo de óleo, 1 copo de leite morno (importantissimo), 3 ovos inteiros, 1 colher (sopa) de maisena amido de milho (100 gramas), 1 xícara de chocolate em pó (vanhouten), 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Ingredientes para a Cobertura: 4 colheres (sopa) de chocolate em pó , 2 colheres (sopa) de açúcar, 2 colheres (sopa) de manteiga, 4 colheres (sopa) de leite. Modo de Preparo: Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Misture bem o óleo, o leite morno e os ovos e bata com o amido de milho e o chocolate em pó. (Bata no liquidificador este ingredientes primeiro, assim o chocolate dissolve bem.). Em seguida em uma tigela acrescente o açúcar e a farinha. Incorpore entao o conteudo do liquidificador na tigela mexendo sempre. No final, misture o fermento. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por mais ou menos 40 minutos. Para a cobertura, leve os ingredientes ao fogo e mexa até encorpar. Cubra com a cobertura com o bolo ainda quente. Se quiser, pode colocar chocolate granulado por cima. Dica: Você pode fazer o bolo com achocolatado, mas aí ele perde um pouco na cor e no sabor do chocolate, mas também fica gostoso! (Observaçao Pessoal: Nao usar achocolatado. Usar o chocolate tipo do padre VanHouten. Rende 2 cakes pequenos mémé bonitos, altos e faceis de desenformar!. Eu nao coloco calda. Ideal para levar em festinhas de escola. Eu uso uma medida de copo de 200 ml/200 gramas). Bonito e saboroso! Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Alexandre).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Chocolate, Passas, Aveia e Iogurte

Ingredientes

1 colher de sopa cheia de cacao sem açucar
1 xicara de aveia
3 ovos inteiros
1 xicara de açucar ou adoçante
1/2 xicara de cha de leite
1 colher de cha ou 1 gota de baunilha
1 iogurte
fermento em po
1/2 xicara de cha de oleo
passas e damascos à gosto
2 xicaras de farinha integral

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Integral de Chocolate com Damasco e Passas com Iogurte e Aveia (Claudia) Ingredientes: 1 colher de sopa (bem cheia) de cacau sem açúcar (tipo chocolate do padre van hauten);  3 ovos inteiros; 1/2 xícara de chá de leite desnatado; 1 iogurte desnatado (activia brassé); 1/2 xícara de chá de óleo de canola (ou outro de sua preferência, eu uso de girassol); 2 xícaras de chá de farinha integral (a receita original fala apenas 1 mas eu coloco 2 xicaras); 1 xícara de chá de farelo de aveia; 1 xícara de adoçante culinário ou de açucar; 1 colher de chá ou 1 gota de baunilha (eu uso baunilha liquida); 1 colher de sopa de fermento em pó; Passas a gosto; Damascos a gosto. (Modo de Preparo Original: Bata tudo no liquidificador, menos as passas e os damascos. Fora do liquidificador, misture as passa e os damascos. Despeje em forminhas de silicone se desejar. Leve ao forno por 20 minutos.) Meu Modo de Preparo: Coloque as passas com antecedencia de umas duas horas para hidratarem em um copo com agua morna e 1 colherzinha de café de rhum. Se quiser hidrate em um cha quente de sua preferencia. Antes de usar, retire o excesso de liquido. Reserve. Em uma tigela misture os ovos inteiros, o iogurte e o oleo com um fouet. Adicione o leite, misture bem e entao incorpore primeiro o cacao em po. Coloque entao a aveia e depois a farinha integral. Eu uso o potinho de iogurte como medida para as outras xicaras. Uso açucar e baunilha em gotas. Leve ao forno por pré-aquecido a 180°C por 45 minutos. Rende 1 cake bem grande, bonito e facil de desenformar. As passas ficam bem distribuidas e nao afundam! Facil de fazer, todo feito no fouet e usando o copinho de iogurte como medida! Ao retirar, salpique cacau em pó e canela por cima ou canela peneirada com açucar de confeiteiro. Saboroso. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Chocolate, Passas, Rhum, Gotas e Creme de Leite

Ingredientes

80 gramas de uvas passas
2 colheres de sopa de cacao em po
3 colheres de sopa de rhum
fermento em po
150 ml de creme de leite
1/3 colher de cha de canela em po
170 gramas de gotas de chocolate
2 ovos
85 gramas de farinha de trigo
80 gramas de nozes picadas
75 gramas de açucar mascavo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Outra Receita Bolo de Chocolate com Passas, Rhum, Canela, Gotas de Chocolate e Mascavo Ingredientes: 80 g de uvas-passas, 3 colheres (sopa) de rum, 150 ml de creme de leite fresco, 170 g de chocolate meio amargo picado ou em gotas, 85 g de farinha de trigo, 75 g de açúcar mascavo, 2 colheres (sopa) de cacau em pó, 1/4 colher (chá) de fermento em pó, 1/3 colher (chá) de canela em pó, 2 ovos, 80 g de nozes-pecãs picadas. Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 170 graus C (médio). Forre uma forma quadrada de 20cm com papel vegetal. Deixe as passas de molho no rum. Aqueça o creme de leite em uma pequena panela em fogo médio-baixo até ficar bem quente, mas não deixe ferver. Retire do fogo e despeje sobre o chocolate, misture até que esteja completamente derretido. Deixe esfriar. Peneire a farinha, o açúcar, cacau em pó, o fermento e a canela em uma tigela. Bata os ovos na mistura da farinha individualmente; misturando delicadamente. Misture o chocolate até incorporar. Junte as passas (e o rum restante) e as nozes na massa. Espalhe a massa na forma. Asse no forno preaquecido até que a parte de cima fique seca e as bordas começaram a afastar os lados da forma, cerca de 30 minutos.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Chocolate, Passas ou Gotas, Todinho e Rhum

Ingredientes

3 ovos separados
2 colheres de sopa de conhaque para hidratar as passas)
1 xicara de açucar
fermento em po
1 xicara de leite achocolatado (1 todinho pronto de 200ml)
1/2 xicara de uvas passas (ou gotas de chocolate)
1 xicara de chocolate em po (facultativo)
1 colher de sopa de margarina derretida (50gr)
2 xicaras de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Chocolate com Passas ou Gotas, Todinho e Rhum (Claudia) Ingredientes: 3 ovos separados as gemas das claras, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de leite achocolatado pronto (1 todinho pronto de 200ml), 1 xícara de chocolate em pó (facultativo, se quiser que fique mais escuro coloque), 1 colher (sopa) de margarina derretida (50 gramas), 2 xícaras de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de conhaque ou a gosto para hidratar as passas, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1/2 xícara de uva-passa sem caroço passada ou polvilhada com farinha de trigo (ou de gotas de chocolate geladas e enfarinhadas). (Modo de Preparo Original: Na batedeira, em velocidade alta, bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro. Diminua a velocidade da batedeira e acrescente o leite achocolatado. Sem desligar a batedeira, adicione o chocolate, a margarina, a farinha, o rum e o fermento. Bata bem. Acrescente as passas e as claras em neve, misture delicadamente com uma colher de pau. Preaqueça o forno a 200 ºC. Unte e polvilhe com farinha uma forma redonda de 25 cm. Ponha o bolo na forma. Asse no forno preaquecido durante 40 a 50 minutos ou até que espetando um palito no meio do bolo, ele saia seco. Desenforme o bolo frio.). Meu modo de Preparo: Bater as claras em neve com uma pitadinha de sal e reservar. Numa tigela misturar as gemas e o açucar. Adicionar o todinho e incorporar bem. Colocar a manteiga derretida (no microondas ou em banho-maria). Adicionar entao o chocolate em po (facultativo, nao coloquei, mas coloque se desejar um gosto mais acentuado de chocolate e mais cor), a farinha de trigo e o fermento em po. Colocar as gotas de chocolate ou passas hidratadas e entao incorporar as claras em neve delicadamente. Colocar em uma forma de cake bem grande e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 55 minutos. Eu uso como medida uma xicara pequena de 200ml-200 gramas. Rende 1 cake bem grande e bonito, mas as gotas de chocolate afundam e grudam no fundo da forma. Desenformar morno. (Observaçao Pessoal: o bolo fica bonito e saboroso. Mas nao vale à pena colocar gotas de chocolate porque elas afundam.). Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Chocolate Simples

Ingredientes

1 xicara de cha de leite
fermento em po para doces
1 xicara de cha de oleo
2 ovos inteiros
2 xicaras de cha de farinha de trigo
1 xicara de cha de achocolatado em po
1 xicara de cha de açucar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Chocolate (simples de fazer) Ingredientes: 1 xícara (chá) de leite, 1 xícara (chá) de óleo de soja, 2 unidade(s) de ovo, 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de achocolatado em pó, 1 xícara(s) (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de fermento químico em pó. Ingredientes para a Cobertura: 2 colher(es) (sopa) de manteiga, 3 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó, 3 colher(es) (sopa) de açúcar, 5 colher(es) (sopa) de leite. Modo de Preparo: Massa: Coloque os líquidos no liqüidificador e bata até misturar bem. Coloque os outros ingredientes, sendo o fermento o último. Leve para assar em forno médio, numa forma untada e enfarinhada. Cobertura Para a cobertura, misture numa panela a manteiga, o achocolatado, o açúcar e o leite. Leve ao fogo até derreter e a calda ficar homogênea. Cubra o bolo ainda quente, furadinho com garfo.

Outra Receita Bolo de Chocolate de Liquidificador Ingredientes: 1 xícara (chá) de achocolatado ou chocolate em pó, 1 xícara (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de trigo peneirado, 1 xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de leite, 2 ovos, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Ingredientes para a Calda: 1 colher (sopa) de margarina, 3 colheres (sopa) de achocolatado ou chocolate em pó, 3 colheres de açúcar, 1 xícara (chá) de leite. Modo de Preparo: Unte uma forma de buraco pequena com margarina e trigo. Reserve. Bata no liquidificador, o óleo, o leite e o ovo. Acrescente o trigo, o açúcar e o achocolatado. Bata novamente. Em seguida acrescente o fermento e bata. Despeje na forma e leve ao forno em temperatura média por cerca de 35 minutos. Modo de Preparo para a Calda: Em uma panela coloque no fogo médio a margarina para derreter. Assim que derreter coloque o açúcar e em seguida o achocolatado, por último acrescente o leite. Mexa de vez em quando para não gastar, espere engrossar um pouco e despeje ainda quente no bolo.

Outra Receita Bolo de Chocolate Classico Ingredientes para o Bolo: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de chocolate em pó (não vale achocolatado), 2 colheres (chá) de fermento em pó, ½ colher (chá) de sal, 200 g de manteiga em temperatura ambiente, 2 xícaras (chá) de açúcar, 4 ovos, 1 xícara (chá) de leite, manteiga e chocolate em pó para untar e polvilhar a fôrma. Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Com um pedaço de papel toalha, unte com manteiga uma fôrma de bolo, com furo no meio, de 24 cm de diâmetro. Polvilhe com chocolate em pó (assim o bolo não fica com aquela casquinha branca de farinha). Passe pela peneira a farinha, o chocolate, o fermento e o sal. Se quiser que o bolo fique bem escuro, troque o sal por bicarbonato de sódio. Reserve. Se a manteiga não estiver em temperatura ambiente (e geralmente não está) corte em cubos e leve ao micro-ondas, rodando de 30 em 30 segundos, até amolecer. Na batedeira, bata a manteiga até que fique fofa. Adicione o açúcar e bata apenas para misturar. Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição. Diminua a velocidade e adicione os ingredientes peneirados aos poucos, alternando com o leite. A cada adição, bata apenas para misturar. Desligue a batedeira, misture a massa com uma espátula raspando as laterais da tigela e transfira para a fôrma preparada. Nivele a massa girando a fôrma rapidamente sobre a mesa.  Leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos. Espete um palito para verificar: se sair sujo, deixe assar mais um pouco. Retire o bolo do forno e deixe esfriar pelo menos 15 minutos - bolo muito quente quebra na hora de virar. Enquanto isso, prepare a calda. Para desenformar: coloque um prato grade sobre a fôrma e vire de uma só vez. Deixe o bolo esfriar completamente antes de cobrir com a calda já fria. Cobertura: Ingredientes para a Cobertura: 200 g de chocolate amargo (55% de cacau), 100 ml de creme de leite fresco, 1 colher (sopa) de mel (ou açúcar). Modo de Preparo: Pique o chocolate em pedaços pequenos e transfira para uma panela. Junte o creme de leite, o mel (ou açúcar) e leve ao fogo baixo. Mexa até derreter. Se quiser deixar a calda mais brilhante, acrescente uma colherada de manteiga. Deixe esfriar e endurecer um pouco, antes de cobrir o bolo.

Outra Receita Bolo de Chocolate Classico Ingredientes: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de chocolate em pó (não vale achocolatado), 2 colheres (chá) de fermento em pó, 1/2 colher (chá) de sal, 200 g de manteiga em temperatura ambiente, 2 xícaras (chá) de açúcar , 4 ovos, 1 xícara (chá) de leite, manteiga e chocolate em pó para untar e polvilhar. Modo de Preparo:  Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte uma fôrma redonda ou de pudim com manteiga, formando uma camada fina e uniforme, e polvilhe com chocolate em pó (assim o bolo não fica com aquela casquinha branca de farinha). Reserve. Passe pela peneira a farinha, o chocolate, o fermento e o sal. Se quiser que o bolo fique bem escuro, troque o sal por bicarbonato de sódio em pó. Reserve. Se a manteiga não estiver em temperatura ambiente (e geralmente não está) corte em cubos e leve ao micro-ondas, rodando de 30 em 30 segundos, até amolecer. Na batedeira, bata a manteiga até que fique fofa. Adicione o açúcar e bata apenas para misturar. Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.Diminua a velocidade e adicione os ingredientes peneirados aos poucos, alternando com o leite. A cada adição, bata apenas para misturar.  Desligue a batedeira, misture a massa com uma espátula raspando as laterais da tigela e transfira para a fôrma preparada. Nivele a massa girando a fôrma rapidamente sobre a mesa. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 40 minutos. Espete um palito no bolo para verificar o ponto. Se o palitinho sair sujo de massa, deixe assar mais um pouco. Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por uns 10 ou 15 minutos. Bolo muito quente quebra na hora de virar. Coloque um prato sobre a fôrma e vire de uma vez. 

Outra Receita Bolo de Chocolate Classico Ingredientes: 2 copos (requeijão) de açúcar, 3 gemas, 3 colheres (sopa) de manteiga, 4 colheres (sopa) de chocolate em pó, 1 copo (requeijão) de leite, 1 pitada de sal, 2 copos (requeijão) de farinha de trigo, 3 claras em neve, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Ingredientes: Recheio: 200 g de chocolate em barra, 1 lata de creme de leite (sem o soro), 1 lata de doce de leite em pasta. Modo de Preparo: Bata na batedeira o açúcar, as gemas e a manteiga, até formar um creme. Continue batendo e acrescente o chocolate em pó, o leite, o sal e a farinha de trigo. Misture delicadamente as claras em neve e o fermento com uma colher. Despeje em fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 a 30 minutos. Para o recheio, derreta o chocolate em banho-maria. Retire do fogo e misture o creme de leite e o doce de leite até formar um creme homogêneo. Corte o bolo ao meio e, se desejar, fure-o com um garfo e umedeça-o com leite, refrigerante ou calda de cerejas ao marasquino. Recheie-o e coloque a outra metade do bolo por cima. Cubra com o mesmo creme do recheio e enfeite com chocolate granulado ou lascas de chocolate.

Outra Receita Bolo de Chocolate Classico Ingredientes: 250 g de manteiga sem sal, 2 xícaras (chá) de açúcar cristal, 4 ovos, 200 g de chocolate em pó (50% de cacau) peneirado, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, peneirada, 1 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de conhaque (opcional), 1 colher (sopa) de fermento em pó. Cobertura: 1 barra de chocolate de 200 g Cobertura: 1 latinha de creme de leite sem soro. Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Em uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro. Adicione os ovos um a um. Junte a farinha e o chocolate em pó alternando com o leite. Acrescente o conhaque e, por último, coloque o fermento em pó (peneirado)e mexa pouco e levemente. Coloque a mistura em uma forma untada com manteiga derretida e polvilhada com farinha. Leve para assar por cerca de 50 minutos. Faça o teste do palito: se sair seco, o bolo está pronto. Derreta o chocolate. Misture o chocolate com o creme de leite. Essa receita rende 8 porções, dura cerca de 60 minutos para ficar pronta.

Outra Receita Bolo de Chocolate Amanteigado Perfeito com Calda Ingredientes para o Bolo: 4 ovos, 4 colheres (sopa) de chocolate em pó, 2 colheres (sopa) de manteiga, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 colheres (sopa) de fermento, 1 xícara (chá) de leite. Ingredientes para a Calda: 2 colheres (sopa) de manteiga, 7 colheres (sopa) de chocolate em pó, 2 latas de creme de leite com soro, 3 colheres (sopa) de açúcar. Modo de Preparo para a Massa: Em um liquidificador adicione os ovos, o chocolate em pó, a manteiga, a farinha de trigo, o açúcar e o leite, depois bata por 5 minutos. Adicione o fermento e misture com uma espátula delicadamente. Em uma forma untada, despeje a massa e asse em forno médio 180 ºC, preaquecido por cerca de 40 minutos. Modo de Preparo para a Calda: Em uma panela, aqueça a manteiga e misture o chocolate em pó até que esteja homogêneo. Acrescente o creme de leite e misture bem até obter uma consistência cremosa. Desligue o fogo e acrescente o açúcar.

Outra Receita Bolo de Chocolate Ingredientes: 02 Ovos, 1 Xícara de óleo, 1 xícara de leite, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 1/2 de açúcar cristal, 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau, aquele do padre, 1 Colher de sopa de fermento em pó (Pó Royal). Modo de Preparo: Unte a forma com manteiga e depois polvilhe o chocolate. Bata o excesso. Pré aqueça o forno a 180 graus. Numa bacia ou bolw grande coloque a farinha e o cacau PENEIRADOS. Depois acrescente o açúcar e misture bem. Deixe reservado. Bata no liquidificador os ovos o leite e o óleo por uns 2 minutinhos. Depois pegue essa mistura que bateu no liquidificador e despeja no bolw onde reservamos a mistura da farinha com o chocolate e o açúcar. Misture bem para envolver todos os ingredientes. Quando tiver tudo bem misturado, é a hora de colocarmos o fermento. Colocou o fermento, mexa bem devagarinho, sem pressa. Coloque a massa na forma untada e coloque para assar. Mais o menos uns 35 minutos, depende muito do forno! Ingedientes para a  Cobertura: 1/2 lata de leite condensado, 1 xícara de leite, 2 colheres de margarina sem sal, 2 colheres de açúcar cristal, 2 colheres de sopa cheia de cacau. Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes na panela e com o fogo baixo, mexa até ferver.. Depois que ferveu, 7 minutos mais o menos vc pode desligar. Na hora fica bem mole, mas quando vai esfriando ela fica mais consistente. É muito importante vc usar o chocolate do padre 50% cacau. Coloque um tiquinho de bicarbonato para o bolo ficar mais escurinho.

Outra Receita Bolo de Chocolate do Mu da Cor do Som Ingredientes: 4 ovos, 2 xícaras de açucar, 1 xícara de leite, 1 tablete de manteiga, 3 xícaras de farinha, fermento, um pacote de chocolate em pó, Licor de abricot (uma xícara de café).

Outra Receita Bolo de Chocolate Molhadinho da Ana Maria Ingredientes para a Massa: 3 ovos, 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal (45 g), 1 xícara (chá) de açúcar (200 g), 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada (340 g), ½ xícara (chá) de chocolate em pó peneirado (50 g), 1 xícara (chá) de leite (240 ml), 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio, Manteiga para untar. Ingredentes para a Calda: 3 xícaras (chá) de leite (720 ml), 2 xícaras (chá) de chocolate em pó (200 g), 2 xícaras (chá) de açúcar (400 g), 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal (30 g). Ingredientes para a Cobertura: 2 latas de creme de leite sem soro, 1 ½ xícara (chá) de açúcar (300 g), ½ xícara (chá) de chocolate em pó (50 g), 1 colher (sopa) de manteiga sem sal (15 g). Modo de preparo para a Massa: Numa batedeira coloque 3 ovos, 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal, 1 xícara (chá) de açúcar e bata bem até ficar um creme homogêneo e claro. Diminua a velocidade e acrescente 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada, ½ xícara (chá) de chocolate em pó peneirado, 1 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio e bata rapidamente até incorporar os ingredientes. Transfira a massa para uma forma retangular (34 cm x 22,5 cm) untada e polvilhada com chocolate em pó. Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos. Retire do forno, desenforme, corte em fatias e reserve. Modo de Preparo para a Calda: Coloque numa panela em fogo médio 3 xícaras (chá) de leite, 2 xícaras (chá) de chocolate em pó, 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal e vá mexendo até ferver. Apague o fogo e reserve. Modo de Preparo para a Cobertura: Numa panela em fogo médio coloque 2 latas de creme de leite sem soro, 1 ½ xícara (chá) de açúcar, ½ xícara (chá) de chocolate em pó, 1 colher (sopa) de manteiga sem sal e mexa até ficar um creme consistente (+/- 10 minutos). Apague o fogo, transfira para uma tigela e leve à geladeira. Montagem: Forre com papel alumínio o fundo e as laterais de uma forma redonda (24 cm de diâmetro X 6 cm de altura). Faça camadas com as fatias de bolo “deitadas” alternando com a calda morna. Depois pressione levemente com uma espátula as fatias de bolo para acomodar na forma. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 6 horas. Retire o bolo da geladeira, remova o papel alumínio da superfície, desenforme num prato de serviço e retire todo o restante do papel alumínio. Despeje a cobertura fria sobre o bolo e sirva em seguida.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Chocolate Vulcao Nestlé

Ingredientes para o Bolo

100 gramas de manteiga
fermento em po
3 ovos inteiros
1/2 colher de cha de bicarbonato
1 e 1/2 xicara de cha de açucar
1 xicara de cha de chocolate dois frades
1 xicara de cha de leite
2 xicaras de cha de farinha de trigo

 

Ingredientes para a Calda

1 lata de leite condensado moça
100 gramas de chocolate em barra meio amargo
1 colher de sopa de manteiga
1 caixinha de creme de leite
50 gramas de chocolate granulado para enfeitar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Chocolate Amanteigado com Calda de Brigadeiro, Bolo Vulcão de Brigadeiro (Youtube Nestlé/Eu) Ingredientes para a Massa: 100 g de manteiga (em ponto pomada), 3 ovos inteiros, 1 e meia xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Dois Frades, 1 xícara (chá) de Leite Líquido Ninho Forti+ Integral, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, meia colher (chá) de bicarbonato de sódio. Ingredientes para a Cobertura: 1 Leite condensado moça (lata ou caixinha), 100 g de Chocolate Nestlé classic em barra Meio Amargo, 1 colher (sopa) de manteiga, 1 caixinha de Creme de Leite, 50 g de chocolate granulado para decorar. Modo de Preparo para a Massa: Em uma batedeira, bata a manteiga, os ovos, o açúcar e o Chocolate em Pó dois frades até ficar homogêneo. Desligue a batedeira, junte o Leite, a farinha, o fermento e o bicarbonato e misture bem. Coloque em uma forma redonda de furo central (23 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Espere amornar e desenforme. Modo de Preparo para a Cobertura: Em uma panela, coloque o Leite condensado moça, o Chocolate Nestlé Classic e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo médio, por cerca de 8 minutos ou até desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo, junte o Creme de Leite e misture bem. Espere amornar e faça uma camada de brigadeiro em toda volta do bolo e o restante coloque no furo central, de modo a escorrer levemente. Decore com o granulado. (Observaçoes Pessoais: Fazer em uma forma com furo central para depois que desenformar colocar o restante da calda dentro do buraco, assim, quando cortar para servir ele vai escorrer como um vulcao.).

Fonte: Nestlé.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Claras e Chocolate com Agua

Ingredientes

3 claras batidas em neve
150 ml de agua
180 gramas de farinha de trigo
50 gramas de manteiga derretida
100 gramas de açucar
fermento em po para doces
40 gramas de cacao amaro van houten

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Claras com Chocolate e Agua, Ciambella Albumi e Cacao Ingredientes: 3 claras batidas em neve, 180 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de manteiga derretida, 100 gramas de açucar, fermento em po para doces, 40 gramas de cacao amaro van houten, 150 ml de agua. Receita Original Ciambella Albumi e Cacao (Solo Albumi e Cioccolato, leggera e sofficissima: ciambella con albumi e cacao, un dolce favoloso per la colazionee la merenda, umido al punto giusto, ideale per chi cerca un’alimentazione sana e genuina senza troppi sensi di colpa. Infatti, sono proprio i tuorli delle uova a contenere più calorie e grassi rispetto agli albumi che, invece, sono la parte più light. Per questa ricetta avrete bisogno di pochissimi ingredienti: albumi (anche quelli in brick già pastorizzati vanno benissimo), farina, zucchero, cacao amaro e burro che, volendo, potrete sostituire con l’80% di olio di semi. Non c’è latte in quanto viene sostituito dall’acqua. Una ciambella all’acqua “cioccolatosa”, un impasto fluido e poco denso che non si presta all’aggiunta di gocce di cioccolatoper cui non aggiungete gocce o pezzetti di cioccolato o frutta secca come mandorle o nocciole: cadranno sul fondo! Lo stampo da utilizzare è quello a forma di ciambella ma, se preferite, potrete realizzare anche una torta in uno stampo classico rotondo. Si cuoce in forno ed è subito pronto per essere gustata! Una ricetta con albumi perfetta anche per consumare gli albumi quando ne avrete conservati molti da altre preparazioni che prevedono soltanto tuorli, come la crema pasticcera. Al contrario, se volete preparare la ciambella e vi state chiedendo cosa farne dei tuorli, le soluzioni possono essere molteplici: congelate i tuorli oppure preparate la crema pasticcera e congelatela, se non dovete usarla subito! Insomma, non buttate mai gli albumi, potrete usarli non solo per fare dolci, torte, meringhe o biscotti con albumi ma anche per una frittata di albumi in cui andrete ad utilizzare meno uova rispetto al solito ed aggiungerete gli albumi: otterrete una frittata gonfia, soffice, con meno calorie rispetto a quella di sole uova.). Ingredienti : 3 Albumi, 180 g Farina 00, 50 g Burro (o 40 ml di olio di semi), 100 g Zucchero Semolato, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, 40 g Cacao Amaro, 150 ml Acqua. Preparazione Preparazione: Setacciate la farina con il cacao amaro e il lievito in polvere: questo passaggio contribuisce a rendere soffice la ciambella in quanto la farina incorpora aria e si evita la formazione di grumi. In un’altra ciotola unite lo zucchero semolato, l’acqua e il burro fuso e amalgamate. Unite tale composto alla farina miscelata in precedenza, incorporandolo con una spatola. Montate gli albumi a neve fermissima con le fruste elettriche: per verificare che siano perfettamente montate potete capovolgere la ciotola e vedere che gli albumi non cadono ma restano attaccati alla ciotola. Quindi, unite gli albumi al precedente composto, aggiungendoli con una spatola e incorporandoli a mano con movimento dal basso verso l’alto per non farli smontare. Non mescolateli con le fruste elettriche altrimenti rischiate che si smontino. Versate il composto in uno stampo per ciambelle da 22 cm (se necessario imburrato e infarinato) e livellate bene. Cottura: Preriscaldate il forno a 180° in modalità statica e infornate la ciambella per circa 30 minuti, verificando la cottura con uno stecchino di legno. Quando è cotta, sfornatela e fateli intiepidire prima di toglierla dallo stampo. Io ho preferito gustarla così ma, se volete, potete spolverizzarla con zucchero a velo. Consigli: Nella ciambella con albumi potrete usare anche l’olio al posto del burro: la proporzione per la sostituzione è sempre “olio = 80% del burro” anche se, consiglio di usare il burro in questo dolce: il risultato è fantastico e la quantità è davvero minima!

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Coco e Chocolate

Ingredientes

130 gramas de farinha de trigo
130 ml de leite
70 gramas de coco ralado
baunilha em po
40 gramas de cacao amaro
fermento em po
200 gramas de açucar
açucar de confeiteiro e coco para decorar
4 ovos inteiros
130 gramas de manteiga derretida

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Coco e Chocolate, Torta Cocco e Cioccolato (Claudia) Ingredientes: 130 gramas de farinha de trigo, 70 gramas de coco ralado, 40 gramas de cacao amaro (eu uso uma colher de sopa bem cheia), 200 gramas de açucar, 4 ovos inteiros, 130 gramas de manteiga derretida (no micro-ondas por 40 segundos), 130 ml de leite, baunilha em po, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro e coco para decorar. Modo de Preparo: Bater os ovos e o açúcar na batedeira por uns 5 minutos até esbranquiçar. Adicionar a manteiga derretida (no microondas) e o leite. Adicionar aos poucos uma mistura de farinha, baunilha em po, cacao e fermento. Colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 45 minutos. Deixe esse bolo repousar uns 15 minutos no forno com a porta entreaberta. Depois que desenformar e que o bolo estiver completamente frio salpique açucar de confeiteiro peneirado e um pouquinho de coco ralado ou mesmo de chocolate ralado para decorar. (Receita Original Torta Cocco e Cioccolato (è un dolce goloso che racchiude tutto il profumo del cocco e il sapore intenso del cioccolato fondente. La torta cioccolato e cocco è molto semplice da preparare, ottima anche farcita con crema al cioccolato o crema al latte. Da guarnire a piacere con zucchero a velo, cacao amaro in polvere, cocco disidratato o glassa al cioccolato fondente.) Ingredienti torta cocco e cioccolato: 130 g di farina 00, 70 g di farina di cocco, 40 g di cacao amaro in polvere, 200 g di zucchero semolato, 4 uova, 130 g di burro, 130 g di latte, 1 bustina di vanillina, 1 bustina di lievito paneangeli, scaglie di cioccolato e farina di cocco per guarnire (opzionale). Come fare la torta cocco e cioccolato: Iniziare la preparazione della torta cocco e cioccolato imburrando e infarinando una teglia a cerniera (diametro 26 per ottenere un’altezza come quella della foto), oppure rivestire il fondo con carta forno e imburrare solo il bordo. Accendere il forno a 180° e iniziare a sbattere le uova con lo zucchero per circa 10 minuti. Montare le uova fino ad ottenere una crema spumosa e chiara. Aggiungere il latte e il burro precedentemente sciolto a bagnomaria oppure in microonde. Amalgamare bene gli ingredienti e unire adesso la farina, il cacao, il lievito e la vanillina ben setacciati. Aggiungerne poco alla volta mescolando sempre dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Dopo aver incorporato tutte le “polveri” aggiungere la farina di cocco, mescolando sempre dal basso verso l’alto. Versare il composto ottenuto all’interno della teglia a cerniera precedentemente imburrata e infarinata. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti (dipende dal forno), modalità “statico”. Controllare la cottura interna con uno spaghetto o uno stuzzicadenti. A cottura ultimata lasciare riposare, la torta cocco e cioccolato, in forno con lo sportello un poco aperto, per circa 15 minuti. Guarnire a piacere con zucchero a velo oppure farina di cocco e scaglie di cioccolato fondente. La torta cocco e cioccolato è ottima inzuppata nel latte per una colazione o una merenda genuina. Buon appetito!). Facil de fazer: todo feito na batedeira. A massa é bem liquida mesmo. Use os ingredientes em temperatura ambiente. Rende 1 cake bem grande, bonito e facil de desenformar. Saboroso. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Coco e Cramberry ou Passas

Ingredientes

2 xicaras de farinha de trigo
2 a 2 e 1/2 xicara de agua
1/2 xicara de farinha de trigo integral
1/2 xicara de oleo
2 xicaras de coco ralado
1 colher de cha de essencia de baunilha
1 xicara de cramberry ou passas
1 colherzinha de café de bicarbonato de sodio
1/2 xicara de açucar
1 pitada de sal
fermento em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Coco e Cramberry ou Passas Ingredientes: 2 xícaras de farinha de trigo branca, 1/2 xícara de farinha de trigo integral, 2 xícaras de coco ralado médio, 1 xícara de  cramberry desidratados (ou passas de uva), 1/2 xícara de açúcar cristal ou demerara, 1 colher de cafezinho de bicarbonato de sódio, 2 a 2 e 1/2 xícaras de água em temperatura ambiente, 1/2 xícara de óleo vegetal, 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional), 1 colher de sopa de fermento em pó (para bolos), 1 pitadinha de sal. Modo de Preparo: Em uma vasilha grande coloque as farinhas, o açúcar, o sal e o coco ralado. Misture bem e em seguida adicione a água aos poucos alternando com o óleo. Continue misturando ate agregar bem os ingredientes formando uma massa homogênea pastosa e firme. Acrescente a xícara de cranberry misturando delicadamente na massa. Por ultimo coloque o fermento em pó apenas misturando sem bater. Coloque a massa em uma forma  de buraco no meio untada, ou no formato que preferir e leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura de 180C ou 365F. Deixe assando por 30 minutos ou até que esteja douradinho por cima. Faça o teste do palito para ver se a massa esta bem assada. Pronto, agora prepare um chá  bem quentinho e sirva com uma fatia desta delicia de bolo. Cramberry éuma fruta vermelha nativa dos Estados Unidos. Também é conhecido como mirtilo-vermelho e oxicoco. Rico em oxidantes, vitamina A, C e D, fibras e colágeno. Esta fruta e conhecida pelo seu poder de prevenir infecções urinarias, sendo muito usada tanto em suco como capsulas como terapia com a finalidade de prevenção deste problema. Muito usado na culinária no preparo de doces como bolos, muffins e sobremesas. Também e delicioso para preparar molhos que acompanham pratos salgados. (Observaçao: Receita vegana sem ovo.)

Outra Receita Bolo de Coco e Passas Diet Ingredientes: 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de adoçante para forno e fogão, 3 ovos, 1 xícara de leite, 1 colher de sopa de essência de baunilha, 1/2 xícara de (Sococo Flococo) desidratado sem açúcar, 1 xícara de frutas cristalizadas eu também misturo com (uvas passas se preferir), 1 colher de sopa cheia de fermento químico. Ingredientes para a Calda: 1/2 Garrafinha de leite de coco, 1/2 xícara de (Sococo Flococo), Adoçante a gosto e de sua preferencia, eu gosto de usar o de (sucralose). Modo de Preparo: Massa: Bata na batedeira todos os ingredientes menos as frutas cristalizadas, coco e o fermento, por mais ou menos 5min. Depois de ter batido, misture com uma colher o coco e o fermento. Coloque uma porção da massa em uma forma redonda com furo no meio e vá intercalando a massa com as frutas espalhe bem, para que as frutas não fiquem todas fundo. Asse por 40min. dependendo do fogão. Calda: Misture o leite de coco o adoçante ( adoce a gosto). Retire o bolo do forno faça alguns furos com a faca, espalhe a calda e finalize salpicando com o (Sococo Flococo).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Coco Geladinho

Ingredientes para o Bolo

3 ovos
3 xicaras de farinha de trigo
2 xicaras de açucar
200 ml de leite
fermento em po

Ingredientes para o Creme

1 leite condensado
1 leite de coco
1 medida de leite
coco ralado para salpicar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Coco Gelado Delicioso Ingredientes: 3 ovos, 3 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de açúcar, 200 ml de leite em temperatura ambiente, 1 colher fermento em pó. Ingredientes para o Creme: 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite de coco, 1 medida de leite de vaca, 100 g de coco ralado sem açúcar. Modo de Preparo: Bata as claras em neve, acrescente o açúcar até formar um glacê. Acrescente as gemas e o leite e continue batendo. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo e quando estiver uma massa lisa, acrescente o fermento em pó. Asse em forma untada por cerca de 30 minutos. Quando estiver assado, retire do forno e fure o bolo todo com garfo. Prepare uma mistura de 01 lata de leite condensado, a mesma medida de leite de vaca e 1 vidro de leite de coco, derramando sobre o bolo quente. O líquido vai penetrar nos furinhos e descer ao fundo da assadeira. Polvilhe coco até cobrir todo o bolo. Feche com papel alumínio, espere esfriar e coloque na geladeira. Não mexa no bolo por 24 horas. Depois do descanso, pode cortar e embalar em papel alumínio ou servir em pratinhos. Dura 7 dias na geladeira.

Outra Receita Minha Receita Bolo de Coco Gelado Ingredientes: 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 4 ovos, 1 xícara (chá) leite, 2 colheres (sopa) coco ralado,1 colher (sopa) fermento em pó, 2 colheres (sopa) margarina sem sal. Ingredientes para a Calda: 1 lata de leite condensado, 1 vidro (200ml) leite de coco, 1 xícara de coco ralado. Modo de Preparo para a Massa: Bata no liquidificador os ovos, o leite, a margarina, o açúcar e o coco. Coloque o trigo em uma vasilha, despeje a massa batida e misture até que fique homogêneo. Adicione o coco e misture. Por último, acrescente o fermento. Coloque em forma untada e enfarinhada. Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar. Cobertura: Misture tudo (não precisa levar ao fogo), coloque sobre o bolo ainda quente e polvilhe coco ralado. Leve para gelar!

Outra Receita Bolo Molhadinho de Coco Ingredientes: 1 vidro de leite de coco (200ml), 1/2 xícara (chá) de leite, 3 ovos, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1/3 de xícara (chá) de óleo, 100g de coco ralado, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó químico, Margarina e farinha de trigo para untar. Coco ralado para decorar. Ingredientes para o Recheio e cobertura: 1 lata de leite condensado, 100g de coco ralado, 1 vidro de leite de coco (200ml), 1 colher (sopa) de maisena, 2 colheres (sopa) de manteiga. Ingredientes para a Calda: 1 vidro de leite de coco (200ml), 1/2 xícara (chá) de leite, 4 colheres (sopa) de açúcar. Modo de Preparo: Bata no liquidificador, o leite de coco, o leite, os ovos, o açúcar e o óleo até ficar homogêneo. Despeje em uma vasilha e adicione o coco ralado, a farinha de trigo e o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma retangular de 35 cm x 25 cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire, espere amornar, desenforme e corte no meio no sentido do comprimento. Para a cobertura, em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, o coco ralado, o leite de coco, a maisena e a manteiga até engrossar. Coloque uma parte do bolo em uma travessa, regue com metade dos ingredientes da calda misturados, cubra com metade do recheio e coloque a outra parte do bolo. Regue com o restante da calda, cubra com a cobertura restante e decore com o coco ralado. Corte em quadrados, embrulhe em papel-alumínio e leve à geladeira por 3 horas.

Outra Receita Bolo Gelado de Coco (Toalha Felpuda) Ingredientes: Para a massa: 4 ovos inteiros, 40 gramas de margarina ou manteiga, 2 xícaras de chá de açúcar, 2 xícaras de chá de farinha de trigo, sem fermento, 2 colheres de sopa de coco ralado de saquinho, hidratado com 2 colheres de sopa de água filtrada, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1/2 xícara de chá de leite comum, 1/2 xícara de chá de leite de coco. Utensílios: Batedeira. Forma redonda ou quadrada. Modo de preparo (Massa):  Inicie colocando na batedeira os ovos, a margarina e o açúcar e deixe bater até espumar. Desligue e acrescente o coco ralado. Ligue novamente e vá colocando, de forma alternada, o leite de coco e o leite comum, misturados em um único recipiente. Depois que acrescentar tudo (leite comum e leite de coco), deixe bater mais um pouquinho para que a massa misture bem.  Desligue a batedeira e acrescente o fermento, misturando com uma espátula. Não use mais a batedeira. Despeje essa mistura em uma forma untada com margarina e enfarinhada e leve ao forno preaquecido, temperatura de 180 C, até assar. Faça o teste do palito. Ingredientes para a Calda:1 vidro de leite de coco, 6 colheres de sopa de coco ralado (de pacote), hidratado com 6 colheres de sopa de água filtrada, 1 lata de leite condensado, gotas de essência e baunilha a gosto. Modo de Preparo (Calda): Misture todos os ingredientes com o auxílio de uma colher. Montando o Bolo: Fure o bolo com uma palito para que a calda penetre e deixe a massa bem molhadinha. Derrame a calda sobre o bolo. Deixe um pouco de calda reservada pois esse é um bolo gelado e para ele não ressecar na geladeira, uma dica legal é cortá-lo em pedaços, e embrulhar em papel alumínio. Em cima de cada pedaço jogue mais um pouco da calda e então, embrulhe. Depois é só deixar na geladeira e ir pegando os pedaços.

Outra Receita Bolo Toalha Felpuda Molhadinho (A massa do bolo é muito fofinha e saborosa e a cobertura à base de coco é deliciosa e muito fácil de fazer.). Ingredientes para a Massa: 4 ovos (gemas e claras separadas), 2 xícaras de chá de farinha de trigo, 200ml de leite, 1 xícara de chá de açúcar, 4 colheres de sopa de margarina, 1 colher de café de essência de baunilha, 1 colher de sopa de fermento em pó. Ingredientes para a Cobertura: 50ml de leite, 200ml de leite de coco, 1 lata de leite condensado, 1 pacote pequeno de coco ralado (50g), 1 pacote grande de coco em flocos adoçado e umedecido (100g). Modo de Preparo: Massa: Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, bata o açúcar, a margarina, a essência de baunilha e as gemas, na velocidade alta, até obter uma mistura homogênea (cerca de 5 minutos). Acrescente o leite e a farinha de trigo e bata por mais 5 minutos. Acrescente as claras em neve e o fermento em pó e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma de aro removível número 23, untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 35 minutos. Modo de Preparo para a Cobertura: Em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado. Leve ao fogo, mexendo sempre até levantar fervura. Se preferir, apenas misture todos os ingredientes da calda em uma tigela e jogue sobre o bolo. Desligue o fogo e jogue a calda sobre o bolo. Espere esfriar e leve à geladeira por cerca de 3 horas. Retire da geladeira, desenforme e, com uma colher, acerte a cobertura por todo o bolo. Por último, polvilhe com o coco em flocos e sirva.

Outra Receita Bolo Prestígio (Hmmm esse bolo é delicioso! Veja como preparar a receita dessa maravilha.). Ingredientes para o Bolo: 3 ovos, 1/2 xícara (chá) de óleo, 1 xícara (chá) de leite, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de chocolate em pó, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento, coco ralado a gosto. Ingredientes para a Calda: 1 garrafa de leite de coco, 1 xícara (chá) de leite, 3 colheres (sopa) de açúcar. Ingredientes para o Recheio: 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de margarina, 100 g de coco ralado. Ingredientes para a Cobertura: 3 colheres (sopa) de margarina, 8 colheres (sopa) de açúcar, 2 colheres (sopa) de chocolate em pó, 2 xícaras (chá) de leite. Modo de Preparo para o Bolo: Bata no liquidificador, os ovos, o óleo e o leite por 3 minutos e reserve. Em um recipiente, misture o açúcar, o trigo, o fermento, o chocolate e o coco ralado a gosto. Despeje sobre a mistura do liquidificador e mexa até que a massa fique consistente. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um garfo, este saia limpo. Deixe esfriar, corte ao meio e reserve. Modo de Preparo para a Calda: Em um recipiente, misture o leite de coco, o leite e o açúcar e despeje sobre a massa cortada ao meio para umedecê-la. Modo de Preparo para o Recheio: Em uma panela, leve o leite condensado, a margarina e o coco ralado ao fogo até desgrudar do fundo e recheie o bolo. Cubra com a outra metade da massa, faça alguns furos com o garfo e despeje mais calda. Cobertura: Leve a margarina, o açúcar, o chocolate em pó e o leite ao fogo até obter uma consistência firme e cubra o bolo. Leve a geladeira por aproximadamente 45 minutos.


Topo da Pagina topo da páginaBolo de Coco Simples

Ingredientes

2 ovos
1 colher de sopa de fermento em po para doces
2 colheres de sopa de manteiga
50 gramas de coco ralado
1 e 1/2 xicaras de açucar
1 xicara de leite
2 xicaras de farinha de trigo
1/2 colher de cha de sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Coco Simples Ingredientes: 2 ovos, 2 colheres (sopa) de manteiga, 1 e 1/2 xícaras de açúcar, 1 xícara de leite, 2 xícaras de farinha de trigo , 1/2 colher (chá) de sal , 1 colher (sopa) de fermento em pó, 50 g de coco ralado. Modo de Preparo: Bata as gemas, açúcar e a manteiga até obter um creme claro. Peneire o trigo, o fermento e o sal . Junte aos poucos ao creme, alternando com o leite e mexendo bem. Acrescente o coco ralado. Bata as claras em neve e misture delicadamente. Asse em forma de buraco no meio, untada e enfarinhada, em forno moderado, pré-aquecido, por uns 30 minutos, ou até que enfiando um palito este saia limpo.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Copinho de Plastico

Ingredientes

2 e 1/2 copos de farinha de trigo
1 saquinho de baunilha em po
2 copos de açucar
açucar de confeiteiro para salpicar
1 copo de leite
1 copo de oleo
4 ovos
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Copinhos de Plastico, Ciambelone al Bicchiere Ingredientes: 2 copos e meio de farinha de trigo, 2 copos de açucar, 1 copo de leite, 1 copo de oleo, 4 ovos, fermento em po para doces, 1 saquinho de baunilha em po, açucar de confeiteiro para salpicar. Ingredienti per una teglia da 24: per questa ricetta utilizzate un bicchiere di plastica comune, di quelli usa e getta: 2 bicchieri e mezzo di farina, 2 bicchieri di zucchero, 1 bicchiere di latte, 1 bicchiere di olio di semi, 4 uova, 1 bustina di lievito vanigliato, zucchero a velo. Procedimento per preparare il ciambellone del bicchiere: Mettete le uova insieme allo zucchero in una ciotola e montatele con le fruste elettriche fino a che non diventeranno bianche e spumose. Unite l’olio e il latte a temperatura ambiente e successivamente la farina e il lievito. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo oleate uno stampo da ciambellone e versate l’impasto all’interno. Vi consiglio di utilizzare questo metodo per creare uno stampo da ciambellone con i bordi più alti in modo che quando crescerà (e crescerà tanto vedrete  ) non rischierete che l’impasto sbordi fuori. Livellate bene la superficie e cuocete in forno statico a 180° per 40 minuti circa regolandovi sempre con il vostro forno visto che non tutti sono uguali. Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino, se esce asciutto il ciambellone al bicchiere sarà cotto. Fatelo raffreddare completamente e spolverizzate con zucchero a velo. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 15 minuti. Tempo di cottura: 40 minuti. Consigli: se volete potete unire al ciambellone al bicchiere anche qualche cucchiaio di cacao amaro mescolandolo con una parte dell’impasto e unendolo alla fine sopra l’impasto bianco. Si conserva per due o tre giorni ben coperto da pellicola trasparente.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Creme de Leite Macio

Ingredientes

3 ovos inteiros em temperatura ambiente
250ml de creme de leite em temperatura ambiente
200 gramas de farinha de trigo
120 gramas de açucar
fermento em po
açucar de confeiteiro para salpicar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Creme de Leite Macio, Ciambella alla Panna Super Morbida (Claudia) Ingredientes: 3 ovos inteiros em temperatura ambiente, 250ml de creme de leite em temperatura ambiente, 200 gramas de farinha de trigo, 120 gramas de açucar, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Bater o creme de leite em chantilly, reservar. Bater o açúcar e os ovos uns 5 minutos na batedeira até esbranquiçar. Misturar a farinha e o fermento, peneirar e adicionar aos poucos, ainda usando a batedeira em velocidade baixa agora. Adicionar entao manualmente o chantilly delicadamente por ultimo. Colocar em uma forma de cake untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Salpicar açúcar de confeiteiro depois que desenformar e frio. (è un dolce che se non avete provato dovete assolutamente farlo! Ci sono tantissime versioni di torte e ciambelle con la panna e dopo averne provate alcune questa è decisamente la migliore, è senza burro e olio, perchè la morbidezza viene data dalla panna che vi consiglio di usare fresca per questa ciambella, quella vegetale la rende più asciutta, mentre quella fresca la fa restare morbida anche per più giorni. La ricetta è semplicissima, questo dolce è ottimo per la colazione e la merenda, ed il suo profumo è unico.) Ingredienti: per uno stampo a ciambella del diametro di 20 centimetri: 3 uova medie a temperatura ambiente, 250 ml di panna fresca non fredda (toglietela dal frigorifero almeno 1 ora prima), 200 grammi di farina 00, 120 grammi di zucchero semolato, 1 bustina di lievito, zucchero a velo. Procedimento: Per prima cosa montare la panna, non deve essere a neve ferma, ma deve restare morbida. Setacciare insieme farina e lievito. Montare le uova con lo zucchero e quando saranno gonfie e soffici unire poca per volta la farina miscelata al lievito e abbassando la velocità dello sbattitore incorporare bene le polveri cercando di ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Aggiungere al composto anche la panna aiutandovi con una spatola e facendo dei movimenti delicati dal basso verso l’alto. Versare il composto nello stampo, precedentemente imburrato ed infarinato e mettere la ciambella in forno statico, preriscaldato a 170° per circa 40 minuti, per tempi e temperature regolarsi sempre con i propri forni. Quando la ciambella sarà dorata e ben cotta lasciarla raffreddare prima di toglierla dallo stampo. La ciambella è pronta, spolverizzarla con abbondante zucchero a velo, morbidissima e profumata. (Importante: tire o creme da leite da geladeira antes, ele nao pode estar gelado!). Esse bolo nao tem manteiga nem leite. Rende 1 cake grande bonito, saboroso e facil de desenformar. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

Variante (Minha Receita Cake de Creme de Leite Macio da Maman, Ciambella alla Panna Super Morbida (Claudia - minha receita baseada na Ciambella alla Panna Super Morbida) Ingredientes: 4 ovos inteiros em temperatura ambiente, 250ml de creme de leite em temperatura ambiente, 200 gramas de farinha de trigo, 40 gramas de açucar refinado, 80 gramas de açucar mascavo, 1 saquinho de baunilha em po, casca ralada de 1 laranja, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Todo feito rapidamente com um fouet. Em uma tigela com a ajuda de um fouetn misturar o açúcar e os ovos, adicionar a baunilha, a casca ralada de laranja e o creme de leite, misturar bem. Adicionar a farinha e o fermento, misturar até obter uma massa lisa e homogea. Colocar em uma forma de cake grande untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Salpicar açúcar de confeiteiro depois que desenformar e frio. (è un dolce che se non avete provato dovete assolutamente farlo! Ci sono tantissime versioni di torte e ciambelle con la panna e dopo averne provate alcune questa è decisamente la migliore, è senza burro e olio, perchè la morbidezza viene data dalla panna che vi consiglio di usare fresca per questa ciambella, quella vegetale la rende più asciutta, mentre quella fresca la fa restare morbida anche per più giorni. La ricetta è semplicissima, questo dolce è ottimo per la colazione e la merenda, ed il suo profumo è unico.) Ingredienti: per uno stampo a ciambella del diametro di 20 centimetri: 3 uova medie a temperatura ambiente, 250 ml di panna fresca non fredda (toglietela dal frigorifero almeno 1 ora prima), 200 grammi di farina 00, 120 grammi di zucchero semolato, 1 bustina di lievito, zucchero a velo. Procedimento: Per prima cosa montare la panna, non deve essere a neve ferma, ma deve restare morbida. Setacciare insieme farina e lievito. Montare le uova con lo zucchero e quando saranno gonfie e soffici unire poca per volta la farina miscelata al lievito e abbassando la velocità dello sbattitore incorporare bene le polveri cercando di ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Aggiungere al composto anche la panna aiutandovi con una spatola e facendo dei movimenti delicati dal basso verso l’alto. Versare il composto nello stampo, precedentemente imburrato ed infarinato e mettere la ciambella in forno statico, preriscaldato a 170° per circa 40 minuti, per tempi e temperature regolarsi sempre con i propri forni. Quando la ciambella sarà dorata e ben cotta lasciarla raffreddare prima di toglierla dallo stampo. La ciambella è pronta, spolverizzarla con abbondante zucchero a velo, morbidissima e profumata. (Observaçoes Pessoais: muito facil de se fazer. Todo feito no fouet.). Esse bolo nao tem manteiga nem leite. Todo feito no fouet em poicos minutos. Rende 1 cake grande bonito, saboroso e facil de desenformar. Ideal para gastar creme de leite sobrando na geladeira! Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Eric).).

 

Outra Receita Bolo de Creme de Leite, Ciambella alla panna del bicchiere (ricetta senza bilancia). Semplicissima,velocissima,troppo soffice e buona. La ciambella alla panna del bicchiere è il dolce più semplice e buono del mondo,sofficissimo e goloso conquisterà tutti al primo assaggio. Per preparare questa ciambella alla panna non occorre la bilancia,tutto viene misurato con un bicchiere,quello di plastica per l’acqua,quindi chiunque può prepararla,anche chi non ha mai preparato un dolce in vita sua. Difficoltà: Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 35/40 minuti. Porzioni: Persone 8. Costo: Molto Basso. Ingredienti : 3 Uova, 3 bicchieri Farina, 1 bicchiere Zucchero, 1 bicchiere Panna Fresca Liquida, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, Buccia Grattugiata Di Un Limone Non Trattato, 1 pizzico Sale, 1 Estratto Di Vaniglia, 1 bicchiere Olio Di Semi Di Mais, q.b. Zucchero A Velo. Preparazione Versione tradizionale: Imburrare uno stampo per ciambella da 24 cm. Accendere il forno a 170°. Montare le uova con lo zucchero,il pizzico di sale,la buccia del limone e la vanillina. Setacciare la farina con il lievito. Unire l’olio e la panna alle uova continuando a montare. Incorporare con una spatola la farina al composto d’uovo. Versare il composto nello stampo. Infornare il dolce nel forno caldo a 170° per circa 35-40 minuti,controllando la cottura con uno stecchino,deve essere asciutto. Appena la torta alla panna del bicchiere è cotta toglierla dal forno e lasciarla raffreddare,una volta fredda adagiarla su un vassoio e spolverizzare di zucchero a velo. Con il Bimby: Imburrare uno stampo per ciambella da 24 cm. Accendere il forno a 170°. Mettere nel boccale,le uova con lo zucchero,il pizzico di sale,la buccia del limone,la vanillina,l’olio e la panna 30 sec./ vel 4. Unire la farina e il lievito al composto d’uovo 35 sec. / vel. 3. Versare il composto nello stampo. Infornare il dolce nel forno caldo a 170° per circa 35-40 minuti,controllando la cottura con uno stecchino,deve restare asciutto. Appena la torta alla panna del bicchiere è cotta toglierla dal forno e lasciarla raffreddare,una volta fredda adagiarla su un vassoio e spolverizzare di zucchero a velo.

Outra Receita Bolo de Creme de Leite Ingredientes: 3 ovos (claras e gemas separadas), 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1 caixinha de creme de leite, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) fermento em pó, Leite se necessário. Modo de Preparo: Na batedeira bata as gemas e o açúcar até dissolver bem o açúcar. Acrescente alternadamente o creme de leite e a farinha, se a massa ficar consistente demais acrescente um pouco de leite. Bata as claras em neve bem firme e incorpore à massa juntamente com o fermento em pó. Leve para assar em forno médio por aproximadamente 25 minutos

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Farinha de Arroz e Maisena

Ingredientes

180 gramas de farinha de arroz
1 pitada de sal
70 gramas de maisena
açucar de confeiteiro para salpicar
4 ovos
170 gramas de manteiga
150 gramas de açucar de confeiteiro
fermento em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Farinha de Arroz e Maisena, Torta con Farina di Riso Ingredientes: 180 gramas de farinha de arroz, 70 gramas de maisena, 4 ovos, 170 gramas de manteiga, 150 gramas de açucar de confeiteiro, fermento em po para doces, 1 pitada de sal, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original: Ingredienti: per uno stampo a ciambella da 24 cm di diametro o 22 cm tonda: 180 gr di farina di riso, 70 gr di maizena (amido di mais, in alternativa fecola di patate), 4 uova, 170 gr di burro, 150 gr di zucchero a velo (io ho usato 50 gr di stevia + ½ bicchiere di latte), 8 gr di lievito (1/2 bustina), un pizzico di sale, zucchero a velo da spolverare sopra. Preparazione: Lasciate ammorbidire per bene il burro fuori dal frigo. Mettetelo in una ciotola e amalgamatelo con lo zucchero a velo usando una forchetta.Se come me volete usare la stevia, aggiungete anche mezzo bicchiere di latte tiepido. Unite le uova uno ad uno. Poi, setacciate assieme le farine, il lievito ed aggiungeteli. Amalgamate bene il tutto ed infine aggiungete un pizzico di sale. Versate nello stampo imburrato (se rivestite con carta da forno o usate uno stampo in silicone non sarà necessario). Riscaldate il forno statico a 180° e appena a temperatura infornate in posizione centrale per circa 20 minuti. Fate la prova stuzzicadenti prima di sfornare.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Farinha de Arroz, Maças, Noisettes e Iogurte

Ingredientes

300 gramas de farinha de arroz
fermento em po para doces
80 gramas de noisettes en poudre
3 ovos inteiros
1/2 limao (casca ralada)
2 maças
170 gramas de açucar mascavo
80 ml de oleo de girassol
125ml de iogurte natural

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Farinha de Arroz, Maça e Noisettes Avelas, torta con farina di riso, mele e nocciole Ingredientes: 300 gramas de farinha de arroz, 80 gramas de poudre de noisettes, 1/2 limao (casca ralada), 170 gramas de açucar mascavo, 80ml de oleo de girassol, 125ml de iogurte natural, fermento em po para doces, 3 ovos inteiros, 2 maças. Receita Original Ingredienti per una torta con farina di riso, mele e nocciole Ricetta senza glutine: 300 gr. di farina di riso, 80 gr. di farina di nocciole Life srl, 1 limone non trattato, 170 gr. di zucchero di canna, 80 ml. di olio di semi, 125 ml. di yogurt bianco, 1 bustina di lievito per dolci, 3 uova, 2 mele. Lavate il limone e grattugiate la buccia di metà limone, facendo attenzione a prelevare soltanto la parte gialla, perché quella bianca è molto amara. Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti. Preriscaldate il forno a 180°C. (statico). Sbattete le uova con lo zucchero, usando uno sbattitore elettrico, fino a quando avrete ottenuto un composto chiaro e spumoso. Incorporate lo yogurt e l’olio di semi, mescolando con cura, dopodiché potete aggiungere anche gli altri ingredienti: la farina di riso e di nocciole, la buccia di limone e il lievito. Infine aggiungete i cubetti di mela. Ungete una tortiera apribile e versateci l’impasto. Infornate la torta con farina di riso per 40 minuti circa, fino a quando sarà cotta e dorata. Prima di toglierla dal forno fate in ogni caso la prova dello stecchino di legno: se esce pulito la vostra torta è pronta! Altrimenti continuate la cottura per altri 5-10 minuti. Lasciate raffreddare la torta con farina di riso, mele e nocciole prima di toglierla dalla tortiera. Buon appetito! Eet smakelijk!

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Farinha de Arroz e Banana

Ingredientes

2 xicaras de cha de farinha de arroz
3 ovos
1 xicara de cha de açucar mascavo
fermento em po
3 bananas maduras
1 pitada de sal
1 colher de cha de canela em po
1/2 xicara de cha de leite
1/2 xicara de cha de oleo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Banana com Farinha de Arroz sem glúten de liquidificador (Internet/Eu) Ingredientes: 2 xícaras (chá) de farinha de arroz, 1 xícara (chá) de açúcar mascavo, 3 bananas nanicas bem maduras, 1 colher (chá) de canela em pó, ½ xícara de chá de leite, ½ xícara de chá de óleo, 3 ovos, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 pitada de sal. Modo de Preparo: Coloque no liquidificador os ovos, as bananas picadas em rodelas, o leite e o açúcar. Bata por alguns minutos. Agora acrescente a farinha de arroz e a canela em pó. Bata mais um pouco. Coloque a mistura do bolo em uma vasilha e acrescente o fermento em pó. Bata bem com o auxílio de um fuê. Unte uma fôrma com margarina e farinha. Depois, coloque a massa. Leve o bolo de banana sem glúten ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 180 graus. Deixe assar por 30 minutos. Antes de tirar o bolo de banana do forno, faça o teste do palito e veja se ele realmente está no ponto. Finalize a receita polvilhando duas colheres de açúcar branco com 1 colher de canela sobre o bolo. Pronto! Agora é só cortar em pedaços e servir para a família com café.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Figos

Ingredientes

250 gramas de figos frescos
fermento em po para doces
300 gramas de farinha de trigo
baunilha em po ou em gotas
100 gramas de açucar
120 gramas de manteiga ou 60ml de oleo
150ml de leite
3 ovos

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Figos, torta di fichi freschi Ingredientes: 250 gramas de figos frescos, 300 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de açucar, 120 gramas de manteiga ou 60ml de oleo, 150ml de leite, 3 ovos, fermento em po para doces, gotas de baunilha ou baunilha em po. (è una deliziosa torta di fine estate, un dolce soffice grazie ai morbidi pezzetti di fichi all’interno. Una torta dal profumo delicato, molto semplice da realizzare che gli amanti dei fichi apprezzeranno molto. Ottima anche con aggiunta di frutta secca, come noci, nocciole e mandorle. Il burro può essere sostituito dall’olio di semi seguendo le indicazioni riportate negli ingredienti e il latte può essere sostituito con latte di soia o di riso.) Ingredienti torta di fichi: 250 g di fichi freschi, 300 g di farina 00, 100 g di zucchero, 120 g di burro (oppure 60 g di olio di semi), 150 ml di latte, 3 uova medie, 1 bustina di lievito in polvere per dolci paneangeli, 2 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure una bustina di vanillina. Come fare la torta con fichi freschi: Iniziare la preparazione della torta dalla pulizia dei fichi. Lavare bene i fichi sotto l’acqua corrente e asciugarli con un canovaccio asciutto. I fichi possono essere consumati sia con la buccia che senza dunque procedere secondo i gusti. Tagliare una parte dei fichi a pezzetti che andranno uniti all’impasto e una parte a fettine da adagiare sulla superficie della torta. Dopo aver pulito i fichi accendere il forno a 180°, modalità statico. Proseguire con la preparazione della torta sbattendo le uova con lo zucchero, aggiungere il latte e il burro precedentemente sciolto a bagnomaria oppure in microonde. In alternativa al burro è possibile utilizzare olio di semi. Aggiungere la farina setacciata, il lievito e l’estratto di vaniglia per aromatizzare. Aggiungere all’impasto i fichi tagliati a pezzetti. Imburrare e infarinare una teglia a cerniera (diametro 24 cm) e versare interamente il composto all’interno della teglia. Coprire tutta la superficie con le fettine di fichi. In questa fase è possibile aggiungere scaglie di mandorle oppure noci o nocciole tritate grossolanamente. Cuocere in forno preriscaldato a 180°, modalità statico, per circa 40 minuti, dipende dal forno. Per controllare la cottura interna della torta di fichi fare la prova stecchino. Estrarre la torta dalla teglia e lasciare raffreddare completamente per poter gustare al meglio la torta. Conservare la torta con fichi freschi all’interno di un portatorta o un contenitore ermetico per 3-4 giorni.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Fromage Blanc

Ingredientes

4 ovos separados
500 gramas de fromage blanc
100 gramas de fécula de batatas
100 gramas de açucar
casca ralada de 1 limao ou baunilha

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Fromage Blanc e Fecula de Batatas Ingredientes: 4 ovos separados, 500 gramas de fromage blanc, 100 gramas de fecula de batatas, 100 gramas de açucar, casca ralada de 1 limao ou baunilha para aromatizar. (recette délicieuse du gâteau au fromage blanc. Voici une recette très facile !) Ingrédients : 4 gros œufs, 500 gr de fromage blanc, 100 gr de fécules de maïs, 100 gr de sucre, pour l’aromatiser : zeste d’un citron ou extrait de vanille. Préparation : Préchauffez le four à 180°C.  Beurrez et farinez un moule ou l’habillez de papier sulfurisé. Séparez les blanc des jaunes d’œufs. Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent et doublent de volume. Ajoutez le fromage blanc et mélangez. Ajoutez la fécules de maïs avec le zeste de citron ou l’extrait de vanille. Incorporez les blancs en neige délicatement sans les casser petit à petit. C’est le secret du gâteau !  Versez la préparation dans le moule. Enfournez et laissez cuire durant 30 minutes environ.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Frutas Cristalizadas

Ingredientes

1 e 1/4 xicara de cha de manteiga
manteiga para untar
2 xicaras de açucar
essencia de baunilha
4 ovos
1 xicara de frutas cristalizadas
3 xicaras de farinha de trigo
1 colher de cha de canela
2 xicaras de leite
1 pitada de sal
fermento em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Frutas Cristalizadas Ingredientes para o Creme: 6 gemas, 3 colheres (sopa) de açúcar, 2 xícaras de creme de leite fresco, 1 colher (chá) de essência de baunilha. Ingredientes para a Massa: 1 e 1/4 xícara de manteiga, 2 xícaras de açúcar, 4 ovos, 3 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de leite, 1 colher (chá) de essência de baunilha, 1 colher (chá) de canela, 1 pitada de sal, 1 xícara de frutas cristalizadas, 1 colher (sopa) de fermento em pó, Manteiga para untar, Farinha para polvilhar. Inicie pelo creme. Em uma tigela refratária, bata as gemas com o açúcar, até formar um creme fofo. Leve ao banho-maria e acrescente o creme de leite e a baunilha. Cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre e cuidadando para não talhar. Retire do banho-maria, cubra com filme plástico aderido ao creme para não formar película. Deixe esfriar e leve para a geladeira. Preaqueça o forno médio (180ºC). Massa. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar, até formar um creme fofo. Junte os ovos um a um, adicione a farinha aos poucos, alternando com o leite, a baunilha, a canela e o sal. Desligue a batedeira e acrescente as frutas cristalizadas e o fermento. Unte e enfarinhe uma forma de 23 cm de diâmetro e coloque nela a massa. Asse por 45 minutos em forno preaquecido médio. Desenforme morno e cubra com o creme inglês gelado.

Outra Receita Bolo de Natal com Frutas Cristalizadas, Ameixas, Nozes e Passas Ingredientes para o Bolo : ¾ de xícara (chá) de frutas cristalizadas picadas, 125 g de cerejas em calda escorridas e picadas, ½ xícara (chá) de ameixas pretas secas, sem caroço, picadas, ½ xícara (chá) de uvas-passas pretas, ½ xícara (chá) de nozes picadas, 1 Mistura para Bolo Vilma de sabor baunilha (ou de sua preferência) de 400 g,  2 ovos,  ¾ de xícara (chá) de leite (150 ml), Mais frutas cristalizadas, nozes e cerejas para decorar. Ingredientes para a cobertura:  500 g de creme de leite fresco,  3 colheres (sopa) de açúcar, 300 g de frutas cristalizadas picadas. Modo de preparo: Coloque os frutos secos para macerar no rum e preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Faça a Mistura Vilma conforme instruções da embalagem e, depois, acrescente os frutos já macerados. Enfarinhe uma forma e despeje a massa nela. Leve para assar por 30 ou 45 minutos, dependendo do tipo do seu forno. Bata o creme de leite com o açúcar até virar um chantilly.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Frutas Cristalizadas Integral e Aveia

Ingredientes

100 gramas de manteiga
fermento em po
1 xicara de cha de açucar
1/2 xicara de cha de leite
4 ovos
1/2 xicara de cha de frutas cristalizadas
1/2 xicara de cha de farinha integral
1/2 xicara de cha de farinha de trigo
1 xicara de cha de aveia + para salpicar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo integral de aveia e frutas cristalizadas (Ana Maria) Ingredientes: 100 g de manteiga em temperatura ambiente, 1 xícara (chá) de açúcar, 4 ovos, ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral, ½ xícara (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de aveia em flocos (e mais para salpicar), 1 colher (sopa) de fermento em pó, ¼ de xícara (chá) de leite, ½ xícara (chá) de frutas cristalizadas picadas. Modo de preparo : Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo sempre. Sem bater e aos poucos, adicione as farinhas previamente misturadas com a aveia e o fermento e misture até ficar uniforme.  Incorpore o leite e as frutas cristalizadas. Despeje em fôrma retangular (18 x 26 cm) untada e enfarinhada e salpique aveia. Leve ao forno médio preaquecido (200 °C) por cerca de 40 minutos ou firmar (faça o teste do palito). Sirva morno ou em temperatura ambiente.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Fuba com Iogurte, Baunilha e Maisena de Liquidificador

Ingredientes

1 e 1/2 xicara de fuba
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 e 1/2 xicara de açucar
1 colher de sopa de maisena
1 pote de iogurte natural (170 gramas)
1/2 colher de cha de essencia de baunilha
1/2 xicara de oleo
1 colher de cha de fermento em po
1 colher de manteiga (em ponto pomada)
2 ovos inteiros

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Fuba, Iogurte e Baunilha de Liquidificador (Youtube/Eu) (Claudia) Ingredientes: 1 e 1/2 xícara de fubá, 1 e 1/2 xícara de açúcar, 1 pote de iogurte natural (170g), 1/2 xícara de óleo, 1 colher de manteiga (em ponto pomada), 2 ovos inteiros, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de amido de milho maisena, 1/2 colher (chá) de essência de baunilha, 1 colher (chá) de fermento em pó, Açúcar de confeiteiro para finalizar. Modo de Preparo: Retirar os ingredientes da geladeira com antecedência. Colocar os liquidos no liquidificador, bater. Em uma tigela misturar os solidos. Adicionar o conteudo do liquidifcador aos poucos aos sólidos e por ultimo o fermento em po. Colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos. (Observaçoes Pessoais: Usar uma xicara de 200 gramas-200ml de medida e 50 gramas de medida como colher. Eu uso um saquinho de baunilha em po. A massa é mais grossinha mesmo porque nao vai leite. Mexa com uma colher. Ele cresce bastante na forma e nao murcha!). Rende 2 cakes (mémé) pequenos bonitos e faceis de desenformar. Uma delicia. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Fuba com Queijo

Ingredientes

3 ovos inteiros
50 gramas de queijo parmesao ralado
2 colheres de sopa de manteiga
fermento em po
3 xicaras de cha de leite
2 xicaras de cha de açucar
1 xicara de cha de fuba
3 colheres de sopa de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Fuba com Queijo Ralado Cremoso de Liquidificador (Youtube/Eu) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente, 3 xícaras (chá) de leite, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de fubá, 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, 50g de parmesão ralado, 1 colher (sopa) de fermento em pó. No liquidificador ou em uma tigela adicione os ovos, a manteiga o leite, o açúcar, o fubá, a farinha de trigo peneirada e o queijo parmesão ralado. Bata bem até que a massa fique homogênea. Desligue o liquidificador e misture delicadamente o fermento em pó. Despeje a mistura em uma assadeira redonda de 20cm de diâmetro untada com manteiga e polvilhada com fubá. Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar bem o bolo. Retire do forno e deixe esfriar bem para desenformar. (Observaçao Pessoal: a massa é bem liquida mesmo. Feito todo no liquidificador!).

Outra Receita Bolo de Fubá Cremoso de liquidificador Ingredientes: 2 xícaras de açúcar, 1 e 1/2 xícara de fubá, 1 1/2 colher de farinha, 2 colheres de manteiga, 1 colher de fermento em pó, 4 ovos, 3 copos de leite, 5 colheres de (sopa) de queijo parmesão, 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso. Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até que se forme uma massa bem homogênea. Unte uma forma e leve o mesmo ao forno até dourar bem.

Outra Receita Bolo de Fuba Cremoso com Queijo Ralado e Erva Doce Ingredientes: 2 xíc. de chá de açúcar, 4 xíc. de chá de leite, 1 xíc. de chá de queijo ralado (100 gramas), 1 xíc. e meia de chá de fubá, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de manteiga, 4 ovos, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 colher de café de erva-doce (opcional). Modo de Preparo: Colocar todos ingredientes no liquidificador e bater, até ficar uma massa homogênea. Colocar em uma forma média untada com farinha e usar forno pré-aquecido médio. 40 minutos. Quando o bolo estiver dourado estará pronto. Espere esfriar para desenformar.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Fuba com Queijo e Coco

Ingredientes

3 xicaras de cha de leite
1/2 xicara de cha de coco ralado
4 ovos
1/2 xicara de cha de queijo parmesao ralado
2 colhees de sopa de manteiga
fermento em po para doces
2 xicaras de cha de açucar
açucar de confeiteiro para salpicar
2 e 1/2 xicaras de cha de fuba
8 colheres de sopa de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Fuba com Queijo e Coco Ingredientes: 3 xícaras (chá) de leite, 4 ovos, 2 colheres (sopa) de manteiga, 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 e 1/2 xícaras (chá) de fubá, 8 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de coco ralado, 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado, 1 colher (sopa) de fermento em pó químico, Margarina e farinha de trigo para untar, Açúcar de confeiteiro para polvilhar. Modo de Preparo: No liquidificador, bata o leite, os ovos, a manteiga e o açúcar. Transfira para uma tigela e misture com um batedor de arame o fubá, a farinha, o coco ralado e o queijo parmesão até ficar homogêneo. Misture o fermento em pó com uma colher e transfira para uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar e firmar. Retire, deixe esfriar e desenforme. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.

Outra Receita Bolo Broa de Fubá de liquidificador (Internet/EuIngredientes: 3 ovos inteiros, 1/2 copo (americano) de óleo, 1 copo (tipo requeijão) de açúcar, 2 copos (tipo requeijão) de fubá, 1 copo (tipo requeijão) de leite, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 pitada de sal, Queijo ou coco ralado, a gosto. Modo de Preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador.Levar ao forno pré - aquecido por 30 a 40 minutos, em forma untada e enfarinhada.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Fuba com Queijo e Goiabada

Ingredientes

3 ovos inteiros
1 colher de fermento em po
1 xicara de cha de oleo
100 gramas de goiabada em cubos
1 xicara de cha de leite
100 gramas de queijo em cubos
1 xicara de cha de fuba
1 xicara de cha de farinha de trigo
1 xicara de cha de açucar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Fuba com Goiabada e Queijo (Tia Tizinha) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 1 xícara de chá de óleo, 1 xícara de chá de leite, 1 xícara de chá de fubá, 1 xícara de chá de farinha de trigo, 1 xícara de chá de açúcar, 1 colher de sopa de fermento em pó, 100g de goibada, em cubos, 100g de queijo de minas, em cubos. Modo de Preparo: Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, o fubá, a farinha de trigo e o açúcar. Depois, com o liquidificador desligado, coloque o fermento e mexa com uma colher Unte e enfarinhe uma forma de buraco o meio, coloque a massa e distribua os pedaços de goibada e queijo por cima. Asse em forno médio por 40 minutos. Desenforme e polvilhe com canela e açúcar por cima. A goibada e  o queijo derretem e se juntam à massa, fica uma delícia. Bom apetite.

Fonte: Familia (Tia Tizinha).

Outra Receita Bolo (cozido) de fubá com Goiabada Ingredientes:  2 xícaras (chá) de fubá, 4 ovos, 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de leite, 1/2 xícara (chá) de óleo, 4 colheres (sopa) de manteiga, pitada de sal, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 150g de goiabada. Ingredientes para a Cobertura: 120g de goiabada, Aproximadamente 1/3 xícara (chá) de água. Modo de Preparo:  Corte a goiabada em cubinhos, passe pelo fubá e reserve. Na panela, adicione o fubá, o açúcar, o leite e o óleo. Misture em fogo baixo até chegar ao ponto de polenta mole. Acrescente a manteiga, misture bem. Desligue o fogo, e deixe a massa esfriar. Enquanto isso bata as claras em neve com uma pitadinha de sal. Reserve. Com a massa fria adicione as gemas, o fermento em pó e misture. Acrescente as claras em neve, e incorpore delicadamente. Por último adicione a goiabada em cubinhos e misture. Em uma forma com furo central (24 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com açúcar despeje a massa. Leve ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 45 minutos. Enquanto isso prepare a cobertura: Em uma panela adicione a goiabada e a água. Misture bem até derreter completamente a goiabada. Reserve. Desenforme o bolo e regue com a cobertura de goiabada.
Receita Cha Mate Caramelado Ingredientes: 1 e 1/2 colher (sopa) de erva mate, 1 litro água fervente, 3 colheres (sopa) de açúcar. Modo de Preparo: Em uma panela adicione o açúcar e deixe derreter completamente. Desepeje a água bem quente. No bule adicione a erva, despeje a água quente. Tampe e deixe em infusão por aproximadamente 10 minutos.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Fuba com Queijo e Leite Morno

Ingredientes

4 xicaras de cha de leite morno
2 colheres de sopa de farinha de trigo
4 ovos separados
fermento em po para doces
50 gramas de queijo parmesao ralado
2 xicaras de cha de açucar
1/2 xicara de cha de oleo
1 e 1/2 xicara de cha de fuba

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Fuba com Queijo e Leite Morno (Youtube/Eu) Ingredientes: 4 xícaras (chá) de leite morno, 4 ovos separados, 50g de queijo parmesão ralado, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de óleo, 1 e ½ xícara (chá) de fubá, 2 colheres (sopa) farinha de trigo Finna, 1 colher (sopa) fermento químico em pó. Modo de Preparo: No liquidificador bata o óleo, as gemas, o açúcar, o leite morno e o queijo ralado. Acrescente o fubá e bata novamente. Por último a farinha e o fermento. Bata rapidinho. Transfira para uma tigela. Bata as claras em neve e acrescente na mistura de bolo. Misture delicadamente. Despeje em uma forma retangular (33 x 23) untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 200 por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar em cima. (Observaçao Pessoal: usar forma retangular nesta receita.)

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Fuba e Banana

Ingredientes

2 copos de fuba
1 xicara de cha de oleo
2 copos de leite
fermento em po
2 copos de farinha de trigo
erva doce à gosto (facultativo)
2 copos de açucar
1 banana ou goiabada
2 ovos separados
1 colher de margarina

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Fubá e Banana (Claudia) Ingredientes: 02 copos de fubá, 02 copos de leite, 02 copos de farinha de trigo, 02 copos de açúcar, 02 ovos separados, 01 colher de margarina, 01 xícara (chá) de óleo, 01 colher (sopa) de fermento em pó para doces, Erva doce a gosto (facultativo), 1 banana ou goiabada. A medida do copo americano e de aproximadamente 200ml. Modo de Preparo: Bata as claras em neve e reserve. Em seguida, bata na batedeira primeiro as gemas, depois acrescente o açúcar, a margarina e o óleo. Bata muito bem batido, este é o segredo! Depois, acrescente o leite, a farinha e o fubá. Por último, acrescente o fermento. Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve e a erva doce, misturando com a colher delicadamente. Leve ao forno pré aquecido para assar por, aproximadamente, 55 - 65 minutos. O tempo para assar depende do forno. Opcional: Se você gostar de banana ou goiabada, pode picá-la e acrescentar os pedaços na massa. (Observaçao Pessoal meu modo de Preparo: eu misturo a farinha, o açucar, o fermento em po, o fuba e a erva doce numa tigela e reservo. Bato os liquidos no liquidificador: os ovos inteiros, o leite, o oleo e a manteiga em ponto pomada. Vou adicionando aos poucos os solidos e batendo tudo bem batido no liquidificador. Unto com manteiga e farinha uma travessa retangular. Uso no total 3 bananas bem maduras. Pico em rodelas finas uma camada no fundo da forma, coloco a totalidade da massa e cubro com outra camada de rodelas ou pedacinhos espaçados de banana. A receita original preve 30-40 minutos mas o meu levou mais de uma hora para ficar pronto. A receita original preve erva doce e banana ou goiabada. Conselho: Se colocar banana ou geleia nao coloque erva doce. Quando fizer natural coloque erva doce. Ele cresce mas murcha depois, mas fica bonito. Use uma xicara de cha pequena como medida. Usar forma retangular nesta receita.). Rende 1 bolo retangular grande. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Fuba e Banana Caramelada

Ingredientes

200 gramas de manteiga amolecida
fermento em po
2 xicaras de cha de açucar
4 gemas
1 e 1/2 xicara de cha de fuba
2 e 1/2 xicaras de cha de leite
100 gramas de coco ralado

Ingredientes para o Caramelo

2 xicaras de cha de açucar
1 xicara de cha de agua
1 colher de café de canela em po
8 bananas maduras

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Fuba e banana Caramelada Ingredientes: 8 bananas nanicas fatiadas na longitudinal Ingredientes Para o Caramelo: 3 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de água, 1 colher (café) de canela em pó. Ingedientes Para a Massa: 200 gramas de manteiga sem sal e amolecida, 2 xícaras (chá) de açúcar, 4 gemas, 1 e ½ xícara (chá) de fubá, 2  e ¼ xícaras (chá) de leite, 100 gramas de coco ralado queimado, 1 colher (sopa) de fermento químico em pó. Ingredientes Para Polvilhar: 1 xícara (chá) de açúcar, 2 colheres (sopa) de canela em pó. Modo de Preparo: Para o caramelo, derreta o açúcar em fogo brando até dissolver bem e ficar com cor de guaraná. Em seguida, coloque a água e espere dissolver com o açúcar. Depois de dissolver, adicione a canela em pó. Forre o fundo e as laterais de uma assadeira com papel manteiga, espalhe o caramelo e distribua uma camada de bananas. Reserve. Modo de Preparo Para a massa, bata a manteiga com o açúcar e adicione as gemas. Em seguida, junte o sal, a farinha de trigo e o fubá, alternando com o leite. Misture o coco, o fermento e finalmente as claras batidas em ponto de neve. Na assadeira reservada com o caramelo e as bananas, despeje a massa do bolo e leve para assar em forno pré-aquecido a (180°C) por aproximadamente 1 hora. (Observaçao Pessoal: Fazer em uma forma retangular grande.)

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Fuba, Laranja e Leite Morno

Ingredientes

1/2 xicara de cha de farinha de trigo
60ml de leite morno
fermento em po
70ml de suco de laranja
2 ovos separados
raspas de laranja
1 pitada de sal
1 xicara de cha de açucar
90ml de oleo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Fuba e Laranja Ingredientes: 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 2 colheres (chá) de fermento em pó, 2 ovos separados, 1 pitada de sal, 1 xícara (chá) de açúcar, 90ml de óleo, 60ml de leite morno, 70ml de suco de laranja, 1 colher (chá) de raspas de laranja. Ingredientes para a Calda de laranja: 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro, 2 colheres (sopa) de suco de laranja, raspas de laranja para decorar. Modo de Preparo: Em uma batedeira bata bem os ovos com uma pitada de sal. Acrescente o açúcar e as raspas e bata até formar um creme fofo. Desligue a batedeira, e acrescente os líquidos (suco, leite e óleo) intercalando com os secos (farinha, fubá e fermento) de forma intercalada, até formar uma massa homogênea. A massa ficará líquida e é normal, está correto. Despeje a massa em uma forma com furo central (16cm) untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 25 – 30 minutos, ou até colocar um palito e ele sair seco. Após, deixe o bolo esfriar alguns minutos e desenforme. Para a calda de laranja misture em uma tigela o açúcar com o suco, despeje em cima do bolo e decore com raspas de laranja. Despeje a caldinha por cima e sirva a seguir.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Gelatins de Limao

Ingredientes

2 ovos
2 xicaras de farinha de trigo
1 xicara de açucar
fermento em po
1 xicara de oleo
1 pitada de sal
1 pacotinho de gelatina de limao em po
suco de 1 limao
raspas de limao

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Gelatina Verde de limão (liquidificador) Ingredientes para a Massa: 2 ovos, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de óleo, 1 xícara de leite, 1 pacotinho de gelatina de limão em po (sem dissolver), Suco de 1 limão, Raspas de 1 limão (somente a parte verde), 2 xícaras de farinha trigo, 1 colher (sopa) de fermento, 1 pitada de sal. Ingredientes para a Cobertura: Suco de 1 limão Raspas de 1/2 limão, 1 lata de leite condensado. Modo de Preparo: Coloque as claras no liquidificador e bata por uns instantes, até ficar uma espuma branquinha. Acrescente as gemas, o açúcar e o óleo e bata até ficar homogêneo. Acrescente o leite, a gelatina, o suco e as raspas do limão e bata até novamente homogêneo. Se precisar, use uma colher para ajudar a misturar a gelatina. Numa vasilha, coloque o trigo, o fermento e o sal e depois despeje aos poucos parte da mistura do liquidificador sobre o pó, mexendo com uma colher e misturando bem para não empelotar. Quando estiver dissolvido todo o trigo, termine de acrescentar a mistura do liquidificador e mexa bem. Coloque numa forma untada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos. Após assado, desenforme o bolo no prato ou boleira em que vai ser servido. Misture bem os ingredientes da cobertura, espalhe sobre o bolo ainda quente. Deixe na geladeira até a hora de servir.

Outra Receita Bolo Verde com Gelatina de Limao, Bolo Verde com Cobertura de Limao Ingredientes para a Massa: 4 ovos; 1/2 copo de óleo; 2 copos não muito cheios de açúcar; 1 copo de leite; 1 caixinha de gelatina sabor limão; 2 xícaras de farinha de trigo; colher 1 colher de sopa de fermento em pó. Ingredientes para a Cobertura: 1 caixa de leite condensado; Meia caixinha de creme de leite; Suco de 3 limões. Modo de Preparo para a Massa: Bata no liquidificador dos ovos inteiros, o óleo e o açúcar bem batidos.Coloque uma gelatina e continue batendo até dissolver.Despeje em uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento, mexendo sempre e colocando o leite. Coloque na assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo. Forno pré-aquecido 180 ° deixe no forno e fique esperando sempre hum palito, Quando o palito Sair Limpo esta no Ponto certo. Preparo da cobertura, no liquidificador despeje o leite condensado, o creme de leite e o  suco dos Limões e misture bem, após isso coloque em hum Recipiente e leve a geladeira até o bolo ficar pronto, após isso e só cobrir o bolo e dar um charme a jogar mais raspinhas de limão por cima.

 

 

 
Bolo Verde
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Gelatina e Iogurte

Ingredientes

4 ovos
1 lata de leite condensado e 1/2 xicara de cha de suco de limao para cobrir
1 pote de iogurte
1 caixinha de gelatina de limao
160 gramas de açucar
220 gramas de farinha de trigo
fermento em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Gelatina e Iogurte da Ana Maria (Ana Maria) Ingredientes: 4 ovos, 1 pote de iogurte natural (170 g), 1 caixinha de gelatina de limão, 1 xícara (chá) de açúcar (160 g), 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (220 g), 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 lata de leite condensado  misturado com ½ xícara (chá) de suco de limão para cobrir. Modo de Preparo: No liquidificador, bata os ovos com o iogurte, o pó de gelatina e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela e adicione a farinha peneirada com o fermento, misturando até incorporar completamente. Despeje em fôrma retangular untada e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar, espalhe a cobertura e corte em pedaços. 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Gotas de Chocolate

Ingredientes

300 gramas de farinha de trigo
1 saquinho de baunilha em po
180 gramas de açucar
fermento em po para doces
150 gramas de gotas de chocolate
100 gramas de manteiga derretida
150ml de leite
3 ovos inteiros

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo com Gotas de Chocolate, Ciambellone con Gocce di Cioccolato Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 180 gramas de açucar, 150 gramas de gotas de chocolate, 100 gramas de manteiga derretida no microondas (por 40 segundos ou 70ml de oleo), 150ml de leite, 3 ovos inteiros, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces. Modo de Preparo: Enfarinhar as gotas de chocolate e colocar no congelador. Bater os ovos e o açúcar uns 5 minutos até esbranquiçar com a batedeira. Adicionar a manteiga derretida e o leite a fio. Adicionar aos poucos a farinha misturadas com o fermento peneirados. Colocar a baunilha. Adicionar então as gotas de chocolate manuamente e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. (è un dolce soffice e genuino. Il classico dolce che accontenta tutti, grandi e bambini. Un ciambellone morbido ideale per la colazione o la merenda da accompagnare con una tazza di latte o un cappuccino. Il ciambellone con gocce di cioccolato può essere personalizzato a piacere secondo i gusti. In alternativa alle classiche gocce può essere utilizzata una barretta di cioccolato tritata grossolanamente al coltello. Inoltre è possibile sostituire il cioccolato fondente con quello al latte oppure bianco.) Ingredienti ciambella con gocce di cioccolato: 300 g di farina 00, 180 g di zucchero, 150 g di gocce di cioccolato fondente (oppure barretta di cioccolato), 100 g di burro (oppure 70 g di olio di semi di riso, di mais o altro olio di semi a scelta), 150 ml di latte, 3 uova medie, 1 bustina di lievito in polvere per dolci paneangeli, 3 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure una bustina di vanillina. Come fare il ciambellone con gocce di cioccolato: Iniziare la preparazione del ciambellone morbido imburrando e infarinando uno stampo per ciambelle, diametro 24-26 cm. Riporre le gocce di cioccolato in congelatore fino al momento dell’utilizzo e accendere il forno a 180°, modalità statico. Proseguire con la realizzazione del dolce montando le uova con lo zucchero per circa 5 minuti, fino ad ottenere un composto chiaro e soffice; nel frattempo sciogliere il burro a bagnomaria oppure in microonde. Aggiungere alle uova montate, il burro intiepidito e il latte a filo. Amalgamare bene tutti gli ingredienti e aggiungere la farina e il lievito setacciati. Aromatizzare con l’estratto di vaniglia oppure con la vanillina. Togliere le gocce dal congelatore e infarinarle per evitare che scendano sul fondo. In alternativa alla classiche gocce di cioccolato è possibile utilizzare una barretta da tagliare grossolanamente al coltello. I pezzi di cioccolato non devono essere troppo grandi altrimenti tenderanno a scendere sul fondo. Inoltre il cioccolato fondente può essere sostituito da cioccolato al latte oppure bianco. Aggiungere all’impasto le gocce di cioccolato infarinate e amalgamarle all’impasto. Versare interamente il composto ottenuto, all’interno di uno stampo per ciambelle precedentemente imburrato e infarinato. Cuocere il ciambellone. Cuocere in forno preriscaldato a 180°, modalità statico, per circa 40 minuti. Fare la prova stecchino per controllare la cottura interna del ciambellone. Lasciare intiepidire alcuni minuti e capovolgere il dolce con gocce di cioccolato su un piatto da portata. Spolverizzare la superficie del ciambellone con poco zucchero a velo. In alternativa alla classica ciambella è possibile realizzare una torta con gocce di cioccolato utilizzando un’apposita teglia per torte. Conservare il ciambellone sofficissimo all’interno di un contenitore ermetico; in questo modo si manterrà morbido per 3-4 giorni. Il ciambellone con gocce di cioccolato fondente è ottima inzuppata nel latte, ideale per una colazione sana e genuina. Buon appetito!

Outra Receita Bolo com Gotas de Chocolate, Torta con Gocce di Cioccolato (conosciuta anche come torta stracciatella, è un dolce morbido e soffice arricchito con gocce di cioccolato fondente, molto semplice e veloce da preparare. In alternativa alle gocce di cioccolato fondente è possibile utilizzare scaglie di cioccolato oppure la classica baretta di cioccolato da tagliare grossolanamente al coltello. Ottima anche con aggiunta di frutta secca, inoltre è una torta ideale da farcire con creme o marmellata e da guarnire a piacere con zucchero a velo, cacao amaro in polvere o glassa al cioccolato.) Ingredienti torta con gocce di cioccolato: 300 g di farina 00, 200 g di zucchero, 100 g di burro (oppure 70 g di olio di riso), 150 ml di latte, 3 uova medie, 1 bustina di lievito vanigliato paneangeli, 1 bustina di vanillina, 120 g di gocce di cioccolato fondente. Come fare la torta con gocce di cioccolato: Iniziare la preparazione della torta stracciatella infarinando le gocce di cioccolato con un cucchiaino di farina. Riporre le gocce in freezer, in questo modo non scenderanno tutte nel fondo della teglia durante la cottura in forno. Montare le uova con lo zucchero per circa 10 minuti, fino ad ottenere un composto chiaro, soffice e spumoso. Nel frattempo sciogliere il burro a bagnomaria oppure in microonde. Aggiungere il latte a filo mescolando il composto e successivamente il burro fuso (non caldo) oppure l’olio di semi. Successivamente aggiungere la farina, il lievito e la vanillina setacciati, poco per volta, mescolando sempre dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Se le uova sono ben montate non è necessario utilizzare tutta la bustina di lievito, ne basterà la metà (8-9 g circa). Togliere le gocce di cioccolato dal freezer e aggiungerle al composto. Imburrare e infarinare una teglia a cerniera (diametro 24 cm) e versarvi il composto ottenuto. Cuocere in forno preriscaldato a 180° (modalità statico) per circa 40 minuti. Lo sportello del forno non deve essere aperto durante la prima mezz’ora per evitare che la torta si sgonfi. Al termine della cottura lasciare la torta in forno per circa 15 minuti con lo sportello del forno poco aperta. Spolverizzare la superficie della torta con gocce di cioccolato con lo zucchero a velo. Conservare la torta all’interno di un contenitore ermetico oppure avvolta nella pellicola trasparente.

Outra Receita Dolce Presto Fatto, Torta soffice Ingredienti: 250 g Farina, 200 g Zucchero, 150 g Burro, 3 Uova, Scorza Di Limone, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, q.b. Zucchero A Velo (per decorare). Preparazione: Mettete burro e zucchero in una ciotola e iniziate a sbattere con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema. Se avete l’impastatrice farete anche prima. Unite continuando a sbattere anche la scorza del limone grattugiato e le uova intere. Sbattete bene tutti gli ingredienti poi per ultimo aggiungete la farina e il lievito per dolci continuando a sbattere fino ad ottenere un composto omogeneo. Versate l’impasto del dolce presto fatto in una teglia da ciambellone da 20 centimetri imburrata o con carta forno o oleata e livellate la superficie. Mettete il dolce presto fatto in forno preriscaldato a 160 ° per 45 minuti circa. Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino. Fate raffreddare totalmente il dolce presto fatto e spolverizzatelo con zucchero a velo. Varianti: Potete aggiungere anche l’interno di una stecca di vaniglia o una bustina di vanillina. Potete aggiungere gocce di cioccolato fondente infarinate. Potete diminuire un pochino la dose di zucchero o mettere metà zucchero e metà miele. Potete fare con metà farina integrale. Consigli: Se il dolce presto fatto (ma anche tutte le altre torte che fate) tendono a colorire troppo sopra e rimanere crude al centro vi basterà coprire con un foglio di carta argentata, abbassare la temperatura del forno e continuare la cottura fino a che il dolce sarà pronto e cotto anche all’interno.

Outra Receita Cake de Gotas de Chocolate, Cake aux Pépites de Chocolat Ingredientes : 200 gramas de farinha de trigo, 200 gramas de manteiga em ponto pomada, 200 gramas de açucar, 3 ovos separados, fermento em po para doces, pepitas de chocolate. Receita Original Cake aux pépites de chocolat Ingrédients : 200 g de farine, 200 g de beurre, 200 g de sucre, 6 barres de chocolat meunier, 3 œufs, beurre poure le moule. Préparation : Faire fondre le beurre au bain-marie, puis Couper le chocolat en pépites assez petites  Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Battre les 3 jaunes avec le sucre, ajouter la farine et le beurre. Battre les 3 blancs en neige très fermes et les ajouter à la préparation  Ajouter enfin délicatement les pépites de chocolat. Beurrer un moule à cake et enfourner pendant 1 heure a 180 deg.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Iogurte Alto

Ingredientes

300 gramas de farinha de trigo
1 saquinho de baunilha
100 gramas de maisena ou fecula
fermento em po
200 gramas de açucar
125ml de oleo
1 pote de iogurte natural
3 ovos separados

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Iogurte Altissimo, Torta allo yogurt altissima e sofficissima Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de maisena ou fecula de batatas, 200 gramas de açucar, 125ml de oleo, 1 pote de iogurte natural, 3 ovos (separados), 1 saquinho de baunilha, fermento em po. (Una torta facile da preparare senza burro perfetta per la colazione o la merenda e con gli ingredienti giusti che la rendono davvero altissima e sofficissima. Devo essere onesta che mentre era in forno continuava a crescere e avevo quasi paura che sbordasse fuori da quanto si alzava ogni secondo di più quindi mi raccomando usate una teglia dai bordi alti oppure usate il mio trucco qui e vedrete che rimarrete stupiti da quanto verrà alta!) Ingredienti per una tortiera da 20/22: 300 gr di farina, 100 gr di maizena o fecola di patate (mettetela la renderà sofficissima!), 200 gr zucchero, 125 ml olio di semi, 1 vasetto di yogurt bianco, 3 uova intere, 1 bustina di lievito vanigliato. Procedimento per fare la torta allo yogurt: Separate gli albumi dai tuorli. Montate gli albumi a neve fermissima e teneteli da parte. Mettete i tuorli e lo zucchero in una ciotola e sbatteteli con le fruste elettriche fino a che risulteranno chiari poi aggiungete anche lo yogurt e l’olio di semi. Aggiungete a poco a poco anche la farina e la maizena e amalgamate il composto. Unite il lievito vanigliato e per ultimi gli albumi montati a neve amalgamandoli al resto dell’impasto con movimenti lenti e dal basso verso l’alto. Prendete uno stampo con carta forno opppure imburrato o anche oleato e versate il composto per la torta. Livellate la superficie e cuocete in forno preriscaldato a 160° per 50 minuti circa fino a che facendo la prova stecchino uscirà pulito. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 20 minuti. Tempo di cottura: 50 minuti. Consigli: se volete quando la torta sarà fredda potete spolverizzare con zucchero a velo. (Truco: Come fare torte alte con una normale tortiera: Ingredienti per stampo da 24 tutti a temperatura ambiente: 285 gr farina 00, 300 gr zucchero, 200 ml acqua, 120 ml olio di semi, 6 uova intere, 1 bustina di lievito vanigliato, 1 stecca di vaniglia o una bustina di vanillina, 8 gr cremor tartaro (lievito naturale che si trova in tutti i supermercati), zucchero a velo. Procedimento per fare torte alte con una normale tortiera: fate la ricetta della torta o del ciambellone: Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero e il lievito, mischiateli e fate un buco al centro. Mettete l’olio, l’acqua, i tuorli delle uova e i semi interni della bacca di vaniglia (o la vanillina) in una ciotola e sbattete con le fruste elettriche poi uniteli agli ingredienti secchi mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Montate a neve fermissima tutti gli albumi e poi unite il cremor tartaro e uniteli delicatamente e mescolando dal basso verso l’alto al resto degli ingredienti. Ora viene il divertente…come fare torte altissime senza stampo altissimo…. Prendete la carta forno e tagliate un foglio abbastanza lungo, deve essere della lunghezza del perimetro della vostra tortiera. Imburrate i bordi della vostra tortiera e fate aderire la carta forno in modo che si crei un doppio bordo ma molto più alto di quello della vostra tortiera normale. Avendo imburrato il bordo della tortiera vedrete che non si muoverà e vi permetterà di avere una torta altissima e sofficissima anche solo con una tortiera normale. Ah dimenticavo….i consigli di cottura …Cuocetela in forno preriscaldato a 160° per 50 minuti circa. Quando la torta sarà cotta toglietela dal forno e fatela raffreddare capovolta in modo che non si abbassi, potete appoggiare i bordi della tortiera su due ciotoline ai due estremi. Se volete fare un ciambellone potete mettere al centro della tortiera il collo di una bottiglia di vetro. Quando sarà totalmente raffreddata spolverizzate di zucchero a velo o farcite. Difficoltà: bassa. Tempi di preparazione: 10. Tempi di cottura: 15 minuti. Consigli: ora che sapete il mio trucco correte a scegliere la ricetta che preferite e preparate la vostra torta altissima!).

Outra Receita Cake de Iogurte Mulino Bianco, Plumcake mulino bianco (con o senza bimby. Oggi vi presento un plumcake favoloso ..sofficissimo e con un sapore unico,se chiudete gli occhi sembra davvero di gustare i plumcake della Mulino Bianco ed è per questo che l’ho chiamato così  Perfetto per la colazione,la pausa caffè del pomeriggio,per la merenda dei bambini e in tutti i momenti in cuci volete un dolce semplice,ma dal sapore unico,segnate la ricetta e preparatelo quanto prima vedrete che andrà a ruba..da me è finito in 2 giorni e siamo solo in 2.) Ingredienti: 4 uova, 250 g. yogurt intero alle albicocche (mi raccomando di buona qualità), 150 g  zucchero, 190 g farina, 70 g fecola di patate, 120  ml di olio di semi di mais, un pizzico di sale, 1 bustina lievito per dolci. Finitura: zucchero a velo. Imburrare bene e infarinare molto  leggermente uno stampo per plumcake. Accendere il forno a 160°. In una planetaria o con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Setacciare la farina con la fecola e il lievito. Unire lo yogurt e l’olio alle uova continuando a montare. Spegnere la planetaria e unire il composto di farina poco alla volta mescolando con una spatola dal basso verso l’altro. Versare nello stampo imburrato. Cuocere a 160° per circa 50 minuti,controllare la cottura con uno stecchino,se ancora non è cotto continuare la cottura per qualche altro minuto. Procedimento Bimby: Imburrare e infarinare uno stampo per plumcake. Accendere il forno a 160°. Montare nel boccale la farfalla,mettere le uova,lo zucchero e un pizzico di sale 1 min  / velocità 3. Togliere la farfalla e aggiungere lo yogurt e l’olio 30 secondi velocità 4. Unire la farina,la fecola e il lievito 50 secondi velocità 6. Versare  il composto nello stampo. Cuocere a 160° per circa 50 minuti,controllare la cottura con uno stecchino,se ancora non è cotto continuare la cottura per qualche altro minuto. Lasciare raffreddare e capovolgetela su un vassoio da portata e spolverizzate di zucchero a velo. Il plumcake mulino bianco è pronto per essere gustato…Buon appetito!!

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Iogurte da Tata de Liquidificador

Ingredientes

1 copo de iogurte
1 copo de oleo
3 ovos inteiros
2 xicaras de açucar
2 xicaras de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Iogurte (Tia Tizinha) Ingredientes: 1 copo de iogurte, 1 copo de óleo, 3 ovos inteiros, 2 xícaras de açúcar, 2 xicaras de farinha de trigo. Modo de Preparo: Bater no liquidificador. Colocar a massa numa tigela e acrescentar: 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento. Misturar tudo e levar o forno. (Observaçao: Receita do caderninho dela de receitas de todo dia que ela faz sempre na casa dela.).

Fonte: Familia (Tia Tizinha).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Iogurte de Liquidificador de Pote

Ingredientes

1 copo de iogurte
manteiga, açucar e canela para untar
1/2 copo de oleo
4 ovos inteiros
2 xicaras de açucar
2 xicaras de farinha de trigo
1 colher de fermento em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Iogurte no Liquidificador (ou Fouet) (Claudia) Ingredientes: 1 copo de iogurte, 1/2 copo americano de óleo, 4 ovos inteiros, 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de fermento em pó. Ingredientes para untar: manteiga, açúcar e canela. Modo de Preparo: Untar a forma com manteiga ou margarina sem sal, polvilhar com açúcar e canela. Ligar o forno para pré-aquecer à 180°C. Bater todos os ingredientes e colocar no forno para assar por mais ou menos 40 - 45 minutos. Forno preaquecido médio. Obs: Bater o bolo no liquidificador. (Observaçao Pesooal: Eu uso o copo de iogurte vazio como medida. Eu uso iogurte activia natural brassé. Eu misturo tudo com um foueut na seguinte ordem: ovos, iogurte, farinha, açucar, 1 saquinho de baunilha em po - facultativo, nao tem na receita mas eu coloco - e entao o oleo. Coloco em uma forma untada apenas com oleo e farinha e levo ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos. Rende 1 cake bem grande e bonito. Aconselho fazer tudo com um fouet.). Bolo para as urgencias! Muito facil e rapido de fazer! Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Outra Receita Bolo de Iogurte de Copinho de Liquidificador: Ingredientes: A medida sempre será o copinho do iogurte natural que for utilizado: 4 ovos, 1 copo de iogurte natural, meio copinho de óleo, 2 copinhos de açúcar, 2 copinhos de farinha, 1 colher de sopa bem cheia de fermento. Modo de Preparo: Coloque tudo no liquidificador, é só bater e por pra assar!! Rápido e super simples e saboroso!

Outra Receita Bolo de Iogurte de Liquidificador Ingredientes 1 copo de iogurte, 1/2 copo americano de óleo, 4 ovos inteiros, 2 xícaras de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de fermento em pó. Modo de Preparo: Untar a forma com manteiga ou margarina sem sal, polvilhar com açúcar e canela . Ligar o forno. Bater todos os ingredientes e por no forno para assar por mais ou menos 30 minutos. Forno preaquecido médio. Obs: Bater o bolo no liquidificador.

Outra Receita Minha Receita Bolo de Iogurte de Potes de Liquidificador, Bolo de Iogurte natural Ingredientes: 1 Pote de iogurte natural, 1 Copo (Iogurte) de óleo de soja, 2 Copos (Iogurte) de açúcar, 2 Copos (Iogurte) de farinha de trigo, 4 ovos, 1 Pitada de sal, 1 Colher de fermento em pó. Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador até que se forme uma misture bem homogênea, unte uma forma de oco no meio e leve para assar até que esteja bem douradinho.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Jaboticaba

Ingredientes

2 xicaras de cha de jaboticabas
açucar de confeiteiro para salpicar
4 ovos inteiros
1 xicara de cha de oleo
2 xicaras de cha de açucar
2 xicaras de cha de farinha de trigo
fermento em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Jaboticaba de Liquidificador (Youtube/Eu) Ingredientes: 2 xícaras chá de jabuticabas, 4 ovos inteiros, 1 xícara chá de óleo, 2 xícaras chá de açúcar, 2 xícaras chá de farinha de trigo, 1 colher sopa de fermento em pó, 2 colheres sopa de açúcar de confeiteiro para polvilhar. No liquidificador adicione as jabuticabas, os ovos, o óleo e o açúcar, bata bem. Despeje em uma tigela e incorpore aos poucos a farinha de trigo mexendo delicadamente. Por último adicione o fermento em pó e mexa. Despeje em forma redonda com buraco no centro no tamanho de 24 cm de diâmetro, untada e enfarinhada . Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos ou até dourar. Retire do forno desenforme e polvilhe açúcar de confeiteiro. Sirva. (Observaçao Pessoal: lavar as jaboticabas  e mixar com a casca.).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Laranja Gelado

Ingredientes para a Massa

2 e 1/2 xicaras de cha de suco de laranja
1 colher de sopa de raspas de laranja
1 xicara de cha de oleo
3 ovos separados
1 xicara de cha de açucar
2 xicaras de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Ingredientes para a Cobertura

1 xicara de suco de laranja
1 lata de leite condensado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Laranja Gelado (simplesmente maravilhoso) Ingredientes: 2 xícaras e meia de chá de suco de laranja, 1 xícara de chá de óleo, 3 ovos separados (as claras em neve), 1 xícara de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa fermento para bolo, 1 colher de sopa de raspas de laranja. Ingredientes para a Cobertura: 1 xícara de suco de laranja, 1 lata de leite condensado. Modo de preparo: Bater as 3 gemas com 1 xícara de açúcar. Colocar o açúcar aos pouquinhos, formando um creme, adicionar o óleo pouco a pouco, incorporando ao creme. Adicionar lentamente o suco de laranja, o trigo e o fermento. Por último as claras em neve e as raspas de laranja. Untar uma forma com margarina e polvilhar com trigo. Levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos a 40 minutos. Cobertura: Levar ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Furar o bolo ainda quente e jogar por cima esse creme. Levar à geladeira e servir gelado.

Outra Receita Minha Receita Bolo de Laranja (simplesmente maravilhoso) Ingredientes: 2 xícaras e meia de chá de suco de laranja, 1 xícara de chá de óleo, 3 ovos separados (as claras em neve), 1 xícara de açúcar, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa fermento para bolo, 1 colher de sopa de raspas de laranja. Ingredientes para a Cobertura: 1 xícara de suco de laranja, 1 lata de leite condensado. Modo de preparo: Bater as 3 gemas com 1 xícara de açúcar. Colocar o açúcar aos pouquinhos, formando um creme, adicionar o óleo pouco a pouco, incorporando ao creme. Adicionar lentamente o suco de laranja, o trigo e o fermento. Por último as claras em neve e as raspas de laranja. Untar uma forma com margarina e polvilhar com trigo. Levar ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos a 40 minutos. Modo de Preparo para a Cobertura: Levar ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Furar o bolo ainda quente e jogar por cima esse creme Levar à geladeira e servir gelado.


Topo da Pagina topo da páginaBolo de Laranja Inteira da Maman

Ingredientes

250 gramas de farinha de trigo
250 gramas de açucar
1 laranja inteira grande completa mixada
3 ovos inteiros
100 gramas de manteiga derretida (ou 80ml de oleo)
fermento em po para doces

Ingredientes para a calda

100 gramas de açucar
suco de 1 laranja
50 gramas de laranja cristalizada para enfeitar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Laranja Inteira Completa, Pan d’arancio (Claudia/Alexandre) Ingredientes para o Bolo: 250 gramas de farinha de trigo, 250 gramas de açucar, 1 laranja inteira grande mixada (completa com casca e tudo - ou 2 laranjas médias/pequenas), 3 ovos inteiros, 100 gramas de manteiga derretida (colocar no microondas por 40 segundos) ou 80ml de oleo (eu uso manteiga), fermento em po para doces. Ingredientes para a Cobertura: 100 gramas de açúcar, suco de 1 laranja, 50 gramas de laranja cristalizada para enfeitar. Modo de Preparo: Em uma tigela bater os ovos e o açúcar uns 5 minutos com a batedeira até esbranquiçar. Adicionar a manteiga derretida. Colocar a farinha peneirada aos poucos e o fermento em po. Bater a laranja inteira sem caroço no liquidificador ou processador e adicionar o purê à massa. Colocar em uma forma untada com manteiga e enfarinhada (eu coloco açucar) e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 35-40 minutos (- o meu leva 40 minutos). Modo de Preparo para Calda: Colocar em uma panela o açúcar e o suco de laranja e cozinhar até o açúcar desaparecer e o composto incorpar. Colocar as laranjas cristalizadas e misturar bem. Cobrir o bolo com esta calda. Rende 2 cakes pequenos (mémé), mas se desejar faça em uma forma de bolo com furo no meio e depois de desenformar coloque a calda! (Observaçao Pessoal: Eu uso manteiga na receita. Eu unto a forma com manteiga e salpico açucar. Eu faço tudo na batedeira. A laranja eu corto em pedaços e coloco num processador para obter um pure. Eu nao faço a calda.). (Receita Original: (una ricetta tipica siciliana che, pur avendo la nonna di origini siciliane, io non conoscevo. E’ una torta molto semplice da preparare ma particolare perché si deve frullare l’arancia intera…sì avete capito bene tutta intera buccia compresa. Io vi consiglio di tagliarla prima a pezzi più che altro perché almeno toglierete i semi ma ci sono persone che frullano anche quelli.) Pan d’Arancio Ingredienti per uno stampo da 20/22: 250 gr farina 00, 250 gr zucchero semolato, 100 gr burro, 1 arancia intera non trattata (compresa di buccia), 3 uova, 1 bustina di lievito per dolci. Ingredienti per la copertura: (in alternativa potete usare marmellata di arance diluita con acqua) 100 gr zucchero, succo di 1 arancia, 50 gr arancia candita. Procedimento per fare il pan d arancio: Mettete in una ciotola le uova e lo zucchero e sbattetele con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite a poco a poco anche il burro morbido e la farina setacciata e infine il lievito. Amalgamate tutto il composto in modo che risulti omogeneo. Tagliate a pezzi l’arancia (se volete togliete i semi) e frullatela tutta, compresa la buccia fino ad ottenere una purea. Unite la purea al resto dell’impasto della torta e amalgamate bene con un cucchiaio. Versate l’impasto in una tortiera ben imburrata, livellate la superficie e cuocete in forno preriscaldato a 170° per 35 minuti circa. Prima di sfornare la torta fate sempre la prova stecchino per assicurarvi che sia cotta anche all’interno. Preparate la glassa per la torta: mettete in una padella lo zucchero e il succo dell’arancia e fate cuocere per qualche minuto fino a che tutto lo zucchero si sarà sciolto e il composto si sarà addensato. Unite la scorza di arancia candita tagliata a pezzetti e mescolate bene. Spennellate la superficie della torta con la glassa di arancia. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 15 minuti. Tempo di cottura: 40 minuti. Consigli: se volete velocizzare la preparazione della glassa potete anche utilizzare marmellata di arance diluita con un pochino di acqua. Potete sostituire il burro con 80 ml di olio di semi.). Uma delicia! Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Alexandre).

 

Outra Receita Minha Receita Bolo de Laranja com Casca e com Calda (Youtube/Eu) Ingredientes: 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar, 4 ovos, 3/4 xícara (chá) de óleo, 1 laranja Bahia, 2 colheres (chá) de fermento em pó. Ingredientes para a Cobertura: 2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro, 5 colheres (sopa) de suco de laranja, Para finalizar: raspas de laranja. Modo de Preparo: Corte a laranja em pedaços e descarte as sementes, e a parte branca do interior da fruta. No liquidificador bata o óleo, os ovos, o açúcar e a laranja. Em uma tigela passe pela peneira a farinha de trigo e o fermento. Despeje o conteúdo do liquidificador e misture bem. Despeje a massa em uma forma de furo central untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos. Para a cobertura: Em uma tigela com o açúcar de confeiteiro despeje o suco de laranja aos poucos e misture. Desenforme o bolo, despeje a cobertura e decore com raspas de laranja.

Outra Receita Bolo de Laranja com Casca Ingredientes: 5 ovos, 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 140 ml de óleo, 1 laranja. Corte a laranja em quatro, retire as partes brancas e as sementes da laranja, porque é isso que amarga o bolo. Reserve. No liquidificador, primeiramente bata os ovos. Bata bem até espumar. Acrescente a laranja (com casca) , o óleo e o açúcar. Bata por uns 3 minutos mais ou menos. Acrescente, aos poucos, a farinha de trigo. E continue batendo e por último, o fermento. Misture bem. Desligue o liquidificador, despeje a massa numa forma untada. leve ao forno por mais ou menos, meia hora a 180º. (Para quem tem dúvidas sobre as medidas: Copos, Xícaras e ml: 1 xícara: 240 ml, 1 copo de requeijão: 240 ml, 1 copo duplo: 240 ml.) Opcional: Calda para o Bolo de laranja Rende: 1 xícara Ingerdientes: 1/4 xícara (50 g) de manteiga, 2/3 xícara (130 g) de açúcar, 1/3 xícara (80 ml) de suco de laranja. Modo de preparo: Junte os ingredientes numa panela em fogo médio e mexa sem parar até o açúcar e a manteiga derreterem. Retire do fogo e despeje sobre o bolo ainda quente.

Outra Receita Bolo de laranja com casca inteira (Bolo de Laranja Fácil) 1 laranja inteira, 3 ovos, 1/2 copo de óleo, 2 copos de açúcar, 2 1/2 copos de farinha de trigo, 1/2 copo de leite, 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de Preparo: Corte a laranja em cubinhos (com casca e tudo), bata no liquidificador, junte os ovos, óleo,leite e açucar e bata mais. Retire e coloque em uma tigela, acrescente a farinha de trigo delicadamente, e o fermento em pó. Unte uma forma com margarina e farinha de trigo, asse por 40min em fogo médio 180º ou até ver que está dourado e bem assado, espetando um palito.

Outra Receita Bolo de Laranja Inteira Ingredientes 01 laranja inteira, 01 xícara (chá) de óleo, 1/2 xícara (chá) de leite, 03 ovos, 01 xícara(chá) de açúcar, 02 xícaras (chá) de trigo, 01 colher (sopa) de fermento em pó. Modo de Fazer: Lave bem a laranja, depois corte em 4 partes e retira o miolo branco do meio da laranja e as sementes, em seguida corte a laranja com casca em pedaços pequenos e coloca no liquidificador juntamente com os outros ingredientes, menos o trigo e o fermento. Depois de bem batido, despeje no trigo e fermento, misture bem e leve para assar em forma untada em forno médio. Sirva-se e bom apetite! Dica: Com essa mesma receita você faz o bolo de cenoura, é só substituir a laranja por uma cenoura média. Fiz também essse bolo e ficou maravilhoso.

Outra Receita Bolo de Laranja Inteira Amanteigado, Gâteau orange extra moelleux Ingrédients : 1 orange entier, avec la peau (très bien le laver), 225 gr de beurre fondu, 3 œufs, 200 gr de sucre, 170 gr de farine, 2 c.café de levure chimique, 1/2 c.c de sel. Préparation : Dans un petit bol, tamisez les ingrédients secs et laisser de coté, puis Dans un robot culinaire, transformer l’orange en purée. Ajouter les oeufs et le sucre et bien mélanger jusqu’à homogénéité. Puis verser le beurre. Ajouter les ingrédients secs au mélange et bien mélanger. Verser dans un moule graisser et fariner et cuire 25-30 minutes dans un four préchauffé à 180 ° C. Pour la décoration vous pouvez mettre des tranches d’orange, une marmelade d’orange ou simplement du sirop cuit avec du jus d’orange.

Outra Receita Minha Receita Bolo de Laranja de Liquidificador Ingredientes para a Massa: 3 ovos, Suco de 2 laranjas, 1 xícara (chá) de óleo, 2 xícaras (chá) de açúcar, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Ingredientes para a Calda: Suco de 1 laranja, 3 colheres (sopa) de açúcar. Modo de Preparo: Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes, despeje em uma tigela, acrescente a farinha de trigo aos poucos e por último o fermento. Coloque em uma assadeira redonda de buraco no centro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio pré-aquecido por 35 minutos, ou até que esteja assado. Modo de Preparo para a Calda: Leve o suco de laranja e o açúcar ao fogo, dando uma aquecida e despeje no bolo ainda quente.

Outra Receita Bolo de Laranja, Pan d arancio (una ricetta tipica siciliana che, pur avendo la nonna di origini siciliane, io non conoscevo. E’ una torta molto semplice da preparare ma particolare perché si deve frullare l’arancia intera…sì avete capito bene tutta intera buccia compresa. Io vi consiglio di tagliarla prima a pezzi più che altro perché almeno toglierete i semi ma ci sono persone che frullano anche quelli. Mi raccomando però usate sempre arance non trattate visto che utilizzerete anche la buccia!) Pan d’Arancio Ingredienti per uno stampo da 20/22: 250 gr farina 00, 250 gr zucchero semolato, 100 gr burro, 1 arancia intera non trattata (compresa di buccia), 3 uova, 1 bustina di lievito per dolci. Ingredienti per la copertura: (in alternativa potete usare marmellata di arance diluita con acqua), 100 gr zucchero, succo di 1 arancia, 50 gr arancia candita. Procedimento per fare il pan d arancio: Mettete in una ciotola le uova e lo zucchero e sbattetele con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite a poco a poco anche il burro morbido e la farina setacciata e infine il lievito. Amalgamate tutto il composto in modo che risulti omogeneo. Tagliate a pezzi l’arancia (se volete togliete i semi) e frullatela tutta, compresa la buccia fino ad ottenere una purea. Unite la purea al resto dell’impasto della torta e amalgamate bene con un cucchiaio. Versate l’impasto in una tortiera ben imburrata, livellate la superficie e cuocete in forno preriscaldato a 170° per 35 minuti circa. Prima di sfornare la torta fate sempre la prova stecchino per assicurarvi che sia cotta anche all’interno. Preparate la glassa per la torta: mettete in una padella lo zucchero e il succo dell’arancia e fate cuocere per qualche minuto fino a che tutto lo zucchero si sarà sciolto e il composto si sarà addensato. Unite la scorza di arancia candita tagliata a pezzetti e mescolate bene. Spennellate la superficie della torta con la glassa di arancia. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 15 minuti. Tempo di cottura: 40 minuti. Consigli: se volete velocizzare la preparazione della glassa potete anche utilizzare marmellata di arance diluita con un pochino di acqua. Potete sostituire il burro con 80 ml di olio di semi.

Outra Receita Chiffon Cake all’arancia (Ieri avevo tanto voglia di un dolcino e così nel pomeriggio è venuta fuori questa profumata e sofficissima chiffon cake all’arancia. Ho unito al sapore unico ed alla morbidezza incredibile di questa torta, il profumo inebriante dell’arancia ed avendo messo anche il succo ad ogni morso si sente anche il sapore di questo agrume che io amo tantissimo. Facilissima da fare, è uno dei dolci che vi consiglio di provare se ancora non lo avete fatto, senza burro nell’impasto, quindi anche un dolce leggero. SI cuoce nel suo apposito stampo per ciambelle americane, quello per intenderci alto e di alluminio. Si trova facilmente in molti negozi per casalinghi, se no lo trovate facilmente sul web a prezzi ottimi. Non si imburra all’interno questo stampo, l’impasto andrà versato senza dover prima imburrare ed infarinare. Importantissimo l’utilizzo in questo dolce del cremor tartaro, un lievito naturale che in questa ricetta ha la funzione di mantenere stabile la montatura degli albumi, lo trovate nei supermercati nel reparto dei lieviti in polvere. Il suo utilizzo è fondamentale per la corretta riuscita del dolce, certo senza non è che non vi viene il ciambellone, ma non verrà come deve venire. Ma ora ricetta per la chiffon cake all’arancia a noi!). Ingredienti: 6 uova a temperatura ambiente, 300 g di zucchero, 300 g di farina tipo 00, 100 ml di acqua, 100 ml di succo di arancia, 120 ml di olio di semi, la buccia grattugiata di un’arancia, 1 bustina di lievito in polvere per dolci, 1 pizzico di sale, 1 bustina di cremor tartaro. Procedimento: Per prima cosa dividiamo le uova in albumi e tuorli. Mettiamo questi ultimi in una ciotola con l’olio, l’acqua, la buccia grattugiata dell’arancia ed il suo succo e con una frusta a mano lavoriamo questi liquidi fino ad avere un composto ben amalgamato. Montiamo a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale e a metà montatura aggiungiamo il cremor tartato (il cremor tartaro è un lievito naturale, si trova in quasi tutti i supermercati nel reparto delle farine e lieviti per dolci. In questo caso ha la funzione di rendere più resistente la montatura degli albumi.). Uniamo in un’altra ciotola le polveri, quindi la farina setacciata con il lievito e lo zucchero. Versiamo le polveri nella ciotola dei liquidi, girando sempre con una frusta e cercando di non formare grumi. Con una spatola incorporiamo a questo composto gli albumi montati a neve ferma, per non smontarli procediamo con movimenti leggeri dall’alto verso il basso. Versiamo l’impasto ottenuto nello stampo per ciambelle americane senza imburrarlo ed infarinarlo all’interno. Inforniamo il tutto in forno statico preriscaldato a 160°, sul ripiano più basso del forno, per circa 50 minuti. Una volta cotta la nostra chiffon cake all’arancia, giriamo lo stampo a testa in giù, aspettiamo che la torta si freddi e si stacchi da sola dalle pareti dello stampo. Serviamo la nostra chiffon cake all’arancia con un poco di zucchero a velo e qualche fetta di arancia, sentirete che bontà, si scioglie in bocca e non vi dico il profumo!

Outra Receita Minha Receita Bolo de Laranja Rápido de Liquidificador com Casca Ralada (liquidificador) Ingredientes: 3 ovos, 1/2 xicara de óleo, 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de suco de laranja pera, Cascas de metade da laranja, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 pitada de sal, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno por 15 minutos em uma temperatura de 180° a 220° antes de iniciar a receita. Unte uma forma com um furo no meio e reserve. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar peneirado, o suco de laranja juntamente com a casca por 2 minutos. Em seguida acrescente a farinha de trigo peneirada, o fermento e a pitada de sal, batendo por mais 5 minutos. Despeje a receita na forma e polvilhe raspas de laranja ou limão levando ao forno por 45 minutos ou até que fique dourado e crescido. Não abra o forno antes de 30 minutos.

Outra Receita Minha Receita Bolo de Laranja de liquidificador Ingredientes para a Massa: 3 ovos, Suco de 2 laranjas, 1 xícara (chá) de óleo, 2 xícaras (chá) de açúcar, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Ingredientes para a Calda: Suco de 1 laranja, 3 colheres (sopa) de açúcar. Modo de Preparo: Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes, despeje em uma tigela, acrescente a farinha de trigo aos poucos e por último o fermento. Coloque em uma assadeira redonda de buraco no centro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio pré-aquecido por 35 minutos, ou até que esteja assado. Modo de Preparo para a Calda: Leve o suco de laranja e o açúcar ao fogo, dando uma aquecida e despeje no bolo ainda quente.

Outra Receita Cake Oranges Ingrédients: 3 œufs, 1 orange, 90 g de farine à gâteaux Francine, 125 g de sucre semoule, 125 g de beurre ramolli. Ingredients Pour le plat : 1 noix de beurre, 1 cuillère à soupe de sucre en poudre. Préparation : Je préchauffe le four à 180°C (Th.6).  Je râpe la peau d'une orange (juste l'orange, pas la peau blanche qui se trouve dessous) et je coupe deux tranches de 0,5 cm maximum. Je mets de côté 2 tranches d'oranges puis je coupe les autres en tout petits morceaux. Je fouette les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. J'ajoute les oranges, le beurre et la farine à gâteaux.  Je beurre les parois du moule puis les saupoudre de sucre. Je verse la préparation. Je pose les 2 rondelles d'orange restantes. Je demande à un adulte d'enfourner pour 35 minutes. Je démoule, je laisse refroidir avant de déguster. Idea : Je remplace l'orange par du citron.

Outra Receita Bolo de Laranja Amanteigado, Torta Morbida all’arancia  Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 200 ml de suco de laranja, 150 gramas de açucar, 50 gramas de manteiga derretida, 2 ovos, fermento em po pra doces. Receita Original La Torta morbida all’arancia (è un dolce semplicissimo e golosissimo, che si prepara in pochissimo tempo. Il sapore gradevole, consistenza morbida e umida all’interno, rendono il tutto una vera delizia. Perfetta per colazione, spuntino, dopo pranzo o per finire la giornata in bellezza. Vediamo cosa ci occorre per preparare la Torta morbida all’arancia.). Ingredienti : Farina 00 300 g, Succo D’arancia 200 ml, Zucchero 150 g, Burro (fuso) 50 g, Uova 2, Lievito In Polvere Per Dolci 1 bustina. Preparazione: Iniziate la preparazione della Torta morbida all’arancia inserendo dentro una ciotola le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale. Montate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso. A questo punto unite il burro fuso (lasciato intiepidire, in alternativa potete usare 50 g di olio di semi) e mescolate il composto fino ad amalgamare i liquidi. Mescolate la farina con il lievito, setacciatela e unitela pian piano al composto di liquidi continuando a mescolare con le fruste. Quando avrete incorporato la farina, unite il succo di arancia e mescolate ancora. Rivestite di carta forno, o imburrate e infarinate una teglia da 24 cm, versate il composto all’interno e livellatelo con un cucchiaio o una spatolina. Infornate a 180°C per circa 25 – 30 minuti, regolando la cottura in basa alla potenza del vostro forno. Quando sarà cotta sfornate e lasciate completamente raffreddare prima di servirla. Se volete potete creare uno sciroppo facendo bollire per circa 5 minuti 50 g di zucchero con 100 ml di succo di arancia, e una volta pronto versatelo ancora caldo sulla torta. Aspettate che il tutto si raffreddi e servite la Torta morbida all’arancia ai vostri commensali.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Laranja Inteira de Liquidificador da Ana Maria

Ingredientes

1 laranja com casca
1/2 copo de oleo
4 ovos
1 e 3/4 de xicara de cha de açucar
2 xicaras de farinha de trigo
fermento em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Laranja de Liquidificador da Ana Maria (Claudia) Ingredientes: 1 laranja com casca, 1/2 copo (americano) de óleo (100ml), 4 ovos, 1 e 3/4 de xícara (chá) de açúcar refinado (350 gramas), 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (400 gramas), 2 colheres (chá) de fermento em pó. Modo de preparo: Corte a laranja em 4 partes e retire a parte branca e as sementes. Bata no liquidificador a laranja, o óleo, os ovos e o açúcar. Passe para uma tigela e junte a farinha e o fermento. Misture com uma espátula ou colher de pau, até incorporar bem. Leve ao forno preaquecido em temperatura média-alta (180º C), em fôrma redonda (22 cm de diâmetro), untada e enfarinhada e asse por cerca de 40 minutos ou até que, espetando o bolo com um palito, este saia limpo. (Observaçoes Pessoais: usar uma xicara de medida de 200 gramas-200ml. A receita original diz 40 minutos a 220°C, mas eu coloco em 180°C e coloco em formas de cake pequenas/médias. Eu bato bem no liquidificador os ovos, o oleo e a laranja grande e macia com casca e sem sementes e depois misturo aos poucos a metade da mistura da farinha, açucar e fermento. Como fica grosso, despejo entao o conteudo batido do liquidificador com o restante da mistura na tigela e continuo mexendo com uma colher.). Rapido de fazer. Rende 2 cakes médios bonitos, saborosos e faceis de desenformar! Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Alexandre).

 

Outra Receita Bolo de Laranja de Liquidificador Ingredientes para a Massa: 3 ovos, Suco de 2 laranjas, 1 xícara (chá) de óleo, 2 xícaras (chá) de açúcar, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Ingredientes para a Calda: Suco de 1 laranja, 3 colheres (sopa) de açúcar. Modo de Preparo: Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes, despeje em uma tigela, acrescente a farinha de trigo aos poucos e por último o fermento. Coloque em uma assadeira redonda de buraco no centro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio pré-aquecido por 35 minutos, ou até que esteja assado. Modo de Preparo para a Calda: Leve o suco de laranja e o açúcar ao fogo, dando uma aquecida e despeje no bolo ainda quente.


Topo da Pagina topo da páginaBolo de Leite Baeta sem Fermento

Ingredientes

480 ml de leite
240 gramas de farinha de trigo
2 ovos
360 gramas de açucar
40 gramas de manteiga em ponto pomada
manteiga e leite em po para untar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Baeta (Receita Menor) Ingredientes: 480 mL de leite (2 xícaras), 240 g de farinha de trigo (2 xícaras), 2 ovos, 360 g de açucar (2 xícaras), 40 g de manteiga derretida em ponto pomada (2 colheres de sopa). Ingredientes Para untar: 10 g de manteiga (1/2 colher de sopa); 13 g de leite em po (1 colher de sopa). Instruções de preparação: Unte uma forma com a manteiga e o leite em pó. Coloque no liquidificador todos os ingredientes. Inicie pelos ingredientes úmidos. Transfira para a forma untada. Leve ao forno preaquecido 200ºC por cerca de 35 minutos. Ou até dourar as laterais. Desenforme quando estiver morno. (Esta receita nao vai fermento mesmo!).

Outra Receita Minha Receita Bolo Baeta e Leite com Raspas de Limao ou Laranja (Youtube/Eu) Ingredientes: 1 litro de leite, 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, 3 xícaras de açúcar, 4 xícaras de farinha de trigo, Raspas de 1 limão ou laranja, 3 ovos, Uma pitada de sal. Modo de Preparo: Bater tudo no liquidificador, por em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo. Leve ao forno pré aquecido 180°C por 40 a 45 minutos. (Esta receita nao vai fermento mesmo!).

Outra Receita Bolo Baeta com Raspas de Limao Ingredientes: 1 litro de leite de gado, 2-3 xícaras de açúcar (depende do seu gosto), 3 ovos, 2 colheres (sopa) de manteiga derretida, 1 pitada sal, Raspas de um limão, 4 xícaras de farinha de trigo. Preaqueça o forno a 220º C por 15 minutos. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes. Lembre-se de adicionar primeiro os líquidos e em seguida os secos. Leve a massa para assar em uma forma untada e enfarinhada por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo fique dourado. (Esta receita nao vai fermento mesmo!).

Outra Receita Bolo Baeta com Leite Condensado Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 2 a 3 xícaras de açúcar, 1 litro de leite, 4 xícaras de chá de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de manteiga derretida, 3 ovos, 1 pitada de sal. Preaqueça o forno a 220°C durante 15 minutos. No liquidificador, misture e bata todos os ingredientes, colocando primeiro os líquidos e em seguida os secos. Não se esqueça! Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar por, aproximadamente, meia hora ou até que o bolo fique dourado. (Esta receita nao vai fermento mesmo!).

Outra Receita Bolo Engorda Marido Ingredientes: 1 lata de leite condensado, A mesma medida (lata) de leite, A mesma medida de leite de coco, A mesma medida de farinha de trigo, 1 lata de Açúcar menos dois dedos A mesma medida, 3 ovos inteiros, 3 colheres de sopa de margarina. Modo de Preparo: Bata bem todos os ingredientes no liquidificador Coloque em uma forma untada e polvilha e leve ao forno médio até que fique dourado Tem uma consistência de pudim e é delicioso Experimentem, é super prático e rápido. (Esta receita nao vai fermento mesmo!).

Outra Receita Bolo de Leite Condensado e Leite de Coco, Bolo de Leite fácil Ingredientes: 1 lata de leite condensado, A mesma medida (lata) de leite, 1 vidro de leite de coco, A mesma medida (lata)de farinha de trigo, 1/2 medida (lata)de açúcar, 3 ovos inteiros, 3 colheres de sopa de margarina. Modo de preparo: Bata bem todos os ingredientes no liquidificador. Coloque numa forma untada e polvilha e leve ao forno médio até que fique dourado. Tem uma consistência de pudim e é delicioso! Experimentem, é super prático e rápido. Obs: Este bolo nao leva fermento.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Leite Baeta sem Fermento com Iogurte

Ingredientes

1 iogurte natural
75 gramas de manteiga
180 gramas de açucar
canela em po
2 ovos inteiros
160 gramas de farinha de trigo
raspas da casca de 1 limao
450 ml de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Leite Baeta sem fermento com Iogurte, Bolo Pudim de Leite e Iogurte Quesada Ingredientes: 1 iogurte natural, 180 gramas de açucar, 160 gramas de farinha de trigo, 450 ml de leite, 75 gramas de manteiga derretida no microondas, 2 ovos inteiros, raspas da casca de um limao, canela em po. Modo de Preparo: Colocar em uma tigela o iogurte, o açúcar e os ovos. Adicionar então a farinha e as raspas de limao  e mexer novamente. Colocar o leite. Derreter a manteiga no microondas e pincelar na forma redonda. Colocar o restante da manteiga na massa. Colocar em forno pré-aquecido a 250°C por 5 minutos. Abaixar o forno à 200°C e deixar mais 25 minutos. Esse bolo nao vai fermento. (Observaçao : Se desejar pode substituir as cascas de limao por de laranja.) Receita Original: Quesada (Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.) Ingrédients: 1 yaourt nature, 180 g de sucre, 160 g de farine, 450 g de lait, 75 g de beurre, 2 œufs, zeste d’un citron, Cannelle en poudre. Préparation : Dans un saladier, le yaourt le sucre et les oeufs, ensuite Ajouter la farine et le zeste , mélangez à nouveau. Puis le lait. Faire fondre le beurre au micro onde. Avec un pinceau prendre un peu de beurre pour enduire le moule. Verser le reste du beurre dans la préparation et remélanger une dernière fois. Verser dans le moule. Préchauffer le four a 250° C pendant 5 mn. Baisser le four a 200° C et enfourner pour 20 a 25 mn. La saveur du citron apporte vraiment un plus à cette recette, Tit biscuit, tu peux bien évidement le remplacer par de l’orange. Laissez refroidir et réservez au frais.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Leite com Parmesao ou Coco

Ingredientes

3 xicaras de farinha de trigo
1 pitada generosa de sal (facultativo)
2 colheres de sopa bem cheias de manteiga
2 xicaras de açucar
700ml - 1 litro de leite
4 ovos
1 - 2 pacote(s) de 50 gramas queijo parmesao ralado ou coco

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Leite Simples com Queijo Parmesao ou Coco (Youtube/Eu) (Aprenda a fazer o bolo de leite simples, fica uma delicia e é fácil de fazer.) Ingredientes: 3 xícaras de farinha de trigo sem fermento, 2 colheres de sopa bem cheias de manteiga (em ponto pomada), 2 xícaras de açúcar, 700ml - 1 litro de leite, 4 ovos, 1 pacote de 50 gramas queijo parmesão ralado ou coco ralado, ou os dois, 1 pitada generosa de sal (facultativo) (atençao: essa receita nao vai fermento!). Modo de Preparo: Bata tudo no liquidificador: coloque os ovos, a manteiga em ponto pomada e o leite. Bata bem e adicione o açucar. Va adicionando a farinha aos poucos e batendo sempre no liquidificador. Adicione entao o queijo ralado e bata ainda uns 4 minutos no liquidificador. Caso deseje pode trocar o queijo por coco ralado. Unte a forma (de furo no meio de preferência) com manteiga e farinha de trigo e coloque a massa. Asse em forno médio, preaquecido a 180°C, por cerca de 40 - 50 minutos, ou até dourar. Este é um bolo cremoso que nao vai fermento tipo bolo Baeta, bolo tradicional brasileiro. De preferencia ao uso de parmesao na receita.

Receita Original Bolo de Leite Simples com Queijo Parmesao ou Coco (Aprenda a fazer o bolo de leite simples, fica uma delicia e é fácil de fazer.) Ingredientes: 3 xícaras de farinha de trigo sem fermento, 2 colheres de sopa bem cheias de manteiga, 2 xícaras de açúcar, 1 litro de leite, 4 ovos, 1 pacote de queijo parmesão ralado ou coco ralado, ou os dois, 1 pitada generosa de sal (aparentemente na receita original nao vai fermento). Modo de Preparo: No liquidificador bata os ovos bem batido. Costumo passar as gemas pela peneira para não ficar cheiro. Misture a manteiga, o açúcar e coloque a farinha e o leite aos poucos, bata tudo no liquidificador. Caso deseje pode trocar o queijo por coco ralado. No meu não usei coco, só o queijo achei que ficaria melhor. Unte a forma (de furo no meio de preferência) com manteiga e farinha de trigo e coloque a massa. Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar. (Atençao: esta receita nao vai fermento!).


Topo da Pagina topo da páginaBolo de Leite Condensado com Fecula sem Ovo

Ingredientes

150 gramas de farinha de trigo
1 pitada de sal
50 gramas de fecula de batatas
1/2 lata de leite condensado (200 gramas)
100ml de leite
50 gramas de açucar
1 saquinho de baunilha em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Leite Condensado e Fecula, Torta al Latte Soffice Senza Uova Burro e Olio (Claudia) Ingredientes: 150 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de fecula de batatas, 1/2 lata de leite condensado (200 gramas), 100ml de leite, 50 gramas de açucar, 1 saquinho de baunilha em po, 1 pitada de sal. Modo de Preparo: Misturar o leite condensado e o leite até que se unam. Colocar em uma tigela os ingredientes secos: farinha, fécula, açúcar, fermento, sal e baunilha em po. Misturar. Unir os líquidos aos sólidos. Bater um pouquinho na batedeira. Colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por aproximadamente 30-35 minutos (-o meu leva 35 minutos). Desenformar apenas quando estiver completamente frio. (Receita Original (una ricetta facilissima e velocissima da preparare con ingredienti semplici e una morbidezza davvero indescrivibile.) Ingredienti: 150 gr farina, 50 gr fecola, 200 gr latte condensato, 100 ml latte, 50 gr zucchero, 1 bustina di lievito vanigliato, 1 pizzico di sale. Procedimento per la torta al latte soffice sena uova burro e olio: Mescolate il latte condensato al latte fino a che non saranno amalgamati. Mettete in una ciotola tutte le polveri ovvero la farina, la fecola, lo zucchero, il lievito e il sale e giratele con un cucchiaio per mischiarle bene. Iniziate ad unire il latte mescolato al latte condensato girando prima con un cucchiaio e poi con uno sbattitore per qualche minuto. Mettete il composto in una teglia di silicone o rivestita di carta da forno (altrimenti dovrete imburrare o oleare la teglia e sarà finito lo scopo del senza burro e senza olio) e infornate in forno preriscaldato a 180° ventilato per 30 minuti circa. Sfornate la Torta al latte soffice senza uova burro e olio e spolverizzatela di zucchero a velo quando sarà totalmente fredda. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: 30 minuti. Consigli: se volete potete usare anche solo farina omettendo la fecola. Si conserva per due o tre giorni coperta da pellicola trasparente. Secondo me fredda di frigo è più buona ma sono gusti.). Rende 1 cake bonito. Rapido e saboroso! (Observaçao Pessoal: dobrar a receita para poder fazer 2 cakes e aproveitar a latinha de leite condensado inteira. Esta receita nao vai nem ovo nem oleo ou manteiga.). Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Leite Condensado Simples

Ingredientes

1 lata de leite condensado (400 gramas)
4 ovos inteiros
120 gramas de farinha de trigo
50 gramas de manteiga derretida
1 colher de fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Leite Condensado Simples Ingredientes: 1 lata de leite condensado (400 gr), 4 ovos, 120 gr (8 colheres de sopa) de farinha de trigo, 50 gr (1/4 xícara de chá) de manteiga derretida, 1 colher chá de levedura/fermento. Preparação: Passo 1: Use a batedeira: Em uma vasilha, bata os ovos com o leite condensado. Pode ser que demore um pouco para dar a consistência densa de leite condensado. Passo 2: Em seguida, junte a manteiga amolecida, a farinha e o fermento/levedura e bata até que a massa fique homogênea. Passo 3: Unte a forma. Asse no forno durante 50 minutos a 160°C.  Obs: Dependendo da potência do forno, o bolo pode ficar pronto antes. Faça sempre o teste do palito de madeira ou garfo. O palito deve sair limpo.

Outra Receita Bolo de Leite Condensado Ingredientes: 4 ovos, 1/2 colher de sopa de fermento em pó, 1 xícara chá de farinha de trigo, 1 lata de leite moça, 2 colheres sopa de margarina. Cobertura:1 colher sopa de manteiga, 4 colheres sopa de achocolatado,4 colheres sopa de achocolatado. Modo de Preparo: Bater as claras em neve com o fermento em pó. Na batedeira, bater as gemas com a manteiga até ficar um creme. Depois vá colocando aos poucos o leite moça,misture as claras batidas em neve e mexe delicadamente sempre de baixo para cima. Coloque a farinha de trigo e mexa até ficar uma massa homogênea. A seguir coloque em uma forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido (180º graus)asse até dourar. Cobertura: Misture todos os ingredientes, leve ao fogo quando dissolver bem o achocolatado e a manteiga. Retire e coloque por cima do bolo depois de assado.

Outra Receita Bolo Engorda Marido Ingredientes: 1 lata de leite condensado, A mesma medida (lata) de leite, A mesma medida de leite de coco, A mesma medida de farinha de trigo, 1 lata de Açúcar menos dois dedos A mesma medida, 3 ovos inteiros, 3 colheres de sopa de margarina. Modo de Preparo: Bata bem todos os ingredientes no liquidificador Coloque em uma forma untada e polvilha e leve ao forno médio até que fique dourado Tem uma consistência de pudim e é delicioso Experimentem, é super prático e rápido.

Outra Receita Bolo Segura Marido Ingredientes: 1 lata de leite condensado, A mesma medida da lata de leite integral, 1 vidro pequeno de leite de coco, A mesma medida da lata de farinha de trigo especial (ou comum), 1/2 medida da lata de açúcar, 3 ovos grandes inteiros, 3 colheres de sopa de margarina, Não vai fermento. Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio pré-aquecido à 200° graus por aproximadamente 40 minutos. (faça o teste do palito antes de retirar do forno: fure o bolo com um palito e se sair sequinho está pronto). Deixe esfriar um pouco de desenforme. A consistência não é de um bolo comum, este bolo fica mais molhe, tipo uma queijada. Para preparar a cobertura, leve ao fogo 1 vidro de leite de coco com 2 colheres de sopa de açúcar e 1 pacote de coco ralado. Deixe ferver por 4 minutos e despeje a mistura sobre o bolo.

Outra Receita Bolo da Moça de Leite Condensado e Leite de Coco sem fermento Ingredientes:1 lata de leite condensado, 2 latas de leite de coco fresco (use a lata de leite condensado),  2 xícaras de farinha de trigo, 2 ovos, 1 xícara de açúcar, 2 colheres de margarina com sal. Modo de Preparo: Bata tudo junto no liquidificador. Coloque numa forma untada e enfarinhada. Leve ao formo por mais ou menos 1 hora. Obs: Para saber se ele esta assado, ele ficará douradinho em cima. Espete um palito para ver se não esta grudando. Não deve ser assado em forma alta, pois pode ficar cru por dentro e queimar fora. O ideal é usar uma forma retangular.

Outra Receita Bolo Queijadinha de Leite Condensado, Coco e Queijo Ralado Ingredientes: 4 ovos, 1 lata de leite condensado, 1 vidro de leite de coco 200 ml, 3 colheres de sopa de farinha de trigo, 50 g de coco seco ralado, 50 g de queijo parmesão ralado, 1 colher de sopa de margarina, 1 colher de sopa de fermento em pó, Açúcar de confeiteiro para polvilhar. Modo de Preparo: Bater os ingredientes no liquidificador. Colocar em forma de bolo inglês ou outra de sua preferência. Levar para assar em forno preaquecido por 30 minutos ou até dourar. Retirar, esperar amornar, desenformar e polvilhar o açúcar de confeiteiro.

Outra Receita Bolo Mole de Leite Condensado sem fermento Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite integral, 1 lata de farinha de trigo, 1/2 lata mais 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 vidro de leite de coco (200ml), 50 g de coco ralado, 3 ovos, 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (40g). Bata os ingredientes no liquidificador. Ponha a mistura em forma de pudim untada e polvilhada. Leve ao forno médio (180°C) por 50/60 minutos (até dourar e ficar firme). Essa versão desse bolo é assada diretamente no forno e dispensa o banho-maria. Nota: Esse bolo fica com consistência de pudim e não leva fermento.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Leite de Copo Italiano

Ingredientes

1 copo de leite
1 tampinha de rhum ou casca de laranja ou baunilha em po
3 ovos inteiros
açucar de confeiteiro para salpicar
3 copos de farinha de trigo
1 copo de oleo
1 copo de açucar
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Leite de Copo Facil, gâteau dit verre de lait (Internet/Claudia) Ingredientes: 1 copo de leite, 3 ovos inteiros, 3 copos de farinha de trigo, 1 copo de oleo, 1 copo de açucar, fermento em po para doces, 1 tampinha de rhum, ou cascas de limao ralado ou 1 saquinho de baunilha em po para aromatizar; açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Misturar o ingredinetes e colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-auqecido à 180°C por 45-60 minutos. (Receita Original: une recette simple, économique et rapide ! C’est un gâteau qui est proche du gâteau au yaourt et la mesure des ingrédients se fait à l’aide d’un seul outil : le verre de 25 cl. Ingrédients :  1 verre de lait, 3 œufs, 3 verres de farine, 1 verre d’huile végétale, 1 verre de sucre, 1 sachet de levure chimique, 1 bouchon de rhum ou un zeste de citron ou vanille liquide, Du sucre glace. Préparation : Préchauffez le four à 180°C et beurrez le moule. Mélangez avec un batteur le sucre avec les œufs jusqu’à obtenir un mélange blanc. Ajoutez le lait, l’huile, la farine et la levure sans arrêter de battre le mélange. Ajoutez l’arôme que vous aurez choisie. Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 4 5 min-1H. Vus pouvez couvrir le gâteau avec du papier d’aluminium s’il colore trop vite pendant la cuisson. Sortez le gâteau, laissez-le refroidir puis saupoudrez de sucre glace.). (Observaçoes Pessoais: Eu coloco um saquinho de baunilha em po na massa e eu uso um copo de 200ml-gr. A massa fica bem consistente, por isso coloquei pedacinhos de abricots secos cortadinhos na massa e por ultimo coloquei 2 colheres de sobremesa de rhum para aromatizar. Facil de fazer. Coloque os solidos em uma tigela e os ovos e liquidos em outro. Misture com uma colher porque com um fouet gruda. Facil e rapido de preparar. As abricots ficam bem distribuidas e nao afundam! Deixei 60 minutos, visto que o cake é alto. Prever uma orma de cake bem grande.). Rende 1 cake bem grande, enorme e bonito. Fica mais sequinho, mas é bom. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Outra Receita Bolo 7 Potes de Leite com Rhum (Youtube/Eu), Torta Sette Bicchieri al Latte Ingredienti per stampo da 24/26 cm di diametro: 3 uova, 2 bicchieri di zucchero, 3 bicchieri di farina, 1 bicchiere di latte, 1 bicchiere di olio di semi, 1 fiala aroma rum, 1 bustina di lievito per dolci, zucchero a velo q.b. per decorare. Procedimento: In una ciotola mettiamo le uova con i due bicchieri di  zucchero, montiamo per bene. Aggiungiamo il bicchiere di latte, giriamo ancora, poi aggiungiamo quello di olio e giriamo ancora. Versiamo l’aroma di rum, giriamo per bene. Mescoliamo farina setacciata e lievito in una ciotola, uniamo queste polveri all’altro composto. Dobbiamo ottenere un composto cremoso che andiamo a versare in uno stampo il cui fondo lo abbiamo imburrato ed infarinato. Inforniamo in forno statico preriscaldato a 180° per circa 45/50 minuti. Una volta cotta la nostra torta sette bicchieri al latte la facciamo freddare per bene, la copriamo con zucchero a velo e ce la gustiamo, sofficissima e che buon profumo, vedrete, sarà ancora più buona il giorno dopo, copritela bene e si manterrà per una settimana, se ci arriva, a me è sparita in mezza giornata. (Observaçao Pessoal: usar um copinho de plastico de medida. Todo feito na batedeira.)

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Leite de Liquidificador

Ingredientes

1 litro de leite
3 xicaras de cha de farinha de trigo
2 colheres de sopa de margarina
3 xicaras de cha de açucar
1 pitada de sal
5 ovos

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de leite de Liquidificador Ingredientes: 1 litro de leite, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de margarina, 3 xícaras (chá) de açúcar, 1 pitada de sal, 5 ovos. Modo de Preparo: Bata tudo muito bem batido no liquidificador, despeje em uma forma untada e enfarinhada, cubra com papel alumínio e leve ao forno para assar, depois de meia hora retire o papal alumínio e deixe assar por mais uns 30 a 40 minutos, ou até ficar bem douradinho.

Outra Receita Minha Receita Bolo de leite Molinho Ingredientes: 1 litro de leite, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de margarina, 3 xícaras (chá) de açúcar, 1 pitada de sal, 5 ovos. Modo de Preparo: Bata tudo muito bem batido no liquidificador, despeje em uma forma untada e enfarinhada, cubra com papel alumínio e leve ao forno para assar, depois de meia hora retire o papal alumínio e deixe assar por mais uns 30 a 40 minutos, ou até dourar. 

Outra Receita Bolo fofo de Leite ou Leite de Coco Ingredientes: 4 ovos, 4 colheres bem cheias de margarina, 3 xícaras (chá) de açúcar, 4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada, 1 1/2 xícaras (chá) de leite, 1 colher de fermento em pó. Modo de Preparo: Primeiramente separe as gemas das claras. Em uma tigela coloque as gemas e a margarina. Bata até formar um creme bem liso e claro. Acrescente o açúcar e bata bastante, até obter um creme bem homogêneo. Desligue a batedeira e coloque a farinha de trigo. Mexa com uma colher de pau e acrescente o leite, aos poucos, para dissolver a farinha de trigo. Adicione o fermento em pó e as claras batidas em neve. Mexa delicadamente e coloque em uma forma untada. Leve para assar em forno pré – aquecido, a 180°, por aproximadamente 40 minutos, ou até que enfiando um palitinho ele saia limpo. Informações Adicionais Obs.: Se preferir pode substituir o leite por leite de coco e acrescentar à massa coco ralado.

Outra Receita Bolo Gelado de Liquidificador Ingredientes: Massa: 5 ovos inteiros, 1 copo de 200 ml de leite, 2 copos de 200 ml de farinha de trigo, 2 copos de 200 ml de açúcar, 2 colheres de sopa cheias de margarina, 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó. Cobertura: 1 lata de leite condensado, 1 vidro pequeno de leite de coco. Modo de Preparar: Massa: Bata bem os ingredientes da massa no liquidificador. colocando sempre os ingredientes líquidos primeiro; despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada. Leve ao forno médio por volta de 40 minutos. Modo de Preparo para a Cobertura: Bata os ingredientes da cobertura no liquidificador. Faça furos no bolo com um palito e despeje a cobertura no bolo quente. Salpique com coco ralado, e depois é só por na geladeira e esperar para servir.


Topo da Pagina topo da páginaBolo de Leite Morno 5 Ingredientes

Ingredientes

4 ovos separados
1 xicara de cha de leite morno
2 xicaras de cha de açucar
2 xicaras de cha de farinha de trigo
fermento em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Leite Morno Ingredientes: 4 unidades ovos, 1 xícara de chá leite integral morno, 2 xícaras de chá açúcar, 2 xícaras de chá farinha de trigo,1 colher de sopa fermento químico em pó. Coloque as claras na batedeira e bata até que fique em neve. Sem parar de bater acrescente as gemas de ovos e o açúcar. Acrescente a farinha, deixe a batedeira em velocidade baixa, e acrescente o fermento. Por último acrescente o leite morno. Despeje a massa numa forma untada com manteiga e farinha. Leve ao forno pré aquecido a 180 graus, por em média 35 minutos ou até que você espete o centro do bolo com uma faca e ela saia limpa, significando que já assou por inteiro. O tempo pode mudar de forno para forno, portanto fique de olho! Espere esfriar e desenforme o bolo, esteja pronto para saborear um bolo perfeito, macio e muito gostoso!

Outra Receita Bolo de Leite Quente Ingredientes: Ovos: 4 unidades, Farinha 00: 200g, Açúcar: 200g, Leite: 160ml, Manteiga 80g, Extrato de baunilha: 1 colher de chá, Fermento de baunilha: 1 colher de chá, Açúcar de confeiteiro: a gosto. Modo de preparo: Misture os ovos com o açúcar e mexa, até ganhar espuma. Leve o leite e a manteiga no fogo, até ferver. Junte esse preparado na primeira mistura e acrescente a farinha, o extrato de baunilha e o fermento. Mexa bem até ganhar a consistência desejada. Despeje em uma forma untada e leve ao forno a 180º C, por 30 minutos. Deixe o bolo esfriar e salpique com açúcar de confeiteiro. Sirva esse delicioso bolo acompanhado com uma xícara de chá ou de café. Está batendo um calorzinho? Um copo de suco ou refresco também vão casar lindamente com esses sabores. Ficou sobrando bolo? Não tem problema! Coloque em uma redoma de vidro ou recipiente com tampa. Ele deverá aguentar facilmente por mais dois ou três dias.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Limao Cozido e Amendoas

Ingredientes

2 limoes sicilianos
amendoas laminadas e açucar de confeiteiro para salpicar
6 ovos inteiros
225 gramas de poudre d'amandes
250 gramas de açucar
1/2 xicara de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo com Limao Fervido com Casca e Amendoas, Bolo de Limão e Amêndoas (Youtube/Eu) (Claudia) Ingredientes: 2 limões sicilianos (amarelinhos), 6 ovos inteiros, 225g de amêndoas processadas ou farinha de amêndoas (poudre d'amandes), 250g de açúcar, ½ xícara de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento químico, Amêndoas lâminadas para decorar, Açúcar de confeiteiro para decorar. Modo de Preparo: Em uma panela, dispor os limões (com casca) e encher de água até cobrir ¾. Tampar e levar ao fogo médio, durante 30 minutos, sempre cuidando para a água não secar. Retirar da água, tirar as pontas, cortar em gomos (retirando eventuais caroços) e levar ao processador até virar um purê. Em uma tigela bater os ovos, adicionar as amêndoas processadas, o açúcar, o purê, a farinha de trigo e o fermento e mistura. Levar a uma forma untada, de fundo removível. Cobrir com as amêndoas laminadas e levar ao a 180 graus durante 50 minutos. Desenformar e finalizar polvilhando açúcar de confeiteiro. (Observaçoes Pessoais Meu modo de Preparo: Usar os ovos em temperatura ambiente. Usar uma medida de xicara de 200 gramas - 200 ml. Eu uso apenas um saquinho de poudre d'amandes de 125 gramas na receita. Cozinho os limoes inteiros com casca como descrito por meia hora, retiro as pontas, corto em gomos e retiro as sementes e passo no processador ainda quente para obter o pure. Deixo esfriar e reservo. Faço tudo na batedeira começando pelos ovos e açucar batendo até esbranquiçar por uns 5 minutos. Adiciono entao a farinha, depois a poudre d'amandes e entao coloco o pure de limao. Incorporo o fermento por ultimo. Coloco em 2 formas pequenas/médias de cake untadas com manteiga e farinha de trigo e salpico amendoas laminadas (amendes efilées) na superficie e levo ao forno pré-aquecido à 180°C por 50 minutos. Esta receita nao contem nem oleo nem manteiga! Este bolo nao cresce muito e murcha um pouco depois mas é gostoso.). Todo feito na batedeira. Rende 2 cakes pequenos/médios faceis de desenformar. Muito saboroso. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Limao, Fecula e Agua

Ingredientes

150 gramas de farinha de trigo
3 ovos inteiros
100 gramas de fecula de batatas
fermento em po para doces
200 gramas de açucar
100 ml de oleo de girassol
100ml de agua
2 limoes (casca ralada e suco)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Limao com Fecula e Agua, Torta al Limone Ingredientes: 150 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de fécula de batatas, 200 gramas de açúcar, 100ml de óleo de girassol, 100ml de agua, 2 limoes (casca ralada e suco), 3 ovos inteiros, fermento em po para doces. Modo de Preparo: Bater os ovos e o açúcar na batedeira até esbranquiçar uns 5 minutos. Adicionar o óleo, a agua, o suco de limao coado e a casca ralada dos limões. Adicionar aos poucos uma mistura de farinha, fécula e fermento em po. Colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. (profumata, alta e morbidissima. Una meraviglia e oggi finalmente che fa un pochino meno caldo ne ho approfittato per accendere il forno e profumare tutta la casa con l’aroma di questa sofficissima torta. E già che oggi vado a trovare la mia amica Ivana di Studenti ai fornelli quasi quasi gliene porto una fetta!) Ingredienti per una tortiera da 20/22: 150 gr farina 00, 100 gr fecola di patate, 200 gr zucchero, 100 ml olio di semi, 100 ml acqua, 2 limoni, 3 uova, 1 bustina di lievito per dolci, olio e farina per la teglia, zucchero a velo per decorare. Procedimento per la torta al limone: Mettete le uova intere e lo zucchero con le fruste elettriche e montatele fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite l’olio, l’acqua, il succo e la scorza dei limoni. Amalgamate tutto continuando a montare con le fruste e a mano a mano iniziate ad incorporare la farina e la fecola e per ultimo anche il lievito. Oleate e infarinate una tortiera e versate all’interno l’impasto e infornate a 160° per 40 minuti circa. Prima di sfornare controllate la cottura con uno stuzzicadenti, se esce pulito la torta sarà cotta. Sfornatela, fatela raffreddare totalmente e spolverizzate con abbondante zucchero a velo. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 20 minuti. Tempo di cottura: 40 minuti. Consigli: se volete potete prepararla anche all’arancia con lo stesso procedimento e se volete potete farcirla con lemon curd una crema al limone facilissima senza farina.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Maças, Aveia, Canela e Passas

Ingredientes

5 colheres de sopa de oleo
1 xicara de uvas passas
1 xicara de cha de açucar mascavo
1 colher de canela em po
3 ovos
fermento em po
2 maças
1 xicara de farinha de trigo integral
1/2 xicara de aveia

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Maças com Aveia, Passas, Canela e Mascavo Ingredientes:  5 colheres (sopa) de óleo de milho, girassol ou canola, 1 xícara de chá de açúcar mascavo, 3 ovos, 2 maçãs médias descascadas em cubos, 1 xícara de farinha de trigo integral, 1/2 xícara de aveia, 1 xícara de uva passas, 1 colher de canela em pó, 1 colher de fermento em pó. Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes e por último, junte as passas, a aveia e as maçãs. Coloque em uma forma untada e leve ao forno médio por cerca de 30 minutos.

Outra Receita Cake de Maça Rapidinho com Suco de Limao e Canela, Cake aux pommes facile et rapide (Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous . Au fait, n'hésitez pas à consulter ce livre qui regorge de recettes appétissantes.) Ingrédients : 170 g de sucre, 3 œufs, 150 g de farine, 150 g de beurre fondu, 1/2 sachet de levure chimique, 2 pommes Golden, 2 c à s de jus de citron, 1/2 c à c de cannelle, un peu de cassonade. Préparation : Éplucher les pommes puis les couper en petits dés, les mettre dans un saladier et les arroser de jus de citron, mettre de côté. Fouetter les oeufs avec le sucre avec un fouet manuel puis ajouter la farine, la levure, la cannelle, et le beurre fondu en mélangeant au fouet. Garnir un moule à cake ,beurré et fariné, d’1/3 de la préparation, Disposer 1/3 des pommes, Continuer avec 1/3 de la préparation, 1/3 des pommes puis la dernière couche et terminer avec les pommes. Saupoudrer le dessus du cake de cassonade ou de mélange sucre canelle pour ajouter une touche croustillante

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Maças com Casca de Liquidificador

Ingredientes

3 ovos
1 colher de fermento em po
1 xicara de cha de oleo
2 xicaras de cha de açucar
2 xicaras de farinha de trigo
1 colher de cha de canela em po
4 maças

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de maçã com casca de liquidificador (Não deixe de fazer este bolo delicioso, gostoso e fofinho com pedacinhos de maçã. Fica perfeito para o lanche da tarde ou também para qualquer hora do dia. Gosto deste bolo para compor a lancheira das crianças. É uma opção saudável  nutritiva e super saborosa. As crianças vão adorar!!! Confira a receita.) Ingredientes: 3 ovos, 1 xícara chá de óleo, 2 xícaras chá de açúcar, 2 xícaras chá de farinha de trigo, 1 colher chá de canela em pó, 4 maçãs pequenas picadas em cubos  sem casca, 1 colher sopa de fermento em pó. No liquidificador adicione os ovos, o óleo, o açúcar e as cascas da maçã, bata até que fique homogêneo. Em uma tigela derrame esta mistura e incorpore a farinha de trigo o fermento em pó e a canela em pó. Por último adicione as maçãs cortadas em cubos pequenos. Acomode em uma forma de buraco no meio grande de 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C  até dourar. Retire do forno deixe esfriar e polvilhe açúcar de confeiteiro ou açúcar com canela. Rende 10 porções.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Maças da Benedetta

Ingredientes para o Bolo

3 ovos inteiros
2 maças
200 gramas de açucar
fermento em po para doces
80 ml de oleo de girassol
1 gota de baunilha
125-150ml de iogurte de baunilha
100 gramas de maisena
250 gramas de farinha de trigo

Ingredientes para a Calda de Brilho

8 gramas de maisena
125ml de agua
50 gramas de açucar
1 gota de baunilha

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Maças Redondo da Benedetta com Iogurte (Youtube/Eu) (Claudia) Ingredientes para o Bolo: 3 ovos inteiros, 200 gramas de açucar, 80ml de oleo de girassol, 125-150ml de iogurte de baunilha, 100 gramas de maisena, 250 gramas de farinha de trigo, 2 maças, fermento em po para doces, 1 gota de baunilha. Ingredientes para a Calda para dar Brilho: 8 gramas de maisena (1 colher de sopa rasa), 125ml de agua, 50 gramas de açúcar, 1 gota de baunilha. Modo de Preparo para o Bolo: Numa tigela colocar os ovos e o açúcar e bater com a batedeira uns 5 minutos até esbranquiçar. Adicionar o óleo, o iogurte e a gotinha de baunilha, sempre batendo. Incorporar a maisena e entao a farinha de trigo aos poucos. Adicionar então o fermento em po, sempre batendo. Manualmente colocar metade de uma maça descascada e cortada em cubos juntamente com a maça e reservar o restante para fatiar depois. Untar e enfarinhar uma forma redonda e derramar a massa. Colocar então sobre a massa o restante das maças em fatias finas dispostas em flor tipo da Annick (começando sempre das bordas e depois ir preenchendo para dentro até chegar ao centro sobrepondo apenas as pontinhas dos meio circulos de maças). Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 45 - 55 minutos em uma forma redonda grande sem furo central. Quando o bolo estiver pronto prepare a calda que devera ser colocada quente sobre o bolo quando for desenformado: em uma panela dissolver a agua e o pouquinho de maisena. Adicionar então o açúcar e uma gotinha de baunilha. So entao levar ao fogo e deixar encorpar misturando sempre por uns 4 minutos até engrossar e clarear. Cobrir bem as maças com essa calda (apenas quando quando retirar do forno e ja tiver desenformado!) passando-a delicadamente com o fundo de uma colher sobre elas. Essa calda vai dar brilho e deixar macias as maças. Este bolo é facil de desenformar, va ajudando com a espatula até soltar. Eu cubro com a calda quente o bolo ainda quente assim que desenformo. (Receita Original: Torta di Mele Soffice  yogurt e vaniglia ricetta facile. Una delle varianti della torta di mele classica. Usiamo yogurt e amido di mais per un impasto alto e soffice, al posto della gelatina usiamo una glassa di copertura fatta in casa. Le torte alle mele sono tra i dolci più versatili e semplici da preparare, diffuse in tutto il mondo sono amate dai grandi e dai bambini e ci fanno subito sentire a casa! Provate con me questa versione!) Ingredienti: 3 uova, 200g di zucchero, 80g di olio di semi di girasole, 125-150g di yogurt alla vaniglia, 100g di amido di mais, 250g di farina, 2 mele, 1 bustina di lievito per dolci (16g), qualche goccia di essenza di vaniglia (facoltativa). Ingredienti per la glassa: 8 g di amido di mais maisena, 125ml di acqua, 50g di zucchero. Preparazione: In una ciotola rompiamo le uova e iniziamo a mescolare con uno sbattitore elettrico. Mentre mescoliamo aggiungiamo lo zucchero, poi l’olio di semi, lo yogurt e, se vogliamo, qualche goccia di essenza di vaniglia. Aggiungiamo l’amido di mais e continuiamo a frullare, quindi iniziamo ad incorporare la farina poco a poco. Infine aggiungiamo la bustina di lievito e amalgamiamo bene. Puliamo e tagliamo a dadini la metà di una mela e aggiungiamola all’impasto, teniamo da parte il resto delle mele. Mescoliamo con una spatola, e l’impasto base della torta di mele soffice è pronto. Ungiamo e infariniamo una teglia rotonda da 26 cm di diametro. Versiamo l’impasto e livelliamo la superficie con una spatola. Ora tagliamo a spicchi sottili il resto delle mele e disponiamoli su tutta la superficie in cerchi concentrici partendo dal bordo esterno fino al centro. Inforniamo a 180° e lasciamo cuocere per 40 minuti. Una volta sfornata la torta di mele soffice aspettiamo qualche minuto, togliamola dalla teglia e sistemiamola su un vassoio o un piatto rotondo. Che profumino!! Ma non siamo ancora pronti per tagliarla, vediamo come preparare una bella glassa fatta in casa che renderà la superficie lucida e darà un tocco di dolcezza in più. In un pentolino sciogliamo 8 g di amido di mais e 125ml di acqua, mescoliamo bene poi aggiungiamo 50g di zucchero e qualche goccia di essenza di vaniglia. Portiamo sul fuoco e mescoliamo fino a che non si addensa leggermente, ci vorranno circa 4 minuti. Con un cucchiaio ricopriamo la superficie della torta con la glassa. In pochi minuti si sarà asciugata. Ora sì tagliamo una fetta e vediamo quanto è soffice! L’aroma alla vaniglia è irresistibile!! Provate anche voi la torta di mele soffice e fatemi sapere se vi è piaciuta!). Fica linda e é uma delicia. Facil de fazer e de efeito! Parece uma torta de confeitaria. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Maças de Liquidificador Integral com Aveia e Mascavo

Ingredientes

4 ovos inteiros
2 xicaras de açucar mascavo
3 maças descascadas
fermento em po
1/2 xicara de oleo
canela para salpicar
1/2 xicara de leite
1 xicara de farinha integral
1 xicara de aveia

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Integral de Maças de Liquidificador com Aveia, Farinha Integral, Mascavo e Canela (Internet/Eu adaptaçao minha) (Claudia) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 3 maças descascadas, 1/2 xícara de chá de óleo de girassol, 1/2 xícara de leite desnatado, 1 xícara de chá de farinha de trigo integral, 1 xícara de chá de aveia, 2 xícaras de chá, não muito cheias, de açúcar mascavo, canela e açucar mascavo para salpicar, 1 colher de sopa de fermento em pó . Modo de Preparo: Retire o leite e os ovos da geladeira 1 hora antes de preparar para que fiquem em temperatura ambiente. Bata todos os ingredientes no liqüidificador com apenas 1 maça (primeiro coloque os liquidos: os ovos e uma maça e bata e depois adicione os solidos previamente misturados e no final ajude com uma colher) (guarde as 2 outras maças para colocar fatiadas enfiadas na massa). Coloque em forma untada com óleo e farinha  Ponha as fatias de maça sobre essa massa (colocando as maças enfiadinhas na massa de pezinho umas do lado das outras - ou seja, uma maça para cada uma das forminhas) e salpique com canela e um pouquinho de açucar mascavo.  Assar em forno pré-aquecido, a 180° por 50 minutos. (Observaçao Pessoal: Usar uma xicara de 200 ml - 200 gramas como medida. Colocar em duas formas de cake médias. Esta receita original era com banana.). Facil de fazer. Rende 2 cakes médios e faceis de desenformar. Uma delicia! Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Eric).

 

Outra Receita Bolinho de Maçã Fit Ingredientes: 2 maçãs com casca, 3 ovos, 5 cls de sopa de óleo de coco, 2 xícaras e meia de aveia em flocos finos, 1 xícara de açúcar demerara ou mascavo, 1 cl de sopa de fermento em pó, 1 cl de sopa de canela em pó. Modo de Preparo: No liquidificador deixar de fora a aveia e o fermento e bater os demais itens depois misturar com garfo mesmo e pronto só levar ao forno por 40 minutos a 200 graus. Por cima dei aquela enfeitada com menos da metade de outra maçã e canela e um pouquinho de açúcar mascavo. Queria que vocês pudessem ver o quanto ele ficou fofinho...mas ai só quem testar que vai saber rsrs...quem fizer me conte... bju e uma semana abençoada para nós...e na próxima foto vou tentar não postar comida.

Outra Receita Cake de Maça e Canela, Cake aus Pommes et à la Cannelle Ingredients : 250 g de farine à gâteaux Francine, 1 pincée de sel, 3 œufs, 2 pommes, 100 g de sucre en poudre, 1 c. à café de cannelle, 120 g de beurre. Preparation : Je préchauffe le four à 180°C (Th.6). Je beurre abondamment un moule à cake et le mets au réfrigérateur. J'épluche et coupe les pommes en lamelles. Je mets le beurre dans un bol et le fais fondre au four à micro-ondes. Dans un saladier, je casse les œufs et ajoute le sucre. Je fouette. J'ajoute la farine à gâteaux Francine, le sel, le beurre fondu et la cannelle. Je mélange jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Enfin, j'ajoute les lamelles de pommes. Je mélange délicatement. Je verse la pâte dans le moule jusqu'à 2 cm du bord et enfourne 25 à 30 minutes. Une lame de couteau doit ressortir sèche du centre du gâteau, sinon je poursuis la cuisson de 5 minutes ou plus si nécessaire. Idees : Je remplace les pommes par des poires. Je remplace la cannelle par de la poudre de vanille. J'ajoute 2 cuillerées à soupe de poudre d'amande.


Topo da Pagina topo da páginaBolo de Maças e Coco

Ingredientes

230 gramas de farinha de trigo
2 - 3 maças
60 gramas de coco ralado
1 pitada de sal
3 ovos inteiros
açucar de confeiteiro para salpicar
100 gramas de manteiga derretida
250 gramas de açucar
fermento em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Maças e Coco, Quadrotti cocco e mele Ingredientes: 230 gramas de farinha de trigo, 60 gramas de coco ralado, 3 ovos inteiros, 100 gramas de manteiga derretida, 250 gramas de açucar, fermento e po, 2 - 3 maças, 1 pitada de sal, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Derreter a manteiga no microondas por 40 segundos. reservar. Em uma tigela bater os ovos, o açucar e 1 pitada de sal por uns 5 minutos com a batedeira até esbranquiçcar. Adicionar o coco ralado, a manteiga derretida e a farinha aos poucos. Colocar manualmente 1 maça descascada e cortada em cubinhos e por ultimo adicionar o fermento em po. Colocar em uma forma retangular e nivelar decorando a superficie com lamelas de maças descascadas. Levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Desenformar e quando frio salpicar açucar de confeiteiro. (I dolci alle mele sono un classico della pasticceria  ognuno di noi ha la sua ricetta preferita per la preparazione di  torte,biscotti e frittelle…tante sono le varianti di dolci che si possono fare con questa frutta…oggi vi presento un’idea diversa per un dolce alle mele.. i quadrotti cocco e mele,semplici e gustosi,in più hanno il cocco…questi deliziosi dolcini sono una bontà assicurata!) Ingredienti: 230 gr farina, 60 gr cocco in polvere, 3 uova, 100 gr burro, 250 gr zucchero, 1 bustina lievito per dolci, 2 mele, un pizzico di sale, zucchero a velo per finitura. Preparazione: Sciogliere il burro. In una planetaria o a mano montare le uova con lo zucchero e il pizzico di sale. Setacciare il lievito con la farina. Sbucciare e pulire le mele, dalla parte più larga tagliare tante fettine sottili,i ritagli e i bordi invece ridurli a dadini. Unire il cocco al composto d’uovo,il burro,le mele a dadini e la farina poco alla volta. Imburrare uno stampo quadrato e versarci il composto e livellarlo bene con una spatola. Decorare la superficie con le fettine di mela. Cuocere in forno caldo a 170 gradi per 35 minuti circa, controllare con uno stecchino la cottura. Lasciare raffreddare,spolverare di zucchero a velo e tagliare a quadrotti.  I quadrotti cocco e mele sono pronti per essere serviti,buon appetito. Questo dolce è buono e soffice anche per alcuni giorni,basta metterlo in un vassoio e coprirlo con della stagnola. (Observaçao Pessoal: Fazer em uma forma retangular para poder corta rem quadrados.).

Outra Receita Bolo Invertido de Maças e Noisettes Caramalelizado, Gâteau renversé pommes noisettes (Youtube/Eu) Ingredients :  3  pommes, 1  citron, 60 g de noisette (cortadas em rodelas), 60 g de noix de pécan 100 g de sucre. Ingredients Pour la pâte : 4  œufs, 120 g de sucre, 100 g de beurre, 150 g de farine, 1 sachet de levure, 1 pincée de Sel. Préparation Prép. : 30 min. Cuisson : 40 min Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Préparation du fond aux fruits. Éplucher les pommes, retirer le trognon et couper 2 pommes en cubes et râper la troisième. Arroser les pommes de jus de citron (pour empêcher qu'elles noircissent). Faire dorer les noisettes et les noix de pécan dans une poêle non graissée. Dans une casserole, faire fondre le sucre à feu moyen, remuer légèrement et ôter du feu dès qu'il colore. Verser le sirop obtenu au fond du moule recouvert de papier cuisson et couvrir de fruits. Préparation de la pâte : Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et épaississe. Ajouter le beurre, la farine, la levure et le sel et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajouter la pomme râpée, mélanger puis verser sur les fruits. Enfourner 40 minutes. Retourner le gâteau sur un plat avant de servir.


Topo da Pagina topo da páginaBolo de Maças e Creme de Leite

Ingredientes

300 gramas de farinha de trigo
2 maças
180 gramas de açucar
açucar mascavo
200ml de creme de leite (1 caixinha)
2 ovos inteiros
1 saquinho de baunilha em po
fermento em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Maça e Creme de Leite, Ciambellone Mele e Panna (Claudia) Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 180 gramas de açúcar, 200ml de creme de leite (1 caixinha), 2 ovos inteiros, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po, 2 maças, açúcar mascavo. Modo de Preparo: Bater o creme de leite gelado em chantilly. Reservar. Em uma tigela bater os ovos e o açúcar uns 5 minutos com a batedeira até esbranquiçar. Colocar então o creme de leite. Adicionar a farinha, a baunilha e o fermento previamente misturados. Colocar em uma forma redonda untada e enfarinhada, nivelar e colocar lamelas de maças em caracol (ou enfiadas - eu coloco em caracol) na superfície. Salpicar açúcar de confeiteiro e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. (Receita Original: Ingredienti: 300 gr farina 00, 180 gr zucchero, 200 ml panna fresca da montare non zuccherata, 2 uova, 1 bustina di lievito vanigliato, 2 mele, zucchero di canna. Procedimento per preparare fare il ciambellone mele e panna: Per prima cosa montate la panna fredda di frigo fino a che risulterà ben soda. Mettete le uova intere e lo zucchero in una ciotola e sbattete con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite al composto di uova anche la farina ben setacciata e il lievito e amalgamate bene tutto in modo che non si formino grumi. Quando tutti gli ingredienti saranno amalgamati insieme unite anche la panna montata delicatamente e con movimenti dal basso verso l’alto in modo da non smontarla eccessivamente. Versate il composto in uno stampo da ciambellone dai bordi abbastanza alti e livellate la superficie. Sbucciate e tagliate in quarti le mele, tagliatele a fettine sottili e mettetele sulla superficie del ciambellone. Mettete un pochino di zucchero di canna sopra e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti circa fino a che bucandolo con uno stecchino uscirà pulito. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 15 minuti. Tempo di cottura: 35 minuti. Consigli: se volete potete sostituire la panna montata con altrettanta ricotta fresca ma dovrete aggiungere un pochino di latte. Si conserva chiusa in un contenitore per due o tre giorni.). Facil e rapido de preparar. Rende 1 bolo redondo grande, bonito e muito saboroso. (Observaçao: esta receita nao vai nem leite nem manteiga. Desenformar frio com cuidado soltando bem as bordas e o fundo.). Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

 
Bolo de Maça e Creme de Leite
 
     

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Maças e Nada sem Ovo

Ingredientes

3 maças
1 pitada de sal
300 gramas de farinha de trigo
canela
300ml de leite
açucar mascavo para salpicar
150 gramas de açucar mascavo
casca ralada de 1 limao
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Maças e Nada, torta senza niente con le mele Ingredientes: 3 maças, 300 gramas de farinha de trigo, 300ml de leite, 150 gramas de açúcar mascavo, casca ralada de 1 limao, fermento em po ara doces, 1 pitada de sal, canela, açucar mascavo para salpicar. Receita Original (Questa torta è stato un esperimento…lo ammetto. Ogni tanto mi diverto a togliere più ingredienti possibili soprattutto dalle torte e questa volta ho tolto davvero qualsiasi cosa…ma non il gusto!!! Questa torta senza burro, senza olio, senza uova, senza lattosio, senza uso di robot… praticamente una torta senza niente con le mele. Provatela vi assicuro che è favolosa ed è pure vegana!) Ingredienti per una teglia da 20 cm: 3 mele, 300 gr farina, 300 ml latte di soia (se non volete la torta vegana potete usare quello normale), 150 gr zucchero di canna, 1 limone, 1 bustina di lievito, 1 pizzico di sale, cannella (facoltativa). Procedimento: Sbucciate le mele, togliete il torsolo e tagliatele a cubetti. Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero, il sale, la scorza del limone grattata e il lievito (se volete mettete anche la cannella) e mescolate con un cucchiaio. Iniziate gradualmente ad aggiungere il latte di soia fino a che non avrete un composto omogeneo e senza grumi. Unite le mele e mescolate bene. Mettete un foglio di carta forno bagnato e strizzato in una teglia (mi raccomando da 20 cm altrimenti verrà troppo bassa, se avete una teglia più grande fate una dose e mezza) e versatevi il composto. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornarla. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: 30 minuti. Consigli: non aprite mai il forno durante la cottura se volete che la torta rimanga alta e soffice. Se volete potete spolverizzare con zucchero di canna prima di infornare e la torta risulterà quasi caramellata.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Maças e Rhum

Ingredientes

80ml de leite
400 gramas de maças
120 gramas de manteiga
1 saquinho de baunilha em po
120 gramas de açucar
1 pitada de sal
fermento em po para doces
3 colheres de açucar mascavo
250 gramas de farinha de trigo
2 ovos inteiros
casca de 1 limao
3 colheres de rhum

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Maça e Rhum, Torta di mele al rum Ingredientes: 80 ml de leite, 120 gramas de manteiga, 120 gramas de açucar, fermento em po para doces, 250 gramas de farinha de trigo, casca de 1 limao, 400 gramas de maças, 1 saquinho de baunilha em po, 1 pitada de sal, 3 colheres de açúcar mascavo, 2 ovos inteiros, 3 colheres de rhum. Receita Original (è ricetta dolce semplicissima e golosa. Bastano davvero pochi passaggi per realizzarla. Vediamo cosa ci occorre per preparare la Torta di mele al rum, ricetta dolce.) Ingredienti:  80 ml di latte, 120 di burro, 120 g di zucchero, 1 bustina di lievito per dolci, 250 g di farina 00 per dolci,  buccia di un limone, 400 g di mele fuju o golden, 1 bustina di vanillina, 1 pizzico di sale, 3 cucchiai di zucchero di canna (mascavo), 2 uova a temperatura ambiente, 3 cucchiai di rum q.b. Teglia a cerniera da 22-24 cm. Procedimento:  Iniziate a preparare la Torta di mele al rum, ricetta dolce lasciando ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Nel mentre sbucciate le mele e mettetele ad insaporire dentro una ciotola con il rum. Quando il burro sarà ammorbidito, lo inseritelo dentro una terrina con lo zucchero e con le uova. Montate il tutto fino a creare una crema spumosa, poi aggiungete la farina miscelata con il lievito, inserendo man mano il latte. Aggiungete quindi la vanillina, la buccia del limone e un pizzico di sale. Mescolate bene. Imburrate ed infarinate una teglia a cerniera, inserite la crema sulla teglia e disponete a raggiera gli spicchi di mela sgocciolati dal rum.  Cospargete con lo zucchero di canna la superficie della Torta di mele al rum, ricetta dolce e cuocete a 180°C per circa 45 – 50 minuti. Una volta cotta lasciate raffreddare completamente. 

Outra Receita Torta di mele all’antica (ricetta torta di mele senza burro. La torta di mele all’antica è fra le torte di mele più buone che abbia mai mangiato. Lo so che ogni volta dico la stessa cosa, ma che posso farci io se son tutte buone e deliziose? Questa ricetta però merita sul serio. Una torta di mele sofficissima, tutta da mordere. Buonissima sia a colazione o merenda che come dopo pasto, accompagnata, magari, da una pallina di gelato alla vaniglia o alla crema. Per rendere l’idea, vi dico soltanto che è durata pochissimo in casa. Io che amo fare i dolci, debbo spesso trattenermi dall’assaggio, perchè poi sarebbe davvero un problema, lieviterei, per una volta e buona! Sentirete il profumo una volta sfornata, un profumo di buono che farà tornare in mente a quando si era bambini.) Ingredienti: Mele  3, Farina 00  250 g, Zucchero  140 g, Uova  2, Acqua  2 cucchiai, Olio Di Semi  80 ml, Latte  90 ml, Lievito Per Dolci  3 cucchiaini, Zucchero Di Canna  4 cucchiai, Limone  1, Liquore  (amaretto di Saronno, rum etc.) 1 cucchiaio, Cannella  1 pizzico, Sale  1 pizzico. Preparazione: Per prima cosa prepara le mele. Sbuccia le mele ed elimina il torsolo ed i semi. Poi taglia a fette e mettile in una ciotola. Bagnale con il succo del limone. Ora prepara la torta. Separa i tuorli dagli albumi e monta quest’ultimi a neve ferma. Metti i tuorli in una ciotola assieme al’acqua e sbatti con le fruste elettriche. Poi aggiungi anche lo zucchero e monta per 5 minuti. Setaccia la farina assieme al lievito ed aggiungi poco per volta. Versa anche l’olio ed il latte. Aggiungi un pizzico di sale, uno di cannella, il liquore e la scorza grattugiata del limone e continua a montare con le fruste. Ora aggiungi gli albumi montati e mescola delicatamente con una spatola. Imburra/infarina uno stampo di 20/22 cm di diametro e versa il composto. Muovilo avanti e indietro sul ripiano in modo che la massa si uniformi e livelli. Ora metti sopra la torta le fette di mele, affondando la parte interna verso il basso (trasversale). Infine, spolverizza con lo zucchero di canna. Porta il forno a 180° ed inforna la torta di mele all’antica per circa 40-45 minuti. Poi sforna e lascia raffreddare prima di servire. Note: La torta di mele all’antica grazie alla doratura dello zucchero di canna ha un aspetto talmente bello che ho evitato di coprirla con lo zucchero a velo, ma se ne avrai voglia, fallo pure

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Maças e Rhum Clafoutis

Ingredientes

6 maças golden ou reine des reinettes
1 saquinho de fermento para doces
80 gramas de farinha de trigo
2 colheres de sopa de rhum
100 ml de leite integral
açucar de confeiteiro para salpicar
2 ovos inteiros
70 gramas de açucar mascavo cassonade
30 gramas de manteiga derretida

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Clafotis de Maças Invisivel, Doce Invisivel de Maças Ingredientes (Revista/Eu): 6 maças golden ou reine des reinettes, 80 gramas de farinha de trigo,  10cl (100ml) de leite integral,  2 ovos inteiros, 70g de açúcar mascavo cassonade,  50g de manteiga beurre demi sel (sendo 30 grama derretida para colocar na massa e o restante para untar a forma), 1 saquinho de fermento para doces, 2 colheres de sopa de rhum,  açucar de confeiteiro para salpicar.  Modo de Preparo: Preaqueça o forno a 200ºC.  Em uma tigela misturar os ovos com o açúcar mascavo, a farinha, o fermento e 30 gramas de manteiga derretida morna. Coloque entao o leite e o rhum.  Descasque as maçãs e tire o caroço e corte em 4. Cortar em fatias bem finas entao na mandoline. Misture entao as maçãs na massa.  Unte com manteiga uma forma redonda de 20cm. Coloque a massa,  alise a superfície e leve ao forno pré aquecido a 200ºC por 40 minutos. Desenforme e salpique o açúcar de confeiteiro. Servir morno com um creme frio. 

Fonte: Revista Francesa.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Maças, Fécula e Chocolate em Barra

Ingredientes

150 gramas de farinha de trigo
60ml de leite
50 gramas de fécula de batatas
3 ovos grandes
4 maças
fermento em po para doces
200 gramas de chocolate em barra meio amargo
baunilha ou canela
180 gramas de açucar
100 gramas de manteiga derretida

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Maças, Fécula e Chocolate em Barra, Torta di mele e cioccolato Ingredientes: 150 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de fecula de batatas, 4 maças, 200 gramas de chocolate em barra meio amargo, 180 gramas de açucar, 100 gramas de manteiga derretida, 60ml de leite, 3 ovos grandes, fermento em po para doces, 2 colherzinhas de baunilha ou canela em po. (Observaçao Pessoal: Fazer em uma forma redonda.) (La torta di mele e cioccolato fondente è una torta soffice per la colazione e la merenda. Ottima da inzuppare nel latte oppure da farcire con marmellata di albicocche. La torta di mele e cioccolato è un dolce semplicemente strepitoso. Due torte in una: quella golosa al cioccolato e la più amata delle torte casalinghe, quella alle mele. Insieme il risultato è sensazionale. Una deliziosa torta al cioccolato con morbidissimi pezzetti di mela all’interno.) Ingredienti torta mele e cioccolato: 150 g di farina 00 (oppure 200 g senza aggiunta di fecola), 50 g di fecola di patate, 4 mele golden delicious (in alterntiva, renetta o stark delicious), 200 g di cioccolato fondente, 180 g di zucchero, 100 g di burro, 60 ml di latte, 3 uova medie, 1 bustina di lievito in polvere per dolci paneangeli, 2 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure cannella in polvere q.b. Come fare la torta di mele e cioccolato: Iniziare la preparazione della torta cioccolato e mele, tagliando a pezzetti il cioccolato fondente. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e aggiungere il burro tagliato a pezzetti. Amalgamare bene i due ingredienti fino a completo scioglimento del burro. Lasciare intiepidire il cioccolato e nel frattempo sbattere le uova con lo zucchero. Unire il cioccolato e il burro alle uova con lo zucchero, aromatizzare con l’estratto di vaniglia oppure con un pizzico di cannella in polvere. Amalgamare bene. Aggiungere il latte e infine la farina e il lievito setacciati. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Lavare, asciugare e mondare due mele. Tagliare le mele a piccoli pezzetti. Se i pezzi dovessero risultare troppo grandi tenderanno a scendere sul fondo della teglia durante la cottura in forno. Accendere il forno a 180°, modalità statico, così al termine della preparazione sarà giunto a temperatura. Aggiungere le mele all’impasto. Amalgamare bene i pezzetti di mela all’impasto e versare interamente il composto ottenuto all’interno di una teglia a cerniera (diametro 24 cm) precedentemente imburrata e infarinata. Guarnire la torta con mele e cioccolato. Tagliare le due mele rimaste a fettine sottili per realizzare il classico decoro a raggiera altrimenti tagliarle un pò più spesse e adagiarle in verticale (come in foto) realizzando un decoro a piacere. Cospargere le mele con poco zucchero bianco o di canna oppure qualche fiocco di burro per agevolare la doratura durante la cottura in forno. Cuocere la torta mele e cioccolato in forno preriscaldato a 180° per circa 40-45 minuti. Trascorsi i primi 40 minuti controllare la cottura interna con la prova stecchino ed eventualmente proseguire la cottura per altri 5 minuti. Lasciare intiepidire prima di estrarre dalla teglia. Spolverizzare la superficie della torta alle mele e cioccolato con poco zucchero a velo o cacao amaro in polvere secondo i gusti. Conservare la torta mele e cioccolato fondente all’interno di un portatorta ermetico per mantenerla soffice e morbida come appena sfornata per 4-5 giorni. Buon appetito!

 


 
Etapa 1
 
     
 
Etapa 2
 
     
 
Bolo de Maças e Chocolate
 
     

 

 

Outra Receita Bolo de Maça e Chocolate de Colher com Açucar Mascavo e Canela, Torta di Mele al Cucchiaio senza burro con Cacao. La torta di mele alta e soffice e senza burro che si prepara con un cucchiaio.  Una torta di mele soffice e leggera, con zucchero di canna, buona sia a colazione che a merenda. Ingredienti:  12 cucchiai dei seguenti ingredienti: farina 00 (colmi (con la “montagnetta”)), latte, olio di semi di arachide, zucchero di canna (rasi. Possibile scendere a 10). Inoltre: 3mele, 3uova (Medie, a temperatura ambiente), 2 cucchiaicacao amaro in polvere, 1 bustinalievito in polvere per dolci, 1 pizzicocannella in polvere. Strumenti : Frusta elettrica, Tortiera ad anello da 20 cm di diametro. Preparazione : In una ciotola metti le uova a temperatura ambiente e montale con le fruste elettriche, poi dopo qualche minuto aggiungi lo zucchero e continua a montare. Quando la massa sarà spumosa e cremosa aggiungi l’olio di semi di arachidi ed il latte continua a montare. Ora metti 12 cucchiai di farina 00. Fai in modo che il cucchiaio sia ben colmo, che la farina formi una “montagnetta” e riempili ad occhio sempre con la stessa quantità. Versa anche il cacao, la bustina di lievito ed un pizzico di cannella in polvere. Sbuccia una delle mele e grattugiala dentro e continua a montare. Versa il composto in una tortiera da 20 cm di diametro già imburrata e infarinata o foderata con carta forno e livella con un cucchiaio, poi disponi sopra le mele tagliate a fettine (io ho lasciato anche la buccia). Inforna in forno già caldo a 180°C per 45 minuti, poi sforna e lascia raffreddare completamente. Quando sarà ben fredda spolverizza con zucchero a velo. Consigli: usa sempre uova a temperatura ambiente. Riempi il cucchiaio colmo per la farina e raso per lo zucchero. Varianti: se non ami la cannella, aggiungi scorza grattugiata di limone o di arancia. Per una torta ancora più leggera, sostituisci il latte con del succo di mela.

 

 

 
Bolo de Maças e Chocolate
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Maças, Fécula e Manteiga

Ingredientes

800 gramas de maças
100 gramas de manteiga derretida
200 gramas de farinha de trigo
suco de 1 limao
80 gramas de fécula de batatas
1 saquinho de baunilha em po
200 gramas de açucar
1 colherzinha de canela em po
3 ovos inteiros
fermento em po para doces
150ml de leite
açucar mascavo e manteiga para salpicar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Maças e Fécula, Torta di mele Ingredientes: 800 gramas de maças, 200 gramas de farinha de trigo, 80 gramas de fécula de batatas, 200 gramas de açucar, 3 ovos inteiros, 150ml de leite, 100 gramas de manteiga derretida, suco de 1 limao, 1 saquinho de baunilha em po, 1 colherzinha de canela em po, fermento em po para doces, canela, açucar mascavo e pedacinhos de mantega para salpicar. Modo de Preparo: Descascar e cortar as maças (em cubinhos para colocar na massa e em lamelas para decorara a superficie) e colocar o suco de limao para elas nao escurecerem. Derreter a manteiga no microondas por 40 segundos. Reservar. Em uma tigela bater os ovos e o açucar na batedeira por uns 5 minutos até esbranquiçarem. Adicionar a manteiga derretida e o leite. Misturar aos poucos a farinha, a canela, a baunilha em po e o fermento. Misturat até obter uma massa homogenea. Adicionar entao manualmente as maças cortadas em cubinhos. Colocar em uma travessa untada e enfarinhada, dispor as lamelas de maçacs em caracol decorando o bolo, salpicar açucar mascavo e colocar pedacinhos de manteiga em cima (este é o segredo!). Levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 50 minutos. (Receita Original: (La torta di mele è uno dei dolci più classici e tradizionali, un dolce sano e profumato adatto per la colazione e la merenda dei bambini che risulta sofficissimo grazie alla presenza di morbidi pezzetti di mela al suo interno. Con o senza cannella conquista tutti i palati con la sua semplicità e la sua morbidezza. La torta di mele soffice è ottima sia da inzuppare nel latte oppure farcita con crema pasticcera, crema al latte o marmellata di albicocche. Inoltre è possibile personalizzare la ricetta con aggiunta di frutta secca (noci, nocciole, mandorle, anacardi, pistacchi) o gocce di cioccolato fondente.) Ingredienti torta di mele ricetta classica: 800 g di mele (la mela migliore per la classica torta di mele della nonna è la Renetta, ma va bene anche la Golden o la Stark Delicious), 200 g farina 00 (oppure 280 g di farina senza aggiunta di fecola), 80 g di fecola di patate, 200 g di zucchero, 3 uova medie, 150 ml di latte, 100 g di burro, 1 limone, 1 bustina di lievito vanigliato panenangeli, Cannella (opzionale), Zucchero a velo per guarnire. Come fare la torta di mele: Per la classica torta alle mele è consigliata la varietà Renetta, in alternativa la Golden o la Stark Delicious. Lavare e mondare le mele, tagliarle a fettine e irrorarle con del succo di limone per evitare che anneriscano. Accendere il forno a 180°, modalità statico, così al termine della preparazione sarà giunto a temperatura. Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro, successivamente aggiungere il latte e il burro sciolto a bagnomaria oppure in microonde. Aggiungere la farina, il lievito setacciati e un cucchiaino di cannella in polvere (opzionale). Mescolare fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungere le mele all’impasto. Aggiungere 3/4 di mele tagliate a fettine o a pezzetti la restante parte servirà per guarnire la superficie della torta per conferirgli il tipico aspetto della torta con le mele. Le mele da mettere all’interno dell’impasto possono essere tagliate anche a piccoli pezzetti, la torta risulterà ancora più morbida. Imburrare e infarinare una teglia a cerniera (diametro 26, con un diametro più grande la torta verrà meno alta).  Versare il composto all’interno della teglia e livellarla bene in superficie. Come guarnire la torta alle mele: Guarnire con le fettine di mela rimaste, disponendole a raggiera. Spolverare l’intera superficie con un cucchiaio di zucchero, per fare caramellare le fettine durante la cottura in forno, e cannella (opzionale). Aggiungere infine qualche fiocco di burro. Cuocere in forno preriscaldato a 180°, modalità “statico” per circa 50 minuti. Lasciare intiepidire prima di estrarre la torta mele dalla teglia. Spolverizzare la superficie con poco zucchero a velo. La torta si mantiene morbida come appena sfornata per 5-6 giorni se ben conservata all’interno di un portatorta ermetico. Altre torte di mele, varianti: La più classica variante della torta mele e cannella e la versione al cioccolato: la torta di mele e cioccolato. Un connubbio perfetto tra il sapore deciso del cioccolato fondente e la delicatezza dei morbidi pezzetti di mela all’interno. Altre varianti molto comuni sono la torta di mele senza burro e la torta di mele senza latte. Nel primo caso basta sostituire il quantitativo di burro con olio di semi (100 g di burro =70 g di olio di semi), invece il latte vaccino può essere sostituito da latte di soia o di riso nelle stesse quantità. Buon appetito!)

 

 
Etapa 1
 
     
 
Bolo de Maças, Fécula e Manteiga
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Maças, Fécula e Manteiga, Noisettes e Canela

Ingredientes

250 gramas de farinha de trigo
20 gramas de noisetttes
50 gramas de fécula de batatas
fermento em po
200 gramas de açucar
1 saquinho de baunilha em po
200 ml de leite
2 colheres de canela
150 gramas de manteiga
3 ovos

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Maças com Fecula de Batatas e Noisettes Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de fécula de batatas, 200 gramas de açucar, 200ml de leite, 150 gramas de manteiga, 3 ovos, 20 gramas de noisettes, fermento em po para doces, 1 saquinho de baunilha em po ou 3 gotinhas de baunilha em extrato, 2 colheres de canela. Receita Original Ingredienti ciambellone alle mele: 4 mele di medie dimensioni, 250 g di farina 00 (300 g senza aggiunta di fecola di patate), 50 g di fecola di patate, 200 g di zucchero, 200 ml di latte, 150 g di burro, 3 uova, 20 g di nocciole tritate (opzionale), 1 bustina di lievito in polvere per dolci paneangeli, 3 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure una bustina di vanillina, 2 cucchiaini di cannella in polvere. Come fare la ciambella alle mele: Iniziare la preparazione della ciambella alle mele sbucciando le mele e privandole del torsolo. Tagliare due mele a pezzetti e due mele a fettine. Bagnare le mele tagliate con il succo di mezzo limone per evitare che anneriscano. Accendere il forno a 180°, modalità “statico” e proseguire con la preparazione della ciambella alle mele. Sbattere le uova con lo zucchero e aggiungere il latte a filo e il burro precedentemente sciolto in microonde oppure a bagnomaria. Aggiungere la farina, la fecola, il lievito e la vanillina setacciati. Mescolare con la frusta amalgamando bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto senza grumi e omogeneo. Infine aggiungere le mele tagliate a pezzetti e la cannella. Imburrare e infarinare uno stampo per ciambelle e versarvi interamente il composto. Guarnire la superficie con le fettine di mela e le nocciole tritate. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti. Verificare la cottura interna della ciambella mele con uno spaghetto oppure uno stuzzicadenti. Lasciare raffreddare la ciambella prima di estrarla dallo stampo. Spolverizzare con poco zucchero a velo. Conservare la ciambella di mele all’interno di un contenitore ermetico così da mantenerla morbida per diversi giorni. (Observaçao Pessoal: Colocar as fatias de maça de pézinho uma do lado da outra enfiando na massa.)

 

 
Bolo de Maças, Fécula e Noisettes
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Maças Mascavo sem Ovo

Ingredientes

3 maças
casca ralada de 1 limao
300 gramas de farinha de trigo
300ml de leite
150 gramas de açucar mascavo
1 pitada de sal
fermento em po para doces
canela

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Maça e Açucar Mascavo sem Ovo, Torta Senza Niente con le Mele Ingredientes: 3 maças descascadas e cortadas em cubos, 300 gramas de farinha de trigo, 300ml de leite, 150 gramas de açucar mascavo, casca ralada de 1 limao, 1 pitada de sal, fermento em po para doces, canela (facultativo), açucar mascavo para salpicar. Modo de Preparo: Colocar em uma tigela a farinha, o açúcar, o sal, a casca de limao ralada e o fermento (se desejar também a canela). Adicionar gradualmente o leite. Unir as maças. Colocar em uma forma untada e enfarinhada, salpicar açucar mascavo e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 35 minutos. (Observaçao Pessoal: esta receita não vai ovo). Ingredienti per una teglia da 20 cm: 3 mele, 300 gr farina, 300 ml latte di soia (se non volete la torta vegana potete usare quello normale), 150 gr zucchero di canna, 1 limone, 1 bustina di lievito, 1 pizzico di sale, cannella (facoltativa). Procedimento: Sbucciate le mele, togliete il torsolo e tagliatele a cubetti. Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero, il sale, la scorza del limone grattata e il lievito (se volete mettete anche la cannella) e mescolate con un cucchiaio. Iniziate gradualmente ad aggiungere il latte di soia fino a che non avrete un composto omogeneo e senza grumi. Unite le mele e mescolate bene. Mettete un foglio di carta forno bagnato e strizzato in una teglia (mi raccomando da 20 cm altrimenti verrà troppo bassa, se avete una teglia più grande fate una dose e mezza) e versatevi il composto. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornarla. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: 30 minuti. Consigli: non aprite mai il forno durante la cottura se volete che la torta rimanga alta e soffice. Se volete potete spolverizzare con zucchero di canna prima di infornare e la torta risulterà quasi caramellata.

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Maças, Nozes, Passas e Canela

Ingredientes

2 xicaras de cha de farinha de trigo
3 ovos
2 xicaras de cha de açucar
1 xicara de oleo
fermento em po
1 xicara de nozes
1 colher de sopa de canela em po
1 xicara de passas
1 pitada de sal
açucar de confeiteiro, passas e nozes para decorar
3 maças grandes (+cascas)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Maças, Nozes, Passas e Canela da Ana Maria Ingredientes: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 colher (sopa) de canela em pó, 1 pitada de sal, 3 maçãs grandes (+ cascas), 3 ovos, 1 xícara (chá) de óleo vegetal, 1 xícara (chá) de nozes picadas, 1 xícara (chá) de passas sem sementes, Açúcar de confeiteiro, passas e nozes inteiras para decorar. Modo de Preparo: Em uma tigela grande, peneire a farinha e o açúcar. Junte os demais ingredientes secos. Reserve. Descasque as maçãs e pique-as em cubos. Reserve as cascas. Bata no liquidificador os ovos, o óleo e as cascas das maçãs. Coloque essa mistura na tigela com os ingredientes secos e misture delicadamente. Junte as maçãs picadas, as nozes e as passas e misture. Coloque a massa num tabuleiro médio (23 cm x 35 cm) ou numa fôrma de buraco no meio untada e enfarinhada e asse por cerca de 50 minutos em forno médio preaquecido. Depois de pronto, desenforme e decore com nozes inteiras, passas e açúcar de confeiteiro.

Outra Receita Bolo de Maças, Aveia e Passas, Receita de bolo integral light de maçã Ingredientes: 3 maçãs picadas; 3 ovos; 1 xícara de chá de leite desnatado; 1/2 xícara de chá de óleo de canola; 1 e 1/2 xícara de chá de farinha integral; 1 e 1/2 xícara de chá de aveia em flocos finos; 2 xícaras de chá de uvas passas; 1 colher de sopa de fermento em pó; mel e canela a gosto. Modo de Preparo: Misture a farinha integral, a aveia, a uva passa, a canela e o fermento em uma tigela grande. Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e as maçãs até formar uma pasta. Despeje esse creme na tigela e incorpore aos ingredientes secos até formar uma massa. Unte uma forma com um furo do meio com farinha integral ou cubra com papel manteiga e despeje essa massa. Leve ao forno médio pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e salpique canela por cima.

Outra Receita Bolo de Maças com Canela do Cyril, Mon moelleux aux pommes et à la cannelle (Cyril) (Temps de préparation : 15 minutes. Temps de cuisson : 30 minutes.). Ingredients : Beurre pour le moule. Ingredients pou l’Appareil : 165g de cassonade, 1 œuf, 20cl de lait, 1 cuillerée à café de jus de citron jaune, 1 gousse de vanille, ½ cuillerée à café de bicarbonate de soude, 170g de farine, 2 pommes coupées en bâtonnets de 2cm de longueur / 0,5cm de largeur / 0,5cm d’épaisseur. Garniture : 50g de sucre, 2 bonnes pincées de cannelle, 45g de beurre fondu. Preparation : Préchauffer le four à 180 °C.  Mélanger tous les ingrédients de l’appareil dans l’ordre indiqué, en remuant délicatement. Verser la pâte dans un moule beurré de 9cm sur 13cm. Mélanger le sucre, la cannelle et le beurre fondu pour faire la garniture et saupoudrer sur la pâte. Enfourner 30 minutes.  Servir avec du beurre au miel. Fonte : Cyril.

 

 

 
Bolo de Maças com Canela
 
     

 

 


Topo da Pagina topo da páginaBolo de Maionese e Chocolate 100 Dolares da Maman

Ingredientes

2 xicaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 xicara de açucar
2 colheres de bicarbonato de sodio (ou fermento)
1/2 xicara de cacao em po
açucar de confeiteiro para salpicar
1 xicara de maionese
1 xicara de agua fria
1 saquinho de baunilha em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Maionese 100 Dolars Cake (Claudia) Ingredientes: 2 xicaras de farinha de trigo, 1 xicara de açucar, ½ xicara de cacao em po, 1 xicara de maionese, 1 xicara de agua fria, 1 saquinho de baunilha em po, 1 pitada de sal, 2 colheres de bicarbonato de sódio (eu coloco fermento em po), açúcar de confeiteiro para decorar. Modo de Preparo: Em uma tigela colocar os sólidos; farinha, açúcar, cacao, baunilha, bicarbonato e sal. Misturar. Colocar no centro os líquidos, maionese e agua. Misture com uma colher ou batedeira até obter uma massa homogena. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 - 50 minutos. Salpicar açúcar de confeiteiro depois que desenformar para decorar. (Observaçao Pessoa: eu uso uma xicara pequena como medida.) (Receita Original: Torta 100 dollari o 100 dolars cake eh sì perché è una ricetta americana. Ho trovato vari racconti su questa stranissima torta e il più verosimile è questo di Barbara Bakes: Una signora va in un ristorante e mangia una torta buonissima e mai provata prima allora chiede se per favore le possono dare la ricetta. Le scrivono la ricetta su un foglio ma al momento di pagare il conto si trova addebitati 100 $ per averle passato la ricetta della torta. La signora paga senza dire nulla ma arrabbiatissima dal comportamento del cuoco decide di diffondere la ricetta a tutte le persone che conosce e di chiamarla 100 $ per ricordare quanto le era costata questa ricetta. Non so se è vero però è divertente questa torta ed è davvero insolita nei suoi ingredienti, tanto da farmi rabbrividire all’idea ma se ci pensate non è così assurda perché in fondo…uova, olio e limone nelle torte li mettiamo no? Beh provatela vi assicuro che l’ingrediente segreto che troverete nella ricetta non si sentirà assolutamente!) Ingredienti per uno stampo da 20/22: (Utilizzate le tazze da the quelle alte oppure un bicchiere di plastica): 2 tazze farina, 1 tazza di zucchero semolato, 1/2 tazza di cacao in polvere, 1 tazza di maionese (non fate la faccia strana, alla fine sono uova, olio e limone), 1 tazza di acqua fredda, 1 bustina di vanillina, la punta di un cucchiaino di sale, 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio. Procedimento per preparare la torta 100 dollari: Mettete in una ciotola la farina, lo zucchero, il cacao in polvere, la vanillina, il bicarbonato e il sale. Miscelateli insieme e fate un buco al centro. Mettete al centro degli ingredienti secchi la maionese e l’acqua fredda e mescolate con un cucchiaio o con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettete l’impasto per la torta 100 dollari in uno stampo oleato oppure imburrato e infarinato o con carta forno e livellate la superficie. Cuocete la torta 100 dollari in forno preriscaldato a 200° per 40 minuti circa controllando ogni tanto con uno stecchino se l’interno è cotto. Sfornate la torta 100 dollari e cospargete la superficie con zucchero a velo. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: 40 minuti. Consigli: la torta 100 dollari con la sua consistenza umida si conserva bene per due o tre giorni.). Rende 1 cake bem grande, bonito e saboroso. Muito facil de fazer. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Maisena com Fuba

Ingredientes

250 g de Maizena
2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
250 g de fubá
250 g de açúcar
250 ml de leite
3 colheres (sopa) de manteiga
4 ovos inteiros

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Fubá com Maizena (Receita tradicional de vovó! O Bolo de Fubá com Maizena é uma daquelas receitinhas que nos fazem lembrar de nossos Avós, além de tradicional, essa receita é tudo de bom. Nessa matéria você vai encontrar um passo a passo pra você fazer em sua casa, certamente todos os seus familiares vão amar.). Ingredientes : 250 g de Maizena, 250 g de fubá, 250 g de açúcar, 250 ml de leite, 3 colheres (sopa) de manteiga, 4 ovos inteiros, 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó. Modo de preparo: No liquidificador, bata os ovos e o açúcar por 1 minuto. Vá colocando aos poucos, o leite, manteiga de leite, fubá e amido de milho. Continue batendo a massa fica bem homogênea. Por último coloque o fermento e mexa delicadamente até misturar tudo. Despeje em uma forma untada com margarina e enfarinhada com fubá. Leve para assar em forno preaquecido, 240°C, por cerca de 35 a 40 minutos.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Mascarpone e Morangos

Ingredientes

250 gramas de farinha de trigo
250 gramas de mascarpone
250 gramas de morangos
3 ovos
60ml de leite
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Mascarpone  e Morangos, Torta mascarpone e fragole Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 250 gramas de mascarpone, 250 gramas de morangos, 3 ovos, 60ml de leite, fermento em po para doces. (La torta mascarpone e fragole è una torta che con l’arrivo della primavera bisogna assolutamente preparare. Una torta senza burro, che viene sostituito dal mascarpone e che piace molto ai bambini non solo per la sua consistenza soffice grazie alla presenza del mascarpone ma sopratutto per il profumo intenso delle fragole. Il mascarpone può essere sostituito nelle stesse quantità da ricotta fresca. Ottima anche farcita con delicata crema al latte oppure marmellata di fragole o frutti di bosco e da guarnire a piacere con zucchero a velo, fragole fresche o salsa di fragole. La torta rimane soffice per diversi giorni, basta conservarla all’interno di un contenitore ermetico, oppure utilizzare il classico portatorte. E’ ideale per la colazione o la merenda accompagnata da una tazza di latte o un succo di frutta. Un dolce con le fragole di sicuro successo.) Ingredienti torta fragole e mascarpone: 250 g di farina 00, 250 g di mascarpone, 250 g di fragole, 180 g di zucchero, 3 uova medie, 60 ml di latte, 1 bustina di lievito in polvere per dolci paneangeli. Ingredienti Per aromatizzare: scorza grattugiata di un limone biologico oppure 3 cucchiaini di estratto di vaniglia (in alternativa una bustina di vanillina). Come fare la torta mascarpone e fragole: Iniziare la preparazione della torta dalla pulizia delle fragole. Dunque lavare accuratamente le fragole e tagliarle a pezzetti. Tenere da parte le fragole e in un ampio recipiente unire le uova con lo zucchero. Montare con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere il latte e il mascarpone alle uova montate e amalgamare bene gli ingredienti sempre con l’aiuto delle fruste elettriche fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Infine aggiungere la farina, setacciata mescolando a mano con una frusta o con un cucchiaio di legno e aromatizzare con scorza di limone grattugiata o estratto di vaniglia. Aggiungere la fragole precedentemente tagliate a pezzetti. Infarinare le fragole per evitare che scendano sul fondo ma se sono troppo mature tenderanno lo stesso a scendere perchè si sfalderanno prima rispetto ad un frutto meno maturo. Mescolare bene il composto ottenuto e versarlo interamente in una teglia a cerniera 24-26 cm di diametro, precedentemente imburrata e infarinata. Io ho usato una teglia 24 cm. Cuocere in forno preriscaldato a 180°, modalità statico, per circa 45 minuti, dipende dal forno. Controllare la cottura interna della torta alle fragole con uno stecchino. Lasciare intiepidire la torta ed estrarre dalla teglia. Spolverizzare con poco zucchero a velo oppure guarnire con panna montata e fragole fresche o salsa di fragole. Conservare la torta mascarpone e fragole all’interno di un contenitore ermetico o un portatorta per 3-4 giorni. Una volta raffreddata è possibile farcire con crema al latte, crema pasticcera, crema al mascarpone classica o senza uova oppure marmellata di fragole o frutti di bosco. Buon appetito! Se ti è piaciuta la ricetta torta mascarpone e fragole condividila sui social.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Mel e Nozes Integral

Ingredientes

300 gramas de farinha integral
açucar mascavo para salpicar
150 gramas de açucar mascavo
3 ovos
200 gramas de mel
fermento em po para doces
100 gramas de nozes picadas

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Mel e Nozes Integral, Torta Integrale Miele e Noci Senza Lattosio (Claudia) Ingredientes: 300 gramas de farinha integral, 150 gramas de açucar mascavo, 3 ovos, 200 gramas de mel, fermento em po para doces, 100 gramas de nozes picadas. Modo de Preparo: Bater o açucar e os ovos uns 5 minutos com a batedeira. Adicionar o mel. Continuar batendo em velocidadade baixa e olocar a farinha aos poucos e o fermento em po. Adicionar então manualmente as nozes picadinhas. Colocar em uma forma redonda untada e enfarinhada, salpicar açúcar de confeiteiro na superficie e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. (Receita Original Ingredienti: 300 gr farina integrale, 150 gr zucchero di canna, 3 uova, 200 gr miele, 1 bustina lievito per dolci, 100 gr noci sgusciate. Procedimento per la torta integrale miele e noci senza lattosio: Sbattete le uova e lo zucchero in modo che si formi un composto spumoso e biancastro poi a poco a poco unite anche il miele. Aggiungete poco per volta la farina setacciata ed il lievito amalgamando bene e senza fare grumi. Tritate grossolanamente le noci e unitele all’ impasto. Se dovesse risultare troppo denso aggiungete un dito di acqua ma non esagerate. Versate il composto nello stampo da ciambellone (con apertura a cerniera) precedentemente oleato oppure se volete anche imburrato e infarinato o in quelli di silicone. Infornate il ciambellone integrale miele e noci a 180° per 30 minuti. sfornate e Controllate la cottura infilando uno stecchino nel centro, se uscirà asciutto la torta sarà pronta. fate raffreddare totalmente e se volete cospargete la superficie con zucchero a velo quando sarà totalmente freddo. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: 30 minuti. Consigli: se volete potete sostituire le noci con nocciole o altri tipi di frutta secca sarà sempre buonissimo. Potete cospargere la torta di zucchero di canna prima di infornarla…diventerà ancora più golosa con una crosticina croccante sopra. Provatela!). Este bolo nao vai leite nem oleo! Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Outra Receita Bolo de mel, nozes e passas (Ana Maria) Ingredientes: 2 ovos, ½ xícara (chá) de açúcar, ½ xícara (chá) de mel, 3 colheres (sopa) de margarina, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de fermento em pó, 1 colher (café) de canela em pó, 1 pitada de sal, ½ xícara (chá) de nozes picadas, ½ xícara (chá) de uvas-passas escuras, ½ xícara (chá) de água quente. Modo de preparo : Bata os ovos com o açúcar na batedeira até dobrar o volume. Adicione o mel e a margarina, batendo sempre. Em velocidade mínima, adicione aos poucos a farinha previamente misturada com o fermento, a canela e o sal, batendo até ficar homogêneo. Acrescente as nozes, as passas e a água quente, misture e despeje em fôrma de bolo inglês (10 x 24 cm) untada e enfarinhada. Asse em forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 40 minutos ou até firmar (faça o teste do palito). Desenforme frio.

Outra Receita Pain d’épices Ingredients : 270 g de farine complète Francine, 300 g de miel crémeux, 150 g de lait, 20 g de beurre, 1 œuf, 1 sachet de levure chimique, 4 g ou 1 c. à soupe de mélange aux 4 épices. Preparation : Je préchauffe mon four à 160°C. Dans une casserole, je verse le miel, le lait et le beurre que je mélange à feu très doux avec une cuillère en bois pour faire fondre le beurre et liquéfier le miel (attention le mélange ne doit pas bouillir). Je laisse refroidir quelques minutes. J'ajoute l’œuf et je mélange ; j'ajoute ensuite la farine, la levure et les épices. Je mélange jusqu'à obtenir une préparation homogène. Je verse le mélange dans un moule à cake beurré. Je fais cuire à 160°C pendant 45/50 min environ en mode de cuisson statique ou chaleur tournante en prenant soin de vérifier que mon pain d’épices est bien cuit en piquant la lame d’un couteau dedans.


Topo da Pagina topo da páginaBolo de Menta com Creme de Coco

Ingredientes para a Massa

3 ovos inteiros
120 gramas de açucar
2 taçinhas de café de xarope de menta
250 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

Ingredientes para o Recheio

250 gramas de mascarpone
4 colheres de coco ralado
50 gramas de açucar de confeiteiro

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Menta com Recheio de Creme de Coco, Torta alla Menta e Crema al Cocco Ingredientes: 3 ovos inteiros, 120 gramas de açucar, 2 taçinhas de café de xarope de menta, 250 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Ingredientes para o Recheio: 250 gramas de mascarpone, 4 colheres de coco ralado, 50 gramas de açúcar de confeiteiro. Receita Original: Ingredienti per il pan di Spagna alla menta: 3 uova medie a temperatura ambiente, 120 grammi di zucchero, 2 tazzine da caffè di sciroppo alla menta, 250 grammi di farina 00, mezza bustina di lievito. Ingredienti per la crema al cocco: 250 grammi di mascarpone (in alternativa ricotta oppure panna montata), 4 cucchiai di farina di cocco, 50 grammi di zucchero a velo. Procedimento: In una terrina montare le uova con lo zucchero, quando saranno gonfie e spumose unire lo sciroppo alla menta e mescolare con una spatola, aggiungere poca alla volta la farina, mescolando sempre con la spatola ed infine la mezza bustina di lievito. Versare il composto in una tortiera del diametro di 22 centimetri e mettere in forno caldo a 170° per circa 25/30 minuti, regolarsi con i propri forni per tempi e temperature. Lasciar raffreddare la base alla menta e preparare la crema al cocco. In una ciotola ammorbidire il mascarpone con lo zucchero a velo e la farina di cocco. Tagliare a metà il pan di spagna alla menta, non serve bagnarlo perchè è sofficissimo, spalmare con la crema al cocco e ricoprire con l’altro disco, spolverizzare il dolce con la farina di cocco.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Menta Fresca, Limao e Rhum Mojito

Ingredientes

4 ovos separados
15 folhas de menta fresca
150 gramas de açucar
fermento em po para doces
120 gramas de farinha de trigo
2 limoes (suco e casca ralada)
40ml de rhum

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Menta e Rhum Mojito, Gâteau mojito (Youtube/Eu) Ingredientes: 4 ovos separados, 150 gramas de açucar, fermento em po para doces, 120 gramas de farinha de trigo, 2 limoes (suco e casca ralada), 40ml de rhum, 15 folhas de menta fresca. Modo de Preparo: Bater as claras em neve e reservar. Bater as gemas e o açucar até esbranquiçar. Adicionar a manteiga derretida no microondas (por 40 segundos) e em seguida adicionar o rhum e as folhas de menta fresca picadinhas. Colocar entao o suco de limao coado e as raspas de casca de limao. Adicionar aos poucos a farinha e o fermento e po. Incorporar entao manualmente as claras em neve. Colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 30_40 minutos. (Receita Original: Vous aussi vous êtes un grand fan du Mojito ? On vous propose désormais de le mange ! Oui oui ! Un gâteau aux saveurs de ce cocktail, vous n'y résisterez pas. La base sera toute simple. Vous n'aurez qu'à y ajouter les ingrédients du Mojito. Vous obtiendrez un gâteau bien moelleux, parfait pour le dessert ou une pause goûter. Ingrédients : 4 œufs, 150 gr de sucre, 1 sachet de levure, 80 gr de beurre, 120 gr de farine, 2 citrons verts non traités, 40 ml de rhum, 15 feuilles de menthe. Préparation : Etape 1 Séparer les blanc d’œuf des jaunes.  Montez les blancs en neige. Pendant ce temps, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis, ajouter le beurre fondu. Etape 2 Ajouter ensuite le rhum, les feuilles de menthe hachées, et le jus et les zestes des citrons verts. Etape 3 Ajouter enfin la farine et la levure, et bien mélanger. Etape 4 Incorporer délicatement les blancs montés en neige, en soulevant la pâte sur les blancs afin de ne pas les "casser". Verser la préparation dans un moule beurré. Etape 5 Cuire 20 minutes à 180°C. Etape 6 Et voilà, votre gateau mojito est prêt (Observations : Le rhum : blanc ou brun, ça sera la même chose. Les citrons : privilégiez les citrons bio ou non traités afin d'éviter toutes traces de pesticides.).

Outra Receita Bolo de Menta, Gotas de Chocolate e Ricota, Ciambella Menta e Gocce di cioccolato alla ricotta (Questo dolce basa la sua bontà su un piacevole gioco di contrasti, da un lato c'è la freschezza della menta e dall'altro la dolcezza del cioccolato: l'abbinamento fra menta e cioccolato è delizioso, ma va saputo dosare. Non sarebbe infatti piacevole mangiare una torta "balsamica"! Per preparare l'impasto, ho utilizzato la ricotta, che permette di rendere i dolci morbidi senza doverli appesantire con burro o olio. Difficoltà: Bassa. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 40 minuti. Porzioni: 8 persone. Costo: Basso) Ingredienti: Uova  3, Zucchero  170 g, Ricotta  250 g, Sciroppo Di Menta  1 tazza da caffè, Farina 00  140 g, Fecola Di Patate  60 g, Lievito Per Dolci  1 bustina, Gocce Di Cioccolato  50 g. Preparazione: Per prima cosa, lavorare le uova e lo zucchero con delle fruste finché non diventano chiare e spumose. Aggiungere lo sciroppo di menta continuando a montare, poi unire la farina e la fecola. Sempre continuando a montare con le fruste, aggiungere anche la ricotta e far amalgamare bene, infine aggiungere il lievito. Unire le gocce di cioccolato all'impasto e mischiare con un cucchiaio di legno. Imburrare ed infarinare uno stampo da 20-22 cm e versarvici dentro il composto. Cuocere in forno preriscaldato in modalità statica a 180° per circa 40 minuti (controllare dopo i 30 minuti perché, a seconda della potenza del forno, la torta potrebbe essere cotta anche prima). Estrarre la torta dal forno e lasciare raffreddare. Estrarla delicatamente dallo stampo e servire, completando a piacere con una spolverata di zucchero a velo. ps: la ciambella menta e gocce di cioccolato alla ricotta si conserva in un contenitore ermetico fino a 3-4 giorni.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Mexerica

Ingredientes

3 mexericas
4 ovos
180 ml de oleo
240 gramas de açucar
240 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Mexerica de Liquidificador Ingredientes: 3 unidades de mexerica carioquinha, 4 ovos, 180 ml de óleo (3/4 de xícara), 240 g de açúcar (1 xícara e 1/2), 240 g de farinha de trigo (2 xícaras), 15 g de fermento (1 colher de sopa). Modo de Preparo: Lave bem as mexericas e corte-as no meio. Retire todas as sementes, ela é pequenininha mas tem muitas. Retire a parte branca central e coloque 2 unidades no liquidificador. A última mexerica você utilizará só o suco. Reserve o fermento e coloque todos os demais ingredientes no liquidificador. Bata muito bem para que a mexerica fique bem triturada. Por último acrescente o fermento. Despeje em uma forma untada e enfarinhada de pelo menos 22 cm de diâmetro X 8cm de altura. Pois o bolo cresce bastante e fica bem fofinho. Leve ao forno 180°C por cerca de 45 minutos ou até que fique bem douradinho. Aprenda a fazer três receitas de geleias caseiras deliciosas para servir no café da manhã ou lanche da tarde!

Outra Receita Minha Receita Bolo de Mexerica, Torta al mandarino Soficcissima, senza burro! (La torta al mandarino è un dolce soffice e profumato senza burro, realizzato con il succo degli agrumi! La ricetta è facilissima, perfetta anche per una ciambella golosa! Voglio parlarvi di questa torta al mandarino, vorrei trovare le parole per descrivervi la sua morbidezza, la sua scioglievolezza… devo parlarvi anche del suo profumo?). Ingredienti : 250 g Farina 00, 150 g Zucchero, 2 Uova, 250 ml Succo di mandarino (circa 6 mandarini), 50 ml Olio di semi di girasole, q.b. Scorza di mandarino, 1 bustina Lievito in polvere per dolci. Preparazione : Grattugiate la scorza dei mandarini e tenetela da parte. Se i mandarini non sono freschissimi metteteli un’oretta in freezer, vedrete che ricavarne la scorza grattugiata sarà facilissimo! Spremete i mandarini e filtratene il succo. Accendete il forno a 180 °C e imburrate e infarinate lo stampo. Separate i tuorli dagli albumi. Con le fruste montate i soli tuorli con lo zucchero per una decina di minuti. Unite l’olio e la scorza grattugiata al succo dei mandarini. Setacciate la farina con il lievito. Con le fruste in azione aggiungete la farina ai tuorli montati, alternando con i liquidi. Con le fruste pulitissime montate quindi gli albumi a neve e infine aggiungeteli al resto dell’impasto a mano con una spatola, mescolando dall’alto verso il basso per non smontare il composto. Versate tutto nella teglia e infornate a 180 °C in modalità statica per circa 45/50 minuti. Controllate la cottura con uno stecco, quindi sfornate la torta al mandarino e lasciate raffreddare. Spolverizzate a piacere con dello zucchero a velo!

Outra Receita Minha Receita Bolo de Mexerica, Torta di Mandarini Frullati che si inforna a freddo!(Il pan di mandarini è una torta sofficissima preparata frullando i frutti con tutta la scorza! Un dolce senza burro, profumato realizzato con i mandarini “tristi” e rifiutati da tutti perchè ormai non più freschissimi! Vi ho incuriosito con il mio pan di mandarini? Avete presente quei mandarini non consumati, che languono nella fruttiera perchè trooooppo tristi per mangiarli? Quelli con la buccia ormai sottilissima, “incollata” agli spicchi? Si, proprio quelli…. sono abbastanza “tristi” per realizzare questa torta felice!!!! Come?). Ingredienti : 3 Mandarini, 300 g Farina 00, 3 Uova, 250 g Zucchero, 100 ml Latte, 100 ml Olio di semi, 1 bustina Lievito in polvere per dolci. Preparazione : Lavate i mandarini quindi asciugateli. Tagliateli a metà, quindi ogni metà in quattro, in questo modo infine riuscirete ad eliminare tutti i semi. Frullate i mandarini al mixer riducendoli in purea. Con le fruste montate le uova con lo zucchero, quindi aggiungete la purea di mandarini e infine poco alla volta, la farina miscelata al lievito, alternando con olio e latte. Imburrate e infarinate uno stampo di circa 24 cm oppure rivestitelo con carta da forno. Versate il composto quindi infornate a Forno Freddo impostando la temperatura a 180 °C. Fate cuocere per circa 45 minuti, vale sempre la prova stecchino, perchè ogni forno ha la sua… personalità! Sfornate infine il pan di mandarini, quindi lasciatelo raffreddare completamente prima di servirlo. Se vi piace, spolverizzate con abbondante zucchero a velo! Suggerimento! Se vi avanzano alcuni mandarini tristi, frullatene tre alla volta come spiegato, quindi surgelateli nei sacchetti da freezer. La prossima estate infine il vostro quartiere si domanderà da dove sbuca fuori un certo profumino inebriante…! (Observaçoes Pessoais: Nao pré-aquecer o forno antes de colocar este bolo!).

Outra Receita Bolo de Mexerica, Pan di Mandarino (Basta un mixer, pochi ingredienti e il gioco è fatto! Anzi, il dolce è pronto! Parliamo del pan di mandarino, una ricetta che ricalca il procedimento del pan d'arancio, pan di limone e pan di pesche che siamo certi avrete già assaggiato per la colazione o la merenda. Anche questa torta si prepara molto velocemente e il risultato è un dolce soffice che sprigionerà il profumo di questo tipico frutto invernale già al taglio della prima fetta! Cospargete con dello zucchero a velo se desiderate e... buon pan mandarino a tutti!). Ingredienti per uo stampo de 20cm di diametro: Clementine 450 g, Farina 00 300 g, Zucchero 300 g, Yogurt bianco naturale (intero non zuccherato) 100 g, Olio di semi di girasole 100 g, Uova (circa 2 medie) 125 g, Lievito in polvere per dolci 16 g. Ingredienti per Imburrare e decorare: Burro q.b., Farina 00 q.b., Zucchero a velo q.b. Preparazione: Per preparare il pan di mandarino, lavate e asciugate le clementine. Poi prendetene 300 g dalla dose totale e tagliatele grossolanamente mantenendo la buccia (1-2). Mondate il resto delle clementine, dividetele a metà. Poi versate nel mixer le clementine sbucciate e quelle tagliate grossolanamente intere, lo yogurt, le uova, lo zucchero, l’olio di semi, la farina e il lievito per dolci. Quindi mettete il coperchio e azionate le lame del mixer finché tutti gli ingredienti non saranno del tutto amalgamati. Imburrate e infarinate una teglia a cerniera del diametro di 20 centimetri (13-14). Versate il composto all'interno e a questo punto infornate a forno statico preriscaldato a 180° e cuocete per circa 75 minuti (se dopo i primi 30 minuti vi accorgete che la superficie si dora troppo, potete coprire con carta da forno e proseguire la cottura). Una volta pronta sfornatela e lasciatela intiepidire prima di sformarla e servitela semplice o con una bella spolverata di zucchero a velo! Conservate il pan di mandarino sotto una campana di vetro per 2-3 giorni. Si può congelare porzionata in modo da scongelare e riscaldare quella che si vuole consumare. Consiglio : Potete aggiungere all'impasto dello zenzero fresco grattugiato (prima di miscelare gli ingredienti insieme) o gocce di cioccolato da inserire una volta che avrete mixato tutti gli altri ingredienti.

Outra Receita Bolo de Mexerica, Moelleux à la clémentine Ingrédients : 5 grosses Clémentines, 175 g Farine, 175 g sucre, 3 Œufs, 100g Beurre, 2 sachets Sucre vanillé, 1 sachet Levure chimique. Méthode de préparation : Préchauffez le four à 180°C. Pelez les clémentines, retirez les membranes pour récupérer la pulpe et le jus dans un bol. Mélangez avec le sucre vanillé. Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec le sucre, la farine, la levure et les oeufs. Incorporez la pulpe et le jus des clémentines. Mélangez au fouet électrique pendant 2 minutes. Versez la préparation dans un moule beurré et faites cuire pendant 30 à 40 minutes en surveillant la cuisson. Laissez tiédir avant de démouler.

Outra Receita Bolo de Mexerica (Ontem eu fui ao mercado e aproveitei que as tangerinas estavam em promoção, comprei algumas para fazer essa receita de bolo de mexerica simples e fácil. Todo mundo aqui em casa gostou e agora vou dividir a minha receitinha aqui com vocês. O melhor é que dá pra usar essa mesma receita e fazer o bolo usando outras variedades de mexerica ou tangerina. Você pode usar bergamota e também poncã. Dá super certo! Aqui eu usei a mexerica carioquinha, mas se você fizer com outro tipo, volta aqui e conta pra gente o resultado. Não vai ter desculpa para não fazer esse bolinho caseiro, porque além de ser simples, os ingredientes são econômicos. A mexerica é uma fruta fácil de encontrar, sempre por um preço bem barato. Eu amo bolo caseiro feito com fruta e tenho certeza que você também vai amar esse bolinho caseiro. Tem mexerica aí na sua casa e não sabe o que fazer com elas? Vem comigo, vou te ensinar como fazer bolo de mexerica com casca, bem fofinho, que vai te deixar com água na boca só de sentir o cheirinho do bolo se espalhando por toda a cozinha. Bolo de Mexerica.). Ingredientes: 3 mexericas (usei a mexerica carioquinha), 4 ovos, 3/4 de xícara (chá) de óleo (180ml), 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar (270g), 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g), 1 colher de (sopa) fermento (15g). Modo de Preparo: Antes de começar, lave bem as tangerinas; Em seguida corte 2 mexericas ao meio (com a casca), retire o caroço e o miolo branco que fica no meio; Transfira para o liquidificar; Corte a outra mexerica que sobrou e esprema ela no liquidificador, até sair dor o suco e descarte o bagaço; Em seguida adicione os ovos, o óleo, o açúcar e a farinha de trigo; Bata tudo por cerca de 4 minutos, ou até que fique uma mistura bem homogênea; Por ultimo, adicione o fermento e misture com a ajudar de uma colher; Despeje essa massa numa forma (22×8) untada e enfarinhada; Leve para assar em forno pré aquecido, 180ºC, por cerca de 45 minutos ou até dourar; Obs: esse bolo cresce bastante, cuidado para não encher sua forma, pois pode transbordar.

Outra Receita Bolo de Mexerica Amanteigada, Ciambella morbida al mandarino(La Ciambella morbida al mandarino è un dolce semplicissimo e golosissimo, che si prepara in pochissimo tempo. Il sapore gradevole, consistenza morbida e umida all’interno, rendono il tutto una vera delizia. Perfetta per colazione, spuntino, dopo pranzo o per finire la giornata in bellezza. Vediamo cosa ci occorre per preparare la Ciambella morbida al mandarino.). Ingredienti : 350 g Farina 00, 150 g Mandarini (non trattati), 200 g Zucchero, 100 g Burro, 3 Uova, 1 bustina Lievito in polvere per dolci. Preparazione: Iniziate la preparazione della ciambella morbida al mandarino inserendo dentro una ciotola le uova con lo zucchero, un pizzico di sale ed il burro morbido (lasciato ammorbidire a temperatura ambiente). Montate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso. Spremete i mandarini e grattugiate la buccia (quest’ultimo opzionale), unite il succo al composto liquido e amalgamate. Mescolate la farina con il lievito, setacciatela e unitela pian piano al composto di liquidi continuando a mescolare con le fruste. Rivestite di carta forno, o imburrate e infarinate una teglia da 24 cm, versate il composto all’interno e livellatelo con un cucchiaio o una spatolina. Infornate a 170°C per circa 45 minuti, regolando la cottura in basa alla potenza del vostro forno. Quando sarà cotta sfornate e lasciate completamente raffreddare prima di servirla ai vostri commensali.

 

 

 
Bolo de Mexerica
 
     

 


 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Mexerica da Maman

Ingredientes

5 – 6 mini mexericas sem sementes e com casca
1 xicara de leite
2 xicaras de cha de açucar
açucar de confeiteiro para salpicar
2 e 1/2 xicaras de cha farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em po
3 ovos inteiros
1 xicara de oleo de girassol

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Mexerica da Maman (Claudia – baseada na receita de Bolo de Uma Laranja da D. Caçula) Ingredientes: 5 – 6 mini mexericas sem sementes e com casca (utilize metade das cascas), 2 xicaras de cha de açucar, 2 e 1/2 xicaras de cha farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em po, 3 ovos inteiros, 1 xicara de oleo de girassol, 1 xicara de leite, açucar de confeiteiro para salpicar. Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Usar 1 xicara pequena de 200 gramas – 200 ml como medida. Lavar, secar e descascar e despetalar as mexericas retirando a parte branca central  e os caroços conservando metade das cascas (mixar também) e colocar num processador e mixar bem para virar um creme (até obter 200 - 250 gramas mixadas). Reservar. Numa tigela grande colocar os ovos e o açucar e bater com a batedeira uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de volume. Acrescentar o óleo a fio, e depois o leite à fio. Colocar o pure de mexericas mixadas, incorporar com a batedeira. Colocar aos poucos a farinha previamente misturada com o fermento, bater com a batedeira. Colocar em uma forma redonda  tipo tefal sem furo central de 20 cm de diâmetro untada com óleo e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 80 – 85 minutos (Deixe 50 minutos descoberto mais 30 - 35 minutos coberto com papel aluminio.). (Observaçoes Pessoais: a quantidade de mexericas deve ser equivalente a de 1 laranja grande e deve render depois de mixada uns 200 - 250 gramas.). Rende 1 bolo redondo, macio e saboroso. Salpicar açucar de confeiteiro peneirado para enfeitar que ele nao desaparece no dia seguinte e fica lindo! Rende 1 bolo redondo altinho, bonito e saboroso. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Alexandre).

(Observaçoes Receita Original Bolo de Uma Laranja Inteira da Dona Caçula (Dona Caçula/Claudia) Ingredientes: 1 laranja grande inteira com casca e sem sementes, 2 xicaras de cha de açucar, 2 e 1/2 xicaras de cha farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em po, 3 ovos inteiros, 1 xicara de oleo, 1 xicara de leite. Modo de Preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador, primeiro os liquidos: ovos, oleo, leite e laranja cortada (se a laranja nao for muito grande, coloque duas pequenas, uma com casca e a outra sem. Nao se esqueça de retirar os caroços e de bater bem na velocidade maxima para nao ficarem grumos de casca) e adicione entao lentamente os solidos previamente misturados numa tigela: farinha, açucar e fermento. (Meu Modo de Preparo: Eu uso uma xicara pequena como medida de 200 gramas - 200 ml. Minha dica importante: quando for bater os ingredientes no liquidificador comece com a laranja picada sozinha batendo-a bem até que ela vire um creme homogeneo e sem grumos. Adicione entao os ovos um a um e va batendo bem apenas esses dois ingredientes até ficar uma mistura bem homogenea, assim nao ficam grumos de laranja depois. Em seguida coloque entao o oleo e depois o leite, sempre batendo. Em outra tigela misture os ingredientes solidos: açucar, farinha e fermento. Despeje o conteudo do liquidificador na tigela e mexa manualmente com um fouet até incorporar bem todos os ingredentes. Coloque em forma untada com oleo e enfarinhada.). Rende dois cakes pequenos ou 1 bolo redondo inteiro pequeno/médio. Levar ao formo médio (180 graus) por 40-50 minutos. (Observaçao Pessoal: O meu bolo leva 50 minutos no formato de 2 cakes. Se fizer numa forma redonda pequena/média tefal sem furo central de 20 cm de diametro conte 50 minutos descoberto mais 30 - 35 minutos coberto com papel aluminio, totalizando 1 hora e 20 - 25 minutos totais de cozimento. Vale à pena porque rende 1 bolo redondo unico altinho e bonito, facil de desenformar. Eu apenas salpico açucar de confeiteiro peneirado para enfeitar o bolo redondo depois de desenformado e frio.). Uma verdadeira delicia. Testado e Aprovado! (Outro Meu Modo de Preparo Pratico para ficar bem macio com a batedeira e processador: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Usar 1 xicara pequena de 200 gramas – 200 ml como medida. Cortar a laranja em pedaços retirando a parte branca central e colocar num processador e mixar bem para virar um creme. Reservar. Numa tigela grande colocar os ovos e o açucar e bater com a batedeira uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de volume. Acrescentar o óleo a fio, e depois o leite à fio. Colocar a laranja mixada, incorporar com a batedeira. Colocar aos poucos a farinha previamente misturada com o fermento, bater com a batedeira. Colocar em uma forma redonda  tipo tefal sem furo central de 20 cm de diâmetro untada com óleo e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 80 – 85 minutos. Conte 50 minutos descoberto mais 30 - 35 minutos coberto com papel aluminio. Rende 1 bolo redondo, macio e muito saboroso. Salpicar açucar de confeiteiro peneirado para enfeitar que ele nao desaparece no dia seguinte e fica lindo! Rende 1 bolo redondo altinho e bonito. Uma verdadeira delicia! Testado e Aprovado! Fonte: Familia (Claudia/Alexandre/Eric).).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Mexerica e Iogurte

Ingredientes

450 gramas de mexericas
fermento em po para doces
300 gramas de farinha de trigo
açucar de confeiteiro para salpicar
300 gramas de açucar
1 pote de iogurte natural
100 ml de óleo de girassol
2 – 3 ovos inteiros

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Mexerica e Iogurte, Pan di Mandarino (Youtube/Eu) (Claudia) Ingredientes: 450 gramas de mexericas (eu uso 5 - 6 mini clementines sem caroço, usando metade descascadas e metade com as cascas - mas despetalo e retiro branca de dentro), 300 gramas de farinha de trigo, 300 gramas de açucar, 1 pote de iogurte natural, 100 ml de óleo de girassol, 2 – 3 ovos inteiros (eu coloco 3 ovo pequenos/médios), fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Meu Modo de Preparo: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Lavar e secar as mexericas. Mixar as mexericas juntamente com metade das cascas num processador e reservar. Numa tigela grande bater os ovos e o açucar uns 5 minutos com a batedeira até esbranquiçar e dobrar de volume. Adicionar o iogurte e o óleo a fio. Incorporar as mexericas. Colocar aos poucos a farinha. Bater até obter uma massa homogênea e incorporar entao o fermento. Colocar em uma forma redonda tipo tefal sem furo central de 20cm de diâmetro untada com óleo e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 75 – 80 minutos. (Cozinhar 50 minutos descoberto e depois cobrir com papel aluminio e levar novamente ao forno por mais 25 - 30 minutos coberto.). Depois de frio e desenformado salpicar açucar de confeiteiro peneirado na superfície. (Receita Original Pan di mandarino (Pan di mandarino, Basta un mixer, pochi ingredienti e il gioco è fatto! Anzi, il dolce è pronto! Parliamo del pan di mandarino! Anche questa torta si prepara molto velocemente e il risultato è un dolce soffice che sprigionerà il profumo di questo tipico frutto invernale già al taglio della prima fetta! Cospargete con dello zucchero a velo se desiderate e... buon pan mandarino a tutti!). Ingredienti per uno stampo di 20 cm di diametro: Clementine 450 g, Farina 00 300 g, Zucchero 300 g, Yogurt bianco naturale (intero non zuccherato) 100 g, Olio di semi di girasole 100 g, Uova (circa 2 medie) 125 g, Lievito in polvere per dolci 16 g. Ingredienti per Imburrare e Decorare: Burro q.b., Farina 00 q.b., Zucchero a velo q.b. Preparazione: Per preparare il pan di mandarino, lavate e asciugate le clementine. Poi prendetene 300 g dalla dose totale e tagliatele grossolanamente mantenendo la buccia (1-2). Mondate il resto delle clementine, dividetele a metà. Poi versate nel mixer le clementine sbucciate e quelle tagliate grossolanamente intere, lo yogurt, le uova, lo zucchero, l’olio di semi, la farina e il lievito per dolci. Quindi mettete il coperchio e azionate le lame del mixer finché tutti gli ingredienti non saranno del tutto amalgamati. Imburrate e infarinate una teglia a cerniera del diametro di 20 centimetri (13-14). Versate il composto all'interno e a questo punto infornate a forno statico preriscaldato a 180° e cuocete per circa 75 minuti (se dopo i primi 30 minuti vi accorgete che la superficie si dora troppo, potete coprire con carta da forno e proseguire la cottura). Una volta pronta sfornatela e lasciatela intiepidire prima di sformarla e servitela semplice o con una bella spolverata di zucchero a velo! Conservate il pan di mandarino sotto una campana di vetro per 2-3 giorni. Si può congelare porzionata in modo da scongelare e riscaldare quella che si vuole consumare. Consiglio: Potete aggiungere all'impasto dello zenzero fresco grattugiato (prima di miscelare gli ingredienti insieme) o gocce di cioccolato da inserire una volta che avrete mixato tutti gli altri ingredienti.). (Observaçoes Pessoais: A receita original é toda no liquidificador, mas eu prefiro fazer com a batedeira e o processador para que fique mais macio. Se desejar dar um toque especial à este bolo coloque uma pitada de zenzero e gotas de chocolate na massa - eu nao coloquei.). Muito facil e rapido de se fazer. Todo feito na batedeira e processador. Rende 1 bolo redondo bonitinho e facil de desenformar. Saboroso. Testado e Aprovado:

Fonte: Familia (Claudia/Alexandre/Youtube).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Milho com Canela

Ingredientes

2 xicaras de milho verde
1 colher de sopa de fermento em po
1 xicara de açucar
canela para salpicar
1 e 1/2 xicara de cha de leite
2 colheres de sopa de manteiga
3 ovos inteiros
3 colheres de sopa de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Cremoso de Milho com Canela (Tia Tizinha/Claudia) Ingredientes: 2 xícaras de milho verde, 1 xícara de açúcar, 1 e ½ xícara de chá de leite, 2 colheres de sopa de manteiga, 3 ovos inteiros, 3 colheres de sopa de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó, canela para salpicar. Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque, por último, o fermento, apenas o misture. Leve ao forno preaquecido a 180º, em fôrma untada e enfarinhada, até que inserindo o palito, ou a ponta de uma faca saia limpa, ou doure em as laterais. A canela salpicada por último dá um toque especial. (Observaçao Pessoal Meu modo de Preparo: Eu uso a latinha de milho como medida para certos ingredientes. Uso como ingredientes 2 latinhas de milho verde de 150 gramas cada sem agua escorridas, 1 latinha - mesma medida da de milho - de açucar, 1 latinha - mesma medida da latinha de milho - de farinha de trigo, 100 gramas de manteiga derretida no microondas, 1 latinha e meia - mesma medida da latinha de milho - de leite, 3 ovos inteiros, fermento em po, canela para salpicar. Levo ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 - 45 minutos. Rende 2 cakes pequenos mémé. Ele cresce mas murcha depois de pronto. Muito facil de preparar.). Testado!

Fonte: Familia (Tia Tizinha/Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Milho com Coco

Ingredientes

8 espigas de milho
2 xicaras de cha de açucar
1 colher de sopa de margarina
2 copos de leite
1/2 pacote de coco ralado ou leite de coco
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Milho com Coco Ingredentes: 8 espigas de milho, 5 ovos, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de margarina, 2 copos de leite, ½ pacote de coco ralado ou leite de coco, fermento em po para doces. Modo de Preparo: Corte as espigas de milho pela altura, retirando os grãos. Despeje o milho no liquidificador. Junte a ele todos os outros ingredientes (coloque metade do pacote de coco ralado ou um pouco de leite de coco, de acordo com sua preferência). Despeje tudo em uma assadeira ou em uma travessa grande bem untada com margarina. Leve ao forno quente. (Observaçao Pessoal: a receita original nao preve o uso de fermento.).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Milho com Coco e Fuba da Maman

Ingredientes

1 lata de milho verde
2 colheres de sopa de coco ralado
1 lata de oleo
fermento em po para doces
1 lata de açucar
1 lata de fuba
4 ovos inteiros
2 colheres de sopa de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Milho com Coco e Fuba, Bolo de Milho de Lata Cremoso (Claudia) Ingredientes: 1 lata de milho verde, 1 lata de óleo (medida da lata de milho), 1 lata de açúcar (medida da lata de milho), 1 lata de fubá (medida da lata de milho), 4 ovos inteiros, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de coco ralado, 1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó. Modo de Preparo:  Em um liquidificador, adicione o milho verde, o óleo, o açúcar, o fubá, os ovos e a farinha de trigo, depois bata até obter uma consistência cremosa. Depois, acrescente o coco ralado e o fermento, misture novamente. Despeje a massa em uma assadeira untada e leve para assar, em um forno médio a 180 °C preaquecido por 50 minutos. (Observaçao Pessoal: Facil e pratico de fazer: tudo no liquidificador! Eu coloco em uma forma retangular média/pequena. Salpicar açucar de confeiteiro peneirado para decorar com um poquinho de coco ralado, se desejar. A receita original diz apenas 40 minutos, mas o meu levou 50 minutos para ficar pronto.). Rende 1 bolo retangular médio bonito. Bolo cremoso que tem gosto de festa junina, bom para quem gosta de curau e de pamonha. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Outra Receita Minha Receita Bolo de Milho com Fuba e Coco de Liquidificador Ingredientes: 1 lata de milho verde, 1 lata de óleo (medida da lata de milho), 1 lata de açúcar (medida da lata de milho), 1 lata de fubá (medida da lata de milho), 4 ovos, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de coco ralado, 1 e 1/2 colher (chá) de fermento em pó. Modo de Preparo: Em um liquidificador, adicione o milho verde, o óleo, o açúcar, o fubá, os ovos e a farinha de trigo, depois bata até obter uma consistência cremosa. Depois, acrescente o coco ralado e o fermento, misture novamente. Despeje a massa em uma assadeira untada e leve para assar, em um forno médio a 180 °C, preaquecido por 40 minutos.

Outra Receita Bolo de Milho com Fuba no Liquidificador, Bolo de Milho Ingredientes: 01 lata de milho verde (escorrido), 01 lata de flocos de milho fubá, 01 lata de leite, 01 lata de açúcar, 4 ovos, ½ lata de óleo, 1 pitada de sal, 01 colher(sopa) de fermento em pó, Um pouco de coco ralado, Queijo ralado se quiser. Modo de Preparo: Bata tudo no liquidificador e coloque para assar em forma (untada) de pudim temperatura 200º .

Outra Receita Bolo Caipira de Milho Delicioso Ingredientes para o Bolo: 4 ovos grandes , 200g de açúcar, 180ml de óleo de canola ou milho, 1 lata de milho verde escorrido (200g), 1 vidro de leite de coco (200ml), 150g de flocos de milho pré-cozidos tipo milharina, 50g de coco ralado seco, 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó, uma pitada de sal. Ingredientes para a Cobertura: 200g de goiabada em cubinhos, água, suco de meio limão, coco ralado em flocos hidratado com um pouco de água. Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno a 180˚C. Unte e enfarinhe uma forma de anel de 22cm de diâmetro. No copo do liquidificador, coloque os ovos, o óleo e o açúcar. Bata por 5 minutos (este tempo é imprescindível!!!). Junte o milho verde e bata por mais 3 minutos. Adicione os demais ingredientes e bata apenas para incorporar tudo. Despeje na forma e leve para assar por cerca de 45 a 50 minutos ou até que esteja dourado e firme ao toque. Espere amornar para desenformar. Para a cobertura, coloque a goiabada numa panelinha. Junte o suco de limão e um pouco de água. Leve ao fogo médio até ferver, junte mais água se necessário. Precisa ficar cremosa não muito densa e nem fluida demais. Despeje quente sobre o bolo e espalhe os flocos de coco por cima.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Milho com Fuba da Tata de Liquidificador

Ingredientes

1 lata de milho
fermento em po para doces
3 ovos inteiros
2 e 1/2 copos de leite
2 copos de fuba
2 copos de açucar
1 copo de oleo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Milho com Fuba (Tia Tizinha/Eu) (Claudia) Ingredientes: 1 lata de milho, 3 ovos, 2 copos e meio de leite, 2 copos de fubá, 2 copos de açúcar, 1 copo de óleo, 1 colher bem cheia de pó royal. Modo de Preparo: Bater no liquidificador. Colocar a massa numa forma com buraco no meio e levar ao forno. (Observaçao Pessoal: Usar uma latinha de 125 gramas de milho com a agua dele. Levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 50 minutos. Rende 2 cakes médios/grandes bonitos e faceis de desenformar. Muito facil de fazer. Usar uma xicara medida de 200 ml - 200 gramas.). (Observaçao: Receita do caderninho dela de receitas de todo dia que ela faz sempre na casa dela. Este bolo nao vai farinha mesmo, so fuba!). Muito facil de fazer e rende 2 cakes bonitos e saborosos! Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Tia Tizinha/Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Milho com Leite Condensado

Ingredientes

2 latas de milho em conserva
1/2 xicara de açucar
1 lata de leite condensado
fermento em po para doces
3 ovos
2 xicaras de cha de farinha de trigo
2 colheres de sopa de margarina
1 xicara de cha de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Milho de Latinha e Leite condensado Ingredientes: 2 lata de milho em conserva a vapor, 1 lata de leite condensado, 3 ovos, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de margarina, 1 xícara (chá) de leite,  1/2 xícara (chá) de açúcar, 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó. Modo de Preparo: Bater primeiro o milho com o leite no liquidificador, até ficar bem cremoso. Adicionar os ovos, a margarina, o açúcar e o leite condensado. Bater bem. Separar uma parte da massa numa tigela (senão não cabe no liquidificador) e bater o restante com a farinha, até incorporar bem.  Despejar junto com o resto da massa na tigela, colocar o fermento e misturar bem, à mão mesmo. Colocar em forma untada e enfarinhada e levar assar em forno preaquecido médio, por cerca de 30 minutos.

Outra Receita Minha Receita Bolo de Milho com Leite Condensado e Coco Ralado, Bolo de milho-verde sem farinha (Bolo de milho sem farinha que não tem por onde ser mais fácil e rápido. Está pronto para comer em 40 minutos!) Ingredientes: 1 lata de milho escorrido, 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga, 1 colher (sopa) de fermento, 3 ovos, 1 pacote de coco ralado. Modo de preparo: Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC) e unte uma forma. Bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje na forma e leve para assar por mais ou menos 30 minutos, ou até dourar. Deixe esfriar um pouco e sirva.

Outra Receita Bolo de Milho com Leite Condensado (é muito fácil e deliciosa. A massa fica fofinha, molhadinha e você prepara rapidinho. Confira essa delícia!) Ingredientes: 6 ovos, 2 latas de leite condensado, 2 latas de milho verde (escorra e descarte a água), 250g de coco ralado, 4 colheres (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de fermento em pó, coco ralado para salpicar. Modo de Preparo: No liquidificador bata o milho, os ovos, o leite condensado e a manteiga. Em uma tigela misture o coco com o fermento, e adicione a massa do liquidificador. Misture bem. Despeje a massa em uma forma grande (38x27cm) retangular untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos. Após, salpique coco ralado e corte em quadrados

Outra Receita Bolo de Milho com Leite Condensado (Nestlé) Receita de bolo de pamonha (bolo de pamonha assada)  Ingredientes : 5 espigas de milho verde, 1 lata de Leite condensado moça. meia xícara (chá) de leite, 100g de manteiga, 3 ovos, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Modo de Preparo: Inicie o preparo da receita de bolo de pamonha: debulhe o milho, cortando os grãos rente ao sabugo. Coloque-os no liquidificador e acrescente o Leite condensado moça, o leite, a manteiga e os ovos. Bata bem e misture o fermento em pó. Coloque em uma forma de aro removível (24cm de diâmetro) untada com manteiga. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Retire do forno, espere amornar, desenforme e passe para um prato de servir. DicasSe preferir, substitua o milho verde por duas latas de milho em conserva. Ainda assim, seu bolo de pamonha assada ficará delicioso! A consistência deste bolo é bem úmida e macia, por isso, ele também se chama bolo cremoso de pamonha. Fonte: Nestlé.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Milho com Passas e Aveia Integral

Ingredientes

2 latinhas de milho escorrido (300 gramas)
1 xicara de uvas passas
3 ovos inteiros
fermento em po
1 xicara de leite desnatado
100 ml de mel
1/2 xicara de oleo
1/2 xicara de açucar mascavo
1 e 1/2 xicara de farinha de trigo integral
canela e açucar de confeiteiro para salpicar
1 e 1/2 xicara de aveia

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Integral de Milho, Aveia e Passas (Claudia) Ingredientes: 2 latinhas de milho verde escorridas (300 gramas); 3 ovos inteiros; 1 xícara de chá de leite desnatado; 1/2 xícara de chá de óleo de girassol; 1 e 1/2 xícara de chá de farinha integral; 1 e 1/2 xícara de chá de aveia em flocos finos; 1 xícara de chá de uvas passas; 1/2 xicara de açucar mascavo, 1 colher de sopa de fermento em pó; 100 ml de mel e 1 pitada de canela misturada com açucar de confeiteiro para salpicar. Meu modo de Preparo: (Retire sempre os ingredientes da geladeira com antecedencia antes de preparar o bolo.). Use uma xicara de 200 gramas - 200ml como medida. Hidratar as passas colocando com antecedencia de umas 2 horas para hidratar em cha preto quente. Em uma tigela misture a farinha integral, a aveia, o açucar mascavo e o fermento em po. Bata no liquidificador o milho escorrido sem agua (uso 2 latinhas pequenas), o oleo, o leite e os ovos. Adicione o mel à seu gosto (eu coloco 100 ml de mel). Bata bem. Misture entao o conteudo do liquidificador na tigela e mexa manualmente. Adicione as passas (esprema com as maos para retirar o excesso da hidrataçao, nao enfarinhe!). Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido à 180°C por 55 minutos. Desenforme e salpique açucar de confeiteiro misturado com 1 pitadinha de canela em po se desejar (eu nao coloco). Rende 2 cakes médios bonitos e bem faceis de desenformar e as passas ficam bem distribuidas e nao afundam! Bolo saudavel e as passas dao um toque especial. Saboroso. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Eric).

Receita Original: Receita Bolo Integral Light de Milho, Aveia e Passas Ingredientes: 1 xícara de milho verde escorrido; 3 ovos; 1 xícara de chá de leite desnatado; 1/2 xícara de chá de óleo de canola; 1 e 1/2 xícara de chá de farinha integral; 1 e 1/2 xícara de chá de aveia em flocos finos; 2 xícaras de chá de uvas passas; 1 colher de sopa de fermento em pó; mel e canela a gosto. Modo de Preparo: Misture a farinha integral, a aveia, a uva passa, a canela e o fermento em uma tigela grande. Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e o milho até formar uma pasta. Despeje esse creme na tigela e incorpore aos ingredientes secos até formar uma massa. Unte uma forma com um furo do meio com farinha integral ou cubra com papel manteiga e despeje essa massa. Leve ao forno médio pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e salpique canela por cima.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Milho com Queijo e Coco Cremoso

Ingredientes

1 xicara de cha de leite integral
100 gramas de coco ralado
1/2 xicara de cha de oleo
100 gramas de queijo parmesao ralado
4 ovos inteiros
fermento em po para doces
milho verde 1 lata
3 colheres de sopa de manteiga
2 xicaras de cha de açucar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Milho com Queijo (Youtube/Eu) Ingredientes: 1 xicara de cha de leite integral, 1/2 xicara de cha de oleo, 4 ovos inteiros, 1 lata de milho verde, 3 colheres de sopa de manteiga, 2 xicaras de cha de açucar, 100 gramas de coco ralado, 100 gramas de queijo parmesao ralado, 1 colher de fermento em po para doces. Modo de Preparo: Bater no liquidificador por 1 minuto o leite, o oleo e os ovos. Acrescentar o milho e bater por 2 minutos. Colocar a manteiga, o açucar, o coco ralado e o queijo ralado e bater por um minuto. Acrescentar o fermento em po e bater por 5 minutos. Colocar em uma forma untada com manteiga e farinha e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. (Observaçoes Pessoais: Aparentemente essa receita nao leva farinha. Tem consistencai de pudim.).

Outra Receita Bolo de Milho Verde com Queijo no Liquidificador (Tia Tizinha) Ingredientes: 3 espigas de milho-verde ralado, 2 copos de leite, 1 xícara de chá de queijo ralado, 1 xícara de farinha de trigo, 3 ovos, 2 colheres de manteiga, 2 xícaras de açúcar (ou açúcar cristal, 1 colher de fermento, 1 colher de sobremesa de canela em pó (se desejar). Modo de Preparo: Bata tudo no liquidificador e asse em forno quente. Fonte: Familia (Tia Tizinha).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Milho, Fuba e Queijo da Ana Maria

Ingredientes

1 lata de milho com agua
1 lata de açucar
1 lata de leite
100 gramas de queijo parmesao ralado
1/2 lata de oleo
fermento em po
3 ovos
1 colher bem cheia de manteiga
1 lata de fuba

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Milho, Fuba e Queijo da Nilza, Ana Maria (Ana Maria) (Claudia) Ingredientes: 1 lata milho com a água da conserva, 1 lata (use a de milho para as medidas em lata) de leite, 1/2 lata de óleo, 3 ovos, 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga, 1 lata de fubá, 1 lata de açúcar, 100 g de parmesão ralado, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Modo de preparo: Bata os ingredientes no liquidificador, começando pelos líquidos e deixando o fermento por último, até ficar homogêneo. Despeje em fôrma untada com manteiga e polvilhada com fubá e asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40-50 minutos ou até dourar. Deixe esfriar para desenformar.  (Observaçoes Pessoais: A receita original diz apenas 40 minutos, mas eu deixei 50. Rende 2 cakes pequenos baixinhos e faceis de desenformar. Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Eu coloco 50 gramas de manteiga derretida na receita. Eu uso apenas 50 gramas de queijo ralado parmesao. Uso uma latinha de milho de 150 gramas. A massa é bem liquida mesmo, nao se preocupe. Eles crescem mais depois murcham ficando baixinhos mas bonitinhos. Se quiser coloque em uma forma de cake bem grande.). Muito facil de fazer. Todo feito no liquidificador. Saboroso e molhadinho por dentro. Testado e Aprovado!

Fonte: Ana Maria (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Morangos com Iogurte e Fecula

Ingredientes

250 gramas de morangos frescos
3 ovos inteiros
200 gramas de farinha de trigo
suco de 1 limao
50 gramas de fecula de batatas
fermento em po para doces
250 gramas de iogurte de morango
1 saquinho de baunilha em po
160 gramas de açucar
40 gramas de manteiga derretida

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Morangos com Iogurte e Fecula, Torta alle fragole Torta alle fragole soffice con morbidi pezzetti di fragole Ingredientes: 250 gramas de morangos frescos, 200 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de fecula de batatas, 250 gramas de iogurte de morango, 160 gramas de açucar, 40 gramas de manteiga derretida, 3 ovos inteiros, suco de 1 limao, fermento em po para doces, 1 saquinho de baunilha em po. Receita Original (Persone: 12  Preparazione: 20m  Cottura: 35m  Pronto in: 55m. La torta alle fragole è una torta primaverile, morbida e profumata. Un dolce alle fragole molto semplice da preparare, ottimo da farcire con delicata crema al latte oppure con marmellata di fragole o ai frutti di bosco. Una torta di sicuro successo che gli amanti delle fragole apprezzeranno molto.) Ingredienti torta alle fragole: 250 g di fragole, 200 g di farina 00 (oppure 250 g senza aggiungere frumina), 50 g di frumina, 250 g di yogurt alle fragole, 160 g di zucchero, 40 g di burro, 3 uova medie, 1 limone, 1 bustina di lievito per dolci paneangeli, 3 cucchiaini di estratto di vaniglia, in alternativa una bustina di vanillina. Come fare la torta alle fragole: Iniziare la preparazione della torta alle fragole lavando bene le fragole lasciandole in ammollo per circa 10 minuti con un cucchiaio di bicarbonato. Successivamente togliere il picciolo e tagliarle a pezzetti. Aggiungere un cucchiaio di zucchero, il succo del limone e lasciarle macerare. Montare le uova con lo zucchero per circa 15 minuti, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Sciogliere il burro a bagnomaria oppure in microonde e lasciarlo raffreddare. Aggiungere alle uova montate sia il burro che lo yogurt e amalgamare bene gli ingredienti. Accendere il forno a 180° così al termine della preparazione sarà giunto a temperatura e potremo infornare la torta alle fragole. Aggiungere poco per volta la farina, la frumina, la vanillina e il lievito precedentemente setacciati. Mescolare sempre dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Infine aggiungere metà delle fragole tagliate a pezzetti. Versare il composto all’interno di una teglia a cerniera precedentemente imburrata e infarinata, oppure con il fondo rivestito di carta forno e il bordo imburrato e infarinato. Per ottenere una torta alta come in foto usare una teglia diametro 26, per una torta più alta usare una teglia dal diametro più piccolo (24 cm). Aggiungere adesso la restante parte di fragole. Cuocere la torta alle fragole in forno preriscaldato a 180° per 35-40 minuti, dipende dal forno. Se le fragole sono troppo mature tenderanno a scendere sul fondo durante la cottura in forno. Se questo dovesse accadere consiglio di capovolgere la torta, una volta pronta, per ritrovarle in cima. Guarnire a piacere con zucchero e velo e fragole fresche oppure guarnire con salsa di fragole. Lasciare raffreddare completamente la torta con fragole prima di servire, risulterà molto più profumata. Buon appetito!

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Morangos e Creme de Leite

Ingredientes

500 gramas de morangos frescos
fermento em po
4 ovos
1 saquinho de baunilha em po
180 gramas de açucar
1/2 limao (suco e casca ralada)
250 gramas de creme de leite
80ml de oleo
250 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Morangos e Creme de Leite Torta mescolata fragole e panna 5 minuti senza burro leggera come una nuvola e alta (Youtube/Eu) (Facil) Ingredientes: 500 gramas de morangos frescos (lavados, secos e cortados ao meio), 250 gramas de farinha de trigo, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po, 180 gramas de açucar, 4 ovos, 80ml de óleo, 250 gramas de creme de leite (em temperatura ambiente), 1/2 limao (suco e casca ralada). Modo de Preparo: Misturar os ovos e o açúcar e bater na batedeira por uns 5 minutos até esbranquiçarem. Adicionar o creme de leite em temperatura ambiente. Adicionar o oleo a fio. Colocar a farinha aos poucos, sempre batendo com a batedeira. Adicionar o fermento, a baunilha em po, o suco e a casca ralada de ½ limao.  Montagem: Untar uma forma redonda com óleo e farinha e colocar uma camada fina de massa, outra de morangos salpicados, outra de massa, outra de morangos salpicados, outra de massa e terminar com morangos salpicados. Levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos. (Dopo aver visto come si prepara questa torta non vorrete piu preparare altro. Il metodo con cui s’ impasta è velocissimo e non fa perdere nemmeno un po di tempo per un risultato eccellente. La consistenza di questa torta mescolata fragola e panna è cremosissima, si scioglie in bocca e questo grazie al fatto che non è montata con il frullino ma semplicemente mescolata. Provatela anche voi e vi accorgerete quanto e’ semplice preparare una torta soffice e squisita in pochi minuti.) Torta mescolata fragole e panna Ingredienti: 500 g di fragole, 250 g di farina, Una bustina di lievito, Una bustina di vanillina, 180 g di zucchero, 4 uova, 80 ml di olio di semi ( io ho scelto quello di arachidi ), 250 di panna per dolci a temperatura ambiente La scorza ed il succo di mezzo limone. Preparazione: Tagliare le fragole a fettine sottili e metterle in un piatto. In una ciotola mescolare con una frusta le uova con lo zucchero per qualche minuto. Aggiungere la panna che deve essere a temperatura ambiente, continuando a mescolare. Aggiungere l’ olio a filo. Unire la farina poca alla volta sempre mescolando con la frusta. Aggiungere il lievito, la vanillina, il succo del mezzo limone e la scorza sempre del limone. Mescolare tutto e trasferire l’ impasto in una teglia  da 20 cm imburrata o foderata da carta da forno alternandolo con le fragole. Infornare a 180° per 45 minuti circa. La torta deve rimanere più tosto umida all’ interno quindi consiglio di non farla cuocere troppo. La torta mescolata fragole e panna è il dolce che propongo sempre nelle cene di primavera tra amici, si sposa benissimo con del prosecco a fine cena, provatela perché ne vale la pena e sarete soddisfattissimi del risultato.

Outra Receita Minha Receita Bolo de Morangos e Creme de Leite, Torta alle fragole una torta facile e veloce che si prepara in poco tempo e con poca fatica perfetta per la colazione o la merenda di tutta la famiglia, sofficissima e morbida. Una ricetta che è arrivata per caso nella mia cucina ad essere onesti. Volevo proprio fare una torta alle fragole perché avevo comprato un cestino di fragole poi siamo stati in giro per tutto il weekend e non le abbiamo mangiate, domenica sera mi sono resa conto che in frigo avevo ancora quel famoso cestino di fragole ma ormai per mangiarle da sole erano un po’ ammaccate quindi ho pensato di farci una torta e mi sono resa conto che non avevo ancora la torta alle fragole classica. Ma possibile? Dopo 4 anni di blog e dopo aver fatto mille ricette di torte con le fragole che io non avessi mai fatto la più semplice? E allora ovviamente mettetevi all’opera anche voi, è troppo buona! E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Preparazione: 10 Minuti. Cottura: 50 Minuti. Porzioni: per una teglia da 20/22 cm.). Ingredienti : 250 g Fragole, 250 g Farina 00, 250 ml Panna fresca liquida, 150 g Zucchero, 3 Uova, 1 bustina Lievito in polvere per dolci, 1 Baccello di vaniglia, Zucchero a velo. Preparazione : Mettete la panna fredda di frigo in una ciotola e montatela con le fruste elettriche. Tagliate la stecca di vaniglia e prelevate i semini. Mettete le uova intere, i semini della stecca di vaniglia e lo zucchero in una ciotola e montatele per circa 10 minuti fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite al composto di uova anche la farina setacciata e il lievito per dolci. Mescolate il composto della torta in modo che non si creino grumi. Aggiungete anche la panna montata con movimenti delicati e dal basso verso l’alto in modo che non si smonti eccessivamente il composto. Tagliate le fragole a pezzi e unitele al composto per la torta. Versate l’impasto per la torta alle fragole in una tortiera imburrata o con carta forno e livellate bene la superficie. Cuocete la torta alle fragole in forno preriscaldato a 180° per 50 minuti circa fino a che sarà cotta anche all’interno. Sfornate la torta alle fragole e fatela raffreddare completamente poi spolverizzatela con zucchero a velo. Varianti: Potete sostituire la panna montata vaccina con panna vegetale. Potete sostituire la panna con ricotta o mascarpone o yogurt o philadelphia. Potete sostituire la stecca di vaniglia con aroma vaniglia o scorza di limone. Setacciate sempre la farina se volete che la torta venga perfetta. Non aprite il forno durante la cottura se non volete che la torta sgonfi. Controllate sempre la cottura interna della torta prima di sforarla. Conservazione : La torta alle fragole si conserva morbida e soffice per due o tre giorni coperta da pellicola trasparente. Potete congelarla e farla scongelare a temperatura ambiente.

 

 
Bolo de Morangos e Creme de Leite
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Nutella e Iogurte

Ingredientes

3 ovos
250 gramas de iogurte
200 gramas de açucar
300 gramas de farinha de trigo
150 gramas de nutella
fermento em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Nutella e Iogurte, Torta yogurt nutella Ingredientes: 3 ovos, 250 gramas de iogurte, 200 gramas de açucar, 300 gramas de farinha de trigo, 150 gramas de nutella, fermento em po. (sofficissima torta molto semplice, perfetta per la merenda di tutti i giorni, i bambini ne vanno matti… e forse non solo loro! La scusante del barattolo della nutella in casa son sempre i bambini, ma poi chi la mangia son anche gli adulti, fa sempre gola anche nei dolci, quindi non si può che provare a sperimentare. Questa volta però non mi son inventata la ricetta,  mi ha dato la sua ricetta la mia amica Barbara, sapendo che al mio piccolo piace tanto, in effetti è stata un successo. Perfetta come appena sfornata, ma per renderla ancora più golosa la nutella in superficie non può mancare, la ricetta è molto semplice, provatela anche voi, magari con i vostri bimbi!) Torta yogurt nutella Ingredienti: 3 uova, 250 grammi di yogurt, 200 grammi di zucchero, 300 grammi di farina, 150 grammi di nutella, 1 bustina di lievito. Procedimento per la torta yogurt nutella Per uno stampo diametro 24: Versate le uova intere con lo zucchero in una ciotola e lavoratele con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema soffice. Aggiungete lo yogurt, amalgamatelo alla crema, poi versate la farina setacciata e il lievito, il tutto poco alla volta man mano che lavorate il composto con le fruste. Una volta ottenuta una crema liscia e morbida, versatela in uno stampo per torte precedentemente imburrato e infarinato, livellatela bene. Fate sciogliere leggermente la nutella al microonde o a bagnomaria, versatela nella torta a cucchiaiate e mescolate in modo irregolare. Fate cuocere la torta a 180° per 25 minuti circa, i tempi possono variare in base al forno. Una volta cotta fatela raffreddare, potete mangiarla così o ultimare il tutto decorandola con altra nutella, se volete decorarla , fate sciogliere un po’di nutella al microonde o a bagnomaria e fatela colare con un cucchiaio.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Oleo de Oliva

Ingredientes

300 gramas de farinha de trigo
casca de 1 limao ralado (ou de laranja)
1 saquinho de baunilha em po
fermento em po para doces
100 ml de oleo de oliva extra virgem
50 ml de leite
150 gramas de açucar
3 ovos inteiros

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Oleo de Oliva, Torta Soffice con Olio di Oliva (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 1 saquinho de baunilha em po, 100ml de oleo de oliva extra virgem, 50ml de leite, 150 gramas de açucar, 3 ovos inteiros, casca de 1 limao ralado (ou de laranja), 1 colher de fermento em po para doces. Modo de Preparo: Bater os ovos e o açucar com a batedeira até esbranquiçarem por uns 5 minutos. Adicionar o leite em temperatura ambiente, e unir o oleo a fio. Adicionar aos poucos a farinha misturada com a baunilha em po sempre com a batedeira. Por ultimo misturar manualmente o fermento em po e as cascas raladas de limao (ou laranja no ralador grosso). Colocar em uma forma de cake grande untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos. (Receita Original: Ingredienti per una teglia da 20/22: 300 gr di farina, 100 gr di olio extravergine di oliva, 50 ml di latte, 150 gr di zucchero, 3 uova, 1 limone scorza grattugiata, 1 bustina di lievito vanigliato. Procedimento: Mettete le uova e lo zucchero in una ciotola e montatele con le fruste elettriche fino a che otterrete un composto spumoso e biancastro. Unite il latte a temperatura ambiente e continuate a sbattere con le fruste elettriche, unite anche l’olio e a poco a poco anche la farina e la scorza grattugiata del limone. Per ultima cosa unite anche il lievito vanigliato e amalgamate perfettamente il composto. Oleate bene una tortiera e versate il composto all’interno livellando bene la superficie. Cuocete la torta in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa. Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino, se esce asciutto vuol dire che la torta è cotta. Fate raffreddare totalmente la torta. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 15 minuti. Tempo di cottura: 30 minuti. Consigli: se volete potete aggiungere un pochino di succo di limone e renderete la torta ancora più profumata. Potete sostituire l’olio extravergine di oliva con olio di oliva semplice o con olio di semi ma il gusto che dona l’extravergine è davvero unico credetemi.). (Observaçao Pessoal: se nao tiver limao, rale no grosso a casca de 1 laranja para aromatizar! Eu faço com casca de laranja ralada no grosso, fica uma delicia! Facil de fazer, todo feito na batedeira.). Rende 1 cake bem grande, bonito e facil de desenformar. Uma delicia. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Pamonha, Milho, Fuba e Geleia

Ingredientes

1 lata de milho verde (150 gramas)
120ml de oleo
3 ovos inteiros
1 pitada de sal
160 gramas de farinha de milho fuba
fermento em po
210 gramas de açucar
1 xicara de requeijao cremoso (ou 120gr de geleia à gosto)
180 gramas de farinha de trigo
280ml de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Pamonha (Youtube/Eu) (Claudia) (Tempo de Preparação: 1 Hora. Tempo de cozimento: 45 Minutos. Porções: 8.) Ingredientes: 1 lata de milho verde (150 gramas), 3 ovos inteiros, 160g de farinha de milho fuba, 210g de açúcar, 180g de farinha de trigo, 280ml de leite, 120ml de óleo de girassol, 1 pitada de sal, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 xícara de requeijão cremoso (ou 120 gramas de geleia à gosto). Receita Original Modo de Preparo: No liquidificador, bater o milho, os ovos, a farinha de milho, o açúcar, 20g (3 colheres de sopa) de farinha de trigo, o leite, o óleo e o sal. Dispor em uma tigela, peneirar o restante da farinha de trigo (as outras 160 gramas) e misturar. Juntar o fermento em pó, delicadamente. Dispor em uma forma untada e polvilhada com farinha de milho e adicionar colheradas de requeijão sobre a massa. Assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 45 minutos ou até que esteja bem dourado. (Observaçao Pessoal: O meu leva exatamente 45 minutos. Meu modo de Preparo: No liquidificador coloque os ovos, o milho, o oleo e o leite. Eu coloco 150 gramas de milho com a agua dele. Bata bem. Misture previamente a totalidade da farinha de trigo, o açucar, o fuba, a pitada de sal e o fermento e adicione aos poucos no liquidificador. O requeijão é o que sugere a receita original, mas se desejar substitua por uma geleia como eu. Eu coloco umas 120 gramas totais de geleia caseira de cerejas, ou de uma geleia pronta de morangos; ou mesmo de figos. Varie como quiser.). Rende 2 cakes bonitos e faceis de desenformar. Muito gostoso e facil de fazer. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Eric).

 

Outra Receita Minha Receita Bolo de Fuba com Milho (Youtube Taico/Eu) (Tempo de preparo: 01:00h | Serve 10 pessoas) Ingredientes: 05 espigas de milho verde, 04 ovos, 02 xícaras de açúcar, 02 colheres de sopa de manteiga derretida, 01 colher de sopa de fermento químico, 01 xícara de leite, 01 xícara de fubá, 01 xícara de farinha de trigo, 200g de queijo minas curado em cubinhos. Modo de Preparo: Rale as espigas retirando todo o grão de milho. Raspe os sabugos até secar bem. Adicione todos os ingredientes menos o queijo. Misture muito bem. Adicione o queijo e misture bem. Unte uma forma retangular com manteiga e fubá. Despeje a massa e leve ao forno a 180 graus por 45 minutos ou até que esteja macio e dourado.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Pao Velho

Ingredientes

4 a 5 paes
3 ovos
1 xicara de cha de açucar
1 colher de sopa de manteiga
1/2 litro de leite
chocolate em barra ou goiabada (facultativo)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Pao Velho Amanhecido Ingredientes:  4 a 5 pães, 3 ovos, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina, 1/2 litro de leite (ou o suficiente para bater o pão). Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa homogênea. Em uma forma de furo central untada e enfarinhada, despeje a massa. Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos ou até dourar. Voce pode colocar pedaços de chocolate em barra na massa ou goiabada para incrementar essa receita.

Outra Receita Bolo de Pao com Doce de Ovos e Amendoas Ingredientes: 300g de pão seco triturado, 50g de miolo de amêndoa moído, 170g de açúcar, 5 ovos, 30g de farinha, 1 c. de chá de fermento em pó, 3 c.s de azeite, Manteiga para untar, Farinha para polvilhar, Amêndoa laminada torrada, Ovos moles, 5 c.s de água, 5 c.s de açúcar, 5 gemas. Comece por preparar os ovos-moles: deite para um tacho a água, o açúcar e as gemas; Misture bem e leve ao lume, mexendo sempre até ferver; Retire do lume e deixe arrefecer; Ligue o forno a 180º e barre uma forma com manteiga. Polvilhe com farinha; Numa tigela, bata os ovos com o açúcar durante 10 minutos, junte o pão, a farinha, o fermento e o miolo de amêndoa; Bata bem e deite na forma; Leve ao forno durante 40 minutos, verifique a cozedura com um palito e retire; Deixe arrefecer um pouco e depois desenforme. Deixe arrefecer; Corte o bolo ao meio e recheie, às camadas, com os ovos-moles; Depois cubra todo o bolo com o resto dos ovos e polvilhe com a amêndoa; Sirva a gosto.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Pao Velho Venezuelano

Ingredientes

6 colheres de açucar para o caramelo
baunilha em extrato
300 gramas de apo amanhecido
fermento em po
1/2 litro de leite (2 xicaras)
1/2 xicara de passas
1 xicara de açucar (200 gramas)
1 colherzinha de café de rhum
4 ovos inteiros
canela à gosto
3 colheres de sopa de manteiga (75 gramas)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Pao Velho Amanhecido (Youtube/Eu) (Receita Venezuelana. Este é um bolo extraordinário cheio de sabor com uma textura compacta e tão deliciosa que você não vai resistir a comer outro pedaço, único no seu estilo e gosto não perca esta receita). Ingredientes: 1/2 litro de leite líquido (2 xícaras), 1 xícara de açúcar (200 gramas ou 12 colheres de chá), 300g de pão duro ou amanhecido com casca (não usar pao de forma), 4 ovos inteiros, 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina em ponto pomada (75g), 1 colher de sopa de extrato de baunilha, 1 colher de chá de fermento em pó (fermento em pó), passas a gosto (meia xícara ou menos) (nao hidratar nem enfarinhar), 1 medida de Rhun, canela moída em po (a gosto) (opção), 6 colheres de sopa de açúcar para fazer o caramelo. Preparação: Você tem que colocar o pão para amolecer no leite líquido e reserve. Deixe uma meia hora de repouso para ele absorver bem o leite. Comece a preparar o caramelo: coloque 6 colheres de açúcar na forma (faça o caramelo na forma definitiva onde vai colocar o bolo), leve para ferver no fogao e quando estiver dourado escuro e o açucar tiver derretido todo, retire do fogo e espalhe por toda a forma e reserve. Em uma tigela coloque os ovos e o açúcar para bater na batedeira uns 5 minutos até obter um creme esbranquiçado ao qual será adicionado a manteiga derretida, a baunilha e o fermento em pó. Se quiser você pode adicionar um pouco de rhum e canela. Uma vez feito isso bater lentamente, logo adicione a mistura de pão, e bata. Adicione manualmente entaoas uvas passas, despeje tudo dentro da forma que já tem o caramelo e coloque no forno pré-aquecido a 180ºC em banho maria de água e cozinhe por 1 hora. Quando estiver pronto retire do forno, espere cerca de 15 minutos e logo retire da forma ainda um pouco quente para evitar que o caramelo arrefeça e cole na forma. Está pronto, corte e desfrute, é uma delicia. Bom proveito. (Este bolo é cozido no banho-maria. Coloque uma forma com agua quente no forno com antecedência para ir esquentando enquanto prepara a massa. Depois que os paes repousaram, bata a massa no liquidificador e depois adicione manualmente as uvas passas. Coloque então a massa na forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria a 180°C por 1 hora e verifique com o palito se ele sai seco.  Desenforme ainda morno por causa do caramelo. Fica mais compacto, como pudim.).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Passas e Cha Preto

Ingredientes

4 ovos inteiros
180 gramas de passas
200 gramas de manteiga
15cl de cha preto fervente
200 gramas de açucar
1 pitada de sal
200 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Passas com Cha Preto (Internet/Eu) Ingredientes: 4 ovos inteiros, 200 gramas de manteiga em ponto pomada, 200 gramas de açúcar, 200 gramas de farinha de trigo, 1 colher de fermento em po para doces, 1 pitada de sal, 180 gramas de passas, 15cl de cha preto bem quente. Modo de Preparo: Hidratar as passas pelo menos 1 hora no cha preto fervente. Em uma tigela misturar o sal e o açúcar. Misturar a manteiga em ponto pomada até formar um creme. Incorporar os ovos um a um e misturar bem. Adicionar a farinha e o fermento em po. Retirar o excesso de cha das passas e enfarinha-las. Incorporar as passas na massa. Adicionar 1 colher de sopa do cha onde hidratou as passas à massa. Colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C or 35-40 minutos. (Receita Original Quatre-quarts aux raisins et thé Earl Grey Pour 6 personnes : Temps de préparation : 15mn. Temps de cuisson : 35mn. Ingrédients : 4 œufs entiers, 200 grs de beurre, 200 grs de sucre fin, 200 grs de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel fin, 180 grs de raisins secs blonds, 15 cl de thé, Earl Grey très chaud.  Faire tremper les raisins secs pendant 1 heure dans le thé Earl Grey. Mélanger le sucre et la pincée de sel fin jusqu’à obtenir une crème claire. Incorporer un à un les œufs entiers et mélanger le tout. Ajouter la farine et la levure. Egoutter les raisins secs et les rouler dans un peu de farine. Incorporer les raisins secs dans la pâte. Ajouter une cuillère à soupe du thé dans lequel les raisins ont macéré. Beurrer et fariner un moule à cake puis verser la préparation. Faire cuire à four moyen pendant 30 à 35 minutes. Démouler le quatre-quarts laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace.).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Passas e Limao

Ingredientes

500 gramas de farinha de trigo
50 gramas de frutas cristalizadas
300 gramas de açucar
suco de 1 laranja
250 gramas de manteiga em ponto pomada
casca ralada de 2 limoes
250ml de leite
baunilha
5 ovos
1 pitada de sal
50 gramas de uvas passas
fermento em po para doces
açucar de confeiteiro para salpicar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Passas e Limao, Ciambellone della nonna Ingredientes: 500 gramas de farinha de trigo, 300 gramas de açucar, 250 gramas de manteiga em ponto pomada, 250ml de leite, 5 ovos, 50 gramas de uvas passas, 50 gramas de frutas cristalizadas, suco de 1 laranja, casca ralada de 2 liloes, baunilha, 1 pitada de sal, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Preparar o suco de laranja e colocar as passas para hidratar dentro por pelo menos 30 minutos. Raspar as cascas dos limoes e reservar. Bater a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar uns 5 minutos até esbranquiçarem com a batedeira, colocar os ovos inteiros adicionando um por vez e uma pitadinha de sal. Adicionar a casca ralada dos limões. Adicionar a farinha, a baunilha e o fermento misturados.  Colocar o leite a fio. Retirar o excesso de liquido das passas e incorporar, e também as frutas cristalizadas. Colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 60 minutos. (è un dolce gustoso realizzato con ingredienti semplici e genuini. Si tratta di una morbida ciambella addolcita con scorzette di arancia candita e uva passa, tipica preparazione casalinga che da sempre conquista tutti, sia grandi che piccini.  I nostalgici rievocheranno i dolci della loro nonna, ciascuno con le sue varianti ma comunque rustici, soffici e golosi. L’utilizzo dell’uva passa e dell’arancia candita è un modo sano e nutriente per aromatizzare l’impasto; se desiderate cimentarvi in quest’ultima preparazione guardate la nostra ricetta delle scorze di arance candite cliccando qui. Il ciambellone della nonna è una torta pensata per tutta la famiglia da gustare a colazione o a merenda.) Ingredienti (per uno stampo di 23 cm di diametro): Farina 00 500 g, Zucchero 300 g, Burro 250 g, Latte intero 250 ml, Uova medie 5, Uvetta 50 g, Arancia candita 50 g, Succo d'arancia 1, Scorza di limone 2, Baccello di vaniglia 1, Lievito in polvere per dolci 1 bustina, Sale fino 1 pizzico. Ingredienti per imburrare e infarinare lo stampo: Burro q.b., Farina 00 q.b. Ingredienti per Guarnire Zucchero a velo q.b. Preparazione Come preparare il Ciambellone della nonna: Per realizzare il ciambellone della nonna iniziate spremendo l’arancia, filtrate il succo con un colino all’interno di una ciotolina, mettete l’uva passa a bagno nel succo di arancia per reidratarla e insaporirla, si consiglia di lasciare ammorbidire l'uvetta per circa 30 minuti. Grattugiate la scorza di 2 limoni non trattati e tenetela da parte. Iniziate a preparare l‘impasto: ponete in una ciotola capiente il burro a temperatura ambiente a pezzettini, versate lo zucchero e iniziate ad amalgamare gli ingredienti con una frusta elettrica (in alternativa potete utilizzare una planetaria munita di frusta. Prendete il baccello di vaniglia, incidetelo nel senso della lunghezza ed estraetene i semi con un coltello che andrete ad aggiungere all’impasto. Unite al composto anche un pizzico di sale e le uova uno alla volta e continuate a montare fino ad ottenere un impasto spumoso e chiaro. A questo punto versate la scorza grattugiata dei limoni, la farina e il lievito setacciati, mescolate con un mestolo di legno, poi incorporate il latte versandolo a filo continuando a mescolare. Scolate l’uva passa con un colino per eliminare il succo e aggiungetela all'impasto. Quindi tagliate a piccoli cubetti le scorze di arancia candita, versate anche quest'ultime nell’impasto. Ora imburrate e infarinate uno stampo da ciambella del diametro di 23 cm e con un bordo di circa 9 cm. Versate il composto nello stampo e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 60 minuti (se forno ventilato a 160° per 50 minuti) o fino a quando non risulterà dorata la superficie e ben cotta all’interno, per verificare fate la prova dello stecchino: infilzate il ciambellone con lo stecchino e se risulterà asciutto potrete sfornare il dolce. A cottura ultimata sfornate il dolce e lasciatelo raffreddare, una volta freddo rovesciatelo per sformarlo e spolverizzate la superficie con lo zucchero a velo. Il vostro ciambellone della nonna è pronto per essere gustato! Conservazione: La ciambella della nonna si conserva sotto una campana di vetro per 3-4 giorni al massimo. Si sconsiglia la congelazione. Consiglio: Evitate persino il panettone perché detestate la frutta candita? Sostituitela con delle golose gocce di cioccolato fondente: il vostro ciambellone sarà comunque indimenticabile! Se, invece, volete perfezionarlo con una nota alcolica, perché non reidratare l’uvetta con un liquore, come il brandy o il rum?

Outra Receita Cake Ingles com Passas, Frutas Cristalizadas e Raspas de Limao, Plumcake all'inglese Ingredientes:  250 gramas de farinha de trigo, 250 gramas de açucar, 6 ovos, 250 gramas de passas, 1 colher de rhum, 100 gramas de frutas cristalizadas, 1 saquinho de baunilha em po, 1 pitada de sal, fermento em po para doces, casca ralada de 1 limao, 250 gramas de manteiga em ponto pomada. Ingredientes para a Calda: 4 colheres de açúcar de confeiteiro, agua fervente. (Il plumcake all'inglese è un dolce soffice adatto per la prima colazione o per merenda.  Farcito con uvetta e canditi il plumcake all'inglese stupirà  i vostri bambini che potranno gustare un dolce preparato preparato con ingredienti semplice e arricchito dall'uvetta e dai canditi. Il plumcake all'inglese è il dolce ideale da mangiare davanti ad un the al pomeriggio proprio come da tradizione inglese.) Ingredienti per il plum cake: Farina 00 250 g, Zucchero 250 g, Uova medie 6, Uvetta sultanina 150 g, Uvetta di Corinto 100 g, Rum 1 cucchiaio, Arancia candita 50 g, Cedro candito 50 g, Baccello di vaniglia 1, Sale fino 1 pizzico, Scorza di limone 1, Lievito in polvere per dolci 1 bustina, Burro 250 g. Ingredienti per la Glassa: Zucchero a velo 4 cucchiai, Acqua bollente q.b. Preparazione Come preparare il Plumcake all'inglese: Pulite l’uvetta sultanina e immergetela in un contenitore con dell’acqua calda e quando si sarà ammorbidita tamponatela con uno straccio ed asciugatela. Montate le uova con 125 gr di zucchero utilizzando un mixer o una planetaria; in una ciotola, montate il burro con il rimanente zucchero. Unite le uova montate al composto di burro e zucchero continuando a mescolare fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea. Aggiungete quindi il rum, la scorza grattugiata di un limone. Quindi aggiungete il lievito e la farina setacciati. Unite i semi della bacca di vaniglia, i canditi e 2/3 dell’uvetta all’impasto e mescolate finchè gli ingredienti non si saranno completamente amalgamati; imburrate e infarinate un stampo da plum cake  e versateci il composto facendo attenzione che l’impasto non superi i 2/3 della forma del plum cake . Livellate con una spatola, aggiungete l’uvetta rimanente sulla superficie e cuocete in forno già caldo a 180° per circa un’ora (prima di estrarre il plumcake, punzecchiatelo con uno stecchino che una volta estratto, dovrà risultare asciutto). Nel frattempo preparate la glassa per il plum cake mescolando l’acqua bollente con lo zucchero a velo fino a che gli ingredienti non avranno raggiunto la giusta consistenza, quindi una volta sformato il plumcake ponetela sulla superficie del dolce. Consiglio: Se non vi piacciono i canditi o l'uvetta potete preparare il plumcake all'inglese anche senza uno di questi ingredienti e senza modificare la ricetta.

Outra Receita Bolo Cuca de Maçã e Uva Passas (Quem resiste a um bolo quentinho saindo do forno? Este em especial tem um aroma que invade o ambiente. O bolo Cuca tem origem da culinária alemã. Aqui no Brasil é muito encontrado este tipo de bolo na região Sul do país.  Originalmente o Cuca é preparado com uma  massa fermentada de pão, uma camada de frutas e uma cobertura de farofa crocante. Porém aqui vou apresentar a versão com fermento em pó. É uma massa macia, úmida, com frutas que leva maçã e a uva passa e um leve toque de canela. Vai ser difícil resistir. Esta receita é um sucesso! ) Ingredientes da farofa: ½  xícara chá de açúcar refinado, 2 colheres sopa de farinha de trigo, 2 colheres sopa de amido de milho, ½ colher sopa de canela em pó, ½ xícara chá de uva passa preta sem semente, 1 colher sopa rasa de raspas de laranja,, 1 colher sopa manteiga gelada cortada em cubos ( ou 50 g). Modo de Preparo da Farofa: Misture em uma tigela o açúcar, a farinha de trigo, a canela em pó, o amido de milho, as raspas de laranja e as uvas passas. Em seguida, acrescente os cubos de manteiga e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa úmida. Reserve esta farofa e leve a geladeira até o momento de polvilhar na massa. Ingredientes da massa: 4 ovos, 4 colheres sopa manteiga em temperatura ambiente, 2 xícaras chá de açúcar refinado, 3 xícaras chá de farinha de trigo, 1 xícara chá de leite morno, 1 colher chá canela em pó, 1 colher sopa de fermento em pó  químico, 2 maçãs com casca cortadas em fatias finas (tipo meia lua). Modo de Preparo: Na batedeira, coloque a manteiga e o açúcar bata até formar um creme esbranquiçado. Acrescente os ovos. Em seguida, alterne a mistura seca (farinha, canela e fermento em pó) com o leite. Misture até que fique bem incorporado. Depois, coloque esta mistura em uma assadeira retangular média untada e enfarinhada. Acomode as maçãs sobre toda a superfície da massa. Após esta etapa polvilhe a mistura da farofa e leve ao forno pré-aquecido na temperatura de 180 ºC  por aproximadamente 45 minutos. Rende 10 porções.

Outra Receita Cake de Passas, Cake aus Raisins Secs Ingredients : 250 g de farine à gâteaux Francine, 150 g de raisins secs, 3 œufs, 1 pincée de sel, 100 g de sucre en poudre, 150 g de beurre. Preparation : Je préchauffe le four à 200°C (Th.7). Je beurre un moule, le chemise de papier sulfurisé et beurre le papier. Je le mets au réfrigérateur. Je mets les raisins secs dans un bol et les recouvre d'eau. Je les mets quelques secondes au micro-ondes pour qu'ils gonflent. Je les égoutte. Dans un saladier, je mets le beurre ramolli, le sel, le sucre et je mélange au fouet électrique. J'ajoute les œufs un par un et mélange. J'ajoute les raisins égouttés et la farine à gâteaux Francine. Je remplis le moule jusqu'à environ 2 cm du bord. J'enfourne 30 minutes. Une lame de couteau plantée au milieu du gâteau doit ressortir sèche, sinon je prolonge la cuisson de 5 minutes.

Outra Receita Cake de Frutas Cristalizadas, Cake au Fruits Confits Ingredients : 250 g de farine à gâteaux Francine, 100 g de fruits confits, 3 œufs, 100 g de raisins secs, 120 g de sucre en poudre, 2 c. à soupe de rhum, 150 g de beurre, 1 pincée de sel. Preparation : Je préchauffe le four à 180°C (Th.6). Je beurre abondamment un moule à cake et le chemise au sucre. Je le mets au réfrigérateur. Je mets les raisins dans un bol. J'ajoute le rhum qui doit couvrir les raisins. Je mets le bol au four à micro-ondes et fais chauffer quelques minutes jusqu'à ce que les raisins soient gonflés et moelleux. Dans un saladier, je casse les œufs. J'ajoute le sucre et je mélange à nouveau. J'ajoute la farine à gâteaux Francine, le beurre mou, le sel et je mélange. Je coupe les fruits confits en petits dés, les ajoute à la pâte, ajoute les raisins et le rhum. Je mélange bien. Je verse la pâte dans le moule jusqu'à 2 cm du bord. J'enfourne au milieu du four 30 minutes environ. Une lame de couteau plantée au milieu du cake doit ressortir sèche, sinon je prolonge la cuisson de 5 à 10 minutes. Je démoule immédiatement. Idees : Comme fruits confits, je peux utiliser des cerises rouges ou vertes, de l'angélique, de l'écorce d'orange, des abricots, des poires, des mandarines, du cédrat. Je trouve aussi dans le commerce un mélange de fruits confits déjà coupés en dés.

Outra Receita Cake de geleia de Cerejas e Passas, Cake au cerises Confites Ingredients : 250 g de farine à gâteaux Francine, 50 g de cerises confites, 3 œufs, 100 g de raisins secs, 125 g de sucre en poudre, 1 pincée de sel, 150 g de beurre. Preparation : Je mets les raisins dans un bol. J'ajoute assez d'eau pour que les raisins soient couverts. Je les mets quelques secondes au micro-ondes pour qu'ils gonflent. Je préchauffe le four à 200°C (Th.7). Je beurre abondamment un moule et le mets au réfrigérateur. Je coupe les cerises confites en petits dés, je peux aussi les mixer. Je casse les œufs dans un saladier, j'ajoute le sucre et fouette. J'ajoute la farine à gâteaux Francine et mélange. J'ajoute le beurre fondu, les raisins secs égouttés, le sel, les cerises et je mélange. La pâte doit être homogène. Je sors le moule du réfrigérateur, le beurre à nouveau et le chemise de farine Francine. Je verse la pâte dans le moule jusqu'à 2 cm de hauteur des bords. J'enfourne 25 minutes. Une lame de couteau doit ressortir sèche du centre du gâteau, sinon je poursuis la cuisson de 5 minutes ou plus si nécessaire. Idees : En cours de cuisson, je dispose quelques cerises confites sur le haut du cake et referme immédiatement le four.



Topo da Pagina topo da páginaBolo de Pessegos

Ingredientes

2 pessegos
1 saquinho de baunilha em po
3 ovos inteiros
fermento em po
180 gramas de açucar mascavo
2 colheres de licor+2 colheres de açucar para temperar os pessegos
70ml de oleo de girassol
30ml de licor
250 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Pessegos, Torta di Pesche (Benedetta Youtube/Eu) Ingredientes: 2 pessegos, 3 ovos inteiros, 180 gramas de açucar mascavo, 70ml de oleo de girassol, 30ml de licor, 250 gramas de farinha de trigo, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po, 2 colheres de licor + 2 colheres de açucar para temperar os pessegos. (Prepariamo la Torta di Pesche e Amaretto realizzata con una ricetta molto semplice. E’ una torta senza burro e senza latte. Facile e veloce da fare dal risultato garantito, la torta di pesche è buonissima e dal profumo unico, il gusto naturale delle pesche viene esaltato dall’aroma dell’amaretto e il loro colore vivace rende questa torta anche molto bella da vedere.) Ingredienti: 2  pesche, 3 Uova, 180g di zucchero di canna, 70ml di olio di girasole, 30ml di liquore all’amaretto, 250g di farina, 1 bustina di lievito vanigliato. Ingredienti Per bagnare le pesche 2 cucchiai di amaretto e due cucchiai di zucchero. (Ingredients: 2 peaches, 3 eggs, 180g/6.34 oz of brown sugar, 70 ml/2.36 fl oz of sunflower oil, 30 ml/ 1.01 fl oz Amaretto liqueur, 250g/8.81 oz flour, 1 packet of vanilla yeast. To wet peaches 2 tablespoons of Amaretto and 2 Tablespoons of sugar.) Prepariamo le pesche all’amaretto: Prendiamo due pesche, le laviamo e le tagliamo a spicchi. Le mettiamo in una ciotola e versiamo 2 o 3 cucchiai di Amaretto e 2 cucchiai di zucchero di canna. Mescoliamo bene e lasciamo insaporire mentre a parte cominciamo a preparare l’impasto. Prepariamo l’impasto per la torta di pesche: In una ciotola rompiamo 3 uova e frulliamo aggiungendo 180g di zucchero di canna, 70ml di olio di girasole, 30ml di liquore all’amaretto, e poco per volta i 250g di farina continuando a frullare, infine aggiungiamo 1 bustina di lievito vanigliato. L’impasto risulta abbastanza liquido. Prepariamo e inforniamo la torta di pesche. Ungiamo con un po’ d’olio una teglia rotonda, la infariniamo e versiamo l’impasto per la torta di pesche. Prendiamo le pesche a spicchi che avevamo preparato e iniziamo a sistemarle sull’impasto poggiandole con delicatezza. Se le sistemiamo con cura in cerchi concentrici, alla fine la torta sembrerà un grande fiore! Mettiamo in forno a 180 gradi per 40 minuti. Il profumo è inconfondibile! Una volta pronta lasciamo raffreddare la nostra torta e poi togliamola dalla teglia. La torta di pesche è bellissima, e ora non ci resta che tagliarla a fette e servirla. E’ già perfetta, ma volendo si può spolverare con un po’ di zucchero a velo. L’impasto è morbido e si scioglie in bocca, e il delicato sapore di amaretto è il tocco finale per questo dolce.

Outra Receita Bolo de Pessegos, Torta di Pesche Ingredienti torta di pesche: 5 pesche gialle grandi, 200 g di farina 00 (oppure 250 g di farina 00 senza aggiunta di frumina), 50 g  di frumina (amido di frumento), 120 g di zucchero + 2 cucchiai, 100 g di burro oppure 70 g di olio di riso o altro olio di semi, 150 ml di latte, 2 uova grandi oppure 3 uova medie, 1 bustina di lievito in polvere per dolci paneangeli, 3 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure bustina di vanillina, 1 limone biologico, zucchero a velo q.b. per guarnire. Come fare la torta di pesche: Per la classica torta di pesche la varietà da prediligere è la pesca gialla, dalla polpa molto succosa e profumata. Lavare molto bene le pesche sotto l’acqua corrente, asciugarle, togliere la buccia e tagliarne 3 a pezzettini. Aggiungere 2 cucchiai di zucchero semolato e alcune gocce di succo di limone per evitare che si ossidino e lasciarle a macerare. Tagliare le altre 2 pesche a fettine; serviranno per decorare la parte superiore della torta. Dopo aver preparato le pesche accendere il forno a 180°, modalità “statico” e proseguire con la preparazione. In un ampio recipiente unire le uova allo zucchero. Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungere il latte a filo e il burro sciolto precedentemente a bagnomaria o in microonde. Aggiungere la farina, la frumina, il lievito, l’estratto di vaniglia oppure la vanillina setacciati. La funzione dell’amido (utilizzato principalmente come addensante per creme) è quella di dare leggerezza e sofficità agli impasti; è comunque facoltativo il suo impiego, è possibile utilizzare solo farina 00. Aggiungere il succo di pesca ricavato dalla macerazione e le pesche c a pezzetti. Imburrare e infarinare una teglia a cerniera. Versare interamente il composto all’interno della teglia e livellare bene. Decorare la superficie della torta di pesche con le fettine tagliate in precedenza, spolverizzare con dello zucchero semolato o di canna e infine aggiungere qualche fiocco di burro. Cuocere la torta di pesche in forno preriscaldato a 180°, modalità statico, per 45-50 minuti circa. Controllare la cottura interna della torta con uno stecchino. Conservare la torta con le pesche all’interno di un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Buona appetito!

Outra Receita Bolo de Pessego e Iogurte, Torta soffice pesche e yogurt Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 200 gramas de açucar, 3 ovos, 50 gramas de manteiga, 4 pessegos nao muito maduros, 1 pote de iogurte de 125 gramas, 2 colheres de limoncello, fermento em po para doces, 1 pitada de sal. Receita Original: Ingredienti per 8 persone: 250 gr di farina; 200 gr di zucchero; 3 uova; 50 gr di burro; 4 pesche mature, ma non troppo molli; 1 vasetto di yogurt da 125 gr ( io ho usato lo yogurt bianco ); 2 cucchiai di limoncello ( cliccate qui per la ricetta );  1 bustina di lievito; 1 pizzico di sale fino. Preparazione: Prendete le pesche, pelatele, tagliatele a pezzetti e mettetele in un piatto. In una terrina, mettete lo zucchero, aggiungete le uova e mescolate con una frusta da pasticcere fino ad ottenere un composto cremoso. Quando saranno belle spumose, aggiungete la farina ( precedentemente mescolata col lievito ), setacciatela poco alla volta e continuate a mescolare. A parte, a bagnomaria, sciogliete il burro, lasciatelo raffreddare un attimo e poi versatelo nella terrina con l’ impasto, aggiungete anche lo yogurt e mescolate. Infine aggiungete le pesche a pezzetti, i due cucchiai di limoncello e il pizzico di sale, mescolate con un cucchiaio di legno per amalgamare le pesche nell’ impasto. Versate il composto in una tortiera da 26 centimetri rivestita con carta da forno. Accendete il forno a 170° C e quando sarà caldo, infornate la torta soffice pesche e yogurt e lasciatela cuocere per 40 minuti circa ( dipende molto dal forno ). A fine cottura, tirate fuori la tortiera e trasferite la torta soffice pesche e yogurt su una gratella per farla raffreddare. Una volta fredda, adagiatela su un piatto da portata e servitela in tavola. Caratteristiche: La torta soffice pesche e yogurt ha una buona struttura, grassezza, dolcezza e aromaticità. Il vino, anch’ esso con una buona struttura, discrete la freschezza e la sapidità, con una buona dolcezza e persistenza gusto-olfattiva. Nota:  Io ho usato lo yogurt bianco, ma se voi preferite, potete usare anche lo yogurt alla pesca. Se non avete il limoncello in casa, potete usare anche la scorza grattuggiata di un limone biologico. Consiglio: Ci tengo molto a darvi questo piccolo, ma prezioso consiglio. Io, per la preparazione della torta soffice pesche e yogurt, ho preferito usare prodotti ( ove possibile ) sicuri della provenienza e/o provenienti da agricoltura biologica, perchè per una vita sana è sempre meglio essere prudenti e controllare la provenienza degli alimenti che consumiamo.

Outra Receita Bolo de Pessegos 7 Potes com Iogurte, Torta 7 vasetti alle pesche frullate (ricetta veloce e facile senza burro e olio, torta morbida e profumata con la frutta fresca. Torta 7 vasetti alle pesche frullate ricetta veloce: Una semplice e deliziosa torta 7 vasetti alle pesche frullate è quello che ci vuole, ottima anche con le pesche sciroppate, buonissima a colazione o merenda, con la frutta fresca di stagione in questo caso. La ricetta della torta 7 vasetti alle pesche frullate è molto veloce, questa versione senza olio e burro la rende ancora più buona, più leggera, una fetta andrebbe bene anche dopo cena e poi ci vuole davvero poco a preparare questo dolce allo yogurt. Nel dolce ho aggiunto pesche frullate anzichè a pezzi in questo modo la torta resta molto più buona. Seguitemi in cucina oggi c’è la torta 7 vasetti alle pesche frullate!) Torta 7 vasetti alle pesche frullate ricetta veloce Ingredienti: 3 vasetti di farina per dolci, 2 vasetti di zucchero semolato, 1 vasetto di yogurt bianco, 1 vasetto di pesca frullata, 3 uova, 1/2 bustina di lievito per dolci, buccia di limone, pesca a pezzi. Procedimento: Accendete il forno a 180°. Frullate una o due pesche in modo da riempire un vasetto di yogurt da 125 ml. Lavorate le uova con lo zucchero fino a renderle spumose alla massima velocità del vostro robot o del frullatore. Appena sono spumose, riducete la velocità e aggiungete la farina, il lievito, lasciate amalgamare, poi unite, lo yogurt, la pesca frullata con la buccia di limone. Lavorate un po’ il composto con delicatezza, non aumentate la velocità se utilizzate una planetaria. Versate il composto in una teglia da 20-22 cm rivestita da carta forno o imburrata ed infarinata. Aggiungete pezzetti di pesca e granella di zucchero. Infornate per circa 40 minuti, fate sempre prova stecchino, se è necessario prolungate un po’ i tempi. Bon appétit .

Outra Receita Cake de Abricots Frescas, C'est l'heure du gouter avec mon cake aux abricots infusés au romarin et subtilement parfumé à l'orange. Pour un cake:  5 abricots , 1 branche de romarin , 2 tasses de farine, 1 tasse de sucre roux , 1/2 tasse de lait de soja vanillé, 3/4 de tasse de jus d'orange pur jus , 1/2 cac de levure , 1 œuf , 30g de beurre. Je préchauffe mon four à 220. Je fais cuire mes abricots avec le romarin dans une petite casserole en recouvrant les abricots d'eau jusqu'à mi-hauteur jusqu'à évaporation de toute l'eau.  Pendant ce temps : Dans mon mixer, je mets tous les ingrédients secs ainsi que le beurre fondu, le lait, le jus d'orange. Je mélange jusqu'à avoir une pâte homogène.  Je graisse mon moule, je verse une petite épaisseur de pâte, je place mes abricots et je recouvre de pâte. Je laisse cuire pendant 25 minutes !

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Pignons

Ingredientes

250 gramas de farinha de trigo
100 gramas de manteiga
100 gramas de açucar
1 ovo inteiro
fermento em po para doces
100 gramas de pignons de pin

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Pignons, Ciambellone Pinoli (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de manteiga amolecida (ponto pomada), 100 gramas de açucar, 1 ovo inteiro, fermento em po para doces, 100 gramas de pignons de pin. Modo de Preparo: Misturar o ovo com o açúcar. Adicionar a manteiga em temperatura ambiente. Adicionar aos poucos a farinha e o fermento. Colocar metade dos pignons misturados com a massa e misturar bem. Colocar em uma forma untada e enfarinhada, nivelar a superfície e salpicar o restante dos pignons por cima. Levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. (Receita Original Ingredienti: 250 g Farina, 100 g Burro, 100 g Zucchero, 1 Uovo, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci, 100 g Pinoli. Preparazione: Mettete le uova e lo zucchero in una ciotola e mescolateli con un cucchiaio. Unite anche il burro ammorbidito a temperatura ambiente e incorporatelo a uova e zucchero. Unite a poco a poco anche la farina e il lievito per dolci e mescolate sempre con un cucchiaio fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Unite metà della dose di pinoli all’impasto e amalgamate tutto. Mettete l’impasto del ciambellone della nonna in uno stampo a ciambella imburrato e livellate bene la superficie. Cospargete il ciambellone della nonna con la restante parte di pinoli e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa. Varianti: Potete sostituire il burro con olio o con ricotta o con yogurt. Potete spolverizzare il ciambellone della nonna con zucchero a velo quando sarà ben raffreddato. Potete farcire il ciambellone della nonna con marmellata. Potete sostituire 50 grammi di farina con cacao amaro.). (Observaçoes Pessoais: fiz tudo na batedeira, batendo antes o açucar com o ovo uns 5 minutos, adicionando a manteiga depois e a farinha aos poucos com o fermento. manualmente coloquei os pignons. A massa é bem solida, porque nao vai leite na receita. Ajeitei na forma e salpiquei o restante dos pignons. Rende 1 cake pequeno. Quebra muito facilmente porque fica seco. Eu experimentaria colocar uns 100ml de leite nesta receita.). Testado.

Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Quase Nada Sem Leite e Sem Ovo

Ingredientes

3 copos de farinha de trigo
1 copo de açucar
1 colher de sopa de fermento em po
1 copo de agua morna
1 colher de sopa de margarina

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Quase Nada (sem leite e sem ovo) (Mais uma receita pratica de bolo, vai poucos ingredientes e pode ser feito em menos de uma hora.) Ingredientes: 3 copos de farinha de trigo, 1 copo de açúcar, peneirado, 1 colher de sopa (média) de fermento em pó, 1 copo de água morna, 1 colher de sopa (média) de margarina. Modo de Preparo: Misture primeiramente os secos (farinha, açúcar e fermento), até tornar um pó homogêneo. Acrescente a água aos poucos, misturando devagar. A massa parecerá pesada, mas o fermento já começa a agir. Por último, acrescente a margarina. Misture bem. Deixe descansar, sem cobrir (para não transpirar), por 5 minutos. Despeje a massa em uma assadeira de tamanho pequeno (redonda de pudim de 20 cm, ou retangular equivalente), untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Coloque no forno, pré-aquecido em fogo médio (230°C), para assar, por 40 minutos (ou até que, ao espetar um palito, o mesmo saia seco). Informações Adicionais. Obs.: A consistência do bolo fica parecida com a de bolinho de chuva, e forma uma casquinha deliciosa. Se quiser maior, basta aumentar proporcionalmente a quantidade de ingredientes.


Topo da Pagina topo da páginaBolo de Queijo

Ingredientes

200 gramas de queijo ralado
5 ovos inteiros
2 colheres de sopa de margarina
2 xicaras de cha de açucar
1 xicara de cha de leite
2 gotas de baunilha
2 xicaras de cha de agua
2 xicaras de farinha de trigo
fermento em po para doces
açucar e manteiga para untar a forma
200 gramas de coco ralado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Liquidificador de Queijo e Coco Ingredientes: 200g de queijo ralado, 2 colheres (sopa) de margarina, 1 xícara (chá) de leite, 2 xícaras (chá) de água, 2 colheres (sopa) de fermento em pó, 200 g de coco ralado, 5 ovos inteiros, 2 xícaras (chá) de açúcar, gotas de essência de baunilha, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, margarina para untar a forma, 3 colheres (sopa) de açúcar para polvilhar a forma. Ingredientes para a calda: 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de água, 1 colher de café de canela. Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador até que forme uma massa bem homogênea. Unte uma forma de oco no meio. Em uma panela derreta o açúcar,depois de derretido adicione a água e a canela e deixe ferver até que se forme uma calda um pouco mais grossa. Coloque essa calda na forma untada e por cima coloque a massa do bolo.Leve o bolo ao forno em banho-maria até que fique dourado.

Outra Receita Bolo Queijadona Ingredientes: 04 ovos, 200 ml leite de coco, 200 ml leite (use a mesma medida), 2 e 1/2 xícaras (chá) açúcar, 02 colheres (sopa) margarina, 01 xícara (chá) farinha de trigo, 50 gramas parmesão ralado, 50 gramas coco ralado, 01 colher (sopa) fermento em pó. Modo de Preparo: Bate no liquidificador os 5 primeiros ingredientes por 1 minuto, ainda com o liquidificador ligado adicione o restante dos ingredientes e por último o fermento em pó, desligue. Despeje numa forma média de pudim untada e leve para assar em forno pré-aquecido 200°C por 30 minutos ou até dourar. Espere esfriar para desenformar.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Refrigerante

Ingredientes

4 ovos separados
2 xicaras de cha de açucar
2 xicaras de cha de farinha de trigo
1 latinha de refrigerante
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Refrigerante (Internet/Claudia) Ingredientes: 4 ovos separados, 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de trigo, 1 copo/latinha (requeijão) de refrigerante de laranja ou guaraná (em temperatura ambiente), 1 colher (sopa) de fermento em pó. Modo de Preparo: Bata as claras em neve, junte as gemas e coloque o refrigerante e o açúcar sem parar de bater. Misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento em pó. Asse em forno médio, pré-aquecido a 180°C, por cerca de 40 minutos, ou até dourar. (Observaçoes Pessoais: Meu modo de Preparo é bater os ovos inteiros com o açucar na batedeira uns 5 minutos até esbranquiçar. Adicionar o refrigerante a fio, batendo em velocidade baixa e incorporar aos poucos a farinha, sempre batendo e por ultimo adicionar manualmente o fermento em po. Eu uso uma latinha de guarana e uma xicara grande como medida. Desenformar frio e com cuidado desgrudando bem os lados e principalmente o fundo para nao quebrar. Ele murcha um pouco depois.). Rende 3 cakes pequenos! Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Sarasin e Geleia da Maman

Ingredientes

150 gramas de farinha de sarasin
6 ovos separados
30 gramas de fécula de batatas
fermento em po para doces
150 gramas de poudre de noisettes
geleia vermelha para rechear
1 - 2 maças
amendoas em lamelas para decorar
200 gramas de manteiga em ponto pomada
açucar de confeiteiro para salpicar
200 gramas de açucar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Sarasin com Recheio Posterior de Geleia, Torta Grano Saraceno e Marmellata (Claudia) Ingredientes: 150 gramas de farinha de sarasin (escura), 30 gramas de fecula de batatas ou maisena, 150 gramas de poudre de noisettes, 1 - 2 maças descascada e cortada em cubos, 200 gramas de manteiga amolecida em ponto pomada, 200 gramas de açucar, 6 ovos separados, fermento em po para doces. Ingredientes para rechear: geleia de frutas vermelhas, amêndoas em lamelas. Ingredientes para salpicar: açucar de confeiteiro. Modo de Preparo: Retirar a manteiga da geladeira com antecedencia. Separar as claras e bater em neve. Reservar. Em uma tigela misturar o açúcar com a manteiga até obter um creme. Adicionar as gemas uma por vez, incorporando uma a uma devagar. Adicionar a poudre de noisettes, a maça picadinha e depois aos poucos a farinha misturada com a fécula e o fermento. Quando tudo estiver bem homogêneo adicione as claras em neve delicadamente. Colocar em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos. Deixar esfriar, cortar o bolo na metade, colocar a geleia para rechear, tampar com a outra metade do bolo. Decorar ao redor do bolo com laminas de amêndoas. (Receita Original: Ingredienti per una tortiera da 22: 150 gr farina grano saraceno, 30 gr fecola di patate o maizena, 150 gr nocciole, 1 mela, 200 gr burro morbido, 200 gr zucchero, 6 uova, 1 bustina lievito per dolci. Ingredienti per farcire e decorare: 300 gr marmellata di mirtilli rossi, mandorle a lamelle. Procedimento torta grano saraceno e marmellata: Dividete i tuorli delle uova dagli albumi e montate gli albumi a neve fermissima. Mettete il burro ammorbidito in una ciotola insieme allo zucchero e lavorateli insieme per qualche minuto in modo da amalgamare tutto. Unite i tuorli uno alla volta al burro e zucchero e non mettete il tuorlo successivo se il primo non è amalgamato bene. Unite anche le nocciole tritate, la mela grattugiata e poi a poco a poco aggiungete anche la farina, la fecola e il lievito ben setacciati insieme. Quando tutto il composto sarà omogeneo unite gli albumi montati a neve delicatamente e con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Foderate una tortiera con carta da forno oppure imburratela e infarinatela e versate il composto all’interno. Mettete a cuocere in forno a 180° per 45/50 minuti circa meglio se statico. Non sfornate la torta se prima non avete fatto la prova stecchino. Se uscirà asciutto la torta sarà cotta. Fate raffreddare totalmente la torta poi tagliatela a metà, farcitela con metà della marmellata ai mirtilli rossi, chiudetela e coprite la superficie con altrettanta marmellata. Mettete come decorazione sul perimetro della torta tante mandorle a lamelle. Difficoltà: Bassa. Tempo di preparazione: 25 minuti. Tempo di cottura: 45 minuti. Consigli: se volete potete anche solo farcirla e mettere sopra zucchero a velo ma vi assicuro che così è favolosa. Mangiatela il giorno dopo, è ancora più buona.). (Observaçao Pessoal: A massa é super cremosa. Nao estranhe porque nao vai leite mesmo. Eu faço sem recheio posterior e sem cobertura e fica otimo. Experimente colocar a geleia à colheradas na massa quando ja iver colocado os cakes nas formas untadas, por exemplo geleia de figos e alguns pedacinhos de nozes picadas para ver como fica, ou mesmo uma geleia de frutas vermelhas e alguns cramberrys.) Rende 2 cakes médios bonitos e faceis de desenformar. Diferente e saboroso. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Outra Receita Mesma Receita Bolo de Sarasin com Geleia, Torta grano saraceno e marmellata è la torta del cuore…perché la mia preferita? Beh sì ora anche per quello ma lo è stata dal primo momento anche senza averla assaggiata. E’ stato uno dei motivi per cui ho stretto amicizia con la mia amica Leyla. Siamo andate a Milano per le selezioni di un programma televisivo e lei aveva portato questa torta meravigliosa, talmente meravigliosa che infatti ha anche passato il turno ma per me questa torta non è solo buonissima (ed essendo fatta con grano saraceno anche perfetta per i celiaci) ma è stato il collante tra me e lei e da quei due giorni meravigliosi insieme abbiamo cominciato ad organizzarne altri per poterci incontrare e passare tempo insieme. Leyla è un uragano, un’esplosione di gioia e spensieratezza e non si può non amarla alla follia. Nell’ultimo nostro incontro aveva promesso di portare questa sua famosa torta ma eravamo 35…forse troppi per una torta sola allora ha portato ad alcuni di noi gli ingredienti per prepararla e appena tornati a casa ci siamo tutti messi all’opera (Vale, Fabio e Anto l’hanno fatta per primi…io ovviamente per ultima) per preparare questa meravigliosa torta che non potete non provare perché è sofficissima, golosa, facile e super affidabile, non può non riuscirvi tanto è perfetta…un po’ come Leyla E ora…Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Bassa. Preparazione: 25 minuti. Cottura: 45 minuti. Porzioni: una teglia da 22 cm. Costo: Medio.). Ingredienti per la torta: 150 g Farina Di Grano Saraceno, 30 g Fecola Di Patate, 150 g Nocciole, 200 g Burro, 200 g Zucchero, 1 Mela, 6 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci. Ingredienti Per farcire e decorare: 300 g Marmellata Di Frutti Rossi (o lamponi), Mandorle A Lamelle. Preparazione : Dividete i tuorli delle uova dagli albumi e montate gli albumi a neve fermissima. Mettete il burro ammorbidito in una ciotola insieme allo zucchero e lavorateli insieme per qualche minuto in modo da amalgamare tutto. Unite i tuorli uno alla volta al burro e zucchero e non mettete il tuorlo successivo se il primo non è amalgamato bene. Frullate completamente tutte le nocciole nel mixer. Sbucciate una mela, togliete il torsolo e frullatela. Unite anche le nocciole tritate, la mela frullata e poi a poco a poco aggiungete anche la farina, la fecola e il lievito ben setacciati insieme. Amalgamate tutto il composto. Quando tutto il composto sarà omogeneo unite gli albumi montati a neve delicatamente e con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Foderate una tortiera con carta da forno oppure imburratela e infarinatela e versate il composto all’interno. Mettete a cuocere la torta di grano saraceno in forno preriscaldato statico a 180° per 45/50 minuti circa. Fate la prova stecchino per controllare la cottura anche all’interno della torta sfornatela. Fate raffreddare totalmente la torta poi tagliatela a metà, farcitela con metà della marmellata ai mirtilli rossi o di lamponi e chiudetela. Coprite la superficie con altrettanta marmellata di frutti rossi o lamponi e mettete come decorazione sul perimetro della torta tante mandorle a lamelle. Variani t Consigli: Potete usare farina di nocciole invece che nocciole tritate. Potete anche grattugiare la mela invece che frullarla. Setacciate sempre farina, fecola e lievito prima di inserirli nella torta. Controllate la cottura della torta con uno stecchino in modo da essere sicuri che sia cotta anche all’interno. Fate raffreddare completamente la torta prima di tagliarla. Potete non mettere le lamelle di mandorle.

Outra Receita Bolo de Sarasin e Geléia, Torta grano saraceno e marmellata è la torta del cuore…perché la mia preferita? Beh sì ora anche per quello ma lo è stata dal primo momento anche senza averla assaggiata. E’ stato uno dei motivi per cui ho stretto amicizia con la mia amica Leyla (Dulcisss in forno). Siamo andate a Milano per le selezioni di un programma televisivo e lei aveva portato questa torta meravigliosa, talmente meravigliosa che infatti ha anche passato il turno ma per me questa torta non è solo buonissima (ed essendo fatta con grano saraceno anche perfetta per i celiaci) ma è stato il collante tra me e lei e da quei due giorni meravigliosi insieme abbiamo cominciato ad organizzarne altri per poterci incontrare e passare tempo insieme. Leyla è un uragano, un’esplosione di gioia e spensieratezza e non si può non amarla alla follia. Nell’ultimo nostro incontro aveva promesso di portare questa sua famosa torta ma eravamo 35…forse troppi per una torta sola allora ha portato ad alcuni di noi gli ingredienti per prepararla e appena tornati a casa ci siamo tutti messi all’opera  (Vale, Fabio e Anto l’hanno fatta per primi…io ovviamente per ultima) per preparare questa meravigliosa torta che non potete non provare perché è sofficissima, golosa, facile e super affidabile, non può non riuscirvi tanto è perfetta…un po’ come Leyla  E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti per la torta: 150 g Farina di grano saraceno, 30 g Fecola di patate, 150 g Nocciole, 200 g Burro, 200 g Zucchero, 1 Mela, 6 Uova, 1 bustina Lievito in polvere per dolci. Ingredienti Per farcire e decorare: 300 g marmellata di frutti rossi (o lamponi), mandorle a lamelle. Preparazione : Dividete i tuorli delle uova dagli albumi e montate gli albumi a neve fermissima.  Mettete il burro ammorbidito in una ciotola insieme allo zucchero e lavorateli insieme per qualche minuto in modo da amalgamare tutto. Unite i tuorli uno alla volta al burro e zucchero e non mettete il tuorlo successivo se il primo non è amalgamato bene. Frullate completamente tutte le nocciole nel mixer. Sbucciate una mela, togliete il torsolo e frullatela. Unite anche le nocciole tritate, la mela frullata e poi a poco a poco aggiungete anche la farina, la fecola e il lievito ben setacciati insieme. Amalgamate tutto il composto. Quando tutto il composto sarà omogeneo unite gli albumi montati a neve delicatamente e con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Foderate una tortiera con carta da forno oppure imburratela e infarinatela e versate il composto all’interno. Mettete a cuocere la torta di grano saraceno in forno preriscaldato statico a 180° per 45/50 minuti circa. Fate la prova stecchino per controllare la cottura anche all’interno della torta e sfornatela. Fate raffreddare totalmente la torta poi tagliatela a metà, farcitela con metà della marmellata ai mirtilli rossi o di lamponi e chiudetela. Coprite la superficie con altrettanta marmellata di frutti rossi o lamponi e mettete come decorazione sul perimetro della torta tante mandorle a lamelle. Varianti : Potete usare farina di nocciole invece che nocciole tritate. Potete anche grattugiare la mela invece che frullarla. Setacciate sempre farina, fecola e lievito prima di inserirli nella torta. Controllate la cottura della torta con uno stecchino in modo da essere sicuri che sia cotta anche all’interno. Fate raffreddare completamente la torta prima di tagliarla. Potete non mettere le lamelle di mandorle. Conservazione : La torta di grano saraceno si conserva morbida per un paio di giorni.

Outra Receita Bolo de Sarasin com Geléia, Torta grano saraceno  (Torta grano saraceno  : La ricetta della Torta grano saraceno una torta rustica ricca e golosa, preparata con farina di grano saraceno. La Torta grano saraceno e mirtilli o Buchweizentorte è una torta tedesca  tipica dell’Alto Adige, la mia regione, soffice, morbida e senza glutine. Qui sotto troverete la Torta di grano saraceno nella sua ricetta originale, esattamente quella che si può gustare nei masi di montagna o nelle pasticcerie tirolesi. L’impasto della torta con farina di grano saraceno si contrappone al gusto dolce della marmellata di mirtilli. La marmellata giusta per questa torta è la composta di mirtilli rossi, più ricca di frutta, rispetto ad una classica confettura.)/ Torta grano saraceno, ricetta dolce con farina di grano saraceno Ingredienti Per l' impasto (tortiera da 24 cm): 150 g Farina di grano saraceno, 30 g Amido di mais (maizena), 200 g Burro (morbido), 200 g Zucchero, 150 g Nocciole, 1 Mela (grattugiata), 6 Uova medie, 1 bustina Lievito in polvere per dolci, Scorza di mezzo limone (non trattato), q.b. gocce di succo di limone. E inoltre… 300 g (per la farcitura) Marmellata di mirtilli rossi, 150 g (per la superficie) Marmellata di mirtilli rossi, q.b. Scaglie di mandorle (per la decorazione). Preparazione : Torta grano saraceno: ricetta e preparazione: Estraete il burro dal frigo 2 ore prima della preparazione. Montate a neve non troppo ferma i 6 albumi con qualche goccia di limone e man mano aggiungete la metà dello zucchero (100 g). Tenete da parte. In un’altra ciotola, lavorate a crema il burro morbido con la metà rimanente dello zucchero (100 g) utilizzando le fruste elettriche o la planetaria (frusta K o a foglia). Poi aggiungete un tuorlo alla volta e gradualmente anche la farina di grano saraceno, le nocciole tritate (tipo granella), la mela grattugiata, la scorza di limone, il lievito e la maizena setacciati, continuando a frullare. Accendete il forno statico a 180°C. Incorporate delicatamente all’impasto gli albumi montati a neve, con un movimento dal basso verso l’alto. Versate il composto nella tortiera imburrata e infarinata. Infornate nel forno preriscaldato per ca. 50 minuti a 180°C (forno statico). Se utilizzate una tortiera da 26 cm, vi verrà molto più bassa e la cottura ottimale è di 40 minuti. Una volta pronta, lasciate raffreddare completamente la torta con grano saraceno nel suo stampo.
Torta con farina di grano saraceno: la farcitura con mirtilli: Tagliate la vostra torta grano saraceno a metà e farcitela con abbondante composta di mirtilli. Ricomponente la torta e stendete ancora della marmellata di mirtilli su tutta la superficie e decorate con delle scaglie di mandorle lungo tutto il bordo della superficie. Nella versione tradizionale, la torta viene servita solo con la farcitura all’interno e spolverata di zucchero a velo. Torta grano saraceno: conservazione : La Torta grano saraceno e mirtilli si conserva a temperatura ambiente per 3 giorni, coperta con pellicola trasparente o carta stagnola. Rimane sofficissima e morbida a lungo!  Consigli: Al posto della tradizionale marmellata di mirtilli rossi (o composta), potete utilizzare la marmellata di ribes o di lamponi. Potete utilizzare anche una tortiera da 26 cm, viene più bassa, ma ugualmente bene. Controllate la cottura con uno stecchino 10 minuti prima.

Outra Receita, Receita Classica do Bolo de Sarasin e Geleia, Torta di grano saraceno e mirtilli rossi, ricetta dell’Alto Adige (La ricetta della Torta di grano saraceno e mirtilli o Buchweizentorte, tipica della mia regione, l’Alto Adige. La Torta con grano saraceno è una torta tirolese e tedesca ricca e golosa, molto diffusa in Alto Adige. In qualsiasi ristorante, pasticceria, maso di montagna, la potete trovare. E’ una torta soffice e morbida, dall’aspetto rustico, facile da preparare. Viene utilizzata la farina di grano saraceno, dal colore scuro, particolarmente indicata per la preparazione di cibi salutistici, per la dieta dei diabetici e per chi soffre dell’intolleranza al glutine. L’impasto della torta con farina di grano saraceno e nocciole si contrappone al gusto dolce della marmellata di mirtilli rossi. Davvero squisita. La Torta di grano saraceno e mirtilli è senza glutine e non potete farvela sfuggire, se amate i dolci con farina di grano saraceno. Particolare e golosa, ecco la ricetta della Torta di grano saraceno e mirtilli o Buchweizentorte o Schwarzplententorte (nomi originali tedeschi).)/ Ingredienti (tortiera da 24 cm): 200 g burro morbido, 200 g zucchero, 6 uova, 150 g farina di grano saraceno (grossa), 30 g maizena (amido di mais), 150 g nocciole tritate o granella di nocciole, 1 mela grattugiata, 1 bustina di lievito in polvere per dolci, scorza grattugiata di ½ limone, qualche goccia di limone, 300 g marmellata di mirtilli rossi per la farcitura, 150 g marmellata di mirtilli rossi per la superficie, caglie di mandorle per la decorazione. Preparazione: Estraete il burro dal frigo 2 ore prima della preparazione. Montate a neve non troppo ferma gli 6 albumi con qualche goccia di limone e man mano aggiungete la metà dello zucchero (100 g). Mescolate energicamente il burro morbido con la metà rimanente dello zucchero (100 g) sia con le fruste elettriche che con la planetaria (frusta K o a foglia). Poi aggiungete un tuorlo alla volta e gradualmente anche la farina di grano saraceno, le nocciole tritate, la mela grattugiata, la scorza di limone, il lievito e la maizena setacciati, continuando a mescolare. Accendete il forno statico a 180°. Incorporate delicatamente all’impasto gli albumi montati a neve, con un movimento dal basso verso l’alto. Versate il composto nella tortiera imburrata e infarinata. Infornate nel forno preriscaldato per ca. 50 minuti a 180° (forno statico). Se utilizzate una tortiera da 26 cm, vi verrà molto più bassa e la cottura ottimale è di 40 minuti. Una volta pronta, lasciate raffreddare la torta nel suo stampo.Tagliate la vostra torta di grano saraceno e mirtilli rossi a metà e farcitela con abbondante marmellata di mirtilli rossi. Ricomponente la torta e stendete ancora della marmellata di mirtilli su tutta la superficie e decorate con delle scaglie di mandorle lungo tutto il bordo della superficie. Nella versione tradizionale, la torta viene servita solo con la farcitura all’interno e spolverata di zucchero a velo. Leyla consiglia… Al posto della marmellata di mirtilli rossi (o composta di mirtilli rossi), come da tradizione, potete utilizzare la marmellata di ribes o di lamponi.

 

 
Bolo de Sarasin e Geleia
 
     
 
Schwarzplententorte
 
     

 

 

 

Outra Receita Bolo de Sarasin com Creme, gâteau au sarrasin (Le « chiffon cake » : la recette de Jennifer Hart-Smith. Ce gâteau au sarrasin proposé par la Franco-Australienne est emprunté à Tartine Bakery, une célèbre pâtisserie de San Francisco. Il est à la fois léger, équilibré, rustique et gourmand.). Ingrédients pour 4 personnes (Préparation 15 minutes, cuisson 1 heure.) Pour le gâteau : 120 g de sucre blond (dont 1 c. à s. pour monter les blancs) ; 3 jaunes d’œufs ; 60 g d’huile végétale neutre ; 140 g de lait végétal bio ; 200 g de farine de sarrasin ; 1 sachet de levure ; 1 pincée de sel ; 8 blancs d’œufs bio. Pour la finition : 300 g de crème fouettée légèrement sucrée ; 100 g de chocolat noir ; 30 g de graines de sarrasin grillées (kasha) ; 1 pincée de fleur de sel. La préparation de la pâte : Travailler le sucre avec les jaunes d’œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter l’huile et le lait végétal. Incorporer la farine tamisée, la levure et le sel. Bien mélanger au fouet pendant 2 à 3 minutes. Monter les blancs en neige. Lorsqu’ils commencent à mousser, ajouter la cuillerée de sucre pour les serrer et fouetter jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes. Incorporer un tiers des blancs au mélange jaunes-sucre-farine et fouetter pour assouplir. Incorporer délicatement le reste à la spatule en plusieurs fois. La cuisson au four Cuire à 165 °C dans un moule chemisé de papier sulfurisé pendant 1 heure, laisser refroidir sur grille avant de démouler. La cuisson à la vapeur : Faire chauffer la cuve du cuit-vapeur (ou vitaliseur) avec beaucoup d’eau. Verser la pâte dans un moule rond huilé de 20 centimètres de diamètre. Poser le moule sur le tamis du cuit-vapeur et laisser cuire pendant 1 heure à 180 °C. Une fois la cuisson terminée, attendre 10 minutes pour démouler le gâteau et laisser refroidir. La finition : Couper horizontalement le gâteau en deux avec un grand couteau à pain et pocher la crème fouettée légèrement sucrée au milieu du disque du dessous. Couvrir avec l’autre disque. Décorer le dessus avec le chocolat noir préalablement fondu, des graines de sarrasin grillées, et terminer par la pincée de fleur de sel.

 

 

 
Bolo de Sarasin e Creme
 
     

 

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo de Suco de Cramberry com Aveia e Mel da Maman

Ingredientes

1 xicara de suco de cramberry
1/2 xicara de açucar mascavo
3 ovos
fermento em po
1 xicara de leite
1 xicara de cramberry frutas
1/2 xicara de oleo
mel à gosto
1 e 1/2 xicara de farinha integral
1 e 1/2 xicara de aveia

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Integral Light de Suco de Cramberry com Aveia e Mel (Claudia) Ingredientes: 1 xícara de chá de suco de cramberry; 3 ovos; 1 xícara de chá de leite desnatado; 1/2 xícara de chá de óleo de canola; 1 e 1/2 xícara de chá de farinha integral; 1 e 1/2 xícara de chá de aveia em flocos finos; ½ xícara de açúcar mascavo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 xicara de cramberry frutas, mel a gosto. Modo de Preparo: Misture a farinha integral, a aveia, o açúcar e o fermento em uma tigela grande. Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos, o mel e o suco até formar uma pasta. Despeje esse creme na tigela e incorpore aos ingredientes secos até formar uma massa. Adicione o cramberry frutas (se desejar embeba os cramberry para hidratar antes em um pouco de suco de cramberry ou em um cha de frutas vermelhas com umas duas horas de antecedência e aproveite o suco utilizado na hidrataçao na receita completando com o que for necessario.). Unte uma forma com um furo do meio com farinha integral ou cubra com papel manteiga e despeje essa massa. Leve ao forno médio pré-aquecido à 180°C por 40 - 50 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva. (Observaçoes Pessoais: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Usar uma xicara de medida de 200 gramas - 200 ml. Hidratar o cramberry em suco de cramberry com antecedencia. Preparei com farinha de trigo normal e os demais ingredientes indicados. Facil de se fazer: colocar os ingredientes solidos em uma tigela. Reservar. Bater os ingredientes liquidos no liquidificador e derramar essa mistura na tigela dos ingredientes secos incorporando aos solidos manualmente. Quando a mistura estiver bem homogenea incorporar o cramberry. A massa é bem liquida mesmo. Eu uso uma xicara de medida de 200 gramas - 200 ml. Coloco 4 colheres de sopa de mel. Aproveito o suco de cramberry onde embebi os cramberrys na receita e completo na quantidade. Eu coloco em uma forma redonda grande sem furo central untada com oleo e farinha de trigo. O meu bolo levou 50 minutos para ficar pronto. Desenforme ainda quente com cuidado soltando bem as bordas. Se desejar depois que esfriar salpique açucar de confeiteiro para enfeitar.). Rende 1 bolo redondo grande bonito e bem moreninho por causa do suco de cramberry e do mel. Este bolo nao cresce muito. Uma delicia, diferente. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Eric).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Dietético

Ingredientes

2 ovos
fermento em po para doces
1 xicara de farinha integral
1 xicara de aveia
1 colher de manteiga
1 xicara de leite desnatado
1 xicara de adoçante em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Diet para Diabeticos Ingredientes: 2 ovos, 1 xícara de farinha de trigo integral, 1 xícara de aveia em flocos finos, 1 colher (de sopa) de margarina light, 1 xícara de leite desnatado, 1 xícara rasa de adoçante em pó, 1 colher (de café) de fermento em pó. Modo de Preparo: Bater na batedeira, ou liquidificador, os ovos, o adoçante e a margarina, e depois misturar aos poucos a aveia, a farinha e o leite. Depois da massa estar bem misturada, adicionar o fermento em pó. Colocar em uma forma a sua escolha untada e levar ao forno por aproximadamente 25 minutos. ”fogo médio, vale lembrar que isso muda de fogão para fogão”.  Depois do bolo estar pronto, pode-se polvilhar canela em pó, porque ela também é boa para diabetes. Este bolo diet é uma boa opção para o café da manhã, ou o lanche da tarde, quando acompanhado de um copo de suco natural, ou uma xícara de chá, por exemplo.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Nega Maluca Rapido

Ingredientes

4 ovos
fermento em po
1 e 1/2 xicara de açucar
2 e 1/2 xicaras de farinha de trigo
1 xicara de oleo
1 xicara de chocolate em po
1 xicara de agua fervendo

 

Ingredientes para a Cobertura

1/2 lata de leite condensado
6 colheres de chocolate m po
6 colheres de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Nega Maluca Rapido com Calda de Chocolate com Leite Condensado Ingredientes:  4 ovos, 1 e 1/2 xícara de açúcar, 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de óleo, 1 xícara de chocolate em pó, 1 xícara de água fervendo, 1 colher bem cheia de fermento em pó. Ingredientes para a Cobertura: 1/2 lata de leite condensado, 6 colheres de chocolate em pó, 6 colheres de leite. Modo de Preparo:  Em um recipiente, coloque os ovos inteiros, o açúcar, o chocolate em pó, o óleo, o trigo e a água fervendo. Misture tudo com uma colher mesmo e adicione por último o fermento em pó. Despeje a massa em uma forma e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por 30 minutos. Desligue o forno e deixe o bolo esfriar. Modo de Preparo para a Cobertura: Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio. Misture vigorosamente até que a cobertura desgrude da panela. Despeje por cima do bolo e bom apetite. Informações adicionais: O segredo é não abrir o forno antes de assar o bolo para evitar que a massa fique solada.

Outra Receita Bolo Nega Maluca Ingredientes: 1 xícara e 1/4 de chocolate em pó, 1 xícara e 1/2 de açúcar, 4 ovos, 1 xícara de óleo da sua preferência, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 xícara de água fervente, 1 colher de extrato ou essência de baunilha (opcional), pitada de sal pra realçar o sabor. Modo de preparo (Não precisa usar batedeira) Misture o chocolate e a água, acrescente o açúcar mexe bem e por último os ovos, não precisa bater é só misturar, acrescenta a xícara de óleo, a baunilha e a pitada de sal. Por último acrescente a farinha peneirada com o fermento em pó, misture tudo e coloque em uma forma untada e enfarinhada com chocolate em pó (forma 20x30 cm). Leve ao forno a 180 graus por 40 a 50 minutos ou até que coloque um palitinho no meio e ele saia limpo, forno pré aquecido. Ingredientes para cobertura: 1 lata de leite condensado, 5 colheres (sopa) de chocolate em pó, 1 colher de manteiga sem sal, meia lata de creme de leite sem soro, pitada de sal pra realçar o sabor. Leve o leite condensado, o chocolate a manteiga e a pitada se sal ao fogo até chegar no ponto de brigadeiro, assim que chegar ao ponto acrescente a 1/2 lata de creme de leite cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo e está pronta a cobertura. Depois é só jogar por cima do Bolo Nega Maluca. 

Outra Receita Bolo Nega Maluca de Liquidificador Ingredientes para a Massa: 3 ovos, ¾ de xícara de chá de óleo, 1 xícara de chá de água fervente, 2 xícaras de chá de farinha de trigo, 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar, 1 xícara de chá de achocolatado em pó, 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de Preparo para a Cobertura: 1 colher de sopa cheia de margarina, 3 colheres de sopa de leite, 1 xícara de chá de achocolatado em pó, ¾ de xícara de chá de açúcar. Modo de Preparo: Massa: Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata até obter uma massa homogênea e sem pelotas. Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC entre 20 a 25 minutos. Retire do forno e deixe amornar. Modo de Preparo para a Cobertura: Misture todos os ingredientes da cobertura em uma panela e leve ao fogo mexendo até que levante fervura. Despeje sobre o bolo e espere esfriar para cortar.

Outra Receita Bolo Nega Maluca Molhadinho Ingredientes para a Massa: 2 xícaras de trigo, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de achocolatado, 3 ovos inteiros, 1 xícara de água quente, 1 xícara de óleo (não muito cheia), 1 colher de sopa de margarina, 1 colher de sopa de fermento em pó. Ingredientes para a Cobertura: 1 lata de leite condensado, 1/2 xícara de leite, 5 colheres de sopa de achocolatado, 1 colher de sopa de margarina. Modo de Preparo para a Massa: Misture todos os ingredientes secos (exceto o fermento), adicione os ovos a margarina e a água quente. Misture bem até formar uma massa lisa, adicione o fermento lentamente. Leve para assar. Modo de Preparo para a Cobertura: Misture tudo e leve ao fogo, até virar um brigadeiro mole. Derrame sobre o bolo quente. Bom apetite.Outra Receita Bolo Nega Maluca de Brigadeiro Ingredientes: 02 Ovos, 1 Xícara de óleo, 1 xícara de leite, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 1/2 de açúcar, 4 colheres de sopa de chocolate em pó do padre, 1 Colher de sopa de fermento em pó. Modo de Preparo: Unte a forma com manteiga e depois polvilhe o chocolate. Pré aqueça o forno a 180 graus. Numa tigela grande coloque a farinha e o cacau peneirados. Depois acrescente o açúcar e misture bem. Deixe reservado. Bata no liquidificador os ovos o leite e o óleo por uns 2 minutinhos. Depois pegue essa mistura que bateu no liquidificador e despeja na tigela onde reservamos a mistura da farinha com o chocolate e o açúcar. Misture bem para envolver todos os ingredientes. Quando tiver tudo bem misturado, coloque o fermento. Colocou o fermento, mexa devagar. Coloque a massa na forma untada e coloque para assar. Mais o menos uns 35 minutos, dependendo do forno! Ingredientes para a Cobertura: 1/2 lata de leite condensado, 1 xícara de leite, 2 colheres de margarina sem sal, 2 colheres de açúcar cristal, 2 colheres de sopa cheia de chocolate em pó do padre. Coloque todos os ingredientes na panela e com o fogo baixo, mexa até ferver.. Depois que ferveu, 7 minutos mais o menos vc pode desligar. Na hora fica mole, mas quando esfria ela fica mais consistente.

Outra Receita Bolo Nega Maluga de Brigadeiro Ingredientes: 02 Ovos, 1 Xícara de óleo, 1 xícara de leite, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 1/2 de açúcar, 4 colheres de sopa de chocolate em pó do padre, 1 Colher de sopa de fermento em pó. Modo de Preparo: Unte a forma com manteiga e depois polvilhe o chocolate. Pré aqueça o forno a 180 graus. Numa tigela grande coloque a farinha e o cacau peneirados. Depois acrescente o açúcar e misture bem. Deixe reservado. Bata no liquidificador os ovos o leite e o óleo por uns 2 minutinhos. Depois pegue essa mistura que bateu no liquidificador e despeja na tigela onde reservamos a mistura da farinha com o chocolate e o açúcar. Misture bem para envolver todos os ingredientes. Quando tiver tudo bem misturado, coloque o fermento. Colocou o fermento, mexa devagar. Coloque a massa na forma untada e coloque para assar. Mais o menos uns 35 minutos, dependendo do forno! Ingredientes para a Cobertura: 1/2 lata de leite condensado, 1 xícara de leite, 2 colheres de margarina sem sal, 2 colheres de açúcar cristal. 2 colheres de sopa cheia de chocolate em pó do padre. Coloque todos os ingredientes na panela e com o fogo baixo, mexa até ferver. Depois que ferveu, 7 minutos mais o menos vc pode desligar. Na hora fica mole, mas quando esfria ela fica mais consistente.

 

Topo da Pagina topo da páginaBroa de Milho de Panela

Ingredientes

2 ovos
1 pitada de sal
1 xicara de açucar
erva doce
2 espigas de milho verde
1 xicara de farinha de trigo
1 colher de fermento em po
1 xicara de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Broa de Milho de Panela Ingredientes: 2 ovos, 1 xícara de açúcar, 2 espigas de milho verde, 1 xícara de farinha de trigo, 1 colher rasa de fermento em pó, 1 xícara de leite, 1 pitada de sal, Erva doce. Modo de Preparo: Ralar o milho,bater ligeiramente os ovos. Acrescentar os outros ingredientes, misturar bem.Por último o fermento. Esquentar a frigideira sem óleo. Depois de quente,pôr uma colher de óleo. Despejar porções que cubram o fundo. Assar em fogo brando. Virar. Pronto.

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Speculoos e Maça

Ingredientes

210 gramas de farinha de trigo
baunilha em po
3 ovos inteiros
3 maças
120 gramas de açucar
biscoitos speculoos
150 gramas de manteiga derretida
1 colher de café de canela
fermento em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake de Maças e Biscoitos Speculoos, Cake au Pommes et Speculoos Ingredientes: 210 gramas de farinha de trigo, 3 ovos inteiros, 120 gramas de açucar, 150 gramas de manteiga derretida (no microondas por 40 segundos), 1 colher de café de canela, fermento em po, 1 saquinho de baunilha em po, 3 maças descascadas (cortadas em cubinhos), biscoitos speculoos amassadinhos. Modo de Preparo: Em uma tigela bater os ovos e o açucar até esbranquiçar por uns 5 minutos. Adicionar a baunilha em po, a farinha, o fermento em po, o sal, a canela e a manteiga derretida. Adicionar entao as maças cortadas em pedacinhos e os biscoitos quebradinhos. Colocar em uma forma de cake untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 40 minutos. (Ingrédients: 210 gr de farine, 3 œufs, 120 gr de sucre en poudre, 150 gr de beurre, 1 cac de cannelle, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, 3 pommes, spéculoos émiettés. Preparation : Préchauffer le four à 180° chaleur tournante. Éplucher et couper les pommes en petits morceaux. Faire fondre le beurre au four à micro-ondes. Dans un saladier, ajouter les œufs, le sucre et le sucre vanillé puis battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la levure chimique, le sel, la cannelle et le beurre fondu. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Ajouter les morceaux de pommes et spéculoos concassés. Mélanger puis verser la pâte dans un moule à cake. Au four pendant 30 minutes à 180° chaleur tournante. Régalez vous.).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Formigueiro

Ingredientes

2 xicaras de cha de farinha de trigo
1 xicara de cha de granulado de chocolate
2 xicaras de cha de açucar
1/2 xicara de cha de leite
4 ovos grandes
fermento em po
baunilha

Ingredientes para a Calda

100 gramas de chocolate em barra amargo
200 gramas de chocolate ao leite
200 gramas de creme de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Formigueiro (na verdade as “formiguinhas” são os granulados… Teste essa delícia de bolo!) Ingredientes: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de leite, 4 ovos grandes, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 colher (sopa) essência de baunilha, 1 xícara (chá) de chocolate granulado, Chocolate granulado para decorar. Ingredientes para a Cobertura de chocolate: 100g de chocolate meio amargo, 200g de chocolate ao leite, 200g de creme de leite. Modo de Preparo: Na batedeira bata as claras em neve, aos poucos siga acrescentando as gemas, sem parar de bater, adicione o açúcar e bata novamente. Siga acrescentando a farinha de trigo alternando com o leite aos poucos, adicione a essência e por último o fermento. Desligue a batedeira e adicione o chocolate granulado misturando delicadamente. Coloque a massa em forma grande com furo central untada com manteiga e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja pronto. Espere esfriar um pouco, desenforme e cubra com a cobertura ainda quente. Salpique granulado e bom apetite! Modo de Preparo para a Cobertura de Chocolate: Pique o chocolate e em uma tigela própria para micro-ondas coloque os pedacinhos, leve para derreter em temperatura média 60 -70° por aproximadamente 3 minutos, misturando na metade do tempo. Após, retire do micro e misture bem até que o chocolate esteja completamente derretido e brilhante. Adicione o creme de leite e misture muito bem até ficar cremoso e utilize.

Outra Receita Bolo Formigueiro fácil e delicioso Ingredientes para a Massa: 2 xícaras de farinha, 2 xícaras de açúcar, 1 colher de pó Royal, 3 ovos, 1/2 xícara de óleo, 1 xícara de leite, 1/2 pacotinho de 100 g de chocolate granulado. Ingredientes para a Cobertura: 5 colheres de açúcar, 5 colheres de Nescau, 1 colher de margarina, 3 colheres de leite, 1/2 pacotinho de 100 g de chocolate granulado. Modo de Preparo: Massa: Coloque em uma vasilha a farinha, o açúcar e o pó Royal e mexa. Adicione os ovos, o óleo, o leite e mexa tudo. Adicione o chocolate granulado e mexa. Leve ao forno em uma forma untada e enfarinhada por aproximadamente 25 minutos no forno médio (180°). Cobertura: Misture o açúcar, o Nescau, a margarina e o leite e leve ao fogo até levantar fervura, espere uns 3 minutinhos e desligue. Jogue a cobertura sobre o bolo e jogue o chocolate granulado por cima. É um bolo fofo, fácil de fazer e uma delícia.

Outra Receita Bolo Formigueiro Tradicional Ingredientes do Bolo formigueiro tradicional: 1 xícara (chá) de óleo, 3 ovos, 1 e 1/3 xícara (chá) de leite, 2 xícaras (chá) de açúcar, 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 100g de coco ralado, 1/2 xícara (chá) de chocolate granulado, 1 colher (sopa) de fermento em pó químico, Óleo e farinha de trigo para untar, Coco ralado em flocos e chocolate granulado para polvilhar. Modo de preparo: Bata no liquidificador o óleo, o ovo, o leite e o açúcar até homogeneizar. Despeje em uma tigela e misture a farinha, o coco, o granulado e o fermento com uma colher. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar e desenforme. Polvilhe com coco, granulado e sirva.

Outra Receita Bolo Formigueiro de liquidificador com Leite Morno ou Leite de Coco Ingredientes: 4 ovos, 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1/3 xícara (chá) de óleo de milho, 1 xícara (chá) de leite morno ou 200 ml de leite de coco, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em po, 5 colheres (sopa) de chocolate granulado. Modo de Preparo: Coloque no liquidificador os ingredientes líquidos e bata para misturar. Depois acrescente os ingredientes secos, menos o chocolate granulado, e bata até ficar uma massa lisa. Agora coloque o chocolate granulado e misture à massa. Coloque em uma forma retangular de tamanho médio untada e enfarinhada e deixe por, aproximadamente, 25 minutos no forno preaquecido em temperatura de 180ºC a 220º C.

Outra Receita Bolo Formigueiro com Claras (Youtube/Eu) Ingredientes: 1 xícara de leite, 6 claras de ovos, 150g de manteiga em temperatura ambiente, 1 ¾ de xícara de açúcar, 2 ¼ xícaras de farinha de trigo, 1 colher de chá de essência de baunilha, 3 colheres de chá de fermento químico, 70g de confeitos de chocolate, 150g de creme de leite, 150g de chocolate meio amargo picado. Modo de Preparo: Bater no liquidificador, o leite, as claras, a manteiga e o açúcar. Dispor em uma tigela e agregar a farinha. Juntar a essência de baunilha, o fermento e misturar delicadamente. Adicionar o confeito de chocolate e agregar à mistura. Dispor a mistura em uma forma de bolo untada e enfarinhada. Levar para assar durante 40 minutos em forno preaquecido à 180 graus. Reservar. Em uma panelinha, aquecer o creme de leite até começar a ferver. Retirar do fogo e juntar o chocolate picado. Misturar até formar uma ganache. Servir o bolo formigueiro com a ganache por cima.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Invertido 3 Receitas

Ingredientes para a base

1 ovo
1 xicara de açucar
1 xicara de leite
1/3 xicara de oleo
2 e 1/2 xicaras de farinha de trigo
fermento em po ara doces

Ingredientes para o bolo de laranja

2 laranjas cortadas em rodelas
2 xicaras de açucar
1 xicara de agua
1 colher de raspas de laranja

 

Ingredientes para o bolo de maças

1 xicara de açucar
2 maças cortadas em fatias
1 colher de cha de canela em po

Ingredientes para o bolo de abacaxi

1 xicara de açucar
400 gramas de abacaxi em calda
1/4 de xicara de leite de coco

 

Modo de Preparo

Minha Receita Minha Receita Bolo Invertido 3 Receitas (Youtube/Eu) (Aprenda a fazer 3 bolos invertidos super fáceis que levam a mesma base na receita!) Ingredientes: 1 ovo, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de leite, 1/3 xícara de óleo, 2 e ½ xícaras de farinha de trigo, 1 colheres de sopa de fermento químico para doces. Modo de Preparo: Com o auxílio de um fouet, bater o ovo com o açúcar. Adicionar o leite, o óleo. Juntar a farinha e, por fim, o fermento. Essa é sua base. (Observaçao Pessoal: eu montaria a base com a batedeira.)
Receita Bolo de Laranja (Tempo de preparação: 1 Hora 20 Minutos. Tempo de cozimento: 50 Minutos. Porções: 8) Ingredientes: 2 laranjas bahia cortadas em rodelas, 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de água, 1 colher de sopa de raspas de laranja. Modo de Preparo: Em uma panela, dispor 2 xícaras de açúcar, a água e levar ao fogo médio até o açúcar dissolver e começar a fervilhar. Por volta de 10 minutos. Adicionar as laranjas cortadas em rodelas e deixar cozinhar por 15 minutos. Retirar as laranjas da calda e dispor em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com açúcar cristal, cobrindo todo o seu fundo. Reservar. Na massa base, misturar as raspas de laranja e dispor a mistura sobre as laranjas na forma. Assar em forno preaquecido a 250 graus por, aproximadamente, 25 minutos ou até que o palito saia limpo. (Observaçao Pessoal: não se aproveita o caldo onde foram cozidas as laranjas.)
Receita Bolo de Maçã (Tempo de preparação: 40 Minutos. Tempo de cozimento: 25 Minutos. Porções: 8) Ingredientes: 1 xícara de açúcar, 2 maçãs cortadas em fatias, 1 colher de chá de canela em pó. Modo de Preparo: Em uma panela, derreter o açúcar e caramelar a base da forma. Dispor as fatias de maçã sobre o caramelo e reservar. Na massa base, misturar a canela em pó e dispor a mistura sobre as maçãs na forma. Assar em forno preaquecido a 250 graus por, aproximadamente, 25 minutos ou até que o palito saia limpo.
Receita Bolo de Abacaxi (Tempo de preparação: 40 Minutos. Tempo de cozimento: 25 Minutos. Porções: 8) Ingredientes: 1 xícara de açúcar, 400g de abacaxi em calda, ¼ xícara de leite de coco. Modo de Preparo: Em uma panela, derreter o açúcar e caramelar a base da forma. Dispor as fatias de abacaxi sobre o caramelo e reservar. Na massa base, misturar o leite de coco e dispor a mistura sobre os abacaxis na forma. Assar em forno preaquecido a 250 graus por, aproximadamente, 25 minutos ou até que o palito saia limpo.

 

Outra Receita Bolo de Abacaxi  Ingredientes: 6 ovos, 1 lata de abacaxi em calda ou fresco, 350 g de açúcar, 400 g de farinha de trigo, 150 g de manteiga ou margarina, 2 colheres (chá) de fermento em pó, 200 g de açúcar para o caramelo, 100 ml de água. Modo de preparo: Com os 200 g de açúcar e a água faça um caramelo não muito escuro. Com o caramelo unte uma forma com buraco e forre toda a forma com o ananás em rodelas ou aos pedaços. Bata muito bem a manteiga com o açúcar. Junte os ovos um a um, batendo sempre para ligar. Coloque a farinha misturada com o fermento envolvendo muito bem. Coloque a massa na forma. Leve ao forno médio para assar durante mais ou menos 1 hora convém verificar. Depois de assar o bolo deixe esfriar um pouco.

 

Topo da Pagina topo da páginaBolo Invertido de Banana com Leite de Coco

Ingredientes para a Massa

3 ovos
fermento em po para doces
1/2 colher de cha de canela em po
1/2 xicara de oleo
200 ml de leite de coco
1 xicara de cha de açucar
2 xicaras de cha de farinha de trigo

Ingredientes para a Calda

1 xicara de cha de açucar
2 bananas
1 xicara de cha de agua fervente
canela para salpicar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Invertido de banana com Leite de Coco (Youtube/Eu) Ingredientes: Massa: 3 ovos, 1/2 colher (chá) de canela em pó, 1/2 xícara (chá) de óleo, 200ml de leite de coco, 1 xícara (chá) de Açúcar, 2 xícaras (chá) de Farinha Finna, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 2 bananas, Pitada de canela em pó. Ingredientes para a Calda: 1 xícara (chá) de Açúcar, 1/2 xícara (chá) de Água quente (fervendo). Modo de Preparo: Em uma panela derreta o açúcar. Quando chegar ao tom de caramelo, e estiver completamente derretido despeje a água quente. Misture até dissolver todos os torrões. Unte a lateral de uma forma Aro 18 (não unte a base). Despeje a calda. Corte as bananas em rodelas e coloque em cima da calda fazendo um pouco de pressão. Tempere com uma pitadinha de canela.  Para a massa: Em uma tigela bata os ovos, com a canela, o leite de coco, o óleo e o açúcar. Na sequência acrescente a farinha de trigo. Misture. Por último o fermento. Misture para incorporar os ingredientes. Despeje a massa em cima do caramelo com as bananas.  Leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 40 minutos.  Desenforme ainda morno. Bom apetite!

 

Topo da Pagina topo da páginaBolos com Recheio e Cobertura

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Outra Receita Bolo de Chocolate com Cobertura Cremosa de Leite Ninho Ingredientes: 2 ovos, 1/2 xícara (chá) óleo, 1 1/2 xícara (chá) açúcar, 3/4 xícara (chá) de cacau em pó, 2 xícara (chá) farinha, 1 1/2 xícara (chá) leite, 1 colher de chá de bicarbonato em pó, 1 colher de sopa fermento, 190 g de chocolate ao leite cortado em pedacinhos e dividido em duas porções (ou seja, 2 porções de 80 gramas). Ingredientes para a Cobertura: 3 e ½ xícaras de chá de chocolate branco picado, 1 xícara de chá de creme de leite, ½ xícara de chá de leite Ninho. Modo de Preparo: Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas (parando de 30 em 30 segundos para mexê-lo). Junte o creme de leite e o leite em pó ao chocolate branco derretido e mexa. Deixe esfriar e utilize para cobrir  (dar o ponto mole para escorrer com o creme de leite) Para fazer o bolo, coloque em um liquidificador os ovos, óleo, açúcar, leite, cacau e farinha. Bata bem. Por último, coloque o bicarbonato e o fermento e bata bem pouco. Somente para que se misture ao restante dos ingredientes. coloque os pedacinhos de chocolate na massa , massas pedaços, massa.

Outra Receita Fraisier (Youtube) (Você vai se apaixonar por esse lindo e super saboroso clássico francês),Ingredientes: 500ml de leite, 4 ovos, ¼ de xícara + 1 colher de sopa de farinha de trigo, ½ xícara de açúcar, 1 colher de chá de essência de baunilha, 4 folhas de gelatina, 300ml de creme de leite fresco, 1 disco de pão de ló de 20cm de diâmetro, 200g de morangos maduros cortados ao meio + 250g de morangos picados, 100g de chocolate meio amargo, 40g de manteiga, ½ xícara de creme de leite, ⅔ de xícara de glicose de milho. Modo de Preparo: Esquentar o leite até quase ferver. Bater os ovos com o açúcar e a farinha de trigo até ficar bem clarinho e fofo. Adicionar metade do leite na mistura dos ovos e misturar bem, voltar com a mistura a panela, com o restante do leite, e levar ao fogo baixo. Cozinhar até obter um creme espesso. Adicionar ao creme morno, a essência e a gelatina hidratada. Dispor o creme em uma tigela e cobrir com filme plástico, levar a geladeira para esfriar. Quando o creme já estiver frio, bater com o fouet para voltar a consistência cremosa. Bater o creme de leite até atingir o ponto de chantilly. Misturar, delicadamente, ao creme. Reservar. Dispor a disco de pão de ló em uma forma com fundo removível e com a laterais forradas com acetato. Forrar as laterais da forma com os morangos cortados ao meio e com a parte interna para fora. Rechear com os morangos picados e o creme. Levar a geladeira para firmar. Juntar chocolate picado e a manteiga em uma tigela, reservar. Em uma panelinha esquentar o creme de leite e glicose de milho. Quando ferver, despejar sobre o chocolate e a manteiga e misturar até obter uma calda lisa. Colocar por cima do fraisier já firme, até cobrir todo o topo. Desenformar e servir.

Outra Receita Bolo de Abacaxi com Creme Ingredientes: Massa: 3 ovos, 2 xícara de açúcar, 3 xícaras de farinha, 1 xícara de leite fervendo, 1 colher do pó royal. Ingredientes para o Creme: 1 litro de leite, 1 lata de leite condensado, 2 gemas, 3 colheres de maisena. Ingredientes para o Glacê: 3 claras, 3 colheres de açúcar refinado. Outros Ingredientes: Será necessário 1 abacaxi grande, 1 pacote de coco ralado pequeno. Modo de Preparo: Comece pelo abacaxi, pique em pedaços bem pequenos e coloque em uma assadeira grande, em seguida salpique 1 xícara de açúcar e reserve. Bata os ingredientes da massa à mão. Coloque por cima do abacaxi picado e leve para assar. Em uma panela coloque o ingrediente do creme lembrando (que a maizena tem que ser dissolvida em um pouco de água) e leve ao fogo até engrossar. Feito isso coloque em cima do bolo já assado. Em seguida é só bater o glacê na batedeira e colocar por cima do bolo também, salpicar coco.

Outra Receita Bolo de Maracujá com Calda  (alimentação saudável e comido pelos intolerantes à lactose.) Ingredientes: 1 xícara (chá) de óleo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 copo de sumo de maracujá, 2 xícara (chá) de açúcar, 2 xícara (chá) de farinha de trigo, 4 ovos. Ingredientes Para a calda: ½ xícara (chá) de água, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 colher (sobremesa) de maisena (amido de milho), 2 maracujás. Preparação: Bata os maracujás no liquidificador com uma xicara de água, aproximadamente. Coe o preparado e reserve. Deite depois no liquidificador 1 xicara do sumo concentrado de maracujá, junte os ovos, o óleo, o açúcar e bata. Coloque a farinha de trigo numa tigela e vá acrescentando aos poucos o conteúdo do liquidificador, mexendo sempre. Quando a massa estiver pronta, acrescente o fermento e misture delicadamente. Despeje numa forma untada e enfarinhada e leve a cozer em forno médio. Verifique a cozedura com um palito (o bolo estará pronto quando, ao enfiar um palito, este sair limpo).Estará bom quando você enfiar um palito no bolo e ele sair limpo. Reserve. Para preparar a calda, retire a polpa dos maracujás, inclusive as sementes, misture com o açúcar, a maisena e a água. Leve a ferver e deixe repousar durante 5 minutos. Use a calda quando estiver morna. Desenforme o bolo quando ele estiver praticamente frio e espalhe a calda por cima.

Outra Receita Kinder fetta al latte fatte in casa Persone: 12  Preparazione: 40m  Cottura: 6m  Pronto in: 46m. Kinder fetta al latte: Le kinder fetta al latte fatte in casa sono una riproduzione delle famose merendine per bambini. Realizzarle in casa è semplicissimo. Con pochi ingredienti genuini otterremo merende sane, genuine e gustose per la colazione e la merenda oppure da servire alle feste pomeridiane dei bambini. Una soffice pasta biscotto al cacao farcita con delicata crema al latte. Da servire intera come torta oppure in pratiche monoporzioni. Ingredienti per la pasta biscotto: 100 g di farina 00, 30 g di cacao amaro in polvere, 150 g di zucchero, 3 uova, 50 ml di latte, 1 cucchiaino raso di lievito vanigliato paneangeli (opzionale). Ingredienti per la crema al latte, 400 ml di latte intero, 200 ml di panna da montare non zuccherata, 100 g di zucchero (70 g di zucchero per chi non volesse aggiungere la panna alla crema), 50 g di maizena (amido di mais paneangeli), fecola o farina, 1 cucchiaino di miele, 1/2 bacca di vaniglia. Ingredienti Per la bagna (opzionale), 2 cucchiai di miele, 2 cucchiai di acqua. Come fare le Kinder fetta al latte. Iniziare la preparazione delle kinder fetta al latte con la crema al latte. Può essere preparata anche il giorno prima (si mantiene in frigorifero circa 3 giorni), per farla tornare morbida e cremosa come appena fatta sarà necessario frullarla per circa un minuto.  Preparare la pasta biscotto montando per circa 15 minuti le uova con lo zucchero, aggiungere il latte e poco per volta la farina con il cacao precedentemente setacciati. Mescolare sempre dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Versare il composto su una teglia rivestita di carta forno e cuocere a 220° per 6-7 minuti.  Sciogliere in un pentolino, a fuoco basso, il miele con l’acqua. Spennallare l’intera superficie della pasta biscotto con il miele. (opzionale). Tagliare la pasta biscotto in due metà uguali e farcire con la crema solo una delle due metà. Livellare bene la crema e ricoprire con la restante parte di pasta biscotto. Il lato spennellato con il miele deve stare a contatto con la crema. Riporre in frigorifero alcune ore oppure in freezer per circa 30 minuti. Infine, per realizzare le kinder fetta al latte, tagliare la pasta biscotto in rettangolini tutti della stessa dimensione. Conservare le kinder fetta al latte in frigorifero, avvolte nella pellicola trasparente. Si mantengono per circa 3-4 giorni dal giorno di preparazione della crema. Buona colazione/merenda!

Outra Receita Bolo Molhadinho de Brigadeiro Ingredientes: 4 ovos, 2 xícaras (chá) de açúcar, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de óleo, 1/2 xícara (chá) de água, 1 xícara (chá) de chocolate em pó, 1 colher (sopa) de fermento. Ingredientes para o Brigadeiro: 2 latas de leite condensado, 2 latas de leite, 2 xícaras (chá) de chocolate em pó, 1 colher (sopa) de manteiga, 1 xícara (chá) de creme de leite, Chocolate granulado para cobrir. Modo de preparo: Massa: Bata os ovos com o açúcar na batedeira. Depois, acrescente o óleo, a água e o chocolate. Adicione a farinha. Ao fi nal, misture o fermento e leve para assar em forno médio em forma untada com manteiga e farinha. Brigadeiro: Cozinhe o leite condensado, o leite, a manteiga e o chocolate até obter o ponto de brigadeiro.  Acrescente por último o creme de leite. Corte o bolo ao meio, horizontalmente, com uma faca ou linha, e recheie com o brigadeiro. Depois, cubra o bolo com o brigadeiro. Enfeite com chocolate granulado.

Outra Receita Bolo de Rolo Original de Recife Ingredientes para a Massa: 6 ovos - separar claras e gemas utilizaremos tudo, 200 gramas (1 xícara e mais 3/4) de farinha de trigo, 200 gramas (1 xícara bem cheia) de açúcar, 200 gramas (1 xícara) de margarina. Ingredientes para o Recheio: Derreta 500 gramas de goiabada com 1/2 copo de água. Bolo de Rolo com recheio de goiabada Modo de Preparo: Bata claras em neve (dica: utilize pitadinha de sal). Bata manteiga e açúcar até obter uma pasta branca. Adicione as gemas aos poucos. Adicione a farinha aos poucos. Junte as claras em neve e obtenha uma massa lisinha. Preaqueça o forno em 250 graus. Fase das Camadas: Unte bem e enfarinhe uma forma de aproximadamente 30x40. Espalhe uma camada fininha de massa na assadeira, o mais fino que conseguir, asse por 5 a 7 minutos. Tire do forno, espalhe uma camada fina de goiabada derretida na massa ainda quente e com ela ainda quente e na assadeira enrole bem apertadinho utilizando uma espátula para desgrudar do fundo da assadeira. Reserve o rolo, limpe a assadeira e repita tudo a partir do passo 8 até acabar sua massa. Polvilhe açúcar sobre o rolo e sirva com chá.

Outra Receita Bolo Floresta Negra, La Forêt-Noire Pour 5 personnes Ingrédients génoise cacao: 3 œufs, 75 g de sucre, 65 g de farine, 12 g de cacao en poudre (non sucré). Ingrédients chantilly vanille: 500 ml de crème 35 % de MG,  50 g de sucre, 1 gousse de vanille. Ingrédients sirop: 60 g de sucre, 40 ml d'eau, 10 ml de kirsch. Ingrédients garniture: 300 g de cerise au sirop et Kirsch (gardez le sirop pour imbiber le biscuit), chocolat noir. Etapes : Génoise: Montez les oeufs tempérés avec le sucre dans la cuve du batteur. Une fois bien montée, incorporez-y délicatement les poudres. Versez la préparation dans un moule à rebords beurré et fariné de 16 cm de diamètre. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour 20 minutes de cuisson. Chantilly: Dans un bol froid, montez la crème liquide avec le sucre et les grains de vanille. Réservez au frigo. Sirop: Faites bouillir ensemble l'eau et le sucre, une fois le sucre dissout, faites refroidir le sirop et ajoutez y le kirsch. Copeaux de chocolat: Faites fondre du chocolat et placez le dans un récipient, faites le duricir au frigo et réalisez des copeaux à l'aide d'une douille. Réservez les copeaux au frigo. Pour le montage: Découpez la génoise en 3, imbibez de sirop une première couche de biscuit, ajoutez par dessus de la chantilly et des cerises. Mettez une deuxième couche de génoise, imbibez, garnissez de chantilly et cerises et finissez par la 3e couche de biscuit. Recouvrez tout le gâteau d'une fine chouche de chantilly ainsi que de 5 belles rosaces. Décorez avec les copeaux de chocolat et les cerises au sirop. Dégustez.

Outra Receita Bolo de Chocolate com Cobertura Cremosa de Leite Ninho Ingredientes para a Massa: 2 ovos, 1/2 xícara (chá) óleo, 1 1/2 xícara (chá) açúcar, 3/4 xícara (chá) de cacau em pó, 2 xícara (chá) farinha, 1 1/2 xícara (chá) leite, 1 colher de chá de bicarbonato em pó, 1 colher de sopa fermento, 190g de chocolate ao leite cortado em pedacinhos e dividido em duas porções (ou seja, 2 porções de 80 gramas). Ingredientes para a Cobertura: 1 lata leite condensado, 1 colher de sopa de manteiga sem sal, 3 colheres de sopa de Leite em pó Ninho, 2 colheres de sopa de creme de leite. Modo de Preparo: Comece pela cobertura. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, o leite Ninho e mexa bem. Ligue em fogo baixo. Mexa bem até o brigadeiro de leite Ninho desprender do fundo da panela. Desligue o fogo. Coloque o creme de leite e mexa bem. Reserve. Para fazer o bolo, coloque em um liquidificador os ovos, óleo, açúcar, leite, cacau e farinha. Bata bem. Por último, coloque o bicarbonato e o fermento e bata bem pouco. Somente para que se misture ao restante dos ingredientes. Montagem: Em uma forma untada de furo no meio (de 25 cm de diâmetro) coloque camadas: 1ª – Metade da Massa. 2ª – Porção do Chocolate picado (80g). 3ª – Metade da Massa. 4ª – Porção do Chocolate picado (80g). Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 45 minutos, ou até perceber que seu bolo está cozido. Cubra com a cobertura de Leite Ninho e polvilhe com Leite Ninho. O Chocolate derrete!

Outra Receita Bolo de Cenoura com Pudim de Chocolate Ingredientes para o Pudim: 1 xícara de açúcar, 1 lata de leite condensado, A mesma medida de leite de vaca, 3 ovos, 5 colheres (sopa) de chocolate em pó (na falta, pode ser achocolatado). Ingredientes para o Bolo de Cenoura: 2 ovos, 1 cenoura, 1/2 xícara de óleo, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de farinha de trigo, 1 e 1/2 colher (chá) de fermento. Modo de preparo para o Pudim: Caramelize uma forma de Pudim com o açúcar. No liquidificador, bata todos os ingredientes do pudim. Despeje na forma caramelizada. Modo de Preparo para o Bolo de Cenoura: Bata no liquidificador a cenoura, ovo e óleo. Transfira para uma bacia e junte a farinha, fermento e açúcar e misture bem. Coloque sobre o pudim batido. Atenção: O pudim ainda está sem assar, e a massa do bolo de cenoura vai em cima do pudim. Não se preocupe nessa hora, pois vai misturar tudo mesmo, depois acontece uma mágica e o bolo se separa do pudim. Leve ao forno convencional a 180 º C (forno baixo) por aproximadamente 1 hora (não é banho maria, direto na forma e dentro do forno).

Outra Receita Bolo Pudim Ingredientes para o Bolo: 3 ovos, 3 xícaras de trigo, 2 xícaras de açúcar, 4 colheres de margarina, 1 xícara de leite, 1 pitada de sal, coloque chocolate em pó a gosto, 3 colherzinhas de fermento. Ingredientes para o Pudim: 3 ovos, 1 lata de leite condensado, A mesma medida da lata de leite. Modo de Preparo: Bata a manteiga com o açúcar e os ovos, por 5 minutos. Depois coloque a farinha e o leite, o sal e por último o fermento, continue batendo. Caramelize a forma e coloque a massa. Bata no liquidificador os ingredientes do pudim. Coloque em cima da massa. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos. Desenforme depois que estiver gelado assim como se desenformam pudins.

Outra Receita Bolo Pudim Ingredientes para o Bolo: 3 ovos, 3 xícaras de trigo, 2 xícaras de açúcar, 4 colheres de margarina, 1 xícara de leite, 1 pitada de sal, 3 colherzinhas de fermento. Ingredientes para o Pudim: 3 ovos, 1 lata de leite condensado, A mesma medida da lata de leite. Modo de Preparo: Bata a manteiga com o açúcar e os ovos, por 5 minutos. Depois coloque a farinha e o leite, o sal e por último o fermento, continue batendo. Caramelize a forma e coloque a massa. Bata no liquidificador os ingredientes do pudim. Coloque em cima da massa. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.

Outra Receita Cuca Doce Ingredientes para a Massa: 1 colher (sopa) de margarina, 2 colheres (sopa) de óleo, 2 ovos, 1 xícara de açúcar, 1 pitada de sal, 4 xícaras de trigo, 10 g de fermento biológico seco instantâneo, Água morna o quanto baste ( + ou - 1 e 1/4 de xícara). Ingredientes para a Farofa: 1 colher (sopa)de margarina,1 colher de óleo, 3 colheres de trigo, 4 colheres de açúcar, canela em pó. Modo de Preparo: Misture os ingredientes até que obtenha uma massa mole, mais mole q pão, mais dura que bolo, bata com a mão, na batedeira com batedor de massas médias, bata bem, quanto mais bater, mais fofinha vai ficar, coloque na forma e distribua colheradas (colher de café), do recheio formando fileiras por toda massa, deixe crescer, depois jogue a farofa por cima e leve ao forno.  O recheio você pode fazer creme de confeiteiro, brigadeiro, beijinho... O que sua imaginação mandar.  Para vender, coloque em formas de pão, essa massa rende 2 formas nº3 (forma de cake).

Outra Receita Bolo Suflair Ingredientes: 6 ovos, 1 xícara (chá) de cacau em pó, 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de água quente, 1 colher (sopa) de fermento em pó, Margarina para untar, 4 barras de chocolate Suflair (520 g), 2 latas de creme de leite, 2 colheres (sopa) de conhaque, 2 xícaras (chá) de bebida láctea sabor chocolate. Modo de preparo: Separe as claras e as gemas dos ovos. Reserve. Faça o bolo: na batedeira, bata as claras em neve. Vá acrescentando as gemas, uma a uma, o cacau, o açúcar e a farinha de trigo, intercalando com a água quente. Misture delicadamente o fermento. Coloque a massa em uma forma de 27 cm de diâmetro untada com um pouco de margarina. Asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Faça o recheio e a cobertura: reserve alguns pedaços de chocolate para a decoração e derreta o restante em banho-maria ou no micro-ondas. Junte à mistura o creme de leite e 1 colher (sopa) de conhaque e misture até formar um creme. Para a montagem, corte o bolo no meio e umedeça as duas partes com a mistura de bebida láctea e mais 1 colher (sopa) de conhaque. Preencha com metade do creme, por cima ponha o outro disco de bolo e cubra com o restante do recheio. Leve à geladeira por 4 horas.

Outra Receita Pao de mel Ingredientes: 1 xícara de chá de mel (tem que ser mel mesmo do bom), 1/2 xícara de chá de açucar mascavo, 1/2 xícara de chá de açucar refinado, 2 colheres de sopa de margarina, 1 colher de chá de canela em pó, 1 colher de chá de cravo em pó, 3 colheres de chocolate em pó (tem que ser chocolate e não achocolatado), 1 colher de sobremesa de bicarbonato, dissolvido em 1 xícara de chá de leite, 3 xícaras de farinha de trigo, 1 kg de chocolate ao leite fracionado (de boa qualidade) para banhar. O recheio fica agosto de cada um, pode ser leite condensado cozido, brigadeiro etc. Modo de Preparo :  Coloque em uma vasilha o mel, margarina, açúcar mascavo e o açúcar refinado, canela, cravo e o chocolate em pó, misture bem. Depois coloque o bicarbonato dissolvido no leite misture bem, e em seguida misture a farinha de trigo. Misture até incorporar todos os ingredientes. Depois coloque em uma forma 25x35 cm untada com margarina e farinha, por 20 minutos em forno à 200º, dependendo do seu forno pode levar mais tempo (dê uma espetada com o garfo para ver se sai limpo, se o garfo ficar limpo está assado). Quando assar, espere esfriar. Corte em formatos que desejar e corte ao meio e recheie o pão de mel e banhe no chocolate fracionado de boa qualidade. Sirva gelado ou em temperatura ambiante. O rendimento depende do formato de cada pão de mel.Tempo de Preparo: 20min.

Outra Receita Bolo com recheio de brigadeiro de leite ninho com Cobertura de Suco em Po e Leite Condensado Ingredientes para a Massa: 3 ovos, 1 xícara leite, 1 xícara de óleo, 1 1/2 xícara açúcar, 2 xícaras farinha de trigo, 1 colher (sopa) fermento em pó, Corante (opcional). Modo de Preparo Massa: Bater no liquidificador os ovos, leite e o óleo por 5 minutos. Depois misturar usando um fue o açúcar (opcional para colorir a massa com corante em gel da cor que desejar, antes de colocar a farinha de trigo), em seguida adicionar o trigo e por último o fermento em pó. Colocar a massa em uma forma de 25 cm untada e enfarinhada. Levar ao forno 180ºC até assar (por uns 35/40 minutos) ou fazendo o teste do palito, que ao espetar no bolo, ele saia limpo. Obs: Se quiser um bolo maior, é só aumentar a quantidade dos ingredientes. Recheio: 2 latas leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 200 ml de leite de coco, 100 gramas de leite ninho. Modo de Preparo do recheio: Levar todos os ingredientes ao fogo, mexer até dar ponto de brigadeiro. Ingredientes para a Cobertura: 1 lata de leite condensado, 1 pacote suco limão ou o sabor que você preferir (usou Tang), 1 colher (sopa) bem cheia de emulsificante para sorvete, 4 colheres (sopa) bem cheias de leite ninho. Preparo da cobertura: Bater todos os ingredientes na batedeira e se quiser vá adicionando aos poucos o creme de leite (mas é opcional) em velocidade máxima até ficar bem firme, dando ponto para usar o bico de confeitar. Obs: Ela utilizou a batedeira planetária, não sabe se na batedeira comum dará certo. Ideal para cobertura de bolos e cupcakes. Dica: Para o bolo ficar bem certinho, tanto para decoração com placas de chocolate, kit kat, pasta, chantilly ou outra cobertura é prensar o bolo, montando ele dentro da forma que foi assado. Forrar a forma com plástico ou papel alumínio, colocar um disco de bolo, regar ou calda ou não, colocar o recheio, colocar o outro disco do bolo e assim até terminar todas as camadas, cobrir o bolo com um plástico e por cima colocar um prato ou bandeja do tamanho da forma e colocar um peso por cima. Levar a geladeira por 2 à 4 horas, depois deixar em temperatura ambiente para fazer a decoração.

Outra Receita Bolo Prestígio Ingredientes: 4 ovos, 1 xícara de açúcar, ¼ xícara de óleo, 1 xícara de farinha de trigo, 1 pitada de sal, 1 ½ xícaras de chocolate em pó, ½ xícara de água fervente, ½ colher de chá de essência de baunilha, 1 ½ colher de chá de fermento químico, 2 latas (790g) de leite condensado, 50g de manteiga, 200g de coco ralado seco, 100 ml de leite de coco, 300g de ganache de chocolate, 250g de raspas de coco. Modo de Preparo: Separar as gemas das claras. Reservar as claras e em uma tigela, bater as gemas com o açúcar e o óleo. Misturar a farinha de trigo, o sal e o chocolate em pó. Adicionar, alternadamente, a água e a farinha de trigo com chocolate em pó, na mistura das gemas. Quando estiver bem encorporado, adicionar a essência de baunilha. Bater a clara em neve. Juntar o fermento a mistura e por último as claras em neve, delicadamente. Dispor em uma forma redonda, forrada com papel manteiga e com as laterais untadas e enfarinhadas. Levar ao forno preaquecido a 180 graus, durante 40 minutos. Em uma panela, juntar o leite condensado e a manteiga. Levar ao fogo médio mexendo sempre. quando a manteiga derreter, juntar o coco ralado e mexer até começar a desgrudar a panela. Juntar o leite de coco e mexer mais um pouco. Reservar para esfriar. Quando o bolo esfriar, cortar ao meio com a ajuda de uma faca ou um fio de nylon. Dispor a mistura de coco na base do bolo e cobrir com a outra parte do bolo. Cobrir o bolo com ganache de chocolate e raspas de coco.

Outra Receita Bolo Mesclado com beijinho Ingredientes: 4 ovos, 1 1/2 xícara (chá) de açúcar, 2 1/4 xícaras (chá) de leite, 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 4 colheres (sopa) de margarina, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 4 colheres (sopa) de chocolate em pó, 1 lata de leite condensado, 1 1/4 de xícara (chá) de leite, 100 g de coco ralado, 1 pote de Nutella, Raspas de chocolate para decorar. Modo de Preparo: Prepare a massa na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma e continue batendo. Junte o açúcar, 1 xícara (chá) de leite, a farinha e 3 colheres (sopa) de margarina. Misture o fermento em pó. Divida a massa em duas partes e em uma delas, misture 3 colheres (sopa) de chocolate em pó. Em uma forma de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada, coloque alternadamente porções de massa branca e massa de chocolate e mescle com um garfo. Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 40 minutos, ou até que, espetando um palito, ele saia seco. Prepare o recheio em uma panela, coloque o leite condensado, 1 xícara (chá) de leite, 1 colher (sopa) de margarina e o coco ralado. Leve ao fogo mexendo até começar a desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar. Desenforme o bolo, corte ao meio, umedeça com uma mistura de 1/4 de xícara (chá) de leite e 1 colher (sopa) de chocolate em pó. Recheie com o beijinho.Cubra com a Nutella e decore com raspas de chocolate branco e ao leite. Dica para cobertura, substitua a Nutella por ganache.

Outra Receita Bolo de Chocolate com cobertura de chocolate e recheio de coco Ingredientes: Massa: 4 claras em neve, 4 gemas peneiradas, 2 xícaras de chá de açucar refinado, 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de chocolate em pó amargo, 3 colheres de sopa bem cheias de margarina, Leite a gosto, tipo meia ou 1 xícara de chá, 2 colheres de sobremesa de fermento em pó peneirado. Ingedientes para o Recheio: 1 caixinha de leite condensado, A mesmo medida de leite, 3 colheres de sopa de amido de milho, 1 xícara de chá de coco fresco ralado.  Ingredientes para a Cobertura: 1 xícara de chá de nescau, 1 colher de café de margarina, 1 caixinha de creme de leite. Modo de Preparo: Massa: Em uma batedeira, bata a margarina, o açucar e as gemas peneiradas até formar um creme firme. Acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó, e aos poucos vá adicionando o leite a gosto. Quanto menos leite for a massa, melhor! Bata bem, até que fique bem cremosa. Com uma colher de páu, intercole o fermento em pó peneirado mexendo bem devagar de baixo para cima. Faça o mesmo com as claras em neve. Coloque em forma untada, e asse ao forno médio. Recheio: Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até formar um creme. Desligue e continue mexendo para não criar bolas. Reserve. Cobertura: Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo brando mexendo sempre até que comesse a grudar no fundo. Montagem: Com uma linha de costura, corte o bolo ao meio separando as partes. Recheie com o creme de coco, monte o novamente e cubra com a cobertura de chocolate. Decore como preferir.

Outra Receita Bolo de Coco recheado Ingredientes:  6 ovos, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de manteiga, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 vidro de leite de coco (200ml), 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó, Margarina e farinha de trigo para untar. Ingredientes para o Recheio e Cobertura: 1 vidro de leite de coco (200ml), 5 gemas peneiradas, 1 lata de leite condensado, 50g de coco ralado para polvilhar. Modo de preparo: Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por 10 minutos ou até dobrar de volume. Junte a manteiga e bata por mais 3 minutos. Acrescente a farinha peneirada intercalando com o leite de coco batendo até homogeneizar. Adicione o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma fôrma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme. Misture o leite de coco, as gemas peneiradas e o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por 10 minutos ou até engrossar. Deixe esfriar e mantenha na geladeira. Corte o bolo ao meio e recheie com 1/3 do creme. Cubra com o creme restante e polvilhe com o coco ralado. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.

Outra Receita Bolo de Leite de Coco Ingredientes: 3 colheres - sopa - de manteiga ou margarina - 75g, 2 xícaras - chá - de açúcar, 3 ovos inteiros, 2 xícaras - chá - de farinha de trigo , 1 vidro de leite de coco - para a massa, 1 vidro de leite de coco - para a cobertura, 1 pacote de coco ralado - para a cobertura, 1 colher - sopa - de fermento químico em pó. Modo de Preparo: pré-aquecer o forno em temperatura média - 180 graus. Untar uma assadeira com manteiga e farinha de rosca. Na batedeira, bater a manteiga com o açúcar, acrescentar os ovos, bater, até formar uma massa lisa, clara e homogênea; juntar a farinha, bater. Juntar 1 vidro de leite de coco, bater. Por fim, acrescentar o fermento e bater em velocidade mínima, rapidamente, o suficiente para agregá-lo à massa. Levar ao forno para assar pelo tempo necessário para que fique corado, e até que o palito saia limpinho. O fundo de um prato de açúcar - aproximadamente 4 colheres/sopa - o pacote de coco ralado e o outro vidro de leite de coco, misturar e cobrir o bolo, ainda quente, com esta mistura.

Outra Receita Bolo de Abacaxi com Coco Ingredientes Para o Pão-de-ló: 6 ovos, 2 xícaras de açúcar, 3 xícaras de farinha de trigo, 2 colheres de fermento em pó, essencia de baunilha a gosto. Ingredientes Para o Recheio: 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite (uso a lata do leite condensado para medir), 2 gemas passadas pela peneira, 2 colheres de amido de milho(maisena), essencia de baunilha a gosto. Vai precisar de mais:  1 lata de abacaxi em calda, reservar a calda e picar o abacaxi, coco ralado (eu gosto de usar o fresco), creme de leite (sem o soro). Modo de Preparo: O pão-de-ló - Misturar todos os ingredientes do pão-de-ló e colocar numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo e levar no forno pré aquecido. Quando estiver doudado por cima e espetar um palito ou uma faca e sair sequinho esta pronto (aproximadamente 30 min). Modo de Preparo para o Creme do recheio - Colocar todos os ingredientes do recheio numa panela e levar no fogo até engrossar. Retirar do fogo e ficar mexendo um pouco para esfriar e não formar película. Montagem:Cortar o pão=de-ló no meio. Molhar o pão-de-ló com a calda do abacaxi. Colocar metade do recheio e salpicar o abacaxi picado por cima. colocar por cima a outra metade do pão-de-ló. Molhar com o restante da calda. Colocar o restante do creme. Espalhar o creme de leite por cima do creme e salpicar o coco ralado. Levar para geladeira e servir gelado.

Outra Receita Minha Receita Bolo de abacaxi  Caramelizado Facil Ingredientes: 6 ovos, 1 lata de abacaxi em calda ou fresco, 350 g de açúcar, 400 g de farinha de trigo, 150 g de manteiga ou margarina, 2 colheres (chá) de fermento em pó, 200 g de açúcar para o caramelo, 100 ml de água. Modo de preparo: Com os 200 g de açúcar e a água faça um caramelo não muito escuro. Com o caramelo unte uma forma com buraco e forre toda a forma com o ananás em rodelas ou aos pedaços. Bata muito bem a manteiga com o açúcar. Junte os ovos um a um , batendo sempre para ligar. Coloque a farinha misturada com o fermento envolvendo muito bem. Coloque a massa na forma. Leve ao forno médio para assar durante mais ou menos 1 hora convém verificar. Depois de assar o bolo deixe esfriar um pouco.

Outra Receita Bolo de Limao com recheio cremoso, Bolo Chiffon de Limao Ingredientes para o Bolo: 1 1/2 xícara de chá de açúcar, 2 xícaras de chá de farinha de trigo, 3 colheres de chá de fermento em pó, 1/2 xícara de óleo, 6 gemas, 3/4 de xícara de chá de água gelada, 1 colher de chá de essência de baunilha, 1 colher de sopa de raspas de limão, 6 claras. Modo de fazer: Peneire o açúcar com a farinha e o fermento em uma tigela grande. Abra uma cavidade no centro e coloque os ingredientes restantes pela ordem indicada. Mexer vigorosamente até incorporar todos os ingredientes. No fim, acrescentar as claras batidas em neves. Leve a assar em forma untada e enfarinhada. Desenforme depois de frio e cubra com o creme de limão. Modo de Preparo para o Creme de limão: 2 xícaras de chá de açúcar, 2 colheres de sopa de maisena, 3 gemas, 1 colher de sopa de raspas de limão, 2 copos americanos de leite, 1 xícara de chá de creme de leite (sem soro). Modo de fazer: Misture os cinco primeiros ingredientes e leve ao fogo brando, mexendo até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar, mexendo de vez e quando. Adicione o creme de leite, bata bem e despeje por cima do bolo.Servir Gelado. Bom Apetite!

Outra Receita Bolo de Nozes Molhadinho Gelado (Youtube)  Ingredientes: 1 ¾ xícara de leite, 6 claras de ovos,, 150g de manteiga, 1 ¾ de xícara de açúcar, 200g de nozes, 2 ¼ xícaras de farinha de trigo, 1 colher de chá de essência de baunilha, 4 colheres de chá de fermento químico, 1 lata (395g) de leite condensado, 3 xícaras de nozes trituradas. Modo de Preparo: Bater no liquidificador, 1 xícara de leite, 3 claras, a manteiga, o açúcar e 100g de nozes. Dispor em uma tigela e agregar a farinha. Juntar a essência de baunilha e por último o fermento. Misturar delicadamente. Dispor em uma forma untada e enfarinhada e assar em forno preaquecido a 180°C graus por, aproximadamente, 40 minutos. Misturar o leite condensado com ¾ de xícara de leite. Reservar. Depois de frio, cortar fatias retangulares de bolo, banhar na calda e passar nas nozes trituradas. Enrolar no papel alumínio, refrigerar por, pelo menos, 2 horas antes de servir. Dica: Para manter o bolo úmido e fresquinho, armazenar no papel alumínio até o momento de servir.

Outra Receita Bolo Bombom de Morango com brigadeiro Branco Ingredientes para o Pao de Lo de Chocolate: 8 claras, 8 gemas, 3 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de chocolate em pó, ½ xícara (chá) de água, ½ xícara (chá) de óleo, 3 xícaras e ½ (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sobremesa) de fermento em pó. Ingredientes para o Recheio: 1 lata de leite condensado, 1 colher de (sopa) de manteiga sem sal, 3 colheres (sopa) de leite em pó, 1 lata de creme de leite, 2 caixas de morango limpos, secos e sem talos, cortados ao meio se forem grandes. Ingredientes para a Cobertura/Ganache de Chocolate: 250 gr Chocolate ao Leite, 250 gr Chocolate meio amargo, 1 lata de creme de leite sem soro. Modo de Preparo para o Pao de Lo: Bata as claras em neve. Acrescente as gemas e bata por 10 minutos. Acrescente o açúcar e bata por mais 15 minutos. Em outra vasilha misture o chocolate em pó, a água e o óleo. Vá acrescentando na massa alternando com a farinha e o fermento. Leve para assar em assadeira 30 cm de diâmetro. Coloque em forno 180 graus. Coloque para assar. Depois de 40 minutos espete um garfo. Se sair seco, é porque o pão-de-ló está pronto. Deixe esfriar. Com a ajuda de uma faca, tire o miolo preservando as laterais e o fundo com cerca de 2 ou 3 dedos de massa. Modo de Preparo para o Recheio: Coloque todos os ingredientes, menos o morango, na panela. Mexer até dar o ponto de brigadeiro (quando desgruda do fundo da panela). Montagem: Preencha o interior do bolo com o brigadeiro branco e também os morangos, de maneira que fique um pouco de brigadeiro + Morango + brigadeiro por cima. Modo de Preparo para a Cobertura de Ganache: Derreta os chocolates em banho Maria ou no micro-ondas (parando para mexer a cada 30 segundos). Depois de derretido, acrescente o creme de leite. Mexa bem, até ficar homogêneo e deixe esfriar. Quando estiver frio, passe por cima do bolo. Provavelmente vá sobrar um pouco de ganache. Use um saco de confeiteiro e solte sua criatividade para decorar o bolo.

Outra Receita Bolo de Pao de Mel Ingredientes: 1 e ½ xícara (chá) farinha de trigo, 1 xícara (chá) açúcar, ½ xícara (chá) chocolate em pó, ½ xícara (chá) de manteiga (derretida), 1½ xícara (chá) leite, 1 col.(chá) canela em pó, 3 dentes de cravos, Noz – moscada (a gosto), ¼ xícara (chá) mel, 1 colher (sopa) fermento em pó, 2 ovos, Doce de Leite, 200g de Chocolate Meio Amargo, 200g de Creme de Leite UHT (c/ soro), 1 colher (sopa) de Manteiga. Instruções: Aqueça o Leite com o Cravo, desligue o fogo, abafe com uma tampa e deixe esfriar completamente. Adicione o leite (coado), ovos, manteiga e o mel e misture com uma colher de pau ou espátula até ficar homogêneo. Junte a farinha de trigo, canela, açúcar, chocolate em pó, noz moscada e misture tudo muito bem. Adicione o fermento em pó e misture levemente. Leve para assar em assadeira com no máximo (22cm) untada e polvilhada com farinha de trigo ou chocolate em pó e leve para assar em forno pré-aquecido médio (200ºC) por 30 minutos ou até que seja feito o teste do palito e ele saia limpo. Assim que esfriar corte ao meio recheie com doce de leite. Prepare a Ganache derretendo 200g de chocolate meio amargo e misturando com 200g de creme de leite e 1 colher (sopa) de manteiga e com ela ainda molinha cubra o bolo e depois leve para gelar.

Outra Receita Pão de Mel com recheio de brigadeiro branco Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 colher (sobremesa) de manteiga, 1/4 de xícara (chá) de leite, 1 lata de creme de leite sem soro, 150 g de margarina, 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo, 1/4 de xícara (chá) de mel, 2 ovos, 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó, 1 colher (sobremesa) de fermento em pó, Raspas de chocolate branco ou ao leite. Modo de Preparo: Para o recheio, misture em uma panela o leite condensado, a manteiga, o leite e cozinhe no fogo brando, sem parar de mexer, até engrossar. Desligue o fogo e misture o creme de leite. Deixe esfriar e reserve. Para a massa, bata na batedeira a margarina com o açúcar mascavo até obter uma mistura cremosa. Sem parar de bater, acrescente o mel e os ovos, um a um. Junte aos poucos a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento e misture bem. Coloque a massa em forminhas de pão de mel untadas com margarina. Distribua-as em uma assadeira e asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante aproximadamente 25 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Corte ao meio e recheie com o brigadeiro. Para a cobertura, derreta as raspas de chocolate. Banhe cada pão de mel no chocolate derretido. Coloque sobre papel-manteiga para secar e decore a gosto. Dica: varie, dando banho com chocolate ao leite e chocolate branco.

Outra Receita Bolo de Pao de Mel com Recheio de Doce de Leite Ingredientes: Massa: 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite,1 xícara (chá) de mel, 3 xícaras de farinha de trigo, 2 colheres (café) de nescafé, 1/2 xícara de chocolate em pó, 2 colheres (café) de bicarbonato de sódio, 2 colheres (sopa) de royal. Recheio: 1 lata de leite condensado. Cobertura: 150 g. Chocolate meio amargo, 100 g. Chocolate ao leite. Modo de Preparo: Massa: Misture tudo, não precisa bater. Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos em forma untada e enfarinhada. Recheio: Cozinhe a lata de leite condensado.Cobertura: Derreta o chocolate em banho maria e depois misture 1 lata de creme de leite.

Outra Receita Bolo de Chocolate Super Fofo e Molhadinho (Bolo sem batedeira, sem liquidificador que sai já molhadinho e fofo do forno!) Ingredientes: 4 ovos, 1 xícara e 1/2 de açúcar, 1 xícara de farinha de trigo, 1/2 xícara de Maisena, 1 colher de sobremesa de fermento em pó, 1 colher de sobremesa de bicarbonato, pitada de sal, 3 colheres de sopa de cacau em pó, 5 colheres de sopa de água fervente, 230g de chocolate 1/2 amargo picado, 2 potinhos de iogurte natural [340g] em temperatura ambiente, 140g de Manteiga sem sal em temperatura ambiente, 1 caixa de creme de leite, 250g de chocolate 1/2 amargo picadinho, 2 colheres de sopa de mel. É muito fácil fazer este bolo. Vamos fazendo e deixando em tigelas separadas. Depois é só uni-las. Tigela 1  Batar os ovos com o açúcar. Reserve. Tigela 2 Junte os ingredientes secos: Farinha, Maizena, fermento em pó, bicarbonato e pitada de sal. Reserve. Tigela 3 Dissolva o cacau em pó com as colheres de água fervente. Reserve. Tigela 4 Em banho-maria, mexa bem o 230g de chocolate picado, iogurte e manteiga. Até fica bem homogêneo. Parece que desanda, mas vai firme que é assim mesmo. Dica: Deixe a água do banho-maria encostar na tigela. Junte a mistura dos ovos (tigela 1) na mistura de farinha (tigela 2). Mexa delicadamente, de preferência com um fouet. Misture o chocolate dissolvido (tigela 3) junto a mistura de chocolate derretido (tigela 4). Coloque a mistura dos chocolates na mistura dos ovos com farinha. Pronto. Agora é só levar para assar em forma untada (26cm de diâmetro) ou então cubra o fundo da forma com papel manteiga. Não precisa nem untar as laterais. É só isso mesmo, papel manteiga no fundo. Desenforma que é uma maravilha. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por em média 50 minutos. Espere esfriar um pouco e desenforme. Para a cobertura, eu fiz um clássico Ganache. Leve ao micro-onda o creme de leite e aqueça por 1 minuto e 20 segundos. Junte a 250g de chocolate picado e o mel. Mexa bem. Cubra o bolo e finalize com granulado. Gente, esse bolo é divino! E o segredo dele ficar super fofo é substituir uma parte de farinha de trigo pela Maizena. O que acontece é que Maizena é mais leve que a farinha de trigo e, por isso, a massa consegue subir mais facilmente no forno, deixando o bolo fofo, fofo!  Pessoal, para este bolo específico, que é mais molhadinho, usei 1 xícara de farinha e meia de Maizena, mas as proporções mágicas para o bolo fofo são essas abaixo. Testem, não tem erro!
Proporçao de Maisena em Substituiçao à farinha de trigo em bolos (para substituir qualquer bolo!). As proporções padrões são (receita comum ara receita de bolo ainda mais fofo:
2 xic. de farinha de trigo equivale a 1 xíc. e 1/2 de farinha de trigo + 1/2 xíc. de Maizena
3 xic. de farinha de trigo equivale a 2 xíc. de farinha de trigo + 1 xíc. de Maizena
4 xic. de farinha de trigo equivale a 3 xíc. de farinha de trigo + 1 xíc. de Maizena
(É surpreendente o quanto mais fofo ele fica.).

 

Topo da Pagina topo da páginaBolos Integrais Saudaveis

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Laranja e Aveia Integral, Receita de bolo integral light de laranja Ingredientes:suco de 2 laranjas; 3 ovos; 1 xícara de chá de leite desnatado; 1/2 xícara de chá de óleo de canola; 1 e 1/2 xícara de chá de farinha integral; 1 e 1/2 xícara de chá de aveia em flocos finos; ½ xícara de açúcar demerara; 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de Preparo: Misture a farinha integral, a aveia, o açúcar e o fermento em uma tigela grande. Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e o suco da laranja até formar uma pasta. Despeje esse creme na tigela e incorpore aos ingredientes secos até formar uma massa. Unte uma forma com um furo do meio com farinha integral ou cubra com papel manteiga e despeje essa massa. Leve ao forno médio pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva.

Outra Receita Bolo de Aveia sabor Ameixa Ingredientes: ½ xícara de adoçante; 3 ovos; 100 g de margarina light (o valor é equivalente a 10 colheres de sopa); 2 xícaras de farinha de aveia; 1 copo de 160 g de iogurte natural desnatado; 1 xícara de ameixas secas picadas; 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de Preparo: Pré aquecer o forno em 180º C. Bater o adoçante, as gemas dos ovos e a margarina, até que obtenha um creme, com o auxílio de uma batedeira. Na sequência, adicionar a farinha, as ameixas e o iogurte e continue batendo; Depois, desligar a batedeira e misturar as claras de ovos em neve e o fermente ao conteúdo, utilizando as mãos; Despejar a massa em uma assadeira própria para bolos previamente untada e enfarinhada. Levar ao forno durante 50 minutos. Não deixar de fazer o teste com o garfo ou palitinho de dente para saber se já é hora de desligar o forno. A receita de bolo de ameixa com farinha de aveia rende no máximo 10 porções, sendo que cada uma delas contém aproximadamente 176 calorias.

Outra Receita Minha Receita Bolo de Ameixas, Aveia e Passas Integral Ingredientes: 100 gramas de ameixas secas picadas; 3 ovos; 1 xícara de chá de leite desnatado; 1/2 xícara de chá de óleo de canola; 1 e 1/2 xícara de chá de farinha integral; 1 e 1/2 xícara de chá de aveia em flocos finos; 2 xícaras de chá de uvas passas; 1 colher de sopa de fermento em pó; mel e canela a gosto. Modo de Preparo: Misture a farinha integral, a aveia, a uva passa, a canela e o fermento em uma tigela grande. Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e as ameixas até formar uma pasta. Despeje esse creme na tigela e incorpore aos ingredientes secos até formar uma massa. Unte uma forma com um furo do meio com farinha integral ou cubra com papel manteiga e despeje essa massa. Leve ao forno médio pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e salpique canela por cima e decore com ameixas.

Outra Receita Minha Receita Bolo de Aveia, Nozes, Canela e Mascavo Integral, Receita de bolo integral light de nozes Ingredientes: 1 xícara de nozes; 3 ovos; 1 xícara de chá de leite desnatado; 1/2 xícara de chá de óleo de canola; 1 e 1/2 xícara de chá de farinha integral; 1 e 1/2 xícara de chá de aveia em flocos finos; ½ xícara de açúcar mascavo; 1 colher de sopa de fermento em pó; mel e canela a gosto. Modo de Preparo: Misture a farinha integral, a aveia, a açúcar, a canela e o fermento em uma tigela grande. Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e as nozes até formar uma pasta. Despeje esse creme na tigela e incorpore aos ingredientes secos até formar uma massa. Unte uma forma com um furo do meio com farinha integral ou cubra com papel manteiga e despeje essa massa. Leve ao forno médio pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e salpique canela e mel por cima.

Outra Receita Bolo de Abacaxi, Aveia e Passas Integral, Receita de bolo integral light de abacaxi Ingredientes: 1/2 abacaxi cortado em rodelas; 3 ovos; 1 xícara de chá de leite desnatado; 1/2 xícara de chá de óleo de canola; 1 e 1/2 xícara de chá de farinha integral; 1 e 1/2 xícara de chá de aveia em flocos finos; 2 xícaras de chá de uvas passas; 1 colher de sopa de fermento em pó; mel e canela a gosto. Modo de Preparo: Misture a farinha integral, a aveia, a uva passa, a canela e o fermento em uma tigela grande. Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e os abacaxis até formar uma pasta. Despeje esse creme na tigela e incorpore aos ingredientes secos até formar uma massa. Unte uma forma com um furo do meio com farinha integral ou cubra com papel manteiga e despeje essa massa. Leve ao forno médio pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e salpique canela por cima.

Outra Receita Bolo Integral light de Damasco Ingredientes: 1 xícara de damasco seco picado; 3 ovos; 1 xícara de chá de leite desnatado; 1/2 xícara de chá de óleo de canola; 1 e 1/2 xícara de chá de farinha integral; 1 e 1/2 xícara de chá de aveia em flocos finos; 2 xícaras de chá de uvas passas; 1 colher de sopa de fermento em pó; mel e canela a gosto. Modo de Preparo: Misture a farinha integral, a aveia, a uva passa, a canela e o fermento em uma tigela grande. Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e o damasco até formar uma pasta. Despeje esse creme na tigela e incorpore aos ingredientes secos até formar uma massa. Unte uma forma com um furo do meio com farinha integral ou cubra com papel manteiga e despeje essa massa. Leve ao forno médio pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e salpique canela por cima.

Outra Receita Minha Receita Bolo Integral light de Café, Aveia e Passas Ingredientes: 1/2 xícara de café em pó; 3 ovos; 1 xícara de chá de leite desnatado; 1/2 xícara de chá de óleo de canola; 1 e 1/2 xícara de chá de farinha integral; 1 e 1/2 xícara de chá de aveia em flocos finos; 2 xícaras de chá de uvas passas; 1 colher de sopa de fermento em pó; mel e canela a gosto. Modo de Preparo: Misture a farinha integral, a aveia, a uva passa, a canela e o fermento em uma tigela grande. Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e o café até formar uma pasta. Despeje esse creme na tigela e incorpore aos ingredientes secos até formar uma massa. Unte uma forma com um furo do meio com farinha integral ou cubra com papel manteiga e despeje essa massa. Leve ao forno médio pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e salpique canela por cima.

Outra Receita Minha Receita Bolo Integral light de Fubá, Leite de Coco e Passas Ingredientes 3 ovos; 1 xícara de chá de leite desnatado; 1/2 xícara de chá de óleo de canola; 1 e 1/2 xícara de chá de farinha integral; 1 e 1/2 xícara de fubá; 200 ml de leite de coco; 2 xícaras de chá de uvas passas; 1 colher de sopa de fermento em pó; mel e canela a gosto. Modo de Preparo: Misture a farinha integral, o fubá, a uva passa, a canela e o fermento em uma tigela grande. Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e o leite de coco até formar uma pasta. Despeje esse creme na tigela e incorpore aos ingredientes secos até formar uma massa. Unte uma forma com um furo do meio com farinha integral ou cubra com papel manteiga e despeje essa massa. Leve ao forno médio pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e salpique canela por cima.

Outra Receita Bolo Integral light de Granola Ingredientes: 1 xícara de granola; 3 ovos; 1 xícara de chá de leite desnatado; 1/2 xícara de chá de óleo de canola; 1 e 1/2 xícara de chá de farinha integral; 1 e 1/2 xícara de chá de aveia em flocos finos; 2 xícaras de chá de uvas passas; 1 colher de sopa de fermento em pó; mel e canela a gosto. Modo de Preparo: Misture a farinha integral, a aveia, a uva passa, a canela e o fermento em uma tigela grande. Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e a granola até formar uma pasta. Despeje esse creme na tigela e incorpore aos ingredientes secos até formar uma massa. Unte uma forma com um furo do meio com farinha integral ou cubra com papel manteiga e despeje essa massa. Leve ao forno médio pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e salpique canela e granola por cima.

Outra Receita Minha Receita Bolo Integral light de Iogurte, Aveia e Passas Ingredientes: 180 gramas de iogurte natural; 3 ovos; 1 xícara de chá de leite desnatado; 1/2 xícara de chá de óleo de canola; 1 e 1/2 xícara de chá de farinha integral; 1 e 1/2 xícara de chá de aveia em flocos finos; 2 xícaras de chá de uvas passas; 1 colher de sopa de fermento em pó; mel e canela a gosto. Modo de Preparo: Misture a farinha integral, a aveia, a uva passa, a canela e o fermento em uma tigela grande. Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e o iogurte até formar uma pasta. Despeje esse creme na tigela e incorpore aos ingredientes secos até formar uma massa. Unte uma forma com um furo do meio com farinha integral ou cubra com papel manteiga e despeje essa massa. Leve ao forno médio pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e salpique canela por cima.

Outra Receita Minha Receita Bolo Integral light de Limão e Aveia Ingredientes: sumo de 2 limões; 3 ovos; 1 xícara de chá de leite desnatado; 1/2 xícara de chá de óleo de canola; 1 e 1/2 xícara de chá de farinha integral; 1 e 1/2 xícara de chá de aveia em flocos finos; ½ xícara de açúcar demerara; 1 colher de sopa de fermento em pó; mel a gosto. Modo de Preparo: Misture a farinha integral, a aveia, o açúcar e o fermento em uma tigela grande. Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos o suco de limão até formar uma pasta. Despeje esse creme na tigela e incorpore aos ingredientes secos até formar uma massa. Unte uma forma com um furo do meio com farinha integral ou cubra com papel manteiga e despeje essa massa. Leve ao forno médio pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e salpique raspas de limão e mel por cima.

Outra Receita Bolo Integral light de Figo Ingredientes: 1 lata de figos em calda diet partidos ao meio; 3 ovos; 1 xícara de chá de leite desnatado; 1/2 xícara de chá de óleo de canola; 1 e 1/2 xícara de chá de farinha integral; 1 e 1/2 xícara de chá de aveia em flocos finos; 2 xícaras de chá de uvas passas; 1 colher de sopa de fermento em pó; mel e canela a gosto. Modo de Preparo: Misture a farinha integral, a aveia, a uva passa, a canela e o fermento em uma tigela grande. Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e os figos até formar uma pasta. Despeje esse creme na tigela e incorpore aos ingredientes secos até formar uma massa. Unte uma forma com um furo do meio com farinha integral ou cubra com papel manteiga e despeje essa massa. Leve ao forno médio pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e salpique canela por cima.

Outra Receita Minha Receita Bolo Integral light de Coco e Aveia Ingredientes: 1 xícara de coco ralado sem açúcar; 200 ml de leite de coco light; 3 ovos; 1 xícara de chá de leite desnatado; 1/2 xícara de chá de óleo de canola; 1 e 1/2 xícara de chá de farinha integral; 1 e 1/2 xícara de chá de aveia em flocos finos; 1/2 xícara de chá de açúcar demerara; 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de Preparo: Misture a farinha integral, a aveia, o coco ralado, açúcar e o fermento em uma tigela grande. Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e o leite de coco até formar uma pasta. Despeje esse creme na tigela e incorpore aos ingredientes secos até formar uma massa. Unte uma forma com um furo do meio com farinha integral ou cubra com papel manteiga e despeje essa massa. Leve ao forno médio pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e salpique coco por cima.

Outra Receita Minha Receita Bolo Integral light de Suco de maracujá Ingredientes: 1 xícara de chá de suco de maracujá natural; 3 ovos; 1 xícara de chá de leite desnatado; 1/2 xícara de chá de óleo de canola; 1 e 1/2 xícara de chá de farinha integral; 1 e 1/2 xícara de chá de aveia em flocos finos; ½ xícara de açúcar mascavo; 1 colher de sopa de fermento em pó; mel a gosto. Modo de Preparo: Misture a farinha integral, a aveia, o açúcar e o fermento em uma tigela grande. Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e o maracujá até formar uma pasta. Despeje esse creme na tigela e incorpore aos ingredientes secos até formar uma massa. Unte uma forma com um furo do meio com farinha integral ou cubra com papel manteiga e despeje essa massa. Leve ao forno médio pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva.

Outra Receita de Bolo Integral light de Frutas Vermelhas Ingredientes: 1 xícara de frutas vermelhas; 3 ovos; 1 xícara de chá de leite desnatado; 1/2 xícara de chá de óleo de canola; 1 e 1/2 xícara de chá de farinha integral; 1 e 1/2 xícara de chá de aveia em flocos finos; 2 xícaras de chá de uvas passas; 1 colher de sopa de fermento em pó; mel e canela a gosto. Modo de Preparo: Misture a farinha integral, a aveia, a uva passa, a canela e o fermento em uma tigela grande. Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e as frutas vermelhas até formar uma pasta. Despeje esse creme na tigela e incorpore aos ingredientes secos até formar uma massa. Unte uma forma com um furo do meio com farinha integral ou cubra com papel manteiga e despeje essa massa. Leve ao forno médio pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e salpique canela por cima e enfeite com frutas vermelhas.

Outra Receita  Bolo Integral light de Pera Ingredientes: 3 peras picadas; 3 ovos; 1 xícara de chá de leite desnatado; 1/2 xícara de chá de óleo de canola; 1 e 1/2 xícara de chá de farinha integral; 1 e 1/2 xícara de chá de aveia em flocos finos; 2 xícaras de chá de uvas passas; 1 colher de sopa de fermento em pó; mel e canela a gosto. Modo de Preparo: Misture a farinha integral, a aveia, a uva passa, a canela e o fermento em uma tigela grande. Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e as peras até formar uma pasta. Despeje esse creme na tigela e incorpore aos ingredientes secos até formar uma massa. Unte uma forma com um furo do meio com farinha integral ou cubra com papel manteiga e despeje essa massa. Leve ao forno médio pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e salpique canela por cima.

Outra Receita Bolo Integral light de Ricota Ingredientes: 1 1/2 xícara de chá de ricota picada; 3 ovos; 1 xícara de chá de leite desnatado; 1/2 xícara de chá de óleo de canola; 1 e 1/2 xícara de chá de farinha integral; 1 e 1/2 xícara de chá de aveia em flocos finos; 2 xícaras de chá de uvas passas; 1 colher de sopa de fermento em pó; mel e canela a gosto. Modo de Preparo: Misture a farinha integral, a aveia, a uva passa, a canela e o fermento em uma tigela grande. Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e a ricota até formar uma pasta. Despeje esse creme na tigela e incorpore aos ingredientes secos até formar uma massa. Unte uma forma com um furo do meio com farinha integral ou cubra com papel manteiga e despeje essa massa. Leve ao forno médio pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e salpique canela por cima.

Outra Receita Bolo Integral light de Kiwi Ingredientes: 5 kiwis sem casca picados; 3 ovos; 1 xícara de chá de leite desnatado; 1/2 xícara de chá de óleo de canola; 1 e 1/2 xícara de chá de farinha integral; 1 e 1/2 xícara de chá de aveia em flocos finos; 2 xícaras de chá de uvas passas; 1 colher de sopa de fermento em pó; mel e canela a gosto. Modo de Preparo: Misture a farinha integral, a aveia, a uva passa, a canela e o fermento em uma tigela grande. Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e os kiwis até formar uma pasta. Despeje esse creme na tigela e incorpore aos ingredientes secos até formar uma massa. Unte uma forma com um furo do meio com farinha integral ou cubra com papel manteiga e despeje essa massa. Leve ao forno médio pré-aquecido por 40 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e salpique canela por cima.

Outra Receita Minha Receita Bolo de Aveia e Banana Ingredientes: 2 xícaras de açúcar mascavo; 2 ½ de farinha de aveia; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 xícara de chá de óleo; 4 bananas nanicas maduras; 4 ovos; Canela em pó a gosto. Modo de Preparo: Pré aquecer o forno em temperatura média. Bater as bananas, os ovos e o óleo no liquidificador; Despejar a mistura em uma tigela, acrescentar o restante dos ingredientes, com exceção da canela, e mexer bem; Colocar o conteúdo em uma assadeira média untada e enfarinhada e levar ao forno médio para assar. Desligar quando a massa dourar e depois de ter feito o teste com o garfo ou palitinho; Depois que retirar o bolo do forno, finalizar salpicando a canela em pó por cima. O bolo rende 25 porções, com torno de 148 calorias em cada uma.

Outra Receita Minha Receita Bolo de Aveia, Maça e Canela Ingredientes: Em uma tigela grande, bata:1 tablete de margarina,ou substitua com óleo vegetal, com 1 xícara (chá) de açúcar refinado ou mascavo, até obter um creme. E junte: 3 ovos inteiros; 3 maçãs médias, descascadas e cortadas em cubinhos. Misture bem. Adicione: 1 xícara (chá) de Aveia Quaker em flocos finos; e 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo. Continue a misturar bem até obter uma massa espessa. Acrescente:1 colher (chá) de canela em pó e 1 colher (sopa) de fermento em pó, finalizando a massa. Modo de Preparo: Unte com margarina uma fôrma redonda de 24 cm de diâmetro, com orifício central. Coloque a massa. Misture 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado ou mascavo com 1 colher (chá) de canela em pó e polvilhe sobre a massa do bolo ainda crua. Leve ao forno preaquecido, a temperatura média (180 graus) para assar e formar uma bonita crosta de açúcar. Depois de assado, tire o bolo da fôrma e, se preferir, enfeite-o com cerejas antes de servir.

Outra Receita Minha Receita Bolo de Aveia com Maçã Ingredientes: 2 ovos; 1 xícara de óleo; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de aveia; 1 colher de sopa de fermento químico; 3 maçãs pequenas descascadas e cortadas em formato de cubo. Modo de Preparo: Pré aquecer o forno. Bater as cascas da maçã, os ovos o óleo e o açúcar no liquidificador; Na sequência, misturar o conteúdo batido com a farinha de aveia e o fermento; Após isso, acrescentar as maçãs fatiadas à mistura; Despejar o bolo em uma forma de 20×20 cm de preferência (se não tiver uma assim, pode ser de outro tamanho) e levar para assar durante 25 minutos. Não deixe de fazer o teste com o garfo ou palitinho antes de desligar. O bolo rende 25 porções. Uma fatia da receita contém mais ou menos 167 calorias.

Outra Receita Bolo de Aveia com Maça Ingredientes: 2 ovos, 3 colheres (sopa) de margarina, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de farinha de aveia, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 copo (americano) de leite, 1 maçã grande picada, 1/2 colher (café) de canela. Modo de Preparo: Corte a maçã em cubos e reserve. Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve e reserve. Bata em uma batedeira a manteiga e o açúcar até virar uma mistura homogênea. Acrescente as gemas, a farinha de aveia e a farinha de trigo e continue batendo. Acrescente o leite aos poucos. Por último, acrescente a maçã e as claras em neve e mexa com auxílio de uma colher de pau. Leve ao forno por 45 minutos ou quando estiver totalmente assado.

Outra Receita Bolo de Maça e Aveia (Sesi) Ingredientes: 1 xícara (chá) de leite, ½ xícara (chá) de água, 1 ½ xícara (chá) de açúcar, 3 ovos, 1 xícara (chá) de aveia em flocos, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de canela em pó, 2 maçãs médias com casca cortadas em cubo, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Modo de Preparo: Bater no liquidificador o leite, a água, o açúcar, as maçãs e as gemas. Em uma bacia misturar os ingredientes secos e acrescentar aos poucos o conteúdo do liquidificador e misturar até a massa ficar homogênea. Bater as claras em neve e acrescentar na massa. Despejar a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e levar ao forno préaquecido. Dica: Essa é uma receita rica em fibras solúveis e insolúveis, indispensáveis para o bom funcionamento do intestino.

Outra Receita Pao de Frutas Secas, Pain aux fruits secs (Pour bien commencer la journée, rien de mieux qu'un bon brunch ou un petit-déjeuner complet ! Sans farine, ce pain aux graines et fruits secs est riche en protéines et en bons gras pour faire le plein d'énergie au saut du lit.). Ingrédients : 120 g d’amandes en poudre, 330 g de mélange de graines au choix (tournesol, lin...) et de fruits secs au choix (noix, noisettes, amandes,noix de cajou, de pécan...), 30 g de psyllium, 1 c. à café de bicarbonate de soude, 1 pincée de sel, 2 c. à soupe d’huile de coco fondue ou d’olive + pour le moule, 1 c. à soupe de sirop d’érable. Étapes : Préchauffez le four à 180 °C et huilez un moule à cake. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs : les amandes en poudre, les graines et fruits secs, le psyllium, le bicarbonate et le sel. Ajoutez les ingrédients humides : l’huile, le sirop d’érable ainsi que 50 cl d’eau. Mélangez bien. Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 30 minutes. Laissez refroidir. Ce pain se conserve 5 à 7 jours au réfrigérateur.Il peut également être coupé en tranches pour les passer au grille-pain facilement et congelé.

 

 

 
Pain aux Fruits Secs
 
     

 

 

Outra Receita Brownie de Abobrinha e Frutas Secas, Brownie fondant à la courgette Sans matière grasse et sans sucre (Grupo Luceram) Ingredients : 150 gr de chocolat noir, 50 gr de pépites de chocolat noir, 150 gr de courgettes râpéesn, 50 gr de farine, 25 gr de stévia, 3 œufs, Noix et noix de pécan. Preparation : Préchauffer le four à 180 ° . Faites fondre le chocolat au bain marie. Dans un saladier, battez les œufs avec la stévia. Ajoutez le chocolat fondu et bien mélanger.Rapez les courgettes finement y ajouter la farine et les pépites de chocolat. Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène. Mélanger le tout avec la préparation au chocolat. Versez le tout dans un moule en silicone. Ajoutez par dessus les pépites de chocolat et les noix. Enfournez 25 mn . il ne faut pas qu'il soit trop cuit. Fonte : Grupo Luceram.

 

 

 

 
Brownie à la Courgette
 
     

 

 

 


Topo da Pagina topo da páginaBrownies Gelado com Morangos

Ingredientes

300 gramas de chocolate em barra
150 gramas de morangos frescos
125 gramas de manteiga
20 gramas de cacao amaro
3 ovos grandes
125 gramas de farinha de trigo
1/2 colherzinha de sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Brownies al Cioccolato Fondente e Fragole (Youtube Bendetta/Eu) Ingredientes: 300 gramas de chocolate em barra, 125 gramas de manteiga, 20 gramas de cacao amaro, 3 ovos grandes, 125 gramas de farinha de trigo, 1/2 colherzinha de sal, 150 gramas de morangos frescos. Receita Original: Ingredienti: 300g di cioccolato fondente, 125g di burro, 20g di cacao amaro, 3 uova grandi, 250g di zucchero, 125g di farina, 1/2 cucchiaino di sale, 150g di fragole. I Brownies al cioccolato fondente e fragole sono un’ottima idea se avete voglia di dolce e, tra l’altro, sono un’ottima base se volete impreziosire la ricetta aggiungendo delle nocciole o della granella di pistacchi, etc. Inoltre, potete cospargerli con del cioccolato bianco o con della nutella al posto del cioccolato fondente. Preparazione: Sciogliamo 200 gr di cioccolato fondente a bagnomaria, assieme ad un po’ di burro alla volta, avendo cura di aggiungere altro burro solo dopo che quello precedente si è amalgamato al cioccolato. Io di solito lo aggiungo in tre tranche. Sciolto il burro e il cioccolato, aggiungiamo il cacao amaro e amalgamiamo anche questo. Togliamo dal fuoco e lasciamo intiepidire. In un’altra ciotola versiamo le uova, lo zucchero e il sale e amalgamiamo con una frusta per un minuto, giusto il tempo di rendere gli ingredienti omogenei. Poi, aggiungiamo anche la cioccolata intiepidita, mescoliamo e aggiungiamo anche la farina, amalgamando anche questa. Versiamo il composto in una teglia foderata con carta forno, livelliamo il composto e cuociamo il tutto per 35 min a 180° finchè la torta non si sia gonfiata leggermente. Vale, in ogni caso, la prova stecchino! Lasciamo quindi intiepidire la nostra torta a temperatura ambiente per 2 ore circa. Infine, cospargiamo la nostra torta con le fragole tagliate a pezzetti e irroriamo il tutto col restante cioccolato fondente fuso. Facciamo riposare in frigo per un’ora, tagliamo a pezzetti e… I nostri brownies sono pronti per regalare delle dolci e golose emozioni a noi e ai nostri cari. Buoni Brownies a tutti!

 

Topo da Pagina topo da páginaCake 4-4 de Amendoas

Ingredientes

fermento em po para doces
50 gramas de poudre d'amandes
4 ovos
200 gramas de manteiga
200 gramas de açucar
200 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake 4-4 de Amendoas, Quatre-Quarts aux amandes Ingredientes: fermento em po para doces, 50 gramas de poudre d’amandes, 4 ovos, 200 gramas de manteiga, 200 gramas de açucar, 200 gramas de farinha de trigo. Modo de Preparo: Em uma tigela misturar a manteiga em ponto pomada e o açúcar e depois adicionar os ovos. Misturar até obter uma massa homogênea. Adicionar então aos poucos a farinha, a poudre d’amandes e por ultimo o fermento. Colocar em uma forma de cake grande untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 35-40 minutos. (Receita Original:  Ingrédients (6 personnes) : 1 sachet de levure chimique, 50g de poudre d"amande, 4 œufs, 200g de beurre, 200g de sucre, 200g farine. Préparation : Dans un autre saladier, mélangez le beurre pommade et le sucre puis ajoutez les oeufs. Battez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite la farine, la poudre d'amande et la levure. Coulez la préparation dans un moule à cake beurrer et fariner. Cuisez le quatre-quarts dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30min.)

 

Topo da Pagina topo da páginaCake Bicolor Marmorizado Bonito

Ingredientes

250 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces
30 gramas de cacao amaro
150 gramas de açucar
100 gramas de manteiga derretida ou 70ml de oleo
120ml de leite
2 ovos
1 saquinho de baunilha em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Plumcake Marmorizzato (Claudia) Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 30 gramas de cacao amaro, 150 gramas de açucar, 100 gramas de manteiga derretida no microondas ou 70ml de oleo (eu uso manteiga), 120ml de leite, 2 ovos, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces. Modo de Preparo: Bater os ovos com o açucar, adicionar o leite e a manteiga derretida no microondas (por 40 segundos). Adicionar 220 gramas de farinha (guardando o restante), a baunilha em po e o fermento. Dividir a massa em 2 partes iguais. Numa parte colocar o restante da farinha e o cacao para fazer a parte escura. Untar e enfarinhar uma forma de cake e colocar a massa alternando. Levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. (Receita Original: Il plumcake marmorizzato è un dolce morbido, sano e genuino. Un plumcake soffice variegato al cacao ottimo per la colazione o la merenda. Una ricetta facile e veloce per un dolce di sicuro successo. Per ottenere l’effetto marmorizzato basta mescolare leggermente tra di loro i due impasti, uno bianco classico e uno al cacao.) Ingredienti plumcake marmorizzato: 250 g di farina 00, 30 g di cacao amaro in polvere, 150 g di zucchero, 100 g di burro (oppure 70 g di olio di riso), 120 ml di latte, 2 uova medie, 1 bustina di lievito paneangeli, 1 bustina di vanillina. Come fare il plumcake marmorizzato: La preparazione del plumcake marmorizzato è molto semplice e veloce dunque iniziare accendendo il forno a 180° così al termine della preparazione sarà giunto a temperatura. Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake e tenerlo da parte. Sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere, alle uova sbattute, il latte e il burro precedentemente sciolto a bagnomaria oppure in microonde. In alternativa al burro è possibile utilizzare olio di semi di mais. Aggiungere 220 g di farina (tenendo da parte i 30 g rimasti), la vanillina e il lievito, setacciati. Mescolare energicamente amalgamando bene tutti gli ingredienti. Separare il composto ottenuto in due parti uguali e aggiungere da una parte il cacao amaro in polvere e dall’altra parte i 30 g di farina rimasta. Mescolare bene fino ad ottenere due composti lisci e omogenei. Versare i due composti in modo alternato (con l’aiuto di un cucchiaio) all’interno dello stampo da plumcake precedentemente imburrato e infarinato. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti (modalità statico). Per controllare la cottura interna del plumcake marmorizzato utilizzare uno spaghetto oppure uno stuzzicadenti. Lasciare intiepidire il plumcake prima di estrarlo dallo stampo. Spolverizzare a piacere con zucchero a velo o cacao amaro in polvere. Il plumcake marmorizzato si mantiene morbido e soffice per 4-5 giorni se ben conservato all’interno di un contenitore ermetico oppure avvolto nella pellicola per alimenti. E’ ottimo inzuppato nel latte oppure farcito con miele, marmellata o crema alla nocciola. Buon appetito!). Rende 1 cake grande bonito e facil de desenformar. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

 
Etapa 1
 
     
 
Cake Bicolor Marmorizado
 
     

 

Outra Receita Bolo Marmorizado com Chocolate em Barra e Laranja, Gateau Marbré Chocolat Orange (Embalagem Francine) Ingrédients: 3 œufs, 90 g de chocolat pâtissier, 180 g de beurre, 1 orange, 180 g de farine à gâteaux Francine, 1 pincée sel, 90 g de sucre en poudre. Préparation : Je préchauffe le four à 180°C (Th.6).  Je beurre un moule à cake et le mets au réfrigérateur.  Je casse le chocolat, le mets dans un bol et le fais fondre au four à micro-ondes.  Je casse les œufs dans un saladier et les fouette. J'ajoute la farine à gâteaux Francine, le sucre, et le sel. Je mélange tous les ingrédients en m'aidant d'un fouet ou d'un batteur.  J'ajoute le beurre mou et mélange.  Je verse la moitié de la pâte dans un saladier.  J'ajoute le zeste de l'orange et le jus d'1/2 orange et mélange.  Dans l'autre saladier, je verse le chocolat et mélange.  Je sors le moule du réfrigérateur et le beurre à nouveau. Je le chemise avec du sucre.  Je rassemble les deux pâtes, donne un seul tour de cuillère pour ne pas les mélanger. Je verse la pâte dans le moule et enfourne aussitôt pour 25 à 30 minutes. Une lame de couteau doit ressortir sèche. Idées : Je remplace l'orange par un citron. Je saupoudre de noix de coco râpée.

Outra Receita Cake Bicolor Verde e vermelho, Cake bicolore framboise et matcha bio (cake bicolore framboise et matcha bio : Un très joli cake bicolore, bien moelleux et surtout naturellement coloré et parfumé au matcha et à la framboise. On perçoit parfaitement les deux saveurs, c’est vraiment très goûteux (et tellement moelleux qu’il fond en bouche…). Le résultat visuel est je trouve vraiment canon mais la réalisation n’en est pas moins enfantine : une base d’appareil à cake très classique que l’on divise en deux parts et pour lesquelles on ajoute de la purée de framboises et du matcha. Pour une jolie couleur verte et un bon goût de matcha, je vous conseille de mélanger le thé matcha de cuisine bio et le thé matcha premium bio. La recette est pour deux petits cakes de 20x5X5 cm ou bien un grand cake de taille traditionnelle. La recette du cake bicolore framboise et matcha bioIngrédients du cake bicolore matcha framboise L’appareil à cake : 4 œufs bio, 200g de sucre bio, 160g d’huile neutre (colza, tournesol,…) bio, 4g de sel bio, 280g de farine bio, 11g de levure chimique (un sachet) bio. Pour le cake matcha : 100g de lait entier bio, 4g de thé matcha premium bio, 4g de thé matcha de cuisine bio, 15g de farine bio. Pour le cake framboise : 100g de purée de framboise bio. Procédé du cake bicolore matcha framboise. Fouetter les œufs avec le sucre, ajouter l’huile, le sel puis la farine et la levure. Séparer la pâte en deux parties égales et ajouter dans l’une d’elles la purée de framboise (on peut rajouter une pointe de colorant rouge pour soutenir la couleur mais ce n’est pas obligatoire). Dans l’autre, ajouter le matcha préalablement diluer dans un peu de lait et les 100g de lait. Afin que les deux appareils ne se mélangent pas à la cuisson, rajouter 15g de farine à l’appareil à cake matcha. Dans un moule à cake beurré et fariné, couler la pâte au matcha puis la pâte à la framboise. Enfourner 30 minutes à 160°C pour les petits cakes de 20x5x5cm et 40 minutes pour un grand cake de taille traditionnelle. A la sortie du four, laisser le cake bicolore matcha framboise tiédir un peu avant de le démouler. Laisser ensuite refroidir complètement avant dégustation. Ce cake se conserve parfaitement bien dans du film alimentaire à température ambiante. Bonne réalisation !

 

 

 
Cake Bicolor
 
     

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de 2 Iogurtes e Fécula da Maman

Ingredientes

250 gramas de farinha de trigo
1 saquinho de baunilha em po
50 gramas de fecula de batata
açucar de confeiteiro para salpcar
2 potes de iogurte natural ou de frutas
230 gramas de açucar
120 ml de oleo de girassol
3 ovos inteiros

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake de 2 Iogurtes, Plumcake allo Yogurt (Claudia/Alexandre/Eric) Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de fecula de batatas, 2 potes de iogurte natural ou de frutas (250 gramas), 230 gramas de açucar, 120 ml de oleo de girassol, 3 ovos inteiros, 1 saquinho de baunilha em po, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Lembrar de retirar os iogurtes e os ovos da geladeira antes de preparar a receita. Numa tigela bater os ovos e o açucar até esbranquiçarem. Adicionar o oleo a fio e os iogurtes. Misturar aos poucos a farinha, a fecula, a baunilha em po e o fermento previamente misturados. Colocar em uma forma de cake untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 50 minutos. (Receita Original: Ingredienti plumcake allo yogurt 250 g di farina 00 (oppure 300 g di farina senza aggiunta di frumina o fecola), 50 g di frumina (amido di frumento) o fecola (amido di patata), 250 g di yogurt bianco senza zucchero (2 vasetti) oppure altro yogurt alla frutta secondo i gusti. 230 g di zucchero, 120 g di olio di riso o altro olio di semi, 3 uova medie, 1 bustina di lievito vanigliato paneangeli. Ingredienti Per aromatizzare: scorza di un limone oppure 2 cucchiaini di estratto di vaniglia (in alternativa una bustina di vanillina). Ingredienti Per guarnire: zucchero a velo. Preparazione: Come fare il plumcake allo yogurt: La preparazione del plumcake allo yogurt è molto veloce dunque accendere il forno a 180°, modalità “statico”, così al termine della preparazione sarà giunto a temperatura. Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice, chiaro e spumoso. Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake. Aggiungere alle uova montate, l’olio di semi e lo yogurt bianco o aromatizzato alla frutta. Amalgamare bene tutti gli ingredienti e aggiungere la farina, la frumina o la fecola e il lievito setacciati. Infine aromatizzare con la scorza del limone grattugiata oppure con l’estratto di vaniglia o la vanillina. Mescolare delicatamente il composto fino ad ottenere un composto cremoso, liscio e omogeneo. Versare interamente il composto all’interno dello stampo per plumcake 26 cm, precedentemente imburrato e infarinato. Cuocere il plumcake con lo yogurt a 180° in forno preriscaldato, modalità statico, per circa 45-50 minuti. Fare la prova stecchino per controllare l’effettiva cottura interna del dolce. Lasciare leggermente intiepidire prima di estrarre dallo stampo. Guarnire con poco zucchero a velo. Lasciare raffreddare completamente prima di tagliare a fette. Il plumcake si mantiene soffice e morbido, come appena sfornato, per circa 5-6 giorni se ben conservato all’interno di un contenitore ermetico, oppure avvolto nella pellicola trasparente. Buon appetito!). Rende 1 cake enorme e bonito. Se desejar faça em duas forminhas de cake pequenas - eu faço apenas 1 cake bem grande e nao transbordou da forma. Desenforme frio e retire da forma com cuidado para nao grudar no fundo. Experimente com iogurte de frutas da sua prefencia. Fiz também com de morangos com pedacinhos de fruta e ficou otimo. Essa receita nao vai leite. Facil e rapido de preparar. Muito macio. Usando iogurte natural activia brasé ele fica com gostinho de crepe! Uma delicia. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Alexandre/Eric).

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de 2 Iogurtes Integral com Noisettes e Mel

Ingredientes

300 gramas de farinha integral
2 ovos inteiros
250 gramas de iogurte natural (2 potes)
fermento em po para doces
120 ml de oleo de girassol
80 gramas de açucar mascavo
80 gramas de poudre de noisettes
50 gramas de mel

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake Integral de Iogurte, Noisettes e Mel Ingredientes: 2 ovos inteiros, 80 gramas de açucar mascavo, 120 ml de oleo de girassol, 2 potes de iogurte natural (250 gramas), 50 gramas de mel, 300 gramas de farinha inegral, 80 gramas de poudre de noisttes, fermento em po para doces. Modo de Preparo: Bater os ovos e o açucar mascavo até esbranquiçar na batedeira por uns 5 minutos. Adicionar o oleo a fio e os iogurtes. Colocar o mel. Adicionar aos poucos uma mistura de farinha, poudre de noisettes e fermento em po. Colocar em uma forma de cake unatada e enfarinhada e levar ao forno pré_aquecido à 180°C por 45 minutos. (Receita Original Plumcake integrale: Ingredienti plumcake integrale: 300 g di farina integrale, 250 g di yogurt bianco, 120 ml di olio di riso o altro olio di semi, 80 g di zucchero di canna, 80 di nocciole intere o granella di nocciole (o altra frutta secca a piacere), 50 g di miele, 2 uova medie, 1 cucchiaino abbondante di bicarbonato oppure 1 bustina di lievito paneangeli. Come fare il plumcake integrale: La preparazione del plumcake integrale è molto semplice e veloce dunque accendere il forno a 180° modalità statico così al termine della preparazione sarà giunto a temperatura. Per chi volesse utilizzare il bicarbonato al posto del lievito sarà necessario montare le uova a temperatura ambiente con lo zucchero di canna e il miele per almeno 15 minuti. Altrimenti per chi preferisce utilizzare il lievito in polvere basterà sbattere le uova con lo zucchero e il miele con una frusta a mano per 2 minuti. Aggiungere l’olio di semi a filo sempre mescolando. Aggiungere anche lo yogurt. Infine la farina setacciata con il lievito o con il bicarbonato, mescolando sempre dal basso verso l’alto per non smontare il composto nel caso delle uova montate. Dopo aver incorporato tutta la farina aggiungere le nocciole precedentemente tritate grossolanamente o la granella di nocciole. Spennellare l’interno di uno stampo da plumcake con olio di semi di mais e infarinare. Versare il composto all’interno dello stampo e livellare bene. Cuocere il plumcake integrale in forno preriscaldato a 180° per circa 40-45 minuti. Lasciare raffreddare il plumcake con farina integrale e successivamente estrarlo dallo stampo. Conservare il plumcake integrale all’interno di un contenitore ermetico oppure avvolto nella pellicola trasparente per alimenti. Si mantiene morbido per 4-5 giorni. Ottimo con miele o marmellata biologica. Buona appetito!).

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Aveia, Amendoas, Banana, Leite de Coco e Canela

Ingredientes

1 xicara de castanha de caju triturada (ou amendoas)
1 colher de cha de canela em po
2 xicaras de aveia em flocos finos
1 ovo
3 bananas maduras
fermento e po para doces
3/4 de xicara de leite de coco
2 colheres de sopa de aveia em flocos
3 colheres de sopa de oleo
2/3 xicara de açucar mascavo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake Pao Nutritivo de Aveia, Amendoas, Banana, Leite de Coco e Canela (Claudia) (Quer fazer um pão nutritivo e delicioso em casa? Prepare esse com aveia Quaker®, canela e banana! Tempo de preparação: 50 Minutos. Tempo de cozimento: 40 Minutos. Porções: 6) Ingredientes: 1 xícara de castanha de caju triturada, 2 xícaras de aveia em flocos finos, 3 bananas prata maduras, 3/4 de xícara de leite de coco, 3 colheres de sopa de óleo vegetal, 2/3 xícara de açúcar mascavo, 1 colher de chá de canela em pó, 1 ovo, 3 e ½ colheres de chá de fermento em pó para doces, 2 colheres de sopa de aveia em flocos. Modo de Preparo: Misturar as castanhas com a aveia em flocos finos e reservar. Em outra tigela, juntar o leite de coco, o óleo vegetal, o açúcar mascavo, a canela em pó e o ovo. Amassar as bananas, juntar à mistura e aos poucos adicionar os secos. Por último adicionar o fermento. Em uma forma de cake tipo bolo inglês untada, dispor a massa, salpicar aveia em flocos e levar ao forno a 180 graus, durante, aproximadamente, 45-50 minutos. (Observaçao Pessoal: A receita original diz 40 minutos, mas o meu levou quase 50 minutos para ficar pronto. Eu uso poudre d’amandes em vez de caju triturado, uma xicara pequena como medida, oleo extra virgem de oliva, 1 colher de café de canela em po, 1 saquinho de fermento em po, uma caiixinha de 200ml de leite de coco e os outros ingredientes como descrito na receita. Eu misturo os solidos em uma tigela - exceto o fermento - e os liquidos e a banana amassada em outra tigela; depois vou colocando os solidos aos poucos e por ultimo adiciono o fermento em po. Nao esqueça de salpicar aveia por cima da massa quando colocar na forma para dar o charme a esse cake.). Essa receita nao vai farinha. Desenformar frio e com cuidado. Rende 1 cake grande bonito. Uma receita original e saudavel. Uma verdadeira descoberta de sabores. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Outra Receita Bolo de Banana Fit Ingredientes: 4 bananas maduras, 2 ovos, 1 xícara de farinha de aveia, 1 colher de sopa de canela, 1 colher de sobremesa de fermento. Modo de preparo:  Em uma tigela misture no processador a banana, o ovo, a aveia e a canela. Depois da massa ficar homogênea, acrescente o fermento. Unte uma forma com óleo de coco e coloque no forno por aproximadamente 30 minutos em 200 C.⠀Dica: Quanto mais madura a banana, mais docinho seu bolo. E você pode acrescentar uvas passas (1 xícara) para adoçar seu bolo também.


 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Banana e Chocolate em Barra Yan Ying

Ingredientes

3 bananas maduras
fermento em po para doces
130 gramas de chocolate amargo em barra
1 pitada de sal
180 gramas de farinha de trigo
30 gramas de cacao em po
80 gramas de açucar mascavo
120 gramas de manteiga
2 ovos

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Chocolate em Barra e Banana, Banana bread au chocolat Ingredientes: 3 bananas maduras, 130 gramas de chocolate amargo em barra, 30 gramas de cacao em po, 180 gramas de farinha de trigo, 80 gramas de açucar mascavo, 120 gramas de manteiga, 2 ovos, fermento em po para doces, 1 pitada de sal. Modo de Preparo: Amassar 2 bananas e guardar 1 inteira para colocar em cima do cake depois. Misturar o açucar e a manteiga até obter um creme homogeneo. Adicionar os ovos e misturar bem. Colocar o cacao, a farinha, o fermento, as bananas amassadas e o sal. Colocar em uma forma untada com manteiga e enfarinhada e depois que colocar na forma corte uma banana no comprimento e coloque com as partes bombadas para cima formando um yan/ying. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 45 minutos. Receita Original (Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 45 minutes) Ingrédients (8 Portions) :  3 bananes mûres, 130 g de chocolat au lait, 30 g de cacao en poudre,  180 g de farine,  80 g de sucre roux, 120 g de beurre, 2 œufs, 1 sachet de levure, 1 pincée de sel. Préparation de la recette :  Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).  Réserver une banane et écraser les autres à la fourchette. Mélanger le sucre avec le beurre jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.  Ajouter les oeufs et battre bien le tout.  Ajouter le cacao, la farine, la levure, les bananes écrasées et le sel en une fois et mélanger bien.  Faire fondre le chocolat et ajouter à la préparation. Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré. Couper la banane réservée dans le sens de la longueur et disposer les deux moitiés sur le gâteau.  Enfourner 45 minutes.  Laisser tiédir avant de démouler.

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Banana Integral com Aveia e Mascavo

Ingredientes

4 ovos inteiros
2 xicaras de cha de açucar mascavo
6 bananas
canela para salpicar
1/2 xicara de cha de oleo
fermento em po
1/2 xicara de cha de leite
1 xicara de cha de farinha integral
1 xicara de cha de aveia

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake Integral de Banana com Aveia, Farinha Integral e Açucar Mascavo (Claudia)  Ingredientes: 4 ovos inteiros, 6 bananas caturra cortadas em rodelas (eu uso apenas 2 bananas grandes), 1/2 xícara de chá de óleo de canola, 1/2 xícara de leite desnatado, 1 xícara de chá de farinha de trigo integral, 1 xícara de chá de aveia, 2 xícaras de chá (não muito cheias) de açúcar mascavo, canela para salpicar, 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liqüidificador com apenas 1 banana, coloque em forma untada com óleo e farinha. Ponha as rodelas de banana sobre essa massa e salpique com canela. Assar em forno pré-aquecido, a 180° por aproximadamente 50 minutos. Informações Adicionais: A banana caturra é conhecida em algumas regiões por banana nanica. (Observaçao Pessoal: usei uma xicara de medida de 200ml, 200 gramas. Fiz com apenas 2 bananas, uma na massa e uma para cobrir em rodelas. Preparo os líquidos no liquidificador junto com a banana e misturo depois manualmente com os sólidos reservados numa tigela. Rapido e fácil de se fazer!). Rende 1 cake bem grande. Muito saboroso. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Eric).

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Banana, Iogurte, Maisena e Gotas de Chocolate Benedetta e Maman

Ingredientes

3 ovos inteiros
80 gramas de maisena
180 gramas de açucar
fermento para doces
100ml de oleo de girassol
50 gramas de gotas de chocolate
1 iogurte (125 gramas)
1 banana
230 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake de Banana, Iogurte, Gotas de Chocolate e Maisena da Benedetta (Youtube Benedetta/Eu) (Claudia) (Facil) Ingredientes: 3 ovos inteiros, 180 gramas de açúcar, 100ml de óleo de girassol, 1 iogurte natural (125 gramas), 1 banana, 230 gramas de farinha de trigo, 80 gramas de amido de milho maisena, 50 gramas de gotas de chocolate, 1 colher de sopa de fermento para doces. Meu Modo de Preparo com o Liquidificador: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Misture no liquidificador os ovos, o óleo, o iogurte e a banana (amasse a banana com um garfo antes de colocar no liquiidificador para evitar grumos). Numa tigela misture a farinha, o açúcar, a maisena e o fermento. Misture o conteúdo da tigela com o do liquidificador manualmente com um fouet. Coloque as gotas de chocolate (geladas e enfarinhadas previamente), misturando-as delicadamente. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40-50 minutos em uma forma de cake untada e enfarinhada. Outro Meu Modo de Preparo Favorito na Batedeira: Usar os ingredientes em temperatura ambiente. Colocar os ingredientes na sequencia indicada a seguir. Numa tigela colocar os ovos e o açucar e bater uns 5 minutos até esbranquiçar e dobrar de volume. Colocar o iogurte e o oleo a fio, bater em velocidadae diminuida. Incorporar a farinha de trigo previamente misturada com a maisena e o fermento. Bater. Colocar então a banana amassada (ou até mesmo 3 bananas pequenas bem maduras amassadas) com um garfo e misturar bem tudo, sempre com a batedeira. Manualmente incorporar as gotas de chocolate geladas e enfarinhadas. Colocar em uma forma redonda tipo tefal sem furo central de 20 cm de diâmetro untada com óleo e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 50 minutos. (Observaçoes Pessoais: Use 3 bananas pequenas na receita conservando as quantidades descritas dos demais ingredientes e faça o bolo na batedeira que o bolo fica mais macio e mais saboroso, com as gotas bem distribuidas que nao afundam, além de ser muito mais facil e pratico de se fazer. Rende 1 bolo redondo bonito, alto e facil de desenformar. Delicioso. Testado e Aprovado na batedeira!). (Receita Original: Plumcake yogurt e banana (ricetta facile per un dolce soffice e goloso, perfetto per accompagnare il cappuccino a colazione o il tè del pomeriggio! Questa ricetta per il plumcake è alla portata di tutti, i passaggi sono pochi ed essenziali e nel giro di un’ora abbiamo il dolce pronto!) Ingredienti: 3 Uova, 180g di Zucchero, 100ml di Olio di semi di Girasole, 1 Yogurt 125g (Bianco o vaniglia o banana o altri gusti a piacere), 1 Banana (90g/110g), 230g di farina, 80g di Amido di mais, 50g di Gocce di Cioccolato, 1 bustina di lievito per dolci. (Ingredients: 3 eggs, 180g/6.34 oz of sugar, 1 banana 90/110g -3.5 oz approx, 125g/4.40 oz of yogurt (banana, vanilla or plain), 230g/8.10 oz of flour, 80g/2.80 oz of cornstarch, 100 ml/3.38 fl oz of sunflower oil, 1 packet of baking powder, 50g/1.76 oz of chocolate chips). Come preparare il plumcake yogurt e banana: In una ciotola rompiamo 3 uova, con uno sbattitore elettrico frulliamo e aggiungiamo lo zucchero. Continuando a frullare aggiungiamo l’olio e lo yogurt. Puliamo la banana e la schiacciamo con una forchetta su un piattino, fino a farne una purea, quindi la aggiungiamo al composto. Ricominciamo a frullare per amalgamare tutto. Aggiungiamo l’amido di mais e sempre frullando, aggiungiamo la farina poco per volta, infine il lievito. L’impasto base del plumcake yogurt e banana è pronto. In questa ricetta aggiungo le gocce di cioccolato per arricchirlo di gusto, le aggiungiamo al composto e mescoliamo con un cucchiaio. Un tocco di golosità in più. Prendiamo lo stampo per plumcake, lo oliamo e infariniamo, quindi ci versiamo dentro l’impasto. Mettiamo in forno per 40-45 minuti a 180 gradi (io uso il forno statico). Sentirete che profumo invitante e delicato! Al termine della cottura il plumcake è bello dorato in superficie ed è cresciuto dentro lo stampo. Prima di sfornare il nostro plumcake yogurt e banana proviamo ad inserire uno spiedino di legno all’interno del dolce, se tirandolo fuori è completamente asciutto il plumcake è pronto, se si presenta umido lasciamo il dolce ancora in forno per qualche minuto! Ma facciamo attenzione non è il momento di distrarsi! Una volta sfornato sbattiamo un po’ lo stampo per farlo staccare e lasciamo raffreddare una decina di minuti, quindi rovesciamolo su un piatto. Lasciamo raffreddare completamente e tagliamo una bella fetta con il coltello, il plumcake è soffice e il sapore delicato. Come avete visto il plumcake è un dolce semplice che possiamo fare in pochi minuti, se lo teniamo dentro un sacchetto di plastica chiuso per bene si conserva perfettamente per alcuni giorni. Provate anche voi il plumcake yogurt e banana e fatemi sapere se vi è piaciuto!). (Observaçoes Pessoais: Rende 1 cake bem grande, bonito e muito saboroso. Eu ja mixei uma vez restos de chocolate no processador em vez das gotas e misturei manualmente à massa que bati no liquidicador. O bolo levou 50 minutos para ficar pronto. Fazendo com gotas de chocolate fica ainda mais gostoso e elas nao afundam! Se quiser faça em uma forma redonda pequena/média de 20 cm de diametrro tipo tefal sem furo central, e neste caso voce pode usar até 3 bananas pequenas bem maduras e os outros ingredientes nas mesmas doses descritas na receita e rende 1 bolo redondo bonito, altinho e facil de desenformar e as gotas ficam bem distribuidas também e nao afundam. O tempo de cozimento do bolo na forma redonda também é de 50 minutos à 180°C.). Gostoso! Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Youtube Benedetta/Eric/Alexandre/Amigos).

Receita Original Plumcake Yogurt e Banana (Benedetta/Eu) Ingredientes: 3 ovos, 180 gramas de açucar, 100ml de oleo de girassol, 1 iogurte natural ou de banana (125 gramas), 1 banana, 230 gramas de farinha de trigo, 80 gramas de masiena, 50 gramas de gotas de chocolate (ricetta facile per un dolce soffice e goloso, perfetto per accompagnare il cappuccino a colazione o il tè del pomeriggio! (Questa ricetta per il plumcake è alla portata di tutti, i passaggi sono pochi ed essenziali e nel giro di un’ora abbiamo il dolce pronto!) Ingredienti: 3 Uova, 180g di Zucchero, 100ml di Olio di semi di Girasole, 1 Yogurt 125g (Bianco o vaniglia o banana o altri gusti a piacere), 1 Banana (90g/110g), 230g di farina, 80g di Amido di mais, 50g di Gocce di Cioccolato, 1 bustina di lievito per dolci. ( Ingredients: 3 eggs, 180g/6.34 oz of sugar, 1 banana 90/110g -3.5 oz approx, 125g/4.40 oz of yogurt (banana, vanilla or plain), 230g/8.10 oz of flour, 80g/2.80 oz of cornstarch, 100 ml/3.38 fl oz of sunflower oil, 1 packet of baking powder, 50g/1.76 oz of chocolate chips.). Come preparare il plumcake yogurt e banana: In una ciotola rompiamo 3 uova, con uno sbattitore elettrico frulliamo e aggiungiamo lo zucchero. Continuando a frullare aggiungiamo l’olio e lo yogurt. Puliamo la banana e la schiacciamo con una forchetta su un piattino, fino a farne una purea, quindi la aggiungiamo al composto. Ricominciamo a frullare per amalgamare tutto. Aggiungiamo l’amido di mais e sempre frullando, aggiungiamo la farina poco per volta, infine il lievito. L’impasto base del plumcake yogurt e banana è pronto. In questa ricetta aggiungo le gocce di cioccolato per arricchirlo di gusto, le aggiungiamo al composto e mescoliamo con un cucchiaio. Un tocco di golosità in più. Prendiamo lo stampo per plumcake, lo oliamo e infariniamo, quindi ci versiamo dentro l’impasto.Mettiamo in forno per 40-45 minuti a 180 gradi (io uso il forno statico). Sentirete che profumo invitante e delicato! Al termine della cottura il plumcake è bello dorato in superficie ed è cresciuto dentro lo stampo.Prima di sfornare il nostro plumcake yogurt e banana proviamo ad inserire uno spiedino di legno all’interno del dolce, se tirandolo fuori è completamente asciutto il plumcake è pronto, se si presenta umido lasciamo il dolce ancora in forno per qualche minuto! Ma facciamo attenzione non è il momento di distrarsi!Una volta sfornato sbattiamo un po’ lo stampo per farlo staccare e lasciamo raffreddare una decina di minuti, quindi rovesciamolo su un piatto.Lasciamo raffreddare completamente e tagliamo una bella fetta con il coltello, il plumcake è soffice e il sapore delicato.Come avete visto il plumcake è un dolce semplice che possiamo fare in pochi minuti, se lo teniamo dentro un sacchetto di plastica chiuso per bene si conserva perfettamente per alcuni giorni. Provate anche voi il plumcake yogurt e banana e fatemi sapere se vi è piaciuto! Fonte: Benedetta/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Café com Manteiga

Ingredientes

400 gramas de farinha de trigo
220ml de leite
200 gramas de açucar
1 pitada de sal
3 ovos inteiros
1 saquinho de baunilha em po (facultativo)
1 xicara de café (100ml)
150 gramas de manteiga em ponto pomada
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake de Café com Manteiga, Plumcake al Caffè (Claudia) (è un dolce morbidissimo e buonissimo. Alto, profumato davvero un dolce confortevole adatto alla colazione o merenda. Anche se, personalmente, spesso ne prendo un pezzettino anche dopo i pasti principali. Vediamo cosa ci occorre per preparare il Plumcake al caffè.) Ingredientes: 400 gramas de farinha de trigo, 200 gramas de açucar, 3 ovos inteiros em temperatura ambiente, 1 xicara de café (100ml) em temperatura ambiente, 150 gramas de manteiga amolecida em ponto pomada, fermento em po para doces, 220ml de leite, 1 pitada de sal, 1 saquinho de baunilha em po (facultativo, a receita nao diz mas eu coloco.). Modo de Preparo: Em uma tigela colocar os ovos, a manteiga em ponto pomada e o açúcar e bater com a batedeira até ficar bem cremoso. Adicione então o leite, a farinha, o café, uma pitada de sal e o fermento. Bata mais um pouco. Coloque em uma forma de cake untada com manteiga e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido à 180°C por 50 minutos. (Receita Original: Ingredienti: Farina 0  400 g, Zucchero  200 g, Uova  3, Caffè  (freddo) 1 tazza da caffè, Burro  150 g, Lievito In Polvere Per Dolci  1 bustina, Latte  220 g, Sale  1 pizzico. Preparazione: Inizia la preparazione del Plumcake al caffè lasciando ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Una volta pronto inseriscilo dentro una ciotola (o come nel mio caso il cestello di una planetaria) e unisci lo zucchero e le uova. Monta il tutto fino ad incorporare gli ingredienti ed ottenere una crema biancastra e spumosa. Se non hai la planetaria puoi usare lo sbattitore elettrico. Unisci alla crema il latte, la farina, il caffè, il pizzico di sale e il lievito. Mescola il tutto per circa 1 minuti fino ad incorporare gli ingredienti. A questo punto, imburra ed infarina uno stampo standard da plumcake. Riversa il composto del Plumcake al caffè nello stampo, batti leggermente su una superficie rigida la teglia in moda da uniformare il tutto inforna a 180°C per circa 50 minuti. Dopo 30 minuti fai la prova dello stecchino e regolati di conseguenza. Una volta pronto il Plumcake al caffè sfornalo, lascialo completamente raffreddare e servilo ai tuoi commensali.). Muito facil de fazer, todo feito na batedeira. A unica coisa é que os ingredientes devem estar em temperatura ambiente, por isso retire algumas horas antes. A massa é muito cremosa. Rende 1 cake bem grande, bonito e facil de desenformar! Tem um delicado aroma de café. Testado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Outra Receita Cake de café Ingredienti: Farina 0  400 g, Zucchero  200 g, Uova  3, Caffè  (freddo) 1 tazza da caffè, Burro  150 g, Lievito In Polvere Per Dolci  1 bustina, Latte  220 g, Sale  1 pizzico. Preparazione: Inizia la preparazione del Plumcake al caffè lasciando ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Una volta pronto inseriscilo dentro una ciotola (o come nel mio caso il cestello di una planetaria) e unisci lo zucchero e le uova. Monta il tutto fino ad incorporare gli ingredienti ed ottenere una crema biancastra e spumosa. Se non hai la planetaria puoi usare lo sbattitore elettrico. Unisci alla crema il latte, la farina, il caffè, il pizzico di sale e il lievito. Mescola il tutto per circa 1 minuti fino ad incorporare gli ingredienti. A questo punto, imburra ed infarina uno stampo standard da plumcake. Riversa il composto del Plumcake al caffè nello stampo, batti leggermente su una superficie rigida la teglia in moda da uniformare il tutto inforna a 180°C per circa 50 minuti. Dopo 30 minuti fai la prova dello stecchino e regolati di conseguenza. Una volta pronto il Plumcake al caffè sfornalo, lascialo completamente raffreddare e servilo ai tuoi commensali.

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Cerejas e Fecula

Ingredientes

180 gramas de açucar
baunilha
200 gramas de farinha de trigo
180 gramas de manteiga em ponto pomada
3 ovos inteiros
1 pitada de sal
50 gramas de fecula de batatas
farinha para empanar as cerejas
300 gramas de cerejas frescas maduras
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake de Cerejas e Fecula, Plumcake alle Ciliegie Ingredientes: 180 gramas de açucar, 200 gramas de farinha de trigo, 3 ovos inteiros, 50 gramas de fécula de batatas, 300 gramas de cerejas frescas maduras sem caroço, fermento em po para doces, baunilha, 180 gramas de manteiga em ponto pomada, 1 pitada de sal, farinha para empanar as cerejas. Modo de Preparo: Lavar, enxugar e retirar os caroços das cerejas. Em uma tigela misturar o açúcar e a manteiga. Adicionar um a um os ovos. Colocar uma pitada de sal e ir batendo. Misturar previamente a farinha, a fécula, a baunilha e o fermento e ir incorporando aos poucos. Untar e enfarinhar uma forma de cake grande e colocar metade da massa. Colocar as cerejas enfarinhadas e cobrir com o restante da massa. Levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 1 hora ou mais, fazendo o teste do palitinho. (Receita Original: Difficoltà: molto bassa. Preparazione: 20 min. Cottura: 70 min. Dosi per: 8 persone. Costo: basso. Presentazione: Una ciliegia tira l’altra, si sa, ma se siete riusciti a tenerne da parte qualcuna, non potete non provare questo delizioso plumcake alle ciliegie, un dolce perfetto per la prima colazione, per una gustosa merenda, per un tè con le amiche e, perché no, anche come dessert. Il plumcake è un dolce soffice e estremamente gradito sia ai grandi che ai più piccini per la sua genuinità e morbidezza, e se volete provare una variante al classico plumcake all'inglese o allo yogurt, noi vi proponiamo questa versione estiva con l’aggiunta delle ciliegie, che danno un tocco di colore e sapore in più a questo dolce gustoso e profumato, adatto ad ogni occasione.) Ingredienti per uno stampo da 1,5 l: Zucchero 180 g, Farina 00 200 g, Uova 3, Fecola di patate 50 g, Ciliegie denocciolate 300 g, Lievito in polvere per dolci 16 g, Sale fino 1 pizzico, Baccello di vaniglia 1, Burro 180 g, Farina 00 per infarinare le ciliegie q.b.. Preparazione Come preparare il Plumcake alle ciliegie: Per preparare il plumcake alle ciliegie, iniziate togliendo il picciolo alle ciliegie, lavatele, asciugatele e snocciolatele (se non avete lo snocciolatore potete praticare un’incisione con un coltellino ed estrarre il nocciolo). Nel frattempo, accendete il forno a 160° e ponete in una ciotola lo zucchero insieme al burro, poi prendete una bacca di vaniglia, incidetela, estraete i semi e aggiungeteli al composto. Cominciate a mescolare con le fruste, quindi aggiungete le uova, continuate a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e aggiungete anche un pizzico di sale. Quando tutti gli ingredienti saranno incorporati, mettete in una ciotola la farina, la fecola e il lievito, e poi setacciate il tutto dentro il composto di uova e burro, amalgamando bene. Adagiate poi le ciliegie in una teglia e cospargetele con la farina; quando saranno tutte infarinate, scuotetele in un colino per togliere la farina in eccesso. Ungete quindi uno stampo da 1,5 l da plumcake e foderatelo con la carta da forno: ponete sul fondo dello stampo metà composto, poi cospargetevi sopra la metà delle ciliegie snocciolate. Copritele con il rimanente impasto, quindi versatevi le restanti ciliegie. Infornate in forno preriscaldato a 160° per circa 70-80 minuti. Fate la prova con lo stecchino per vedere a che punto è la cottura e, una volta pronto, lasciatelo raffreddare, poi toglietelo dallo stampo e il vostro plumcake alle ciliegie è pronto per essere gustato! Conservazione: Conservate il plumcake alle ciliegie sotto una campana di vetro per 3-4 giorni al massimo. Consiglio: Per ottenere un ottimo plumcake alle ciliegie, dovete assicurarvi che questi piccoli frutti siano sodi, maturi e saporiti.)

Topo da Pagina topo da páginaCake de Chocolate em Barra com Manteiga Salgada e Mascavo

Ingredientes

160 gramas de manteiga salgada (demi-sel)
150 gramas de chocolate em barra meio amargo
3 ovos inteiros
160 gramas de açucar mascavo
150 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake de Chocolate em Barra com Manteiga Salgada e Mascavo (Internet/Eu) Ingredientes: 160 gramas de manteiga salgada (demi-sel), 150 gramas de chocolate em barra meio amargo, 3 ovos inteiros, 160 gramas de açúcar mascavo, 150 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Ingredientes para a Calda: 200 ml de agua, 1 colher de sopa de cacao amaro, 1 colher de sopa de açúcar refinado. Modo de Preparo: derreter em banho maria o chocolate e a manteiga. Em uma tigela bater os ovos com uma pitada de sal na batedeira e adicionar o açúcar mascavo. Incorporar o chocolate em barra. Adicionar a farinha e o fermento em po. Colocar em uma forma untada com manteiga e farinha e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 35 – 40  minutos. Cobrir com a calda se desejar. Receita Original Cake au Chocolat Ingrédients : 160 g de beurre demi sel, 150 g de chocolat noir Amer, 3 œufs, 160 g de cassonade, 150 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 20 cl d’eau, 1 c. à soupe de cacao, 1 c. à soupe de sucre semoule, Une pincée de sel. Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre de chocolat avec de beurre à bain marie ou au micro-ondes et le laisser tiédir, ensuite Dans un saladier faire battre les œufs avec une pincé de sel. Ajouter la cassonade et mélanger bien. Incorporer le chocolat fondu en fouettant. Ajouter la farine et la levure chimique. Bien mélanger. Verser cette préparation dans un moule à cake beurré ou dans des petites moules et l’enfourner pour 20 minutes. Passant à préparer notre sirop : Verser de l’eau dans une casserole avec de sucre semoule et un c. à soupe de cacao. Porter ce mélange à ébullition en fouettant. Imbiber le cake à la sortie de four avec ce sirop. Laisser tiédir avant de démouler le cake.

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Chocolate e Iogurte de Liquidificador

Ingredientes

300 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces
200 gramas de iogurte natural
açucar de confeiteiro para salpicar
180 gramas de açucar
150ml de oleo de girassol
3 colherzinhas de cacao amaro
3 ovos

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo de Chocolate e Iogurte de Liquidificador, Torta frullata al Cioccolato (Claudia) Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 200 gramas de iogurte natural, 180 gramas de açucar, 150ml de oleo de grirassol, 3 colherzinhas de cacao amaro, 3 ovos inteiros, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Misture os solidos em uma tigela. Bata os ovos, o iogurte e o oleo no liquidificador. Adicione aos poucos no liquidificador os solidos e no fim ajude um pouco mexendo com uma colher. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 55 minutos. Rende um cake bem grande, alto e bonito. Testado e Aprovado! (Receita Original: inutile dirvi che è una torta velocissima e super facile da preparare perché lo avrete già capito dal nome. Per di più se metterete gli ingredienti pesandoli direttamente nel frullatore alla fine sporcherete solo quello per prepararla. E’ soffice, morbidissima e perfetta sia per la colazione che per la merenda di tutta la famiglia!) Ingredienti per una tortiera da 20/22: 300 gr farina 00, 200 gr yogurt bianco intero, 180 gr zucchero, 150 ml olio di semi di girasole, 3 cucchiai di cacao amaro, 3 uova, 1 bustina di lievito per dolci, zucchero a velo. Procedimento per fare la torta frullata al cioccolato: Mettete direttamente nel bicchiere del frullatore le uova e lo zucchero e azionate il frullatore. Aggiungete lo yogurt, l’olio di semi, il cacao, la farina e per ultimo anche il lievito per dolci. Iniziate a frullare a bassa velocità e continuate a frullare al massimo fino a che vedrete che l’impasto sarà omoegeno e senza grumi. Se doveste avere fatica a frullare potete spegnere il frullatore, girare con un cucchiaio e poi riazionare successivamente il frullatore. Prendete una teglia possibilmente a cerniera, imburrata e infarinata oppure con carta forno oppure oleata e versate il composto della torta. Livellate la superficie e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti circa. Prima di sfornare fate sempre la prova stecchino per controllare se è cotta anche all’interno. Se dovesse colorire troppo sopra e dentro essere ancora molle potete coprirla con un foglio di carta stagnola e continuare la cottura. Fatela raffreddare completamente e spolverizzate con zucchero a velo. Consigli: potete mettere ricotta al posto dello yogurt ma vi consiglio di aggiungere un pochino di latte altrimenti non riuscirete a frullare bene.). Rapido, rende 1 cake bem grande, alto e bonito. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Cramberry Integral

Ingredientes

2 ovos inteiros
1 saquinho de baunilha em po
1/2 xicara de cha de leite desnatado (100ml)
1/2 xicara de camberry
1 colher de sopa cheia de manteiga (50 gramas)
1 xicara de açucar (200ml)
1 colher de sopa de fermento em po
1 e 1/2 xicaras de farinha de trigo integral (320 gramas)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake Rapido de Cramberry Integral (Claudia - baseado na receita de cake de frutas cristalizadas da Corsica) Ingredientes: 2 ovos inteiros, 1/2 xícara de leite desnatado (100 ml), 1 colher de sopa de manteiga bem cheia (50 gramas), 1 xícara de açúcar (200ml), 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo integral (320 gramas), 1 saquinho de baunilha em po,  1/2 xícara de cramberry. Modo de Preparo: misture em uma tigela, os ovos, margarina gelada e o leite; (a mistura deverá conter grumos da margarina). Depois acrescente a farinha, o fermento, a baunilha e o açúcar previamente misturados. Misture até obter uma massa homogênea. Misture o cramberry manualmente.  Unte bem a forma com margarina ou oleo e farinha. Despeje a mistura na forma de cake. Pré aqueça o forno a 180 graus. Leve o bolo ao forno pre-aquecido por 50-55 minutos a 180 graus. Espere esfriar e desenforme. Rende apenas 1 cake pequeno. Fica muito bonito e é rápido de se fazer.  Se quiser pode dobre a receita para fazer 2 cakes. Voce pode bater na batedeira os ovos, a manteiga e o leite e depois adicionar aos ingredientes solidos. Se quiser faça a receita com a ajuda de um fouet manualmente que ele fica também delicioso. Fica gostoso e os cramberry nao afundam! Rende 1 cake bonito e facil de desenformar. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Creme de Leite Rapidinho da Maman

Ingredientes

4 ovos inteiros em temperatura ambiente
casca ralada de 1 laranja
250ml de creme de leite em temperatura ambiente
fermento em po para doces
200 gramas de farinha de trigo
açucar de confeiteiro para salpicar
40 gramas de açucar refinado
80 gramas de açucar mascavo
1 saquinho de baunilha em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake de Creme de Leite Macio da Maman, Ciambella alla Panna Super Morbida (Claudia - minha receita baseada na Ciambella alla Panna Super Morbida) Ingredientes: 4 ovos inteiros em temperatura ambiente, 250ml de creme de leite em temperatura ambiente, 200 gramas de farinha de trigo, 40 gramas de açucar refinado, 80 gramas de açucar mascavo, 1 saquinho de baunilha em po, casca ralada de 1 laranja, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Todo feito rapidamente com um fouet. Em uma tigela com a ajuda de um fouetn misturar o açúcar e os ovos, adicionar a baunilha, a casca ralada de laranja e o creme de leite, misturar bem. Adicionar a farinha e o fermento, misturar até obter uma massa lisa e homogea. Colocar em uma forma de cake grande untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Salpicar açúcar de confeiteiro depois que desenformar e frio. (è un dolce che se non avete provato dovete assolutamente farlo! Ci sono tantissime versioni di torte e ciambelle con la panna e dopo averne provate alcune questa è decisamente la migliore, è senza burro e olio, perchè la morbidezza viene data dalla panna che vi consiglio di usare fresca per questa ciambella, quella vegetale la rende più asciutta, mentre quella fresca la fa restare morbida anche per più giorni. La ricetta è semplicissima, questo dolce è ottimo per la colazione e la merenda, ed il suo profumo è unico.) Ingredienti: per uno stampo a ciambella del diametro di 20 centimetri: 3 uova medie a temperatura ambiente, 250 ml di panna fresca non fredda (toglietela dal frigorifero almeno 1 ora prima), 200 grammi di farina 00, 120 grammi di zucchero semolato, 1 bustina di lievito, zucchero a velo. Procedimento: Per prima cosa montare la panna, non deve essere a neve ferma, ma deve restare morbida. Setacciare insieme farina e lievito. Montare le uova con lo zucchero e quando saranno gonfie e soffici unire poca per volta la farina miscelata al lievito e abbassando la velocità dello sbattitore incorporare bene le polveri cercando di ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Aggiungere al composto anche la panna aiutandovi con una spatola e facendo dei movimenti delicati dal basso verso l’alto. Versare il composto nello stampo, precedentemente imburrato ed infarinato e mettere la ciambella in forno statico, preriscaldato a 170° per circa 40 minuti, per tempi e temperature regolarsi sempre con i propri forni. Quando la ciambella sarà dorata e ben cotta lasciarla raffreddare prima di toglierla dallo stampo. La ciambella è pronta, spolverizzarla con abbondante zucchero a velo, morbidissima e profumata. (Observaçoes Pessoais: muito facil de se fazer. Todo feito no fouet.). Esse bolo nao tem manteiga nem leite. Todo feito no fouet em poicos minutos. Rende 1 cake grande bonito, saboroso e facil de desenformar. Ideal para gastar creme de leite sobrando na geladeira! Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Eric).

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Iogurte com Fecula e Casca de Limao

Ingredientes

3 ovos inteiros
casca ralada de 1 limao
140 gramas de açucar
1 pitada de sal
250 gramas de iogurte natural (2 potinhos)
fermento em po para doces
100ml de oleo
180 gramas de farinha de trigo
60 gramas de fecula de batatas

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake de Iogurte e Fecula, Plumcake allo Yogurt (Youtube/Eu) (Claudia) Ingredientes: 3 ovos inteiros em temperatura ambiente, 140 gramas de açucar, 250 gramas de iogurte natural (2 potinhos), 100ml de oleo, 180 gramas de farinha de trigo, 60 gramas de fecula de batatas, casca ralada de 1 limao, 1 pitada de sal, fermento em po para doces. Modo de Preparo: Bater os ovos, 1 pitada de sal e o açucar uns 5 minutos com a batedeira. Adicionar o iogurte, as cascas raladas de limao, o oleo, uma mistura peneirada de farinha, fecula e fermento. Bater sempre na batedeira, adicionando ao poucos os ingredientes. Colocar em uma forma de cake grande untada com oleo e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 55 minutos. (Receita Original (è un dolce soffice estremamente apprezzato da grandi e piccoli per la sua leggerezza e la sua semplice bontà. Le origini inglesi della parola plumcake si riferiscono ad un dolce tipico anglosassone che nell’impasto contiene uvetta e frutta candita. Ma esistono davvero numerose varianti: che sia al cioccolato, al mandarino o al limone, il plumcake ci conquista sempre grazie alla sua delicata bontà! In questa ricetta abbiamo arricchito questo dessert, particolarmente adatto per la prima colazione o la merenda, con del cremoso yogurt greco. Preparato senza burro ma con yogurt e olio di semi, una volta sfornato il plumcake allo yogurt vi catturerà già con il suo profumo... e vi perderete nella sua irresistibile morbidezza!) Ingredienti (per uno stampo da 23x10x7,5 cm): Uova (3 medie) 168 g, Zucchero 140 g, Yogurt greco intero 250 g, Olio di semi 100 ml, Farina 00 180 g, Fecola di patate 60 g, Scorza di limone 1, Sale fino 1 pizzico, Lievito in polvere per dolci 16 g. Preparazione Come preparare il Plumcake allo yogurt: Per preparare il plumcake allo yogurt, preparate tutti gli ingredienti pesati che dovranno essere a temperatura ambiente. Ponete le uova intere in una ciotola capiente insieme allo zucchero semolato e il pizzico di sale; montate il tutto con uno sbattitore elettrico, inizialmente a velocità bassa, poi potete aumentarla. Quando avrete ottenuto un composto chiaro e spumoso, eliminate le fruste elettriche e prendete la frusta a mano. Aggiungete lo yogurt greco poco per volta, mescolando con la frusta per incorporare. Grattugiate la scorza di un limone e unitela all'impasto. Mescolate per amalgamare bene tutti gli ingredienti, poi versate l'olio a filo sempre mescolando nel frattempo. In una ciotola setacciate la farina, la fecola di patate e il lievito, dopodiché aggiungete le polveri un cucchiaio alla volta all'impasto,  mescolando con la spatola dall'alto verso il basso, fino a terminare le polveri ed ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Imburrate e foderate con la carta da forno uno stampo da plumcake della misura di 23x10x7,5 cm (della capacità di 1litro); versatevi delicatamente l'impasto che avete ottenuto, livellando molto delicatamente con la spatola la superficie. Fate cuocere in forno statico preriscaldato a 170° per 55 minuti. Verificate la cottura facendo la prova con uno stecchino: infilate lo stuzzicadente al centro del plumcake e se, estraendolo, rimane pulito, significa che è pronto; in caso contrario prolungate la cottura di qualche minuto. Quando il plumcake sarà ben dorato, sfornatelo, lasciatelo raffreddare completamente nello stampo, quindi sformate: il vostro plumcake allo yogurt è pronto per essere servito! Conservazione: Conservate il plumcake allo yogurt fuori dal frigorifero sotto una campana di vetro per 3-4 giorni al massimo. Una volta cotto, può essere congelato e conservato per al massimo 30 giorni. Consiglio: Al posto dello yogurt greco potete utilizzare uno yogurt aromatizzato alla frutta dalla consistenza corposa, scegliendo il gusto che preferite: otterrete un plumcake più goloso e saporito!). Facil de fazer. Tudo na batedeira. Rende 1 cake bem grande, mas ele murcha depois; mas é muito saboroso. (Usei iougurte activia natural.). Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Outra Receita Cake de Iogurte com Maisena ou Fécula Ingredientes: 250 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de maisena ou Fecula de batatas, 250 gramas de iogurte sem açúcar (2 potes) ou de iogurte à seu gosto, 230 gramas de açúcar, 120 ml de óleo, 3 ovos, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces, açúcar de confeiteiro para salpicar. Receita Orignal: Ingredienti plumcake allo yogurt: 250 g di farina 00 (oppure 300 g di farina senza aggiunta di frumina o fecola), 50 g di frumina (amido di frumento) o fecola (amido di patata), 250 g di yogurt bianco senza zucchero (2 vasetti) oppure altro yogurt alla frutta secondo i gusti., 230 g di zucchero, 120 g di olio di riso o altro olio di semi, 3 uova medie, 1 bustina di lievito vanigliato paneangeli. Ingredienti Per aromatizzare: scorza di un limone oppure 2 cucchiaini di estratto di vaniglia (in alternativa una bustina di vanillina). Ingredienti Per guarnire: zucchero a velo. Come fare il plumcake allo yogurt: La preparazione del plumcake allo yogurt è molto veloce dunque accendere il forno a 180°, modalità “statico”, così al termine della preparazione sarà giunto a temperatura. Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice, chiaro e spumoso. Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake. Aggiungere alle uova montate, l’olio di semi e lo yogurt bianco o aromatizzato alla frutta. Amalgamare bene tutti gli ingredienti e aggiungere la farina, la frumina o la fecola e il lievito setacciati. Infine aromatizzare con la scorza del limone grattugiata oppure con l’estratto di vaniglia o la vanillina. Mescolare delicatamente il composto fino ad ottenere un composto cremoso, liscio e omogeneo. Versare interamente il composto all’interno dello stampo per plumcake 26 cm, precedentemente imburrato e infarinato. Cuocere il plumcake con lo yogurt a 180° in forno preriscaldato, modalità statico, per circa 45-50 minuti. Fare la prova stecchino per controllare l’effettiva cottura interna del dolce. Lasciare leggermente intiepidire prima di estrarre dallo stampo. Guarnire con poco zucchero a velo. Lasciare raffreddare completamente prima di tagliare a fette. Il plumcake si mantiene soffice e morbido, come appena sfornato, per circa 5-6 giorni se ben conservato all’interno di un contenitore ermetico, oppure avvolto nella pellicola trasparente.

 

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Iogurte com Fécula Mulino Bianco

Ingredientes

4 ovos inteiros
1 pitada de sal
250 gramas de iogurte de pêssego
fermento em po para doces
150 gramas de açucar
açucar de confeiteiro para salpicar
190 gramas de farinha de trigo
70 gramas de fécula de batatas
120 ml de óleo de girassol

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake de Iogurte Mulino Bianco, Plumcake mulino bianco Ingredientes: 4 ovos inteiros, 250 gramas de iogurte de pêssego, 150 gramas de açucar, 190 gramas de farinha de trigo, 70 gramas de fécula de batatas, 120 ml de óleo de girassol, 1 pitada de sal, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original Plumcake mulino bianco (con o senza bimby. Oggi vi presento un plumcake favoloso ..sofficissimo e con un sapore unico,se chiudete gli occhi sembra davvero di gustare i plumcake della Mulino Bianco ed è per questo che l’ho chiamato così Perfetto per la colazione,la pausa caffè del pomeriggio,per la merenda dei bambini e in tutti i momenti in cuci volete un dolce semplice,ma dal sapore unico,segnate la ricetta e preparatelo quanto prima vedrete che andrà a ruba..da me è finito in 2 giorni e siamo solo in 2.) Ingredienti: 4 uova, 250 g. yogurt intero alle albicocche (mi raccomando di buona qualità), 150 g zucchero, 190 g farina, 70 g fecola di patate, 120 ml di olio di semi di mais, un pizzico di sale, 1 bustina lievito per dolci. Finitura: zucchero a velo. Imburrare bene e infarinare molto leggermente uno stampo per plumcake. Accendere il forno a 160°. In una planetaria o con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Setacciare la farina con la fecola e il lievito. Unire lo yogurt e l’olio alle uova continuando a montare. Spegnere la planetaria e unire il composto di farina poco alla volta mescolando con una spatola dal basso verso l’altro. Versare nello stampo imburrato. Cuocere a 160° per circa 50 minuti,controllare la cottura con uno stecchino,se ancora non è cotto continuare la cottura per qualche altro minuto. Procedimento Bimby: Imburrare e infarinare uno stampo per plumcake. Accendere il forno a 160°. Montare nel boccale la farfalla,mettere le uova,lo zucchero e un pizzico di sale 1 min / velocità 3. Togliere la farfalla e aggiungere lo yogurt e l’olio 30 secondi velocità 4. Unire la farina,la fecola e il lievito 50 secondi velocità 6. Versare il composto nello stampo. Cuocere a 160° per circa 50 minuti,controllare la cottura con uno stecchino,se ancora non è cotto continuare la cottura per qualche altro minuto. Lasciare raffreddare e capovolgetela su un vassoio da portata e spolverizzate di zucchero a velo. Il plumcake mulino bianco è pronto per essere gustato…Buon appetito!!

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Iogurte de Pote

Ingredientes

1 pote de iogurte natural
casca ralada de 1 limao
2 potes de açucar
3 potes de farinha de trigo
2 ovos inteiros
1/2 saquinho de fermento em po
1/2 pote de oleo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake de Iogurte de Pote Gâteau au Yaourt (Claudia) Ingredientes: 1 pote de iogurte natural, 2 potes de aucar, 3 potes de farinha de trigo, 2 ovos inteiros, ½ saquinho de fermento em po, ½ pote de oleo, casca ralada de 1 limao. Modo de Preparo: Usar como medida o potinho de iogurte. Misturar os ingredientes: acrescente os ovos, o iogurte, o óleo, as cascas raladas de 1 limao e a farinha misturada com o açucar e o fermento em po.  Coloque em uma forma de cake untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 50-60 minutos. Rende 1 cake grande bonito e facil de desenformar. Se desejar dobre a receita. (Observaçao Pessoal: O meu levou quase 60 minutos. Faça o teste do palitinho a partir dos 50 minutos para ele nao ficar escuro demais. Se quiser incrementar a receita coloque um recheio de frutas secas, ameixas pretas sem caroço, cramberry, passas hidratadas- com agua morna, suco de laranja ou rhum - ou gotas de chocolate. Para aromatizar voce pode variar com raspas de casca de laranja ou 1 saquinho de baunilha em po. Eu bato na batedeira o açucar e os ovos uns 5 minutos até esbranquiçar e depois acrescento o oleo a fio e o iogurte. Depois adiciono aos poucos a farinha, as cascas raladas de limao e por ultimo incorporo o fermento manualmente. Distribuo o recheio diretamente na forma. Ja testei dobrando a receita e recheando um com ameixas e outro com passas hidratadas. Ficaram otimos.) (Receita Original: Ingredients: 1 pot de yaourt nature, 2 pots de sucre semoule, 3 pots de farine, 2 œufs, 1/2 paquet de levure chimique, 1/2 pot d'huile de colza, 1 zeste de citron jaune. Si vous possédez tous ces ingrédients, régalez-vous en préparant un gâteau au yaourt pour vos amis, vos voisins ou votre famille!). Saboroso e o recheio normalmente nao afunda. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Iogurte, Gotas de Chocolate e Maisena Corsica da Maman

Ingredientes

3 ovos inteiros em temperatura ambiente
fermento em po para doces
1 pote de oleo de girassol
50 gramas de gotas de chocolate
1 pote de iogurte em temperatura ambiente
1 saquinho de baunilha em po
1/2 pote de maisena ou fécula
açucar de confeiteiro para salpicar
2 potes de açucar
3 potes de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Meu Cake Iogurte, Gotas de Chocolate e Maizena Corsica Testado Plumcake allo yogurt soffice gusto stracciatella (Claudia) Ingredientes: 3 potes de farinha de trigo, 1 pote de iogurte em temperatura ambiente, 1/2 pote de maisena ou fécula, 2 potes de açucar, 3 ovos inteiros em temperatura ambiente, 1 pote de oleo de girassol, 50 gramas de pepitas de chocolate, 1 saquinho de baunilha em po, fermento em po para doces, açucar de confeiteiro para salpicar. Usar o pote de iogurte como medida. Modo de Preparo: Retirar o iogurte e os ovos da geladeira uma hora antes de preparar.  Misturar em uma tigela os solidos: farinha, açucar, baunilha em po, maisena (ou fécula) e fermento em po. Em outra tigela misturar os ovos, depois o iogurte e o oleo com um fouet. Incorporar aos poucos sempre mexendo com o fouet os solidos previamente misturados. Por ultimo colocar mexendo com a ajuda de uma colher as gotas de chocolate geladas e enfarinhadas. Se desejar coloque 2/3 das gotas de chocolate geladas misturadas com farinha na massa e depois o restante diretamente na forma sobre a massa cobrindo de massa com ajuda de uma colherzinha de café. Mas pode colocar tudo de uma vez na massa também. Coloque em uma forma grande de cake (ou uma forma redonda pequena/média sem furo central) untada com oleo e farinha e leve ao forno pré aquecido a 180ºC por 45 - 50 minutos. Depois de desenformado e frio salpique açucar de confeiteiro peneirado para enfeitar. (Outro Modo de Preparo testado bem pratico em 1 tigela: Coloque os ovos e o iogurte e mexa com um fouet. Use o potinho de iogurte sujo mesmo para as outras medidas. Adicione a baunilha em po e depois o açucar. Incorpore entao a farinha e depois a maisena. Coloque entao o oleo e por ultimo o fermento em po. Mexa sempre com um fouet. Coloque entao as gotas de chocolate geladas e enfarinhadas e mexa com uma colher.). (Receita Original: Ingredienti: 3 vasetti di farina 00, 1 vasetto di yogurt gusto stracciatella (toglietelo dal frigo almeno 1 ora prima di iniziare il procedimento), 1/2 vasetto di fecola di patate o Maizena, 2 vasetti di zucchero, 3 uova intere medie, 1 vasetto di olio di semi di girasoli o d’olio d’oliva (come preferite), 1/2  cubotto di cioccolato fondente a scagliette, 1 bustina di lievito per dolci, poco burro+farina per lo stampo, zucchero a velo per decorare. Procedimento: Accendete il forno in modalità statica a 180°.In una ciotola versate lo zucchero con le uova intere, montate a crema soffice usando le fruste elettriche ad alta velocità. Aggiungete lo yogurt  e mescolate alla velocità minima, poi la farina già setacciata a parte con la fecola ed il lievito, infine l’olio a filo, dovrà risultare un composto cremoso. Unite anche le scagliette di cioccolato e mescolate con garbo. Imburrate e infarinate lo stampo poi versate il composto, livellatelo bene e infornate già a temperatura per 1 ora, ponendo lo stampo nella parte più bassa del forno. (il tempo di cottura purtroppo varia a volte perchè ogni forno cuoce in maniera diversa l’uno dall’altro potrà necessitare più o meno tempo regolatevi con il test dello stecchino nel cuore del dolce). Se a metà cottura, il plumcake dovesse colorare troppo in superficie, ponete un foglio di alluminio sul dolce.). Rende 1 cake bem grande e bonito ou um bolo redondo pequeno/médio altinho, bonito e facil de desenformar! As gotinhas ficam bem distribuidas e nao afundam! Se desejar salpique açucar de confeiteiro peneirado para enfeitar. Todo feito no fouet. Facil, rapido de fazer e saboroso. Maior sucesso, acabou rapidinho na versao redondinha. Testado e Aprovado! 

Fonte: Familia (Claudia/Alexandre/Eric).


Topo da Pagina topo da páginaCake de Laranja e Aveia

Ingredientes

2 ovos separados
1 e 1/2 xicara de cha de farinha de trigo
1 laranja com casca
fermento em po para doces
1 xicara de cha de suco de laranja
1 e 1/2 xicara de cha de açucar
1/2 xicara de cha de oleo de girassol
1/2 xicara de cha de aveia

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake de Laranja com Aveia Ingredientes: 2 ovos separados, 1 laranja com casca, 1 xícara (chá) de suco de laranja, 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol, 1/2 xícara (chá) de aveia, 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento. Modo de Preparo: unte duas fôrmas retangulares de cake. Reserve. No liquidificador, bata as gemas, a laranja com casca e o suco de laranja e o óleo. Bata por um minuto ou até ficar bem homogêneo. Adicione a farinha, o açúcar e o fermento. Bata tudo no liquidificador. Por ultimo misture manualmente a aveia com uma colher e adicione as claras batidas em neve. Distribua a massa nas formas e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média 180ºC por 40 minutos. Retire do forno, passe uma faca em volta da massa e desenforme. Espere esfriar antes de desenformar.

Outra Receita Bolo de Laranja com Aveia e Geleia Caseira Ingredientes: 2 laranjas pera média com casca, ½ xícara (chá) de óleo, 3 ovos, 1 e ½ xícara (chá) de açúcar, 1 xicara (chá) de farinha de trigo misturada com 1 xicara (chá) de farinha de aveia, 1 colher (sopa) de fermento em pó. Ingredientes Para a geleia: 1 laranja pera com casca em pedaços pequenos (sem a tampa da parte de cima e da parte debaixo, sem os caroços e sem a parte branca que une os gomos), 1 xicara (chá) de água, ½ xicara (chá) de açúcar. Modo de preparo: Lave bem as duas laranjas com casca. Com uma faca, corte uma tampa da parte de cima das laranjas e outra fatia da parte debaixo. Em seguida, corte as laranjas em quatro partes, retire as sementes e a parte branca do meio da laranja que une os gomos. Corte as laranjas em pedaços. No liquidificador, bata as laranjas. os ovos, o óleo e bata até dissolver a laranja. Com o liquidificador ainda ligado, acrescente o açúcar e bata. Adicione, aos poucos, a farinha de trigo misturada com a aveia e bata bem até formar uma massa homogênea. Desligue o liquidificador, transfira a massa para uma tigela, junte 1 colher (sopa) de fermento em pó e misture. Coloque a massa em duas formas médias com buraco no meio, untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que a parte de cima dos bolos estejam douradas e ao enfiar um palito ele saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar. Modo de Preparo para a Geleia: No liquidificador, coloque a laranja pera com casca em pedaços pequenos (sem os caroços e sem a parte branca que une os gomos), a água e bata bem até formar uma mistura homogênea. Desligue o liquidificador, transfira para uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo médio até formar uma geleia. Desenforme o bolo, cubra com a geleia e sirva em seguida. Dicas: Pra dar um ar "funcional" ao bolo, você pode ainda salpicar linhaça ou semente de girassol descascada.

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Limao com Fecula da Maman

Ingredientes

200 gramas de farinha de trigo
120ml de leite
50 gramas de fecula de batatas
fermento em po para doces
150 gramas de açucar
125g de açucar + suco de limao para a calda
100 gramas de manteiga ou 70ml de oleo
2 limoes (40ml de suco de 1 limao + casca ralada de 2 limoes)
2 ovos inteiros

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake de Limao com Fecula, Plumcake al Limone (Claudia) Ingredientes: 200 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de fecula de batatas, 150 gramas de açucar, 100 gramas de manteiga ou 70ml de oleo, 2 limoes (40ml de suco de 1 limao + casca ralada de 2 limoes), 2 ovos inteiros, 120ml de leite, fermento em po para doces. Ingredientes para a Cobertura: 125 gramas de açúcar de confeiteiro, suco de limao. Modo de Preparo: Bater os ovos e o açúcar na batedeira até esbranquiçar uns 5 minutos. Adicionar a manteiga derretida no micro-ondas (40 segundos) ou o óleo e o o leite a fio. Adicionar a fécula, a farinha e por ultimo o fermento em po. Misturar até obter uma massa homogenea e entao adicionar o suco de limao coado e as cascas raladas. Colocar em uma forma de cake untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos. (Eu uso manteiga.) Rende 1 cake grande. (Receita Original: Ingredienti: 200 g di farina 00 (250 g senza aggiunta di fecola), 50 g di fecola di patate, 150 g di zucchero, 100 g di burro oppure 70 g di olio di riso o altro olio di semi, 2 limoni biologici, 2 uova medie, 120 ml di latte, 1 bustina di lievito in polvere per dolci paneangeli. Ingredienti Per la glassa al limone: 125 g di zucchero a velo e succo di limone q.b. (opzionale). Come fare il plumcake al limone: Iniziare la preparazione del plumcake al limone sbattendo le uova con lo zucchero e aggiungere successivamente il burro sciolto a bagnomaria o in microonde (oppure olio di semi di mais) e il latte a filo. Accendere il forno a 180° modalità statico e proseguire con la preparazione. Amalgamare bene gli ingredienti e aggiungere la farina, la fecola e il lievito. Mescolare velocemente fino ad ottenere un composto senza grumi. Aggiungere infine il succo di un limone (40 gr circa) e la scorza di due limoni biologici. Imburrare e infarinare uno stampo per plumcake (24-26 cm) e versarvi interamente il composto. Livellare il composto e cuocere il plumcake al limone in forno preriscaldato a 180°, modalità statico, per circa 35 minuti. Trascorso il tempo necessario fare la prova stecchino per verificare la cottura interna del plumcake. Lasciare intiepidire il plumcake al limone prima di estrarlo dallo stampo. Per chi volesse guarnire con la glassa al limone sono necessari, zucchero a velo e succo di limone. Preparare la glassa al limone è semplice e veloce. Versare lo zucchero a velo in piccolo contenitore dai bordi alti o in un pentolino e versarvi a filo il succo del limone (2-3 cucchiai circa). Mescolare energicamente fino ad ottenere una crema molto densa. Se dovesse risultare troppo liquida aggiungere altro zucchero a velo. Versare la glassa sul plumcake limone e attendere che si asciughi. Per un gusto più intenso spolverizzare la superficie del plumcake con scorza di limone grattugiata. Il plum cake al limone, se ben conservato all’interno di un contenitore ermetico, si mantiene morbido come appena sfornato per circa 4-5 giorni.). A massa é super cremosa! Rende 1 cake grande e bonito. Delicia de cake. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Alexandre).

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Limao com Fécula e Graines de Pavot

Ingredientes

65 gramas de manteiga
100 gramas de fécula de batatas ou maisena
1 limao (casca e suco)
fermento em po
4 ovos separados
graines de pavot
200 gramas de açucar
20 ml de leite
100 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake de Limao e Fécula com Graines de Pavot (Tipiak) Ingredientes: 65 gramas de manteiga, 1 limao (casca ralada e suco coado), 4 ovos separados, 200 gramas de açúcar, 20 ml de leite, 100 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de fécula de batatas ou maisena, fermento em po para doces, graines de pavot. Receita Original Cake au Citron Ingrédients: 65 g de beurre, 1 citron non traité, 4 œufs, 200 g de sucre, 2 cl de lait, 100 g de farine, 100 g de Fécules de Cuisine Tipiak, 1 sachet de levure chimique. Préparation de la recette Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes à puissance réduite. Prélevez les zestes du citron. Pressez-le. Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajouter la moitié du jus de citron, les zestes, le lait, le beurre fondu et mélangez. Incorporez la farine, Fécules de Cuisine Tipiak, la levure chimique et mélangez à nouveau. Montez les blancs en neige. Ajoutez-les délicatement à la pâte. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Chemisez l'intérieur d'un moule à cake de papier sulfurisé ou de beurre. Versez la pâte jusqu'aux trois quarts de la hauteur. Enfournez pour 40 à 45 minutes. Astuces : Pour étonner, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de graines de pavot à votre pâte. Pour varier les plaisirs, réalisez votre cake moitié citron, moitié orange. Ou réalisez votre cake dans un moule à manqué : une fois cuit et refroidi, coupez-le en deux puis garnissez-le d'une crème pâtissière.

Fonte : Tipiak.

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Maças e Amendoas Laminadas

Ingredientes

450 gramas de maças
amendoas laminadas para salpicar
2 ovos
suco de 1 limao para conservar as maças
1/2 xicara de açucar
1/2 xicara de leite
1 colher de sopa de manteiga derretida
3/4 xicara de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake de maças com amêndoas em laminas (Youtube/Eu) Ingredientes: 450g de maçã, 2 ovos, ½ xícara de açúcar, ½ xícara de leite, 1 colher de sopa de manteiga derretida, ¾ xícara de farinha de trigo, Amêndoas laminadas a gosto para salpicar, suco de 1 limao para conservar as maças. Ingredientes para a Calda: ½ xícara de açúcar, 1 colher de sopa de manteiga, ½ xícara de creme de leite. Modo de preparo: Preaqueça o forno a 170˚C. Descasque as maçãs e remova o miolo. Corte-as em fatias finas. Mergulhe-as em água com limão para que não mudem de cor. Em uma tigela média, bata os ovos e o açúcar até a mistura ficar clara. Acrescente leite e manteiga derretida e misture bem. Peneire a farinha e misture. Acrescente as maçãs em fatias. Utilizando uma espátula de borracha, cubra-as bem com a massa. Em uma forma de bolo de cake, revestida com papel manteiga, despeje a massa. Cubra com as lâminas de amêndoas. Asse por 40 minutos. Cubra com papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos. Retire da forma quando resfriar. Faça a cobertura de manteiga caramelizada. Em uma tigela que pode ser levada ao micro-ondas, coloque o açúcar e a manteiga. Leve ao micro-ondas por dois minutos ou até que o açúcar fique escuro. Usando luvas, retire com cuidado a tigela do micro-ondas. A tigela e o açúcar estarão extremamente quentes, cuidado na hora de manuseá-los. Imediatamente acrescente o creme de leite e bata bem. Coloque a cobertura sobre o bolo. Bom apetite! Olha essa calda!(Observaçao: as maças são cortadas em fatia finas e não em cubinhos! Eu faria sem calda.).

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Noisettes (Avelas) Integral, Iogurte e Mel

Ingredientes

80 gramas de açucar mascavo
16 noisettes inteiras para rechear
2 ovos inteiros em temperatura ambiente
fermento em po para doces
50ml de mel
120ml de oleo
2 iogurtes naturais (250 gramas)
80 gramas de poudre de noisettes

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake de Noisettes (Avelas) Integral, Iogurte e Mel, Plumcake Integrale (Claudia) Ingredientes: 80 gramas de açucar mascavo, 2 ovos inteiros em temperatura ambiente, 50ml de mel, 120ml de oleo, 2 potes de iogurte natural (250 gramas), 80 gramas de poudre de noisettes e 16 noisettes inteiras para rechear, fermento em po para doces. Modo de Preparo: Bater os ovos em temperatura ambiente com o açúcar uns 5 minutos com a batedeira. Adicionar o mel, o oelo a fio, sempre batendo, e o iogurte (Usei iogurte natural inteiro.). Colocar aos poucos os ingredientes secos previamente misturados: farinha integral, poudre de noisettes e fermento em po. Adicionar manualmente as avelas inteiras (ou outra frua seca do seu gosto: amendoim, nozes, castanhas e etc. – ou adicionar diretamente na forma, como eu faço, colocando metade da massa, frutas secas em 3 fileiras paralelas e cobrindo com o restante da massa e nivelando.). Colocar em uma forma de cake grande untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos. Desenformar quando ele estiver completamente frio. (Receita Original: Il plumcake integrale allo yogurt è un dolce con farina integrale, miele, zucchero di canna e olio al posto del burro. Ideale per una colazione o una merenda sana e genuina. Da personalizzare con frutta secca a piacere (mandorle, anacardi, noci, nocciole). Una ricetta con pochi ingredienti per un dolce molto semplice e veloce da realizzare. Ottimo farcire con miele o marmellata biologica. Ingredienti plumcake integrale: 300 g di farina integrale, 250 g di yogurt bianco, 120 ml di olio di riso o altro olio di semi, 80 g di zucchero di canna, 80 di nocciole intere o granella di nocciole (o altra frutta secca a piacere), 50 g di miele, 2 uova medie, 1 cucchiaino abbondante di bicarbonato oppure 1 bustina di lievito paneangeli. Come fare il plumcake integrale: La preparazione del plumcake integrale è molto semplice e veloce dunque accendere il forno a 180° modalità statico così al termine della preparazione sarà giunto a temperatura. Per chi volesse utilizzare il bicarbonato al posto del lievito sarà necessario montare le uova a temperatura ambiente con lo zucchero di canna e il miele per almeno 15 minuti. Altrimenti per chi preferisce utilizzare il lievito in polvere basterà sbattere le uova con lo zucchero e il miele con una frusta a mano per 2 minuti. Aggiungere l’olio di semi a filo sempre mescolando. Aggiungere anche lo yogurt. Infine la farina setacciata con il lievito o con il bicarbonato, mescolando sempre dal basso verso l’alto per non smontare il composto nel caso delle uova montate. Dopo aver incorporato tutta la farina aggiungere le nocciole precedentemente tritate grossolanamente o la granella di nocciole. Spennellare l’interno di uno stampo da plumcake con olio di semi di mais e infarinare. Versare il composto all’interno dello stampo e livellare bene. Cuocere il plumcake integrale in forno preriscaldato a 180° per circa 40-45 minuti. Lasciare raffreddare il plumcake con farina integrale e successivamente estrarlo dallo stampo. Conservare il plumcake integrale all’interno di un contenitore ermetico oppure avvolto nella pellicola trasparente per alimenti. Si mantiene morbido per 4-5 giorni. Ottimo con miele o marmellata biologica.). Rende 1 cake grande, alto e bonito. Gostoso e saudavel. Nao é muito doce e tem um gosto delicado de pao esportivo adocicado. Uma delicia. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Nozes e Creme de Leite

Ingredientes

110 gramas de nozes trituradinhas
nozes picadinhas para salpicar (facultativo)
170 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces
3 ovos
250ml de creme de leite (1 caixinha)
200 gramas de açucar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake de Nozes, Cake aux Noix (Claudia) Ingredientes: 110 gramas de nozes trituradinhas, 170 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 3 ovos, 250 ml de creme de leite (1 caixinha), 200 gramas de açucar, nozes picadinhas para salpicar (facultativo). Modo de Preparo: Triturar as nozes. Em uma tigela misturar os ovos e o açúcar. Adicionar o creme de leite, as nozes trituradas e misturar bem. Colocar então aos poucos a farinha misturada com fermento. Colocar em uma forma de cake untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 - 50 minutos. (Receita Original: Ingrédients: 110 g de noix moulues, 170 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 3 œufs, 25 cl de crème, 200 gr de sucre. Préparation : Moulinez les cerneaux de noix. Préchauffez le four à th. 4/5. Dans un saladier, mélangez les oeufs + le sucre , bien battre à la fourchettte. Ajoutez la crème, les cerneaux de noix concassés. Mélangez bien. Mettez la farine + levure, bien mélanger. Versez la pâte dans un moule à cake beurré. Enfournez 35 à 40 min.) (Observaçao Pessoal para ficar mais macio bater os ovos e o açucar na batedeira por uns 5 minutos até esbranquiçar e prosseguir colocando os ingredientes na sequencia como indicado batendo na batedeira. A receita original dispensa a batedeira, e ele faz tudo manualmente. Eu faço com poudre de noisettes em vez das nozes e coloco nozes picadinhas na massa depois que coloquei na forma -mas elas afundam depois. Tente triturar as nozes para colocar na massa para fazer um verdadeiro bolo de nozes!). Rende 1 cake grande, bonito e facil de desenformar (mas sempre desenforme com cuidado soltando bem o fundo e as laterais). Saboroso! Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaCake de Pera e Chocolate

Ingredientes

85 gramas de manteiga
acucar de confeiteiro para salpicar
85 gramas de açucar
100 gramas de chocolate meio amargo
1 colher de sopa de cognac
85 gramas de poudre de noisettes
3 peras maduras

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cake de Pera e Chocolate, Cake chocolat poire Ingredientes : 85 gramas de manteiga, 85 gramas de açucar, 100 gramas de chocolate meio amargo em barra, 1 colher de sopa de cognac, 85 gramas de poudre de noisettes, 3 peras maduras, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original: Ingredients : 85 grammes de beurre doux, 85 grammes de sucre en poudre, 100 grammes de chocolat noir, 1 cuillère à soupe de cognac, 3 œufs, 85 grammes de noisette en poudre, 3 poires bien mûres, Sucre glace. Preparation : Beurrer un moule à cake, saupoudrer de sucre en poudre et bien tapoter pour récupérer l’excédent. Préchauffer le four à 180 ° C. Laver les poires et couper le bas pour les stabiliser, ne pas les éplucher ou les épépiner. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro-ondes, incorporez le cognac et laisser refroidir.  Séparer le jaunes des blancs d'oeufs. Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre dans un saladier, le mélange doit blanchir, incorporer le chocolat et la poudre de noisettes. Dans un autre saladier, battre les blancs en neige. Incorporer une cuillère à soupe de blancs dans le mélange au chocolat, puis incorporer délicatement le reste. Verser la pâte dans le moule à cake. Disposer harmonieusement les poires entières ou coupées en deux sur le mélange, côté coupé vers le bas, bien les enfoncer.  Cuire au four pendant 40 minutes jusqu'à ce que les poires soient tendres et que la lame d'un couteau ressorte sèche si on pique le cake.  Laisser tiédir dans le moule avant de le démouler.  Saupoudrer de sucre glace.

Outra Receita Bolo de Pera, chocolate e ricota Ingredienti: 5 Pere, 300 g Farina, 200 g Cioccolato Fondente, 200 g Zucchero, 200 g Ricotta (ou mascarpone ou philadelphia ou manteiga), 50 ml Latte, 2 Uova, 1 bustina Lievito In Polvere Per Dolci. Preparazione: Mettete il cioccolato a pezzi in una ciotola e scioglietelo nel microonde per 3 minuti a 650 watt o a bagno maria e fatelo raffreddare leggermente. Mettete in una ciotola le uova, la ricotta, il latte e lo zucchero e mescolate bene gli ingredienti. Aggiungete il cioccolato sciolto e leggermente raffreddato e mescolate. Unite a poco a poco la farina e continuate a mescolare in modo che non si creino grumi. Per ultimo unite anche il lievito per dolci. Sbucciate le pere e tagliatele in 4 parti togliendo il torsolo. Tagliatene una parte a fettine e una parte a dadini. Unite le pere a dadini all’impasto della torta e mescolate in modo che si amalgamino.Versate l’impasto della torta pere e cioccolato in una tortiera imburrata oppure oleata o con carta forno e livellate la superficie. Decorate la torta con le restanti pere a fettine e cuocete la torta in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti circa. Sfornate la torta pere e cioccolato solo dopo aver fatto la prova stecchino ed esservi sincerati che sarà cotta anche dentro. Varianti e Consigli: Potete sostituire la ricotta con mascarpone o con philadelphia o con burro nelle stesse quantità. L’impasto della torta dovrà essere abbastanza sodo altrimenti le pere scenderanno sul fondo. Dopo la prima mezz’ora di cottura coprite la torta con carta stagnola e continuate la cottura, in questo modo non rischierete che le pere si scuriscano troppo. Conservazione: La torta pere e cioccolato si conserva morbida e umida per due o tre giorni.

Outra receita Bolo de Peras e Mel, Cake Poires-Miel Ingredients: 100 g de farine complète Francine Ingredients :70 g de Farine de Blé Francine, 60 g de sucre, 150 g de beurre fondu, 3 œufs, 1 sachet de levure chimique, 50 g de miel crémeux, 2 poires. Preparation ; Je préchauffe mon four à 180°C. Je coupe les poires en tranches puis je les dispose dans le fond d’un moule à cake graissé. Dans un saladier, je mélange les farines, la levure et le sucre puis j’y ajoute les œufs et le beurre fondu. Pour finir, j’ajoute le miel. Je verse ensuite la pâte dans le moule sur les tranches de poires. Je peux également ajouter des morceaux de poires pour la décoration. J’enfourne pendant 35 à 40min. Pour vérifier la cuisson, j’y plante la pointe d’un couteau. Elle doit ressortir propre. A la sortie du four, je laisse le cake refroidir puis je le démoule en le retournant dans un plat pour que les poires se retrouvent sur le dessus.

 

Topo da Pagina topo da páginaCalda de Chocolate para Bolos da Maman

Ingredientes para a Cobertura

1 xicara de açucar
1 xicara de achocolatado
1/4 xicara de leite
50 gramas de manteiga

 

Modo de Preparo

Minha Receita Calda de Chocolate para Bolos (Claudia) Ingredientes: 1 xícara de açúcar, 1 xícara de achocolatado, ¼ xícara de leite, 50g de manteiga. Modo de Preparo para a Cobertura: Misturar o açúcar, o achocolatado, o leite e a manteiga em uma panela em fogo baixo e, quando ferver, mexer por um minuto e desligar o fogo. Dispor a calda sobre o bolo e servir. (Observaçao Pessoal: calda maravilhosa e consistente.). Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

Outra Receita Minha Receita Calda de Chocolate para Bolos (Claudia) Ingrdeintes: 3 colheres de sopa de (cheias) achocolatado em po, 3 colheres de sopa (rasas) de leite, 1 colher de sopa de manteiga.

 

Topo da Pagina topo da páginaCaldas e Coberturas 4

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Receita Cobertura de Chocolate Ingredientes para a Cobertura de chocolate: 100g de chocolate meio amargo, 200g de chocolate ao leite, 200g de creme de leite. Modo de Preparo para a Cobertura de Chocolate: Pique o chocolate e em uma tigela própria para micro-ondas coloque os pedacinhos, leve para derreter em temperatura média 60 -70° por aproximadamente 3 minutos, misturando na metade do tempo. Após, retire do micro e misture bem até que o chocolate esteja completamente derretido e brilhante. Adicione o creme de leite e misture muito bem até ficar cremoso e utilize.

Receita Cobertura de Leite Ninho Ingredientes para a Cobertura: 3 e ½ xícaras de chá de chocolate branco picado, 1 xícara de chá de creme de leite, ½ xícara de chá de leite Ninho. Modo de Preparo: Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas (parando de 30 em 30 segundos para mexê-lo). Junte o creme de leite e o leite em pó ao chocolate branco derretido e mexa. Deixe esfriar e utilize para cobrir  (dar o ponto mole para escorrer com o creme de leite).

Cobertura de Limao Ingredientes para a Cobertura: 125 gramas de açúcar de confeiteiro, suco de limao. Basta misturar os ingredientes.

Cobertura de Limoncello: Ingredientes para a calda: 2 colheres de limoncello fervente, 200 gramas de açúcar de confeiteiro. Ingredienti per la glassa: Limoncello bollente 2 cucchiai, Acqua bollente 2 cucchiai, Zucchero a velo 200 g. Nel frattempo preparate la glassa: scaldate al microonde, per circa un minuto alla massima potenza o in un pentolino, l’acqua e il limoncello. In una ciotola versate lo zucchero a velo setacciato, aggiungete l’acqua e il limoncello tiepidi e mescolate bene con un cucchiaio per sciogliere i grumi. Quando la torta si sarà raffreddata, mantenetela sulla gratella e fateci colare sopra la glassa aiutandovi con un cucchiaio. Decorate poi la superficie con delle scorzette di limone candite e la vostra torta alle carote e limoncello è pronta per essere servita e gustata!

Cobertura de Laranja: Ingredientes para a Cobertura: 100 gramas de açúcar, suco de 1 laranja, 50 gramas de laranja cristalizada para enfeitar. Modo de Preparo para Calda: Colocar em uma panela o açúcar e o suco de laranja e cozinhar até o açúcar desaparecer e o composto incorpar. Colocar as laranjas cristalizadas e misturar bem. Cobrir o bolo com esta calda. (Receita Original: Ingredienti per la copertura: (in alternativa potete usare marmellata di arance diluita con acqua) 100 gr zucchero, succo di 1 arancia, 50 gr arancia candita. Procedimento Preparate la glassa per la torta: mettete in una padella lo zucchero e il succo dell’arancia e fate cuocere per qualche minuto fino a che tutto lo zucchero si sarà sciolto e il composto si sarà addensato. Unite la scorza di arancia candita tagliata a pezzetti e mescolate bene. Spennellate la superficie della torta con la glassa di arancia.

 

Bagne:

Bagne Para molhar Biscoitos de Tortas tipo Tiramissu, Bagne per torte, sia alcoliche che non alcoliche, per bambini o per adulti. Non sappiamo mai con cosa bagnare le torte perché non si rovinino troppo, non siano troppo asciutte né troppo bagnate.) Ingredienti per lo zucchero liquido: 7 parti di acqua (per esempio 350 ml acqua e 150 gr zucchero), 3 parti di zucchero semolato o di canna. Procedimento per lo zucchero liquido: Mettete acqua e zucchero sul fuoco e fatelo sciogliere. Cuocete a fuoco basso per 5 minuti circa fino a che inizierà ad addensarsi un pochino. Non deve scurire.
Bagna Analcolica Ingredienti per la bagna analcolica: 7 parti di acqua
3 parti di zucchero, 1 arancia. Procedimento per la bagna analcolica: Mettete acqua e zucchero sul fuoro e fatelo sciogliere completamente. Fate cuocere pochi minuti a fuoco bassissimo e fate raffreddare. Unite il succo di un’arancia e mescolate.
Bagna Alcolica Ingredienti per la bagna alcolica: 7 parti di acqua, 3 parti di zucchero, 50 ml liquore. Procedimento per la bagna alcolica: Fate sciogliere lo zucchero nell’acqua e fate sciogliere e addensare come per la bagna analcolica. Fate raffreddare completamente e aggiungete il liquore a piacere.
Bagna con Frutta Ingredienti per la bagna con frutta: 7 parti di acqua, 3 parti di zucchero, 1 bicchiere succo ananas. Procedimento per la bagna con frutta: Procedete come per le altre bagne facendo cuocere acqua e zucchero fino a che inizieranno ad addensarsi poi fate raffreddare e aggiungete il succo di ananas o qualsiasi altro succo volete. Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 5 minuti. Tempo di cottura: 10 minuti. Consigli:  Bagnate sempre il pan di spagna o la torta con un pennello in modo da distribuirla uniformemente su tutta la torta. Fate sempre raffreddare lo sciroppo di zucchero prima di unire il resto degli ingredienti soprattutto il liquore. Potete conservare la bagna in frigo per due o tre giorni. Se volete potete aggiungere anche qualche fialetta di aromi come vaniglia, mandorle, arancia, limone o qualsiasi altra che volete.

 

Topo da Pagina topo da páginaCanjica

Ingredientes

1/2 kg de canjica
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 litro de leite
2 vidros de leite de coco
1 xicara de cha de açucar
100 gramas de coco ralado
800ml de agua
canela em po para polvilhar
1 pitada de sal
canela em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Canjica Cremosa com Coco Ingredientes: 1/2 kg de canjica, 1 e 1/2 litro de leite, 1 xícara (chá) de açúcar, 800 ml de água, 1 pitada de sal, Canela em pau, 1 lata de leite condensado, 2 vidros de leite de coco (400 ml), 1 pacote de coco ralado (100 grs), canela em pó para polvilhar. Modo de Preparo:Lave a canjica e deixe de molho por algumas horas. Cozinhe na panela de pressão por 40 ou 45 minutos com 1/2 litro de leite, açúcar e água.  Desligue o fogo e espere esfriar até ficar morno (não abra a panela). Troque a panela e adicione o restante do leite, sal, leite de coco e o coco ralado, misturando bem. Leve ao fogo novamente até engrossar. Sirva polvilhado com canela em pó.

Outra Receita Canjica Cremosa com Coco Ingredientes: 1/2 kg de canjica, 1 1/2 litro de leite, 1 xícara (chá) de açúcar, 800 ml de água, 1 pitada de sal, Canela em pau, 1 lata de leite condensado, 2 vidros de leite de coco (400 ml), 1 pacote de coco ralado (100 grs), canela em pó para polvilhar. Modo de Preparo: Lave a canjica e deixe de molho por algumas horas. Cozinhe na panela de pressão por 40 ou 45 minutos com 1/2 litro de leite, açúcar e água. Desligue o fogo e espere esfriar até ficar morno (não abra a panela). Troque a panela e adicione o restante do leite, sal, leite de coco e o coco ralado, misturando bem. Leve ao fogo novamente até engrossar. Sirva polvilhado com canela em pó.

Outra Receita Minha Receita Canjica com Leite Condensado Ingredientes! 500 g de canjica branca, 1 lata de leite condensado, 1 vidro de leite de coco, 50 g de coco ralado úmido e adoçado, 1 litro de leite, 8 colheres (sopa) de açúcar, Canela em pó a gosto. Modo de Preparo: Lavar a canjica em água corrente. Deixar de molho por aproximadamente 4 horas com o açúcar. Cozinhar na panela de pressão com 2 litros de água por, aproximadamente, 20 minutos ou até que esteja macia. Coloque em outra panela se necessário maior, acrescente o leite, o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado. Deixe ferver por 10 minutos mexendo sempre para não grudar no fundo da panela. Desligue o fogo quando estiver bem cremosa. Polvilhe a canela em pó.

Outra Receita Canjica de Doce de Leite com Coco (Matarazzo) (A canjica é um doce típico da culinária brasileira, é consumida o ano todo, mas é nas festas juninas que ela aparece como receita indispensável… Abaixo sugerimos uma deliciosa receita diferente da tradicional, e que em minha opinião ficou muito mais saborosa com a mistura de doce de leite com coco. Vale testar essa receita!). Ingredientes: 250g de milho para canjica, 500ml de água + 1,4 litros de água, 200ml de leite de coco ( 1 vidrinho), 200ml de leite integral, 400g de doce de leite, 3 colheres (sopa) de açúcar, 40g de coco em flocos. Modo de Preparo : Deixe a canjica de molho na água (500ml) por 8 horas, ou na noite anterior ao preparo. Após escorra, os grãos na peneira. Na panela de pressão coloque os grãos e 1,4 litros de água, tampe a panela e conte 40 minutos após ter iniciado a pressão. Escorra novamente os grãos com a ajuda da peneira. Retorne os grãos já cozidos à panela, e acrescente o leite de coco, doce de leite, o açúcar, e aos poucos adicione o leite, mexendo sempre. Por último adicione o coco ralado e deixe apurar, por aproximadamente 15 minutos em fogo baixo. Sirva quente ou gelado.  Dicas: Prove, se desejar mais doce aumente a quantidade de açúcar, e de desejar mais líquido aumente a quantidade de leite.  Você pode preparar com doce de leite comprado pronto, ou cozinhar a lata de leite condensado na panela de pressão transformando em doce de leite. Fonte: Matarazzo.

Outra Receita Canjica cremosa com coco Ingredientes: 1/2 kg de canjica, 1 1/2 litro de leite, 1 xícara (chá) de açúcar, 800 ml de água, 1 pitada de sal, Canela em pau, 1 lata de leite condensado, 2 vidros de leite de coco (400 ml), 1 pacote de coco ralado (100 grs ), canela em pó para polvilhar. Modo de Preparo:  Lave a canjica e deixe de molho por algumas horas. Cozinhe na panela de pressão por 40 ou 45 minutos com 1/2 litro de leite, açúcar e água. Desligue o fogo e espere esfriar até ficar morno (não abra a panela). Troque a panela e adicione o restante do leite, sal, leite de coco e o coco ralado, misturando bem.  Leve ao fogo novamente até engrossar. Sirva polvilhado com canela em pó.

 

Topo da Pagina topo da páginaCereal Granola Caseira

Ingredientes

4 xicaras de aveia em flocos
1 clara batida em neve
3/4 de xicara de coco ralado
2 colheres de sopa de oleo de oliva
3/4 xicara de castanha do para picada
1 e 1/2 xicara de chocolate amargo picado
sal
1/2 xicara de mel
1/4 colher de canela em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Cereal Granola Caseira versão com chocolate (Youtube/Eu) Ingredientes: 4 xícaras de aveia em flocos, ¾ de xícara de coco em lascas (coco ralado), ¾ de xícara de castanha do pará levemente picadas, Sal, ½ xícara de mel, ¼ de colher de chá de canela em pó, 1 clara batida em neve, 2 colheres de sopa de azeite oleo de oliva, 1 e ½ xícara de chocolate amargo picado. Modo de Preparo: Misturar todos os ingredientes, menos a clara, o chocolate e o azeite de oliva. Bater as claras até ficar levemente espumosa, juntar a mistura da granola. Dica: A clara de ovo ajuda a dar liga sem adicionar gordura e mantém a crocância durante mais tempo. Espalhar a granola em uma forma grande, untada com o azeite de oliva e levar ao forno preaquecido a 180 graus. Deixar de 45 a 55 minutos, sempre mexendo delicadamente com uma espátula. Retirar do forno e deixar esfriar. Misturar o chocolate picado (qundo tudo estiver frio). Guardar em um pote bem fechado até duas semanas.

 

Topo da Pagina topo da páginaCheesecake 4

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Outra Receita Cheesecake de Limao sem Cozimento, Cheesecake al Limone: Ingredienti per una tortiera da 20/22: Ingredienti per la base: 400 gr biscotti, 100 gr burro. Ingredienti per il ripieno: 300 gr formaggio spalmabile (tipo philadelphia), 200 gr ricotta, 100 ml panna fresca da montare non zuccherata, 150 gr zucchero a velo, 12 gr fogli di gelatina (6 paneangeli), 3 cucchiai succo di limone. Ingredienti per la copertura al limone: 200 gr acqua, 100 gr succo di limone, 100 gr zucchero a velo, 1 foglio di gelatina qualche goccia di colorante alimentare giallo. Procedimento per la cheesecake al limone: Mettete la gelatina ad ammollare in acqua fredda. Iniziate preparando la base mettendo i biscotti nel mixer oppure in un sacchetto da congelo e li triturate con le mani. Mettete la polvere di biscotti in una ciotola con il burro fuso e amalgamate bene il composto. Mettete il composto di biscotti e burro in una tortiera (possibilmente con cerniera apribile) e foderata di pellicola trasparente. Livellate bene la base di biscotti e mettetela in frigo per 20 minuti circa. Preparate la crema di farcitura mettendo il formaggio spalmabile e la ricotta in una ciotola insieme allo zucchero a velo. Fate scaldare un pochino il succo di limone e mettetevi a sciogliere i fogli di gelatina ammorbiditi fino a che si saranno sciolti completamente. Mettete il succo di limone con la gelatina nella ciotola con il formaggio spalmabile e la ricotta e amalgamate bene tutto prima di unire anche la panna montata a neve fermissima. Fate movimenti dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Mettete la crema di farcitura sulla base di biscotti che si sarà indurita i frigo e livellate bene la superficie. Mettete in frigo pochi minuti mentre preparate la copertura al limone. Fate scaldare sul fuoco l’acqua con lo zucchero a velo e fate cuocere per qualche secondo poi unite il foglio di gelatina che avrete fatto ammollare in acqua fredda e mescolate in modo che si sciolga completamente. Fate raffreddare un pochino poi unite il succo di limone e 3 o 4 gocce di colorante giallo alimentare. Versate la copertura al limone sopra alla torta e livellate bene la superficie. Mettete in frigo per 2 ore circa prima di servirla. (Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 25 minuti. Tempo di cottura: 3 minuti.) Consigli: se volete potete non mettere la gelatina nella copertura al limone ma dovrete aggiungere due cucchiai rasi di maizena mentre l’acqua cuoce con lo zucchero. Potete anche non mettere il colorante alimentare ma in questo caso ovviamente la torta sarà meno gialla. Si conserva in frigo per due o tre giorni.

Outra Receita Minha Receita Cake de Limao, Ricota e Pignons, Plumcake Veloce Limone Senza Burro Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 300 gramas de ricota, 300 gramas de açucar, baunilha em po, 3 limoes, 100 gramas de pignons. Receita Original: Ingredienti: 300 gr farina, 300 gr ricotta, 300 gr zucchero, 1 bustina di lievito vanigliato, 3 limoni non trattati, 100 gr pinoli. Procedimento: mettete in una ciotola capiente farina, ricotta, zucchero, il succo di due limoni e la scorza grattugiata di tutti e 3 i limoni. Aggiungere il lievito e impastare bene. La consistenza finale sarà abbastanza solida. Unite adesso i pinoli e continuate ad imapstare. Mettete l’impasto nello stampo del plumcake e, se volete, decorate con un po’ di pinoli. Infornate a 160° per 50 minuti circa. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 5 minuti. Tempo di cottura: 50 minuti. Consigli: il tempo di cottura è indicativo perché ogni forno lavora a suo modo. Prima di sfornare il plumcake fate sempre la prova stecchino, se esce asciutto il plumcake è cotto. Se dovesse colorirsi troppo ma essere ancora crudo all’interno copritelo con un foglio di stagnola e continuate la cottura.

 

Topo da Pagina topo da páginaChocolate 3 em 1 Sorvete, Mousse e Sufle

Ingredientes

600 gramas de chocolate meio amargo em barra
12 gemas
12 claras
1 colher de sopa de licor de laranja
3/4 xicara de açucar

 

Modo de Preparo

Minha Receita 1 Base de Chocolate 3 Receita (Para os amantes de chocolate: sorvete, mousse e suflê com a mesma receita!)
Base de Chocolate (Tempo de preparação: 15 MinutosPorções: 8) Ingredientes: 600 g de chocolate meio amargo em barra picado, 12 gemas, 12 claras, 1 colher de sopa de de Licor de Laranja, ¾ xícara de açúcar. Modo de Preparo: Derreter o chocolate em banho maria. Reservar para esfriar. Misturar as gemas e o conhaque ao chocolate. Reservar. Bater as claras em velocidade baixa, quando obter picos moles juntar o açúcar, aos poucos, e bater em velocidade alta até obter picos duros. Misturar ⅓ das claras no chocolate e o restante misturar delicadamente com auxílio de um fouet. Separar a mistura em três partes iguais. Esta é sua base.
Sorvete (Tempo de preparação: 4 Horas 0 MinutoPorções: 2) Modo de Preparo: Dispor a mistura em uma forma de bolo inglês e levar ao freezer por, pelo menos, 4 horas.
Fazer bolas e servir.
Outra Receita Mousse Tempo de preparação: 4 Horas 0 MinutoPorções: 2) Modo de Preparo: Dispor a mistura em taças e levar à geladeira por, pelo menos, 4 horas. Servir gelado.
Outra Receita Suflê (Tempo de preparação: 4 Horas 15 MinutosTempo de cozimento: 15 MinutosPorções: 4) Modo de Preparo: Dispor a mistura em ramequins untados com manteiga e polvilhados com cacau em pó e levar à geladeira por 4 horas. Dispor os ramequins em uma assadeira e assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 15 minutos.

 

Topo da Pagina topo da páginaCiambellone 4

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Bolo Macio, Ciambellone Sofficissimo Ingredienti per una teglia da 22: 300 gr farina 00, 200 gr zucchero, 100 ml latte, 3 uova, 30 gr burro, 1 bustina di lievito vanigliato. Procedimento per fare il ciambellone sofficissimo: Montate a neve ben ferma gli albumi e teneteli da parte. Montate anche i tuorli con lo zucchero fino a che non otterrete un composto spumoso e biancastro. Unite al composto di tuorli e zucchero prima il latte e successivamente la farina poi per ultimi il lievito e il burro a temperatura ambiente. Amalgamate perfettamente tutti gli ingredienti e quando tutto sarà omogeneo unite delicatamente anche gli albumi montati a neve con una spatola dal basso verso l’alto. Quando anche gli albumi saranno incorporati all’impasto versatelo in una teglia imburrata dai bordi alti (se non la avete fate come me e mettete la carta forno in modo che rivesta non la base come fate sempre ma i bordi…in questo modo se dovesse lievitare tantissimo (e vi assicuro…lieviterà tantissimo ) non esca dalla teglia. Infornate il ciambellone sofficissimo a 170° per 45 minuti circa. Comunque dipende molto dal forno quindi prima di sfornarla fate sempre la prova stecchino. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 20 minuti. Tempo di cottura: 45 minuti. Consigli: se volete potete spolverizzare con zucchero a velo la superficie e se volete potete aggiungere qualche cucchiaio di cacao in polvere all’impasto e farlo al cacao aumentando di un paio di cucchiai lo zucchero.

Outra Receita Bolo de Iogurte com Fecula, Ciambellone allo yogurt (Il ciambellone allo yogurt, senza burro, è un dolce soffice e genuino. E’ il più classico dei dolci per la colazione o la merenda. Uno dei dolci più semplici e veloci da preparare. Da personalizzare secondo i gusti con yogurt aromatizzato alla vaniglia o alla frutta e con aggiunta di frutta fresca tagliata a pezzetti oppure frutta secca o gocce di cioccolato fondente.) Ingredienti ciambellone allo yogurt: 250 g di farina 00 (oppure 300 g di farina senza aggiunta di frumina o fecola), 50 g di frumina (amido di frumento) o fecola (amido di patata), 250 g di yogurt bianco senza zucchero (2 vasetti) oppure altro yogurt alla frutta secondo i gusti., 230 g di zucchero, 120 g di olio di riso o altro olio di semi, 3 uova medie, 1 bustina di lievito vanigliato paneangeli. Ingredienti Per aromatizzare: scorza di un limone oppure una bustina di vanillina. Ingredienti Per guarnire: zucchero a velo. Come fare il ciambellone allo yogurt: La preparazione del ciambellone soffice allo yogurt è molto semplice e veloce dunque dopo aver preparato tutti gli ingredienti sul piano di lavoro, accendere il forno a 180°, modalità “statico”, così al termine della preparazione sarà giunto a temperatura. Montare le uova con lo zucchero per circa 5 minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso e nel frattempo imburrare e infarinare uno stampo da ciambella (quello utilizzato per questa ricetta è di diametro 26 cm). Aggiungere alle uova montate, lo yogurt bianco e l’olio di semi, amalgamare bene tutti gli ingredienti e aggiungere le “polveri” setacciate: la farina, la frumina o fecola, il lievito e la vanillina (oppure la scorza del limone grattugiata). Mescolare delicatamente il composto amalgamando bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Versare il composto all’interno dello stampo precedentemente imburrato e infarinato. Cuocere la ciambella allo yogurt in forno preriscaldato a 180°, modalità “statico” per circa 30 minuti. Controllare la cottura interna con uno stuzzicadenti o uno spaghetto. Capovolgere su un piatto da portata e lasciare raffreddare. Spolverizzare la superficie del ciambellone allo yogurt con poco zucchero a  velo. E’ un dolce ottimo per la colazione, da inzuppare nel latte oppure farcito con marmellata. Il ciambellone yogurt rimane soffice e morbido per diversi giorni (5-6 giorni) se ben conservato all’interno di un contenitore ermetico, un portatorte oppure avvolto nella pellicola trasparente. Buon appetito!

 

Topo da Pagina topo da páginaClafoutis de Ameixas

Ingredientes

500 gramas de ameixas frescas
20ml de licor
200ml de leite
baunilha
200 gramas de açucar
1 pitada de sal
90 gramas de farinha de trigo
manteiga e açucar para enfarinhar
3 ovos
açucar de confeiteiro para salpicar
30 gramas de poudre d'amandes

 

Modo de Preparo

Minha Receita Clafoutis de Ameixas, Clafoutis alle Prugne Ingredientes: 500 gramas de ameixas frescas, 200ml de leite, 200 gramas de açucar, 90 gramas de farinha de trigo, 3 ovos, 30 gramas de poudre d’amandes, 20 ml de licor, baunilha, 1 pitada de sal. Outros ingredientes: manteiga e açúcar para enfarinhar a forma, açúcar de confeiteiro para salpicar. (Difficoltà: bassa. Preparazione: 20 min. Cottura: 45 min. Dosi per: 6 persone. Costo: basso. Presentazione: Il clafoutis è un famoso dolce che fa parte della tradizione gastronomica francese, si tratta di una preparazione da forno a base di frutta e una pastella simile a quella delle crepes. Il suo nome deriva dalla lingua occitana "clafir" che significa guarnire, riempire e sta ad indicare il gesto di guarnire con la frutta.  La versione classica prevede l’uso delle ciliegie che trattenendo il loro succo si prestano molto bene a questo tipo di preparazione.  Esistono però moltissime varianti dolci e salate del clafoutis, una di queste è il clafoutis alle prugne (è comune anche la denominazione flognarde per le versioni che non prevedono le ciliegie). Questa ricetta è arricchita da mandorle tostate per dare una nota croccante e aromatizzata con del brandy. Le prugne dolci e succose non solo si abbinano perfettamente a questo dolce ma la loro disposizione a cerchi concentrici crea un motivo grazioso e di aspetto invitante. La ricetta prevede ingredienti semplici e nutrienti che rendono il clafoutis alle prugne una merenda adatta anche ai bambini, basterà semplicemente omettere il brandy o sostituirlo con del succo di arancia per profumare l’impasto. Morbido e succulento, il clafoutis alle prugne è il dolce ideale da servire come dessert a fine pasto o per concedersi una golosa merenda.) Ingredienti per una teglia da 28 cm di diametro: Prugne 500 g, Latte intero 200 ml, Zucchero 200 g, Farina 00 90 g, Uova medie 3, Mandorle pelate 30 g, Brandy 20 ml, Baccello di vaniglia i semi 1, Sale fino 1 pizzico. Ingredienti per Imburrare la teglia: Burro q.b., Zucchero q.b. Ingredienti per Guarnire: Zucchero a velo q.b. Preparazione Come preparare il Clafoutis alle prugne: Per realizzare il clafoutis alle prugne iniziate tagliando le mandorle pelate a spicchi, ponetele in una teglia rivestita da carta da forno e mettetele a tostare in forno preriscaldato statico a 180° per circa 5 minuti (oppure in forno ventilato per pochi minuti) o il tempo necessario per farle dorare leggermente. Ora occupatevi delle prugne: lavatele sotto l’acqua corrente, tagliatele a metà, eliminate il nocciolo con uno spelucchino e poi tagliatele a fette abbastanza regolari. Tenete da parte la frutta e preparate l’impasto: in una ciotola ponete le uova intere, aggiungete lo zucchero, amalgamate il composto con una frusta a mano, unite un pizzico di sale, la farina setacciata e i semi della bacca di vaniglia, versate il latte a filo a temperatura ambiente continuando a mescolare con la frusta, per ultimo aromatizzate con il brandy. Ora che l’impasto è pronto imburrate una teglia del diametro di 28 cm  e cospargetela con dello zucchero semolato. Distribuite sul fondo della teglia le fettine di prugne creando un motivo di cerchi concentrici, poi cospargete le prugne con le mandorle tostate. Per finire versate l'impasto nella teglia. Il clafoutis alle prugne è pronto per essere infornato: cuocetelo in forno statico preriscaldato a 180° per 40- 45 minuti o fino a quando non risulterà dorato (se avete il forno ventilato cuocete a 160° per 30-35 minuti). A cottura ultimata, sfornate il clafoutis alle prugne, lasciatelo intiepidire e poi servitelo spolverizzando la superficie con lo zucchero a velo. Conservazione: Il clafoutis alle prugne si conserva per 4 giorni sotto una campana di vetro. Il clafoutis si può anche congelare in un sacchetto ben chiuso e poi lasciarlo scongelare a temperatura ambiente o nel microonde. Consiglio: Il bello del clafoutis è che potete comporlo a vostro piacimento, come se fosse un puzzle che vi corrisponde. Non vi piace il brandy? Usate il rum scuro, il cognac, l’amaretto. Le prugne da sole non vi soddisfano? Aggiungete altra frutta (a seconda della stagione) e preparate un clafoutis di frutta mista: quella che meglio si adatta a questa ricetta sono le pesche, le ciliegie, le mele e le pere. Sentite l’esigenza di una pasta più corposa? Sostituite il latte con la stessa dose di panna fresca. A mancarvi è il profumo di cannella? Aggiungetela! Poi, naturalmente, diteci com’è andata. (Observaçao pessoall: esta receita nao vai fermento.)

 

 
Clafoutis de Ameixas
 
     

 


Topo da Pagina topo da páginaClafoutis de Cereja da Maman

Ingredientes

500 gramas de cerejas
açucar de confeiteiro para salpicar
200ml de leite
100 gramas de farinha de trigo
100 gramas de açucar
3 ovos
1 saquinho de baunilha em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Clafoutis de Cereja, Clafoutis alle Ciliegie  (Claudia) Ingredientes: 500 gramas de cerejas, 200ml de leite, 100 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de açucar, 3 ovos, 1 saquinho de baunilha em po, açucar de confeiteiro para salpicar. Modo de Preparo: Bater os ovos e o açúcar com a batedeira por uns 5 minutos até esbranquiçar. Adicionar a farinha, depois o leite e a baunilha em po. A massa é bem liquida e não vai fermento. Colocar em uma forma redonda pequena untada e enfarinhada (fazer em uma forma definitiva). Dispor as cerejas (colocar bastante, lavar e enxugar, eu deixo os caroços) e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Nao desenformar. Depois de frio salpique açucar de confeiteiro. (Receita Original: un dolce francese cremoso, facile da preparare, buono tiepido ma dovete provarlo freddo di frigo…è davvero buonissimo e anche se potete farlo con tutta la frutta che volete dovete per forza provarlo prima con le ciliegie. La vera ricetta vorrebbe le ciliegie ancora con il nocciolo perché, si dice, che diventi ancora più gustoso…io sono onesta, dovevo portarlo a cena da amici e non mi sono sentita di dover pagare poi il dentista a tutti quindi l’ho tolto…ma non preoccupatevi, con il mio metodo geniale per snocciolare le ciliegie senza denocciolatore farete prestissimo… e vi divertirete anche! Difficoltà: Bassa. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 40 minuti. Porzioni: 6 persone. Costo: Basso) Ingredienti per una teglia da 22: Ciliegie  500 g, Latte  200 ml, Farina 00  100 g, Zucchero  100 g, Uova  3, Vaniglia  1 bacca, Zucchero A Velo  q.b. Ingredienti per la teglia: Burro  q.b., Zucchero  q.b. Preparazione: Mettete le uova intere e lo zucchero in una ciotola e montatele con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite la farina, il latte e l’interno della bacca di vaniglia (o una bustina di vanillina) ed amalgamate bene il composto che sarà abbastanza liquido. Se volete potete aggiungere due cucchiai di brandy. Denocciolate le ciliegie (la vera ricetta vorrebbe le ciliegie con il nocciolo). Imburrate una tortiera e cospargetela di zucchero. Mettete le ciliegie sulla base della tortiera e versate sopra il composto. Cuocete il clafoutis alle ciliegie in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa fino a che la superficie diventerà dorata. Fatelo raffreddare e cospargete la superficie di zucchero a velo. E’ buonissimo sia tiepido che freddo di frigo. Conservazione: il clafoutis alle ciliegie si conserva in frigo per due o tre giorni coperto da pellicola trasparente.

Obs: Come snocciolare le ciliegie senza sporcarsi, senza coltello e senza romperle. Le ciliegie in questo periodo si trovano dappertutto e sono buonissime ma se volete farci delle torte o delle ricette o se avete dei bambini come me vi siete posti il problema di come togliere il nocciolo dalle ciliegie senza distruggerle. Se le mangiate voi masticate e poi il nocciolo lo sputate ma se dovete pulirle per qualcun altro? Ecco che vi faccio vedere un trucchetto semplicissimo e ci metterete un secondo. Vi basterà avere una bottiglia di vetro, un bastoncino del ristorante cinese e….le ciliegie ovviamente.) Cosa vi serve: ciliegie, 1 bottiglia di vetro, 1 bastoncino di legno tipo ristorante cinese. Procedimento come snocciolare le ciliegie: E’ semplicissimo, molto veloce e vedrete che si toglierà in un attimo. Togliete il picciolo dalle ciliegie e mettete una ciliegia “in piedi” sopra al collo della bottiglia di vetro. Prendete un bastoncino come quelli delli del ristorante cinese e premete con la punta sul centro della ciliegia. Vedrete che magicamente il nocciolo (mi raccomando non lo chiamate nòcciolo come ho fatto io nel video) cadrà all’interno della bottiglia. A questo punto fate così per tutte le ciliegie e vedrete che sarà più facile toglierlo se dovete fare una macedonia oppure se dovete preparare qualche ricetta con le ciliegie e non volete usare il coltello perché vi rimarrebbe tutta la ciliegia attaccata e finireste per buttarla via.). Muito facil de preparar. Uma delicia. Servir morno porque é ainda mais saboroso. Pode se servir gelado também. Se deixar os caroços, como eu faço, avise os convidados! Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Outra Receita Minha Receita Clafoutis de Cereja, Clafoutis alle ciliegie  (Clafoutis alle ciliegie un dolce francese cremoso, facile da preparare, buono tiepido ma dovete provarlo freddo di frigo…è davvero buonissimo e anche se potete farlo con tutta la frutta che volete dovete per forza provarlo prima con le ciliegie. La vera ricetta vorrebbe le ciliegie ancora con il nocciolo perché, si dice, che diventi ancora più gustoso…io sono onesta, dovevo portarlo a cena da amici e non mi sono sentita di dover pagare poi il dentista a tutti quindi l’ho tolto…ma non preoccupatevi, con il mio metodo geniale per snocciolare le ciliegie senza denocciolatore farete prestissimo… e vi divertirete anche!!!!! Questa ricetta la fa sempre la mia amica Ale, quante volte gliel’ho chiesta e quante volte poi mi sono dimenticata di farla…ora ci sono riuscita! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Preparazione: 15 Minuti. Cottura: 40 Minuti. Difficoltà: Bassa.). Ingredienti per una teglia da 22 : 500 g Ciliegie, 200 ml Latte, 100 g Farina 00, 100 g Zucchero, 3 Uova, 1 bacca Vaniglia, q.b. Zucchero a velo. Ingredienti per la teglia: q.b. Burro, q.b. Zucchero. Preparazione : Mettete le uova intere e lo zucchero in una ciotola e montatele con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Unite la farina, il latte e l’interno della bacca di vaniglia (o una bustina di vanillina) ed amalgamate bene il composto che sarà abbastanza liquido Se volete potete aggiungere due cucchiai di brandy. Denocciolate le ciliegie (la vera ricetta vorrebbe le ciliegie con il nocciolo ma io ho preferito toglierlo). Imburrate una tortiera e cospargetela di zucchero. Mettete le ciliegie sulla base della tortiera e versate sopra il composto. Cuocete il clafoutis alle ciliegie in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa fino a che la superficie diventerà dorata. Fatelo raffreddare e cospargete la superficie di zucchero a velo. E’ buonissimo sia tiepido che freddo di frigo. Conservazione : il clafoutis alle ciliegie si conserva in frigo per due o tre giorni coperto da pellicola trasparente.

 

 

 
Etapas
 
     
 
Clafoutis alle Cilegie
 
     

 

 

Outra Receita Minha Receita Clafoutis grand-mère aux cerises Ingrédients : 800g Cerises, 80g Sucre en poudre, 60g Farine, 3Oeufs, 1/3Litre de lait, Extrait de vanille naturelle(un peu) , 1Noix de beurre pour le moule, 1pincée Sel. Étapes de préparation : Préchauffez le four à 200 °C. Rincez les cerises, coupez-les en 2 et ôtez les noyaux. Mélangez le sucre, la farine et le sel dans un saladier. Ajoutez les œufs un à un ainsi que la vanille et mélangez. Incorporez le lait et mélangez à nouveau pour obtenir une crème fluide. Beurrez un moule à gratin et déposez-y les cerises. Versez la pâte par-dessus et placez au four environ 50 min. Astuces et conseils pour Clafoutis grand-mère aux cerises. Servez tiède.

Outra Receita Clafoutis alle Ciliegie (Difficoltà: bassa. Preparazione: 20 min. Cottura: 55 min. Dosi per: 8 persone. Costo: medio. Presentazione. Oggi vogliamo presentarvi un rinomato dolce di origine francese, per l’esattezza della zona di Limousin. Il clafoutis alle ciliegie è una delle versioni più famose di questo dessert, che in genere si realizza con frutta di stagione e si gusta tiepido. Il suo nome deriva dal dialetto, " clafir " che significa guarnire, riempire. Secondo la tradizione il clafoutis veniva preparato con ciliege selvatiche intere, dal nocciolo profumatissimo ed era il pasto dei contadini, che lo portavano con sé nelle giornate di lavoro, mentre tagliavano e raccoglievano il fieno. Il clafoutis alle ciliegie è un dolce da forno, semplice da realizzare. A seconda delle stagioni il clafoutis viene realizzato con frutta diversa, dalle ciliegie, e assume il nome di “flognarde”. Che siano pesche, albicocche, lamponi, mele, prugne e uva scegliete in base ai vostri gusti e a quello che la natura offre!) Ingredienti per uno stampo da 28 cm: Uova medie 3, Zucchero 100 g, Baccello di vaniglia 1, Farina 00 90 g, Latte intero 200 g, Sale fino 1 pizzico, Ciliegie 700 g, Brandy 20 g. Ingredienti per Imburrare: Burro 10 g, Zucchero 30 g. Preparazione Come preparare il Clafoutis alle ciliegie: Per preparare il clafoutis alla ciliegie lavate le ciliegie, asciugatele, togliete loro il peduncolo e denocciolatele. Tenetele da parte e dedicatevi a realizzare la pastella: versate in una terrina le uova, a temperatura ambiente, insieme allo zucchero e iniziate a montarle con uno sbattitore. Una volta ottenuto un composto chiaro e spumoso che abbia raggiunto il doppio del volume iniziale, aggiungete la farina setacciata, il sale, i semi della bacca di vaniglia (per ottenerli dovrete incidere la bacca e raschiarla con un coltellino). Quindi continuate a sbattere con lo sbattitore, a velocità bassa. Mescolando con una frusta a mano aggiungete il latte, non troppo freddo, poco alla volta e il brandy. In questo modo otterrete una pastella non troppo densa. Imburrate leggermente una pirofila dai bordi bassi del diametro di 28 cm e cospargetela con lo zucchero. Distribuite le ciliegie denocciolate sul fondo della pirofila, fino a ricoprire l'intera area e versate sopra  la pastella. Infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 55 minuti , fino a che risulterà ben dorato in superficie (se utilizzate il forno ventilato cuocete a 160° per circa 45 minuti). A cottura avvenuta, sfornate il vostro clafoutis alle ciliegie, lasciatelo intiepidire e servite. Conservazione: Il clafoutis alle ciliegie si conserva per 2 giorni al massimo in frigorifero ben coperto. Il clafoutis si può anche congelare in un sacchetto ben chiuso e poi lasciarlo scongelare a temperatura ambiente o nel microonde funzione defrost. Consiglio: Il liquore consigliato per preparare il clafoutis alle ciliegie è il Brandy, ma se volete, potete usare anche del Kirsch o del Rhum. Potete anche sostituire 100 ml di latte con della panna fresca e spolverizzare le ciliegie con della cannella in polvere prima di ricoprirle con la pastella ed infornarle. Curiosita' La ricetta originale del clafoutis alle ciliegie, prevedeva l’utilizzo di ciliegie intere, con il nocciolo, citando che in questo modo il dolce risultava più gustoso.  Molti hanno pensato che il motivo reale di tale utilizzo, fosse la praticità: era molto più comodo e si faceva molto più in fretta a non denocciolare ogni singola ciliegia! In realtà c’è chi sostiene che le ciliegie cotte col nocciolo siano davvero più gustose e che perdano meno liquido durante la cottura. E’ altrettanto vero che impiegare ciliegie denocciolate rende molto più appagante la degustazione di questo magnifico dolce!

Outra Receita Clafoutis de Cereja, Les premières cerises Clafoutis (Grupo Luceram): Battre 4 oeufs entiers+ 100 gr de sucre+ 1 sachet de sucre vanillé+ 70 gr de farine+30 gr  maïzena + 40 gr de beurre fondu+300 à 350 ml de lait. Placer les cerises denoyetées ou non au fond d'un moule beurré et fariné et verser la préparation dessus. Au four 40 mn environ. Pour le deuxième pareil mais j'ai mis 70 gr de farine et 30 gr de poudre d'amandes. Fonte : Grupo Luceram.

 

 
Clafoutis de Cereja
 
     

 

 

Outra Receita Clafoutis de Cereja, Clafoutis aux cerises (Grupo Luceram) (Il faut à peu près 600 à 800 g de cerises lavées et équeutées ,vous pouvez enlever les noyaux (moi je n’enlève pas les noyaux,c’est mon choix ),40g de beurre fondu,4oeufs,20 cl de lait,100 g de farine,60 g de sucre en poudre,1sachet de sucre vanillé,1 pincée de sel, sucre glace pour la fin quand le clafoutis est cuit .... ...Préchauffez le four à 210 °(Ther7)....Lavez rapidement les cerises ,enlevez les queues...beaucoup de gens enlèvent les noyaux,moi pas ....faire fondre le beurre au micro onde et dans un saladier mélangez la farine,le sucre,le sel,le sucre vanillé,mettre les œufs un à la fois et mélangez bien entre chaque ajout,puis à la suite mettre le lait petit à petit en continuant de mélanger ,à la fin ajouter le beurre fondu ...Prendre un plat en verre de préférence le beurrer bien bien et ranger les cerises puis verser la pâte sur les cerises,mettez au four pendant 10 minutes à 210°puis après baissez le four à 180°et continuer de cuire pour pour 20 minutes ....(30 minutes en tout de cuisson )......une fois cuit sortir le clafoutis du four et le déguster tiède ou froid ,ça c’est à votre goût ,voili voilou voilà. Fonte : Grupo Luceram.

 

 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Clafoutis de Cerejas
 
     

 

 

Outra Receita Minha Receita Clafoutis de Cereja com Amendoas, Creme de Leite e Fécula, Clafoutis moelleux aux cerises (Grupo Luceram) Ingredients : 500 grs cerises, 2 oeufs +1 jaune, 125 g de sucre roux, 30 g de fécule de maïs , 40 g amandes en poudre , 200 g crème fraîche épaisse , 50 g de lait , 1 pincée de sel. Preparation : Dans un moule beurré et saupoudré de sucre roux mettre lés cerises. Mettre tous les ingrédients dans robot bien mélanger et verser sur les cerises. Et cuire 40 minutes à 180 degrés. Fonte : Grupo Luceram. 

 

 

 
Clafoutis de Cerejas
 
     

 

 

Outra Receita Clafoutis de Cereja, Clafoutis alle ciliegie (Se c’è un dolce che ho imparato ad amare con il tempo è proprio il clafoutis alle ciliegie. L’avete mai assaggiato? Un dolce francese, dalla consistenza particolare, così morbido, delicato e aromatico. Si presta a numerose varianti di frutta,  qui trovate quello con le albicocche ma il mio preferito è quello con le ciliegie e non vedevo l’ora di trovarle al mercato per prepararlo. Et voilà, è bastato davvero poco, appena tornata a casa ieri, una leggera mescolata agli ingredienti e via in forno, pronto per la colazione di stamattina. E’ un dolce facilissimo da preparare, fatto con ingredienti semplici e genuini che tutti avete in casa, ne sono sicura. Così facile e veloce che è a prova di bambino!Più in basso troverete due versioni, una alle mandorle di Michel Paquier che mi ha incuriosito parecchio per la presenza di mandorle e l’ho adorata, e la versione classica originale che preparo da anni e che non ho mai abbandonato. Giusto per avere l’imbarazzo della scelta. Io lo adoro appena sfornato,  tiepido, ci si affonda il cucchiaino ed è un’esplosione di sapori, ma c’è chi invece lo preferisce più freddo in modo da tagliarlo a fetta. A voi la scelta! Se adorate questo genere di dolci dovete provarlo perchè non lo abbandonerete più.). Clafoutis alle ciliegie Versione con mandorle Ingredienti per un clafoutis alle ciliegie da 26-28 cm di diametro: 700 g di ciliegie denocciolate, 60 g di farina 00 o 50 g di amido di mais,140 g di farina di mandorle, 4 uova medie, 140 g di zucchero semolato, 250 ml di panna fresca, 150 ml di latte intero, 10 ml di liquore a scelta ( Brandy o Grand Marnier), 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o aroma vaniglia. Versione senza mandorle Ingredienti clafoutis alle ciliegie: 100 g di farina 00, 4 uova medie, 260 ml di latte intero, 140 g di zucchero semolato, 30 g di burro, un pizzico di sale, vaniglia, 20 ml di liquore Brandy o a scelta. Come prearare il clafoutis alle ciliegie: Lavate e denocciolate le ciliegie e mettere da parte. Esiste un apposito attrezzo in mancanza di quest’ultimo potete praticare una taglio a croce sulla ciliegia in modo da facilitarvi il compito. In una ciotola montate le uova con lo zucchero. Aggiungete la farina di mandorle, l’amido di mais setacciato continuando a mescolare. Unite molto lentamente la panna liquida fresca e mescolate con una frusta a mano. Aggiungete delicatamente il latte intero, la vaniglia, il liquore e mescolate sempre con una frusta a mano. Prendete una teglia oliatela leggermente, aggiungete tutte le ciliegie sul fondo. Versate il composto che avete preparato nella tortiera. Cuocete in forno statico e preriscaldato a 180° per circa 50 minuti. Controllate spesso perché i tempi variano da forno a forno. La superficie dovrà risultare ben dorata. Trascorso il tempo di cottura, sfornate, fate leggermente raffreddare e servite tiepido. Il procedimento per il clafoutis alle ciliegie senza mandorle è lo stesso, occorrerà solo aggiungere in più il burro fuso. Consigli per la preparazione:  Usate una tortiera carina in ceramica, il clafoutis va servito direttamente in teglia. Nella ricetta originale del clafoutis, le ciliegie vanno inserite direttamente con il nocciolo, i puristi preferiscono così ed in realtà questo metodo evita la fuoriuscita eccessiva del succo delle ciliegie. Io preferisco denocciolarle perchè risulta poi più scomodo da mangiare… a voi la scelta. Seguite le indicazioni di cottura e sfornate il dolce quando è ben dorato in superficie. Il clafoutis alle ciliegie ha una consistenza davvero particolare e umida, diversa da una classica torta. Vi sembrerà che non cuoce mai. Il clafoutis si serve tiepido perchè sprigiona tutti i suoi profumi e aromi. E’ un dolce dalla consistenza molto particolare, difficile da spiegare… si può amare o odiare.

Outra Receita Clafoutis de Cereja do Cyril, Mon clafoutis aux cerises (Cyril) (Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 35 minutes.). Ingredients : 400g de cerises lavées, séchées et équeutées,  200g de farine, 4 œufs, 150g de sucre, 50cl de lait, 1 pincée de sel fin, 2 cuil. à soupe de kirsch, beurre pour le moule. Preparation : Préchauffez le four à 180°C.  Beurrez le moule bien généreusement.  Dénoyautez les cerises si vous le souhaitez (la cuisson sera un peu plus longue). Dans un saladier, versez les œufs, mélangez-les, ajoutez le sucre, une partie de la farine et le sel, mélangez, versez une partie du lait, versez le reste du lait et de la farine, mélangez. Parfumez avec le kirsch. Déposez les cerises dans le plat à gâteau et coulez l’appareil dessus. Enfournez 35 minutes. Fonte : Cyril.

 

 

 
Clafoutis de Cerejas
 
     

 

 

 

Outra Receita Clafoutis de Cerejas Caramelizadas, Clafoutis caramélisé aux cerises (Un clafoutis avec des cerises et du rhum. Une fois cuit, il est enfourné à nouveau sous le gril pour être caramélisé. Testez sans plus attendre cette recette gourmande ! Temps de préparation15 minutes. Temps de cuisson40 minutes. Temps de repos/attente15 minutes. Degré de difficultéFacile.). Ingrédients : 750 g de cerises noires, 180 g de farine, 3 œufs, 120 g de sucre en poudre, 30 cl de lait, 3 cuil. à soupe de rhum brun, 60 g de beurre + 20 g pour le moule. Étapes : Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir. Lavez, épongez et équeutez les cerises. Dans un récipient versez la moitié de la farine et 90 g de sucre dans un saladier. Creusez une fontaine au centre et cassez-y les œufs. Mélangez au fouet en incorporant la farine au fur et à mesure puis versez le lait en continuant de mélanger. Incorporez enfin le rhum et le beurre fondu. Laissez reposer pendant 15 min sous un linge. Préchauffez le four à th 6 (180°). Beurrez un plat à four et répartissez-y les cerises entières. Versez la pâte par-dessus et enfournez pour 35 min. Sortez le clafoutis du four, mettez celui-ci en position gril. Saupoudrez le clafoutis du reste de sucre et enfournez-le à nouveau. Faites caraméliser 5 min. Laissez tiédir avant de servir directement dans le plat. Conseils Si vous n'aimez pas trop sucré. Conservez les mêmes proportions, mais ne faites pas caraméliser votre clafoutis.

Outra Receita Clafoutis de Framboesas, Clafoutis de framboises (Grupo Luceram) Ingredients : 100gr de farine, 50Gr de sucre, 1/2 sachet de levure, 2 œufs 2 verres à moutarde de lait, 2c à soupe de rhum. Fonte : Grupo Luceram.

 

Topo da Pagina topo da páginaClafoutis de Cereja com Leite de Coco e Maisena

Ingredientes

500 gramas de cereja
300 ml de leite de coco
50 gramas de farinha de trigo
200 ml de leite
50 gramas de maisena
1 limao
120 gramas de açucar
50 gramas de manteiga (+ manteiga paa untar)
4 ovos inteiros

 

Modo de Preparo

Minha Receita Clafoutis de Cereja com Leite de Coco e Maisena, Clafoutis aux cerises et au lait de coco Ingredientes : 500 gramas de cereja, 50 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de maisena, 120 gramas de açucar, 50 gramas de manteiga (+ manteiga paa untar), 4 ovos inteiros, 300 ml de leite de coco, 200 ml de leite, 1 limao. Receita Original Clafoutis aux cerises et au lait de coco (Pour changer de la recette classique du célèbre dessert aux cerises, découvrez notre version du clafoutis aux saveurs exotiques. Lait de coco et citron vert apportent de délicates saveurs pour un dessert original qui plaira à tous vos convives !). Ingrédients : 500 g de cerises, 50 g de farine, 50 g de Maïzena, 120 g de sucre en poudre, 50 g de beurre + 1 noix pour le moule, 4 œufs, 30 cl de lait de coco, 20 cl de lait, 1 citron vert bio. Étapes : Préchauffez le four à th 7 (210°) et beurrez un plat à four. Brossez le citron sous l’eau, essuyez-le et râpez finement son zeste. Equeutez les cerises et mettez-les dans le plat à four. Parsemez-les de zestes de citron vert. Faites fondre les 50 g de beurre. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le beurre fondu, incorporez la farine et la Maïzena, le lait de coco et le lait, sans cesser de fouetter. Quand la préparation est homogène, versez-la sur les cerises et enfournez pour 40 min environ. Servez le clafoutis tiède ou froid.

Fonte: Internet/Eu.

 

 

 

 
Clafoutis de Cerejas com Leite de Coco
 
     

 


 

Topo da Pagina topo da páginaClafoutis de Mirabelles

Ingredientes

100 ml de leite
500 gramas de mirabelles
100 ml de creme de leite
20 gramas de manteiga
3 balas de caramelo carambars
100 gramas de açucar + para enfarinhar
80 gramas de poudre d'amandes
3 ovos inteiros

 

Modo de Preparo

Minha Receita Clafotis de Mirabelles (Laurent Tf1/Eu) Ingredientes: 100 ml de leite, 100 ml de creme de leite, 3 balas de caramelo carambars, 100 gramas de açucar + 1 colher para enfarinhar a forma, 80 gramas de poudre d’amandes, 3 ovos inteiros, 500 gramas de mirabelles (tirar o caroço), 20 gramas de manteiga. Modo de Preparo: Colocar numa panela para esquentar o leite, o creme de leite e as balas de caramelo para derreterem. Quando ferver retire do fogo e deixe esfriar. Em uma tigela misturar o açúcar e a poudre d’amandes. Faça um vulcão e coloque os ovos no meio. Incorpore os ovos e depois o leite perfumado coado. Misture bem. Deixe na geladeira por uns 30 minutos. Ontagem: unte com manteiga uma forma e salpique o açúcar para enfarinhar. Coloque as mirabelas sem caroço. Coloque a massa por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos. Sirva morna. (Receita Original: Recette de clafoutis de mirabelles (Laurent Tf1) Ingrédients (pour 4 personnes) : 10 cl de lait, 10 cl de crème fleurette, 3 Carambars au caramel, 100 g de sucre + 1 cuillerée à soupe pour le moule, 80 g de poudre d’amandes, 3 oeufs entiers, 500 g de mirabelles, 20 g de beurre. Preparation : Faites chauffer le lait et la crème dans une petite casserole avec les Carambars. A la première ébullition, retirez la casserole du feu et laissez refroidir. Mélangez le sucre et la poudre d’amandes dans un saladier. Faites un puits au centre et cassez-y les oeufs. Commencez par fouetter les oeufs et incorporez le lait parfumé au Carambar au travers d’une fine passoire. Fouettez bien. Réservez dans le réfrigérateur 30 minutes. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Dénoyautez les mirabelles. Beurrez et saupoudrez de sucre le plat à clafoutis. Déposez les fruits dans le fond du plat, versez la préparation dessus et enfournez pour 35 minutes. Servez tiède.).

 

Topo da Pagina topo da páginaClafoutis de Nectarina

Ingredientes

2 ovos
180ml de leite
120 gramas de açucar
80 gramas de farinha de trigo
8 nectarinas
açucar de confeiteiro para salpicar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Clafoutis de Nectarina, Clafoutis de Albicocche Ingredientes: 2 ovos em temperatura ambiente, 180ml de leite, 120 gramas de açucar, 80 gramas de farinha de trigo, 8 necatrinas, açucar de confeiteiro para salpicar. Receita Original: Ingredienti per uno stampo da 22 centimetri: 2 uova medie a temperatura ambiente, 180 ml di latte, 120 grammi di zucchero semolato, 80 grammi di farina 00, 8 albicocche, zucchero a velo. Procedimento: In una terrina lavorare le uova con lo zucchero, farina e latte, il composto risulterà liquido ma è così che dovrà essere, non aggiungete altra farina. Imburrare la tortiera e versare il composto. Lavare le albicocche, tagliarle a metà privandole del nocciolo, e mettere sul composto. Cuocere il clafoutis in forno preriscaldato a 170° per circa 40 minuti, regolarsi sempre con i propri forni per tempi e temperature. Quando il dolce sarà cotto lasciarlo raffreddare bene prima di servirlo. Spolverizzare il clafoutis con abbondante zucchero a velo.

 

Topo da Pagina topo da páginaClafoutis XXL

Ingredientes

100 gramas de farinha de trigo
700 gramas de frutas vermelhas
300 gramas de açucar
1 pitada de sal
4 ovos inteiros + 4 gemas
60cl de leite (600ml)
baunilha

 

Modo de Preparo

Minha Receita Clafoutis XXL (TF1/Eu) Ingredientes: 100 gramas de farinha de trigo, 300 gramas de açucar, 1 pitada de sal, 4 ovos inteiros + 4 gemas, 60cl (600ml) de leite, baunilha, 700 gramas de frutas vermelhas (morangos e frmboesas, por exemplo). Modo de Preparo: Misturar os ingredientes na ordem evitando a formaçao de grumos. Coloque os ovos um a um e va incorporando com um fouet. Quando a massa estiver bem homogenea coloque em uma forma e deseje as frutas. Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 15 minutos e depois abaixe o forno para 180°C e cozinhe por mais 45 minutos.

Fonte: TF1

 

Topo da Pagina topo da páginaCoulis

Ingredientes

250 gramas de morangos maduros
50 gramas de açucar de confeiteiro
2 colheres de suco de limao

 

Modo de Preparo

Minha Receita Coulis di Fragole. Salsa di fragole per guarnire Ingredientes: 250 gramas de morangos maduros, 50 gramas de açucar de confeiteiro, 2 colheres de suco de limao. (Persone: 6  Preparazione: 10m  Cottura: 5m  Pronto in: 15m) Coulis di fragole: La coulis di fragole è una salsa di origine francese, a base di fragole mature, che serve per guarnire dolci al cucchiaio, dessert, gelati, semifreddi e cheesecake. Una preparazione molto semplice da realizzare con molti tipi di frutta, secondo i gusti. Una delle salse più apprezzate è la coulis di fragole, molto comune anche quella di lamponi, di pesche oppure ai frutti di bosco. Pochi e semplici ingredienti per realizzare una deliziosa salsa di fragole in pochissimo tempo. Può essere preparata sia a caldo che a freddo. Per la preparazione a caldo basta lasciare appassire le fragole in un pentolino con lo zucchero a velo e successivamente filtrare la salsa ottenuta utilizzando un colino a magli stretta. Per la preparazione a freddo invece basta frullare la frutta, aggiungere lo zucchero e filtrare per eliminare eventuali semi. Ingredienti coulis (salsa di fragole): 250 g di fragole mature, 50 g di zucchero a velo, 2 cucchiai di succo di limone. Come fare la coulis di fragole: Iniziare la preparazione della salsa di fragola dalla pulizia della fragole. Leggi come lavare le fragole, successivamente togliere il picciolo e tagliare le fragole a pezzetti. Trasferire le fragole in un pentolino e cuocere a fuoco basso per alcuni minuti, il tempo necessario che le fragole rilascino tutta l’acqua. Quando le fragole risulteranno appassite aggiungere il succo di limone e lo zucchero a velo. Proseguire la cottura per alcuni minuti fino a completo sfaldamento della frutta e ottenere così una purea di fragole. Filtrare la salsa di fragole utilizzando un colino, schiacciando la purea contro le pareti del colino. In alternativa al colino è possibile utilizzare un passa verdure oppure per chi gradisse una salsa alle fragole più densa è possibile frullare la frutta senza necessariamente filtrarla. Per la realizzazione di una coulis fragole a freddo invece basta frullare le fragole mature con lo zucchero e il succo del limone. Successivamente filtrare la purea ottenuta. La coulis – salsa di fragole è l’ideale per guarnire gelati, semifreddi, cheesecake, dolci al cucchiaio, torte e ciambelle. Conservare la salsa di fragole in frigorifero per 3-4 giorni all’interno di un contenitore ermetico. Buon appetito!

Outra Receita Molho de Cerejas (Youtube/Eu) Ingredienti 400 g di ciliegie fresche, 1 cucchiaio di zucchero, 2 cucchiai di rum, alchermes, maraschino o altro liquore a scelta, 1 cucchiaino di maizena (amido di mais). Come fare la salsa di ciliegie: In un pentolino cuocere le ciliegie private del nocciolo interno con un cucchiaio di zucchero e cucchiaio di liquore. Quando le ciliegie avranno rilasciato il succo e risulteranno appassite aggiungere un cucchiaino di maizena. Mescolare fino ad addensamento e lasciare intiepidire. Per chi non gradisse i pezzi di frutta è possibile frullare la salsa e filtrarla. Versare la salsa alle ciliegie sulla cheesecake e servire.


Topo da Pagina topo da páginaCremes 4

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Crema Rocher (Youtube/Eu) Ingredienti: 150 gr Nutella, 100 ml panna da montare non zuccherata, 50 gr wafer alla nocciola, 50 gr nocciole tritate. Procedimento: Mettete la panna in una ciotola e montatela leggermente con le fruste elettriche. Quando sarà mezza montata aggiungete delicatamente la nutella e amalgamate bene. Mettete i wafer in un sacchetto da congelo e rompeteli sbriciolandoli con le mani (potete anche metterli nel mixer ma non frullateli troppo). Unite i wafer tritati e le nocciole tritate alla panna e nutella e mescolate fino ad amalgamare tutto. Se volete la crema rocher è pronta, potete utilizzarla per farcire torte o pasticcini o anche portarla in tavola come dolce al cucchiaio con un ferrero rocher o una nocciola sopra. Consigli: conservate la crema rocher in frigo coperta da pellicola trasparente per due o tre giorni. Quando la tirerete fuori mescolatela velocemente con un cucchiaio per renderla di nuovo cremosa. potete farcire anche torte e pasticcini. (Observaçao Pessoa: Use para rechear tortas, ou biscoitos!

Outra Receita Creme de Limao para Rechear Crostatas alla Crema di Limone, crema pasticcera al limone: Ingredientes para o Creme de Limao: 500ml de leite, 150 gramas de açúcar, 6 gemas, 35 gramas de fécula de batatas, 35 gramas de farinha de trigo, casca de 2 limoes ralada. Ingredienti per la Crema di Limoni: Latte intero 500 ml, Zucchero 150 g, Tuorli (circa 6) 110 g, Fecola di patate 35 g, Farina 00 35 g, Scorza di limone non trattati 2. Preparazione della crema pasticcera al limone. In un tegame unite il latte insieme alla scorza di un limone, che potrete sbucciare con un pelapatate, in questo modo eviterete la parte bianca che è amara, lasciate riscaldare a fiamma dolce senza mai arrivare al bollore. Intanto in un recipiente lavorate energicamente i tuorli e lo zucchero con una frusta, setacciate e aggiungete la farina e la fecola (o maizena) e continuate a mescolare facendo attenzione a non formare grumi. Unite il latte a filo nella ciotola e continuate a mescolare bene con una frusta. Quindi ripassate il composto in pentola, filtrandolo con un colino per evitare la formazione di grumi e per eliminare le scorze di limone. Continuate a mescolare la crema, cuocendola a fuoco basso per circa 15 minuti, fino a quando non si sarà addensata. Sistemate la crema in un recipiente e coprite con pellicola trasparente a contatto (usando pellicole adatte a questa procedura), in questo modo eviterete che si formi la crosticina in superficie; riponetela in frigorifero.

Outra Receita Creme de Philadelphia Spumone bianco cremoso, goloso, senza cottura e perfetto sia per farcire torte o pasticcini, come dolce al cucchiaio, come base da arricchire con tutti i gusti che volete e velocissimo. Insomma una base perfetta per una crema spumosissima e facilissima che non potete non tenere nel vostro ricettario.) Ingredienti: 250 gr philadelphia, 200 gr panna fresca da montare, 100 gr latte condensato. Procedimento per fare lo spumone bianco: Montate a neve fermissima la panna e tenetela da parte. Mettete in una ciotola il philadelphia e unite anche il latte condensato mescolando con un cucchiaio fino a che saranno ben amalgamati insieme. Mettete la panna montata insieme agli altri ingredienti e mescolate delicatamente dal basso verso l’alto in modo da non smontare il composto. Mettete lo spumone in frigo per 30 minuti in modo che sia ben freddo prima di servirlo come dolce al cucchiaio o per utilizzarlo come farcitura delle vostre torte o pasticcini. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 5 minuti. Tempo di cottura: nessuno. Consigli: lo spumone bianco è buonissimo come dolce al cucchiaio ma anche come decorazione per il caffè e come topping per il gelato. Se preparerete questa crema d’estate vi consiglio di utilizzare panna vegetale che si monta più facilmente e non smonta con il caldo. Se volete una crema più corposa potete utilizzare mascarpone al posto del philadelphia e diventerà perfetta anche come topping per muffin, cupcake o torte da decorare.

Outra Receita Creme de Pistaches, Crema di Pistacchi Ingredienti: 100 g di cioccolato bianco, 100 g di pistacchi non salati, 100 g di zucchero a velo, 100 g di burro, 1 bustina di vanillina. Procedimento: Fate tostare i pistacchi in forno già caldo a 150° per 5 minuti circa e fateli raffredare. Fate fondere il cioccolato con il burro, frullate molto finemente i pistacchi insieme allo zucchero e alla vanillina e mettete tutto nel pentolino insieme agli altri ingredienti. Fate cuocere per 10 minuti a fuoco bassissimo (meglio a bagno maria) non deve bollire. Se necessario aggiungete un po’ di latte. Mescolate continuamente fino ad ottenere una crema densa. Versatela nei barattoli sterilizzati, tappateli e capovolgeteli. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 5 minuti. Tempo di cottura: 10 minuti. Consigli: si conserva chiusa a temperatura ambiente mentre quando la aprite è meglio tenerla in frigo. Tenderà ad indurire ma tenendola qualche minuto fuori frigo e mescolandola con un cucchiaino tornerà morbida.

Outra Receita Creme de Morangos para Recheios, Crema di Fragole Ingredienti: 500 ml di latte intero, 70 g di zucchero, 50 g di fecola (amido di patate), 1/2 bacca di vaniglia, 300 g di fragole mature. Come fare la crema di fragole: Iniziare la preparazione della crema di fragole mettendo in ammollo le fragole con un cucchiaio di bicarbonato, per circa 5 minuti. Trascorso il tempo necessario sciacquare le fragole sotto l’acqua corrente, privarle del picciolo e tagliarle a pezzetti. Aggiungere le fragole al latte. Frullare le fragole con un mixer ad immersione. Setacciare lo zucchero con la fecola e scaldare il latte con le fragole frullate. Aggiungere al latte anche i semi di vaniglia. Incidere la bacca e con la punta di un cucchiaino raschiare i semi all’interno della bacca. Aggiungere il latte scaldato alla fecola setacciata con lo zucchero, poco per volta, per evitare la formazione di grumi. Infine trasferire nuovamente il composto nel pentolino. Cuocere a fuoco medio, sempre mescolando fino a completo addensamento. Se la crema di fragole dovesse addensarsi troppo aggiungere poco latte a filo, mescolando energicamente. Lasciare raffreddare la crema di fragole con la pellicola per alimenti a contatto, per evitare la formazione della patina in superficie. Se ben conservata all’interno di un contenitore ermetico, in frigorifero, la crema si mantiene per circa 2 giorni. E’ ottima sia per farcire dolci (torte, crostate, cestini di pasta frolla, rotoli di pan di spagna arrotolato, bignè) che servita al cucchiaio, con ciuffetti di panna montata oppure topping al cioccolato o alle fragole. Buon appetito!

Outra Receita Creme de leite condensado (creme Belga) para rechear bolos e fazer sobremesas Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite integral (mesma medida do leite condensado), 2 gemas, 1 colheres (sopa) de amido de milho, 1 colher de chá de essência de baunilha, 1 caixinha de creme de leite. Modo de Preparo: Em uma panela, junte o leite condensado, as gemas e o amido de milho dissolvido no leite. Mexa sem parar até engrossar, cuidando para não formar grumos. Quando engrossar, mexa por mais uns dois minutos e desligue o fogo. Junte a essência de baunilha e o creme de leite. Mexa e está pronto. Obs: se for guardar na geladeira, cubra com plástico filme e deixe que o plástico encoste no doce para não criar uma película grossa no doce.


 

Sobremesas Cremosas

Outra Receita Creme de Chocolate com Açucar Mascavo e Canela, Creme au Chocolat à la Cassonade (Embalagem Saint Louis) Ingredients: 200 gr de chocolat riche en cacao, 80 gr de cassonade, 1 cuillere à soupe de miel liquide, 1 cuillere à cafe de maisena, 1 pincée de vanille en poudre, 1 pincée de cannelle en poudre, 30cl de creme fraiche liquide. Préparation: Dans un petit saladier, casser le chocolat en morceaux. Ajoutez la cassonade et le miel. Placer le saladier dans une casserole d'eau sur feu trés doux. En remuant souvent, faites fondre au bain-marie. Ajoutez peu à peu 20cl de créme fraiche et continuez de remuer pour obtenir une preparation homogène. Dans un bol, mélanger la maisena, la vanille et la canelle. Délayez peu à peu avec le reste de creme fraiche. Sans cesser de tourner avec la cuillére en bois, versez ce mélange en mince filet dans le chocolat fondue. Continuez la cuisson en tournand jusqu'à ce que la crème épaississe. Retirez aussitot du feu. Versez la crème dans 4 petits ramequins. Placez_les environ 3 heures au réfrigerateur avant de servir.

Outra Receita La crème catalane cousine de la crème brûlée (Laurent Tf1) 6 jaunes d'œufs, 1 litre de lait, 10 cl de crème liquide, 20 g de fécule de maïs, 120 g de sucre semoule, 1 bâton de cannelle, Le zeste d'un citron bio, Sucre cassonade pour caraméliser les crèmes. Etapes de préparation : Portez à ébullition le lait et la crème avec le zeste de citron et le bâton de cannelle. Laissez refroidir. Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre dans un saladier. Ajoutez la fécule de maïs et mélangez afin de l’incorporer sans faire de grumeaux. Ajoutez le lait, mélangez, versez le tout dans la casserole et faites épaissir sur un feu doux en mélangeant sans cesse. Versez la préparation dans des ramequins et laissez refroidir 4 heures minimum dans le réfrigérateur. Au moment de servir, saupoudrez les crèmes de sucre cassonade et caramélisez-les à l'aide d'un chalumeau de cuisine ou sous le grill d'un four ou encore d'un fer à crème brûlée. Servez aussitôt.

Outra Receita Minha Receita Creme de Pêssego Gelado Ingredientes: 1 lata de leite condensado,  1 lata de creme de leite sem soro, 1 litro de leite, 100 gramas de coco ralado, 1 lata de pêssego em calda, 5 colheres de amido de milho. Modo de preparo: Em uma panela coloque o leite,o amido de milho e misture ainda fora do fogo até dissolver completamente o amido. Quando isso acontecer, acenda o fogo e mexa sem parar até engrossar. Mantenha a panela no fogo. Acrescente o coco ralado e o leite condensado. E por último, o creme de leite. Reserve a mistura. Enquanto isso, pique os pêssegos em quadradinhos, mas deixe alguns pedaços para decorar. Coloque as fatias do pêssego em calda e coco ralado sobre o creme. Leve para gelar por 30 minutos. Depois é só servir a sobremesa.

Outra Receita Abacaxi com creme de Leite Condensado Ingredientes: 1 lata de abacaxi escorrida ou 1 abacaxi natural (sem o talo) e picado. Ingredientes para o Creme belga: 1 lata de leite condensado, 2 gemas, 1/2 xícara de leite. Ingredientes: Merengue: 4 claras, 12 colheres de sopa de açúcar. Modo de Preparo: Leve ao fogo as gemas peneiradas com o leite e o leite condensado, mexa em fogo baixo até engrossar e reserve. Misture muito bem as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre (é só para amornar, mas tem que ser muito rápido, pois a clara fica líquida). Bata imediatamente na batedeira, até encorpar e virar um merengue. Monte um refratário untado com camada de abacaxi, creme belga e o merengue. Leve ao forno bem quente, por aproximadamente 5 minutos, só para dourar o merengue. Sirva quente ou frio. Se preferir, monte taças e não é necessário levar ao forno.

Outra Receita Minha Receita Creme de baunilha com as bananas carameladas (Youtube/Eu) Ingredientes: 4 bananas (prata), 1 xícara (chá) de açúcar cristal, 1/2 xícara (chá) de água fervente. Ingredientes para o Creme de baunilha: 1 lata de leite condensado, 1 e 1/2 xícara (chá) de leite, 3 gemas, 2 colheres (sopa) de amido de milho, 1/2 fava de baunilha ou 1/2 colher (chá) de essência de baunilha, 3 colheres (sopa) de creme de leite. Modo de Preparo: Para o creme: Em uma panela despeje o leite condensado. Misture o amido de milho com as gemas e acrescente na panela, adicione o leite, as sementes da fava de baunilha ou a essência de baunilha. Misture e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar um pouco. Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico encostando no creme e leve à geladeira. Enquanto isso corte as bananas em fatias. E reserve. Para o caramelo: Na panela adicione o açúcar cristal e deixe derreter completamente até ficar dourado. Na sequência adicione a água fervente e deixe incorporar. Adicione as bananas fatiadas, misture e deixo apurar por 2 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar para usar. Enquanto isso na frigideira dê uma tostadinha nas castanhas. Depois corte em pedacinhos e reserve. Retire o creme da geladeira e bata bem na batedeira com o creme de leite. Em taças ou copinhos coloque uma camada de creme, em cima uma fatia de banana com um pouco de calda, depois mais creme e depois mais uma fatia de banana com calda. Leve à geladeira por 2 horas. Na hora de servir salpique as castanhas picadas. Bom apetite!

Outra Receita Minha Receita Creme de Iogurte, Leite Condensado e Suco em Po, Sobremesa de Preguiçoso Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 iogurte natural, 1 suco em pó (sabor da fruta que escolher), 1 lata de compota escorridas e lavadas (abacaxi, pêssego etc) ou 500g de frutas frescas como morango. Modo de Preparo: Bata os 4 primeiros ingredientes no liquidificador. Depois intercale numa vasilha fruta e creme. Leve à geladeira por uns 20 minutos para que fique mais durinho.

Outra Receita Minha Receita Creme Gelado (maçã ou pêssego) (Essa sobremesa apesar de simples fica sensacional! )Veja como preparar o creme gelado, anote a receita: Ingredientes: 1 lata de leite condensado, Leite, 3 gemas, 3 colheres (sopa) cheia de maisena, Maçã ou Pêssego em calda, 1 lata de creme de leite. Modo de Preparo: Colocar na panela o leite condensado, 3 medidas de leite utilizando a lata de leite condensado, as 3 gemas e a maizena, mexendo sempre em fogo brando até formar o mingau. Esfriar o mingau e em uma travessa colocar uma camada do mingau, uma camada de maçã ou pêssego fatiado, repetir até acabar o creme. Bater as claras em neve, acrescentar 2 colheres de açúcar para cada clara de ovo, continuar batendo. Quando o açúcar estiver bem dissolvido, acrescentar um pouco de creme de leite, (duas ou três colheres de sopa de creme de leite). Cobrir o doce e colocar para gelar.

Outra Receita Gelado de Morango (Que tal preparar essa deliciosa sobremesa para hoje? Veja como preparar facilmente o gelado de morango.) Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 2 latas de creme de leite, 3 ovos (só as gemas), 3 colheres de amido de milho, 1 litro de leite, 2 caixinhas de morangos, 2 caixinhas de gelatina sabor morangos. Reserve alguns morangos para decorar. Modo de Preparo: Bater no liquidificador 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 3 gemas do ovo e 3 colheres de amido de milho. Ferva 1 litro de leite, separe um pouco para dissolver o amido de milho, adicione os ingredientes batido do liquidificador no leite e mexer até forma um creme grosso. Despeje o creme sobre uma travessa, pique os morangos e espalhe sobre o creme na travessa, reserve. Prepare a gelatina e coloque no liquidificador com uma lata de creme de leite, bater bem e despejar sobre a travessa. Leve para gelar e decore com os morangos restantes reservados. Bom apetite.

Outra Receita Delícia fácil de Morango Ingredientes: 1 litro de leite, 2 caixinhas de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 5 colheres (sopa) de maisena, 2 caixas de morango, 2 gelatinas sabor morango. Modo de preparo: em uma panela grande coloque o leite, o leite condensado e a maisena mexa até engrossar, quando creme estiver pronto deixe esfriar por alguns minutos e adicione o creme de leite, despeje o creme em uma forma, corte os morangos ao meio e monte em cima do creme, prepare a gelatina com menos água 150 ml de água fervente e 150 ml de água fria, despeje a gelatina em cima dos morangos, leve à geladeira até endurecer a gelatina. Você pode acrescentar uma camada de biscoito ou bolo...vai ficar tipo um pavê.

Outra Receita Minha Receita Creme de Leite Condensado com Gelatina (Mais uma sobremesa fácil e gostosa, é o Creme de leite condensado com gelatina, veja como preparar na receita abaixo.) Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida), Mais 1/2 copo de leite, 2 ovos, 2 colheres de sopa (cheias) de amido de milho, 2 pacotes de gelatina sabor morango, 6 colheres de sopa de açúcar, 4 copos de água (para fazer a gelatina). Modo de Preparo: Em uma panela coloque o leite condensado, as 2 medidas de leite, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre. Acrescente o amido de milho dissolvido em meio copo de leite frio e deixe cozinhar, mexendo sempre para fazer um creme. Coloque este creme em forma refratária funda de vidro, deixe esfriar e leve à geladeira. Dissolva a gelatina em uma vasilha com 2 copos de água quente. Adicione dois copos de água fria e duas colheres de açúcar e mecha bem para dissolver. Bater as claras em neve (em ponto de suspiro) com 4 colheres de açúcar. Misturar muito bem este suspiro com a gelatina ainda líquida. Colocar esta mistura sobre o creme. Levar à geladeira por cerca de 4 horas. Informações Adicionais Obs.: Esta sobremesa depois de gelada, ficará em três camadas: a de baixo de creme, depois ficará a de gelatina vermelha e por último, uma camada bem fina de um suspiro rosado de claras. Se fizer esta sobremesa na véspera, ficará ainda melhor.

Outra Receita Abacaxi Gelado com Creme de Leite e Gelatina Ingredientes: 1 abacaxi em cubos, 5 copos de água, 3 xícaras de chá de açúcar, 2 pacotes de gelatina sabor abacaxi, 1 caixinha de creme de leite. Modo de Preparo:  Leve ao fogo o abacaxi, a água e o açúcar e ferva por 20 minutos. Apaga o fogo e misture a gelatina, deixe esfriar e misture o creme de leite. Leve á geladeira até firmar.

Outra Receita Gelatina de Abacaxi com Creme de Leite Ingredientes: 1 abacaxi em pedaços pequenos, 12 colheres de sopa de açúcar, 1 l de água, 3 caixas de gelatina de abacaxi, 1 lata de creme de leite. Modo de Preparo: Leve ao fogo o abacaxi, o açúcar e a água até ferver. Deixe cozinhar por 10 minutos. Adicione as caixas de gelatina e misture bem. Deixe esfriar. Adicione então o creme de leite e leve à geladeira.

Outra Receita Delícia de Abacaxi com Leite Condensado e Creme de Leite Ingredientes Doce de abacaxi: 1 abacaxi cortado em cubos, 1 pouco de água, Açúcar a gosto. Ingredientes para o Creme: 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite de vaca (medida da lata de leite condensado), 3 gemas. Ingredientes para a Cobertura: 3 claras batidas em neve, 3 colheres de sopa de açúcar, 1 lata de creme de leite. Modo de Preparo: Em uma panela, coloque os ingredientes do doce de abacaxi e deixe no fogo até chegar no ponto de doce. Depois deixe esfriar um pouco, despeje na forma ou tabuleiro e reserve. Em seguida prepare o creme, levando ao fogo, mexendo até ficar homogêneo. Depois despeje em cima do doce de abacaxi que estava reservado. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar, o creme de leite e mexa um pouquinho com uma colher. Coloque por cima do doce reservado, leve ao freezer e sirva bem gelado. Fica parecendo um sorvete. Se desejar, coloque calda. É uma delícia mesmo.

Outra Receita Mousse de Leite Ninho Fácil e Rápido Ingredientes: 1 lata leite condensado, 2 caixas creme de leite, 2 xícaras de chá leite ninho, meio sachê gelatina em pó sem sabor e incolor. Modo de Preparo: No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite ninho em pó. Liquidifique por 3 minutos! Derreta a gelatina com 4 colheres de sopa de água. Em banho maria ou microondas!! Despeje para bater no liquidificador e bata por mais 1 minutinho. Após bater, despeje em taças e leve a geladeira por 1 hora! E está prontinho para se deliciar!

Outra Receita Pudim de Mingau de Chocolate Ingredientes: 4 copos de leite, 4 colheres de sopa de maisena, 1 xícara e meia de chá de açúcar, 3 colheres rasas de sopa de chocolate em pó. Modo de Preparo: Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo em uma panela, em fogo brando, mexer até engrossar. Depois de cozido colocar em uma travessa até esfriar. Levar à geladeira. Servir gelado.

Outra Receita Mousse de Limão Rápido Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1/2 copo (americano) de suco puro de limão, bis de limão. Modo de Preparo: No liquidificador, bata o leite condensado e o creme de leite por 3 minutos. Acrescente aos poucos o suco de limão e continue batendo. Despeje o mousse em um refratário e leve à geladeira. Na hora de servir, triture o bis e coloque por cima do mousse para decorar.


Topo da Pagina topo da páginaCremes de Frutas 4

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Creme de Abacate com Leite Condensado Ingredientes:1 abacate maduro, 1 lata de leite condensado, 3 colheres(sopa) de suco de limão, Raspas de limão para decorar. Modo de Preparo:  Corte o abacate ao meio, exclua o caroço, e com o auxílio de uma colher retire toda a sua polpa. Reserve a casca. Em um liquidificador bata a polpa do abacate, o leite condensado e o suco de limão. Despeje o creme na casca do próprio abacate, e decore com raspas de limão.  Sirva a seguir,ou de preferir mais gelado deixe na geladeira por 3 horas (coberto com filme plástico) e decores com as raspas somente na hora de servir.

Outra Receita Creme de Melao, Crema al Melone Fredda Ingredienti per 4 coppette: 400 gr polpa di melone, 300 gr panna fresca da montare non zuccherata, 150 gr philadelphia, 80 gr zucchero a velo. Procedimento per la crema al melone fredda: Mettete la polpa di melone in una ciotola e passate con il frullatore ad immersione. Unite lo zucchero a velo e mescolate bene. Mettete in una ciotola il philadelphia e a poco a poco unite la polpa di melone frullata e zuccherata in modo che si amalgami tutto. Montate la panna a neve fermissima e unitela a poco a poco al resto degli ingredienti fino a che si sarà formata una crema omogenea. Se volete una consistenza più corposa potete aggiungere un pochino di gelatina come per le torte fredde o di agar agar. Se non la metterete avrete una crema liscia e cremosa meno compatta. Mettetela in frigo per 30 minuti circa prima di servirla. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: nessuno. Consigli: si conserva in frigo per due o tre giorni. Se volete utilizzarla come farcitura per torte fredde potete aggiungere due o tre fogli di gelatina (Seguite le istruzioni sulla confezione) oppure di agar agar (addensante naturale).

 

Topo da Pagina topo da páginaCrepe de Chocolate e Morango

Ingredientes

2 ovos em temperatura ambiente
1 pitada de sal
100 gramas de achocolatado nesquick
1 colher de sopa de oleo para fritar
50 gramas de manteiga derretida
morangos e calda de chocolate para rechear
3 colheres de sopa de leite
1 colher de cha de essencia de baunilha
40 gramas de farinha

 

Modo de Preparo

Minha Receita Crepe de Chocolate com Morango (Youtube/Eu) (Claudia) Ingredientes: 2 ovos em temperatura ambiente, 100g de achocolatado (tipo nesquick), 50g de manteiga derretida, 3 colheres de sopa de leite, 1 colher de chá de essência de baunilha, 40g de farinha, 1 pitada de sal, 1 colher de sopa de óleo de milho para fritar. Ingredientes para Rechear: Morangos picados, Calda de chocolate branco. Modo de Preparo: Em um recipiente, com auxílio de um fouet, bater os ovos e juntar o achocolatado. Adicionar a manteiga, o leite e a baunilha misturar bem e, em seguida, juntar a farinha, o sal e mexer até obter uma massa bem lisa. Em fogo médio, aquecer uma frigideira, pincelar com óleo e dispor uma porção de massa de modo que cubra toda base da frigideira. Quando as bordas estiverem douradas, virar para dourar o outro lado. Servir com morangos picados e calda de chocolate branco. (Observaçao Pessoal: Aparentemente esta receita é para uma crepe individual. Rende 2 crepes. Toda feita no fouet!). Uma delicia! Pode ser uma sobremesa diferente e impressionar os convidados se colocar o recheio sugerido! Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Eric/Alexandre).

 

Topo da Pagina topo da páginaCrepe de Coco e Doce de Leite

Ingredientes

2 ovos em temperatura ambiente
1 pitada de sal
50 gramas de açucar
1 colher de sopa de oleo para fritar
50 gramas de manteiga derretida
doce de leite e açucar demerara para rechear
3 colheres de sopa de leite de coco
40 gramas de farinha
1 colher de sopa de coco ralado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Crepe de Coco e Doce de Leite (Youtube/Eu) Ingredientes: 2 ovos em temperatura ambiente, 50g de açúcar, 50g de manteiga derretida em temperatura ambiente, 3 colheres de sopa de leite de coco, 40g de farinha, 1 colher de sopa de coco ralado, 1 pitada de sal, 1 colher de sopa de óleo de milho para fritar. Ingredientes para rechear: Doce de leite, Açúcar demerara. Modo de Preparo: Em um recipiente, com auxílio de um fouet, bater os ovos e juntar o açúcar. Adicionar a manteiga, o leite de coco, misturar bem e, em seguida, juntar a farinha, o coco ralado, o sal e mexer até obter uma massa bem lisa. Em fogo médio, aquecer uma frigideira, pincelar com óleo e dispor uma porção de massa de modo que cubra toda base da frigideira. Quando as bordas estiverem douradas, virar para dourar o outro lado. Servir com doce de leite e polvilhar açúcar demerara por cima, utilizar o maçarico até que forme uma crosta açucarada. (Observaçao Pessoal: Aparentemente esta receita é para uma crepe individual. Rende 2 crepes. Toda feita no fouet!).

 

Topo da Pagina topo da páginaCrepe de Laranja e Nutella

Ingredientes

2 ovos em temperatura ambiente
1 pitada de sal
50 gramas de açucar
1 colher de sopa de oleo para fritar
50 gramas de manteiga derretida
nutella para rechear
3 colheres de sopa de leite
raspas de 1 laranja
40 gramas de farinha

 

Modo de Preparo

Minha Receita Crepe de Laranja com Nutella (Youtube/Eu) Ingredientes: 2 ovos em temperatura ambiente, 50g de açúcar, 50g de manteiga derretida em temperatura ambiente, 3 colheres de sopa de leite, Raspas de 1 laranja, 40g de farinha, 1 pitada de sal, 1 colher de sopa de óleo de milho para fritar, Nutella para rechear. Modo de Preparo: Em um recipiente, com auxílio de um fouet, bater os ovos e juntar o acúcar. Adicionar a manteiga, o leite e as raspas de laranja misturar bem e, em seguida, juntar a farinha, o sal e mexer até obter uma massa bem lisa. Em fogo médio, aquecer uma frigideira, pincelar com óleo e dispor uma porção de massa de modo que cubra toda base da frigideira. Quando as bordas estiverem douradas, virar para dourar o outro lado. Servir com nutella e polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro. (Observaçao Pessoal: Aparentemente esta receita é para uma crepe individual. Rende 2 crepes. Toda feita no fouet!).

 

Topo da Pagina topo da páginaCrepes Nutella

Ingredientes

3 ovos
250 gramas de farinha de trigo
500ml de leite
manteiga para fritar
nutella para rechear
açucar de confeiteiro para salpicar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Crepe alla Nutella Ingredientes: 3 ovos, 250 gramas de farinha de trigo, 500ml de leite. Ingredientes para fritar: manteiga. Ingredientes para rechear: nutella e açúcar de confeiteiro para salpicar. (Preparazione: 10 min. Cottura: 30 min. nota: + 30 minuti di riposo dell'impasto in frigorifero. Presentazione: Alzi la mano chi non l’ha mai provata almeno una volta nella vita! Lei, sua maestà la crepe alla Nutella, un peccato di gola a cui è davvero difficile resistere come merenda o anche come spuntino della mezzanotte! Vi sveliamo come potrete preparare morbide crepes per tutti i vostri amici (e tenerne da parte qualcuna anche per voi ovviamente!) con pochi e semplici accorgimenti. Il profumo inconfondibile della sottile e golosa frittella si spanderà per la cucina e si arricchirà con il generoso ripieno di Nutella: insomma, sarà una tentazione irresistibile ad ogni ora del giorno! E se volete provare delle varianti di questa squisitezza, potete farcirle con la marmellata o la confettura che preferite o andare sul classico preparando deliziose crepe suzette!) Ingredienti per 8 crepes del diametro di 20 cm: Uova medie 3, Farina 00 250 g, Latte intero 500 ml. Ingredienti per ungere la padella: Burro q.b. Ingredienti per farcire e spolverizzare: Nutella 160 g, Zucchero a velo q.b. Preparazione Come preparare la Crepe alla Nutella: Per preparare le crepe alla Nutella iniziate dalla preparazione dell’impasto di base. Prendete una ciotola capiente e dai bordi alti e versatevi le uova. Sbattete le uova con una forchetta ed unite il latte. Mescolate bene gli ingredienti con una forchetta. Setacciate la farina nella ciotola e con le fruste mescolate energicamente per evitare la formazione di grumi. Continuate a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, vellutato e fluido. Poi coprite la ciotola con pellicola alimentare trasparente e trasferite il composto a riposare per almeno 30 minuti in frigorifero. Trascorso il tempo prendete una crepiera (o in alternativa una padella antiaderente dal diametro tra i 18 ed i 22 cm), ponetela sul fuoco e ungetela con una noce di burro. Quando sarà ben calda versate un mestolo di impasto necessario a ricoprire quasi tutta la superficie della padella: potete aiutarvi con l'apposito stendi pastella per crepes, per stenderla in maniera uniforme oppure inclinare e ruotare la padella leggermente; questa operazione deve essere fatta abbastanza velocemente, poiché la pastella tenderà a cuocersi rapidamente. Fate cuocere per 1 minuto a fuoco medio-basso da un lato. Non appena sarà leggermente dorata e con una paletta riuscirete a sollevare i bordi della crepe, giratela dall’altro lato aiutandovi con la paletta. Cuocete anche l'altro lato per 1 minuto circa, aspettando che prenda colore. Quando sarà pronta, mettetela su un piatto da portata o su di un tagliere. Ripetete questo procedimento fino a finire l’impasto e ad ottenere 8 crepes del diametro di 20 cm; impilate le crepe una sopra l’altra mano a mano che saranno pronte fino al momento della farcitura. Poi prendete un cucchiaio abbondante di Nutella e stendetelo sulla superficie della crepe. Quindi prendete il bordo della crepe e fatelo combaciare con l’altro. Ripiegate la crepe alla Nutella ancora a metà in modo da ottenere un ventaglio e ripetete l’operazione per le restanti crepe. Spolverizzate con zucchero a velo e servite la vostra crepe alla Nutella ancora calda! Conservazione: Se vi avanza dell'impasto potete conservarlo in frigorifero in un contenitore ermetico per al massimo 12 ore. Potete conservare le crepes impilate e coperte con pellicola per un paio di giorni al massimo in frigo. Se avanzano delle crepes cotte, potete farle raffreddare quindi impilarle una sull'altra e congelarle alternando a ciascuna crepe un foglio di carta forno e impellicolando il tutto. Così potrete scongelare e scaldare il numero di crepe che vi occorre. Consiglio: Per aromatizzare queste golose crepes, potete aggiungere all'impasto un pizzico di cannella, i semini di una bacca di vaniglia o un bicchierino di rum o cognac. Il tocco in più? Servite queste crepe con lamelle di mandorle: il successo è garantito!

 

Topo da Pagina topo da páginaCrepes Susette

Ingredientes para as Crepes

150 gramas de farinha de trigo
casca ralada de 1/2 laranja
baunilha
1 pitada de sal
300ml de leite
2 ovos
40 gr de manteiga derretida

Ingredientes para o Molho de Laranja

3 laranjas (suco e casca)
1 limao (suco e casca)
80 gramas de manteiga
130 gramas de açucar
150ml de licor Grand Marnier

 

Modo de Preparo

Minha Receita Crepe Suzette (Youtube/Eu) Ingredientes para as Crepes: 2 ovos, 150 gramas de farinha de trigo, 300ml de leite, 1 colher de açucar, baunilha, 1 pitada de sal,  ½ casca de laranja ralada, 40 gramas de manteiga derretida. Ingredientes para o Molho de Laranja: 3 laranjas (suco e casca ralada), 1 limao (suco e casca ralada facultativa), 150ml de licor Grand Marnier, 130 gramas de açúcar, 80 gramas de manteiga. Modo de Preparo para as crepes: colocar em uma tigela o leite e os ovos ligeiramente batidos. Adicionar a farinha peneirada e o açúcar, a baunilha (em sementes ou em po) e uma pitada de sal. Mexer com um fouet até que fique uma massa homogênea. Colocar a casca de laranja ralada e por ulimo a manteiga derretida (deixar esfriar antes de misturar). Misturar bem tudo certificando-se de não existirem caroços, cubra com um filme plástico e leve à geladeira para repousar por pelo menos 30 minutos. Fazer as crepes na panela sem escurecer muito no cozimento, colocar num prato reservando e depois que molhar no caldo dobrar em 4 cada uma. Modo de Preparo para o Molho de Laranja: Ralar as cascas das laranjas e do limao, espremer o suco de laranja e de limao e coar. Colocar manteiga na panela, esquentar e o açúcar para derreter. Aromatizar com as cascas de laranja (e de limao dfacultativa - ela nao coloca) e colocar o suco de laranja e de limao coado. Cozinhar até que o açúcar tenha se incorporado completamente. Este caldo você pode guardar assim de um dia para outro que ele sera ainda mais saboroso. Até esta etapa não coloque ainda o licor! Montagem: Molhar cada crepe no molho de laranja e depois dobrar em 4 e reservar. Dispor novamente as crepes na panela do molho quente, regar com o licor e flambar colocando fogo. (Receita Original: Preparazione: 30 min. Cottura: 20 min. Nota: + il tempo di riposo dell'impasto di mezz'ora) Presentazione: Nonostante la tradizione incoroni la Francia come patria della crepe suzette, in realtà questa prelibatezza è una produzione monegasca. Legate alla nascita della crepe suzette ci sono due versioni: la prima versione narra che sia nata dallo sbaglio di un giovane apprendista di nome Henry Charpentier , al servizio del grande chef Auguste Escoffier, al "Cafè de Paris", di Montecarlo. Sembra che Charpentier stesse preparando una crepe a Edoardo VIII, principe del Galles e preso dall'emozione abbia fatto cadere del liquore sulla crepe che a contatto col fuoco si infiammò Per non fare aspettare ancora il principe, il giovane apprendista assaggiò il dolce e trovandolo delizioso lo inviò al tavolo di Edoardo VIII che richiese addirittura il bis. Terminato il pranzo, il principe chiese al giovane il nome dello squisito dessert che gli era stato servito e Charpentier rispose prontamente "Crepe Prince de Galles"; il principe, però, chiese che venisse dedicata alla bellissima figlia di un suo amico che stava pranzando con lui ...Suzette! Secondo un'altra versione, la crepe suzette sarebbe stata ideata dal maÎtre Josèph del ristorante "Marivaux" di Parigi nel 1897 in onore di una bella attrice dell'opera di nome Suzette.) Ingredienti per le crepes: Uova medie 2, Farina 00 150 g, Latte intero 300 ml, Burro 40 g, Zucchero 1 cucchiaio, Scorza d'arancia ½. Ingredienti per la salsa e per flambare: Arance 3, Succo di limone 1, Grand Marnier 150 ml (licor), Zucchero 130 g, Burro 80 g. Preparazione Come preparare la Crepe Suzette: Per realizzare le crepes suzette inziate dall'impasto di base: mettete in una ciotola dai bordi alti la farina setacciata, lo zucchero semolato, i semi di mezza bacca di vaniglia, un pizzico di sale e il latte. Lavorate il composto con una frusta a mano o con uno sbattitore elettrico fino a che sarà liscio. In una terrina a parte sbattete con una forchetta le uova, poi aggiungetele agli altri ingredienti e continuate a mescolare. Sciogliete il burro in un pentolino a fuoco basso e fatelo intiepidire, poi aggiungetelo all’impasto per le crepes e mescolate accuratamente. Infine aggiungete all’impasto la buccia di mezza arancia grattugiata. Mescolate bene gli ingredienti per ottenere un impasto denso senza grumi. Coprite l’impasto con pellicola trasparente e lasciatelo riposare per almeno mezz’ora in frigo. Trascorso il tempo di riposo, riprendete l’impasto delle crepe, munitevi di una padella da crepe, piatta e con i bordi bassi, scaldate la padelle, versate un mestolo di impasto e cuocete la prima crepe ruotando la padella per distribuire il composto su tutta la superficie. Cuocete le crepe su entrambi i lati girandole con una spatola. Man mano che cuocete le crepes trasferitele su un piatto una sopra l’altra per non farle asciugare. Ripiegate le crepe in 4 per ottenere dei piccoli ventagli. Ora preparate la salsa, grattugiate la scorza di 3 arance, spremetene il succo e filtratelo grattugiate anche la scorza del limone, spremete il succo del limone spremete il succo e filtratelo attraverso un colino. Ponete il burro in una padella insieme allo zucchero e scioglieteli a fuoco basso mescolando con un cucchiaio di legno, usate una padella in acciaio, ideale per flambare. Aromatizzate con la scorza delle arance, del limone versate il succo di arancia e quello di limone. Fate cuocere la salsa a fuoco basso finché lo zucchero non si sarò sciolto poi immergete le crepes nella salsa all’arancia per insaporirle. A parte in un pentolino scaldate il Grand Marnier e poi versatelo nella padella con le crepes, ora incendiate il liquore per il flambé, per spegnere la fiamma basterà coprire la padella con un coperchio. Le crepes suzette sono pronte per essere gustate, i più golosi possono accompagnarle con una ganache al cioccolato preparata sciogliendo il cioccolato fondente nella panna. Conservazione: Potete conservare sia l’impasto delle crepes che la salsa in frigorifero per 12 ore al massimo. Se avanzano delle crepes cotte impilatele una sull'altra e conservatele coperte in frigo per un paio di giorni. Consiglio: In Francia, dove le crêpes sono un’istituzione, esistono attrezzi specifici per cucinarle. Sarebbe bello, una volta, poter testare la versione super tradizionale della crêpe suzette cuocendola nel “galèatoire”, una spessa piastra circolare in ghisa, e girandola con la “tournette”, la spatola creata appositamente per girare le crêpes. Non è che qualcuno di voi passa di là e può aiutarmi nel reperire queste meraviglie? Curiosità: Sapevate che in Francia le crepes sono considerate un simbolo tradizionale di amicizia e alleanza? Proprio così...sembra addirittura che i mezzadri le offrissero ai loro padroni come segno di amicizia e riconoscenza. Servite tradizionalmente in occasione della Candelora e del Martedì Grasso, si usava esprimere un desiderio quando si voltava la crepe nella padella.).

Outra Receita Minha Receita Crepes Suzette (Paillon/Eu) (Facil) Ingredientes para as crepes: 250 gramas de farinha de trigo, 3 ovos inteiros, 50 cl de leite, 40 gramas de sucre, manteiga sem sal. Ingredientes para o creme suzette: 130 gramas de açúcar, 100 gramas de manteiga sem sal, 10 cl de suco de limao, suco de 2 laranjas, 5 cl de rhum ambré. Modo de Preparo: Misturar em uma tigela os ingredientes para as crepres: farinha, ovos, açúcar e manteiga. Colocar o leite aos poucos incorporando bem para não empelotar. Deixar a massa repousar durante 2 horas na geladeira.  Modo de Preparo para o Creme: Derreter o açúcar em uma panela em fogo médio parafazer um caramelo. Adiicionar em seguida a manteiga, o suco de limao e o suco de 2 laranjas. Adicionar então o rhum para flambar. Montagem: Cozinhar as crepes em uma panela adaptada com um pouquinho de manteiga. Servir as crepes dobradas em 4 e recobertas generosamente com a calda Suzette.

Outra Receita Recette de Crêpes Suzette (Laurent Mariotte) Ingrédients (pour 4 pers.) ( 2 à 3 crêpes par personne) Sauce Suzette Ingredients :  20 g de beurre,  50 g de sucre semoule, 1 citron non traité,  2 oranges non traitées, 2 cuil. à soupe de Grand Marnier,  5 cl de cognac pour flamber. La recette : Coupez en julienne le zeste du citron et le zeste d’une orange. Pressez les 2 oranges pour en extraire le jus et mélangez-le au Grand Marnier. Faites cuire le sucre dans une poêle avec le jus d’orange au Grand Marnier et les zestes d’orange et de citron. Lorsque la préparation se transforme en un sirop dense, ajoutez le beurre. Vannez et imprégniez les crêpes rapidement des 2 côtés. Pliez-les en éventail et disposez-les au fur et à mesure dans les assiettes. Faites chauffer le cognac dans la poêle, flambez-le et arrosez les crêpes aussitôt. Dégustez chaud.

 

Topo da Pagina topo da páginaCrostata alla Crema di Limone

Ingredientes para a Massa

95 gramas de manteiga gelada
1 ovo para pincelar
190 gramas de farinha de trigo
75 gramas de açucar de confeiteiro
casca de 1 limao ralado
1 pitada de sal

 

Ingredientes para o Recheio

500ml de leite
150 gramas de açucar
6 gemas
35 gramas de fecula de batatas
35 gramas de farinha de trigo
casca de 2 limoes ralada

 

Modo de Preparo

Minha Receita Crostata alla crema di limoni Ingredientes para a Massa: 95 gramas de manteiga gelada, 190 gramas de farinha de trigo, 75 gramas de açucar de confeiteiro, casca de 1 limao ralado, 1 pitada de sal. Ingredientes para o Creme de Limao: 500ml de leite, 150 gramas de açúcar, 6 gemas, 35 gramas de fécula de batatas, 35 gramas de farinha de trigo, casca de 2 limoes ralada. (Difficoltà: media. Preparazione: 40 min. Cottura: 75 min. Nota: più 30 minuti di riposo della pasta frolla. Presentazione: Tempo fa lanciammo un mini sondaggio in redazione per scoprire quale fosse il gusto preferito da ognuno, in termini di crostata. Ovviamente ognuno diceva la sua, qualcuno addirittura motivandone la scelta con aneddoti legati all’infanzia o ad una festa in famiglia. Da lì a poco gli exit poll furono piuttosto chiari: la maggioranza si era espressa a favore della crostata alla crema di limoni. Una croccante pasta frolla aromatizzata al limone che fa da guscio alla deliziosa crema, profumata anch'essa con l'agrume, dal sapore piacevolmente acre, capace di stuzzicare le papille gustative e allettarle per il prossimo boccone. Questo dolce è semplice proprio come sembra, probabilmente appartenente a quelle tradizioni ispirate al piacere di cucinare un facile ma gustoso fine pasto della domenica, per la famiglia e gli ospiti. Preparandolo scoprirete che la crostata alla crema di limoni metterà d’accordo tutti!) Ingredienti per la frolla (per uno stampo di 20 cm di diametro): Burro freddo di frigo 95 g, Farina 00 190 g, Zucchero a velo 75 g, Tuorli (circa 2) 40 g, Scorza di limone non trattato 1, Sale fino 1 pizzico. Ingredienti per la Crema di Limoni: Latte intero 500 ml, Zucchero 150 g, Tuorli (circa 6) 110 g, Fecola di patate 35 g, Farina 00 35 g, Scorza di limone non trattati 2. Ingredienti per Spennellare: Uova 1. Preparazione Come preparare la Crostata alla crema di limoni: Per preparare la crostata alla crema di limoni, iniziate dalla pasta frolla. In un mixer versate la farina, un pizzico di sale ed il burro freddissimo tagliato a pezzi, frullate brevemente il tutto fino ad ottenere un composto dall'aspetto sabbioso e ponetelo su una spianatoia insieme allo zucchero a velo. Formate una fontana nel centro e unite la scorza di limone grattugiata e i tuorli. Impastate con le mani brevemente affinché gli ingredienti si amalgamino per bene tra loro e ottenete un panetto omogeneo che poi rivestirete con la pellicola trasparente lasciando riposare in frigorifero per almeno mezzora. Intanto dedicatevi alla preparazione della crema pasticcera al limone. In un tegame unite il latte insieme alla scorza di un limone, che potrete sbucciare con un pelapatate, in questo modo eviterete la parte bianca che è amara, lasciate riscaldare a fiamma dolce senza mai arrivare al bollore. Intanto in un recipiente lavorate energicamente i tuorli e lo zucchero con una frusta, setacciate e aggiungete la farina e la fecola (o maizena) e continuate a mescolare facendo attenzione a non formare grumi. Unite il latte a filo nella ciotola e continuate a mescolare bene con una frusta. Quindi ripassate il composto in pentola, filtrandolo con un colino per evitare la formazione di grumi e per eliminare le scorze di limone. Continuate a mescolare la crema, cuocendola a fuoco basso per circa 15 minuti, fino a quando non si sarà addensata. Sistemate la crema in un recipiente e coprite con pellicola trasparente a contatto (usando pellicole adatte a questa procedura), in questo modo eviterete che si formi la crosticina in superficie; riponetela in frigorifero. Riprendete la frolla e tiratela con un matterello su una spianatoia leggermente infarinata e ottenete uno spessore di circa mezzo centimetro. Sistemate la frolla stesa in una teglia del diametro di 20 cm e alta 3,5 cm (noi abbiamo utilizzato una teglia forata, se avete quella classica non forata dovrete imburrarla ed infarinarla prima, per evitare che la pasta si attacchi al fondo). Passate il matterello sulla superficie della teglia così da eliminare l’eccesso di pasta che potrete impastare e tirare nuovamente, per formare le losanghe di decorazione. Per ottenerle munitevi di un tagliapasta dentellato oppure di un coltello. Bucherellate il fondo della crostata con i rebbi di una forchetta, in questo modo l’impasto non rigonfierà eccessivamente durante la cottura e poi versate la crema pasticcera al limone livellandola con il dorso di un cucchiaio, leggermente inumidito. Sistemate le striscioline di impasto adagiandole delicatamente prima in un senso e poi nell’altro così da ottenere un motivo a rete, l’importante è che siano sufficientemente distanziate tra loro. Con una lama eliminate gli eccessi di impasto e spennellate le losanghe con l'uovo leggermente battuto, aiutandovi con un pennellino da cucina . Infornate la crostata in forno statico preriscaldato a 170° per 60 minuti (o ventilato a 150° per circa 50 minuti) avendo cura di coprire con un foglio di carta d’alluminio una volta trascorsi 45 minuti (35 minuti per il ventilato), altrimenti la superficie potrebbe bruciare. La vostra crostata alla crema di limoni è pronta, sfornatela e lasciatela raffreddare per almeno un paio d’ore, così la crema si assesterà per bene, infine spolverizzate la superficie con un po’ di zucchero a velo e gustatela. Conservazione: Potete conservare la crostata alla crema di limoni in frigorifero ben coperta da pellicola per al massimo 2-3 giorni. Si sconsiglia la congelazione. Consiglio:  Se volete rendere la crostata alla crema di limoni ancora più particolare aggiungete alla crema pasticcera al limone già cotta mezzo bicchierino di limoncello: quindi stemperate e poi lasciate riposare con la pellicola trasparente. Se invece volete variare il gusto potete utilizzare mandarini o arance.

Outra Receita Crostata con Crema di Limone Ingredienti per la frolla: 250 gr farina, 2 tuorli, scorza grattugiata di un limone (il succo lo userete per la crema, 100 gr zucchero a velo, 125 gr burro freddo. Ingredienti per la crema: 1 uovo intero, 4 tuorli, 100 gr zucchero, 40 ml succo di limone, 15 gr burro. Procedimento per la crostata con crema al limone: per la frolla: Mettete la farina, un pizzico di sale ed il burro appena tolto dal frigo, quindi ancora freddo, nel mixer.  Frullate il tutto fino ad ottenere un composto dall’aspetto sabbioso e farinoso; Ora aggiungete lo zucchero e la scorza del limone, quindi, formate con il composto ottenuto la classica fontana nel cui centro verserete i tuorli. Amalgamate velocemente il tutto fino ad ottenere un impasto compatto ed abbastanza elastico. Formate con l’impasto ottenuto una palla, avvolgetela con della pellicola trasparente e mettete il tutto a riposare il frigo per almeno mezz’ora. Procedimento per la crema: Mettete in un pentolino l’uovo intero, i tuorli, lo zucchero e il succo del limone e fatelo cuocere a fuoco bassissimo e mescolando continuamente fino a che inizierà ad addensarsi. Unite il burro e mescolate velocemente in modo da farlo sciogliere completamente. Spegnete il fuoco e fatelo raffreddare coperto da pellicola trasparente in modo che non si formi la pellicina. Stendete la pasta frolla e matterellatela tra due fogli di carta forno in modo che non si appiccichi e mettetela nella teglia. Tagliate i bordi in eccesso, bucherellate la base con una forchetta in modo che in cottura non gonfi e riempitela con la crema al limone. Con la pasta frolla avanzata create dei salsicciotti e fate le griglie classiche della crostata. Coprite la crostata con un foglio di carta argentata e infornate a 180° per 25 minuti. Trascorso questo tempo togliete la carta argentata e lasciate cuocere ancora per 10 minuti circa o comunque fino a che vedrete che la frolla sarà cotta. Fate raffreddare la crostata con crema al limone prima di servirla. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 25 minuti. Tempo di cottura: 40 minuti. Consigli: io la preferisco fredda di frigo ma sono gusti personali. Ricordatevi di mettere sempre la stagnola quando infornate e toglietela a metà cottura altrimenti la crema al limone tenderà a seccare. (Observaçao Importante: cobrir a torta com papel aluminio para evitar que o recheio seque quando levar ao forno e retirar nos ultimos 10 minutos.).

Outra Receita Crostata con Crema al Limone (è la svolta nella mia estate. Mi sono davvero stufata di tutti i piatti freddi, senza cottura e simili. Ok fa caldo, non ho voglia di cucinare (di mangiare sempre però) e sono sempre stanca dopo tutto l’anno però avevo davvero voglia di preparare una crostata che mi riempisse la casa di profumo di torta. Ed eccola qui. Una ricetta semplice e preparata con una crema al limone buonissima. Ingredienti: per la frolla: 250 gr farina, 2 tuorli, scorza grattugiata di un limone (il succo lo userete per la crema, 100 gr zucchero a velo, 125 gr burro freddo. Ingredienti per la crema: 1 uovo intero, 4 tuorli, 100 gr zucchero, 40 ml succo di limone, 15 gr burro. Procedimento per la crostata con crema al limone: Procedimento per la frolla: Mettete la farina, un pizzico di sale ed il burro appena tolto dal frigo, quindi ancora freddo, nel mixer.  Frullate il tutto fino ad ottenere un composto dall’aspetto sabbioso e farinoso. Ora aggiungete lo zucchero e la scorza del limone, quindi, formate con il composto ottenuto la classica fontana nel cui centro verserete i tuorli. Amalgamate velocemente il tutto fino ad ottenere un impasto compatto ed abbastanza elastico. Formate con l’impasto ottenuto una palla, avvolgetela con della pellicola trasparente e mettete il tutto a riposare il frigo per almeno mezz’ora. Procedimento per la crema: Mettete in un pentolino l’uovo intero, i tuorli, lo zucchero e il succo del limone e fatelo cuocere a fuoco bassissimo e mescolando continuamente fino a che inizierà ad addensarsi. Unite il burro e mescolate velocemente in modo da farlo sciogliere completamente. Spegnete il fuoco e fatelo raffreddare coperto da pellicola trasparente in modo che non si formi la pellicina. Stendete la pasta frolla e matterellatela tra due fogli di carta forno in modo che non si appiccichi e mettetela nella teglia. Tagliate i bordi in eccesso, bucherellate la base con una forchetta in modo che in cottura non gonfi e riempitela con la crema al limone. Con la pasta frolla avanzata create dei salsicciotti e fate le griglie classiche della crostata. Coprite la crostata con un foglio di carta argentata e infornate a 180° per 25 minuti. Trascorso questo tempo togliete la carta argentata e lasciate cuocere ancora per 10 minuti circa o comunque fino a che vedrete che la frolla sarà cotta. Fate raffreddare la crostata con crema al limone prima di servirla. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 25 minuti. Tempo di cottura: 40 minuti. Consigli: io la preferisco fredda di frigo ma sono gusti personali. Ricordatevi di mettere sempre la stagnola quando infornate e toglietela a metà cottura altrimenti la crema al limone tenderà a seccare. (Observaçao Pessoal: Cozinhar a torta com papel aluminio até metade do cozimento e depois tirar. Colocar o alumínio porque senão o creme fica seco.).

Outra Receita Torta de Limao, Crostata la limone (La crostata al limone è un dolce semplice da preparare,delicato e goloso,una frolla speciale incontra una deliziosa crema al limone in un dolce dall’aroma e il sapore unico,un dolce buono e speciale che conquista al primo assaggio.) Ingredienti per la frolla: 450 g.farina, 200 g.margarina morbida non idrogenata (vallè) o burro, 200 g zucchero a velo, 3 tuorli, 10 g. lievito per dolci, Una fialetta aroma al limone, Buccia grattugiata di un limone non trattato, un pizzico di sale. Ingredienti per il Ripieno: Succo di 3 grossi limoni non trattati, Buccia di un limone grattugiata non trattato, 2 uova, 250 g zucchero, 35 g burro, 2 cucchiai di farina. Ingredienti per la Finitura: zucchero a velo. Come prima cosa preparare la crema al limone: Sul fuoco in un pentolino sbattere le uova,unire lo zucchero e la farina,il burro fuso,la buccia del limone grattugiata mescolare bene,versare il succo di limone poco alla volta mescolando sempre,trasferire sul fuoco a fiamma bassa,cuocere finchè non si addensa girandolo sempre (deve essere un pò più morbida di una crema pasticciera) fate raffreddare. Preparare la frolla mettendo in una ciotola tutti gli ingredienti e impastare velocemente,quando si forma una palla omogenea mettere in una pellicola in frigo per 30 minuti. Preparare la crostata. Imburrare uno stampo per crostata di 28 cm. Accendere il forno a 180°. Togliere la frolla da frigo e lavorarla leggermente (metterne da parte un pezzetto per le striscioline finali) su una spianatoia leggermente infarinata stendere la frolla,ricoprire il fondo e i bordi dello stampo e punzecchiare con una forchetta. Stendere la crema al limone nella base di frolla. Stendere la frolla messa da parte su carta da forno in una sfoglia sottile e tagliarne delle striscioline e decorare la crostata (potete fare anche dei lunghi bastoncini sottili come ho fatto io). Infornare nella parte centrale del forno a 180° per circa 30 minuti,deve dorare. Togliere dal forno,lasciare raffreddare e se volete spolverarla di zucchero a velo. Versione Bimby: Prepariamo la crema. Versare tutti gli ingredienti nel boccale frullare 35 sec/vel. 8,con la spatolina raggruppare tutti gli ingredienti sul fondo. Azionare il Bimby 8 min./90°/ velocità 3. Trasferire in una ciotola e fare raffreddare. Lavare il boccale e prepariamo la frolla. Mettere tutti gli ingredienti della frolla nel boccale Spiga/ 3 minuti,trasferire tutto in una ciotola,compattare con le mani,coprire con la pellicola e mettere in frigo per 30 minuti. Imburrare uno stampo per crostata di 28 cm. Accendere il forno a 180°. Togliere la frolla da frigo e lavorarla leggermente (metterne da parte un pezzetto per le striscioline finali) su una spianatoia leggermente infarinata stendere la frolla,ricoprire il fondo e i bordi dello stampo e punzecchiare con una forchetta. Stendere la crema al limone nella base di frolla. Stendere la frolla messa da parte su carta da forno in una sfoglia sottile e tagliarne delle striscioline e decorare la crostata (potete fare anche dei lunghi bastoncini sottili come ho fatto io). Infornare nella parte centrale del forno a 180° per circa 30 minuti,deve dorare. Togliere dal forno,lasciare raffreddare e se volete spolverarla di zucchero a velo. La crostata al limone è pronta per essere gustata…Buon appetito!

Outra Receita Crostata al limone è una crostata adatta ad ogni stagione con il suo profumo intenso e il suo sapore delicato. Una fragrante pasta frolla farcita con delicata crema aromatizzata con succo e scorza di limoni biologici. Durante la preparazione della crema consiglio di aggiungere poco succo di limone e assaggiare, eventualmente aggiungerne dell’altro in modo tale da realizzare una crema che vada incontro ai propri gusti personali. Una crostata che ha riscontrato molto successo per la sua consistenza e il suo aroma unico e inconfondibile.) Ingredienti crostata al limone Pasta frolla aromatizzata al limone: 500 g di farina 00, 200 g di zucchero, 200 g di burro, 2 uova medie, scorza grattugiata di un limone biologico. Ingredienti per la Crema al limone: 300 ml di latte, 30-40 ml di succo di limone e la scorza di un limone biologico, 2 tuorli d’uovo, 50 g di zucchero, 35 g di maizena (amido di mais). Riporre la pasta frolla in frigorifero per circa 30 minuti avvolta nella pellicola trasparente. E’ possibile preparare la frolla un giorno prima della realizzazione della crostata. Proseguire con la preparazione della crema al limone (dosi per farcire una crostata 24-26 cm di diametro. Lasciare raffreddare la crema con la pellicola a contatto per evitare che si formi la patina in superficie e stendere la pasta frolla spessa circa 1 cm su un piano di lavoro ben infarinato. Accendere il forno a 180°, modalità statico. Assemblare la crostata al limone. Imburrare e infarinare la teglia e adagiarvi la pasta frolla. Per chi non avesse la teglia da crostata con fondo removibile, realizzare due strisce di carta forno e disporle ad incrocio sul fondo della teglia con i lembi che fuoriescono dal bordo. Per estrarre facilmente la crostata dalla teglia basterà sollevare i lembi di carta forno. Eliminare la pasta frolla in eccesso facendo scorrere il mattarello lungo tutto il bordo della teglia. Versare la crema al limone sulla base di pasta frolla e livellare bene. Con l’eccedenza della pasta frolla realizzare le classiche strisce da crostata con l’aiuto di un tagliapasta con rotella liscia o ziglinata. Disporre le strisce di pasta frolla equidistanti tra loro, prima in un verso e poi tutte nel verso opposto. Cuocere la crostata al limone in forno preriscaldato a 180°, modalità statico, per circa 30-35 minuti, dipende dal forno. La crostata deve risultare colorita lungo tutto il bordo. Lasciare raffreddare prima di servire. La crostata con crema di limoni è buona tiepida ma fredda è eccezionale. Spolverizzare la superficie della crostata con poco zucchero a velo. Conservare la crostata di limoni all’interno di un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3 giorni oppure in frigorifero per 5-6 giorni (ma la pasta frolla diventerà dura). Buona appetito!

Outra Receita Crostata la limone (La crostata al limone è un dolce semplice da preparare,delicato e goloso,una frolla speciale incontra una deliziosa crema al limone in un dolce dall’aroma e il sapore unico,un dolce buono e speciale che conquista al primo assaggio.) Ingredienti per la frolla: 450 g.farina, 200 g.margarina morbida non idrogenata (vallè) o burro, 200 g zucchero a velo, 3 tuorli, 10 g. lievito per dolci, Una fialetta aroma al limone, Buccia grattugiata di un limone non trattato, un pizzico di sale. Ingredienti per il Ripieno: Succo di 3 grossi limoni non trattati, Buccia di un limone grattugiata non trattato, 2 uova, 250 g zucchero, 35 g burro, 2 cucchiai di farina. Ingredienti per la Finitura: zucchero a velo. Come prima cosa preparare la crema al limone: Sul fuoco in un pentolino sbattere le uova,unire lo zucchero e la farina,il burro fuso,la buccia del limone grattugiata mescolare bene,versare il succo di limone poco alla volta mescolando sempre,trasferire sul fuoco a fiamma bassa,cuocere finchè non si addensa girandolo sempre (deve essere un pò più morbida di una crema pasticciera) fate raffreddare. Preparare la frolla mettendo in una ciotola tutti gli ingredienti e impastare velocemente,quando si forma una palla omogenea mettere in una pellicola in frigo per 30 minuti.. Preparare la crostata. Imburrare uno stampo per crostata di 28 cm. Accendere il forno a 180°. Togliere la frolla da frigo e lavorarla leggermente (metterne da parte un pezzetto per le striscioline finali) su una spianatoia leggermente infarinata stendere la frolla,ricoprire il fondo e i bordi dello stampo e punzecchiare con una forchetta. Stendere la crema al limone nella base di frolla. Stendere la frolla messa da parte su carta da forno in una sfoglia sottile e tagliarne delle striscioline e decorare la crostata (potete fare anche dei lunghi bastoncini sottili come ho fatto io). Infornare nella parte centrale del forno a 180° per circa 30 minuti,deve dorare. Togliere dal forno,lasciare raffreddare e se volete spolverarla di zucchero a velo. Versione Bimby: Prepariamo la crema. Versare tutti gli ingredienti nel boccale frullare 35 sec/vel. 8,con la spatolina raggruppare tutti gli ingredienti sul fondo. Azionare il Bimby 8 min./90°/ velocità 3. Trasferire in una ciotola e fare raffreddare. Lavare il boccale e prepariamo la frolla. Mettere tutti gli ingredienti della frolla nel boccale Spiga/ 3 minuti,trasferire tutto in una ciotola,compattare con le mani,coprire con la pellicola e mettere in frigo per 30 minuti. Imburrare uno stampo per crostata di 28 cm. Accendere il forno a 180°. Togliere la frolla da frigo e lavorarla leggermente (metterne da parte un pezzetto per le striscioline finali) su una spianatoia leggermente infarinata stendere la frolla,ricoprire il fondo e i bordi dello stampo e punzecchiare con una forchetta. Stendere la crema al limone nella base di frolla. Stendere la frolla messa da parte su carta da forno in una sfoglia sottile e tagliarne delle striscioline e decorare la crostata (potete fare anche dei lunghi bastoncini sottili come ho fatto io). Infornare nella parte centrale del forno a 180° per circa 30 minuti,deve dorare. Togliere dal forno,lasciare raffreddare e se volete spolverarla di zucchero a velo. La crostata al limone è pronta per essere gustata…Buon appetito!

 

Topo da Pagina topo da páginaCrostata di Ciliegie

Ingredientes para a Massa

500 gramas de farinha de trigo
200 gramas de açucar
200 gramas de manteiga gelada
2 ovos
2 colherinhas de baunilha ou casca ralada de 1 limao
1 pitadinha de fermento em po

 

Ingredientes para o Recheio

500 gramas de geleia de cereja ou
700 gramas de cerejas frescas
2 colheres de açucar
2 colheres de rhum
1 colher de maisena

 

Modo de Preparo

Minha Receita Crostata de Cerejas, Crostata di Ciliegie Fresche Ingredientes para o Recheio: 500 gramas de geleia de cereja ou 700 gramas de cerejas frescas, 2 colheres de açúcar, 2 colheres de rhum, 1 colher de maisena. Ingredientes para a Massa: 500 gramas de farinha de trigo, 200 gramas de açúcar, 200 gramas de manteiga gelada, 2 ovos, 2 colherinhas de baunilha ou casca ralada de 1 limao, 1 pitadinha de fermento em po. (è un dolce estivo, buono e facile da preparare. Una deliziosa base di pasta frolla farcita con ciliegie fresche. Da decorare in superficie con le classiche strisce da crostata oppure con decori a piacere utilizzando stampini e formine per biscotti. In alternativa alle ciliegie fresche è possibile utilizzare confettura di ciliegie, per poter godere di questo dolce strepitoso tutto l’anno e non solo nel periodo estivo.) Ingredienti crostata di ciliegie: 700 g di ciliegie fresche oppure (500 g di confettura di ciliegie), 500 g di farina 00, 200 g di zucchero + 2 cucchiai per la salsa di ciliegie, 200 g di burro, 2 uova medie, 2 cucchiai di rum, alchermes, maraschino o altro liquore a scelta, 1 cucchiaino di maizena (amido di mais). Ingredienti Per aromatizzare la frolla: 2 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure scorza grattugiata di un limone, la punta di un cucchiaino di lievito in polvere per dolci paneangeli (opzionale, per rendere la frolla più morbida). Come fare la crostata con ciliegie fresche. Iniziare la preparazione della crostata di ciliegia dalla realizzazione della pasta frolla. In un ampio recipiente sbattere leggermente le uova con lo zucchero e tagliare il burro freddo a pezzetti. Aggiungere alle uova tutta la farina e il burro tagliato a pezzetti. Aromatizzare con estratto di vaniglia o scorza di limone grattugiata. Impastare velocemente a mano fino ad ottenere un panetto compatto liscio e omogeneo. Stendere leggermente la pasta frolla su un piatto piano grande, come quello della pizza, per agevolare la successiva fase di stesura e riporre in frigorifero a rassodare. Nel frattempo preparare la salsa alle ciliegie per farcire la base di pasta frolla. Denocciolare le ciliegie e unirle in un pentolino con 2 cucchiai di zucchero e il liquore. Cuocere le ciliegie a fuoco medio, quando avranno rilasciato tutto il liquido e risulteranno appassite (circa 5 minuti) aggiungere la maizena per addensare il liquido. Lasciare raffreddare le ciliegie e proseguire con la preparazione. Realizzare due strisce di carta forno da disporre ad incrocio sul fondo della teglia con i lembi che fuoriescono dal bordo. In questo modo sarà molto semplice estrarre la crostata una volta raffreddata, basterà infatti sollevare i lembi di carta forno per sollevare la crostata mantenendola intatta. Stendere la frolla spessa poco più di 1 cm e adagiarla all’interno della teglia. Eliminare la frolla in eccesso facendo scorrere il mattarello lungo tutto il bordo della teglia. Riporre la base di pasta frolla in frigorifero e accendere il forno a 180°, modalità statico. Con la frolla in eccesso realizzare le classiche strisce da disporre sulla crostata oppure decori a piacere. Conservare anche le strisce in frigorifero in attesa che il forno giunga a temperatura. Assemblare la crostata di ciliegie. Togliere la base di pasta frolla dal frigorifero ed iniziare ad assemblare la crostata. Farcire la base con la salsa alle ciliegie oppure con confettura alle ciliegie se non sono reperibili le ciliegie fresche. Distribuire le ciliegie o la confettura in modo uniforme su tutta la base di pasta frolla. Decorare la superficie con le strisce realizzate in precedenza. Cuocere la crostata in forno preriscaldato a 180°, modalità statico, per circa 40 minuti, dipende dal forno. La frolla deve risultare dorata, non troppo colorita. Conservare la crostata all’interno di un contenitore ermetico a temperatura ambiente per circa 3-4 giorni. In frigorifero si mantiene di più ma la frolla diventerà dura. Leggi anche tutte le altre crostate. Buon appetito!

Outra Receita Crostata di Ciliegie al Cioccolato (Benedetta) Con questa ricetta facciamo una magnifica torta crostata di ciliegie perfetta per questo periodo! Un dolce gustoso che unisce una pasta frolla al cioccolato alla cremosità della ricotta e alla dolcezza delle ciliegie mature. Un mix di sapori strepitoso! Ingredienti per la Pasta Frolla al Cioccolato: 1 Uovo, 100g di Zucchero, 15g di Cacao Amaro, 50g di Latte, 80g di Olio di Semi di Girasole, 300g di Farina circa, 1/2 bustina di Lievito per Dolci. Ingredienti per il Ripieno: 250g di Ricotta vaccina, 2 cucchiai di Zucchero, Buccia di 1/2 limone grattugiata, Ciliegie a piacere (in alternativa Pere a spicchi sottili). Ingredients for chocolate pastry: 1 egg, 100g/3.52 oz of sugar, 15g/0.52 oz of Cocoa, 50g/1.76 of Milk, 80g/2.82 oz Sunflower Oil, 300g/10.58 oz of flour, 1/2 packet of baking powder. Ingredients for the Filling: 250g/8.81 oz of Ricotta cheese, 2 tablespoons of sugar, Grated peel of 1/2 lemon, Cherries to taste ( or pears in thin slices). Come fare la crostata di ciliegie al cioccolato. In una ciotola rompiamo un uovo, aggiungiamo lo zucchero, l’olio di semi, il latte, e il cacao amaro, mezza bustina di lievito per dolci, iniziamo a mescolare e aggiungiamo la farina poco a poco. Quindi procediamo a lavorare sul tavolo fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, la pasta frolla è pronta quando non si attacca più alle dita. Prendiamo una teglia, la ungiamo con un po’ d’olio e la spolveriamo di farina. Prendiamo un foglio di carta da forno e circa 2/3 della frolla, la infariniamo e la stendiamo col mattarello sulla carta da forno. Ora prendiamo la carta e la rovesciamo sulla teglia in modo da poter sistemare la pasta sulla superficie, togliamo delicatamente la carta da forno e con un coltello tagliamo i bordi in eccesso. Prepariamo il ripieno, in una ciotola versiamo la ricotta, lo zucchero e la buccia grattugiata di mezzo limone, mescoliamo bene con un cucchiaio spalmiamo il composto su tutta la base al cioccolato, ora prendiamo le ciliegie e le tagliamo a metà per togliere il nocciolo, quindi le sistemiamo tutte sulla crema alla ricotta fino a ricoprirla completamente. Con il resto della pasta frolla facciamo dei filoncini che intrecciamo per creare i bordi della nostra bellissima crostata. Inforniamo a 180 gradi per 45 minuti. Questa crostata di ciliegie è un vero spettacolo, la sistemiamo su un piatto e spolveriamo di zucchero a velo, la lasciamo raffreddare e finalmente possiamo tagliarne una bella fetta…che bontà, si scioglie in bocca… quasi quasi ne prendo due … si sa che una ciliegia tira l’altra! In alternativa possiamo realizzare un’altra versione della stessa ricetta e mettere delle fettine sottili di pera al posto delle ciliegie. Quale sarà più buona? Provatele anche voi e ditemi quale preferite!

 

Topo da Pagina topo da páginaCrostata di Pesche

Ingredientes para a pasta Frolla

3 ovos
150 gramas de açucar
120ml de oleo de girassol
500 gramas de farinha de trigo
fermento em po para doces

 

Ingredientes para o Creme

2 ovos
75 gramas de açucar
25 gramas de maisena
casca de limao
500ml de leite

Ingredientes para o Recheio

Pessego em calda com 8 a 10 unidades
amaretti 8 a 10 unidades

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de Pessegos e Creme, Crostata di pesche e amaretti (Benedetta Youtube/Eu) Ingredientes para a Pasta Frolla: 3 ovos, 150 gramas de açucar, 120 ml de oleo de girassol, 500 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Ingredientes para o Creme: 2 ovos, 75 gramas de açúcar, 25 gramas de maisena, casca de limao, 500ml de leite. Ingredientes para o recheio: 8 a 10 unidades de meia lua de pessegos em calda, 8 a 10 unidades de amaretti (ou figos secos ou ameixas pretas). (Observaçao: Dissolver sempre a maisena em um pouquinho de leite antes de incorporar.) (Receita Original: una crostata alla crema con ripieno a sorpresa! Pasta frolla senza burro veloce e facilissima. Sfruttiamo la forma delle pesche sciroppate per creare  un bel fiore, seguite la ricetta!) Ingredienti per la Pasta frolla: 3 uova, 150 g di zucchero, 120 g di olio di girasole, 500 g di farina circa, 1/2 bustina di lievito. Ingredienti per la Crema: 2 uova, 75 g di zucchero, 25 g di amido di mais, un pezzetto di buccia di limone, 500 ml di latte, 8-10 Pesche sciroppate, 8-10 amaretti. (Ingredients pastry: 3 eggs, 150 g of sugar, 120 g of sunflower oil, 500 g of flour, 1/2 bag of baking powder. Ingredients cream: 2 eggs, 75 g of sugar, 25 g of corn starch, a piece of lemon peel, 500 ml of milk, 8-10 Peaches in syrup, 8-10 amaretti cookies.) Procedimento: Per prima cosa prepariamo la crema. In un pentolino versiamo il latte, aggiungiamo un pezzo di scorza di limone e portiamo sul fuoco. In una pentola a parte rompiamo due uova, aggiungiamo lo zucchero e l’amido di mais. Con una frusta mescoliamo bene e quando il latte è caldo togliamo la scorza di limone.  Lentamente aggiungiamo il latte caldo al composto sempre mescolando. Portiamo tutto sul fuoco fino a che la crema diventa densa. Dobbiamo mescolare continuamente per evitare che si attacchi. Quando è pronta spegniamo il fuoco e copriamo la pentola con una pellicola per evitare che sulla crema si formi la crosticina. Prepariamo la pasta frolla senza burro per la crostata pesche e amaretti. In una ciotola rompiamo 3 uova, aggiungiamo lo zucchero, l’olio di semi e mezza bustina di lievito. Iniziamo a mescolare e ad aggiungere farina poco alla volta. Impastiamo sul tavolo finchè il composto è bello liscio e non si attacca più alle dita. Prepariamo una teglia rotonda, la oliamo e infariniamo. Dividiamo in due l’impasto. Infariniamo un foglio di carta forno, con il mattarello stendiamo un disco di pasta frolla. Rovesciamo il foglio con la pasta sulla tortiera spingiamo bene sui bordi e delicatamente togliamo la carta da forno. Con un coltello tagliamo i bordi che fuoriescono dalla tortiera. Realizziamo la nostra crostata a forma di fiore! Versiamo tutta  la crema sulla crostata e livelliamo con il cucchiaio. Le pesche sciroppate sono a metà senza il nocciolo. Ora per ogni pesca, prendiamo un amaretto e lo sistemiamo all’interno al posto del nocciolo.  Poggiamo tutte le pesche abbinate agli amaretti in cerchio sulla tortiera e una al centro. Sempre con l’amaretto rivolto verso il basso. Prendiamo l’altra metà della pasta frolla e stendiamo un altro disco. Lo sistemiamo come coperchio,  lasciamo abbassare la pasta sulla superficie assecondando la forma delle pesche,  per fare i petali del fiore. Quindi tagliamo l’eccesso di pasta sui bordi con un coltello. Con il manico di un cucchiaio premiamo un po’ lungo i bordi per chiudere la crostata alla crema. Mettiamo in forno per  40-45 minuti a 180°C  in forno statico. Sforniamo la crostata pesche e amaretti, come promesso ha  la forma di un  bel fiore, spolveriamo di zucchero a velo e lasciamo raffreddare qualche minuto. Tagliamo una fetta e finalmente assaggiamo, la crema, gli amaretti e le pesche sono un accostamento davvero goloso! La pasta frolla è leggera e digeribile. E devo dire che la fetta sul piatto fa una bellissima figura! (Observaçao Pessoal: Coloque os pessegos sem o caldo com a parte bombada para cima fazendo o desenho de uma flor com um ao centro. Antes de colocar o pêssego, coloque na cavidade dele amaretti ou figo seco, ou mesmo ameixas pretas. Massa para forrar em baixo e para cobrir completamente a torta. Se quiser faça com massa folhada pronta.)

 

Topo da Pagina topo da páginaCrostatas Italianas 4

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Outra Receita Crostata al cioccolato fondente o al latte (Persone: 12  Preparazione: 40m  Cottura: 30m  Pronto in: 1:10 h ) Crostata al cioccolato: La crostata al cioccolato è un classico dolce casalingo. Una morbida base di pasta frolla farcita con golosa crema al cioccolato fondente. Una crostata semplice da realizzare, adatta per ogni occasione e che piace davvero a tutti. La crema può essere realizzata sia con cioccolato fondente che con cioccolato al latte, nel secondo caso consiglio di utilizzare meno zucchero durante la realizzazione della crema e aggiungerlo successivamente all’assaggio, qualora fosse necessario.) Ingredienti per la pasta frolla: 500 g di farina 00, 200 g di zucchero, 200 g di burro freddo, 2 uova medie, 1 bustina di vanillina oppure 3 cucchiaini di estratto di vaniglia (o scorza di limone grattugiata), 1 cucchiaino raso di lievito in polvere per dolci paneangeli. Ingredienti per la crema al cioccolato: 500 ml di latte intero, 120 g di zucchero, 45 g di fecola (amido di patate), 3 tuorli, 150 g di cioccolato fondente. Come fare la crostata al cioccolato: Iniziare la preparazione della crostata al cioccolato dalla realizzazione della pasta frolla. In un ampio recipiente sbattere leggermente le uova con lo zucchero e aggiungere tutta la farina, la vanillina, l’estratto di vaniglia o la scorza del limone, il lievito e il burro freddo tagliato a pezzetti. Impastare velocemente con le mani fino ad ottenere un panetto di pasta frolla, liscio, omogeneo e compatto. Trasferire la pasta frolla su una spianatoia di legno ben infarinata, stendere leggermente la frolla con il matterello e riporla in frigorifero a rassodare avvolta nella pellicola per alimenti. Proseguire la preparazione con la realizzazione della crema al cioccolato. Tagliare il cioccolato al coltello e scioglierlo a bagnomaria, nel frattempo scaldare il latte e ridurre in crema i tuorli con lo zucchero e aggiungere poco per volta la fecola. Aggiungere poco latte per diluire meglio la fecola e amalgamare bene gli ingredienti per evitare la formazione di grumi. Aggiungere il cioccolato fondente precedentemente sciolto a bagnomaria. Infine aggiungere tutto il latte a filo sempre mescolando e trasferire il composto nel pentolino utilizzato per scaldare il latte. Cuocere fino a completo addensamento della crema al cioccolato, mescolando sempre e più energicamente durante la fase di addensamento per evitare la formazione di grumi. Coprire la crema al cioccolato con la pellicola per alimenti a contatto (che aderisca bene alla crema) per evitare la formazione della patina in superficie e tenere da parte. Come stendere la frolla. Accendere il forno a 180° e proseguire con la realizzazione della base di pasta frolla. Imburrare e infarinare una teglia da crostata (26 cm di diametro) con il fondo removibile oppure adagiare sul fondo della teglia due strisce di carta forno disposte ad incrocio, con i lembi che fuoriescono dal bordo della teglia. Per estrarre la crostata in modo semplice basterà sollevare i lembi di carta forno. Stendere la frolla spessa circa 1 cm. Adagiare la pasta frolla all’interno della teglia ed eliminare la frolla in eccesso passando il mattarello lungo tutto il bordo. Con la pasta frolla in eccesso realizzare un panetto, stenderlo leggermente e riporlo in congelatore. Versare sulla base della crostata la crema al cioccolato e livellare bene. Prendere la frolla dal congelatore, stenderla e ricavare le strisce per decorare la crostata al cioccolato in superficie. Adagiare le strisce prima tutte in un verso e successivamente tutte nel verso opposto per ottenere l’effetto a quadratini oppure realizzare l’effetto a rombi. In alternativa alle classiche strisce è possibile realizzare, con l’aiuto di stampini per biscotti, delle forme e decorare a piacere la crostata. Cuocere la crostata al cioccolato in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. Lasciare raffreddare completamente prima di estrarla dalla teglia. Spolverizzare a piacere con poco zucchero a velo e servire. Conservata all’interno di un portatorta ermetico la crostata al cioccolato si mantiene per circa 3-4 giorni. Buon appetito!

Outra Receita Torta Rapida com Geleia, Crostata Versata (è un dolce alla marmellata facilissimo da preparare. In meno di 2 minuti sarà pronta per essere infornata. Morbida, semplice, profumata. La base di questa crostata è fatta di una pasta frolla al latte molto morbida che si presta ad essere appunto versata. In questo modo non avrete bisogno nemmeno del matterello per preparare la vostra crostata e in due minuti l’avrete impastata, farcita ed infornata. Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 3 minuti. Cottura: 30-45 minuti. Porzioni: 6-8 fette. Costo: Molto Basso.) Ingredienti: 250 g Farina 00, 100 g Zucchero, 100 g Burro, 100 g Latte, 2 Uova, 1 Buccia Di Limone Grattugiata, 5 g Lievito In Polvere Vanigliato Per Dolci, 400 g Marmellata Di Amarene, q.b. Granella Di Zucchero. Preparazione. Preparare la pasta frolla al latte. In una scodella unire le uova, il burro morbido, lo zucchero, la buccia grattugiata del limone, la farina e il latte e lavorare il tutto con una forchetta oppure con lo sbattitore elettrico per circa 1 minuto o comunque fino ad ottenere un composto omogeneo. Comporre la crostata versata. Versare metà della pasta frolla in una teglia del diametro di 22 centimetri imburrata ed infarinata. Livellarla in modo da ottenere uno strato omogeneo, quindi versarvi la marmellata e distribuirla su tutta la superficie della crostata. Infine versare a cucchiaiate la restante pasta frolla al latte sulla superficie della crostata e livellarla in modo da coprire la marmellata. Decorare poi la superficie della crostata versata con la granella di zucchero a piacere. Cuocere la crostata versata. Infornare la crostata versata in forno già caldo a 180°C per circa 30-45 minuti in base alla potenza del forno. Quando la superficie della crostata versata sarà dorata, sfornarla e farla raffreddare completamente prima di passarla su un piatto da portata e servire. Volendo, potete decorare la superficie della crostata con dello zucchero a velo se vi fa piacere.

 

Topo da Pagina topo da páginaCrumble de Fruta

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Outra Receita Minha Receita Crumble de Pessegos, Crumble di pesche (Difficoltà: bassa. Preparazione: 30 min. Cottura: 20 min. Dosi per: 4 persone. Costo: basso. Presentazione: Il crumble di pesche è uno sfizioso dessert al cucchiaio composto da una croccante copertura aromatizzata con della cannella che nasconde un cuore di morbide e gustose pesche. Il crumble è un dolce di origine inglese, "crumble" significa appunto briciola, ed è  caratterizzato dalla presenza di frutta (ma ne esistono anche versioni salate con pesce o carne!) coperta da uno strato "bricioloso" di dolce impasto. Il crumble di pesche è davvero semplicissimo e veloce da preparare: in questa ricetta le pesche vengono ammorbidite in padella con zucchero, semi di vaniglia e sfumate con della birra chiara, che potrete sostituire con lo stesso quantitativo di vino bianco.) Ingredienti per 4 crumble: Pesche gialle 6, Fragole 120 g, Zucchero 80 g, Burro 50 g, Baccello di vaniglia ½, Zucchero di canna 40 g, Succo di limone 30 ml, Birra 150 ml. Ingredienti per l’impasto del Crumble: Burro 140 g, Farina 00 140 g, Farina di mandorle 120 g, Zucchero di canna 120 g, Tuorli 1, Cannella in polvere 2 g. Preparazione: Come preparare il Crumble di pesche: Iniziate la preparazione del crumble di pesche con l’impasto del crumble: ponete in una ciotola le due farine (bianca e di mandorle), aggiungete lo zucchero di canna, la cannella, il burro (freddo da frigorifero e ridotto in cubetti) e il tuorlo d’uovo. Lavorateli brevemente con un mestolo di legno, in modo da non amalgamarli completamente ma di lasciarli ben sgranati, ottenendo delle briciole d'impasto. Lasciate riposare l’impasto per 10 minuti in frigorifero e poi trasferite il crumble su una teglia coperta da un foglio di carta da forno, cercando di distanziare l’impasto. Cuocetelo in forno ventilato a 180°C fino a che il crumble non risulterà ben dorato (ci vorranno circa 15/20 minuti). Nel frattempo sbucciate le pesche e tagliatele a dadini, ponetele quindi in una padella dove avrete fatto sciogliere il burro, aggiungete lo zucchero semolato e i semini di vaniglia. Fate saltare le pesche e sfumate con la birra, lasciandola evaporare. Fate quindi raffreddare la frutta. In un altro pentolino ponete le fragole ben lavate e tagliate in quarti e cuocetele per 2-3 minuti con il succo di limone e lo zucchero di canna. Componete quindi il crumble di pesche utilizzando dei bicchierini monoporzione: adagiate sul fondo le fragole, aggiungete la composta di pesche e in ultimo l’impasto croccante del crumble.  Servite il crumble di pesche freddo!

Outra Receita Minha Receita Crumble de Maças Crumble di mele Difficoltà: bassa. Preparazione: 30 min. Cottura: 40 min. Dosi per: 6 persone. Costo: basso. Presentazione: Il crumble di mele è un dolce inglese tradizionale: le mele a pezzetti, aromatizzate alla cannella, vengono cotte in forno con una copertura di impasto croccante e "briciolosa"; la parola crumble in inglese significa appunto briciola. Il crumble di mele è la sicuramente la versione più diffusa di crumble, ma ne esistono diverse varianti: alle ciliegie, alle pesche, al rabarbaro e addirittura delle versioni salate! Consigliamo di servire il crumble di mele caldo o tiepido, accompagnandolo con una pallina di gelato alla vaniglia o una salsa delicata alla vaniglia!) Ingredienti: Mele Golden 1 kg, Zucchero 70 g, Cannella in polvere 1 cucchiaino, Succo di limone ½, Burro 20 g. Ingredienti per il Crumble: Farina 00 180 g, Burro 120 g, Zucchero di canna 120 g, Baccello di vaniglia 1. Preparazione Come preparare il Crumble di mele: Per preparare il crumble di mele iniziate pelando le mele e privandole del torsolo, tagliatele poi a cubetti di medie dimensioni. Fate sciogliere il burro in padella e aggiungete le mele a pezzetti, unite anche il succo di limone, lo zucchero semolato e 1 cucchiaino di cannella. Fate saltare le mele in padella per un minuto circa. Preparate ora la pasta di ricopertura per il crumble: in una ciotola capiente ponete la farina, i semi della bacca di vaniglia, lo zucchero di canna e il burro a cubetti. Lavorate gli ingredienti velocemente con la punta delle dita ottenendo un impasto “bricioloso”. Prendete delle cocotte monoporzione o una teglia di 24 cm di diametro e imburratele.Aggiungete uno strato di mele a pezzetti e poi coprite con le briciole di pasta. Infornate per circa 35/40 minuti a 180°C fino a che la superficie del dolce sarà ben dorata e croccante. Sfornate e servite il crumble di mele ben caldo, accompagnandolo con una pallina di gelato alla vaniglia!

Outra Receita Minha Receita Crumble de Cerejas, Crumble di ciliegie (Difficoltà: molto bassa. Preparazione: 20 min. Cottura: 30 min. Dosi per: 4 pezzi. Costo: basso. Nota: + 30 minuti di riposo delle ciliegie. Presentazione: Il crumble è una preparazione sfiziosa e facile da realizzare, questa delizia  è molto diffusa in Inghilterra e in Irlanda sia nella versione salata che in quella dolce, come la ricetta che vi proponiamo qui: il crumble di ciliegie, un dessert estivo che esalta al meglio tutto il sapore di questi frutti di stagione. Il tipico crumble si realizza con una base cremosa di frutta cotta ricoperta da uno strato croccante e "bricioloso", il crumble appunto. Una volta scoperta questa preparazione non ne potrete fare più a meno, è così versatile che sarà difficile resistere alla tentazione di provare la sua variante salata come crumble di verdure, oppure il più famoso e tradizionale crumble di mele. Siamo sicuri che il crumble di ciliegie vi conquisterà al primo assaggio: una friabile e ricca pasta sbriciolata che con il suo sapore dolce avvolge morbide e succose ciliegie. Siete pronti ad affondare il cucchiaio in questa bontà?) Per 4 stampini di 8 cm di diametro e 5 di altezza: Ciliegie 500 g, Zucchero 50 g, Scorza di limone 1. Ingredienti per la Pasta Sbriciolata: Farina 00 100 g, Baccello di vaniglia 1, Zucchero di canna 60 g, Cannella in polvere 2 g, Burro a temperatura ambiente 50 g. Preparazione Come preparare il Crumble di ciliegie: Per preparare il crumble di ciliegie iniziate dal ripieno. Sciacquate le ciliegie sotto acqua corrente, quindi asciugatele con un panno pulito e denocciolatele con lo snocciolatore. Riponetele in una ciotola ed unite lo zucchero e la scorza grattugiata di un limone. Fate attenzione ad ottenere solamente la parte gialla della buccia, evitando di grattugiare anche quella bianca che è più amara. Amalgamate con una spatola per uniformare gli ingredienti e lasciate riposare per almeno 30 minuti a temperatura ambiente girandole di tanto in tanto con un cucchiaio. Nel frattempo preparate la pasta per il crumble. Incidete la bacca di vaniglia praticando un taglio seguendo la lunghezza del baccello e raschiate i semini interni aiutandovi con un coltellino dalla lama liscia. Tenete i semini della bacca di vaniglia da parte. Ora prendete una ciotola capiente e versatevi la farina e lo zucchero di canna, la cannella in polvere e i semini della bacca di vaniglia infine aggiungete il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Cominciate a lavorare gli ingredienti velocemente con le punte delle dita in modo da ottenere un composto granuloso e sbriciolato, cercando di fare in modo che il burro entri in contatto con gli ingredienti asciutti. Dovete ottenere un composto ben sgranato ma non sabbioso (da qui deriva il nome crumble che significa “briciola”). Tenete il composto da parte.Dopodiché prendete 4 stampini da forno dal diametro di 8 cm ed altezza di 5 cm.  Versate alcuni cucchiai di ciliegie all’interno di ciascun stampino e livellate i frutti all’interno dello stampino. Ricoprite ciascuno stampino con il crumble precedentemente ottenuto fino al bordo dello stampino.Disponete gli stampini su una leccarda ed infornate in forno statico preriscaldato a 180°C per 30 minuti. Dovete ottenere una superficie dorata e croccante dei crumble: a questo punto saranno pronti. Estraeteli dal forno ancora caldi. Servite il vostro crumble di ciliegie ancora caldo direttamente nello stampino. Conservazione: Il crumble di ciliegie può essere conservato per al massimo 4 giorni fuori dal frigorifero coperto da pellicola trasparente oppure sotto campana di vetro. All’occorrenza riscaldatelo leggermente e servitelo. Potete anche congelarlo solo se avete utilizzato ingredienti freschi e non decongelati. Consiglio: La cannella serve a dare un sapore più intenso al crumble di ciliegie ma se non la amate potete ometterla: il crumble sarà comunque squisito! L’importante è servire il crumble ancora caldo, meglio se accompagnato da gelato alla vaniglia oppure, per i più golosi, con panna. Per preparare i crumble qualcuno preferisce utilizzare un mixer, utilizzando burro freddo di frigorifero (poiché azionate le lame riscaldano tutti gli ingredienti): gli ingredienti per il crumble vanno frullati pochi secondi per ottenere un composto molto granuloso.

 

Topo da Pagina topo da páginaCurau

Ingredientes

12 espigas de milho verde
2 xicaras de açucar
1 litro de leite
1 colher de sopa de manteiga

 

Modo de Preparo

Minha Receita Receita de Curau (Taico) (Tempo de preparo: 30 min | Serve 08 pessoas) Ingredientes: Milho de doze espigas de milho verde, raspando as espigas com a faca, 02 xícaras de açúcar, 01 litro de leite, 01 colher de sopa de manteiga. Modo de preparo: Bata o milho com o leite em um liquidificador. Peneire espremendo bem. Leve a uma panela e mexa, aguardando o ponto que você gostar. Adicione a manteiga e mexa bem.

Outra Receita Curau de milho de lata Ingredientes: 1 lata de milho, 1/2 litro de leite, 1 pitada de sal, 1/2 xícara de açúcar, 2 colheres de maisena, 1/2 xícara de leite condensado, canela a gosto para decorar. Modo de Preparo: Bata no liquidificador o milho e 250 ml de leite, bata bem até dissolver todos os grãos de milho. Acrescente o restante do leite, o sal, o açúcar, a maisena e o leite condensado. Bata bem e leve ao fogo em temperatura média, vá mexendo até engrossar e cozinhar.  Quando estiver com a consistência em ponto de mingau, desligue para não queimar (mexa sempre).  Despeje em uma vasilha e coloque para gelar. Após 30 minutos na geladeira, sirva-se. Se preferir, salpique canela em pó.

 

Topo da Pagina topo da páginaDanoninho de Morango 4

Ingredientes

2 caixinhas de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 copinho de iogurte natural
1 pacotinho de suco de morango em po
3 colheres de leite em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Danoninho de Morango Caseiro Ingredientes: 2 caixinhas de creme de leite, 1 lata de leite condensado, 1 copinho de iogurte natural, 1 pacotinho de suco de morango em pó, 3 colheres de leite em pó (opcional). Como fazer: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até misturar bem, coloque em copinhos e leve a geladeira. Se preferir, decore com pedacinhos de morango em natura.

Outra Receita Danoninho Caseiro com Suco em Po e Iogurte Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 2 caixas de creme de leite 200 g, 1 iogurte natural 200 g, 1 pacote de suco sabor morango (ou outro sabor de sua preferência) sem açúcar. Modo de Preparo: Bater tudo no liquidificador e colocar em um recipiente. Levar a geladeira. Se quiser colocar no congelador fica muito bom.

Outra Receita Danoninho de Tang Suco em Po Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 2 caixas de creme de leite, 200 g de iogurte natural, 1 pacote de suco em pó sabor morango. Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Leve à geladeira de um dia para o outro. Você pode variar o sabor conforme seu gosto.

 

Topo da Pagina topo da páginaDanoninho de Travessa

Ingredientes para a Mousse

1 xicara de cha de morangos para decorar
1 caixa de gelatina em po de morango
250ml de agua fervente
1 lata de leite condensado
2 danoninhos
200 gramas de creme de leite

Ingredientes para a Gelatina

2 caixas de gelatina de morango
250 ml de agua quente
2 xicaras de cha de gelo

 

 

Modo de Preparo

Minha Receita Danoninho de Travessa Ingredientes: 1 xícara (chá) de morangos para decorar. Ingredientes para o Mousse: 1 caixa de gelatina em pó sabor morango, 250ml de água fervente, 1 lata de leite condensado, 2 sobremesas lácteas tipo Danoninho. 200g de creme de leite. Ingredientes para a Gelatina: 2 caixas de gelatina em pó sabor morango, 250ml de água quente, 2 xícaras (chá) de gelo. Modo de preparo: Para a mousse, no copo do liquidificador, coloque a gelatina e a água e bata rapidamente. Adicione o leite condensado, os danoninhos e o creme de leite e bata novamente por 3 minutos. Em um refratário médio, coloque metade da musse e leve à geladeira por 30 minutos. Para a gelatina, dissolva a gelatina na água quente, coloque o gelo e deixe derreter. Coloque a gelatina sobre a mousse já endurecida e volte à geladeira por mais 1 hora. Coloque o restante da mousse sobre a gelatina endurecida e leve à geladeira por 3 horas. Decore com os morangos e sirva. (Observaçao: Feito em camadas.)

 

Topo da Pagina topo da páginaDoces Caipiras

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Doce de Cidra (Esse doce é divino! Veja como preparar facilmente o doce de cidra.) Ingredientes:  2 cidras, Açúcar (veja abaixo),  Canela em pau e cravo-da-índia. Modo de Preparo: Lave bem as cidras. Passe no ralo grosso a casca e a parte branca com cuidado para não ralar a polpa. Coloque numa vasilha com água. Deixe por uns 3 dias, trocando a água 2 vezes ao dia. No 3º dia escorra a água e esprema para retirar o líquido retido. Pese. Leve ao fogo numa panela com o açúcar (mesmo peso das cascas raladas e espremidas), canela, cravo e 2 copos de água. Deixe em fogo baixo até amolecer e apurar. Se necessário acrescente mais água. Guarde na geladeira.

Outra Receita Jujuba Caseira Ingredientes: 1kg de açúcar refinado, 2 xícaras de água, 4 colheres (sopa) de gelatina sem sabor, 1 caixa de gelatina com sabor de sua preferência, Açúcar para polvilhar. Modo de Preparo: Em uma panela, misture a água em banho-maria com as gelatinas sem sabor e com sabor. Assim que as gelatinas derreterem, adicione o açúcar e mexa bem até que todo o açúcar esteja dissolvido. Ao ferver, continue mexendo por cerca de 5 minutos e desligue o fogo (a mistura deverá estar líquida e homogênea). Em uma forma untada com margarina, despeje a mistura e deixe descansando por cerca de 24 horas para que ela ganhe consistência firme (você pode tampar a forma com um pano de prato, caso queira). No dia seguinte, descole a massa da forma, corte em pequenos pedaços e vá modelando no formato que deseja. Para finalizar, passe a jujuba no açúcar e espere secar. Agora é só se deliciar! Se preferir que as jujubas fiquem mais consistentes, basta esperar mais 2 dias (após esta última etapa) para saborear a bala de goma.

Outra Receita Minha Receita Cocada de Forno Facil Ingredientes: 80 g de coco seco ralado, 60 g de açúcar refinado, 2 claras. Modo de Preparo: Em uma panela aqueça as claras e o açúcar em fogo baixo, somente até ficar morno, com cuidado para não cozinhar as claras. Retire do fogo, acrescente o coco ralado e misture bem. Em uma forma de alumínio, forrada com papel manteiga, forme as cocadinhas com auxilio de duas colheres. Leve em forno preaquecido a 160ºC até que fiquem douradas. Para retirar do papel espere esfriar totalmente.

Outra Receita Cocada de Leite Condensado Ingredientes: 1 coco ralado ou 1 pacote de 100g de coco desidratado, 1 lata de leite condensado, 2 latas de açúcar. Modo de Preparo: Rale o coco. Junte em uma panela o coco, o açúcar e o leite condensado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Quando mudar de cor (fica meio amarelado, veja foto 6) e soltar do fundo da panela, está no ponto. Unte uma forma com manteiga e despeje a massa da cocada. Ainda quente marque os quadradinhos com uma faca. Depois de frio, destaque os quadradinhos e guarde a cocada em vidros bem fechados.

Outra Receita Cocada de Colher (Nestle) Ingredientes : 1 lata de Leite condensado moça, 1 medida (da lata) de leite, 2 paus de canela, cravo- da- índia, 1 coco fresco ralado. Modo de Preparo: Numa panela, misture o leite condensado moça, o leite, a canela, os cravos e o coco. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre por cerca de 15 minutos, até ficar consistente. Retire do fogo, deixe esfriar e leve à geladeira. Pronto! Agora você já sabe como fazer cocada de colher! Dica: Se desejar, substitua o coco fresco por 2 pacotes de coco seco em flocos e adicione meia xícara (chá) de água. Sua cocada cremosa de colher ficará ainda mais gostosa. Fonte: Nestle.

Outra Receita Cocada de Leite Ninho Ingredentes: 3 xícaras de chá de açúcar, 1 e ½ xícara de chá de água, 400g de leite em pó integral, 1 xícara de chá de coco natural ralado, raspas da casca de 1 limão. Modo de Preparo: Em uma panela mais alta, coloque a água e o açúcar. Misture. Ligue o fogo e deixe a calda ferver (sem mexer, senão açucara) até obter ponto de fio (você pega uma colher, encosta na superfície da calda e a levanta e forma-se um fio. A calda não precisa escurecer e ficar como um caramelo. Ela só precisa encorpar e formar um fio. Isso demora mais ou menos 20 minutos). Quando atingir o ponto de fio, com o fogo ligado, acrescente o leite em pó e o coco. Mexa até obter uma mistura homogênea. Acrescente as raspas de limão e continue a mexer até a cocada cozinhar (um sinal de que ela já está cozida é quando começar a estourar bolhas dela). Unte um recipiente de vidro com manteiga ou margarina sem sal e despeje a cocada. Deixe a cocada descansar em temperatura ambiente. Quando a cocada estiver durinha, corte-a do tamanho que desejar.

Outra Receita Cocada de Dom Casmurro Ingredientes: 1 pacote de coco ralado, 1 lata de leite condensado, 2 latas de açúcar (Use a lata de leite condensado como medida),  2 colheres de manteiga. Junte numa panela o coco, o açúcar e o leite condensado e mexa em fogo médio até a mistura desgrudar da panela (É o mesmo segredo do brigadeiro). Unte o mármore com a manteiga e despeje a mistura. Deixe no mármore até esfriar. O choque térmico da cocada quente com o mármore frio é que faz ela endurecer.

Outra Receita Bala de Goma Jujuba Ingredientes: 6 envelopes de gelatina em pó, sem sabor, gotas de corante a gosto, 3 xícaras (chá) de água (600ml), 9 xícaras (chá) de açúcar refinado, 2 xícaras (chá) de açúcar para cristalizar, 1 colher (chá) de essência a gosto, óleo para untar . Modo de Preparo: Hidrate a gelatina na água e leve ao fogo até dissolver, sem deixar ferver. Acrescente o açúcar mexendo bem até levantar fervura. Retire do fogo, adicione a essência e o corante.  Coloque na fôrma ligeiramente untada com óleo e deixe descansar por 12 horas. Corte em quadrados pequenos (2x2cm) e passe-as no açúcar. Obs: Use o corante e a cor parecida, por exemplo, essência de morango com corante vermelho, essência de laranja com corante cor laranja. 

Outra Receita Bala de Coco Ingredientes: 1 vidro de leite coco (200 ml), a mesma medida de água, 1 kg de açúcar refinado, 1 colher de sopa de vinagre para não açucarar. Modo de Preparo:  Misture os ingredientes. Leve ao fogo até ficar em ponto de fio (15 a 20 minutos sem mexer). Despeje no mármore e deixe esfriar. Puxe durante 20 ou 30 minutos até ficar branquinha. Corte em pedaços com a tesoura. 

Outra Receita Bala caramelo Ingredientes: 2 xíc. (chá) Açúcar, 1 e ¼ xíc. (chá) leite, 2 colheres (sopa) mel, 1 colher (chá) manteiga, 1 colher (café) bicarbonato de sódio, 1 colher (sopa) chocolate em pó. Modo de preparo: Leve ao fogo o açúcar com o leite, o mel, a manteiga e o chocolate.  Mexa somente até o açúcar derreter. Deixa ferver até obter uma calda em ponto de fio grosso. Retire do fogo, adicione o bicarbonato e bata na batedeira até ficar em ponto de bala dura. Despeje em uma pedra untada, faça pequenos rolos, torça e corte em pedaços com tesoura, como balas de coco. Deixe esfriar completamente para servir.

Outra Receita Pamonha caseira Ingredientes: 12 espigas de milho frescas, 4 colheres de sopa açúcar, pitada de sal, 1/2 xícara de leite integral frio. Modo de Preparo: Corte as bases das espigas de milho, em seguida, descasque com cuidado, tomando cuidado para não rasgar as cascas, se possível. Reserve as cascas. Rale as espigas de milho em um recipiente grande. Coloque o milho ralado em um liquidificador ou processador de alimentos. Adicione o açúcar e o sal na mistura de milho e misture, adicionando o leite em seguida. Misture tudo até obter uma pasta de milho. O próximo passo é encher as palhas com a pasta de milho. Você pode usar um cordão ou a própria palha. Preencha cuidadosamente cada pacote com a mistura de milho líquido, depois amarre. Neste ponto, você pode adicionar recheios de sua preferência para o meio da pasta de milho: tente carne moída, salsicha, queijo ou frango desfiado. Ferva uma grande quantidade de água para ferver em uma panela. Abaixe o fogo e coloque cuidadosamente as embalagens em água fervente. Cubra parcialmente a panela e deixe ferver por uma hora. Retire as pamonhas da água e deixe-as escorrer completamente. Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Outra Receita Pamonha Assada Ingredientes: 4 xicaras de cha de milho verde 6 espigas, 2 xicaras de cha de leite, 1 colher sopa de margarina, 1 xicara e meia de cha de açúcar, 4 colheres de sopa de amido maisena, 1 colher sopa de fermento. Modo de Preparo: Bata no liquidificador todos os ingredientes, depois junte 1 colher de sopa de fermento em pó e bata só para misturar. Despeje a mistura em uma forma de aro removivel enfarinhada e leve para assar em forno  pré-aquecido em 200º coberta com papel aluminio até dourar.  Mais ou menos 40 minutos. depois retire o papel para dourar mais um pouquinho, desenforme depois de fria.

Outra Receita Balinhas de Brigadeiro (Youtube) Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 100g de achocolatado, 50g de manteiga, 100g de glucose de milho, papel celofane para embrulhar. Modo de Preparo: Dispor o leite condensado em uma panela e juntar o achocolatado e a manteiga. Levar em fogo baixo até a manteiga derreter. Juntar a glucose de milho e mexer até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela. Contar mais 3 minutos mexendo e desligar o fogo. Dispor em uma forma refratária untada e deixar esfriar bem. Cortar quadradinhos com uma faca untada e enrolar no papel celofane.

Outra Receita Bala de Leite Condensado Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga. Modo de preparo: Leve ao fogo o leite condensado com a manteiga, mexendo sempre. Quando chegar ao ponto de brigadeiro, aparecendo o fundo da panela, baixar o fogo e continuar mexendo, mais rapidamente, para não queimar. O doce vai ficando mais escuro e mais espesso, atingindo uma cor em tom mais claro do que doce de leite. Despeje a massa em assadeira previamente untada com manteiga e deixe amornar. Corte em tiras, com o auxílio de uma tesoura e, após , corte as tiras em pedaços de aproximadamente 1cm de largura. Embale-as em papel próprio para balas com o cuidado de colocar um quadradinho de celofane por dentro para que a bala não cole no papel.

Outra Receita Bala de Coco Ingredientes: Para a Bala de Coco: 1 quilo de açúcar, 1 vidro de leite de coco, a mesma medida de água do leite de coco. Ingredientes Para a Bala Gelada: 1 receita de bala de coco, 100 gramas de coco ralado, 1 vidro de leite de coco. Modo de Preparo: Coloque em uma panela grande, o leite de coco, a água e o açúcar. Mexa tudo muito bem e leve ao fogo alto sem mexer mais. Para verificar o ponto, coloca-se um pouco de massa em uma xícara com água. Deve formar uma bola dura. Depois, jogue a massa sobre o mármore untado com margarina. Deixe esfriar e puxe a bala até ficar branca como pérola e corte as balas. Para a bala de nozes, acrescente nozes à massa de bala de coco depois de puxada, antes de cortar. Para as balas geladas, corte as balas e deixe descansar de um dia para o outro. Depois, coloque um pouco de leite de coco por cima e adicione coco ralado. Deixe descansar um pouco, depois coloque na geladeira. Para os bombons de bala de coco, amasse colocando um pouco de leite de coco até o ponto de abrir. Recheie com cerejas, pedaços de damascos ou outras frutas. Enrole, depois cubra com chocolate.

Outra Receita Bombom de Coco Fácil Ingredientes: 500 g de chocolate ao leite, 1 lata de leite condensado, 1 pacote de coco seco ralado, 1 colher (sopa) de margarina sem sal, 1/2 garrafa de leite de coco (opcional), Formas de plástico para fazer bombom ou trufa. Modo de Preparo: Recheio: Em uma panela, misture o leite condensado, coco seco ralado margarina e leite de coco. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a ferver. Retire do fogo e deixe esfriar. Cobertura: Derreta o chocolate aos poucos, em banho-maria ou no micro-ondas. Fazer uma camada fina de chocolate na forma, virar a forma em um prato, para escorrer o excesso e levar à geladeira, para que endureça. Montagem: Retire da geladeira e coloque uma camada generosa de recheio, já frio. Cubra com o chocolate derretido. Leve ao congelador novamente para que endureça por completo. Informações Adicionais: Obs.: O bombom só estará pronto para ser desenformado quando a forma estiver esbranquiçada. Desenformar com cuidado, em um local seco.

Outra Receita Minha Receita Docinho de morango ou gelatina Ingredientes: 2 latas de leite condensado, 1/2 pacote de gelatina royal de morango, Uma pontinha da colher de chá de margarina. Modo de Preparo: Leve ao fogo o leite condensado, a margarina e a gelatina. Misture sempre, bem rápido. Quando começar a desgrudar do funda da panela, mexer mais um pouquinho, e está no ponto. Informações Adicionais Obs: fazer com no mínimo 2 latas de leite condensado, se não passa do ponto e você não percebe.

Outra Receita Brigadeiro de Abacaxi Com Coco com Suco em Po Ingredientes: 2 Latas de leite condensado, 2 colheres de margarina, 200g de coco ralado, 2 pacotinhos de 25g de refresco de abacaxi suco em po. Modo de Preparo: Na panela coloque o leite condensado, a margarina e o coco ralado, leve ao fogo mexendo sempre até desgrudar da panela. Retire do fogo e acrescente o refresco de abacaxi. Misture bem e leve a geladeira por 4 horas para esfriar e firmar bem. Depois faça bolinhas com as mãos passe no açúcar cristal
e sirva em seguida.

Outra Receita Brigadeiro de Limão com Gelatina de Limao Ingredientes: 2 latas de leite condensado, 1 caixa de gelatina sabor limão, 1 colher de sopa de manteiga e uma pitada de sal. Modo de preparo: Pegue o leite condensado a margarina e o sal misture na panela por 8 minutos retire coloque a gelatina e coloque no fogão por 10 minutos de novo. Coloque em uma vasilha untada e deixe esfriar depois enrole e passe no açúcar. Você pode até substituir a gelatina de limão por uma de morango.

Outra Receita Bombom Beijinho de Morango Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga, 150g de coco ralado fino, Margarina para untar, 20 morangos pequenos, limpo e secos, 400g de chocolate ao leite fracionado. Modo de preparo: Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco. Leve ao fogo médio, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Coloque em um prato e deixe esfriar. Com as mãos untadas, pegue uma pequena porção de massa de beijinho, coloque um morango e modele uma bolinha. Leve à geladeira por 30 minutos. Derreta o chocolate em banho-maria e banhe os beijinhos com um garfo, escorrendo o excesso de chocolate. Coloque sobre papel-manteiga, deixe secar e sirva.

Outra Receita Pastelzinho doce com goiabada Ingredientes: 250 g de margarina, 2 colheres de sopa de açúcar, Farinha de trigo, Pedaços de goiabada, Açúcar para polvilhar. Modo de Preparo: Em uma tigela coloque a margarina, o açúcar e um pouco de farinha de trigo. Comece a misturar com as mãos. Adicione a farinha aos poucos até que a massa desgrude de suas mãos. Faça pequenas bolinhas com a massa e abra. Coloque dentro os pedaços de goiabada e feche como um pastelzinho. Polvilhe com açúcar e leve ao forno em uma fôrma untada. Observe a massa até que ela fique crocante e retire do forno.

Outra Receita Doce de Mamão em pedaços Ingredientes: 1 mamão verde médio, 1 colher (sopa) de pó royal (ou bicarbonato), ½ kg de açúcar, 6 pedacinhos de canela em pau (a gosto), 10 cravinhos (a gosto). Modo de Preparo: Descascar o mamão e cortá-lo em cubinhos médios. Lavá-los bem. Colocar o mamão em uma vasilha e cobri-lo com água. Misture o bicarbonato e deixe descansar por 3 horas. Escorra e lave bem. Em uma panela grossa (eu uso uma panela de pressão) coloque o mamão, o açúcar, os cravos, a canela e cubra com água. Deixe ferver até o mamão estar cozidinho, mais ou menos 1 hora e 30 minutos (ele fica durinho por fora e molinho por dentro). Não precisa ficar mexendo. Se precisar, coloque mais água (eu gosto de ferver a água para acrescentar no doce). Deixe uma boa quantidade de calda. Depois de pronto coloque em um vidro e conserve na geladeira.

 

 

 
Doce de Mamao
 
     

 

 


Topo da Pagina topo da páginaDocinho de Leite

Ingredientes

1 lata de leite condensado (397gr)
150 gramas de açucar
50 gramas de manteiga

 

Modo de Preparo

Minha Receita Docinho de Leite Molinho, Les Carmaels Mous (Embalagem Leite Condensado/Eu) Ingredientes: 1 lata de leite condensado, (397 gramas), 150 gramas de açúcar, 50 gramas de manteiga. Coloque o açucar na panela e derreta até virar caramelo. Tirar o leite condensado da lata e colocar em um bol e levar ao micro-ondas por 2 minutos. Adicionar o leite condensado quente na panela com o caramelo e cozinhar por 3 minutos. Retirar a panela do fogo e so então colocar a manteiga cortada em pedaços. Deixar esfriar e colocar em uma forma quadrada protegida com um filme plástico. Nivelar a superfície e levar à geladeira por pelo menos 3 horas. Quando for servir, cortar em quadradinhos!

Outra Receita Doce de leite condensado em Pedaços Ingredientes: 1 lata de leite condensado, A mesma medida da lata de açúcar, 2 colheres de margarina. Modo de Preparo: Leve ao fogo até desgrudar da panela. Normalmente fica com cor de doce de leite. Coloque em uma travessa para esfriar e corte em pedaços.

Outra Receita Doce de leite caseiro em creme Ingredientes: 2 litros de leite, 4 xícaras de açúcar. Modo de Preparo: Coloque o leite e o açúcar em uma panela grande de fundo largo. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até obter fervura (cerca de 15 minutos). Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce marrom claro de consistência cremosa (cerca de 45 minutos). Passe o doce para um refratário, deixe esfriar bem e sirva colheradas em pratos de sobremesa com fatias de queijo branco. Informações Adicionais: É possível adicionar ameixas pretas previamente aferventadas, coco ralado, passas maceradas ao rum, nozes picadas ou figo em calda. Para obter um doce com textura bem delicada e cremosa, é preciso mexer o leite sem parar para dissolver por completo o açúcar.

 

Topo da Pagina topo da páginaDocinho do Céu

Ingredientes

5 ovos inteiros
2 latas de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200 ml)
200 ml de leite integral
2 xicaras de coco ralado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Docinho do céu (Internet/Claudia) (suspeita para falar desta sobremesa incrível,  Docinho do céu, é um doce de leite condensado com coco,  muito requintado. Sua textura,  fica entre o pudim e a torta, bem  molhadinho,  para lá de saboroso e   muito  simples de fazer. E bota simples nisso.  Basta bater os ingredientes no liquidificador,  levar ao forno e  após  30 minutinhos  está pronto. São 5 ovos inteiros direto no copo do liquidificador, 2 latas de leite condensado  1 vidro de 200ml de leite de coco e a mesma medida de leite integral, 200ml. com 2 xícaras de coco seco ralado.  1 minutinho no liquidificador, o suficiente apenas para liquidificar um pouco o coco.). Ingredientes: 5 ovos inteiros, 2 latas de leite condensado, 1 vidro de leite de coco, 200ml de leite integral, 2 xícaras de coco seco ralado. Modo de Preparo: Direto no copo do liquidificador, coloque os 5 ovos inteiros. Junte 2 latas de leite condensado, 1 vidro de 200ml de leite de coco e a mesma medida de leite, 200ml. Acrescente 2 xícaras de coco seco ralado. Bata no liquidificador por 1 minutinho, apenas para liquidificar um pouco o coco. Despeje a mistura,  que é bem líquida,  em uma forma de 30cm, untada com manteiga e coco ralado. Leve ao forno pré aquecido a 190° graus por 30 minutos. Leve a geladeira por 3 horas e sirva bem geladinha. Decore com açúcar de confeiteiro  ou uma geleia caseira de sua preferência. Bom Apetite!

 

Topo da Pagina topo da páginaFar Breton de Ameixas

Ingredientes

750 ml de leite
500 gramas de ameixas pretas sem caroço
220 gramas de farinha de trigo
130 gramas de açucar
5 ovos
20 gramas de manteiga
1 saquinho de baunilha em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Far Breton de Ameixas, Far Breton aux Pruneaux (Claudia) Ingredientes: 75cl de leite (750ml), 220 gramas de farinha de trigo, 130 gramas de açucar, 5 ovos, 20 gramas de manteiga, 1 saquinho de baunilha em po, 500 gramas de ameixas pretas sem caroço. Meu Modo de Preparo: Em uma tigela misturar a farinha, o açucar e a baunilha em po. Adicionar os ovos ligeiramente batidos e a manteiga derretida (derreter a manteiga no microondas uns 30 segundos). Ir mexendo com um garfo até incorporar bem. Colocar entao o leite e ir misturando até obter uma mistura homogenea sem grumos. Misturar os ingredientes exatamente na sequencia descrita. Colocar em uma forma redonda grande untada com manteiga e enfarinhada. Colocar metade da massa que é bem liquida, dispor as ameixas picadas e completar cobrindo delicadamente com o restante da massa. Levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 1 hora ou ainda mais 10-20 minutos (a receita original diz apenas 50 minutos. Fazer o teste do palitinho.). Receita Original Far Breton aux Pruneaux: Ingrédients: 75 cl de lait, 220 gr de farine, 130 gr de sucre, 5 œufs, 20 gr de beurre, 1 sachet de sucre vanillé, 500 gr de pruneaux. Préparation: Etape 1 Mélanger la farine, le sucre et le sucre vanillé. Etape 2 Ajouter les œufs et bien mélanger, puis ajouter le beurre fondu. Etape 3 Ajouter le lait en mélangeant bien. Puis ajouter les pruneaux. Etape 4 Verser dans un moule à manquer préalablement beurré. Etape 5 Cuire 50 minutes à 180°C. Etape 6 Et voilà, votre far breton est prêt! (Observaçao Pessoal: essa receita nao vai fermento! Experimente fazer com açucar mascavo para ficar mais docinho e deixar as ameixas hidratarem na vespera em rhum ou suco de laranja para incharem e ficarem mais saborosas. Tem uma consistencia molhadinha de pudim. Desenformar com cuidado soltando bem as bordas.). Muito facil de preparar. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Outra Receita Far Breton (Tefal) Ingrédients : 8 pruneaux d'Angen (dénoyautés), 10 g de saindoux, 60 g de farine, 40 g de sucre semoule, 1 oeuf, 10 cl de lait. Preparation : Placer les pruneaux dans le panier inférieur et les faire gonfler pendant 5 minutes. Beurrer les ramequins avec le saindoux, disposer les pruneaux au fond. Mélanger tous les autres ingrédients en terminant par l'oeuf puis le lait afin d'obtenir une pâte bien fluide. Verser cette préparation sur les pruneaux et placer les ramequins dans la vapocuiseur. Faire cuire. Servir chaud. Fonte: Tefal.

 

Topo da Pagina topo da páginaFlan Parisien

Ingredientes

1 massa brisée redonda pronta
50 gramas de maisena
1 litro de leite em temperatura ambiente
200 gramas de açucar
4 gemas
casca ralada de 1 limao
1 saquinho de baunilha em po
250ml de creme de leite
50 gramas de farinha de trigo

 

Modo de Preparo

Minha Receita Flan Parisien (ricetta dolce facile) (Internet/Eu) Ingredientes: 1 massa brisée redonda pronta, 1 litro de leite em temperatura ambiente, 4 gemas, 1 saquinho de baunilha em po, 250ml de creme de leite, 50 gramas de farinha de trigo, 50 gramas de maisena, 200 gramas de açucar, casca ralada de um limao. (Observaçao: Dissolver sempre a maisena em um pouquinho de leite antes de incorporar.) (Receita Original: Ingredienti: 1 rotolo di pasta brisè rotondo, 1 litro di latte a temperatura ambiente, 4 tuorli, 1 bustina di vanillina, 250 ml di panna fresca, 50 grammi di farina 00, 50 grammi di maizena, 200 grammi di zucchero semolato, la scorza del limone. Flan parisien ricetta dolce facile Procedimento: In una pentola larga e dai bordi alti, mettere i tuorli con lo zucchero, mescolarli con una frusta a mano e metterli sul fuoco a fiamma molto bassa. Mescolare fino a scioglimento dello zucchero ed unire la farina e la maizena setacciate, continuare a mescolare, unire il latte molto lentamente, la panna e la vanillina. Mescolare sempre senza mai fermarsi, sempre a fiamma molto bassa, ci vorranno almeno 15 minuti abbondanti per far addensare la crema. Quando la crema avrà raggiunto la giusta consistenza, lasciarla intiepidire. Prendere il rotolo di pasta brisè e rivestire una tortiera del diametro di 24 cm,fare dei buchi con la forchetta sulla base e versare sulla brisè la crema. Mettere il dolce in forno statico, preriscaldato a 170° per circa 40 minuti, sarà pronto quando in superficie si sarà formata una pellicina dorata. Una volta cotto lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente e poi trasferirlo nel frigorifero con tutto lo stampo almeno 2 ore. Servire il Flan parisien ricetta dolce facile fresco per una  merenda golosa, è un dolce furbo che si può preparare in anticipo se abbiamo ospiti e vi assicuro che è goloso e delicato!)

 

Topo da Pagina topo da páginaFondue de Nutella

Ingredientes

100 gramas de chocolate meio amargo picado
1 xicara de creme de leite
140 gramas de nutella

 

Modo de Preparo

Minha Receita Fondue de Nutella Ingredientes: 100g de chocolate meio amargo picado, 1 xícara de creme de leite de caixinha, 140g de Nutella. Modo de Preparo: Em banho maria, derreter o chocolate. Juntar o creme de leite e o creme de avelã e misturar bem até obter um creme homogêneo. Dispor em uma panela de fondue e servir com morangos picados, marshmallow, donuts e waffle.

 

Topo da Pagina topo da páginaGelatina com Leite Condensado e Leite

Ingredientes

1 lata de leite moça
1 litro de leite
4 pacotes de gelatina com sabor

 

Modo de Preparo

Minha Receita Gelatina Delícia com Leite Condensado e Leite Ingredientes: 1 lata de leite moça, 1 litro de leite, 4 pacotes de gelatina (qualquer sabor). Modo de Preparo : Ferve o leite. Coloque no liquidificador junto com a gelatina e o leite moça, bata bastante. Coloque em um recipiente e em seguida na geladeira.

Outra Receita Minha Receita Gelatina com Leite Condensado Facil Ingredientes: 1 caixa de gelatina do sabor de sua preferência, 1 lata de leite condensado, Água para o preparo da gelatina conforme descrito na embalagem. Modo de Preparo: Prepare a gelatina conforme as instruções da caixinha. Para agilizar o processo, utilize água gelada depois de dissolvê - la na fervente. Coloque o líquido no liquidificador e depois o leite condensado. Bata bem. Leve à geladeira até endurecer, depois sirva.

Outra Receita Gelatina Cremosa (muito gostosa e fácil de fazer.) Ingredientes: 1 copo (tipo requeijão) de leite morno, 1 copo (tipo requeijão) de leite frio, 1 copo (tipo requeijão) de leite condensado, 1 pacote de gelatina do sabor de sua preferência. Modo de preparo: Dissolva a gelatina no leite morno,em seguida bata todos os ingredientes no liquidificador e leve á geladeira por 3 horas.

Outra Receita Gelatina Cremosa com Creme de Leite Ingredientes: 3 caixas de gelatina de morango, 2 caixas de creme de leite, 3 colheres de sopa de açúcar. Modo de Preparo: Prepare as caixinhas de gelatina todas juntas, mas com menos água para ficar mais firme, com a açúcar. Depois coloque as caixinhas de creme de leite junto com a gelatina e bata por uns 2 minutos. Leve à geladeira por 4 a 5 horas. A gelatina separa do creme e ficam 2 camadas.

Outra Receita Gelatina Colorida  com Leite Condensado e Creme de Leite Ingredientes: 4 caixas de gelatina (sabores a gosto), 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 gelatina sabor morango. Modo de Preparo: Prepare as 4 caixas de gelatina separadas de acordo com as instruções do fabricante, corte em quadradinhos e leve à geladeira. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e a gelatina sabor morango dissolvida em 1 copo de água fria e 1 copo de água quente, por aproximadamente 5 minutos. Misture este creme na gelatina colorida, misture e leve à geladeira até obter uma consistência firme. Informações Adicionais: Para que o creme fique branco, substitua a gelatina de morango pela gelatina sem sabor.

Outra Receita Gelatina Colorida com Leite Condensado, Leite, Creme de Leite e Cream Cheese, Gelatina Doce arco-íris Ingredientes: 2 caixinhas de leite condensado, 2 xícaras de chá de leite quente, 4 caixinhas de creme de leite geladas (use um creme de leite de qualidade), 2 potes de cream cheese de 150 g, 4 gelatinas de cores diferentes (usei morango, uva, abacaxi e limão). Modo de Preparo: Prepare um dos sabores de gelatina com 1/2 xícara de leite. Depois bata no liquidificador com 1/2 caixinha de leite condensado, 1/2 pote de cream cheese e 1 caixinha de creme de leite. Umedeça uma forma de plástico ou vidro, redonda de furo central com água. Coloque metade da mistura na forma e coloque no freezer por 10 a 15 minutos, até endurecer. Isso deve ser feito para que as cores de gelatina não se misturem. Enquanto isso prepare outro sabor da mesma maneira. Tire a forma do freezer e coloque metade da mistura. Repita com os 2 outros sabores. Repitas as camadas com as metades reservadas. Leve dessa vez à geladeira. Quando estiver firme, desenforme e sirva. Para desenformar, mergulhe por alguns segundos a forma em água quente, a gelatina solta com facilidade.

Outra Receita Gelatina Cremosa Minuto Ingredientes: 1 pacote de gelatina sabor uva, 200 ml de água, 2 colheres (sopa) de açúcar, 10 cubos de gelo. Modo de Preparo: Derreta a gelatina e o açúcar na água quente. Coloque no liquidificador. Coloque 1 cubo de gelo e ligue o aparelho. Acrescente rapidamente o restante dos cubos sem para de bater.

Outra Receita Creme de Leite Condensado com Gelatina Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida), mais 1/2 copo de leite, 2 ovos, 2 colheres de sopa de amido de milho, 2 pacotes de gelatina sabor limão, 6 colheres de sopa de açúcar, 4 copos de água (para fazer a gelatina). Modo de preparo: Em uma panela coloque o leite condensado, as duas medidas de leite e as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre. Acrescente o amido de milho dissolvido em meio copo de leite frio e deixe cozinhar, mexendo sempre para fazer um creme. Coloque esse creme em forma refratária de vidro e coloque na geladeira. Dissolva bem a gelatina em dois copos de água quente. Adicione duas colheres de açúcar e dois copos de água fria, mexendo bem para dissolver. Bater as claras em neve (em ponto de suspiro) com quatro colheres de açúcar. Misture muito bem esse suspiro com a gelatina fria, mas ainda líquida. Coloque essa mistura da gelatina delicadamente sobre o creme do leite condensado. Levar à geladeira por cerca de quatro horas.

Outra Receita Creme de Leite Condensado com Gelatina Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite, (utilize a lata de leite condensado como medida), Mais 1/2 copo de leite, 2 ovos, 2 colheres de sopa (cheias) de amido de milho, 2 pacotes de gelatina sabor morango, 6 colheres de sopa de açúcar, 4 copos de água (para fazer a gelatina). Modo de preparo: Em uma panela coloque o leite condensado, as 2 medidas de leite, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre. Acrescente o amido de milho dissolvido em meio copo de leite frio e deixe cozinhar, mexendo sempre para fazer um creme. Coloque este creme em forma refratária funda de vidro, deixe esfriar e leve à geladeira. Dissolva a gelatina em uma vasilha com 2 copos de água quente. Adicione dois copos de água fria e duas colheres de açúcar e mexa bem para dissolver. Bater as claras em neve (em ponto de suspiro) com 4 colheres de açúcar. Misturar muito bem este suspiro com a gelatina ainda líquida. Colocar esta mistura sobre o creme. Levar à geladeira por cerca de 4 horas. Informações Adicionais Obs.: Esta sobremesa depois de gelada, ficará em três camadas: a de baixo: creme, depois ficará a de gelatina vermelha e por último, uma camada bem fina de suspiro rosado de claras. Se fizer esta sobremesa na véspera, ficará ainda melhor.

Outra Receita Gelatina Mosaico (Nestle)  Ingredientes : 1 caixinha de gelatina em pó sabor limão, 1 caixinha de gelatina em pó sabor abacaxi, 1 caixinha de gelatina em pó sabor morango, 1 caixinha de gelatina em pó sabor uva, meio envelope de gelatina em pó sem sabor (6 g), 1 lata de Leite condensado moça, 1 medida (da lata) de leite. Modo de Preparo: A receita de mosaico de gelatina começa assim: em recipientes refratários retangulares ou quadrados, prepare as gelatinas coloridas separadamente, diluindo cada uma delas em meia xícara (chá) de água fervente e meia xícara (chá) de água fria. Deixe esfriarem e leve à geladeira, até que fiquem bem consistentes. Retire da geladeira e corte em cubos. Junte cinco colheres (sopa) de água fria à gelatina sem sabor e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Em um liquidificador, bata o leite condensado com o leite e a gelatina sem sabor dissolvida até tudo ficar homogêneo. Despeje em taças os cubos reservados de gelatina, despeje sobre eles a mistura de leite condensado e leve à geladeira até ficar consistente. Faz bem saber: A gelatina é uma sobremesa leve e de fácil digestão. Nessa versão colorida de receita de gelatina mosaico, fica ainda mais divertido e fácil agradar a criançada! Fonte: Nestle.

Outra Receita Gelatina com Leite Ingredientes: 2 caixinhas de gelatina de morango, 200ml de leite, 700ml de água fervendo, 500ml de água gelada. Modo de Preparo: Dissolva a gelatina na água fervendo, em seguida separe a metade e leve ao liquidificador. Adicione o leite e bata por 3 minutos aproximadamente. Em uma tigela coloque a gelatina dissolvida e misture a água fria e a mistura do liquidificador, mexa bem com uma colher e leve à geladeira por aproximadamente 50 minutos.

Outra Receita Gelatina com Leite Ingredientes: 2 caixa(s) de de gelatina de qualquer sabor, 400 mililitro(s) leite quente, 400 mililitro(s) leite frio. Modo de Preparo: esquente bem o leite e depois desolva bem as gelatinas no leite quente acrescente o leite gelado e bata no liguidificador por 15 minutos e so colocar em forminhas e leve a geladeira por 1 hora esta pronto.

 

Topo da Pagina topo da páginaGelatina com Leite em Po

Ingredientes

1 caixa de gelatina em po
250ml de agua fervendo
250ml de agua gelada
100 gramas de leite em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Gelatina com Leite em Po, Mousse de Leite em pó e Gelatina (Internet/Eu) (Claudia) Ingredientes: 1 caixa de gelatina do sabor que quiser, 250ml de água fervendo, 250ml de água gelada, 100 gramas de leite em pó. Modo de fazer: Dissolva a gelatina na água fervente na panela e bata no liquidificador com a água gelada e o leite em pó, bata por 3 minutos e coloque numa travessa retangular ou em tacinhas ou copinhos individuais. Leve pra gelar por pelo menos 3hs. Rende uma forma retangular pequena. Se desejar. (Faça apenas esta medida porque senao ela transborda do liquidificador quando for bater. Bata bastante para ele ficar bem aerado. Eu bato a agua fria e o leite em po um pouco e entao adiciono o conteudo da panela e bato por mais 3 minutos.). Testado e Aprovado!

(Receita Original: Gelatina com Leite em Po, Mousse de Leite em pó e Gelatina (Internet/Eu) Ingredientes: 2 caixas de Gelatina do sabor que quiser (usei morango), 500ml de água fervendo, 500ml de água gelada, 200 grs de leite em pó. Modo de fazer: Dissolva a gelatina na água fervente e bata no liquidificador com a água gelada e o leite em pó, bata por 3 minutos e coloque nas tacinhas ou copinhos. Leve pra gelar por 3hs.).

Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaGelatina Cremosa com Morangos

Ingredientes

1 caixa de gelatina em po sabor morango
250 ml de agua quente
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 potinho de danoninho
1/2 caixa de morangos

 

Modo de Preparo

Minha Receita Gelatina Cremosa com morangos com Leite Condensado, Danoninho e Creme de Leite Ingredientes: 1 caixa de gelatina sabor morango dissolvida só na água quente (250 ml), 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 potinho de Danoninho, 1/2 caixa de morangos. Reserve uns morangos para decorar. Modo de Preparo: Bata tudo. Despeje em uma vasilha e decore com os morangos que sobraram. Leve para gelar até a hora de servir.

 

Topo da Pagina topo da páginaGeleia de Cerejas da Maman

Ingredientes

2 kg de cerejas frescas
750 gramas de açucar mascavo
1 copo de vinho tinto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Geleia de Cerejas, Marmellata di Cilegie (Benedetta/Eu) (Claudia) Ingredientes: 2 kg de cerejas frescas, 750 gramas de açucar mascavo, 1 copo de vinho tinto. Modo de Preparo: Lavar e retirar os caroços das cerejas. Colocar em uma panela juntamente com o açucar mascavo e o vinho tinto deixando cozinhar por 1 hora até dar ponto. Colocar ainda quente nos potes de vidro esterilizados, fechar e virar de cabeça para baixo até esfriar. Colocar entao em uma panela com um pano de prato e agua e levar para ferver pelo menos uns 20 minutos assim eles se conservam por 2 anos! (Observaçao Pessoal: Eu coloquei açucar refinado e um pouco de açucar mascavo e usei vinho rosé. Eu experimento o suco com uma colherzinha antes de ferver. Levou mais de duas horas para ficar pronto. Nao deixar o caldo secar demais, ele "enxuga" um pouco depois que esfriar e fica mais densa. Ficou uma delicia!) (Receita Original: Prepariamo la marmellata di ciliegie fatta in casa con un procedimento semplice. Quella che vi presento è una mia ricetta un po’ particolare, infatti prevede l’aggiunta di un bicchiere di vino rosso durante la cottura, questo rende la marmellata meno dolce e con un piacevole retrogusto, l’alcol evapora completamente mentre l’aroma delle ciliegie viene esaltato.) Ingredienti: 2kg di ciliegie, 750g di zucchero di canna, 1 bicchiere di vino rosso. (Ingredients: 2kg/4.40 lb of cherries, 750g/1.65 lb of brown sugar, 1 glass of red wine.) Come preparare la marmellata di ciliegie fatta in casa. Laviamo e puliamo le ciliegie eliminando i noccioli. Mettiamole in un tegame e aggiungiamo 750g di zucchero e un bicchiere di vino rosso. Mescoliamo bene e accendiamo il fuoco. Lasciamo cuocere per un’ora circa, continuando a mescolare delicatamente. Quasi a fine cottura possiamo metterne un po’ di composto su un piattino per verificarne la giusta consistenza, se la vogliamo un po’ più densa possiamo cuocere ancora un po’. Quindi possiamo spegnare il fuoco. Versiamo la marmellata di ciliegie nei vasetti di vetro che avremo sterilizzato in precedenza, chiudiamo i vasetti e li mettiamo a testa in giù finché non raffreddano completamente. Quindi inseriamo i vasetti in una pentola d’acqua per farli cuocere a bagnomaria per 20 minuti, in questo modo la marmellata si conserva per 2 anni!). Delicioso e facil de fazer. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Topo da Pagina topo da páginaGeleia de Figos com Amendoas e Canela

Ingredientes

1 kg de figos
100 gramas de poudre d'amandes
300 gramas de açucar
1 limao
30 ml de aguardente pinga
1 pitada de canela em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Geleia de Figos, Amendoas e Canela, Marmellata di fichi e mandorle Ingredientes: 1kg de figos, 100 gramas de poudre d’amandes, 300 gramas de açucar, 1 limao, 30ml de aguardente pinga, 1 pitada de canela em po. (La buonissima marmellata di fichi e mandorle. Deliziosa in autunno, ideale da invasare per conservarla in dispensa ed utilizzarla quando vorremo. Una golosità unica ed irresistibile, la Marmellata di fichi e mandorle. Dolce, dolcissima, eccezionale per farcire dolci, torte e biscotti. Buonissima anche così com’è, semplicemente spalmata sul pane o sulle fette biscottate. Semplicissima da preparare, a prova di inesperti, davvero! Son sempre andata matta per i fichi! Ricordo, da bambina, prenderli direttamente dall’albero che i miei avevano in campagna. I fichi, qualcosa di goloso a cui non sapevo rinunciare. In Sicilia un frutto molto diffuso, la marmellata di fichi viene utilizzata per la preparazione di un dolce molto diffuso a base di pasta frolla e glassa, i cuddureddi. Nella mia versione, ancora più buona grazie all’aggiunta delle mandorle, che con i fichi si sposano a nozze. Ed anche se so benissimo che più che una marmellata, trattandosi di frutta e non di agrumi, sarebbe corretto chiamarla composta. Ma nella mia tradizione culinaria è sempre stata la Marmellata di fichi e mandorle.) Ingredienti: Fichi  1 kg, Mandorle  (spellate) 100 g, Zucchero  300 g, Limone  1, Grappa  30 ml, Cannella  1 pizzico. Preparazione. Preparazione: Lava bene i fichi poi tagliali in 4 parti. Mettili in un tegame assieme allo zucchero ed al succo e scorza grattugiata del limone, e lascia macerare per un paio d’ore. Porta il tegame sul fuoco ed inizia la cottura a fuoco medio, mescolando. Quando lo zucchero si amalgamerà ai fichi formando una massa grumosa, aggiungi la grappa e la cannella. Tosta leggermente le mandorle al microonde o nel forno per circa 5 minuti, poi mettile nel mixer e trita grossolanamente. Aggiungi le mandorle nella pentola e cuoci ancora una decina di minuti, poi spegni. Sterilizza i vasetti in acqua calda, poi invasa la Marmellata di fichi e mandorle. Chiudi il tappo ermetico e metti i vasetti a testa in giù fino a quando non si saranno completamente raffreddati, poi riponi in dispensa. Note: La Marmellata di fichi e mandorle è deliziosa per farcire dolci, torte e biscotti. Con la pasta frolla, una vera delizia. Buonissima anche da spalmare sulle fette biscottate!

 

Topo da Pagina topo da páginaGeleia de Framboesa, Limao e Mel

Ingredientes

2 xicaras de framboesa
2 colheres de sopa de suco de limao
2 colheres de sopa de mel
1 fava de baunilha

 

Modo de Preparo

Minha Receita Geleia de Framboesa, Mel e Baunilha Ingredientes: 2 xícaras de framboesas, 2 colheres de sopa de suco de limão siciliano, 2 colheres de sopa de mel, 2 colheres de sopa de sementes de chia, 1 fava de baunilha. Modo de Preparo: Em uma panela média em fogo médio, colocar as framboesas e o suco de limão. Mexer enquanto cozinha, e amassar delicadamente as framboesas. Cozinhar por cerca de 6 minutos, até as framboesas se partirem e engrossarem. Desligar o fogo e juntar o mel, a baunilha e as sementes de chia. Colocar em um pote e deixe esfriar. Ela vai engrossar enquanto esfria. Tampar e refrigerar até engrossar.

 

Topo da Pagina topo da páginaGeleia de Goiaba

Ingredientes

8 goiabas em pedaços
2 xicaras de açucar cristal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Geleia de Goiaba Cremosa (Youtube/Eu) Ingredientes: 8 goiabas em pedaços, 2 xícaras de açúcar cristal. Modo de Preparo: No processador, triturar as goiabas. Peneirar para retirar as sementes e levar ao fogo baixo. Adicionar o açúcar e cozinhar, mexendo de vez em quando, até ficar consistente.

 

Topo da Pagina topo da páginaGeleia de Laranja com Suco e Casca

Ingredientes

5 laranjas
2 xicaras de açucar cristal
1 canela em pau

 

Modo de Preparo

Minha Receita Geleia de Laranja com Suco e Casca Picada (Youtube/Eu) Ingredientes: 5 laranjas, 2 xícaras de açúcar cristal, 1 canela em pau. Modo de Preparo: Descascar uma laranja, cortar a casca em tirinhas, levar ao fogo em uma panela com água e ferver por 10 minutos. Reservar. Cortar a laranja descascada em pedaços e reservar. Espremer o restante das laranjas, dispor o suco em uma panela e levar ao fogo. Adicionar as cascas de laranja, a laranja em pedaços, o açúcar e a canela. Depois que ferver cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até ficar consistente.

 

Topo da Pagina topo da páginaGeleia de Manga

Ingredientes

2 xicaras de cha de manga
1/2 xicara de cha de açucar
1 colher de sopa de limao

 

Modo de Preparo

Minha Receita Geleia de Manga Ingredientes: 2 xícaras (chá) de manga (Tommy), ½ xícara (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de limão. No liquidificador ou mixer bata a manga, o limão e o açúcar. Despeje esta mistura em uma panela cozinhe em fogo baixo até começar a soltar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar. Armazene em pote de vidro devidamente esterilizado. Dica: Se preferir uma geleia mais grossinha não bata a manga no liquidificador,   apenas amasse quando estiver cozinhando, assim ficará mais espessa. Nesta receita o limão entra para liberar a pectina que ajuda a dar consistência de geleia.

 

Topo da Pagina topo da páginaGeleia de Melancia

Ingredientes

1 e 1/2 kilo da parte branca da melancia
500 gramas de açucar
casca ralada e suco de 1 limao e de 1 laranja
1 bastao de canela
graos de baunilha
1 copo de agua

 

Modo de Preparo

Minha Receita Geleia de Casca Interna Branca de Melancia (Benedetta/Eu) Ingredientes: 1 e 1/2 kilo da parte branca da melancia, 500 gramas de açucar, 1 maça, suco e casca ralada de 1 limao e de uma laranja, 1 bastao de canela, graos de baunilha, 1 copo de agua. (Vediamo come fare la confettura di bucce di cocomero con ingredienti semplici e pochi passaggi. Forse non è una confettura molto comune, ma il risultato è sorprendente! In estate il cocomero o l’anguria sono frutti freschi e succosi, ma scoprirete che tutte quelle bucce buttate sono un vero spreco! Anche le bucce delle angurie possono essere usate come materia prima per ottenere una marmellata molto particolare, fatta con questa parte del frutto che di solito viene buttata. Il sapore è molto delicato e nella ricetta viene esaltato naturalmente dall’aggiunta di vaniglia, cannella e agrumi. Vi assicuro che è da provare,  ne rimarrete stupiti!) Ingredienti: 1,5 kg di buccia bianca di cocomero a cubetti, 500g di zucchero, 1 mela, il succo e la buccia grattugiata di un limone e di un arancio, una stecca di cannella, 1 bacca d vaniglia, 1 bicchiere di acqua. (Intredients: 1,5 kg/3.30 lb watermelon peel into small cubes, 500g/1.10 lb of sugar, 1 apple, juice and grated peel of a lemon and an orange, a cinnamon stick, 1 vanilla bean, 1 glass of water.) Procedimento per la confettura di bucce di cocomero: Prendiamo le nostre bucce di cocomero e con un coltello eliminiamo la parte verde. La parte bianca la tagliamo a cubetti. Dobbiamo pesare 1,5 kg di buccia bianca già pulita. Quindi la mettiamo in una pentola. Aggiungiamo una mela a cubetti, la buccia grattugiata e il succo di limone, la buccia grattugiata e il succo di un’arancia, 500g di zucchero va bene sia bianco sia di canna, una bacca di vaniglia, una stecca di cannella e un bicchiere d’acqua. Mescoliamo tutto il composto e portiamolo sul fuoco. Lasciamo cuocere per circa un’ora mescolando di tanto in tanto. Bisogna coprire la pentola con il coperchio, io lascio il mestolo tra la pentola e il coperchio in modo da lasciare un’apertura. Trascorsa un’ora togliamo dal fuoco ed eliminiamo la bacca di vaniglia e la stecca di cannella. Ora possiamo lasciare la confettura a pezzetti, oppure frullarla con il mixer, dipende dalla consistenza che preferite. Quindi siamo pronti per mettere la confettura di bucce di cocomero, ancora bollente, nei vasetti che devono essere sterilizzati. Chiudiamo i vasetti e li facciamo bollire a bagnomaria per 20 minuti. In questo modo la confettura dura 2 anni! Naturalmente preparo le etichette, in questo caso le ho scelte semplici e rustiche di cartone e spago dove annoto il nome della confettura e la data. Che bontà, da spalmare sul pane a merenda o per fare tanti e tanti dolci e crostate!! Che ne pensate? Provatela anche voi e ricordate di non buttare le bucce!

 

Topo da Pagina topo da páginaGeleia de Morango com Limao

Ingredientes

450 gramas de morangos
1 xicara de açucar
2 colheres de sopa de suco de limao

 

Modo de Preparo

Minha Receita Geleia de Morango e Limao (Youtube/Eu) Ingredientes: 450 gramas de morangos cortados, 1 xícara de açúcar, 2 colheres de sopa de suco de limão siciliano, 3 ramos de tomilho. Modo de Preparo: Em uma panela sauté grande, adicione o morango, o açúcar, o tomilho e o suco de limão, e misture tudo. Deixe ferver e cozinhar, e mexa até engrossar, por cerca de 10 a 12 minutos. Coloque em um pote e deixe esfriar. Tampe e refrigere por até 2 semanas.

 

Topo da Pagina topo da páginaGeleia de Morango com Limao e Noz Moscada

Ingredientes

1 kg de morangos
2 xicaras de açucar cristal
1/2 limao
noz moscada

 

Modo de Preparo

Minha Receita Geleia de Morango com Noz Moscada (Youtube/Eu) Ingredientes: 1 kg de morangos picados, 2 xícaras de açúcar cristal, ½ limão, Noz moscada a gosto. Modo de Preparo: Em uma panela, dispor os morangos, o açúcar, o suco de limão e a noz moscada. Cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até ficar consistente.

 

Topo da Pagina topo da páginaGeleia de Prune com Limao

Ingredientes

500 gramas de prunes sem caroço
400 gramas de açucar
suco de 1 limao

 

Modo de Preparo

Minha Receita Geleia de Prunes Ameixas com Limao, Confiture de Prunes Maison Ingerdeintes: 500 gramas de prunes sem caroço, 400 gramas de açucar, suco de 1 limao. (Profitez des fruits de saison pour concocter de gourmandes confitures maison ! Aujourd'hui, on vous propose une recette facile et inratable aux prunes. Avec seulement 3 ingrédients, reproduisez-la pas à pas. De quoi vous lever du bon pied tous les matins.) Ingrédients : 500 gr de prunes, 400 gr de sucre cristal, jus d'1 citron. Matériel : Marmite. Préparation Etape 1 Dans la marmite, mettez vos prunes auxquelles vous aurez enlevé les noyaux. Ajoutez le sucre et le jus de citron, et mélangez. Etape 2 Mettez sur le feu afin de porter à ébullition. Etape 3 Une fois que le mélange bout, mettez sur feu doux, et laissez cuire environ 30 minutes, en mélangeant de temps en temps. Etape 4 Après 30 minutes, prenez un peu de confiture avec une cuillère et mettez la sur une assiette froide. Si la confiture fige, c'est qu'elle est prête ! Sinon, mettez la à cuire 10 minutes de plus. Etape 5 Versez la confiture dans un pot, fermez le et retournez-le immédiatement. Laissez-le dans cette position jusqu'à ce qu'il ait refroidi. Cela permet de stériliser votre pot de confiture. Etape 6 Et voilà, votre confiture de prunes est prête ! Conseils et astuces Le citron : il n'est pas forcément indispensable, mais il va aider à activer la pectine du fruit, et donc permettre à la confiture de bien prendre. Le sucre cristal : il n'est pas indispensable également, mais c'est un sucre que l'on préfère pour faire des confitures car il se dissout plus lentement.

 

Topo da Pagina topo da páginaGeleia de Prune da Maman

Ingredientes

3 kg de prune
550 gramas de açucar refinado
200 gramas de açucar mascavo
1 copo de vinho rosé

 

Modo de Preparo

Minha Receita Geleia de Prune (Claudia) Ingredientes: 3 kg de prune, 550 gramas de açucar refinado, 200 gramas de açucar mascavo, 1 copo de vinho rosé. Modo de Preparo: lavar e retirar o caroço das frutas. Colocar em uma panela o vinho e os açucares, adicionar a fruta com as maos retirando antes de colocar na panela o excesso de agua que eventualmente se formou. Mexer e experimentar o caldo para ver se esta bom de açucar. Colocar em uma panela destampada e deixar cozinhar por umas duas horas em fogo médio/alto mexendo de vez em quando. Essa geleia forma muita agua, por isso nao tampe (nem cozinhe em fogo baixo). O caldo deve engrossar um pouco, mas nao deve secar! Depois de frio ele incorpa naturalmente, nao se preocupe. Veja bem o ponto. Depois coloque a geleia fervendo nos vidros esterilizados, feche, deixe de cabeça para baixo até esfriarem. Entao ferva os potes por 1 hora. Assim eles duram 2 anos! Uma delicia. Testado e Aprovado!

Fontre: Familia (Claudia).

 

Outra Receita Geleia de Prugne (Benedetta) (Ricetta per fare la marmellata di prugne al forno con un procedimento facile, veloce e molto pratico. La ricetta è molto semplice solo frutta zucchero e un po’ di cannella in polvere, pochi minuti per la preparazione poi in forno a 220 gradi per circa un’ora e mezza senza bisogno di mescolare. Le prugne sono un frutto tipicamente estivo, approfittiamo quindi per acquistare la frutta fresca e prepariamo una scorta di golosa marmellata fatta in casa da avere a disposizione per tutto l’inverno, da spalmare su pane e burro o da usare per guarnire crostate e dolci.) Ingredienti: 2,5kg di prugne, 700g di zucchero, cannella in polvere a piacere.) Invece di usare il classico metodo con la frutta che bolle in pentola, vediamo insieme il procedimento per fare la marmellata di prugne al forno. Trovo questo metodo molto più comodo e semplice da utilizzare. Prima di tutto laviamo bene le prugne, togliamo il nocciolo e tagliamo la frutta a pezzi, possiamo tranquillamente lasciare la buccia. Ci occorrono 2,5 kg di frutta in totale, il peso si riferisce alle prugne già pulite. Sistemiamo la frutta in una terrina capiente e aggiungiamo 700 g di zucchero, amalgamiamo per bene i nostri ingredienti. Quindi versiamo il tutto in una grande teglia da forno. Se ci piace l’aroma possiamo dare una spolverata di cannella a piacere. Accendiamo il forno a 220 gradi e lasciamo cuocere per 90 minuti. Non abbiamo bisogno di mescolare. Trascorsi i 90 minuti la nostra marmellata di prugne al forno è pronta, che profumino! Togliamo la teglia dal forno, vediamo che il composto è in gran parte liquido con alcuni pezzetti di frutta, è già ottima così. Se invece la preferiamo più cremosa possiamo usare un mixer ad immersione per frullare il tutto direttamente nella teglia. A questo punto versiamo il composto ancora bollente nei vasetti, li chiudiamo e li rovesciamo a testa in giù fino a che non saranno completamente freddi. Occorre usare i vasetti nuovi oppure puliti e sterilizzati, ma abbiate cura che il coperchio sia nuovo perché la chiusura deve essere ermetica. A questo punto dobbiamo bollire i nostri vasetti di marmellata a bagnomaria per 20 minuti. Aspettiamo che i vasetti siano nuovamente raffreddati e la nostra confettura di prugne cotta al forno è pronta. Questa operazione è fondamentale per garantire la conservazione della marmellata, in quanto vengono distrutti i microbi e viene eliminata l’aria residua all’interno del vasetto, in questo modo la nostra marmellata dura fino a 2 anni. E’ una buona idea mettere una bella etichetta con la data della nostra produzione casalinga e conservare i vasetti in un luogo fresco e asciutto e al riparo dai raggi solari. Ora il problema vero è tenerla per 2 anni in casa senza mangiarla, viste le numerose colazioni con pane o fette biscottate che dovremo affrontare, per non parlare della merenda dei bambini, e magari qualche crostata fumante nei freddi pomeriggi invernali, o qualche crepes da guarnire la domenica. E se proprio non vogliamo mangiarne troppa perché non condividere tutta questa dolcezza? Possiamo stampare e incollare una bella etichetta personalizzata, decorare e infiocchettare il vasetto, e regalarlo ad amici o parenti per le feste!

 

Topo da Pagina topo da páginaGeleia de Pessego

Ingredientes

2 kilos de pessegos
700 gramas de açucar
suco de 1 limao
1 pitada de zenzero

 

Modo de Preparo

Minha Receita Geleia de Pessego, Marmellata di Pesche (Benedetta) Ingredientes: 2 kilos de pessegos, 700 gramas de açucar, suco de 1 limao, 1 pitada de zenzero (facultativo). (fatta in casa si può realizzare con ricetta e procedimento semplice e veloce, servono solo frutta fresca, zucchero e succo di limone. La ricetta è adatta a tutti i tipi di pesche, io uso pesche biologiche non trattate, quindi le ho lavate molto bene e non ho tolto la buccia, ma se si preferisce si possono sbucciare. Quasi a fine cottura ho aggiunto dello zenzero fresco grattugiato che da un sapore molto particolare, ma questo passaggio è facoltativo e anche senza lo zenzero la marmellata di pesche sarà ottima;) Ingredienti: 2Kg di pesche, 700g di zucchero, il succo di un limone, un po’ di zenzero a piacere (facoltativo). Ingredients: 2Kg/4.40 lb peach, 700g/1.54 lb of sugar, the juice of a lemon, some grated ginger (optional). Procedimento per la marmellata di pesche fatta in casa. Laviamo, puliamo e tagliamo le pesche a dadini. Quindi ne pesiamo 2 kg. Pesiamo 700 g di zucchero e mettiamo tutto in una pentola, aggiungiamo il succo di un limone, mescoliamo bene e facciamo bollire per 30 minuti mescolando di tanto in tanto. Quasi a fine cottura, possiamo aggiungere un po’ di zenzero grattugiato a piacere. A fine cottura possiamo frullare con il mixer per ottenere un composto più denso e cremoso, oppure lasciare i pezzettini di frutta. Prendiamo i vasetti già sterilizzati e versiamo la marmellata di pesche ancora bollente. Chiudiamo bene i vasetti e li capovolgiamo, lasciando raffreddare completamente. Una volta raffreddati facciamo bollire i vasetti a bagnomaria per 20 minuti, in questo modo la marmellata di pesche si conserva per ben 2 anni. Attacchiamo ai vasetti la nostra etichetta personalizzata ed ecco la nostra scorta personale di marmellata di pesche… Una vera bontà! Non vedo l’ora di assaggiarla su una fetta di pane… oppure potrei farci una crostata, o farcire i croissant, oppure usarla per i biscotti con la pasta frolla… ! Insomma io non credo che durerà 2 anni!

Outra Receita Geléia de Abricots e Maças sem Açucar, Confettura di albicocche senza zucchero (La confettura di albicocche senza zucchero è una conserva facile da preparare e super golosa, ideale da gustare al naturale o per farcire qualsiasi tipo di dolce. Scommetto che vi siete sempre chiesti come preparare la marmellata senza zucchero homemade, ed è per questo che di recente mi sono cimentata nella preparazione di una confettura deliziosa, avendo delle buonissime albiocche a disposizione! Oggi vi presento la confettura di albicocche senza zucchero, una conserva pensata per le persone che non possono consumare zuccheri in eccesso. Solitamente quando vado a fare la spesa sto molto attenta alle tabelle nutrizionali, e finora ho acquistato vari marchi che mi sono si piaciuti ed erano preparate con i soli zuccheri della frutta, ma che comunue mi hanno fatto scattare la molla per capire se si potesse preparare in casa e confrontarne il sapore. Così mi sono messa all’opera e, senza aggiungere zucchero e addensanti vari, ho ottenuto la mia confettura di albicocche. Vi assicuro è deliziosa! L’ho consumata a colazione e sono rimasta davvero contenta del risultato! Ovviamente io ho provato a prepararla con le albicocche, ma è chiaro che può essere preparata con tutta la frutta che desiderate! Più la frutta sarà dolce, più avrete piacere a consumarla e a prepararne sempre di diverse! Adesso sarete sicuramente curiosi di scoprire la ricetta della mia nuova bontà, quindi seguitemi!). Ingredienti : 1 kg Albicocche, 500 g Mele, 2 cucchiai Succo Di Limone, 1/2 bicchiere Acqua. Preparazione : Lavate accuratamente le albicocche sotto l’acqua corrente, asciugatele bene e sbucciatele. Dividetele a metà ed eliminate il nocciolo centrale, quindi riducetele in pezzi e raccoglietele in una ciotola. Prendete le mele e dividetele a metà, eliminate il torsolo centrale e riducetele in pezzi senza sbucciarle. Unitele alla ciotola con le albicocche, quindi irrorate la frutta con il succo di limone e l’acqua e mescolatela molto bene. Lasciatela macerare per circa 1 ora. Sarà proprio in questo tempo che la frutta rilascerà i suoi succhi naturali. Trascorso questo tempo, riprendete la ciotola con la frutta e versatela in una casseruola capiente con il tutto il suo succo. Cuocete la confettura a fuoco molto basso per circa 40 minuti, ricordando di mescolarla di tanto in tanto. Se volete aggiugere le spezie dovrete farlo a circa 10 minuti dal termine della cottura. Trascorso il tempo necessario, prendete un frullatore a immersione e frullate la confettura fino ad ottenere una consistenza liscia e cremosa. Versate la marmellata bollente nei vasetti di vetro, che avrete precedentemente sterilizzato, e chiudeteli immediatamente senza stringere troppo. Capovolgeteli a testa in giù e lasciateli raffreddare per almeno 48 ore in modo che si possa formare il sottovuoto. Trascorso questo tempo, la confettura di albicocche senza zuccheroè pronta per essere gustata o impiegata nella preparazione dei dolci che preferite! I consigli: Una volta pronta, la confettura di albicocche senza zuccheroviene invasata e i vasetti devono essere chiusi non molto stretti e capovolti. Lasciateli raffreddare in questa posizione per circa 48 ore in modo che si formi il sottovuoto. Se il sottovuoto è avvenuto correttamente ve ne accorgerete perché premendo al centro del tappo non sentirete il classico click clack. La confettura di albicocche senza zucchero si conserva in dispensa fino a 3 mesi. Una volta aperto, il vasetto di confettura si conserva in frigorifero per circa 1 settimana. La confettura di albicocche senza zucchero può essere utilizzata fin da subito, per esempio nella preparazione di crostate. La mela ha la funzione di dolcificante e addensante naturale. Io l’ho utilizzata con tutta la buccia, in quanto la stessa contiene pectina. Se preferite, potrete utilizzarla anche sbucciata! Ricordate che su ogni kg di frutta utilizzata per la marmellata ci andranno circa 500 grammi di mele. Se desiderate, potrete aromatizzarla con le spezie che preferite come per esempio cannella, zenzero ecc… Io ho preferito lasciarla al naturale. Se gradite assaporare i pezzi di frutta, evitate di frullare la confettura.

 

Topo da Pagina topo da páginaGeleia de Pessego com Mel

Ingredientes

3 xicaras de pessegos
2 colheres de sopa de suco de limao
1/4 xicara de agua
1/3 de xicara de açucar
1/3 de xicara de mel

 

Modo de Preparo

Minha Receita Geleia de Pessego e Mel Ingredientes: 3 xícaras de pêssegos, 2 colheres de sopa de suco de limão siciliano, 1/2 xícara de água, 2 colheres de chá de pectina, 1/3 de xícara de açúcar, 1/3 de xícara de mel, 1/4 de colher de chá de cardamomo. Modo de Preparo: Em uma panela sauté grande, coloque o pêssego, a água e o suco de limão, e junte a pectina em seguida. Use um amassador de batatas até restarem pequenos pedaços. Cozinhe em fogo alto até atingir uma fervura vigorosa que não reduza ao mexer, e mexa com frequência. Acrescente o açúcar, o mel e o cardamomo. Volte à fervura vigorosa que não pode reduzir, mexendo constantemente. Cozinhe por 1 minuto. Retire do fogo. Transfira para potes à prova de calor. Deixe esfriar em temperatura ambiente. Tampe e refrigere até o dia seguinte ou até assentar (cerca de 2 horas). Pode ficar na geladeira por até 1 mês.

 

Topo da Pagina topo da páginaGeleia de Pimentoes Vermelhos

Ingredientes

1 kilo de pimentoes vermelhos
200ml de vinagre de vinho branco
350-400 gramas de açucar
2 colherzinhas de sal

 

Modo de Preparo

Minha Receita Geleia de Pimentoes Vermelhos, Marmellata di peperoni Ingredientes: 1 kilo de pimentoes vermelhos bem carnosos limpos, 200ml de vinagre de vinho branco, 350-400 gramas de açucar, 2 colherzinhas de sal. Receita Original: Ingredienti per 4 vasetti da 250 g: 1 kg peperoni grossi e carnosi, possibilmente rossi, a 4 punte gia puliti, 200 ml aceto di vino bianco, 350-400 g zucchero semolato, mezzo peperoncino piccante (facoltativo), 2 cucchiai di sale. Per preparare la marmellata di peperoni come prima cosa dovrete procedere con la sterilizzazione dei vasetti (io seguo da sempre questo metodo). Lavate benissimo i peperoni, asciugateli ed eliminate il picciolo. Tagliate a metà, eliminate tutti i filamenti interni e tutti i semi. Tagliate a striscioline molto sottili, e mettete il tutto in una ciotola capiente. Una volta che tutti i peperoni saranno puliti e tagliati, metteteli in una pentola, unite lo zucchero, l’aceto, il peperoncino (facoltativo) e accendete la fiamma (fiamma alta del fornello medio). Una volta che comincerà a bollire, abbassate la fiamma e procedete con la cottura. Fate passare almeno 50 minuti, mescolando di tanto in tanto. Trascorsi i 50 minuti, fate la prova piattino. Poggiate un po’ di composto su un piattino, fate raffreddare e ruotate il piatto: se la marmellata non scivola, vuol dire che è pronta. Spegnete la fiamma, aggiungete il sale, mescolate ancora. Adesso potete procedere con una rapida frullatura della marmellata, usando il frullatore a immersione. In questo modo otterrete un risultato semi liscio. Se preferite, potete evitare di frullare, per avere i pezzettoni, oppure frullare completamente per avere una marmellata liscissima. Invasate la marmellata di peperoni ancora bollente nei vasetti sterilizzati, lasciando mezzo cm di spazio sopra, chiudete con una capsula nuova sterilizzata e capovolgete. Avvolgete i vasetti capovolti in qualche canovaccio e fate raffreddare completamente (ci vogliono 24 ore).  Fate riposare per un mese prima di consumarla, una volta aperto il barattolo conservatelo in frigo e consumate entro 3-4 giorni dall’apertura. Conservate in dispensa fino a massimo 1 anno.

 

Topo da Pagina topo da páginaGeleia de Tomate

Ingredientes

5 tomates picados
1/4 xicara de açucar refinado
1/4 xicara de açucar mascavo
2 colheres de sopa de vinagre balsamico
1 pitinha de canela

 

Modo de Preparo

Minha Receita Geleia de Tomate (Youtube/Eu) Ingredientes: 5 tomates picados, 1/4 de xícara de açúcar refinado, 1/4 de xícara de açúcar mascavo, 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico, 1 colher de chá de cominho, 1/8 de colher de chá de canela. Modo de Preparo: Em uma panela média, misture todos os ingredientes. Deixe ferver, mexendo frequentemente. Cozinhe em fogo brando e mexa até engrossar como geleia, em cerca de 1 hora. Sirva morno ou armazene em um pote na geladeira.

Outra Receita Geleia de Tomates, Recette de confiture de tomates et de piment Pour 4 pots Ingredientes : 1kg de tomates maduros, 600 gramas de açucar, 1 limao. Receita Orignal Ingredients : 1 kg de tomates mûres, 600 grammes de sucre, 2 piments, 1 citron . La veille, lavez les tomates et concassez-les avec la peau. Découpez les piments en fines lamelles. Dans une jatte, alternez les tomates, le sucre et les piments. Le jour même, versez le tout dans une bassine à confiture et ajoutez le jus du citron. Portez à ébullition puis laissez cuire 25 minutes sans cesser de remuer. Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés et retournez-les pendant 10 minutes.


Topo da Pagina topo da páginaMaça do Amor

Ingredientes

10 maças vermelhas
10 palitos de sorvete, papel celofane, fita
500 gramas de açucar
250 ml de agua
1 colher de sopa de vinagre branco (maça ou alcool)
1 colher de sopa de corante vermelho

 

Modo de Preparo

Minha Receita Maça do Amor (Youtube/Eu) Ingredientes: 10 maçãs (vermelhas), 10 palitos de sorvete, Papel celofane, fita de cetim (para decorar). Ingredientes Para a calda: 500g de açúcar, 250ml de água, 1 colher (sopa) de vinagre branco (maçã ou álcool), 1 colher sopa de corante em pó cor vermelho. Lave e seque bem as maçãs. Espete um palito de picolé ou de churrasco em cada maçã no lado do cabinho e reserve. Para a calda coloque em uma panela de fundo grosso o açúcar a água o vinagre branco e o corante em pó, misture bem e leve ao fogo baixo e não mexa mais (senão fica açucarada a calda). Depois de aproximadamente 15 a 20 minutos comece a testar o ponto da calda, ela tem que chegar ao ponto de bala dura. Retire do fogo, banhe as maçãs e deixe secar em um tapete de silicone ou em uma superfície lisa untada com manteiga. Depois embale em papel celofane e decore como quiser. (Observaçao pesooal : nao molhar as maças na calada fervente demais senao formam bolhas. Mas a calda também não deve esfriar. Por isso faça rapidamente. Lave e enxugue bem as maças antes embeber na calda. Conserve na geladeira e sirva fresco. Esta calda da para 10 maças.).

Outra Receita Maças Caramelisadas (Laurent) Ingredients :  4 pommes moyennes du Limousin, 1 bouteille de cidre doux, Le jus d'un citron , 150 g de sucre en poudre. Ingredients pour Le caramel laitier: 150 g de sucre cristal, 2 cuillères à soupe d’eau, Quelques gouttes de citron, 15 cl de lait entier. Pour accompagner: 4 boules de glace au pain d’épices. Etapes de préparation : Dans une casserole, portez à ébullition le cidre et le sucre et laissez cuire 5 à 10 min à frémissement. Pendant ce temps, pelez les pommes en conservant la queue et évidez-les par l’arrière, citronnez-les pour qu’elles ne noircissent pas. Plongez-les dans le sirop de cidre et laissez cuire à frémissement, minimum 15 min, jusqu’à ce que la pointe d’un couteau s’y enfonce sans résistance. Pendant ce temps, faites cuire le sucre avec l’eau et le citron. Faites chauffer le lait dans une petite casserole. Une fois le caramel formé et d’une couleur ambrée, détendez-le avec le lait chaud. Le caramel au lait doit être bien nappant. Posez 1 pomme (encore tiède) par assiette creuse, nappez-la de caramel au lait et accompagnez-la d’une glace au pain d’épices.

 

Topo da Pagina topo da páginaMousse de Chocolate 4

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Mousse de Chocolate com Leite e Creme de Leite, Mousse al Cioccolato Ingredienti: 350 ml panna fresca da montare, 200 gr cioccolato fondente (o al latte o bianco), 80 ml latte, 30 gr zucchero a velo. Procedimento per fare la mousse di cioccolato: Scaldate il latte e unite lo zucchero a velo. Fate sciogliere completamente lo zucchero e poi versate il latte zuccherato in una ciotola con il cioccolato spezzettato. Girate con un cucchiaio e vedrete che a poco a poco il cioccolato si scioglierà. Fate raffreddare leggermente mentre montate la panna a neve fermissima. Una volta raffreddato il latte con cioccolato unite la panna montata molto delicatamente e mescolando con una spatola dal basso verso l’alto per non smontare eccessivamente il composto. Mettete la mousse di cioccolato fondente direttamente nei bicchieri monoporzione oppure in una ciotola da portata e mettete in frigo per 1 ora circa o, se avete fretta, in freezer 20 minuti. Servite se volete con cioccolato bianco grattugiato, frutta secca o frutti rossi. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 10 minuti più riposo in frigo. Tempo di cottura: 2 minuti. Consigli: potete preparare la mousse al cioccolato anche con cioccolato bianco o al latte ma vi consiglio di diminuire leggermente la quantità di zucchero a velo. Si conserva in frigo per due o tre giorni coperta da pellicola trasparente.

Outra Receita Minha Receita Mousse de Chocolate com Leite, Mousse al Cioccolato Ingredientes: 350 ml de creme de leite montado em chantilly, 200 gramas de choocolate em barra (branco ou ao leite), 80ml de leite, 30 gramas de açucar de confeiteiro. Receita Original: Ingredienti: 350 ml panna fresca da montare, 200 gr cioccolato fondente (o al latte o bianco), 80 ml latte, 30 gr zucchero a velo. Procedimento per fare la mousse di cioccolato: Scaldate il latte e unite lo zucchero a velo. Fate sciogliere completamente lo zucchero e poi versate il latte zuccherato in una ciotola con il cioccolato spezzettato. Girate con un cucchiaio e vedrete che a poco a poco il cioccolato si scioglierà. Fate raffreddare leggermente mentre montate la panna a neve fermissima. Una volta raffreddato il latte con cioccolato unite la panna montata molto delicatamente e mescolando con una spatola dal basso verso l’alto per non smontare eccessivamente il composto. Mettete la mousse di cioccolato fondente direttamente nei bicchieri monoporzione oppure in una ciotola da portata e mettete in frigo per 1 ora circa o, se avete fretta, in freezer 20 minuti. Servite se volete con cioccolato bianco grattugiato, frutta secca o frutti rossi. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 10 minuti più riposo in frigo. Tempo di cottura: 2 minuti. Consigli: potete preparare la mousse al cioccolato anche con cioccolato bianco o al latte ma vi consiglio di diminuire leggermente la quantità di zucchero a velo. Si conserva in frigo per due o tre giorni coperta da pellicola trasparente.

 

Topo da Pagina topo da páginaMousse de Chocolate do Laurent

Ingredientes

250 gramas de chocolate em barra meio amargo
20 gramas de manteiga
4 ovos separados
1 colher de açucar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Mousse de Chocolate do Laurent (Laurent Tf1 Youtube/Eu) Ingredientes: 250 gramas de chocolate meio amargo em barra, 20 gramas de manteiga, 4 ovos separados, 1 colher de açúcar. Modo de Preparo: Derreter o chocolate e a manteiga em banho maria. Bater as claras em neve. Reservar. Bater as gemas e o açucar até esbranquiçarem na batedeira e depois incorpora-los ao chocolate derretido com a manteiga. Por ultimo incorporar as claras em neve delicadamente na mistura e levar à geladeira por pelo menos 6 horas. Receita Original Mousse au Chocolat Ingredients: 250 g de chocolat noir en tablette à 66 % de cacao, 20 g de beurre, 4 œufs, 1 cuillère à soupe bombée de sucre en poudre (25 g). Etapes de préparation : Hachez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie, à feu doux, avec le beurre. Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec la moitié du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le chocolat fondu. Fouettez les blancs d’œufs en neige en ajoutant le reste de sucre en une ou deux fois (attention, le chocolat doit être tiède et encore liquide au moment où vous y ajouterez les blancs en neige). A l’aide d’une spatule, incorporez délicatement les blancs en neige au chocolat fondu, en deux ou trois fois et en soulevant la préparation. Garnissez des coupelles individuelles ou un grand saladier. Laissez reposer dans le réfrigérateur au minimum 2h et maximum 24h.

 

Topo da Pagina topo da páginaMousse de Espuma e Sorvetes

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Outra Receita Espuma de Morangos, Spuma di Fragole Gelate Ingredientes: 400 gramas de morangos frescos congelados, 100 gramas de açucar de confeiteiro, 50 gramas de claras geladissimas. Ingredienti: 400 gr fragole (devono essere congelate quindi lavatele e mettetele in congelatore almeno 2 ore), 100 gr di zucchero a velo, 50 gr albume freddissimo (io compro quello pronto confezionato e già pastorizzato al supermercato), 1 cucchiaio di succo di limone, 1 pizzico di sale. Procedimento: Lavate bene le fragole e mettetele in congelatore per almeno due ore. Mettete nel frullatore le fragole congelate, il succo di limone freddo di frigo e lo zucchero e frullate per qualche minuto. Montate a neve fermissima l’albume freddo di frigo con un pizzico di sale e unitelo al composto di fragole facendo attenzione a non farlo smontare. Mettete il composto nelle coppette e in frigo per 30 minuti. Se volete potete anche metterlo in freezer per 2 ore circa mescolando con un cucchiaio ogni 20 minuti circa. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 5 minuti. Tempo di cottura: nessuno. Consigli: se volete potete utilizzare anche altri tipi di frutta come frutti di bosco, mirtilli o anche pesche e albicocche. Se non avete zucchero a velo utilizzate quello normale frullato per qualche minuto.

Outra Receita Mousse de Morangos, Mousse di Fragole Ingredienti: 250 gr fragole fresche, 200 gr panna fresca da montare non zuccherata, 65 gr zucchero semolato. Procedimento per fare la mousse di fragole: Lavate le fragole e togliete il picciolo verde. Tagliate le fragole a pezzi e mettetele in una ciotola insieme allo zucchero semolato. Passate le fragole con il frullatore ad immersione (potete farlo anche nel frullatore classico) fino a che otterrete una crema liscia. Montate la panna a neve fermissima poi iniziate ad unirla alle fragole frullate con lo zucchero con movimenti delicati e lenti dal basso verso l’alto in modo da non smontare eccessivamente la panna. Una volta incorporata alla panna tutta la crema di fragole frullate mettete nei bicchieri monoporzione o in una ciotola da portata e decorate con fragole fresche. Mettete in frigo a riposare 20 minuti prima di servire. Potete mettere la mousse di fragole anche in freezer e tirarla fuori 10 minuti prima di servirila. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: 20 minuti. Consigli: se volete potete aggiungere anche fragole a pezzetti. Si conserva in frigo per un paio di giorni.

Outra Receita Mousse de Morango Ingrediente do Mousse de Morango: 300g de morangos frescos, 300g de chocolate branco, 400g de creme de leite fresco ou Chantilly. Modo de preparo: Bata os morangos até formar um suco concentrado usando o Inverse Blender ou um liquidificador. Despeje em uma panela, e leve ao fogo baixo, por aproximadamente 10 minutos. Acrescente o chocolate branco picado, e misture até que esteja derretido. Enquanto a mistura da panela esfria. Prepare o Chantilly: No Inverse Blender ou em uma batedeira despeje o creme de leite fresco (deixe no freezer por 20 minutos antes de bater para ficar no ponto perfeito). Bata até chegar no ponto de Chantilly. Em uma tigela despeje a mistura da panela, e na sequência incorpore o Chantilly misturando delicadamente. Reserve 1/3 do Chantilly para a finalização. Leve à geladeira por aproximadamente 2 horas, ou até firmar. Na hora de servir decore com o Chantilly reservado, morangos frescos e folhas de hortelã.

Outra Receita Mousse de Manga ingredientes: 1 manga grande descascada e cortada em cubos, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite com soro, 1 colher de sopa de suco de limão, 1 colher de sobremesa de gelatina em pó sem sabor, 3 colheres de sopa de água fria. Modo de preparo: Hidratar a gelatina com a água e levar ao microondas por 25 segundos. Bater no liquidificador com os demais ingredientes. Levar para gelar.

Outra Receita Spuma Fredda al Cocco Ingredienti: 150 ml latte di cocco, 100 ml panna da montare, 2 cucchiai di latte condensato, cocco disidratato per decorare. Procedimento per la spuma fredda al cocco: Prendete il latte di cocco e mescolatelo al latte condensato fino a che si sarà uniformato al resto. Mettete sia la panna che il latte di cocco nel bicchiere del frullatore e azionatelo alla massima potenza per 5 minuti almeno. Inizierà a montare ma non come se ci fosse solo la panna, vedrete che avrà una consistenza più spumosa. Quando sarà ben ariosa trasferitela nei bicchierini monoporzione e servite decorandola con cocco disidratato o cioccolato a scaglie. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 5 minuti. Tempo di cottura: nessuno. Consigli: Il latte di cocco e la panna devono essere freddi di frigo! Se dovesse avanzare potete metterla in frigo, piano piano smonterà ma potrete rimontarla anche tre o quattro volte ovviamente entro 2 giorni al massimo altrimenti scade. Preparatela sempre pochi minuti prima di servirla altrimenti smonterà. potete anche aromatizzarla con cioccolato o altri aromi dopo un paio di minuti che sarà nel frullatore.

Outra Receita Gelato al Cocco senza uova, senza latte, senza gelatiera Ingredienti: 600 ml latte di cocco (quello ad alto contenuto di grassi…non fatelo con gli altri perchè a me non è venuto), 100 gr zucchero semolato, 2 cucchiai di amido di mais, 100 gr farina di cocco disidratato. Procedimento: Mescolate in una ciotola metà dose del latte di cocco e lo zucchero e fatelo sciogliere. Nell’altra metà latte sciogliete l’amido di mais sbattendo velocemente con una frusta in modo che non si formino grumi. unite i due composti e metteteli sul fuoco mescolando fino a che non inizierà ad addensare. Spegnete e lasciate raffreddare a temperatura ambiente con un coperchio poi unite il cocco disidratato e mescolate amalgamando tutto. Mettete il composto in una ciotola di metallo in freezer per 6/8 ore ricordandovi di andarlo a mescolare più o meno ogni 30 minuti in modo che non cristallizzi troppo. Tiratelo fuori dal freezer 10 minuti prima di servirlo e mantecatelo bene con un cucchiaio. Difficolta: bassa. Tempo di preparazione: 30 minuti. Tempo di cottura: nessuno. Consigli: se volete potete unire al gelato di cocco menta tritata molto finemente. Ovviamente se volete potete anche mettere il composto nella gelatiera per 20 minuti fino a che si sarà addensato.

Outra Receita Mousse de coco fácil Ingredientes: 1 lata de leite moça, A mesma medida de leite, 1 vidro de leite de coco, 1 pacote de coco ralado, 1 caixa de creme de leite, 1 envelope de gelatina incolor, 5 colheres de sopa de água. Modo de Preparo: Dissolva a gelatina na água e leve para o banho-maria por 5 minutos. Leve os demais ingredientes para o liquidificador e bata por aproximadamente 5 minutos. Colocar a gelatina já dissolvida e bata por mais 2 minutos. Leve para gelar por 2 horas.

Outra Receita Pudim de coco Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 vidro de leite de coco, 1 pacote de coco ralado, 1/2 xícara (chá) de água, 1 envelope de gelatina sem sabor. Modo de Preparo: Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco, reserve. Hidrate a gelatina em meia xícara de água (no envelope a instrução diz 5 colheres de água para hidratar, mas para essa receita é necessário mais água) e junte à mistura, bata novamente, por no mínimo 3 minutos. Adicione o pacote de coco ralado (a quantidade e utilização são à gosto), no caso, utilizei 50g e utilize a função pulsar do liquidificador, caso não tenha, mexa com uma colher. Despeje a mistura em uma forma de buraco no meio, levemente umedecida com água gelada. Cubra e leve à geladeira até endurecer. Decore na hora de servir.

Outra Receita Crema al Limone Fredda (crema al limone fredda è una crema senza cottura, velocissima da preparare, golosa e perfetta dopo pranzo o cena in tutte le stagioni. Si prepara in poco tempo ed è semplicissima. E se volete potete anche sostituire il philadelphia con mascarpone o ricotta e cambiare anche le dosi….insomma è molto versatile oltre che buonissima) Ingredienti: 250 gr panna fresca da montare (deve essere sempre freddissima di frigo altrimenti non monterà bene), 100 gr di philadelphia, 35 gr zucchero a velo, 1 limone, mezzo bicchierino di limoncello (facoltativo). Procedimento per la crema al limone fredda: Per preparare la crema fredda al limone mettete la panna ben fredda di frigo in una ciotola e montatela con le fruste elettriche. Mettete in una ciotola il philadelphia e lavoratelo con lo zucchero a velo, il succo e la scorza grattugiata del limone e il limoncello. Lavorate il composto fino a che sarà omogeneo poi unite anche la panna montata, delicatamente e facendo attenzione che non si smonti. Mettete la crema nei bicchieri e fatela riposare in frigo per 30 minuti circa prima di consumarla in modo che si compatti bene.

Outra Receita Sorbetto al caffè  (Youtube/Eu) (Preparazione: 10 min. Cottura: 10 min. Costo: basso. Nota: + 6 ore e 30 minuti di raffreddamento. Presentazione Caffè o sorbetto? Perché scegliere se si possono avere entrambi in un dessert dal gusto fresco e aromatico come il sorbetto al caffè! Un fine pasto perfetto per concludere con dolcezza una cena estiva dal tocco raffinato. Per realizzare questa delizia non serviranno la gelatiera nè altri sofisticati attrezzi, con pochi e semplici passaggi potrete realizzare un dolce al cucchiaio davvero speciale, scenografico e di sicuro effetto con i comuni utensili di casa. Una volta portato in tavola il sorbetto al caffè, nessuno resisterà alla tentazione di un assaggio, così rinfrescante e goloso, sarà ancora più apprezzato dagli ospiti perché realizzato con le vostre mani!) Ingredienti per 1 kg di sorbetto, Caffè 250 g, Zucchero 350 g, Acqua 450 g, Panna fresca liquida (da aggiungere a temperatura ambiente) 150 g. Ingredienti per Guarnire: Panna fresca liquida 150 g, Cacao amaro in polvere q.b. Preparazione Come preparare il Sorbetto al caffè: Per realizzare il sorbetto al caffè iniziate preparando il caffè con la moka senza zuccherarlo. Poi, in una pentola capiente versate l’acqua, il caffè che avete preparato con la moka e lo zucchero semolato. Portate lo sciroppo al bollore a fuoco moderato mescolando con una frusta. Una volta raggiunta l'ebollizione, spegnete il fuoco e versate la panna fresca liquida mescolando sempre con la frusta e fate raffreddare. Quindi versate il composto in una ciotola, meglio se di metallo, e riponete in freezer per circa 6 ore. Ogni 2 ore si raccomanda di tirare fuori dal freezer il sorbetto e mescolarlo con la frusta. Dopo queste operazioni, otterrete la consistenza compatta tipica del sorbetto, poichè non tutti i freezer hanno la stessa resa, qualora dovesse risultare ancora troppo morbido, si consiglia di prolungare i tempi di raffreddamento. Una volta pronto, conservate in freezer il sorbetto e versate la panna fresca liquida in una ciotola, montatela a neve ben ferma con le fruste elettriche utilizzando una planetaria munita di frusta. Prendete dei bicchierini da dessert e riempiteli con il sorbetto a caffè aiutandovi con un cucchiaio, guarnite i sorbetti con un ciuffo di panna montata e per finire spolverate la superficie con il cacao in polvere. Il sorbetto al caffè è pronto per essere gustato. Conservazione: Il sorbetto al caffè si conserva in freezer per 30 giorni. Consiglio: Se disponete di una planetaria potete mescolare il composto con le fruste per 1 minuto al massimo ogni due ore durante la fase di rassodamento in frigorifero. Se disponete di una gelatiera potete utilizzarla fino a raggiungere la giusta consistenza e saltare il passaggio in freezer. Vi sconsigliamo di ridurre le dosi di zucchero per la preparazione del sorbetto perchè è la dose necessaria per ottenere la giusta consistenza. (Observaçao Pessoa: O segredo é a cada 2 horas retirar do congelador e bater com um fouet.).

Outra Receita Sorvete de Frutas no Copinho de Plastico, Ghiaccioli alla frutta croccanti …A tutti i bambini piacciono i ghiaccioli…a tutti i bambini tranne mia figlia. Non le piacciono e non li vuole mai ma un giorno mi è venuto in mente che forse non le piacciono perché sanno solo di acqua o comunque anche quelli alla frutta la frutta l’hanno vista passare da lontano. Oggi ho voluto provare a prepararli con un metodo davvero particolare. I ghiaccioli alla frutta croccanti avendo anche una base biscottata sono una sana e buona merenda da offrire soprattutto nei mesi estivi e soprattutto ai bambini come la mia che non amano la frutta.) Ingredienti per 6 ghiaccioli: 6 bicchieri di plastica, 6 bastoncini da spiedino, 1 melone piccolo, 4 kiwi, 10/15 fragole, 6 cucchiai rasi di zucchero, 100 gr biscotti, 80 gr burro, fiocchi di avena tostati (facoltativi). Procedimento: Sbucciate i kiwi e tagliateli a pezzi. Metteteli nel frullatore insieme a 2 cucchiai rasi di zucchero e frullate. Mettete la polpa di kiwi all’interno dei bicchieri di plastica cercando di mettere la stessa dose in ognuno e metteteli in freezer per 20 minuti ben dritti. Nel frattempo tagliate il melone a spicchi, togliete i semi e la buccia tagliatelo a pezzi e frullatelo insieme ad altri due cucchiai rasi di zucchero. Trascorsi i 20 minuti tirate fuori i bicchieri dal freezer e se la polpa di kiwi si sarà un po’ indurita aggiungete anche la polpa di melone distribuendola bene per tutti e 6 i bicchieri. Rimettete i bicchieri in freezer per altri 20 minuti. Lavate e asciugate le fragole, togliete il picciolo e frullatele insieme ad altri 2 cucchiai di zucchero. Tirate fuori i bicchieri dal freezer con la polpa di kiwi e di melone e aggiungete anche quella di fragole. In una ciotola mettete i biscotti sbriciolati e il burro fuso e impastateli bene insieme ai fiocchi di avena tostati. Create un impasto omogeneo poi sbriciolatelo con le mani sopra la polpa di fragole nel bicchiere. Coprite i bicchieri con pellicola trasparente. Tagliate ogni stecchino da spiedino in due parti e mettetene due per ogni bicchiere di plastica forando la pellicola trasparente. Questa operazione va fatta altrimenti se metterete gli stecchini senza aver coperto con la pellicola trasparente i bicchieri e con la polpa ancora molle tenderanno ad abbattersi mentre così rimarranno ben fermi in mezzo. Rimettete i bicchieri con gli stecchini in freezer per 1 ora circa. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 30 minuti. Tempo di cottura: nessuno. Consigli: si conservano in freezer anche per un mese. Potete prepararli con qualsiasi tipo di frutta. potete sostituire biscotti e burro con muesli croccante.

Outra Receita Sorvete de Pistaches Gelato al pistacchio (Il gelato al pistacchio senza uova è semplice da realizzare in casa sia con la gelatiera che senza. Pochi semplici ingredienti per ottenere un gelato cremoso, dal gusto inconfondibile senza coloranti, conservanti e aromi artificiali. Per ottenere un buon gelato dalla consistenza cremosa è consigliato l’uso della gelatiera. Il cestello della gelatiera deve rimanere in freezer per circa 15 ore prima dell’utilizzo, è dunque possibile realizzare un gelato al giorno. Ad ogni modo per preparare un discreto gelato al pistacchio senza gelatiera il procedimento è lo stesso ma il composto verrà riposto in freezer all’interno di un contenitore (meglio se d’acciaio) e mescolato fino ad ottenere la consistenza desiderata oppure attendere il completo congelamento e successivamente utilizzare un potente frullatore per ammorbidirlo.) Ingredienti gelato al pistacchio: 400 ml di latte intero, 200 ml di panna fresca per dolci non zuccherata, 120 g di zucchero a velo, 80 g di farina di pistacchi oppure pistacchi sgusciati e spellati da tritare. Come fare il gelato al pistacchio: Iniziare la preparazione del gelato al pistacchio unendo lo zucchero a velo al latte intero. Il latte deve essere freddo così come la panna. E’ possibile utilizzare anche lo zucchero semolato ma il procedimento sarà più lungo perchè lo zucchero dovrà essere sciolto nel latte a fuoco medio e sarà necessario attendere che il latte si raffreddi completamente prima di proseguire con la preparazione. Per amalgamare bene gli ingredienti utilizzare una frusta o un mixer ad immersione. Aggiungere al latte con lo zucchero la farina di pistacchi, nel caso dei pistacchi interi sarà prima necessario tritarli finemente. Per amalgamare bene gli ingredienti utilizzare una frusta oppure un mixer ad immersione. Aggiungere infine la panna liquida fredda e frullare. Per una buona riuscita del gelato è consigliato utilizzare tutti ingredienti freddi. Versare il composto freddo all’interno della gelatiera in funzione. Il gelato sarà pronto in circa 30-40 minuti. La densità del gelato dipende sia dalla temperatura degli ingredienti inseriti nella gelatiera sia dalla temperatura dell’ambiente. Se il gelato non viene consumato subito dopo la preparazione conservarlo in freezer all’interno di una vaschetta. Per chi volesse realizzare il gelato al pistacchio senza gelatiera, versare il composto all’interno di una vaschetta d’acciaio e riporre in freezer. Mescolare ogni 30 minuti fino ad ottenere la consistenza desiderata. Altrimenti lasciare congelare completamente il composto, diviso in bicchieri e successivamente tritarlo fino ad ottenere un composto cremoso. Servire con granella di pistacchio o cioccolato fuso. Buon appetito!

Outra Receita Sorvete da Benedetta, Gelato furbo in 4 gusti: fiordilatte, stracciatella, amarena, gelato al cioccolato (Ricetta per il gelato fatto in casa, un metodo semplice e veloce per un gelato senza uova, senza conservanti, senza additivi. Partiamo dalla base del gelato al fiordilatte, quindi aggiungiamo altri semplici ingredienti per creare i nostri gusti preferiti, io ne suggerisco alcuni, ma le possibilità sono infinite! Con queste dosi si ottiene un kg di gelato.) (Benedetta Youtube/Eu) Ingredienti: 500ml di panna fresca da montare, 300-350g di latte condensato, 2 cucchiai di cacao, topping all’amarena, amarene sciroppate, cioccolato in scaglie. (Ingredients: 500ml of fresh whipping cream, 300-350g of condensed milk, 2 tablespoons of cocoa, black cherry topping, black cherries in syrup, chocolate chips.) Preparation: In una ciotola capiente versiamo la  panna fresca non zuccherata e montiamo a neve ferma con uno sbattitore elettrico. Quindi aggiungiamo il latte condensato e continuiamo a frullare per amalgamarlo completamente. Ora abbiamo un kg di gelato fiordilatte, la nostra base per il gelato furbo! Guardate come fare a casa il latte condensato. Prendiamo un barattolino da mezzo chilo e ci versiamo la metà del gelato. Al gelato rimasto aggiungiamo due cucchiai di cacao in polvere e continuiamo a frullare. Abbiamo il nostro gelato al cioccolato che mettiamo in un altro vasetto da mezzo chilo. Oppure possiamo creare altri due gusti: partendo dal gelato fiordilatte, aggiungiamo cioccolato fondente in scaglie, con quantità a piacere, mescoliamo bene e otteniamo il gelato alla stracciatella. Infine possiamo aggiungere al gelato il topping all’amarena, mescolare bene e sistemare nel barattolino. In cima decoriamo con amarene sciroppate ed ecco pronto il gelato all’amarena. Guardate la ricetta del topping all’amarena fatto in casa. Una volta preparati i vasetti, mettete il gelato furbo in freezer per 4 ore prima di servire. Questi sono i miei 4 gusti preferiti, ma le varianti sono davvero tante, al gelato potete aggiungere: farina di cocco, granella di nocciole, crema di nocciole, crema al pistacchio, biscotti sbriciolati, cioccolato bianco in scaglie, e tanti altri ingredienti. Provate anche voi la ricetta del gelato fatto in casa e fatemi sapere quanti gusti avete creato!

Outra Receita Sorvete de Leite Ninho Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, ½ envelope de gelatina sem sabor(uso o dobro), 1 copo (tipo requeijão) de água, 4 colheres (sopa) cheias de leite ninho. Modo de Preparo: Hidrate a gelatina com 4 colheres de água no microondas por 15 segundos. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata durante 3 minutos. Leve para gelar por cerca de 12 horas. Depois de pronto se desejar coloque chocolate picado para enfeitar. Fica uma delicia e é só servir.

Outra Receita Sorvete de Banana e Morangos: Congele pedaços de morango e banana e triture-os num processador de alimentos. Adicione 2 colheres creme de leite, essência de baunilha e adoce à gosto. Continue batendo até a mistura ficar homogênea. Deixe o creme no freezer por 3 horas e aproveite o sorvete.

 

 

Mousses com Gelatina:

Outra Receita Minha Receita Mousse de Leite em pó e Gelatina Ingredientes: 2 caixas de Gelatina do sabor que quiser (usei morango), 500ml de água fervendo, 500ml de água gelada, 200 grs de leite em pó. Modo de fazer: Dissolva a gelatinha na água fervente e bata no liquidificador com a água gelada e o leite em pó, bata por 3 minutos e coloque nas tacinhas ou copinhos. Leve pra gelar por 3hs.

Outra Receita Mousse de Leite em Pó com Gotas de Chocolate com Gelatina Ingredientes: 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, 1/3 de xícara (chá) de leite, 1 lata de leite condensado, 6 colheres (sopa) de leite em pó, 1 colher (chá) de essência de baunilha, 500g de creme de leite fresco gelado, 1/2 xícara (chá) de gotas de chocolate. Modo de preparo: Em uma panela, polvilhe a gelatina sobre o leite e deixe hidratar por 5 minutos. Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver. Bata no liquidificador com o leite condensado, o leite em pó e a essência até ficar homogêneo. Bata o creme de leite na batedeira ou batedor manual até obter picos firmes como chantilly. Misture ao creme e misture as gotas delicadamente mexendo de cima para baixo com uma colher. Despeje em uma compoteira e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Outra Receita Mousse Salada de Frutas com Gelatina de Abacaxi Ingredientes: 1 abacaxi pérola, 5 xícaras (chá) de água, 3 xícaras (chá) de açúcar, 1 manga em cubos, 1/2 xícara (chá) de morangos picados, 2 kiwis picados, 2 caixas de gelatina em pó sabor abacaxi, 1 lata de creme de leite, 1 lata de leite condensado, 1 xícara (chá) de chantilly pronto. Modo de preparo: Descasque o abacaxi, corte em cubos, coloque em uma panela com a água e o açúcar, leve ao fogo médio e deixe ferver por 15 minutos. Escorra e reserve 500ml da calda. Coloque o abacaxi escorrido em um refratário médio junto com as demais frutas. Reserve. Na calda reservada, ainda quente, dissolva a gelatina, espere esfriar e bata no liquidificador com o creme de leite e o leite condensado até obter um creme homogêneo. Transfira para uma tigela e acrescente o chantilly, misturando delicadamente com uma colher. Misture a musse com as frutas delicadamente, coloque em uma taça ou um refratário fundo médio, leve à geladeira por 2 horas e sirva.


Topo da Pagina topo da páginaMousse de Limao Rapido

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 copo de suco de limao
bis de limao para decorar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Mousse de Limão Rápido (Claudia) Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1/2 copo (americano) de suco puro de limão, bis de limão para decorar. Preparação: No liquidificador, bata o leite condensado e o creme de leite por 3 minutos. Acrescente aos poucos o suco de limão e continue batendo. Despeje o mousse em um refratário e leve à geladeira. Na hora de servir, triture o bis e coloque por cima do mousse para decorar. (Observaçoes pessoais: Coar o suco de limao. Bata bem para que ele fique bem cremoso e aerado. Facil e rapido de preparar. Colocar em um refratario retangular pequeno, cobrir com um filme plastico e servir bem geladinho.). Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia).

 

Outra Receita Mousse rápida de limão (Matarazzo) (Essa é uma daquelas receitas express, muito rápida, fácil e deliciosa. Basta bater tudo no liquidificador e pronto, é só deixar gelar e se deliciar…). Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, ½ xícara de suco de limão puro, Raspas de limão para salpicar. Modo de Preparo :  No liquidificador bata bem o creme de leite com o leite condensado. Após, adicione o suco de limão e bata novamente. Disponha em taças individuais ou em uma travessa média. Salpique as raspas de limão. Leve a geladeira por no mínimo 4 horas e sirva a seguir. Dicas:  Você pode também colocar raspas de chocolate na finalização, além de deixar com uma bela apresentação dará um gostinho especial.Fonte: Matarazzo.

 

 
Mousse de Limao
 
     

 

Outra Receita Mousse de Limão com Leite Condensado e Creme de Leite (Tia Tizinha) Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, ¾ de xicara de chá de suco de limão, Raspas de limão, Raspas de chocolate branco. Modo de fazer: No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Bate bem até que se misturem. Coloque a mistura em tacinhas e leve para gelar. Na hora de servir, salpique raspas de limão e chocolate branco. Fonte: Familia (Tia Tizinha).

Outra Receita Mousse de Limao com Iogurte e Suco em Po (Tia Tizinha) Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 suco em pó de limão, 3 caixinhas de creme de leite, 1 iogurte natural. Modo de Preparo: Bata no liquidificador por 7 minutos  os ingredientes acima. Faça na véspera para ficar bem gelado. Na hora de servir salpique com raspas de limão. Fonte: Familia (Tia Tizinha).

Outra Receita Mousse de Tang Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 sachê de suco em pó. Modo de Preparo : Misture levemente e leva à geladeira.

 

Topo da Pagina topo da páginaMuffins

Ingredientes

250 gramas de farinha de trigo
1 envelope de baunilha em po
fermento em po
150 ml de leite
2 pitadinhas de sal
125 gramas de manteiga derretida
1 pacote de pepitas de chocolate de 100 gramas
1 ovo inteiro
150 gramas de açucar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Muffins de Chocolate Bolinhos Individuais (Embalagem Vahiné) Ingredientes para para 12 muffins: 250 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces, 2 pitadinhas de sal, 1 pacote de pepitas de chocolate de 100 gramas, 1 ovo inteiro, 150 gramas de açúcar, 1 envelope de baunilha em po, 15 cl (150ml) de leite, 125 gramas de manteiga derretida. Modo de Preparo: Misture a farinha, o fermento, o sal e as pepitas dentro de uma tigela. Separadamente em outra tigela bata os oovos e os açucares, o leite e a manteiga. Reunir os dois conteúdos misturando-os. Colocar em 12 forminhas de muffins (bolinhos individuais) untadas de manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por  20 – 25 minutos. Desenformar apenas após 5 minutos.

 

Topo da Pagina topo da páginaNutella Mole

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Nutella Mole, come far rimanere la nutella morbida in torte crostate biscotti …Tanto per cominciare iniziamo con dire che la Nutella non fa benissimo ma è anche buonissima e come dico sempre come in tutte le cose basta utilizzarla con moderazione non ammazza nessuno. Ci sono vari modi per farla rimanere cremosa e morbida.
Metodo 1 per crostate: Preparate la pasta frolla con la ricetta che preferite e stendete la base. Mescolate la Nutella leggermente scaldata con 4 cucchiai di crema pasticcera o panna fresca non zuccherata (ogni 400 gr di Nutella). Spalmate la crema ottenuta sulla base di frolla, create le strisce sopra e mettete in forno a cuocere coperto di carta stagnola per 30 minuti circa. togliete la stagnola e fate finire di cuocere le strisce di frolla per 10 minuti. Fate le strisce molto sottili in modo che cuociano in fretta.
Metodo 2 – per dolci ripieni: Prendete uno stampo per i ghiaccioli e foderatelo di pellicola trasparente. Mettete la nutella in ogni stampino e mettetela in freezer finche non indurisce. Srotolate il rotolo di pasta sfoglia e mettete ogni cubetto di nutella ghiacciata sopra ben distanziati uno dall’altro. Coprite con il secondo rotolo di pasta sfoglia e tagliate i ravioli alla nutella con la rotella dei ravioli. Mettete i ravioli alla nutella su un foglio di carta forno, spennellateli con un pochino di latte e cuoceteli a 180° per 20 minuti circa. Sfornateli, fateli raffreddare e spolverizzateli con zucchero a velo.
Metodo 3 – la cottura in bianco: Se non volete aggiungere nulla alla nutella potete sempre fare la cottura in bianco ovvero far cuocere prima la frolla in forno e quando la base sarà cotta e raffreddata farcire con la nutella (sempre leggermente scaldata) e poi decorare la crostata con biscottini di frolla.
Metodo 4 – per torte, plumcake, muffin e biscotti: Per la torta, un plumcake, dei muffin o dei biscotti con il cuore di nutella e volete che rimanga cremoso il procedimento è molto semplice. Su 400 gr di Nutella mettete 100 ml di panna fresca da cucina leggermente calda. Mescolate bene in modo che si amalgami tutto e mettete in frigo per una mezz’ora in modo che solidifichi un pochino. tirate fuori la crema di nutella e panna  e create un salsicciotto (aiutandovi con carta da forno) per il plumcake mentre delle polpette per muffin, torte o biscotti (se volete potete mettere la crema negli stampini per il ghiaccio. Quando avrete creato il salsicciotto o le polpette metteteli in freezer per 2 ore circa in modo che diventino durissimi. Fate l’impasto per la torta, i muffin o il plumcake (deve essere abbastanza sodo e non liquido altrimenti la nutella scenderà sul fondo) togliete dal freezer la nutella ghiacciata, spolveratela con la farina e inseritela nell’impasto. Cuocete in forno e mano a mano che il vostro dolce si cuocerà la nutella inizier a scongelare e non avrà il tempo di indurire. Difficoltà: facile. Tempo di preparazione: 5 minuti. Tempo di cottura: il tempo di cottura della ricetta

 

Topo da Pagina topo da páginaPaçoca Caseira

Ingredientes

250 gramas de amendoim torrado sem pele
250 gramas de biscoito maisena
1 pitada de sal
1 colher de sopa de chocolate em po
1 lata de leite condensado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Paçoca Caseira Ingredientes: 250g de amendoim torrado e sem pele, 250g de biscoito tipo maisena, 1 pitada de sal, 1 colher (sopa) de chocolate em pó, 1 lata de leite condensado. No processador ou liquidificador coloque o amendoim e os biscoitos e triture. Depois despeje em uma tigela adicione a pitada de sal, o chocolate em pó e o leite condensado aos poucos. Misture até ficar uma massa bem compacta. Acomode a massa em uma assadeira quadrada  de 20cm  X 20cm  e alise bem para que fique bem retinho. Deixe descansar por aproximadamente 20 minutos. Logo em seguida retire da forma e corte em quadrados no tamanho que preferir. Rendimento: 9 paçocas no tamanho de  6cm X 6cm . Dica: Embale em papel celofane para a maior conservação das paçocas, ou armazene em pote fechado.

Outra Receita Minha Receita Paçoca Super Pratica Ingredientes: 500 g de amendoim torrado e moído com pele, 1 pacote de bolacha maisena, 1 lata de leite condensado. Modo de Preparo: Torre o amendoim por aproximadamente 20 minutos. Bata no liquidificador até que fique todo triturado. Coloque em uma vasilha grande para que possa misturar todos os ingredientes bem. Bata a bolacha também no liquidificador, misture ao amendoim. Coloque o leite condensado aos poucos, mexendo bem, até que fique uma massa bem dura. Espalhe em uma forma média untada com margarina, apertando bem com as mãos. Deixe descansar por 20 minutos e corte os quadradinhos.

 

Topo da Pagina topo da páginaPan d'épices com Pastis

Ingredientes

300 gramas de mel
20 ml de pastis
300 gramas de farinha de trigo
épices
100 gramas de açucar
2 gemas
1 pitada de sal
5 claras em neve
fermento em po
100 gramas de manteiga

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pain d’épices com Pastis (Laurent Mariotte/Eu) Ingredientes: 300 gramas de mel, 100 gramas de manteiga em ponto pomada, 300 gramas de farinha de trigo, 1 pitada de sal, fermento em po, 2 gemas + 5 claras batidas em neve, 15 gramas de canela, 1 pitada de po quatro épices, 100 gramas de açucar, 1 dose de pastis (20ml). Modo de Preparo: Numa tigela misturar o mel, a farinha, o açúcar, o sal, o fermento, a manteiga em ponto pomada, o pastis e as épices. Adicionar as gemas. Montar as claras em neve e incorporar delicadamente na massa. Colocar em uma forma de cake untada com manteiga e enfarinhada. Levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 50 minutos. Comer no dia seguinte, quando ele sera ainda melhor. (Receita Original du Laurent Marriot Ingredients:  300 g de miel, 100 g de beurre pommade, 300 g de farine, 1 pincée de sel, 10 g de levure, 2 jaunes et 5 blancs d’œuf, 15 g de cannelle, 100 g de sucre, 5 g de badiane en poudre, 1 dose de pastis (2cl). La recette : Préchauffer le four 170°. Mélangez le miel avec la farine, le sucre, le sel, la levure, le beurre pommade, le pastis et les épices. Ajoutez les jaunes, mélangez. Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement à la préparation. Versez la pâte dans un moule à cake beurré et légèrement fariné. Enfournez pendant 50mn. Sortez le pain d’épice du four et laissez le refroidir. Dégustez-le de préférence le lendemain, il n’en sera que meilleur.).


Topo da Pagina topo da páginaPan di Spagna 4

Ingredientes

ingredentes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pan di Spagna (Il Pan di Spagna è una delle preparazioni di base della pasticceria italiana che tutti coloro che amano cucinare hanno preparato almeno una volta per dar vita ad una meravigliosa torta di compleanno un dolce per occasioni speciali! Una ricetta semplice, ma spesso le cose più semplici in cucina richiedono molte accortezze per un risultato perfetto! La sofficità del Pan di Spagna, il risultato alto e alveolato è dovuto all'uso di una farina debole come la 00, così che l'impasto non risulti elastic; una parte di fecola che assorbendo l'umidità permetterà di ottenere un dolce ancora più soffice. Inoltre il Pan di Spagna è una ricetta che non richiede l'utilizzo del lievito, infatti le uova dovranno essere montate correttamente per incorporare e sviluppare delle bollicine d'aria che permetteranno di non farlo sgonfiare durante la cottura. Esistono almeno 5 metodi per preparare il Pan di Spagna: 2 a caldo, 2 a freddo e uno con emulsionanti. Sono diversi i procedimenti ma il risultato non cambia! E come ben sapete cerchiamo sempre di ricorrere al metodo più semplice per permettervi di ottenere un buon risultato anche a casa... con questa ricetta sporcherete solo la ciotola della planetaria! Preparate il Pan di Spagna per farcire le vostre torte delle occasioni speciali, con crema pasticcera o ganache al cioccolato o per realizzare una deliziosa zuppa inglese! Ingredienti per una tortiera da 24 cm: Uova medie, a temperatura ambiente 5, Zucchero 150 g, Baccello di vaniglia 1, Farina 00 75 g, Fecola di patate 75 g, Sale fino 1 pizzico. Preparazione Come preparare il Pan di Spagna: Per preparare il Pan di Spagna rompete le uova nella ciotola di una planetaria; prendete poi il baccello di vaniglia, incidetelo a metà e con la lama di un coltellino liscio prelevate i semini interni. Aggiungeteli alle uova e unite anche un pizzico di sale. Azionate quindi la planetaria a velocità media e lavorate il composto per circa 15-20 minuti in totale, aggiungendo lo zucchero poco per volta in modo da favorirne l'assorbimento. Nel frattempo imburrate e infarinate accuratamente lo stampo da 24 cm e non appena il composto di uova e zucchero sarà diventato chiaro, gonfio e spumoso spegnete la macchina. In alternativa alla planetaria potete utilizzare uno sbattitore elettrico. Per capire se l'impasto è pronto in gergo si dice che "scrive"; ovvero lasciandone scivolare una parte sul composto montato non dovrà unirsi al resto ma creare un filo ben distinguibile. A questo punto ponete un setaccio a magli fine sulla ciotola della planetaria e versate sia la farina che la fecola. Setacciate le polveri e amalgamate il tutto con una frusta a mano o con una spatola facendo dei movimenti dal basso verso l'alto. Fate questo passaggio con molta delicatezza in modo da non smontare il composto. Non appena le polveri saranno completamente amalgamate, versate il tutto nello stampo e utilizzate una spatola per livellare la superficie. In questo passaggio è fondamentale non sbattere lo stampo sul piano per livellarlo, altrimenti la massa si smonterà. Cuocete il Pan di Spagna in forno statico preriscaldato a 160° nel ripiano più basso per circa 50 minuti. Evitate di aprire il forno durante questo tempo e prima di sfornare il dolce verificate la cottura facendo sempre la prova dello stecchino, dato che ogni forno cuoce diversamente. Infatti infilando lo stecchino al centro della torta questo dovrà risultare completamente asciutto. Una volta cotto sfornate il Pan di Spagna. Fatelo intiepidire nella tortiera prima di sformarlo e lasciatelo raffreddare completamente su una gratella prima di servirlo o farcirlo! Conservazion: Il Pan di Spagna rimarrà morbido per circa 2 giorni. Per conservarlo, una volta freddo, avvolgetelo nella pellicola e riponetelo a temperatura ambiente. In alternativa potete congelarlo sempre avvolto nella pellicola per 1 mese al massimo.  Consiglio: Se preferite al posto della bacca di vaniglia potete utilizzare un altro aroma, come scorza d'arancia o di limone. Se preferite utilizzare una teglia quadrata potete utilizzare uno stampo da 17X17 cm.  Per tagliare i maniera precisa il Pan di Spagna, consultate la scheda della scuola di cucina: come tagliare il Pan di Spagna. Se volete utilizzare uno stampo diverso... Se avete teglie rotonde di diametro più grande rispetto a quello indicato nella ricetta, è importante sapere che per ogni 2 cm in più si aumenta di 1 uovo, 15 gr di farina, 15 gr di fecola e 30 gr di zucchero. Se avete teglie più piccole, varrà il procedimento inverso. Per un risultato perfetto... Se il Pan di Spagna dovesse abbassarsi dopo la cottura significa che non è cotto abbastanza. Se il Pan di Spagna risulta troppo scuro fuori ma ancora non perfettamente cotto, bisogna regolare la potenza del forno. Se il Pan di Spagna si sbriciola al taglio è segno che le uova sono troppo montate. Curiosità: Inizialmente il Pan di Spagna si chiamava Pâte Génoise, ovvero pasta genovese e per quanto riguarda le origini del Pan di Spagna, si fanno risalire alla metà del 1700 quando il cuoco genovese Giobatta Cabona, inviato in Spagna al seguito del marchese ed ambasciatore Domenico Pallavicino, in occasione di un banchetto presentò una torta di incredibile leggerezza che prese il nome di Pan di Spagna per onorare la corte spagnola. Questa pasta si preparava a caldo, ovvero tutti gli ingredienti venivano aggiunti in una terrina che poggiava su una pentola con dell'acqua che bolliva. Col tempo questo metodo venne abbandonato e la Pâte Génoise divenne semplicemente il moderno Pan di Spagna.

Outra Receita Pan d'arancio (Amate i dolci dai profumi intensi, in particolare quando si tratta di agrumi? Solitamente per aromatizzare gli impasti delle torte si usa grattugiare la scorza di limone o di arancia da aggiungere agli altri ingredienti. Nella ricetta del pan d'arancio utilizzerete un'arancia intera, polpa e scorza insieme. La particolarità di questa torta, molto rapida da preparare, è che gli ingredienti vengono frullati tutti contemporaneamente nel mixer; in questo modo otterrete in poco tempo un impasto cremoso e molto aromatico che una volta in forno sprigionerà un profumo irresistibile. Ideale sia per la colazione che per una merenda golosa, il pan d'arancio vi sorprenderà per la sua consistenza morbida e il gusto avvolgente!) Ingredienti per una tortiera di 26 cm di diametro: Farina 00 300 g, Zucchero 300 g, Arance (1 intera) 450 g, Gocce di cioccolato fondente 100 g, Latte intero 100 ml, Olio di semi di girasole 100 ml, Uova medie 3, Lievito in polvere per dolci 16 g. Ingredienti per Spennellare:  Marmellata di arance q.b. Preparazione Come preparare il Pan d'arancio: Per preparare il pan d'arancio, iniziate dalle gocce di cioccolato che faranno parte del ripieno: infarinatele accuratamente, poi setacciatele per eliminare la farina in eccesso, quindi congelatele. In questo modo non si scioglieranno in cottura. Affettate l'arancia e riducetele a pezzi; dopodiché iniziate a versare gli ingredienti nel mixer (potete utilizzare un frullatore ad immersione oppure frullare l'arancia con l'olio e il latte e lavorare il resto dell'impasto con le fruste): la farina setacciata, lo zucchero, il latte proseguite con l'olio di semi (di girasole o di mais), l'arancia a pezzi e le uova. Per ultimo unite il lievito. Azionate il mixer e frullate il tutto fino ad ottenere un composto cremoso che potrete versare in una ciotola. Per ultime unite le gocce di cioccolato che avevate infarinato e congelato. Quindi amalgamatele e con una spatola e il vostro impasto è pronto! Versatelo in una teglia imburrata e foderata con carta da forno (potete consultare la scheda: come foderare una tortiera con carta da forno), poi cuocete il pan d'arancio in forno statico preriscaldato a 180° per 60 minuti (se forno ventilato a 160° per 50 minuti). Una volta cotto sfornatelo e fatelo intiepidire. Poi sformatelo e lasciatelo raffreddare completamente su una gratella. A parte setacciate la marmellata di arance e spennellatela sulla superficie della torta. Servite il pan d'arancio come profumato dolce da colazione o per una ricca merenda! Conservazione: Conservate il pan d'arancio sotto una campana di vetro per 2-3 giorni. Potete congelare il pan d'arancio, magari già porzionato per scongelare solo la dose necessaria all'occorrenza. Consiglio: Se preferite, una volta cotto potete spolverizzare il pan d'arancio con lo zucchero a velo invece di spennellarlo con la marmellata!

Outra Receita Pan di Limone (Se la ricetta del pan d’arancio vi ha stupito e deliziato, oggi vi presentiamo un’altra profumatissima variante, il pan di limone! A differenza del suo omologo, in questo caso la buccia del limone viene eliminata per evitare che la nota amarognola degli agrumi risulti predominante, ma il procedimento rimane invariato: basterà frullare tutti gli ingredienti insieme per ottenere una torta alta, morbida e dalla consistenza piuttosto umida, perfetta per la colazione o una merenda genuina! Una ricetta semplice e veloce che necessità di pochi ingredienti, ma dal risultato sempre garantito. Lasciatevi inebriare anche voi dal profumo irresistibile del pan di limone e iniziate la giornata con il piede giusto… quello più dolce!) Ingredienti per una tortiera di 20 cm di diametro: Limoni 450 g, Farina 00 300 g, Zucchero 300 g, Latte intero 100 g, Olio di semi di girasole 100 g, Uova medie 3, Lievito in polvere per dolci 16 g. Preparazione Come preparare il Pan di limone: Per preparare il pan di limone, per prima cosa pelate a vivo i limoni: eliminate la buccia con un coltellino a lama liscia, avendo cura di rimuovere anche la parte bianca, più amarognola (1), poi dividete la polpa intera a metà e trascinate sul tagliere con il coltello gli spicchi per separare la polpa dalle pellicine bianche: in tutto vi occorreranno 170 g di polpa di limone. Preriscaldate il forno in modalità statica a 180° e unite tutti gli ingredienti in un mixer dotato di lame: aggiungete il lievito istantaneo per dolci, lo zucchero, la farina, la polpa dei limoni. Aggiungete anche l’olio di semi, il latte intero e le uova intere, poi frullate il tutto fino a che non otterrete un composto cremoso e uniforme. Ora prendete una teglia a cerniera di 20 cm di diametro e imburrate accuratamente, quindi infarinate. Versate l’impasto all’interno e cuocete nel forno statico preriscaldato a 180° per circa 60 minuti, posizionandola sul ripiano basso. Una volta cotta (fate sempre la prova stecchino a fine cottura), sfornate la torta e lasciatela intiepidire nello stampo, poi sformatela e spolverizzatela con lo zucchero a velo. Il vostro profumatissimo pan di limone è pronto per essere gustato! Conservazione: Il pan di limone si può conservare fuori dal frigorifero, coperto con una campana di vetro o con pellicola trasparente, per circa 2-3 giorni. Potete anche congelarlo, magari già tagliato a fette. Consiglio: Abbiamo realizzato il pan d’arancio e il pan di limone, ma non abbiamo ancora provato il pan di pompelmo… sperimentate questa variante seguendo la stessa ricetta e fateci sapere se vi è piaciuta!

Outra Receita Pan di Spagna al Cacao (Il pan di spagna al cacao è una delle varianti del tradizionale pan di spagna, dolce gustoso molto utilizzato in pasticceria. E’ la base ideale per preparare golose torte da farcire con ogni tipo di crema come ad esempio quella al latte oppure la classica crema pasticcera, di cui ne esalta piacevolmente il sapore. Al naturale, il pan di spagna al cacao oltre che come base per le torte, è perfetto anche come merenda per i bambini: basterà infatti spalmare una fetta con un velo di marmellata per insaporirlo e renderlo speciale! Provatelo anche aggiungendo alla farcitura dell’ottima frutta fresca di stagione: sarà una bontà!) Ingredienti per una tortiera del diametro di 22 cm: Uova a temperatura ambiente 5, Zucchero 150 g, Farina 00 75 g, Fecola di patate 50 g, Cacao amaro in polvere 30 g. Preparazione Come preparare il Pan di spagna al cacao: Per preparare il pan di spagna al cacao separate i tuorli dagli albumi; ponete i tuorli nella ciotola di una planetaria dotata di fruste, aggiungete metà dose di zucchero, poi lavorateli fino ad ottenere una consistenza omogenea. Tenete da parte e montate a neve gli albumi con lo zucchero restante fino a quando il composto sarà bianco e spumoso. Incorporate gli albumi ai tuorli con una spatola morbida, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per evitare che il composto si smonti. In una ciotola setacciate la fecola, la farina ed il cacao in polvere. Unite le polveri all’impasto e continuate a mescolare sempre dal basso verso l’alto fino a quando si saranno completamente amalgamate. Imburrate e foderate con un foglio di carta forno una tortiera cerchio apribile del diametro di 22 cm, poi versate il composto, livellando la superficie con una spatola. Fate cuocere a 180° per 30 minuti (oppure a 160° per 20 minuti se in forno ventilato); per verificare la cottura potete fare la prova con uno stecchino: se estraendolo, rimarrà umido, la torta necessiterà di qualche minuto ulteriore di cottura, in caso contrario sarà pronta. Spegnete il forno e lasciate raffreddare. Potrete utilizzare il vostro pan di spagna al cacao come base per realizzare torte farcite oppure potete gustarlo al naturale. Conservazione: Potete conservare il pan di spagna al cacao coperto con la pellicola trasparente per 4-5 giorni al massimo. Potete congelarlo. Consiglio: Utilizzate uova a temperatura ambiente, per poterle montare di più e più facilmente. Largo all’immaginazione! Personalizzate il vostro pan di spagna al cacao con la crema che più preferite: avrete davvero l’imbarazzo della scelta!



Topo da Pagina topo da páginaPanqueca de Banana e Aveia

Ingredientes

2 bananas
3 ovos
3 colheres de sopa de aveia
2 colheres de sopa de mel
1 pitada de canela em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Panqueca de banana e aveia Ingredientes: 2 bananas, 3 ovos, 3 colheres (sopa) de aveia, 2 colheres (sopa) de mel, 1 pitada de canela em pó. Modo de Preparo: Em uma tigela coloque os ovos, as bananas picadas, a aveia, o mel e uma pitada de canela. Bata com um mixer ou utilize um liquidificador. Em uma frigideira anti aderente pincele manteiga e siga colocando pequenas porções da massa. Quando começar a formar umas bolhinhas em cima pode virar. Sirva com mel.

Outra Receita Minha Receita Panqueca de Banana e Iogurte (Ana Maria) Ingredientes: 1 pote (170 g) de iogurte natural, 1 ovo, 2 colheres (sopa) de manteiga, 3 colheres (sopa) de açúcar , 1 colher (chá) de fermento em pó, ½ xícara (chá) de farinha de trigo, 2 bananas-nanicas médias em rodelas, Mel para servir. Modo de preparo : Reserve as rodelas de banana e bata os demais ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea. Aqueça uma frigideira grande antiaderente untada com manteiga em fogo médio. Arrume algumas rodelas de banana no fundo da frigideira, deixando um espaço de 5 a 6 cm entre elas. Por cima das rodelas de banana, despeje pequenas porções da massa, procurando deixar a rodela no centro de cada porção. Quando dourar a parte de baixo, vire para que doure do outro lado. Repita a operação até terminarem os ingredientes. Sirva as panquecas mornas, regadas com mel a gosto.

 

Topo da Pagina topo da páginaPanqueca Doce

Ingredientes

2 ovos
2 colheres de fermento em po
1 xicara de cha de leite
70 gramas de manteiga derretida
1 e 1/4 xicara de cha de farinha de trigo
4 colheres de sopa de açucar
1/2 colher de cha de essencia de baunilha

 

Modo de Preparo

Minha Receita Panqueca Doce Ingredientes: 2 ovos, 1 xícara (chá) de leite, 70g de manteiga derretida, 1 xícara (chá) e 1/4 de farinha de trigo, 4 colheres (sopa) de açúcar, 1/2 colher (chá) de essência de baunilha, 2 colheres (chá) de fermento em pó. Modo de Preparo: Em uma tigela misture os ovos, o leite, a manteiga derretida, o açúcar, a farinha de trigo, a baunilha e o fermento em pó. Em um frigideira pincele manteiga e coloque pequenas porções da massa, quando dourar vire e doure do outro lado. Coloque no prato de servir e sirva com mel e frutas frescas.

Outra Receita Pancake Tareco Ingredientes: 1 e 1/2 copos (americano) de farinha de trigo uso com fermento, 1 ovo, 1 copo (americano) de leite, 1 e 1/2 copos (americano) de farinha de trigo, 1 pitada de sal, 5 colheres de sopa de açúcar. Modo de Preparo: Coloque tudo em um recipiente de vidro (não pode bater na batedeira e nem no liquidificador), misture com um colher de pau até a massa ficar homogênea. Untar uma frigideira anti-aderente com margarina. Coloque pequenas porções da massa na frigideira e com uma espátula e pressionar até que fique dourado dos 2 lados. Dois é só servir. 


Topo da Pagina topo da páginaPasta Frolla 4

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Receita Pasta Frolla com açucar de confeiteiro e limao: Ingredientes para a Massa: 95 gramas de manteiga gelada, 190 gramas de farinha de trigo, 75 gramas de açucar de confeiteiro, casca de 1 limao ralado, 1 pitada de sal. (Nota: più 30 minuti di riposo della pasta frolla) Ingredienti per la frolla (per uno stampo di 20 cm di diametro): Burro freddo di frigo 95 g, Farina 00 190 g, Zucchero a velo 75 g, Tuorli (circa 2) 40 g, Scorza di limone non trattato 1, Sale fino 1 pizzico. Ingredienti per Spennellare: Uova 1. Preparazione Come preparare la Crostata alla crema di limoni: Per preparare la crostata alla crema di limoni, iniziate dalla pasta frolla. In un mixer versate la farina, un pizzico di sale ed il burro freddissimo tagliato a pezzi, frullate brevemente il tutto fino ad ottenere un composto dall'aspetto sabbioso e ponetelo su una spianatoia insieme allo zucchero a velo. Formate una fontana nel centro e unite la scorza di limone grattugiata e i tuorli. Impastate con le mani brevemente affinché gli ingredienti si amalgamino per bene tra loro e ottenete un panetto omogeneo che poi rivestirete con la pellicola trasparente lasciando riposare in frigorifero per almeno mezzora. Intanto dedicatevi alla preparazione della crema pasticcera per farcire. Riprendete la frolla e tiratela con un matterello su una spianatoia leggermente infarinata e ottenete uno spessore di circa mezzo centimetro. Sistemate la frolla stesa in una teglia del diametro di 20 cm e alta 3,5 cm (noi abbiamo utilizzato una teglia forata, se avete quella classica non forata dovrete imburrarla ed infarinarla prima, per evitare che la pasta si attacchi al fondo). Passate il matterello sulla superficie della teglia così da eliminare l’eccesso di pasta che potrete impastare e tirare nuovamente, per formare le losanghe di decorazione. Per ottenerle munitevi di un tagliapasta dentellato oppure di un coltello. Bucherellate il fondo della crostata con i rebbi di una forchetta, in questo modo l’impasto non rigonfierà eccessivamente durante la cottura e poi versate la crema pasticcera al limone livellandola con il dorso di un cucchiaio, leggermente inumidito. Sistemate le striscioline di impasto adagiandole delicatamente prima in un senso e poi nell’altro così da ottenere un motivo a rete, l’importante è che siano sufficientemente distanziate tra loro. Con una lama eliminate gli eccessi di impasto e spennellate le losanghe con l'uovo leggermente battuto, aiutandovi con un pennellino da cucina . Infornate la crostata in forno statico preriscaldato a 170° per 60 minuti (o ventilato a 150° per circa 50 minuti) avendo cura di coprire con un foglio di carta d’alluminio una volta trascorsi 45 minuti (35 minuti per il ventilato), altrimenti la superficie potrebbe bruciare. La vostra crostata alla crema di limoni è pronta, sfornatela e lasciatela raffreddare per almeno un paio d’ore, così la crema si assesterà per bene, infine spolverizzate la superficie con un po’ di zucchero a velo e gustatela. Conservazione: Potete conservare la crostata alla crema di limoni in frigorifero ben coperta da pellicola per al massimo 2-3 giorni. Si sconsiglia la congelazione. Consiglio:  Se volete rendere la crostata alla crema di limoni ancora più particolare aggiungete alla crema pasticcera al limone già cotta mezzo bicchierino di limoncello: quindi stemperate e poi lasciate riposare con la pellicola trasparente. Se invece volete variare il gusto potete utilizzare mandarini o arance. (Ideal para Crostata alla Crema al Limone.)

Outra Receita Ingredientes para a Pasta Frolla (Benedetta): 3 ovos, 150 gramas de açucar, 120 ml de oleo de girassol, 500 gramas de farinha de trigo, fermento em po para doces. Pasta frolla senza burro veloce e facilissima. Ingredienti per la Pasta frolla: 3 uova, 150 g di zucchero, 120 g di olio di girasole, 500 g di farina circa, 1/2 bustina di lievito. Prepariamo la pasta frolla senza burro per la crostata pesche e amaretti. In una ciotola rompiamo 3 uova, aggiungiamo lo zucchero, l’olio di semi e mezza bustina di lievito. Iniziamo a mescolare e ad aggiungere farina poco alla volta. Impastiamo sul tavolo finchè il composto è bello liscio e non si attacca più alle dita. Prepariamo una teglia rotonda, la oliamo e infariniamo. Dividiamo in due l’impasto. Infariniamo un foglio di carta forno, con il mattarello stendiamo un disco di pasta frolla. Rovesciamo il foglio con la pasta sulla tortiera spingiamo bene sui bordi e delicatamente togliamo la carta da forno. Con un coltello tagliamo i bordi che fuoriescono dalla tortiera. Mettere la farcia. Prendiamo l’altra metà della pasta frolla e stendiamo un altro disco. Lo sistemiamo come coperchio,  lasciamo abbassare la pasta sulla superficie assecondando la forma delle pesche,  per fare i petali del fiore. Quindi tagliamo l’eccesso di pasta sui bordi con un coltello. Con il manico di un cucchiaio premiamo un po’ lungo i bordi per chiudere la crostata alla crema. Mettiamo in forno per  40-45 minuti a 180°C  in forno statico. Sforniamo la crostata pesche e amaretti, come promesso ha  la forma di un  bel fiore, spolveriamo di zucchero a velo e lasciamo raffreddare qualche minuto. (Ideal para Crostata di Pesche com forro de massa, recheio e coberta completamente em cima.)

 

Topo da Pagina topo da páginaPave de Abacaxi com Gelatina de Abacaxi

Ingredientes

1 abacaxi inteiro
1 caixinha de gelatina de abacaxi
1 xicara de cha de agua
biscoito champagne
2 colheres de sopa de açucar
leite
1 colher de café de canela em po
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pavê Gelado de Abacaxi Ingredientes 1 abacaxi inteiro, 1 xícara (chá) de água, 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (café) de canela em pó (colher de café de mãe), 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 1 caixinha de gelatina de abacaxi, Biscoito tipo champanhe – o quanto baste, leite para molhar os biscoitos. Modo de Preparo: Corte o abacaxi em pedaços pequenos e coloque-os em uma panela juntamente com a água, o açúcar e a canela. Deixe ferver em fogo brando até que os pedaços de abacaxi fiquem mais macios. Se precisar, coloque mais um pouco de água. Este doce precisa ficar com um pouco de calda. Desligue o fogo e adicione a gelatina. Misture bem para dissolver. Adicione a leite condensado e o creme de leite. Misture tudo. Em um refratário, disponha uma camada de biscoitos molhados em leite. Em seguida, despeje metade do creme de abacaxi. Mais uma camada de biscoito e o restante do creme. Se quiser, faça com mais camadas. Leve à geladeira até que fique mais firme.

Outra Receita Minha Receita Receita de Sobremesa de Abacaxi Ingredientes: 1 lata de abacaxi em compota, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite com o soro, 2 caixas de gelatina de abacaxi. Modo de Preparo: Pique o abacaxi e coloque numa travessa sem a calda, bata no liquidificador o creme de leite e o leite condensado e despeje sobre os abacaxis picados na travessa. À parte faça as 2 caixas de gelatina do modo tradicional, apenas diminua um pouco a água para que fique mais durinha e despeje na travessa em cima dos abacaxis e da mistura de leite condensado e do creme de leite. Leve para a geladeira por umas 5 horas.

Outra Receita Minha Receita Pavê prático de abacaxi Ingredientes: 4 latas de creme de leite gelado, 2 latas de leite condensado, 2 envelopes de pó para suco sabor abacaxi (70g), 1 e 1/2 pacote de biscoito tipo champanhe (270g), 1 lata de abacaxi em calda picado (reserve a calda e alguns pedaços). Modo de preparo: No liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado e o pó para suco. Em um refratário médio, intercale camadas de creme e de biscoito umedecido com a calda e abacaxi, terminando em creme. Decore com os pedaços de abacaxi reservados e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

 

Topo da Pagina topo da páginaPave de Coco

Ingredientes para o Creme

2 latas de leite condensado
50 gramas de coco ralado para salpicar
2 colheres de sopa de manteiga
1 pitada de sal
2 vidros de leite de coco
2 caixas de creme de leite
1 pacote de bolacha para montar

Ingredientes para o Marsmallow

3 claras em neve
2 xicaras de cha de açucar
1 xicara de cha de agua
1 lata de creme de leite
baunilha

 

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pavê de Coco Ingredientes para o Creme de Coco: 2 latas de leite condensado, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 pitada de sal, 2 vidros de leite de coco, 2 caixas de creme de leite. Ingredientes para a Montagem: 1 pacote de bolacha maisena, maria ou champagne. Ingredientes para decorar: 50g de coco ralado seco. Modo de Preparo: Comece pelo Creme de Coco: Em uma panela coloque 2 latas de leite condensado, 1 pitada de sal, 2 colheres de sopa de manteiga. 2 vidros de leite de coco e 2 caixinhas de creme de leite. Misture e leve ao fogo médio até aquecer, abaixe o fogo e siga misturando por 15 minutos, até o ponto que o creme encorpar. Igual ao ponto mole do brigadeiro. Desligue o fogo. Coloque 1 concha do creme de coco ainda quente, em um refratário médio, sobre ele uma camada de bolacha maisena, outra de creme de coco e siga assim até terminar todo do creme e todas as bolachas. Ingredientes para a cobertura Marshmallow de Creme de Leite Ingredientes: 3 claras em neve, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de água, 1 lata de creme de leite sem soro. Modo de preparo: Coloque para ferver a água, o açúcar e a baunilha. Enquanto isso, bata as claras em neve. Quando a calda estiver levemente engrossada,  despeje-a, ainda quente, sobre as claras em neve e continue batendo. Bata por, pelo menos, 15 minutos, acrescente o creme de leite delicamente. É esse o segredo para deixar seu marshmallow. (Observaçao Pessoal: Voce pode cobrir com um pouco de chantilly em spray em substituiçao ao marsmallow.).

Outra Receita Pave de Leite Condensado Pavê delícia Ingredientes:  2 latas de leite condensado, 3 gemas, 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir), 1 colher (sopa) de essência de baunilha, 1 lata de creme de leite gelado sem soro, 2 colheres (sopa) de maisena, 1 pacote de biscoito maisena (200g), 1 colher (sopa) de manteiga, 3 colheres (sopa) de achocolatado em pó, 1 caixa de creme de leite (bate chantilly) gelado. Modo de preparo:  Bata no liquidificador 1 lata de leite condensado, as gemas, o leite a maisena e a essência de baunilha. Transfira para uma panela. Leve ao fogo médio para engrossar, retire do fogo, adicione o creme de leite e misture bem. Coloque o creme em um refratário de 34cm X 20cm e por cima faça uma camada de biscoitos. Coloque em uma panela a outra lata de leite condensado, a manteiga e o achocolatado. Leve ao fogo, médio mexa até ficar como uma massa de brigadeiro mole e coloque sobre os biscoitos. Bata o creme de leite até virar chantilly e coloque sobre o creme de chocolate. Leve à geladeira por 4 horas. Se desejar, polvilhe com coco ralado.

 

Topo da Pagina topo da páginaPave de Iogurte, Suco em Po e Frutas

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 iogurte natural
1 suco em po
1 lata de frutas em conserva ou frescas (500 gr)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pave de Iogurte, Suco em Po e Frutas, Leite Condensado e Creme de Leite Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 iogurte natural, 1 suco em pó (sabor da fruta que escolher), 1 lata de compota escorridas e lavadas,(abacaxi, pêssego etc) ou 500gr de frutas frescas como morango. Modo de Preparo: Bata os 4 primeiros ingredientes no liquidificador. Depois intercale numa vasilha fruta e creme. Leve a geladeira por uns 20min para que fique mais durinho.

 

Topo da Pagina topo da páginaPé de Moleque

Ingredientes

500 gramas de amendoim
1 e 1/2 xicaras de açucar
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de bicarbonato

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pé de moleque (Taico) (Tempo de preparo: 40 min | Serve 08 pessoas) Ingredientes: 500g de amendoim cavalo, 01 e 1/2 xícaras de açúcar, 01 lata de leite condensado, 01 colher de sopa de bicarbonato. Modo de preparo: Em uma panela, coloque o amendoim e o açúcar e mexa até derreter o açúcar. Junte o leite condensado e mexa vigorosamente até soltar do fundo da panela. Adicione o bicarbonato e mexa bem. Desligue e vire despeje em uma assadeira untada. Assim que esfriar, corte em pedaços.

Outra Receita Minha Receita Pé de moleque feito em casa Ingredientes, 1 lata de leite condensado, 1/2 kilo de amendoim, 1/2 kilo de açúcar. Modo de Preparo: Leve o amendoim cru com o açúcar ao fogo e mexa até o açúcar derreter completamente. Em seguida, misture o leite condensado, mexa um pouquinho e desligue o fogo. Despeje a mistura sobre uma superfície untada e alise até obter a espessura desejada. Quando estiver frio, corte em pedacinho. A quantidade sugerida rende pelo menos 20 pedaços. Bom apetite!

Outra Receita Pé de Moleque de Brigadeiro Ingredientes: 1/2kg de amendoim, 1 lata de leite condensado, 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 colheres de chocolate em pó, 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga. Modo de Preparo: Coloque em uma panela o amendoim com o açúcar, deixando queimar o açúcar por igual até derreter totalmente. Acrescente o leite condensado, a margarina e o chocolate, mexa até aparecer o fundo da panela. Depois de desligar o fogo mexa mais um pouco. Despeje em uma pedra mármore untada com margarina. Corte ainda morno.

Outra Receita Minha Receita Pé de Moleque Cremoso (Youtube/Eu) Ingredientes: ½ xícara (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de chocolate em pó, 1 colher (sopa) de manteiga, 1 xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele, 1 lata de leite condensado, ½ caixa de creme de leite (100g). Em uma panela coloque o açúcar, a manteiga e o chocolate em pó. Mexa em fogo baixo até que derreta bem. Em seguida adicione o amendoim torrado e sem pele e o leite condensado. Mexa sem parar por aproximadamente 3 minutos ou até a mistura desgrudar levemente do fundo da panela. Retire a panela do fogo e acrescente o creme de leite. Misture e sirva em copinhos. Rendimento 10 porções. (Observaçao Pessoal: use amendoim sem casca!).

Outra Receita Pé de Moleque Ingredientes: 1 xícara de leite, 1 xícara de açúcar, 1 lata de leite condensado, 1 e 1/2 xícara de amendoim. Modo de Preparo: Torre o amendoim e tire a pele. Unte com manteiga ou margarina, a pedra da pia ou o fundo de uma forma com margarina ( onde você despejará o doce depois de pronto). Numa panela coloque o leite, o açúcar e o leite condensado. Leve ao fogo, mexendo sempre com uma colher de pau. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e continue mexendo ( por aproximadamente 20 minutos), até que fique grosso e desprendendo do fundo da panela. Acrescente o amendoim. Desligue o fogo e bata com a colher de pau, até fica opaco. Despeje e esparrame sobre a superfície untada. Quando estiver começando a esfriar e endurecer, passe uma faca, cortando os docinhos em quadradinhos.

 

Topo da Pagina topo da páginaPé de Moleque de Aveia

Ingredientes

1/2 xicara de cha de agua quente
1 xicara de cha de leite em po integral
2 e 1/2 xicaras de cha de açucar
1 e 1/2 xicara de cha de aveia
manteiga para untar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pé de Moleque de Aveia (Ana Maria) Ingredientes: ½ xícara (chá) de água quente, 1 xícara (chá) de leite em pó integral, 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar, 1 e ½ xícara (chá) de aveia em flocos finos, Manteiga para untar. Modo de preparo : Misture a água com o leite em pó em uma panela até dissolver completamente. Adicione o açúcar e a aveia e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e atingir o ponto de brigadeiro mole. Fora do fogo, continue mexendo até começar a açucarar e despeje rapidamente em superfície lisa untada com manteiga. Nivele a superfície e as laterais com uma espátula. Assim que começar a esbranquiçar, corte o pé de moleque em pedaços. Se possível, reserve até o dia seguinte para intensificar o sabor.

 

Topo da Pagina topo da páginaPipoca Colorida

Ingredientes

6 colheres de sopa de açucar refinado
2 colheres de sopa de oleo
1/2 xicara de milho para pipoca
gotas de corante alimenticio

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pipoca Colorida Ingredientes: 6 colheres de sopa de açúcar refinado, 2 colheres de sopa de óleo,1/2 xícara de milho para pipoca, Gotas de corante alimentício na cor de sua preferência (pode ser em gotas ou em gel). Modo de Preparo: Numa pipoqueira coloque todos os ingredientes, com ela ainda aberta (sem a tampa da pipoqueira) mexa até ficar o açúcar derretido, tampe e continue a mexer, não deixe muito tempo no fogo, quando começar e estourar preste atenção, se deixar muito tempo, a pipoca vai queimar. Apague o fogo e continue a mexer para a pipoca ficar por igual com o caramelo. Retire da panela e coloque em um recipiente para esfriar. Ela vai grudar uma na outra, espere esfriar, depois de fria é só dá uns tapinhas nela quie solta toda. Fica brilhosa e deliciosa.

Outra Receita Pipoca de Chocolate Ingredientes: Milho para pipoca, Azeite para estourar a pipoca, 7 colheres (sopa) de Nescau, 4 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de margarina sem sal, 1/2 xícara (chá) de leite. Modo de Preparo: Estoure a pipoca normalmente e reserve. Em uma panela, coloque o Nescau, o açúcar, a margarina e o leite. Cozinhe em fogo alto. Mexa até todos os ingredientes se misturarem. Quando começar a ferver, diminua o fogo e deixe cozinhar até que a cobertura esteja grossa e homogênea. Desligue o fogo. Jogue a cobertura sobre a pipoca aos poucos. Mexa até que a cobertura endureça sobre a pipoca. Informações Adicionais: Obs.: quanto mais tempo cozinhar a cobertura, mais rápido ela seca sobre a pipoca. Se a cobertura não secar, é porque foi colocado muito leite ou porque não engrossou o suficiente.

 

Topo da Pagina topo da páginaProporçao de Maisena e Farinha para Doces

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Proporçao de Maisena em Substituiçao à farinha de trigo em bolos (para substituir qualquer bolo!). As proporções padrões são (receita comum ara receita de bolo ainda mais fofo:
2 xic. de farinha de trigo equivale a 1 xíc. e 1/2 de farinha de trigo + 1/2 xíc. de Maizena
3 xic. de farinha de trigo equivale a 2 xíc. de farinha de trigo + 1 xíc. de Maizena
4 xic. de farinha de trigo equivale a 3 xíc. de farinha de trigo + 1 xíc. de Maizena
(É surpreendente o quanto mais fofo ele fica.).

Proporçoes Embalagem maisena: Gateaux et Cake Moelleux
Gateau chocolat/Gateau Nature: 100% de la farine à remplacer par 50% de farine + 50% de maisena
Fondant  chocolat  100% de la farine à remplacer par 100% de maisena
Cake (salé ou sucré) 100% de la farine à remplacer par 50% de farine + 50% de maisena
Cookies (20 piéces) 100% de la farine à remplacer par 60% de farine + 40% de maisena.

Fonte: Embalagem Maisena.

 

Topo da Pagina topo da páginaProporçao de Oleo e Manteiga para Doces

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Proporçao Oleo e Manteiga Come sostituire il burro con olio nei dolci: Fluido e dorato, l’olio d’oliva è un’ingrediente eccellente anche per preparare dolci d’ogni tipo; perfino la pasta frolla per crostate e biscotti è ottima e più leggera. (anche se sinceramente a me piace di più con il burro). Utilizzando l’olio nell’impasto, I dolci risulteranno sicuramente più sani, grazie alla presenza dei grassi “buoni”, più fragranti e leggeri, più consistenti e morbidi. E’ più facile da amalgamare, rendendoli più soffici e digeribili. I dolci all’olio si mantengono fragranti a lungo, più di quelli al burro che tendono a seccare. Preferite un’olio delicato, fruttato e se temete che si accentui il sapore, potete facilmente mitigarlo aggiungendo all’impasto un bicchierino di liquore profumato tipo Grand Marnier. Tutti i dolci che prevedono l’uso del burro, possono essere sostituiti con olio, basta sostiture la quantità di burro richiesta dalla ricetta con 2/3 d’olio per esempio: se la ricetta prevede 180 g di burro basterà dividere la quantità per tre poi sommare per 2, in questo caso 180 :3 = 60 g +60 g saranno 120 g di olio, invece di 180 g di burro. Questa facile conversione vi aiuterà per ogni quantitativo:  Invece gli oli  di semi più indicati per i dolci sono: l’olio di arachidi ( più simile come composizione a quello d’oliva), l’olio di mais, molto delicato, regala ai dolci una consistenza particolarmente leggera. l’olio di girasoli  che come quello di arachidi, ha un gusto più deciso, ma sono equivalenti.

Outra Receita Minha Receita Proporçao Substituiçao de Manteiga por Oleo, Ricota, Banana, Margarina e Iogurte - Sostituire burro con olio il dilemma di tutti…si può? Certo che si può, potete sostituire il burro con l’olio in qualsiasi ricetta e in qualsiasi dolce. Io non so quante volte ho fatto questo calcolo, forse mille e ovviamente sempre mentre sono con l’olio in mano e la farina nell’altra, la bambina che mi chiama e ovviamente suona il telefono…allora ho pensato mesi fa di preparare una tabella con le quantità che uso solitamente già convertite in modo da non dover sbagliare e, visto che a me è molto utile, non solo l’ho condivisa migliaia di volte nella raccolta ma stavolta ho deciso anche di fare un articolo con magari anche qualche altra sostituzione.  Trucchi in cuccina Perchè sostituire il burro con olio: Potete sostituire il burro con olio se volete dolci più leggeri o se siete intolleranti ai latticini. Io preferisco soprattutto le torte preparate con olio invece che il burro perchè hanno una consistenza più morbida e soffice. Quale olio utilizzare: La risposta è: tutti. Ovviamente va a gusti io preferisco l’olio di girasole che ha un gusto più delicato e neutro ma potete usare qualsiasi olio di semi e anche quello di oliva, anche se è più forte e in alcuni dolci potrebbe variare il sapore. L’olio di oliva è leggermente più pesante ma non cambieranno le dosi.
In che proporzioni sostituire il burro con olio:
100 grammi di burro sostituire con 80 grammi di olio.
E ovviamente funziona anche al contrario. Se avete una ricetta che prevede olio e volete sostituire con burro fate all’inverso. In ogni caso vi lascio la mia tabella in modo da poterla scaricare e tenerla sempre con voi in modo da non dover sbagliare mai.
Altre sostituzioni: Se non avete nè burro nè olio potete sostituire con tante altre cose e verrà tutto buonissimo lo stesso.
Per esempio potete sostituire 100 grammi di burro con:
100 grammi di ricotta
100 grammi di margarina vegetale
100 grammi di polpa di banana frullata
125 grammi di yogurt
Spero che questa tabella e che queste informazioni possano esservi utili, per me ormai sono indispensabili!

 

Dica: Segredo para o bolo crescer e ficar fofo: Uma hora antes de fazer o bolo retire os ingredientes, como manteiga, leite e ovos da geladeira. Sempre que for preparar uma massa, é importante que os ingredientes estejam à temperatura ambiente quando forem manipulados para preparação. Por que os ingredientes devem necessariamente estar em temperatura ambiente? Se você tira a manteiga e os ovos da geladeira em cima da hora e os usa gelados, seu bolo não vai crescer, e não vai ficar fofinho. Quando estão em temperatura ambiente, as claras crescem mais firmes e estruturadas. E, em temperatura ambiente, a manteiga também adquire uma textura mais cremosa, o que facilita sua incorporação aos outros ingredientes e deixa a massa aveludada.

Dica: Antes de desenformar e cortar um bolo, tenha paciência e espere ele esfriar. Isso evita queimaduras, esfarelamento ou quebra do bolo.


Topo da Pagina topo da páginaPudim de Bolacha Maisena

Ingredientes

10 bolchas maisena
1 e 1/2 xicara de açucar+5 colheres de sopa de agua para a calda
4 ovos inteiros
2 xicaras de cha de leite
11 colheres de sopa de açucar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pudim de Bolacha Maisena, Pudim engana visita ou pudim de bolacha Ingredientes: 10 bolachas maisena,  4 ovos,  2 xícaras (chá) de leite, 11 colheres (sopa) de açúcar. Ingredeintes para a Calda: 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar, 5 colheres (sopa) de água. Modo de Preparo: Misture a água e o açúcar da calda e leve ao fogo baixo. Faça uma calda e coloque na forma. Bata a bolacha, o açúcar, o leite e os ovos no liquidificador. Coloque na forma, por cima da calda. Cubra a forma com papel alumínio. Leve ao forno preaquecido a 180º C, em banho-maria, por 1 hora ou até ficar dourado e firme. Leve à geladeira por 4 horas e sirva.

Outra Receita Pudim de Biscoito de Maisena Ingredientes: 2 xicaras de açúcar, 2 xícaras de biscoito maisena picados ( 17 biscoitos), 500 ml de leite, 3 ovos, 1 colher (sopa) de essencia de baunilha. Modo de Preparo: Em uma panela, em fogo médio, derreta a metade do acúcar, sem mexer, até obter uma calda levemente dourada. Espalhe em uma fôrma de buraco no meio e reserve. No liquidificador, bata os biscoitos, o leite, os ovos, o restante do acúcar e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea. Despeje na forma caramelizada e leve ao forno, preaquecido em banho-maria, por 30 minutos ou até que ao enfiar o palito, ele saia limpo. Leve a geladeira por 2 horas, desenforme e sirva.

 

Topo da Pagina topo da páginaPudim de Coco

Ingredientes

3 ovos
1 xicara de cha de coco ralado
1 xicara de cha rasa de açucar
1 colher de sopa de maisena
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 vidro de leite de coco

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pudim de coco de liquidificador Ingredientes: 3 Ovos; 1 Xícara (chá) rasa de açúcar; 1 Colher (sopa) de amido de milho maisena; 1 Lata de leite condensado; 1 vez a mesma medida de leite, use a lata do leite condensado para medir o leite; 1 Vidro de leite de coco; 1 Xícara (chá) de coco ralado. Modo de Preparo: Caramelize uma fôrma para pudim com 1 xícara (chá) de açúcar refinado e reserve. Bata no liquidificador todos os ingredientes menos o coco ralado, bata todos desligue o liquidificador e misture o coco ralado, coloque na fôrma caramelizada. Cozinhe em banho-maria por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito saia limpo. Espere esfriar e desenforme.

Outra Receita Pudim de Coco com Calda de Chocolate, Gâteau à la noix de coco Ingrédients : 150g de noix de coco râpée, 50g maïzena, 3 œufs, 30cl de lait, 20cl de crème, 1 boite de lait concentré sucré soit 397g. Ingredients Pour le glaçage : 80g de chocolat noir, 100g de nutella. Préparation : Mélanger la maizena et le lait petit à petit. Ajouter ensuite le lait concentré, les oeufs, la noix de coco et la crème. Verser votre préparation dans un moule (le mien un moule carré de 20cm) de préférence en silicone ou recouvert d’un papier sulfu. Cuire le Gâteau au bain-marie (l’eau doit être au 3/4 du moule) recouvrir votre moule avec un papier aluminium et cuire entre 1h et 1h20. A la sortie du four laisser complètement refroidir le Gâteau avant de le démouler. Fondre votre chocolat, puis y ajouter le Nutella. Répartir le glaçage sur le gâteau froid. Laisser le gâteau plusieurs heures au frigo, servir frais !!!

 

 
Gateau au Coco
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaPudim de Coco com Leite em Po

Ingredientes

1 lata de leite condensado
200 ml de leite de coco
200 ml de agua
6 colheres de sopa de leite em po
4 ovos
150 gramas de açucar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pudim de leite de coco com leite Ninho (Ana Maria) Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 200 ml de leite de coco, 200 ml de água, 6 colheres (sopa) de leite em pó, 4 ovos, 150 g de açúcar. Modo de preparo : Faça uma calda de açúcar em fogo médio na própria fôrma de pudim. Utilize uma fôrma de tamanho médio e envolva toda a lateral com a calda. Reserve.  Misture todos os demais ingredientes utilizando o liquidificador e leve em banho-maria ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 45 minutos. Faça o teste do palito para saber se está pronto.  Espere esfriar para desenformar. 

 

Topo da Pagina topo da páginaPudim de Gelatina de Abacaxi de Geladeira

Ingredientes

2 pacotes de gelatina de abacxi
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco
1 abacaxi médio cozido
1 xicara de açucar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pudim de Gelatina de Abacaxi de Geladeira (Internet/Eu) Ingredientes: 2 pacotes de gelatina de abacaxi, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 vidro de leite de coco, 1 abacaxi médio cozido, 1 xícara de açúcar. Modo de Preparo: Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e deixe esfriar. Pique o abacaxi e cozinhe com 1 xícara de açúcar por 15 minutos. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e metade do abacaxi cozido. Junte a gelatina e torne a bater. A outra metade do abacaxi cozido, coloque no fundo da forma para decorar. Coloque em forma para pudim e leve à geladeira para ficar firme.

Outra Receita Pudim de Gelatina de Abacaxi Ingredientes: 2 pacotes de gelatina de abacaxi, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 vidro de leite de coco, 1 abacaxi médio cozido, 1 xícara de açúcar. Modo de Preparo: Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e deixe esfriar. Pique o abacaxi e cozinhe com 1 xícara de açúcar por 15 minutos. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e metade do abacaxi cozido. Junte a gelatina e torne a bater. A outra metade do abacaxi cozido, coloque no fundo da forma para decorar. Coloque em forma para pudim e leve à geladeira para ficar firme.

Outra Receita Pudim de Geladeira sem Cozimento Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado), 1 gelatina sem sabor(uso 2). Ingredientes para a Calda: 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de água. Modo de Preparo: Dissolva a gelatina sem sabor de acordo com o que pede na embalagem. Bata no liquidificador todos os ingredientes. Faça o caramelo e caramelize a fôrma. Coloque o líquido na forma e coloque na geladeira, até que fique bem firme. Desenforme e sirva.

Outra Receita Pudim de Gelatina que não vai ao fogo e sem ovos Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 2 caixas de creme leite, 1/2 xícara leite morno, 1 sachê de gelatina sem sabor, 10 colheres de açúcar. Modo de Preparo: Faça uma calda caramelizada com as 10 colheres açúcar e coloque na forma para pudim. No liquidificador bata o leite condensado o creme leite, dissolva a gelatina no leite e coloque no liquidificador e bata por 5 minutos e coloque na forma por cima da calda caramelizada e leve para gelar. Depois de 2 horas desenforme e sirva.


Topo da Pagina topo da páginaPudim de Laranja

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de suco de laranja
1 lata de leiite
4 ovos
fatias de laranja para decorar
1 xic. de cha de açucar+1/4 xic. de agua para a calda

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pudim de Laranja Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 lata de suco de laranja (use a lata de leite condensado vazia para medir), 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir), 4 ovos, Laranja em fatias a gosto para decorar. Ingredientes para a Calda: 1 xícara (chá) de açúcar, 1/4 xícara (chá) de água. Modo de Preparo: Para a calda, em uma panela, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo, sem mexer, por 15 minutos ou até obter um caramelo dourado. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro e reserve. Bata no liquidificador o leite condensado, o suco de laranja, o leite e os ovos até ficar homogêneo. Despeje na fôrma caramelizada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 50 minutos ou até firmar. Deixe esfriar e leve à geladeira por 6 horas. Desenforme, decore com laranja em fatias e sirva em seguida.

Outra Receita Pudim de Laranja Ingredientes: 2 latas de leite condensado, 4 ovos, 2 latas de leite, ½ lata de suco de laranja. Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até que se forme um creme bem homogêneo. Caramelize uma forma de buraco no meio e coloque essa mistura no mesmo, leve para assar em banho Maria até dourar. Espere esfriar e desenforme, leve para geladeira por uma hora e sirva!

Outra Receita Pudim de Laranja (Tia Tizinha) Ingredientes para a Calda: 1 xícara (chá) de açúcar + ½ xícara (chá) de água quente. Ingredientes para o pudim: 1 lata de leite condensado, 1 lata de suco de laranja, 3 ovos, 1 colher de chá de raspas de laranja. Modo de fazer a calda: Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar atá ficar dourado. Junte ½ xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher. Deixe ferver até o açúcar dissolver e a calda engrossar. Forre uma forma com furo central com a calda e reserve.Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje na forma reservada. Asse em banho-maria, em forno médio (180º), por cerca de l hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de quatro horas. Desenforme e sirva a seguir. Fonte: Familia (Tia Tizinha).

 

Topo da Pagina topo da páginaPudim de Leite Condensado 4

Ingredientes

6 colheres de sopa de açucar para o caramelo
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
3 ovos

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pudim de leite condensado Ingredientes: 6 colheres (sopa) de açúcar, 1 lata de leite condensado, 1 lata (a mesma medida da lata de leite condensado) de leite, 3 ovos. Modo de fazer:  Numa fôrma para pudim (20 cm de diâmetro) coloque 6 colheres (sopa) de açúcar e leve ao fogo médio até virar uma calda caramelada (+/- 3 minutos). Retire do fogo e vá virando a fôrma, de modo que a calda forre todo o fundo e lateral da mesma. Reserve. Num liquidificador coloque 1 lata de leite condensado, 1 lata (a mesma medida da lata de leite condensado) de leite e 3 ovos e bata bem (+/- 1 minuto). Desligue o liquidificador e deixe a mistura descansar por 15 minutos (Com esta espera a espuma fica sobre a superfície, o pudim fica sem furinhos, mas macio). Com a ajuda de uma colher segure a espuma que está na superfície e despeje o conteúdo do liquidificador, com cuidado, na fôrma caramelada (reservada acima) e leve ao forno médio, em banho-maria, a 180 graus por 1,5 hora. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por +/- 2 horas. Desenforme e sirva em seguida.

Outra Receita Pudim de Chocolate Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 400 ml de leite (use a lata de leite condensado para medir), 3 ovos, 4 colheres de sopa de chocolate em pó, 1 xícara de chá de açúcar, 1/2 xícara de chá de Água. Modo de Preparo: Em uma panela, derreta o açúcar até obter um caramelo. Acrescente a água e deixe cozinhar até que se forme uma calda grossa. Espalhe a calda por todo o interior de uma forma própria para pudins e reserve. Bata no liquidificador o leite condensado, o chocolate, o leite e os ovos. Despeje lentamente o conteúdo do liquidificador na forma com caramelo reservada. Leve para assar em banho maria no forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos. Deixe esfriar, desenforme e leve à geladeira até a hora de servir.

Outra Receita Pudim de Leite com Creme de Leite Ingredientes: 1 embalagem de leite condensado, 1 embalagem de creme de leite, 2 ovos, 1 colher de maisena (amido de milho), 1 medida da embalagem de leite condensado de leite, 1 xícara de açúcar. Modo de Preparo: Coloque o açúcar no fundo de uma forma com furo no meio e leve ao fogo baixo para derreter e caramelar o açúcar. Misture todos os demais ingredientes no liquidificador. Despeje na forma. Leve para assar em banho maria, aproximadamente 50 minutos em temperatura moderada. Desenforme quando estiver morno. Sirva gelado.

Outra Receita Caçarola Italiana Ingredientes: Massa 2 copos de açúcar, 2 copos de leite, 5 ovos, 5 colheres de sopa de farinha de trigo, 8 colheres de sopa de coco ralado, 2 colheres de sopa de margarina. Modo de Preparo: Bater todos os ingredientes acima no liquidificador por uns 15 minutos e reservar. Para a Calda: 1 e ½ xicara de chá de açúcar, ½ xicara de chá de água. Misturar os ingredientes acima numa panela e levar ao fogo até dar ponto de caramelo. Em seguida, cobrir a forma com a calda e despejar a massa. Levar ao forno em banho maria em temperatura média. Quando a massa estiver corada, espetar um palito, se sair liso, a caçarola está assada. Dica:guardar um pouco da calda pra jogar por cima depois de assada.

Outra Receita Pudim de Chocolate Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 400 ml de leite (use a lata de leite condensado para medir), 3 ovos, 4 colheres de sopa de chocolate em pó, 1 xícara de chá de açúcar, 1/2 xícara de chá de Água. Modo de Preparo: Em uma panela, derreta o açúcar até obter um caramelo. Acrescente a água e deixe cozinhar até que se forme uma calda grossa. Espalhe a calda por todo o interior de uma forma própria para pudins e reserve. Bata no liquidificador o leite condensado, o chocolate, o leite e os ovos. Despeje lentamente o conteúdo do liquidificador na forma com caramelo reservada. Leve para assar em banho maria no forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos. Deixe esfriar, desenforme e leve à geladeira até a hora de servir.

 

Topo da Pagina topo da páginaPudim de Leite em Po

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pudim de leite condensado com Leite em Po Modo de Preparo: Faça uma calda com: 1 xícara de açucar (leve ao fogo baixo,até derreter todo açucar e ficar na cor de caramelo claro,) e acrescente em seguida : 1/2 xícara de agua quente. Modo de Preparo: deixe fogo baixo,mexendo até dissolver todas as pedrinhas de açucar,e ficar uma calda grossinha .Desligue e ja em seguida coloque em uma forma de pudim pequena(usei aro 17)e com cuidado vá espalhando toda a calda nela (comece pelo cone,é mais fácil espalhar o restande depois), reserve. Bata no liquidificador: 1 caixinha de leite condensado(395gramas), 2 medidas dessa caixa,de leite integral comum, temperatura ambiente, 1 xícara de leite em pó integral(usei ninho) e 3 ovos. Bata tudo muitooooooo bem (quase 5 minutos) até ficar totalmente misturado os ingredientes...em seguida coloque essa calda na forma e cubra com papel aluminio,e leve assar em banho maria(agua quente) por 1 hora e meia ,temperatura 180 graus... dica:retire o papel depois de 1 hora,e continue mais 30 minutos sem retire do forno apenas quando ele estiver bem firme em cima e começando querer dourar. Deixe fora da agua do banho maria por 1 hora ,e depois delicadamente solte as beiradas com faca e centro e gire a forma de uma maneira que ele desprenda facilmente de toda forma e depois vire no prato e leve gelar antes de servir.

Outra Receita Pudim de Leite Ninho Ingredientes: 2 xícaras chá de água morna, 2 e 1/2 xícaras chá de leite em pó, 1 e 1/2 xícara chá de açúcar, 1 xícara chá de leite, 6 ovos. Modo de preparo: Bater no liquidificador por uns 3 minutos e leve para assar em forma caramelizada em banho maria por uns 40 minutos... desenforme depois de bem frio, mas antes de desenformar, passe uma faca em volta e de uma aquecida no fogo baixo pra soltar bem a calda, assim desenforma fácinho.

Outra Receita Pudim de Leite em pó Ingredientes: 3 ovos, 1 caixa de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 2 caixas de leite em pó dissolvido em água fria (5 colheres de leite em pó pra cada 300 ml de água- na mesma medida de caixa do leite condensado), 1 xícara de açúcar. Modo de Preparo: Bata os ovos, o leite condensado, o creme de leite e o leite dissolvido no liquidificador por 5 minutos. Em uma forma dissolva o açúcar para fazer a calda. Coloque a mistura na forma. Em uma panela maior que a forma coloque água. Cubra a forma como papel alumínio, coloque na panela com água e leve ao fogo. Deixe cozinhar em banho maria até ficar firme. Deixe esfriar, desenforme e leve à geladeira. Sirva gelado.

 

Topo da Pagina topo da páginaPudim de Milho

Ingredientes

2 latas de milho escorrido
1 xicara de cha de açucar+1/2 xicara de cha de agua para a calda
1 lata de leite condensado
2 xicaras se cha de leite
4 ovos
1 colher de sopa de maisena
2 colheres de sopa de açucar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Pudim de Milho Verde (Tia Tizinha) Ingredientes: 2 latas de milho verde escorrido, 1 lata de leite condensado, 2 xícaras de chá de leite, 4 ovos, 1 colher de sopa de maisena, 2 colheres de sopa de açúcar. Ingredientes para a Calda: 1 xícara de chá de açúcar, ½ xícara de chá de água. Modo de Preparo: Para a calda, leve ao fogo médio o açúcar com água, sem mexer até formar um caramelo. Despeje em uma fôrma de buraco no meio e gire para espalhar por toda a fôrma. Bata no liquidificador o milho, o leite condensado o leite, os ovos,a maisena e o açúar por 2 minutos. Despeje na fôrma caramelada e cubra com papel-alumínio. Coloque a fôrma dentro de uma panela de pressão grande com fechamento externo, que caiba a fôrma de pudim e ainda sobre espaço de pelo menos l dedo lateral. Coloque água até cobrir a metade da fôrma, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos, em fogo baixo, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. (Eu prefiro fazer em banho-maria, com fogo baixo, não gosto de usar panela de pressão). Retire, deixe amornar e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e sirva.  8 porções. 40 minutos (+4 de geladeira).

Fonte: Familia (Tia Tizinha).

 

Outra Receita Pudim de Curau de Milho com Coco e Gelatina (Tia Tizinha) Ingredientes: 5 espigas de milho , 1 litro de leite, 2 xícaras de chá de açúcar, 1 colher de sopa de manteiga, 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, 4 colheres de sopa de água, 1 xícara de chá de coco ralado, Manteiga para untar, Canela em pó e coco ralado para decorar. Modo de Preparo: Com a faca afiada retire os grãos de espigas e bata no liquidificador com o leite por 5 minutos. Passe por uma peneira e transfira para uma panela. Adicione o açúcar, a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo por 10 minutos, após levantar fervura. Desligue e misture com a gelatina dissolvida na água conforme as instruções da embalagem, mexendo até homogeneizar. Junte o coco, misture e transfira para a fôrma de 24 cm de diâmetro de buraco no meio untada. Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme, decore com canela, coco e sirva em seguida. Rendimento:8 porções. Tempo: 20 minutos (+ 4 h de geladeira). Fonte: Familia (Tia Tizinha).

 

Topo da Pagina topo da páginaPudim de Pao Simples

Ingredientes

3 paes velhos ou duros
8 colheres de sopa de açucar
2 ovos inteiros
500ml de leite

 

Modo de Preparo

Receita Pudim de Pao Ingredientes:  3 pães de sal dormidos ou duros, 8 colheres (sopa) de açúcar cristal, 2 ovos inteiros, 500 ml de leite. Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador, até que a mistura esteja homogênea. Caramelize com calda queimada, uma fôrma de pudim, e acrescente a mistura do liquidificador. Leve ao fogo em banho-maria por, aproximadamente, 30 a 40 minutos ou até que o pudim esteja consistente. Caso deseje um pudim mais consistente, é só acrescentar mais um pão de sal na mistura do liquidificador.

Outra Receita Pudim de Pao Ingredientes do Pudim: 1 lata de leite condensado, 3 ovos, 1/2 colher (chá) de essência de baunilha, 2 xícaras (chá) de leite, 1/2 xícara (chá) de goiabada em cubinhos, 2 xícaras de pão em cubinhos, 1 xícara de leite para umedecer os pães. Ingredientes para a Calda: 1 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de água quente. Modo de Preparo: Em uma panela despeje o açúcar. Quando derreter e chegar na cor de caramelo acrescente a água quente. Misture até formar uma calda lisa. Despeje a calda em uma forma de furo central. Reserve. Corte os pães em cubinhos. Despeje o leite, e deixe descansando por 15 minutos. Em uma tigela adicione os ovos, a baunilha e misture. Acrescente o leite condensado e o leite. Misture até incorporar. Na forma com a calda, coloque os pães, a goiabada em cubinhos e despeje a massa de pudim passando pela peneira. Cubra com papel alumínio. Coloque dentro de uma forma maior para fazer o banho-maria e leve ao forno preaquecido a 180° por aproximadamente 1 hora. Após, retire o papel alumínio e deixe por mais 30 minutos. Depois que esfriar cubra com filme plástico, e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme no prato de servir, e bom apetite!

Outra Receita Pudim de Pao de Liquidificador Ingredientes: 4 ovos, 1 lata de leite condensado, 3 pães (francês), 1 colher de margarina, 2 medidas de leite (medir na lata de leite condensado), 1/2 xícara de açúcar, 1 xícara de açúcar para a calda. Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Reserve. Em uma forma própria para pudim derreta o açúcar para fazer a calda, espere endurecer um pouco e coloque o líquido que está no liquidificador. Leve ao fogo por uns 35 minutos ou até você enfiar um garfo e ele sair limpo.

Outra Receita Pudim de Pão de liquidificador maravilhoso Ingredientes do pudim:: 4 ovos, 1 lata de leite condensado, 3 pães (francês), 1 colher de margarina, 2 medidas de leite (medir na lata de leite condensado, 1/2 xícara de açúcar, 1 xícara de açúcar para a calda.  Modo de fazer: Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Reserve. Em uma forma própria para pudim derreta o açúcar para fazer a calda, espere endurecer um pouco e coloque o líquido que está no liquidificador. Leve ao fogo por uns 35 minutos ou até você enfiar um garfo e ele sair limpo. Tempo de Preparo: 50 minutos.

 

 
Pudim de Pao
 
     

 

 

Outra Receita Pudim de Pão e Calda de Caramelo Pegue 4 pãezinhos amanhecidos e molhe com um pouco de água, o bastante para ficarem macios, não encharque demais. Coloque tudo numa vasilha e vá desmanchando com um garfo. Acrescente 2 ovos batidos ligeiramente, 3 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de margarina, 1/2 litro de leite, 4 colheres (sopa)de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de amido de milho, 1 colher (sobremesa) de fermento em pó e misture novamente. Acrescente 2 paus de canela e regue tudo . Reserve. Modo de Preparo para a Calda: Leve ao fogo uma assadeira com 4 colheres (sopa) bem cheias de açúcar e deixe derreter. Desligue o fogo e espalhe esse caramelo por toda a forma. Em seguida, ajeite a massa do pudim na forma. Polvilhe canela em pó por cima de todo o pudim e leve ao forno médio preaquecido, até dourar.

Outra Receita Pudim de Pao com Leite de Coco Ingredientes: 800 ml de leite integral, 1 lata de leite condensado, 5 pães amanhecidos de 3 dias amolecidos no leite, 5 ovos inteiros, 1/2 xicara de açúcar, 100 ml de leite de coco. Modo de fazer: bata tudo no liquidificador, por 5 minutos. Caramelize uma forma redonda com 1 xicara de açucar, ate dourar, deixe amornar para colocar o pudim. Coloque agua em uma assadeira e leve ao forno antes de começar a bater o pudim. Coloque a forma com o pudim no banho maria e deixe assar 1,30 minutos mais ou menos ou ate que ao teste da faca saia limpa. Deixe esfriar e leve a geladeira por 2 horas para desenformar. Pegue a forma, coloque 3 colheres de agua nela com a rapa do caramelo que ficou no fundo dela, leve ao fogo rapidamente para obter mais calda, deixe esfriar e jogue por cima do pudim. 

Outra Receita Pudim de Pão com Leite de Coco Ingredientes para o Pudim:  1/2 lata de leite condensado, 1 xícara de leite, 4 pães francês de molho no leite, 3 ovos, 1 garrafa de leite de coco pequena. Ingredientes para a Calda: 2 xícara de açúcar, 1/2 xícara de água. Modo de Preparo: Em um liquidificador, bata a lata de leite condensado, os ovos, os pães francês, 1 xícara de leite, a garrafa de leite de coco pequena. Reserve. Modo de Preparo para a Calda: Coloque as duas xícaras de açúcar dentro de uma panela ou na forma do pudim. Mexa bem até começar a derreter o açúcar. Quando o açúcar estiver quase completamente derretido, coloque a água aos poucos e mexa bem até ficar caramelizado na forma toda. Coloque a massa do pudim sobre a calda. Leve ao forno a 180º C por 30 minutos. Abra o forno, pegue uma faca ou um garfo, enfie no pudim e se sair sequinho, o pudim está pronto. Deixe esfriar e coloque na geladeira por 2 horas ou até o pudim ficar firme e gelado.

 

Topo da Pagina topo da páginaQuindao de Leite Condensado

Ingredientes

1 lata de leite condensado
200 ml de leite de coco
6 gemas + 3 ovos inteiros
1 xicara de cha de coco ralado
coco ralado para salpicar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Quindao de Leite Condensado (Youtube/Eu) Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 vidrinho de leite de coco (200ml), 6 gemas, 3 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de coco em flocos ralado. Ingrediente Para finalizar: coco em flocos ralado. Modo de Preparo: Em um tigelinha adicione o coco em flocos e despeje o leite de coco. Em outra tigela passe as gemas pela peneira, adicione os ovos inteiros, o leite condensado, a mistura de coco com o leite de coco e misture bem. Despeje a massa em uma forma de furo central (16cm) untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Leve ao forno preaquecido, em banho-maria, a 180° por aproximadamente 50 minutos. Após, espere esfriar alguns minutos, mas desenforme ainda frio. Mantenha na geladeira e na hora de servir decore com coco em flocos.

 

Topo da Pagina topo da páginaQuindim de Liquidificador da Ana Maria

Ingredientes

200 ml de leite de coco
6 gemas peneiradas
3 claras
1 e 1/2 xicara de cha de açucar
1 colher de sopa de manteiga (15 gramas)
50 gramas de coco ralado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Quindim de Liquidificador da Ana Maria (Youtube/Eu) Ingredientes: 3/4 xícara (chá cheia) de leite de coco (200 ml), 6 gemas peneiradas, 3 claras, 1 ½ xícara (chá) de açúcar (300 g), 1 colher (sopa) de manteiga sem sal (15 g), ½ xícara (chá) de coco ralado (50 g). Modo de preparo: Num liquidificador coloque ¾ xícara (chá cheia) de leite de coco, 6 gemas peneiradas, 3 claras, 1 ½ xícara (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de manteiga sem sal, ½ xícara (chá) de coco ralado e bata bem até formar um creme. Despeje o creme do liquidificador numa fôrma para pudim (22 cm de diâmetro X 6 cm de altura) untada com manteiga e polvilhada com açúcar, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho-maria em forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos. Depois deste tempo abra o forno, retire o papel alumínio e deixe por mais 30 minutos. Retire do forno e leve para gelar por +/- 2 horas. Desenforme e sirva em seguida.

 

Topo da Pagina topo da páginaRabanadas 4

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Rabanada de laranja Ingredients :150 g de brioche non tranchée, 30 g de chocolat, 45 cl de jus d'orange, 1  orange, 50 g de sucre, 15 cl de crème liquide, 2  œufs. Préparation : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Travailler les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la crème, le jus et le zeste d'orange. Couper la brioche en gros cubes et les incorporer à la préparation. Mélanger pour que les morceaux de brioches s'imbibent bien de la préparation. Verser la préparation dans un moule beurré, parsemer de pépites de chocolat et enfourner 25 minutes. Laisser tiédir avant de servir. 

Outra Receita Rabanadas de Brioche com Cerejas do Laurent (Laurent Tf1) Brioche perdue à la cerise Ingredients : 1 brioche pur beurre de la veille coupée en tranches de 2 cm d’épaisseur, 300 g de cerises bigarreaux, 2 œufs, 50 cl de lait entier, 50 g de beurre, 60 g de sucre en poudre, 1 poignée de pistaches non salées, 4 cl de kirsch. Etapes de préparation : Dénoyautez les cerises. Préparez le « lait de poule » : dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez 50 g de sucre en poudre et battez l’ensemble en ajoutant progressivement le lait. Dans une poêle large, faites fondre le beurre et les 10 g de sucre restant.  Trempez les tranches de brioche pour qu’elles soient bien imbibées de chaque côté.  Disposez-les dans la poêle sur le mélange beurre/sucre et faites caraméliser de chaque côté pendant 2 à 3 min. Ajoutez les cerises et passez sur un feu vif. Lorsque les cerises et la brioche sont très chaudes, retirez la poêle du feu, versez le kirsch en une seule fois et flambez (en inclinant légèrement la poêle sur la flamme du gaz et en reposant la poêle sur le feu immédiatement). Lorsque la flamme s’éteint d’elle-même, c’est prêt ! Servez une tranche de brioche et quelques cerises flambées dans chaque assiette, et parsemez de pistaches concassées.

Outra Receita Rabanadas com Fleur de='Oranger, Rabanada, Pain Perdu (Pour éviter que le pain ne se perde, pourquoi ne pas faire du pain perdu ? D’une simplicité déconcertante, cette recette aux ingrédients basiques vous promet un moment de partage gourmand en famille. 2 œufs, 60 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 125 ml de lait, 125 ml de crème liquide, 50 g de beurre demi-sel, 6 grosses tranches de pain ou de brioche rassis. Preparation : Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Verser le lait, la crème liquide et mélanger. Faire chauffer le beurre dans une poêle. Tremper les tranches de pain dans le mélange liquide. Bien les laisser s'imbiber puis les faire cuire quelques minutes de chaque côté pour qu'elles soient légèrement colorées. Servir chaud, saupoudré de sucre ou de cacao. Vous pouvez parfumer le pain perdu avec une gousse de vanille, de la cannelle ou encore de la fleur d'oranger.

 

Topo da Pagina topo da páginaRocambole 4

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Massa Básica para Rocambole Ingredientes: 6 claras em neve, 6 gemas, 6 colheres (sopa) de açúcar, 6 colheres (sopa) de farinha de trigo, Gotas de essência de baunilha. Modo de Preparo: Bata as claras em neve, junte as gemas, uma a uma. Acrescente o açúcar e a farinha, sem parar de bater, até formar uma massa homogênea e cremosa. Despeje em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, pré - aquecido por aproximadamente 25 minutos. Quando estiver pronto, molhe um pano de prato e torça bem, depois polvilhe açúcar e despeje essa massa ainda quente sobre o pano. Enrole com o auxílio do pano e deixe por 3 minutos, para pegar o formato. Desenrole, coloque o recheio de sua preferência e enrole, sem o pano, o rocambole.

Outra Receita Minha Receita Rocambole Basico com Recheio de Nutella Ingredienti: 130 g Farina 00, 130 g Zucchero, 50 ml Latte, 4 Uova, 1/2 Bustina Di Lievito, 105 g Nutella®, q.b. Zucchero A Velo (Per guarnire)/ Preparazione: Sbattete lo zucchero con le uova fino ad ottenere un impasto spumoso, quindi aggiungete la farina e il latte. Amalgamate il tutto fino ad eliminare bene tutti i grumi. A questo punto aggiungete il lievito e versate il composto ottenuto in un recipiente rettangolare foderato con carta da forno bagnata e ben strizzata. Infornate per 10 minuti a 190°. Sfornate e capovolgete l’ impasto su di un canovaccio bagnato stando attenti a non romperlo. Arrotolate subito la sfoglia con il canovaccio fino a dargli la forma di un rotolo. Riaprite il canovaccio e spalmate Nutella® su tutta la pasta biscotto, quindi arrotolatelo di nuovo ovviamente senza canovaccio. Cospargete la superficie del rotolo con una spolverata di zucchero a velo. Servite il rotolo con Nutella® a fette, dopo averlo fatto riposare un’ ora.

Outra Receita Minha Receita Rocambole Biscoito com Recheio de Nutella (Rotolo alla Nutella (un classico se sei una mamma come me, per ogni occasione, per una festa di compleanno, per la merenda, per la colazione, insomma per ogni occasione davvero. Fa subito festa e per preparare la pasta biscotto ci vogliono pochi minuti. Se poi farcirete il vostro rotolo con Nutella fatta in casa sarà ancora più sano e goloso. E ora… Beh, allacciate il grembiule…!Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 7 minuti. Porzioni: 6 persone. Costo: Molto Basso.). Ingredienti per la pasta biscotto: 100 g Farina, 140 g Zucchero, 4 Uova, 10 g Miele, 1 bustina Vanillina. Ingredienti per farcire: q.b. Nutella. Ingredienti per decorare: q.b. Zucchero A Velo. Preparazione La Pasta Biscotto: Dividete i tuorli dagli albumi. Montate i tuorli con metà dose dizucchero, miele e vanillina per circa 10 minuti. Montate gli albumi a neve con l’altra metà dose di zucchero. Unite la farina setacciata e amalgamatela al resto degli ingredienti con movimenti delicati dal basso verso l’alto.Versate l’impasto per la pasta biscotto sulla leccarda del forno con carta forno e livellate la superficie. Cuocete in forno preriscaldato a 220° per 7 minuti fino a che risulterà dorata. Sfornate la pasta biscotto, cospargete di zucchero semolato e coprite con pellicola trasparente.Fate raffreddare. Una volta che la pasta biscotto sarà raffreddata potete spalmarla con abbondante Nutella e poi arrotolarla. Cospargete la superficie del rotolo alla nutella con zucchero a velo. Varianti: Potete aggiungere noccioline tritate alla Nutella nella farcitura. Potete spolverizzare anche con cacao amaro oltre che con zucchero a velo.. Conservazione: Il rotolo alla Nutella si conserva coperto da pellicola trasparente per due giorni circa. Potete congelarlo già farcito.

Outra Receita Minha Receita Rocambole de Chocolate com Recheio de Leite Cremoso, Rotolo al cacao con crema al latte (Il rotolo al cacao con crema al latte è un dolce semplice da realizzare. Una soffice pasta biscotto al cacao (pan di spagna arrotolato) da farcire con delicata crema al latte senza uova. Un dolce goloso da preparare anche con largo anticipo. Da servire tagliato a fettine. In alternativa alla crema al latte è possibile farcire con crema chantilly al cioccolato oppure con panna e pezzetti di frutta fresca. Da guarnire a piacere con zucchero a velo, cacao amaro in polvere, scaglie di cioccolato oppure glassa al cioccolato e ciuffetti di panna montata.). Ingredienti per la pasta biscotto (pasta biscuit o pan di spagna arrotolato): 100 g di farina 00, 30 g di cacao amaro in polvere, 150 g di zucchero, 3 uova, 50 ml di latte, 1 cucchiaino raso di lievito vanigliato paneangeli (opzionale). Ingredienti per la crema al latte: 400 ml di latte intero, 200 ml di panna da montare zuccherata, 70 g di zucchero semolato, 50 g di maizena (amido di mais paneangeli), fecola o farina, 1 cucchiaino di miele, 1/2 bacca di vaniglia oppure un cucchiaino di estratto di vaniglia. Come fare il rotolo al cacao con crema al latte: Iniziare preparando la crema al latte così avrà il tempo di raffreddare durante la preparazione della pasta biscotto. Scaldare il latte con i semi della bacca di vaniglia e setacciare la maizena assieme allo zucchero. Aggiungere il latte a filo alla maizena mescolando per evitare la formazione di grumi. Aggiungere il miele e cuocere a fuoco medio fino a completo addensamento. Lasciare raffreddare la crema e successivamente aggiungere la panna, operazione consigliata per ottenere una crema corposa che si presta meglio alla farcitura. La crema al latte può essere preparata anche con un giorno di anticipo, Per renderla morbida come appena fatta basterà frullarla per circa 1 minuto. Preparare la pasta biscotto montando le uova con lo zucchero per circa 15 minuti. Aggiungere il latte e poco per volta la farina con il cacao precedentemente setacciati. Mescolare sempre dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Infine versare il composto ottenuto su una teglia rivestita da carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 220° per 6-7 minuti. Quando il rotolo si sarà raffreddato stenderlo su carta forno e versarvi la crema al latte. In alternativa è possibile farcire con nutella, creme pasticcere, panna e frutta. Spalmare e livellare la crema al latte su tutta la superficie della pasta biscotto. In questa fase del procedimento è possibile aggiungere scaglie o gocce di cioccolato. Arrotare la pasta biscotto dal lato più corto. vvolgere il rotolo al cacao con crema al latte nella carta forno oppure nella pellicola trasparente e riporre a rassodare in frigorifero per almeno 4-5 ore prima di essere servito. Guarnire a piacere con cacao amaro in polvere, scaglie di cioccolato e ciuffetti di panna.

Outra Receita Rocambole de Limao, Rotolo al limone (Difficoltà: media. Preparazione: 40 min. Cottura: 15 min. Dosi per: 8 persone. Costo: medio/ Nota: più 3 ore di rassodamento. Presentazione: Per la ricetta di oggi ci siamo ispirati ai profumi della costiera amalfitana e ai suoi caratteristici giardini di limoni... immaginate di raccoglierne un bel cesto per cosa li usereste? Noi abbiamo optato per un delizioso rotolo al limone, un dolce dal carattere deciso ma con un cuore tenero... o meglio morbido! La soffice pasta biscotto accoglie un gioioso vortice di crema dal gusto intenso di limone, che con la sua freschezza risulta perfetto per concludere una cena in compagnia dei vostri amici. Preparate anche voi questo rotolo al limone,  i vostri ospiti non sapranno resistere a questa bontà... prima che finisca mettete da parte una fettina per voi!) Ingredienti, Uova medie 4, Zucchero 115 g, Farina 00 80 g, Scorza di limone 1. Ingredienti per la crema al Limone: Latte intero 200 g, Amido di mais (maizena) 25 g, Succo di limone 150 g, Scorza di limone 2, Zucchero 80 g, Tuorli 3, Gelatina in fogli 5 g, Panna fresca liquida 250 g, Zucchero a velo 20 g. Preparazione Come preparare il Rotolo al limone: Per preparare il rotolo al limone rompete le uova in una ciotola e iniziandole a sbattere con delle fruste elettriche aggiungete la scorza di 1 limone, poi unite lo zucchero semolato lentamente e in più riprese. Continuate a montare fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. A questo punto setacciate la farina al suo interno e mescolate con una spatola dal basso verso l'alto in modo da incorporare la farina ma senza smontare il composto. Imburrate una leccarda grande circa 30x38 cm e rivestitela con la carta forno, poi versate l'impasto al centro della teglia e utilizzando una spatola fate in modo da ricoprire l'intera superficie. Cuocete in forno statico preriscaldato a 220° per 8-9 minuti. Una volta cotta sfornate la vostra pasta biscotto e se dovesse essersi attaccata ai bordi della teglia staccatela delicatamente utilizzando la lama di un coltellino. Trasferite molto delicatamente la pasta biscotto su un tagliare, quindi coprite con un foglio di carta forno e capovolgete delicatamente la pasta biscotto: in questo modo raffreddandosi resterà umida ed elastica. A questo punto occupatevi di realizzare la crema al limone che servirà per farcire il rotolo. Versate il latte in un pentolino, aggiungete la scorza di 2 limoni, poi spremeteli in modo da ottenere 150 gr di succo e versateli all'interno del latte. Portate il tutto a sfiorare il bollore e nel frattempo mettete i fogli di gelatina a mollo in acqua fredda per almeno una decina di minuti; poi versate i tuorli in una ciotola, aggiungete lo zucchero semolato e sbattete uova e zucchero rapidamente. Setacciate l'amido direttamente nel composto di tuorli e zucchero e continuate a sbattere fino a che non otterrete una crema liscia. Quando il latte inizierà a bollire setacciatelo direttamente all'interno del composto, in modo da trattenere le scorze di limone; poi mescolate con una frusta e versate nuovamente nel tegame. Continuate a cuocere per 4-5 minuti fino a che la crema non si sarà addensata, poi spegnete il fuoco strizzate i fogli di gelatina e aggiungeteli alla crema mescolando subito fino a farli sciogliere. Trasferite la vostra crema al limone all'interno di una ciotola, coprite con la pellicola trasparente  e lasciate intiepidire. A questo punto versate la panna fredda in una ciotola e montatela aggiungendo lo zucchero a velo. Una volta che la panna sarà ben ferma aggiungetela alla vostra crema al limone, in più riprese e senza smontarla, facendo sempre movimenti dal basso verso l'alto. A questo punto coprite con della pellicola trasparente e riponete la crema in frigorifero per almeno 1 ora a rassodare. Trascorso questo tempo anche la pasta biscotto sarà completamente fredda; riprendetela e staccate delicatamente la carta forno, poi versate la crema al limone e utilizzando una spatola spargetela in maniera uniforme su tutto il rotolo, lasciando circa 1 cm dal bordo. A questo punto arrotolate sempre delicatamente dal lato più lungo e ponete il rotolo prima in un foglio di carta forno, avvolgetelo, per richiuderlo nuovamente nella pellicola trasparente, arrotolando poi le estremità per chiudere "a caramella". Riponete in frigorifero a rassodare per almeno 2 ore prima di servirlo; considerate che più rassoderà in frigo, più la crema sarà consistente! Gustate il vostro rotolo al limone per un delizioso fine pasto! Conservazione: Il rotolo al limone può essere conservato per 2-3 giorni in frigorifero. In alternativa potete porzionarlo e congelarlo negli appositi contenitori! Consiglio: Questa crema ha un gusto di limone molto concentrato, se non amate troppo il suo sapore potete sostituire una parte della quantità di succo con del latte intero! In questo modo otterrete una crema più dolce che profuma di limone!

Outra Receita Rocambole Macio Cozido em 7 minutos, Pasta biscotto morbida (Pasta biscotto morbida ed elastica (Persone: 10  Preparazione: 20m  Cottura: 7m  Pronto in: 27m. La pasta biscotto è una preparazione base, utilizzata nella realizzazione di rotoli farciti, tronchetti ripieni e merendine per bambini. La pasta biscuit è una preparazione di origine francese, chiamato anche pan di spagna arrotolato ma per la diversa proporzione tra uova farina e zucchero si ottiene un risultato decisamente più sottile ed elastico del classico pan di spagna per realizzare torte da farcire.) Ingredienti pasta biscotto morbida: 130 g di farina 00, 150 g di zucchero, 3 uova medie a temperatura ambiente, 50 ml di latte, 1 cucchiaino di lievito paneangeli per dolci (opzionale). Come fare la pasta biscotto: Iniziare la preparazione della pasta biscotto accendendo il forno a 220° modalità “Statico”, così al termine della preparazione sarà già a temperatura. Montare le uova, a temperatura ambiente, insieme allo zucchero con le fruste elettriche o la planetaria. Per la buona riuscita della pasta biscotto è necessario montare le uova per circa 15 minuti fino ad ottenere un composto molto chiaro, soffice e spumoso. Successivamente aggiungere il latte a filo e la farina setacciata poco per volta. Mescolare sempre dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Aggiungere anche un cucchiaino scarso di lievito vanigliato per ottenere un composto ancora più soffice ma se le uova hanno inglobato abbastanza aria non è necessario utilizzarlo. Versare interamente il composto ottenuto in una teglia foderata con carta forno.Utilizzare la classica leccarda nera in dotazione nei forni. Spalmare il composto su tutta la superficie della teglia e livellarle bene. Cuocere in forno statico preriscaldato a 220° per 6-7 minuti. La superficie della pasta biscotto deve dorare leggermente. Capovolgere la pasta biscotto su un foglio di carta forno cosparso di poco zucchero a velo oppure utilzizare canovaccio umido anch’esso cosparso di zucchero a velo per evitare che la pasta biscotto si attacchi. Togliere la carta forno mentre il dolce è ancora caldo e cospargere la superficie con altri 2 cucchiai di zucchero semolato. Arrotolare la pasta biscotto nella carta forno o nel canovaccio. Lasciare raffreddare completamente. Una volta freddo, srotolarlo e farcirlo a piacere. Buon appetito!

Outra Receita Rocambole: 4 ovos, 8 colheres de agua, 2 xic. de açúcar peneirado, 2 xic de trigo peneirado, 1 colher de sopa de fermento peneirado. Modo de Preparo: Pré aqueça o forno em 180ºC. Primeiro bater as gemas com agua, junte em seguida o açúcar, bate ate o bem claro, adicione o trigo e o fermento. Bata claras em neve e misture a massa. Asse ate dourar.

Outra Receita Minha Receita Rocambole Prestígio sem Cozimento Ingredientes para o Recheio: 150 gr de coco ralado, 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga. Ingredientes para a Massa: 2 xícaras (chá) de chocolate em pó, 2 xícaras (chá) de leite em pó, 1 lata de leite condensado. Modo de preparo para o Recheio: Em uma panela misture o coco ralado, o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar. Modo de Preparo para a Massa: Em uma tigela, misture o chocolate em pó, o leite em pó e o leite condensado, até obter uma massa que não grude nas mãos. Coloque a massa entre duas folhas de filme plástico e abra com um rolo, formado um retângulo. Espalhe o recheio e enrole como um rocambole. Embrulhe no filme plástico e leve à geladeira por 3 horas. Retire do filme plástico, fatie e sirva em seguida.

Outra Receita Rocambole de Chocolate com Recheio de Creme de Coco Ingredientes: Oito ovos, claras e gemas separadas, Oito colheres de sopa de açúcar refinado, Oito colheres de sopa de farinha de trigo com fermento, Oito colheres de sopa de chocolate em pó, Duas colheres de sopa de água, Uma colher de sobremesa de essência de baunilha. Modo de Preparo: Bata as claras em neve bem firme, acrescente o açúcar aos poucos, bate até formar bem e junte as gemas, a farinha, o chocolate dissolvido nas duas colheres de água e a essência de baunilha. Divida em duas assadeiras iguais, asse até soltar dos lados, mas não deixe ressecar. Desenforme numa superfície forrada com um pano úmido polvilhado de açúcar, enrrole e deixe esfriar. Modo de Preparo para o Recheio: Uma lata de leite condensado. Um pacote grande de coco ralado grosso. Uma colher de sobremesa de essência de baunilha. Leve ao fogo baixo mexendo sempre, quando ferver bem, recheie os rocamboles e decore a gosto.

Outra Receita Rocambole Tronco Ingredientes:  375 g de chocolate ao leite, 225 g de manteiga, 5 claras em neve, 5 colheres (sopa) de açúcar peneirado, 5 gemas, 5 colheres (sopa) de farinha de trigo. Modo de Preparo: Em uma panela, leve o chocolate com a manteiga para derreter em banho-maria, e reserve na geladeira. À parte, bata as claras em neve e vá adicionando o açúcar peneirado, as gemas e a farinha de trigo. Forre uma forma com papel-manteiga e unte com manteiga. Despeje a mistura e leve ao forno (180° C) por 10 a 15 minutos. Para enrolar o bolo, primeiro estenda um pano de prato sobre uma superfície lisa e coloque o bolo por cima. Espalhe metade do chocolate sobre o bolo. Com a ajuda do pano de prato, enrole o bolo e reserve. Em seguida, pegue a outra metade do chocolate e bata até ficar na consistência fofa. Cubra o bolo com esse chocolate batido e modele com o auxílio de um garfo para que dê o efeito de tronco. Se desejar, polvilhe açúcar por cima.

Outra Receita Rocambole de Doce de Leite Ingredientes: 3 colheres de sopa de manteiga/margarina, 3 ovos, 1 copo ou xícara de farinha de trigo, 1 copo ou xícara de açúcar, 1 colher de sopa de fermento em pó. Ingredientes para o Recheio e acabamento: 1 lata de leite condensado, 1/2 xícara de açúcar, 1/4 xícara de canela em pó. Modo de Preparo: Cozinhar a lata de leite condensado numa panela de pressão por aproximadamente 50 min.  Bater no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga, em seguida a farinha e o fermento. Untar uma forma com bastante manteiga, colocar a massa batida na forma, e levar ao forno pré-aquecido por 5 a 8 minutos(não deixar a massa dourar).  O leite condensado já deve estar cozido e esfriado.Tirar a massa do forno e colocar sobre um pano molhado. Espalhe o leite condensado(agora doce de leite) sobre a massa. Enrole a massa com o doce de leite, e polvilhe açúcar e canela.

Outra Receita Minha Receita Rocambole de Morangos, Gâteau roulé à la fraise (Mamie Jeanne) Ingrédients Pour le biscuit : 4 œufs blancs et jaunes séparés, 100 g de sucre, 100 g de farine, 25 g de beurre demi sel fondu . Ingredients Pour la garniture : 175 g de fraises + quelques fraises pour servir, 150 g de mascarpone, 50 g de fromage frais type philadelphia, 25 g de sucre. Ingredients Pour le sirop : 4 cuil. à soupe de sirop de sucre de canne, 2 cuil. à soupe d’eau. Préparation : Fouettez les jaunes et le sucre, jusqu’à ce que le mélange palisse et soit bien lisse. Ajoutez la farine, mélangez, ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau. Dans un autre bol, battez les blancs en neige. Ajoutez 1/3 des blancs et fouettez. Incorporez le reste des blancs délicatement à l’aide d’une spatule. Versez sur une plaque en silicone ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson (35 sur 25 cm). Égalisez la surface avec une spatule et enfournez pour 8 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Faites chauffer les ingrédients du sirop. Dans un bol, mélangez le mascarpone, la fromage frais et le sucre. Lavez les fraises, essuyez-les, équeutez-les et coupez-les en deux. Sortez le biscuit du four, posez un torchon humide dessus. Retournez le biscuit en vous servant d’une plaque. Retirez la plaque en silicone. Badigeonnez le biscuit avec le sirop chaud. Roulez le biscuit dans le torchon humide. Laissez refroidir pendant 30 minutes. Déroulez le gâteau, étalez la crème avec une spatule. Disposez les fraises sur la surface. Roulez le biscuit et mettez-le au frais pendant au moins 1 heure. Servez avec des fraises. Ce gâteau se conserve 2 jours au frais dans une boite hermétique. Fonte : Mamie Jeanne.

Outra Receita Rocambole com Massa de Mel,  Pasta biscotto o pandispagna arrotolato è una preparazione molto semplice e veloce perfetta per realizzare rotoli e potete farcirla con panna, nutella, marmellata o con quello che più vi piace. Cuoce in pochissimi minuti e vedrete come è elastica. Attenzione a non farla cuocere troppo mi raccomando altrimenti non sarà più elastica. E se, come me, avete un’amica come Rachele….preparatela e mangiatela insieme a lei!!! Leggete tutti i miei suggerimenti e vedrete che non potrete sbagliare! E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 7 minuti. Porzioni: 6 persone. Costo: Molto Basso.). Ingredienti : 100 g Farina, 140 g Zucchero, 4 Uova, 10 g Miele, 1 bustina Vanillina. Preparazione : Misura della teglia: la leccarda del forno 25×36  Iniziate dividendo i tuorli dagli albumi. Sbattete i tuorli per almeno 10 minutiassieme a 90 g di zucchero, al miele e alla bustina di vanillina, dovranno risultare chiari e spumosi. Montate gli albumi a neve non troppo ferma assieme al restante zucchero (50 g)e uniteli al composto aiutandovi con una spatola mescolando dal basso verso l’alto senza smontarli. Unite la farina setacciata molto delicatamente e amalgamatela al resto dell’impasto.Prendete un foglio di carta forno,bagnatelo leggermente, strizzatelo e mettetelo direttamente sulla leccarda del forno in modo che aderisca bene. Se volete che non si muova potete imburrarlo leggermente e si attaccherà perfettamente. Stendete la crema ottenuta per la pasta biscotto sulla carta forno e livellatelo bene raggiungendo uno spessore di circa 1 cm. Cuocete la pasta biscotto in forno statico preriscaldato a 220° per 7minutifino a che la superficie inizierà a dorare. Non aprite mai il forno durante la cottura altrimenti rischierete di togliere l’umidità necessaria alla pasta biscotto per cuocere uniformemente. Sfornate la pasta biscotto quando sarà cotta, toglietela mentre è ancora calda dalla carta forno e spolverizzate la superficie con zucchero semolato. Coprite la pasta biscotto con pellicola trasparente e lasciate che raffreddi a temperatura ambiente. La pellicola trasparente farà in modo che la pasta biscotto raffreddandosi trattenga al suo interno l’umidità che le servirà poi per diventare elastica ed essere arrotolate. Quando la pasta biscotto sarà raffreddata togliete la pellicola trasparente, farcitela e arrotolatela come volete. Varianti: Potete sostituire la vanillina con l’interno di una bacca di vaniglia. Potete fare la pasta biscotto anche al cacao sostituendo 20 g di farina con altrettanti di cacao in polvere. Potete aggiungere un pizzico di bicarbonato se volete la pasta biscotto ancora più leggera. Potete farcire con nutella oppure con marmelta o crema pasticcera o crema al marroni o con qualsiasi altra crema spalmabile che preferite. Conservazione: La pasta biscotto si conserva avvolta nella pellicola per 1-2giorni. Se farcita subito conservatela sempre nella pellicola. Potete congelarla semplice o farcita.

Outra Receita Rocambole Recheado de Nutella, Gâteau roulé au Nutella Ingrédients : 1 c à s de sucre glace, 1 pincée de sel, 1 petit pot de pâte à tartiner aux noisettes nutella (220g), 100g de farine, 150g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 6 œufs. Préparation : Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8). Séparez les blanc des jaunes de 3 oeufs, puis Mettez les 3 blancs dans un saladier avec la pincée de sel et montez-les en neige très ferme. Dans un autre saladier, battez à l’aide d’un fouet les 3 jaunes avec 3 oeufs entiers. Ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé, rendez le mélange mousseux avec le fouet. Ajoutez les blancs en neige délicatement sans les casser, puis ajoutez la farine en pluie et mélangez bien. Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, versez la pâte sur un cm d’épaisseur, en rectangle, puis Faites cuire au four 15 à 20 minutes. A la sortie du four, retournez le biscuit sur un torchon légèrement humide. Avec un couteau bien aiguisé coupez toutes les bordures autour car elles sont plus sèches et cela facilitera le “roulage”. Laissez refroidir quelques instants, puis tartinez le biscuit avec la pâte à tartiner. Roulez le biscuit bien serré, posez-le sur un plat et mettez au frais.

Outra Receita Rocambole de Cenoura e Canela Portugues, Torta de Cenoura e Canela (fica húmida e com um sabor tão bom. E faz-se num instante esta delícia. Só o cheirinho abre logo o apetite.). Ingredientes: 600g de cenoura, 1 pau de canela, 300g de açúcar, 4 ovos, 4 colheres de sopa de farinha, 1 colher de chá de fermento, sumo e casca de 1 laranja, Açúcar e canela para polvilhar. Confecção Bimby: Deite no copo as cenouras em pedaços com o pau de canela, cubra com água e coza 25 min/100º/vel colher inversa. Retire o pau de canela, escorra toda a água e triture 25 seg/vel 8. Junte a casca da laranja (sem a parte branca), o sumo de laranja e o açúcar e triture mais 20 seg/vel 7. Com a bimby a trabalhar na vel 3, pelo bucal, deite os ovos, um de cada vez e, de seguida, a farinha misturada com o fermento. Metodo Tradicional: Coza as cenouras com o pau de canela até estarem tenras. Retire o pau da canela, escorra toda a água e reduza a puré com a varinha mágica. Junte a raspa da laranja, o seu sumo e o açúcar e bata com a batedeira. Com a batedeira em velocidade média, junte os ovos, um de cada vez. De seguida, junte a farinha previamente misturada com o fermento. Deite a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado e leve ao forno previamente aquecido a 180º por 15 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer um pouco, de forma a conseguir manusear a torta sem se queimar, mas ainda com a massa morna. Coloque um pano limpo na bancada, salpicado com açúcar e canela e coloque o retângulo de massa com a ajuda do papel vegetal, em cima. Retire o papel e salpique abundantemente com canela desse lado. Com a ajuda do pano, enrole a torta e mantenha-a com o pano até arrefecer. Bom apetite!

 

 

 
Rocambole de Cenoura e Canela
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaRocambole da Benedetta

Ingredientes

5 ovos inteiros
150 gramas de açucar
150 gramas de farinha de trigo
1/2 saquinho de fermento em po
recheio à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Rocambole da Benedetta Facil e Pratico (Youtube/Eu) Ingredientes: 5 ovos inteiros, 150 gramas de açucar, 150 gramas de farinha de trigo, 1/2 saquinho de fermento em po, recheio à gosto. Modo de Preparo: Bater na batedeira os ovos, acrescentar o açucar e entao a farinha. Colocar o fermento. Colocar em uma forma com o papel de proteçao e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 15 minutos. Receita Original: Ingredienti per l’impasto: 5  uova, 150  grammi zucchero, 150  grammi farina, 8  grammi lievito per dolci  (mezza bustina). Ingredienti per la Farcitura: 150  grammi frutti di bosco, succo di mezzo limone, 2  cucchiai zucchero, ananas sciroppata, pesche sciroppate, 250-300 ml panna zuccherata. Preparazione; Rompiamo le uova in una ciotola e mescoliamo con uno sbattitore elettrico. Aggiungiamo lo zucchero, la farina, il lievito per dolci e continuiamo a frullare. Prepariamo una teglia 35×35 cm ricoperta di carta forno. Versiamo l’impasto nella teglia e livelliamo bene con un cucchiaio o una spatola. Mettiamo in forno per 15 minuti a 180° con il forno statico, oppure 15 minuti a 170° con il forno ventilato. Una volta sfornata la pasta biscotto, lasciamo raffreddare e tagliamo in tre strisce uguali aiutandoci con un righello. Ora prepariamo la farcitura per i rotolini ripieni alla frutta. In un pentolino versiamo i frutti di bosco insieme ad una bustina di vanillina, il succo di mezzo limone e due cucchiai di zucchero. Lasciamo cuocere per 4 minuti quindi spegniamo il fuoco. Passiamo il tutto in un colino, recuperiamo il succo e teniamo da parte i frutti. Allunghiamo il succo con un po’ d’acqua per fare la bagna. A parte tagliamo a pezzetti un paio di fette di ananas sciroppate e allunghiamo lo sciroppo con acqua per fare la bagna. Facciamo lo stesso con le pesche sciroppate. In una ciotola montiamo a neve ferma la panna già zuccherata. Ora prepariamo i rotolini ripieni alla frutta iniziando dalla prima fetta. Bagniamo la pasta biscotto con il succo dei frutti di bosco su tutta la superficie. Poi sistemiamo la panna e sopra i frutti di bosco solo sulla metà della striscia. In questo modo procediamo ad arrotolare aiutandoci con la carta forno. Tagliamo a fette il rotolo e sistemiamo i dolcetti sui pirottini. Quindi procediamo allo stesso modo con le altre due strisce, bagniamo con il succo e poi inseriamo la farcitura di panna e frutta, una volta con l’ananas e una volta con le pesche a pezzetti. (Obseravaçao Pessoal: Ela corta a massa em 3 pedaços e faz rolinhos pequenos com recheio diferentes. Eu faria uma massa única com um recheio único.).

Fonte: Internet (Benedetta).

 

Topo da Pagina topo da páginaRocambole da Benedetta com Maisena

Ingredientes para a Massa

5 ovos separados
70 gramas de açucar
1/2 casca ralada de limao
50 gramas de maisena
70 ml de oleo de girassol

Ingredientes para o Recheio

200 gramas de nutella
250 gramas de mascarpone
açucar de confeiteiro para salpicar
cacao amaro em po para salpicar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Rocambole de Maisena da Benedetta sem Fermento, Rotolo di Nutella senza Lievito (Youtube Bendettta/Eu) Ingredientes: 5 ovos separados, 50 gramas de maisena, 70 gramas de açucar, 70 ml de oleo de girassol, ½ casca de limao ralada. Ingredientes para o Recheio: 200 gramas de nutella, 250 gramas de mascarpone. Ingredientes para salpicar: açúcar de confeiteiro, chocolate amaro van houten em po. (Modo de Preparo: Bata as claras em neve na batedeira. Adicione o açúcar. Bata. Coloque as raspas de casca de limao. Bata. Agora manualmente adicone as gemas uma a uma e va mexendo com um fouet. Coloque o oleo aos poucos, a fio. Coloque a maisena peneirada. Não vai fermento nesta receita. Coloque numa forma retangular com papel de proteção, nivele a superficie. Para o recheio é so misturar o mascarpone e a nutella. Recheie a parte morena do rocambole. Depois que enrolar envolva com papel de proteção e leve à geladeira por pelo menos uma hora enroladinho. Depois salpique açúcar de confeiteiro para enfeitar.). Receita Original Rotolo alla nutella (ricetta facile per un dolce morbido e goloso. Un’idea per una merenda farcita che farà felici i bambini. E’ un dolce senza lievito e senza farina che richiede qualche attenzione in più nella preparazione per fare in modo che l’impasto risulti spumoso e delicato. Ho pensato di guarnirlo con nutella e naturalmente potete usare la crema alla nocciola fatta in casa. Infine un semplice trucco per decorare la superficie con zucchero a velo e cacao amaro, seguite la ricetta.) Ingredienti: 5 uova, 50 g amido di mais maisena, 70 g zucchero, 70 g olio di girasole, 1/2 limone grattugiato, 200 g nutella, 250 g mascarpone, zucchero a velo, cacao amaro. Procedimento: In due ciotole rompiamo le uova separando tuorli e albumi. Montiamo a neve gli albumi con uno sbattitore elettrico, quindi aggiungiamo lo zucchero e frulliamo ancora qualche secondo per incorporarlo.  Grattugiamo la scorza di mezzo limone e mescoliamo delicatamente con una frusta. Incorporiamo i tuorli uno alla volta, continuando a mescolare con la frusta. Aggiungiamo l'olio di semi poco alla volta. Quindi versiamo l'amido di mais setacciato e amalgamiamo bene. Versiamo l’impasto nella placca da forno rivestita di carta forno e livelliamo per bene. Inforniamo a 180 ° per 15 -20 minuti in forno statico oppure a 170° per 15 - 20 minuti in forno ventilato.  Sforniamo e lasciamo raffreddare qualche minuto, quindi rovesciamo la base su un foglio di carta forno pulito e delicatamente rimuoviamo il foglio usato in cottura.  Lasciamo raffreddare completamente, quindi prepariamo il ripieno.  In una ciotola versiamo il mascarpone e lo mescoliamo con un cucchiaio per ammorbidirlo. Quindi uniamo la nutella e amalgamiamo il composto. Spalmiamo su tutta la superficie. Iniziamo ad arrotolare aiutandoci con il foglio di carta forno. Al termine chiudiamo il rotolo con la carta come a formare una grossa caramella, e lo teniamo in frigo a riposare per due ore circa.  Trascorso il tempo rimuoviamo delicatamente la carta e poggiamo il rotolo alla nutella su un bel vassoio. Con un coltello tagliamo due fette alle estremità.  Per creare la decorazione prendiamo un foglio di carta A4. Lo pieghiamo a metà per il lungo. Poi di nuovo a metà per ottenere un quadrato. Pieghiamo ancora a metà e di nuovo a metà. Ora con le forbici tagliamo un angolo in alto (dove i fogli risultano uniti). Apriamo il foglio e abbiamo il nostro stencil con dei rombi al centro. Spolveriamo tutto il rotolo di zucchero a velo. Quindi poggiamo sopra lo stencil appena ottenuto. Spolveriamo con cacao amaro e rimuoviamo delicatamente il foglio. Ecco una semplice decorazione che rende il rotolo alla nutella ancora più invitante!

Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

Receita Original Receita Rocambole com Maisena e Recheio de Nutella e Mascarpone da Benedetta, Rotolo con nutella (Youtube Benedetta/Eu) Receita Original Rotolo con nutella (Rotolo con nutella, ricetta facile per un dolce morbido e goloso. Un’idea per una merenda farcita che farà felici i bambini. E’ un dolce  senza lievito e senza farina che richiede qualche attenzione in più nella preparazione per fare in modo che l’impasto risulti spumoso e delicato. Ho pensato di guarnirlo con nutella e naturalmente potete usare la  crema alla nocciola fatta in casa. Infine un semplice trucco per decorare la superficie con zucchero a velo e cacao amaro, seguite la ricetta!). Ingredienti: 5 uova, 50 g amido di mais, 70 g zucchero, 70 g olio di girasole, 1/2 limone grattugiato, 200 g nutella, 250 g mascarpone, zucchero a velo, cacao amaro. Preparazione: In due ciotole rompiamo le uova separando tuorli e albumi. Montiamo a neve gli albumi con uno sbattitore elettrico, quindi aggiungiamo lo zucchero e frulliamo ancora qualche secondo per incorporarlo. Grattugiamo la scorza di mezzo limone e mescoliamo delicatamente con una frusta. Incorporiamo i tuorli uno alla volta, continuando a mescolare con la frusta. Aggiungiamo l'olio di semi poco alla volta. Quindi versiamo l'amido di mais setacciato e amalgamiamo bene. Versiamo l’impasto nella placca da forno rivestita di carta forno e livelliamo per bene. Inforniamo a 180 ° per 15 -20 minuti in forno statico oppure a 170° per 15 - 20 minuti in forno ventilato. Sforniamo e lasciamo raffreddare qualche minuto, quindi rovesciamo la base su un foglio di carta forno pulito e delicatamente rimuoviamo il foglio usato in cottura. Lasciamo raffreddare completamente, quindi prepariamo il ripieno. In una ciotola versiamo il mascarpone e lo mescoliamo con un cucchiaio per ammorbidirlo. Quindi uniamo la nutella e amalgamiamo il composto. Spalmiamo su tutta la superficie. Iniziamo ad arrotolare aiutandoci con il foglio di carta forno. Al termine chiudiamo il rotolo con la carta come a formare una grossa caramella, e lo teniamo in frigo a riposare per due ore circa. Trascorso il tempo rimuoviamo delicatamente la carta e poggiamo il rotolo alla nutella su un bel vassoio. Con un coltello tagliamo due fette alle estremità. Per creare la decorazione prendiamo un foglio di carta A4. Lo pieghiamo a metà per il lungo. Poi di nuovo a metà per ottenere un quadrato. Pieghiamo ancora a metà e di nuovo a metà. Ora con le forbici tagliamo un angolo in alto (dove i fogli risultano uniti). Apriamo il foglio e abbiamo il nostro stencil con dei rombi al centro. Spolveriamo tutto il rotolo di zucchero a velo. Quindi poggiamo sopra lo stencil appena ottenuto. Spolveriamo con cacao amaro e rimuoviamo delicatamente il foglio. Ecco una semplice decorazione che rende il rotolo alla nutella ancora più invitante! Provate anche voi la ricetta del rotolo alla nutella e fatemi sapere se vi è piaciuto! A presto! (Observaçoes Pessoais: para o recheio basta misturar os ingredientes.). Fonte : Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Etapa
 
     
 
Rocambole
 
     

 

 


Topo da Pagina topo da páginaRocambole de Crostata e Geleia

Ingredientes

2 ovos
450 gramas de farinha de trigo
120 gramas de açucar
200-300 gramas de geleia
80 gramas de oleo de girassol
granela de açucar para salpicar
80ml de leite
casca ralada de 1 limao
1/2 saquinho de fermento em po

 

Modo de Preparo

Minha Receita Rocambole de Crostata com Recheio de Geleia, Crostata arrotolata o rotolo crostata con pasta frolla senza burro (Youtube Benedetta/Eu) Ingredientes: 2 ovos, 120 gramas de açucar, 80 gramas de oleo de girassol, 80ml de leite, casca ralada de 1 limao, ½ saquinho de fermento e po, 450 gramas de farinha de trigo, 200-300 gramas de geleiea, granela de açucar para salpicar. Modo de Preparo: Em uma tigela colocar 1 ovo inteiro + 1 clara (guardar a gema para usar para pincelar depois). Adicionar o açúcar,  o óleo, o leite, o fermento e a casca de limao ralada. Trabalhar a massa até dar o ponto adicionanado a farinha aos poucos. Abrir a massa sobre uma superfície enfarinhada com um rolo. Rechear com a geleia e enrolar como rocambole. Colocar em uma forma untada e enfarinhada, pincelar a gema na superfície, salpicar o açúcar granulado e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Se o recheio sair um pouco é normal. (dolce ripieno di marmellata e ricoperto di granella. Questo rotolo farcito alla ciliegia è un dolce goloso e  perfetto per la merenda dei bambini.  Possiamo variare il ripieno con marmellate diverse o crema al cioccolato o crema di nocciole, per ottenere ogni volta una crostata arrotolata sempre diversa.) Ingredienti: 2 Uova, 120g di zucchero, 80g di olio di girasole, 80g di latte, buccia grattugiata di mezzo limone, 1/2 bustina (8g) di lievito per dolci, 450g circa di farina, 200/300g di Marmellata, granella di zucchero per guarnire. (Ingredients: 2 eggs, 120g of sugar, 80g of sunflower oil, 80g of milk, Grated peel of half a lemon, 1/2 bag (8g) of baking powder, About 450g of flour, 200 / 300g of marmalade, Sugar grain to garnish) Preparazione: In una ciotola versiamo un uovo intero più un albume. Teniamo da parte il tuorlo, ci servirà in seguito. Aggiungiamo lo zucchero, l’olio di semi, il latte, la bustina di lievito, la buccia grattugiata di mezzo limone. Iniziamo a mescolare e aggiungiamo la farina poco alla volta. Continuiamo a lavorare sul tavolo con le mani, fino ad usare tutta la farina. L’impasto della pasta frolla senza burro deve avere una consistenza omogenea ed è pronto quando non si attacca più alle dita. Infariniamo un foglio di carta forno. Sopra il foglio stendiamo la pasta frolla con il mattarello per ottenere una sfoglia di circa mezzo centimetro. Cerchiamo di creare una forma rettangolare. Spalmiamo con la marmellata a piacere, oppure con una crema al cioccolato. Aiutandoci con la carta forno iniziamo ad arrotolare tutta la sfoglia e la poggiamo sulla teglia. Con il rosso d’uovo messo da parte all’inizio, spennelliamo tutta la superficie della crostata arrotolata. Infine aggiungiamo la granella di zucchero per decorare. Inforniamo a 180° e lasciamo cuocere per 35-40 minuti con il forno statico. Con il forno ventilato bastano 170° per 35 minuti. A fine cottura togliamo dal forno, il profumo è delizioso! La crostata arrotolata potrebbe spaccarsi in superficie, ma non preoccupatevi, anzi questo renderà il dolce ancora più appetitoso con il ripieno a vista!

Outra Receita Rocambole de Crostata, Rotolo di pasta frolla con marmellata (Il rotolo di pasta frolla con marmellata è un dolce semplice da preparare, morbido e goloso da farcire a piacere con marmellata secondo i gusti. Per la buona riuscita del dolce è necessario preparare una buona pasta frolla che sia facilmente lavorabile e che risulti elastica durante la fase di stesura. Dopo aver steso la frolla basterà farcire utilizzando la marmellata del gusto preferito. Questo rotolo di pasta frolla è stato realizzato con marmellata di fragole. Lasciare raffreddare completamente il dolce prima di spolverizzare l’intera superficie con abbondante zucchero a velo. Servire tagliato a pezzetti.) Ingredienti rotolo di pasta frolla con marmellata: 250 g di farina 00, 100 g di zucchero, 120 g di burro, 1 uovo medio, 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci paneangeli, 2 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure una bustina di vanillina, 250 g di marmellata. Come fare il rotolo di pasta frolla con marmellata: Iniziare la preparazione del rotolo dalla realizzazione della pasta frolla. Unire alla farina, il lievito, lo zucchero, l’uovo leggermente sbattuto e il burro freddo tagliato a pezzetti. Aromatizzare con l’estratto di vaniglia o la vanillina. Impastare velocemente fino ad ottenere un panetto liscio e compatto. Dare al panetto una forma rettangolare, avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporlo in frigo per circa 30 minuti. Quando il panetto sarà ben sodo stenderlo in forma rettangolare su una spianatoia di legno ben infarinata oppure tra due fogli di carta forno. Tagliare la parte di frolla in eccesso e metterla da parte. Lo spessore consigliato è di circa 5 mm, non meno altrimenti il rotolo potrebbe sciogliersi troppo durante la cottura in forno. Farcire la pasta frolla con la marmellata del gusto che più gradite. In alternativa è possibile farcire con crema pasticcera o nutella. Arrotolare la pasta frolla dal lato più lungo e adagiare il rotolo su una teglia rivestita di carta forno. Decorare a piacere il rotolo con la frolla rimasta. Se il rotolo dovesse risultare troppo morbido riporlo in frigo il tempo necessario per farlo rassodare, così da mantenere meglio la forma durante la fase di cottura in forno. Infornare a 180° per circa 35-40 minuti. Lasciare raffreddare il rotolo di pasta frolla prima di spolverizzare l’intera superficie con lo zucchero a velo. Tagliare il rotolo e servire.

 
Rotolo de Pasta Frolla
 
     

 

Outra Receita Ingredienti Rotolo di Pasta Frolla alla Nutella: 250 g di farina 00, 100 g di burro, 100 g di zucchero, 350 g di nutella o altra crema alla nocciola (Nocciolata Rigoni di Asiago o Novi), 1 uovo medio, 1 bustina di vanillina, mezzo cucchiaino di lievito vanigliato per dolci paneangeli, zucchero a velo o cacao amaro in polvere per guarnire. Come fare il rotolo di pasta frolla alla nutella. Iniziare la preparazione del rotolo alla nutella dalla pasta frolla, dunque in un ampio recipiente sbattere leggermente l’uovo con lo zucchero e tagliere il burro freddo a dadini. Aggiungere all’uovo sbattuto tutta la farina, la vanillina, il lievito e il burro. Impastare velocemente con le mani fino ad ottenere un panetto compatto, liscio e omogeneo. Stendere la pasta frolla cercando di dare una forma rettangolare. Se la pasta frolla dovesse risultare troppo morbida avvolgerla nella pellicola trasparente e riporla in frigo a rassodare per circa 30 minuti. Successivamente stendere la frolla spessa poco meno di 1 cm, mantenendo la forma rettangolare. Rifinire i lati del rettangolo, con la frolla in eccesso è possibile realizzare dei biscotti. Adagiare il rettangolo di pasta frolla all’interno di una teglia rivestita di carta forno e versarvi sopra la nutella o altra crema alla nocciola. Spalmare e livellare la crema su tutta la superficie della frolla. Arrotolare la pasta frolla dal lato più lungo fino ad ottenere un rotolo. Accendere il forno a 180°, modalità “statico” e in attesa che giunga a temperatura riporre il rotolo di pasta frolla alla nutella in frigorifero. Cuocere per circa 30 minuti. Una volta pronto lasciare raffreddare il rotolo e spolverizzare con cacao amaro in polvere o zucchero a velo secondo i gusti. Servire il rotolo tagliato a fette spesse circa 1,5 cm. Oppure riporlo intero all’interno di un contenitore ermetico; si mantiene come appena sfornato per 4-5 giorni. Buon appetito!

 

 
Etapa 1
 
     
 
Etapa 2
 
     
 
Etapa 3
 
     
 
Rotollo di Pasta Frolla
 
     

 

Topo da Pagina topo da páginaRocambole de Coco e Mel com Nutella

Ingredientes

100 gramas de açucar
recheio: 150 gramas de nutella, 20 gramas de coco ralado
100 gramas de farinha de trigo
decorar: cacao amaro van houten, coco ralado
30 gramas de coco ralado
4 ovos separados
1 colher de mel
açucar refinado (para enrolar)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Rocambole de Coco e Mel com Recheio de Nutella, Rotolo cocco e nutella Ingredientes para a Massa: 100 gramas de açucar, 100 gramas de farinha de trigo, 30 gramas de coco ralado, 4 ovos separados, 1 colher de mel, açucar refinado (para enrolar). Ingredientes para o recheio: 150 gramas de nutella, 20 gramas de coco ralado. Ingredentes para decorar: cacao amaro van houten peneirado, coco ralado. Receita Original Rotolo cocco e nutella (un dolce cremoso, super scenografico ma anche facilissimo…non ci credete? Cuoce in 8 minuti e poi dovrete solo spalmarlo, cosa ci vuole!!! Ormai la mia passione dei rotoli è risaputa…continuando a prepararne così tanti finirò per rotolare anche io…e a voi piacciono i rotoli? Io ho sempre pensato fossero difficili da preparare e che non fosse per niente semplice creare la pasta biscotto perfetta ed elastica che potesse arrotolarsi perfettamente e invece dopo aver preparato il primo mi sono dovuta ricredere e dal momento in cui l’ho scoperta non ho mai smesso di arrotolare roba sistematicamente una volta a settimana. Questa volta è il turno del rotolo cocco e nutella…cosa può esserci di più buono? Ma non preparatelo alla mia mamma perché a lei il cocco proprio non piace o meglio, non le piace più dopo aver fatto una super indigestione quando era ragazza. Ma basta chiacchiere, correte subito a leggere la ricetta del rotolo cocco e nutella e iniziate a prepararlo! E ora… Beh, allacciate il grembiule…!). Ingredienti Per la pasta biscotto: 100 g Zucchero, 100 g Farina 00, 30 g Farina Di Cocco, 4 Uova, 1 cucchiaio Miele, Zucchero Semolato (dopo cottura). Ingredienti Per il ripieno: 150 g Nutella, 20 g Farina Di Cocco. Ingredienti Per decorare: Cacao Amaro In Polvere, Farina Di Cocco. Preparazione : Dividete i tuorli dagli albumi e montate gli albumi a neve fermissima. Montate i tuorli e lo zucchero per qualche minuto poi unite il miele e il cocco grattugiato. Unite gli albumi montati a neve con movimenti delicati dal basso verso l’alto. Per ultima unite anche la farina setacciata e uniformate l’impasto per il rotolo. Foderate la leccarda del forno con carta forno e versate l’impasto per il rotolo. Cuocete in forno preriscaldato a 220° per 8 minuti circa fino a che i bordi inizieranno a dorare e la parte centrale sarà cotta. Togliete la pasta biscotto dal forno e spolverizzatela con zucchero semolatopoi coprite con pellicola trasparente e lasciate raffreddare completamente. Togliete la pellicola trasparente e spalmate tutta la pasta biscotto con nutella poi spolverizzate con farina di cocco grattugiato. Arrotolate la pasta biscotto al cocco e mettetela su un piatto da portata. Spolverizzate il rotolo cocco e nutella con cacao amaro e farina di cocco grattugiato. Varianti : Potete aggiungere anche una bustina di vanillina. Potete sostituire il miele con un cucchiaino di zucchero oppure non metterlo. Potete fare la nutella in casa. Potete sostituire la farina di cocco con farina di mandorle. Potete decorare il rotolo cocco e nutella con panna montata. Conservazione : Il rotolo cocco e nutella si conserva in frigo per due giorni coperto da pellicola trasparente.

 

 
Rocambole de Coco
 
     

 

 

Topo da Pagina topo da páginaSalada de Frutas com Leite Condensado

Ingredientes

frutas
1/2 copo de gua mineral
1 lata de leite condensado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Salada de Frutas com Leite Condesnado e Agua Mineral Ingredientes: Bananas, Maçãs, Mamão médio, Laranjas, Melão, Outras frutas a gosto, Leite Condensado. Modo de Preparo: Picar todas as frutas, acrescentar meio copo de água mineral, e a lata de leite condensado. Fica uma sobremesa maravilhosa e super fácil de fazer.

Outra Receita Salada de frutas com Leite Condensado e Canela gostosa Ingredientes: 2 mamões papaia pequenos, 1 laranja média, 5 bananas, 2 maçãs, 5 morangos maduros, 1 pêssego, 10 grãos de uva (qualquer variedade), 1 caixa leite condensado, 10 cubos de gelo, 1/2 colher (sopa) canela em pó. Modo de Preparo: Pique todos os ingredientes, a laranja em pedaços menores que as outras frutas, depois ela solta o caldo e a salada não fica tão ácida. Coloque tudo em um prato fundo e adicione o leite condensado, a canela em pó e o gelo, mexa por alguns segundos e leve a geladeira por 30 minutos. Fica uma delícia.


Topo da Pagina topo da páginaSbriciolata 4

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Outra Receita Sbriciolata Gelato  e non pensate che sia difficile da fare perchè è tutto fuorchè difficile…vi dico solo che per metà l’ha fatta Bb, è una torta veloce, golosa e freschissima perfetta per l’estate, con una base e una copertura biscottata al cioccolato e un ripieno di gelato buonissimo e potete sbizzarrirvi cambiando il gusto di gelato che preferite anche alla frutta e mettere biscotti normali invece che al cioccolato.) Ingredienti per una tortiera da 20/22 a cerniera apribile: per la base: 400 gr biscotti al cioccolato, 120 gr burro, per il ripieno: 750 gr gelato alla crema (oppure alla panna leggete). Procedimento per la sbriciolata gelato: Iniziate preparando la base della torta. Prendete i biscotti al cioccolato che preferite e sbriciolateli bene. Unite il burro fuso e impastate bene con le mani in modo da creare un composto sbricioloso. Prendete la teglia con cerniera e foderatela di pellicola trasparente in modo che sia più veloce poi da sformare una volta pronta. Mettete metà dell’impasto di biscotti sulla base della teglia tenendo i bordi esterni leggermente rialzati in modo da creare il bordo e compattatelo con le mani. Mettete in frigo o in freezer ad indurire. Dopo che si sarà indurito prendete il gelato alla crema, alla panna, al cioccolato o a qualsiasi altro gusto preferite e mantecatelo bene con un cucchiaio. Stendete il gelato sulla base di biscotti indurita e ricoprite totalmente con il restante composto sbricioloso. Mettete in freezer per almeno 20/30 minuti prima di servirla. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 15 minuti. Tempo di cottura: nessuno. Consigli: potete conservare la sbriciolata per una settimana in freezer ma ricordatevi di tirarla fuori almeno 20 minuti prima di servirla. Potete sostituire il gusto di gelato con quello che preferite e potete anche utilizzare biscotti normali invece che al cioccolato. (Sorvete de Creme de Leite sem Ovo, Gelato alla panna senza gelatiera senza uova (Non amo particolarmente andare da Mc Donalds perché anni fa solo stata malissimo e solo rientrare lì dentro me lo fa tornare in mente ma a Bb, come a tutti i bambini, piace tantissimo e ogni tanto mi tocca andarci. La cosa che adora di più (grazie al cielo) è il gelato che fanno anche se onestamente non so cosa ci mettano dentro. Alla fine però è un normalissimo gelato alla panna senza gelatiera senza uova e mi sono decisa a tirare fuori il super libretto di mia nonna e provare a prepararlo. Lei ad essere onesti lo faceva con la gelatiera ma la mia è chissà dove in cantina…o nello sgabuzzino…o in garage…vabbè ho provato a farlo senza ed è venuto bene e cremosissimo lo stesso.) Ingredienti: 200 ml panna fresca non zuccherata, 200 ml latte, 100 gr zucchero. Procedimento per il gelato alla panna: Mettete la panna, il latte e lo zucchero in un pentolino e scaldatelo in modo che si sciolga lo zucchero. Non deve assolutamente bollire quindi basteranno un paio di minuti. Fatelo raffreddare leggermente poi iniziate a sbatterlo con le fruste ad immersione. Ovviamente essendoci anche il latte non monterà ma diventerà spumoso. Mettete il composto spumoso in una ciotola in freezer per 4 ore circa ricordandovi di mescolarlo ogni 30 minuti in modo che non si creino i cristalli di ghiaccio. Prima di servirlo tiratelo fuori dal freezer e mantecatelo con un cucchiaio. Difficolta: bassa. Tempo di preparazione: 10 minuti + raffreddamento. Tempo di cottura: 2 minuti per scaldare il latte. Consigli: se volete potete unire anche una bustina di vanillina.).

Outra Receita Sbriciolate de Nutella Ingredienti sbriciolata alla nutella: 400 g di farina 00, 150 g di zucchero semolato, 100 g di burro freddo, 400 g di nutella, 2 uova medie, 8 gr di lievito in polvere per dolci paneangeli, 2 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure una bustina di vanillina, un pizzico di sale. Come fare la sbriciolata alla nutella: La preparazione della sbriciolata alla nutella è davvero molto semplice e veloce, dunque accendere il forno a 180° così al termine della preparazione sarà giunto a temperatura. In un ampio recipiente setacciare la farina, il lievito e la vanillina, aggiungere lo zucchero semolato, le uova leggermente sbattute e il burro freddo tagliato a pezzettini. Mescolare con le dita e amalgamare bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto sabbioso e grossolano, da non compattare. Non dobbiamo formare il classico panetto di pasta frolla, l’impasto deve rimanere in grumi. Se la nutella dovesse essere troppo compatta e difficile da spalmare lasciarla ammorbidire ammorbidire a bagnomaria per alcuni minuti oppure in microonde per circa 30 secondi Rivestire il fondo di una teglia a cerniera diametro 26 cm con un foglio di carta forno. Versare metà del composto sbriciolato sul fondo della teglia e distribuirlo con la punta delle dita, esercitando una leggera pressione senza però compattare eccessivamente. Versare sulla base la nutella ammorbidita e spalmare in modo uniforme lasciando libero circa un centimetro lungo tutto il bordo. Infine ricoprire con la restante parte di pasta frolla sbriciolata, distribuendola su tutta la superficie fino a coprire completamente la nutella. Compattare tutto il bordo in modo che la torta sbriciolata risulti solida al taglio. Cuocere la sbriciolata alla nutella a 180° (forno statico preriscaldato) per circa 35 minuti. La superficie deve risultare dorata. Lasciare raffreddare prima di tagliare e servire. Conservare la sbriciolata all’interno di un contenitore ermetico, oppure un classico portatorta per circa 4-5 giorni. Buon appetito!

 

Topo da Pagina topo da páginaSbriciolata di Cilegia

Ingredientes para a Massa

400 gramas de farinha de tirgo
1 pitada de sal
150 gramas de açucar
100 gramas de manteiga
2 ovos
fermento em po para doces
1 saquinho de baunilha em po

Ingredientes para o Creme

400 ml de leite
45 gramas de fecula de batatas
70 gramas de açucar
1 colherzinha de mel
1/2 bastao de baunilha em pau
350 gramas de cerejas para rechear

 

Modo de Preparo

Minha Receita Sbriciolata alle Ciliegie Ingrdeintes para a Massa: 400 gramas de farinha de trigo, 150 gramas de açucar, 100 gramas de manteiga, 2 ovos, fermento em po para doces, 1 saquinho de baunilha em po, 1 pitada de sal. Ingredientes para o Creme: 400ml de leite, 45 gramas de fecula de batatas, 70 gramas de açucar, 1 colherzinha de mel, 1/2 bastao de baunilha em pau. Ingredientes para o Recheio: 350 gramas de cerejas frescas. (La sbriciolata alle ciliegie è un dolce di fragrante pasta frolla sbriciolata farcita con morbida crema al latte e ciliegie fresche. Un dolce delicato, semplice e veloce da realizzare. Realizzare la frolla sbriciolata è semplicissimo e la sua consistenza rende questo dolce unico e sfizioso. La crema al latte può essere sostituita dalla classica crema pasticcera oppure per una versione più golosa dalla crema al cioccolato fondente. Consigliata!) Ingredienti per la frolla sbriciolata: 400 g di farina 00, 150 g di zucchero, 100 g di burro, 2 uova medie, 8 g di lievito per dolci paneangeli, 3 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure una bustina di vanillina. Ingredienti per il ripieno: 400 ml di latte, 45 g di fecola di patate (amido), 70 g di zucchero, 1 cucchiaino di miele, 1/2 bacca di vaniglia, 350 g di ciliegie. Come fare la sbriciolata alle ciliegie: Iniziare la preparazione della sbriciolata alle ciliegie dalla pulizia delle ciliegie. Lavarle accuratamente sotto l’acqua corrente e togliere il nocciolo all’interno cercando di mantenerle intatte e proseguire con la preparazione della frolla sbriciolata. In un ampio recipiente unire la farina, lo zucchero, il lievito e l’estratto di vaniglia o la vanillina. Tagliare il burro freddo a pezzetti e sbattere leggermente le uova. Unire tutti gli ingredienti e lavorarli con le mani fino ad ottenere una frolla sbriciolata. Rivestire il fondo e il bordo di una teglia a cerniera (diametro 24 cm) con un foglio di carta forno, oppure imburrare e infarinare la teglia. Versare poco più della metà del composto sbriciolato sul fondo della teglia e compattarla con la punta delle dita anche lungo tutto il bordo per rendere la base più solida. Riporre la teglia in frigorifero e proseguire con la realizzazione della crema al latte. Scaldare il latte con i semi di vaniglia (incidere la bacca con un coltellino ed estrarre i semi con l’aiuto di un cucchiaino) e il miele. Nel frattempo setacciare la fecola con lo zucchero e aggiungervi il latte scaldato, a filo, mescolando energicamente per evitare la formazione di grumi. Versare nuovamente il composto nel pentolino e cuocere a fuoco medio-basso fino a completo addensamento. Dopo aver realizzato le preparazioni base iniziare ad assemblare la sbriciolata e accendere il forno a 180°, modalità “statico”. Versare la crema sulla base di frolla sbriciolata e livellare bene. Distribuire le ciliegie denocciolate sulla crema al latte. Ricoprire il ripieno con la frolla sbriciolata rimasta, pressando leggermente lungo tutto il bordo per renderlo più solido al taglio. Cuocere la sbriciolata alle ciliegie in forno preriscaldato a 180° per 30-35 minuti, dipende dal forno. Lasciare raffreddare ed estrarre dalla teglia. Spolverizzare la superficie con poco zucchero a velo e servire. Conservare a temperatura ambiente per 48 ore oppure in frigorifero per 3-4 giorni, in questo caso lasciare la sbriciolata alle ciliegie a temperatura ambiente per circa 30 minuti prima di servire. Buon appetito!

 

Topo da Pagina topo da páginaSbriciolata di Cocco

Ingredientes

450 gramas de biscoitos
50 gramas de açucar de confeiteiro
150 gramas de manteiga
50ml de leite de coco
300 gramas de iogurte natural
300 gramas de philadelphia
100 gramas de ricota
100 gramas de coco ralado

 

Modo de Preparo

Minha Receita Sbriciolata al Cocco senza cottura Ingredintes para a Base: 450 gramas de biscoitos, 150 gramas de manteiga. Ingredientes para o Recheio: 300 gramas de iogurte natural, 300 gramas de philadelphia, 100 gramas de ricota, 100 gramas de coco ralado, 50 gramas de açucar de confeiteiro, 50ml de leite de coco (ou de leite normal) (una torta fredda veloce da preparare, golosa, freschissima e preparata con lo yogurt. Si prepara in poco tempo e senza cuocere niente e per gli amanti del cocco è davvero un dolce favoloso. Se volete potete anche decidere di utilizzare biscotti al cioccolato per la base e la copertura, io non li avevo in casa e ho preferito farla con quelli normali.) Ingredienti per la base e la copertura di una teglia da 20: 450 gr biscotti frollini (potete usare quelli che volete), 150 gr burro. Ingredienti Per la farcitura: 300 gr yogurt greco (se volete anche 0,1 di grassi), 300 gr philadelphia (se volete anche light), 100 gr ricotta, 100 gr farina di cocco, 50 gr zucchero a velo, 50 ml latte di cocco (oppure latte normale). Procedimento per la sbriciolata al cocco: Per prima cosa pensate a preparare la base per la sbriciolata. Rompete i biscotti nel mixer o in un sacchetto di plastica rompendoli con le mani. Sciogliete il burro e unitelo ai biscotti sbriciolati. Mescolate bene e impastate tutto con le mani creando delle briciole. Mettete tre quarti de composto in una teglia con cerniera rivestita di pellicola trasparente e compattate con le mani creando anche un bordo esterno. Mettete in frigo mentre preparate la crema per la farcitura. Mettete in una ciotola il philadelphia e lavoratelo con lo zucchero a velo, unite il latte di cocco (o il latte normale) e fateli amalgamare bene. Unite anche lo yogurt greco, la ricotta e per ultima la farina di cocco mescolando bene con un cucchiaio per rendere la crema omogenea. Versate il composto sulla base di torta tolta dal frigo e coprite con il restante impasto sbricioloso. Rimettete in frigo o in freezer per 30 minuti. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 15 minuti. Tempo di cottura: nessuno. Consigli: è una torta che potete modificare e personalizzare come volete. Potete sostituire il philadelphia con mascarpone o con panna montata, potete non mettere la ricotta e potete utilizzare biscotti al cioccolato invece che normali. Se vi ricordate mettete anche un po’ di farina di cocco sulla copertura, io mi sono dimenticata.


Topo da Pagina topo da páginaSbriciolata di Fragole

Ingredientes para a Massa

400 gramas de farinha de trigo
1 pitada de sal
150 gramas de açucar
100 gramas de manteiga
fermento em po para doces
2 ovos
1 saquinho de baunilha em po

 

Ingredientes para o Creme

400ml de leite
70 gramas de açucar
45 gramas de fecula de batatas
1/2 baunilha em pau
1 colherzinha de mel
300 gramas de morangos para rechear

 

Modo de Preparo

Minha Receita Sbriciolata alle Fragole Ingredientes para a Massa: 400 gramas de farinha de trigo, 150 gramas de açucar, 100 gramas de manteiga, fermento em po para doces, 2 ovos, 1 saquinho de baunilha em po, 1 pitada de sal. Ingredientes para o Creme: 400ml de leite, 70 gramas de açúcar, 45 gramas de fécula de batatas, ½ baunilha em pau, 1 colherzinha de mel. Ingredientes para o recheio: 300 gramas de morangos maduros. La sbriciolata alle fragole è una torta sbriciolata che racchiude un morbido ripieno di crema al latte e fragole tagliate a pezzetti. Un dolce unico e profumato, molto semplice da realizzare dove la croccante frolla sbriciolata contrasta con la morbidezza della crema e della frutta all’interno. La crema al latte può essere sostituita dalla classica crema pasticcera o crema al limone. In alternativa alla crema è possibile utilizzare marmellata alla fragola o ai frutti di bosco. Da guarnire a piacere con zucchero a velo oppure salsa di fragole.) Ingredienti sbriciolata alle fragole Per la frolla sbriciolata: 400 g di farina 00, 150 g di zucchero, 100 g di burro, 8 g di lievito in polvere per dolci paneangeli, 2 uova di medie dimensioni, 3 cucchiaini di estratto di vaniglia oppure una bustina di vanillina, un pizzico di sale. Ingredienti Per il ripieno: 400 ml di latte, 70 g di zucchero, 45 g di fecola di patate paneangeli, 1/2 bacca di vaniglia, 1 cucchiaino di miele, 300 g di fragole mature. Preparazione: Come fare la sbriciolata alle fragole: Iniziare la preparazione della sbriciolata alle fragole dalla realizzazione della pasta frolla. In un ampio recipiente unire la farina con lo zucchero, un pizzico di sale, il lievito, l’estratto di vaniglia o la vanillina, le uova leggermente sbattute e il burro freddo tagliato a pezzetti. Impastare con le mani e dopo aver amalgamato tutti gli ingredienti sbriciolare il composto con le dita fino ad ottenere la classica consistenza della frolla sbriciolata. Foderare il fondo di una teglia a cerniera (26 cm di diametro) e versarvi metà del composto sbriciolato. Coprire bene tutto il fondo con un sottile strato di frolla e compattarla con le dita per rendere la base della sbriciolata alle fragole più solida per sostenere il ripieno. Riporre in frigorifero la base della sbriciolata e proseguire la preparazione con la pulizia delle fragole. Lasciare le fragole in ammollo per circa 10 minuti con un cucchiaio di bicarbonato e successivamente risciacquarle sotto l’acqua corrente, togliere il picciolo e tagliarle a pezzetti. Tenere le fragole da parte e preparare la crema al latte setacciando fecola e zucchero. Versarvi a filo il latte scaldato con i semi di vaniglia e il miele mescolando bene. Versare il composto ottenuto nel pentolino e cuocere fino a completo addensamento. Accendere il forno a 180°, modalità “statico”. Togliere la base dal frigorifero e iniziare ad assemblare la sbriciolata alle fragole. Versare la crema sulla base di frolla sbriciolata e livellare bene. Coprire la crema con le fragole tagliate a pezzetti. Coprire l’intera superficie con la restante parte di frolla sbriciolata, pressando leggermente lungo tutto il bordo per rendere la sbriciolata più solida al taglio. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti. La superficie deve risultare dorata. Spolverizzare la superficie con poco zucchero a velo e servire. Buon appetito!

Outra Receita Minha Receita Torta de Morangos sem Cozimento com Creme de Leite e Mascarpone, Sbriciolata alle fragole (Youtube/Eu) (è una torta facilissima da preparare, è un dolce adatto come dessert quando fa più caldo, perché non appesantisce anche dopo un pasto abbondante, o come spuntino a merenda. La sbriciolata alle fragole è composta da una frolla a briciole e da una crema preparata con panna montata, mascarpone e fragole a pezzi. Non contiene gelatina e non necessita di cottura in forno. Le fragole sono dei dolcissimi e gustosi frutti primaverili, preludio all'estate e ricchi di proprietà salutari per l'organismo. Si possono mangiare semplicemente come frutta, o in macedonia, oppure si possono usare per preparare dei dolci belli da vedere e buoni da assaporare. Vediamo allora come preparare questo fantastico dolce.) Ingredienti per 6 persone: 420 g di biscotti secchi, 130 g di burro, 150/200 g di fragole belle mature, 120 g di panna, 90 g di zucchero a velo, 250 g di mascarpone. Preparazione: Iniziare con la preparazione della base tritando molto finemente i biscotti, meglio se con l'ausilio di un mixer. Unire il burro fatto fondere precedentemente in un pentolino sul fuoco. Con un cucciaio amalgamare per bene e usare 3/4 del composto ottenuto per rivestire il fondo di una tortiera da 22/24 centimetri (apribile) precedentemente rivestita con carta da forno (sul fondo e sui lati). Pressare per bene il composto col dorso di un cucchiaio. Mettere il tutto a riposare in frigorifero per 20 minuti. Nel frattempo preparare la farcitura interna. Unire in un contenitore la panna con lo zucchero a velo e montare a neve. Incorporare a mano, poco alla volta, il formaggio spalmabile e per ultimo unire le fragole tagliate in piccoli pezzi. Versare ora il ripieno sopra la base e stenderla per bene. Coprire il tutto sbriciolando con le mani la restante amalgama di biscotti e burro. La torta così realizzata va messa nuovamente in frigo, preferibilmente per una notte intera, o almeno per tre o quattro ore. E' ancora più buona se preparata il giorno prima di portarla in tavola. Al momento di servirla toglierla dalla tortiera e tagliarla a fette. Consigli: La ricetta, molto semplice, può anche essere realizzata in tante altre varianti, usando altri tipi di frutta di stagione come ciliegie o albicocche.

Outra Receita Sbriciolata fredda alle fragole (La sbriciolata fredda alle fragole è il dessert fresco,semplice,buono e super goloso che conquista tutti al primo assaggio. Perfetta come dessert di dopo pranzo, se avete ospiti ma anche se siete ospiti,con pochissimo e in pochissimo farete un figurone.) Ingredienti per uno stampo da 24 cm: 500 g frollini (io ho usato i gran turchese), 140 g burro, 50 ml latte. Ingredienti per la Farcitura: 500 ml panna fresca (quella del banco frigo), 180 g latte condensato, 50 g zucchero, 200 g fragole ben mature. Lavare bene le fragole, eliminare il picciolo e tagliarle a dadini,metterle in una ciotola con lo zucchero, e tenerle da parte. Rivestire la tortiera di 24 cm con della pellicola per alimenti. In un mixer tritare finemente i biscotti e mescolarli con il latte e il burro fuso. Versare 2/3 del composto nella tortiera,ricoprire il fondo e i bordi pressandolo con le mani,mettere in frigo. Nel frattempo montare la panna a neve ferma,unire il latte condensato e mescolare bene e delicatamente con una spatola. Aggiungere le fragole con il loro succo e mescolare bene. Versare il ripieno nella base di biscotti e livellarlo in uno strato omogeneo. Ricoprire la farcia sbriciolandoci sopra il composto di biscotti rimasto. Mettere in frigo per almeno 2 ore. Versione Bimby: Lavare bene le fragole,eliminare il picciolo e tagliarle a dadini,metterle in una ciotola con lo zucchero, e tenerle da parte. Mettere i biscotti spezzettati prima con le mani nel boccale 30 sec./vel. 4. Unire il latte e il burro fuso 20 sec./vel 3. Versare 2/3 del composto nella tortiera,ricoprire il fondo e i bordi pressandolo con le mani,mettere in frigo. Lavare il boccale,asciugarlo bene e montare la farfalla. Mettere nel boccale la panna 2 min./ vel 3., controllare se la panna è ben montata altrimenti continuare per un altro minuto,mettere da parte. Aggiungere il latte condensato 30 sec. /vel 2. Spegnere il Bimby e unire le fragole con il loro succo mescolando delicatamente con la spatola. Versare il ripieno nella base di biscotti e livellarlo in uno strato omogeneo. Ricoprire la farcia sbriciolandoci sopra il composto di biscotti rimasto. Mettere in frigo per almeno 2 ore. Passato il tempo delicatamente togliere dalla tortiera,eliminare la pellicola per alimenti e adagiare la sbriciolata in un vassoio da portata,potete anche spolverizzarla di zucchero a velo. La sbriciolata fredda alle fragole è pronta per essere servita…Buon appetito!!


Topo da Pagina topo da páginaSbriciolata di Mele con Noisettes e Pignons

Ingredientes para a Massa

300 gramas de farinha de trigo
100 gramas de açucar mascavo
100 gramas de manteiga
50 gramas de noisettes en poudre
1 ovo
1/2 saquinho de fermento em po

Ingredientes para o Recheio

4 maças
2 colheres de açucar mascavo
2 colheres de mel
50 gramas de pignons
20 gramas de manteiga
1/2 colherzinha de canela

 

Modo de Preparo

Minha Receita Sbriciolata di Mele com Pinoli, Canela e Sem Biscoitos Ingredientes: 300 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de açucar mascavo, 100 gramas de manteiga, 50 gramas de noisettes en poudre, 1 ovo, meio saquinho de fermento em po. Ingredientes para o Recheio: 4 maças, 2 colheres de açúcar mascavo, 2 colheres de mel, 50 gramas de pignons, 20 gramas de manteiga, ½ colherzinha de canela. Modo de Preparo: Descascar as maças e corta rem cubos. Em uma panela colocar a manteiga e o açúcar mascavo  e derreter. Colocar as maças em cubinhos. Colocar a canela e misturar. Cozinhar uns 10 minutos. Adicionar os pignons e cozinhar mais uns 10 minutos até caramelizarem. Desligar do fogo e deixar esfriar. Em uma tigela colocar a farinha, o fermento em po, as noisettes em poudre e o açúcar mascavo. Fazer um vulcão, colocar o ovo no meio e a manteiga fria cortada em pedacinhos e misturar primeiro com uma colher e depois com os dedos de maneira que fique arenoso e não compacto. Numa forma untada com manteiga e enfarinhada colocar 1/3 da massa e compactar com os dedos. Colocar o recheio e esfarelar o restante da massa arenosa com os dedos. Levar ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos. (Receita Original:  Ingredienti: 300 gr farina 00, 100 gr zucchero di canna, 100 gr burro, 50 gr nocciole tritate, 1 uovo, mezza bustina lievito per dolci. Ingredienti per la farcitura: 4 mele, 2 cucchiai di zucchero di canna, 2 cucchiai di miele, 50 gr pinoli, 20 gr burro, mezzo cucchiaino di cannella. Procedimento per fare la sbriciolata di mele: Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti. Iniziate preparando la farcitura. Mettete in una padella ampia il burro e lo zucchero e fateli sciogliere. Unite anche il miele e le mele a cubetti. Spolverate con la cannella e mescolate. A metà cottura delle mele unite anche i pinoli e fate cuocere per altri 10 minuti circa fino a che risulteranno caramellate. Spegnete il fuoco e fatele raffreddare. Mettete in una ciotola la farina, il lievito, le nocciole tritate, e lo zucchero di canna. Fate un buco al centro, unite l’uovo e il burro a pezzetti e iniziate a mischiare tutto prima con un cucchiaio e poi con le mani creando un composto abbastanza sbricioloso e non compatto. Prendete una teglia con carta forno e mettete un terzo del composto sbricioloso sulla base compattandolo bene con le mani. Create anche un pochino di bordo esterno poi mettete il ripieno di mele caramellate e coprite con il restante impasto sbricioloso. Compattate leggermente con le mani e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa fino a che la superficie si sarà biscottata. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare per qualche minuto prima di toglierla dalla teglia.).

Outra Receita Sbriciolata de Maças com Pignons e Açucar Mascavo, Sbriciolata di mele (e per questa torta devo ringraziare Anna…l’altro giorno mi ha chiesto la ricetta per prepararla ma io onestamente non l’avevo mai fatta allora, ahimè, l’ha fatta con un’altra ricetta che poi mi sono fatta mandare anche se poi alla fine l’ho fatta a modo mio e con le dosi per le sbriciolate che uso io. E’ buonissima, profumatissima e con l’autunno (che spero prima o poi arrivi) è davvero perfetta! E ora… Beh, allacciate il grembiule…Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 30 minuti. Porzioni: 4/6 persone. Costo: Basso.) Ingredienti per la base : 300 g Farina, 100 g Zucchero Di Canna, 100 g Burro, 50 g Nocciole, 1 Uovo, mezza bustina Lievito In Polvere Per Dolci. Ingredienti per la farcitura:  4 Mele, 2 cucchiai Zucchero Di Canna, 2 cucchiai Miele, 50 g Pinoli, 20 g Burro, 1 cucchiaio Cannella In Polvere. Preparazione : Sbucciate le mele e tagliatele a cubetti. Iniziate preparando la farcitura. Mettete in una padella ampia il burro e lo zucchero e fateli sciogliere. Unite anche il miele e le mele a cubetti. Spolverate con la cannella e mescolate. A metà cottura delle mele unite anche i pinoli e fate cuocere per altri 10 minuticirca fino a che risulteranno caramellate. Spegnete il fuoco e fatele raffreddare. Mettete in una ciotola la farina, il lievito, le nocciole tritate, e lo zucchero di canna. Fate un buco al centro, unite l’uovo e il burro a pezzetti e iniziate a mischiare tutto prima con un cucchiaio e poi con le mani creando un composto abbastanzasbricioloso e non compatto. Prendete una teglia con carta forno e mettete un terzo del composto sbricioloso sulla base compattandolo bene con le mani. Create anche un pochino di bordo esterno poi mettete il ripieno di mele caramellate e coprite con il restante impasto sbricioloso. Compattate leggermente con le mani e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa fino a che la superficie si sarà biscottata. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare per qualche minuto prima di toglierla dalla teglia. Varianti e Consigli: se volete potete anche eliminare il lievito, non è strettamente necessario. Potete arricchire la sbriciolata anche conuvetta o altra frutta secca e se volete potete anche sfumare le mele mentre le state cuocendo con del liquore. Quando sarà raffreddata potete spolverizzarla con zucchero a velo. Conservazione : La sbriciolata di mele si conserva per due o tre giorni. Potete congelarla.

 

Topo da Pagina topo da páginaSemifreddo e Sorvetes

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Outra Receita Semifreddo al caffè (Difficoltà: media. Preparazione: 30 min. Cottura: 10 min. Dosi per: 6 persone. Nota: più 5 ore in freezer. Presentazione: Nei mesi più caldi un semplice caffè shakerato non può bastare a donare la giusta carica e quando nel primo pomeriggio si ha anche voglia di qualcosa di dolce ecco una ricetta che unisce entrambe le cose! Il semifreddo al caffè è proprio quello che ci vuole dopo le varie ore trascorse in spiaggia, simile ad un gelato ma con il vantaggio che si può preparare a casa senza l'utilizzo della gelatiera. La merenda perfetta sarà pronta ad aspettarvi, tornate con i vostri amici e gustatela insieme a loro in giardino!) Ingredienti per 6 semifreddi da circa 80 ml l'uno: Caffè 60 ml, Tuorli (circa 5 tuorli) 80 g, Zucchero 80 g, Panna fresca liquida 350 ml, Mascarpone 100 g. Ingredienti per Guarnire: Panna fresca liquida q.b., Chicchi di caffè q.b., Cioccolato fondente 50 g, Preparazione Come preparare il Semifreddo al caffè: Per preparare il semifreddo al caffè come prima cosa versate il caffè in un pentolino, aggiungete lo zucchero, mescolatelo e portatelo a bollore, tenendo la temperatura sotto controllo. Nel frattempo trasferite i tuorli nella ciotola di una planetaria e azionatela a velocità bassa solo quando lo sciroppo al caffè avrà quasi raggiunto la temperatura di 121°.  Non appena lo sciroppo sarà alla giusta temperatura (121°) e i tuorli saranno spumosi versate il caffè a filo e continuate a montare il tutto aumentando la velocità della macchina fino a che non avrete ottenuto una crema ben ferma e fino a quando il composto non si sarà raffreddato. A questo punto montate la panna fresca, che non dovrà essere a neve ferma ma solo semimontata.  Aggiungete poi il mascarpone e mescolate con una spatola facendo dei movimenti rotatori dal basso verso l'alto per non smontarla. Aggiungete poi ancheil composto al caffè; e mescolate nuovamente sempre dal basso verso l'alto. Non appena avrete ottenuto un composto omogeneo, trasferitelo all'interno di un sac-à-poche e utilizzatelo per riempire i vostri bicchierini;  otterrete 6 semifreddi con queste dosi: andranno trasferiti in freezer per almeno 5 ore. Al momento di servirli estraeteli almeno con 10 minuti d'anticipo. Montate della panna fresca trasferitela in una sacca da pasticcere e tenete da parte per un momento. Fondete il cioccolato fondente a bagnomaria facendo attenzione che l'acqua del pentolino non entri in contatto con il cioccolato del pentolino; una volta fuso fate intiepidire e utilizzatelo per guarnire i bicchierini. Decorate con un ciuffo di panna montata, un chicco di caffè e servite il vostro semifreddo!  Conservazione: Il semifreddo al caffè si può conservare in freezer per 4-5 giorni al massimo, senza decorazione. Consiglio: Per aggiungere una nota croccante sbriciolate su ogni bicchierino dei biscotti secchi al cioccolato, oppure della granella di pistacchi! 

Outra Receita Semifreddo al tiramisù (Difficoltà: media. Preparazione: 30 min. Cottura: 15 min. Dosi per: 10 persone. Costo: medio. Presentazione: Savoiardi, caffè e mascarpone, sono tre ingredienti che fanno subito pensare ad uno dei dessert più amati, il tiramisù. Ma oggi vogliamo stupirvi con una versione originale ma altrettanto gustosa: il semifreddo al tiramisù, la base è quella classica con savoiardi inzuppati nel caffè e poi una crema golosa a base di panna, mascarpone e meringa all’italiana, e vi sveliamo un trucco goloso, per aromatizzare anche la crema basterà lasciare in infusione i chicchi di caffè nella panna per qualche ora, la crema rimarrà bianca ma assorbirà tutto l’aroma del caffè! Per concludere in dolcezza una cena speciale portate in tavola un dessert elegante come il semifreddo al tiramisù.) Ingredienti per il semifreddo (per uno stampo 26x12 cm): Panna fresca liquida 340 ml, Chicchi di caffè 40 g, Mascarpone 570 g, Savoiardi 9. Ingredienti per la meringa: Albumi 85 g, Zucchero 270 g, Acqua 60 ml, Sale fino 1 pizzico. Ingredienti per Inzuppare: Caffè q.b., Zucchero q.b. Ingredienti per decorare: Cioccolato fondente 100 g. Preparazione Come preparare il Semifreddo al tiramisù:Per realizzare il semifreddo al tiramisù mettete in infusione i chicchi di caffè nella panna, in questo modo la panna sarà aromatizzata al caffè senza assorbirne il colore. Coprite con la pellicola a contatto e lasciate in frigorifero per almeno 2 ore. Intanto preparate la meringa all’italiana: mettete lo zucchero in un pentolino, tenendo da parte dalla dose indicata due cucchiai. Versate l’acqua e scaldate a fuoco moderato per formare lo sciroppo, immergete un termometro per alimenti per assicurarvi che lo sciroppo raggiunga la temperatura di 121°. Quando lo sciroppa avrà raggiunto 115° iniziate a montare gli albumi con un pizzico di sale in una planetaria munita di frusta, quando gli albumi inizieranno a diventare chiari aggiungete il restante zucchero tenuto da parte. Una volta che lo sciroppo avrà raggiunto i 121° versatelo a filo nella planetaria in azione, continuate a montare finché la meringa non sarà fredda. Filtrate il caffè dalla panna con un colino e montatela neve con le fruste elettriche. A parte in una ciotola ammorbidite il mascarpone e poi unitelo alla meringa all’italiana con una spatola, incorporate anche la panna, delicatamente per non smontarla. Versate il composto in uno stampo da plumcake di 26x12 cm con un bordo alto 7 cm, riempite lo stampo fino all’orlo. Spatolate la superficie per livellarla. Ponete lo stampo in freezer per 30 minuti. Intanto preparate il caffè della moka, trasferitelo in una ciotola larga,  zuccheratelo a piacere e lasciatelo intiepidire. Ritagliate la punta dei savoiardi per appiattirla. Riprendete il semifreddo, inzuppate i savoiardi velocemente per non ammollarli troppo e distribuiteli sulla superficie del dolce uno accanto all’altro, dovete coprire tutta la superficie poi riponete in freezer per almeno altre due ore. Trascorso il tempo di rassodamento, estraete il semifreddo dal freezer e sformatelo, per agevolarvi in questa operazione potete immergere per pochi istanti lo stampo in acqua bollente oppure potete aiutarvi con un cannello scaldando lo stampo. Rovesciate il semifreddo su un piatto di portata e se necessario livellate la superficie con una spatola. Con un pelapatate ricavate dei riccioli dal cubotto - o dalla tavoletta - di cioccolato. Guarnite il dolce con riccioli di cioccolato fondente. Il semifreddo al tiramisù è pronto per essere gustato. Conservazione: Conservate il semifreddo al tiramisù in freezer per un massimo di 4-5 giorni. Prima di servirlo è necessario ammorbidirlo a temperatura ambiente. Consiglio: Non inzuppate troppo i savoiardi, altrimenti diventeranno molli e si spezzeranno.

Outra Receita Semifreddo al cioccolato (Difficoltà: elevata. Preparazione: 20 min. Cottura: 15 min. Dosi per: 4 pezzi. Costo: medio. Nota: + 14 ore in freezer per rassodare. Presentazione: Quanto è facile per voi sottrarvi al richiamo del cioccolato? Per noi della redazione è una missione quasi impossibile! Nel primo pomeriggio quando l'attenzione cala e abbiamo bisogno di rifocillarci con un pò di zuccheri fortunatamente dalla cucina arrivano aiuti decisamente deliziosi, come quello che il nostro chef ha preparato oggi: semifreddo al cioccolato... per veri golosi! Con l'arrivo delle belle giornate ci sembra già estate e qualcosa di fresco soddisfa la nostra voglia di una dolce merenda, ma il semifreddo al cioccolato è perfetto anche per terminare in bellezza una cena in compagnia dei vostri amici. Affondando il cucchiaio incontrerete una consistenza cremosa e lo strato di cioccolato finale donerà una nota croccante veramente piacevole! A noi l'acquolina in bocca viene solo a sentir parlare di cioccolato, immaginate nel vedere e assaggiare questo semifreddo!) Ingredienti per 4 semifreddi, Cioccolato fondente 100 g, Tuorli (circa 4) 75 g, Zucchero 90 g, Acqua 25 g, Panna fresca liquida 250 g. Ingredienti per decorare: Cioccolato fondente 100 g, Cioccolato fondente in riccioli 20 g. Preparazione Come preparare il Semifreddo al cioccolato: Per preparare il semifreddo al cioccolato iniziate a tritare 100 g di cioccolato fondente che servono per i semifreddi, poi versatelo all'interno di una bastardella e scioglietelo dolcemente a bagnomaria, mescolando fino a che non sarà completamente fuso. Lasciate raffreddare il cioccolato, mescolandolo di tanto in tanto, e nel frattempo occupatevi di preparare lo sciroppo che servirà per realizzare la pate a bombe, con cui pastorizzerete i tuorli. Versate lo zucchero in un pentolino, aggiungete l'acqua e lasciatelo sobollire fino a raggiungere la temperatura di 121° (per misurare la giusta temperatura utilizzate un termometro da cucina). Non appena la temperatura avrà raggiunto i 115° iniziate a montare i tuorli con uno sbattitore elettrico e solo quando lo sciroppo avrà raggiunto i 121° versatelo lentamente all'interno dei tuorli e continuate a montarli fino a completo raffreddamento. A questo punto, sempre con le fruste in azione, versate a filo anche il cioccolato ormai tiepido. Una volta che sarà ben incorporato al resto del composto spegnete la macchina. A questo punto occupatevi di montare la panna, che dovrà essere ben fredda. Incorporate la panna al composto a base di cioccolato un cucchiaio per volta facendo dei movimenti rotatori dal basso verso l'alto. Una volta che avrete incorporato tutta la panna e avrete ottenuto un composto uniforme trasferitelo all'interno di un sac a poche. A questo punto sistemate 4 coppapasta dal diametro di 7,5 cm e alti 4,5 cm su un vassoio foderato con della carta forno e rivestite gli stampini con delle strisce di acetato di circa 6 cm, in alternativa potete utilizzare la carta forno. Utilizzando la sac-à-poche riempite gli stampi con la vostra crema al cioccolato e smuoveteli delicatamente per pareggiarne la superficie. A questo punto trasferite i vostri semifreddi al cioccolato in freezer per 12 ore; solo quando saranno ben rassodati tritate gli altri 100 gr di cioccolato che servono per la copertura e scioglieteli a bagnomaria come fatto in precedenza. Una volta che il cioccolato sarà completamente fuso mescolatelo un po' per intiepidirlo e versatene circa 25 gr in ciascuno stampo. Inclinando lo stampino fate in modo che il cioccolato si disponga sull'intera superficie del semifreddo e riponete in freezer a solidificare per altre due ore. Trascorso questo tempo riprendeteli dal freezer e pizzicando la parte di acetato che fuoriesce estraeteli dallo stampo. Eliminate l'acetato e sistemate il vostro semifreddo su un piatto da portata posizionandolo con lo strato di cioccolato fondente rivolto verso il basso. Decorate la superficie con dei riccioli di cioccolato, per realizzarli sarà sufficiente utilizzare un pela patate; attendete qualche minuto e servite il vostro semifreddo al cioccolato. Conservazione: I semifreddi al cioccolato possono essere conservati in freezer per circa 1 mese. Consiglio: Se preferite potete realizzare a casa i riccioli di cioccolato, utilizzando un pelapatate sarà facile ottenerli da una barretta, se questa dovesse essere troppo fredda, ponetela qualche secondo in microonde altrimenti i riccioli tenderanno a creparsi. Al posto del cioccolato fondente potete utilizzare quello al latte, oppure il gianduia. Se preferite potete arricchire il semifreddo con della granella di nocciole!

Outra Receita Semifreddo alle fragole (Difficoltà: media. Preparazione: 20 min. Cottura: 15 min. Dosi per: 12 pezzi. Costo: medio. Nota: + 12 ore di rassodamento in freezer. Presentazione: Le fragole, così dolci e polpose sono il frutto più amato per la preparazione di dessert al cucchiaio come quello che vi proponiamo in questa ricetta: il semifreddo alle fragole, una delizia monoporzione fresca e delicata, perfetta per chiudere con eleganza una cena indimenticabile! Il segreto di questa preparazione è una base di meringa aromatizzata con una profumata purea di fragole fresche e... complice per la perfetta riuscita: l’inseparabile alleato dei pasticceri in erba, il termometro per alimenti! Vi permetterà di ottenere una consistenza ideale! Non abbiate timore di osare, nella ricetta del semifreddo alle fragole vi sveleremo tutti i trucchi per portare in tavola un dolce così sorprendente nel gusto ed elegante nell’aspetto che i vostri ospiti stenteranno a credere che... l’abbiate fatto proprio voi!) Ingredienti per 12 semifreddi alle fragole: Albumi (di circa 2 uova medie) 75 g, Zucchero 150 g, Acqua 30 g, Fragole 300 g, Panna fresca liquida 200 g. Preparazione Come preparare il Semifreddo alle fragole: Per realizzare il semifreddo alle fragole iniziate a lavare la fragole: eliminate il picciolo con le foglioline e tagliatele a pezzettini. Versate le fragole in robot da cucina con lame, frullatele fino ad ottenere una purea omogenea. Passate al setaccio la purea ottenuta per trattenere i semini e raccoglietela in una ciotola. Della purea ottenuta tenetene da parte circa 60 gr che serviranno per la guarnizione finale avendo cura di conservarla in frigorifero coperta con pellicola.Ora preparate lo sciroppo: in un pentolino dal fondo spesso versate lo zucchero semolato, aggiungete l'acqua e scaldate a fuoco basso per sciogliere lo zucchero. Quando lo sciroppo e comincerà a bollire, immergete un termometro per alimenti per assicurarvi che arrivi alla temperatura di 121°. Quando lo sciroppo sfiorerà i 114°, iniziate a montare gli albumi con le fruste elettriche; una volta che lo sciroppo avrà raggiunto i 121°, versatelo a filo nella ciotola con le fruste in azione e continuate a montare fino a quando non otterrete un composto spumoso. A questo punto versate la purea di fragole e mescolate con una spatola e amalgamare bene i due composti. A parte, in un altra ciotola, montate la panna fresca (per montarla bene la panna dovrà essere ben fredda, così come ciotola e fruste) e, una volta pronta, incorporatela al composto di fragole mescolando dal basso verso l’alto molto delicatamente. Poi trasferite il composto ottenuto in una sac-à-poche usa e getta senza bocchetta e riempite fino al bordo due stampi in silicone da 6 dessert della capacità di 75 gr ciascuno, con un diametro di circa 7,5cm e con un fondo alto circa 4 cm. Sbattete leggermente lo stampo su un piano di lavoro, per distribuire meglio il composto all’interno dei singoli stampini e fate rassodare in freezer per 12 ore circa. Trascorse le 12 ore, riprendete il vostro stampo, sformate il dolce rovesciando il semifreddo direttamente sul piattino di portata. Ora riprendete i 60 gr di purea di fragole che avete tenuto da parte, versatela in un biberon da pasticceria e decorate i semifreddi distribuendo la purea all’interno delle striature del semifreddo, per creare un motivo florale. Il vostro semifreddo alle fragole è pronto per essere portato in tavola! Conservazione: Il semifreddo alle fragole si conserva per 1 mese in freezer. Consiglio: Per un risultato ottimale preparate il semifreddo alle fragole un paio di giorni prima, il processo di cristallizzazione lo renderà più stabile!

Outra Receita Spuma di fragole gelate (E’ buonissima, facile e veloce da preparare e ha una consistenza davvero leggera. Se volete potete anche metterla in congelatore invece che in frigo (sempre che riusciate a resistere e a non mangiarla tutta prima) e avrete un ottimo semifreddo gelato.) Ingredienti: 400 gr fragole (devono essere congelate quindi lavatele e mettetele in congelatore almeno 2 ore), 100 gr di zucchero a velo, 50 gr albume freddissimo (io compro quello pronto confezionato e già pastorizzato al supermercato), 1 cucchiaio di succo di limone, 1 pizzico di sale. Procedimento: Lavate bene le fragole e mettetele in congelatore per almeno due ore. Mettete nel frullatore le fragole congelate, il succo di limone freddo di frigo e lo zucchero e frullate per qualche minuto. Montate a neve fermissima l’albume freddo di frigo con un pizzico di sale e unitelo al composto di fragole facendo attenzione a non farlo smontare. Mettete il composto nelle coppette e in frigo per 30 minuti. Se volete potete anche metterlo in freezer per 2 ore circa mescolando con un cucchiaio ogni 20 minuti circa. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 5 minuti. Tempo di cottura: nessuno. Consigli: se volete potete utilizzare anche altri tipi di frutta come frutti di bosco, mirtilli o anche pesche e albicocche. Se non avete zucchero a velo utilizzate quello normale frullato per qualche minuto.

Outra Receita Sorvete de Morango Ingredienti gelato alla fragola: 200 g di fragole fresche, 120 g di zucchero a velo, 150 g di latte intero, 200 g di panna per dolci non zuccherata. Come fare il gelato alla fragola. Lasciare le fragole in ammollo, con un cucchiaino di bicarbonato, per circa 5 minuti. Lavare accuratamente le fragole, privarle del picciolo e tagliarle a pezzetti. Frullare le fragole con il latte e lo zucchero a velo. Aggiungere infine la panna liquida. Per una buona riuscita del gelato sarebbe opportuno lasciare raffreddare il composto in frigorifero per 30 minuti circa. Il gelato alla fragola impiegherà minor tempo a diventare denso se utilizziamo un composto freddo rispetto ad un composto a temperatura ambiente. Dopo aver raffreddato il composto versarlo all’interno della gelatiera in funzione e attendere che raddoppi o triplichi di volume (circa 30-40 minuti, dipende dalla temperatura dell’ambiente). Per chi non avesse la gelatiera, riporre il composto in freezer e mescolarlo ogni 20 minuti fino ad ottenere una consistenza cremosa. Con il caldo i gelati risulteranno meno densi, in questo caso al termine della preparazione è consigliato lasciare rassodare in freezer per mezz’ora/un’ora prima di servire. Al termine della preparazione, lavare il cestello della gelatiera, asciugarlo e riporlo nuovamente in freezer in modo tale da averlo pronto a disposizione per una nuova preparazione. Buona preparazione!

Outra Receita Sorvete de Pessego, Gelato alla pesca Ingredienti: 250 g di pesche, 120 g di zucchero a velo, 150 g di latte intero, 200 g di panna per dolci non zuccherata. Come fare il gelato alla pesca: Lavare le pesche, togliere le buccia e tagliarle a pezzetti. Aggiungere alle pesche tagliate a pezzetti, il latte freddo e lo zucchero a velo. Aggiungere infine la panna liquida fredda. Per una buona riuscita del gelato sarebbe opportuno lasciare raffreddare il composto in frigorifero per 30 minuti circa. Il gelato alla pesca impiegherà minor tempo a diventare denso se utilizziamo un composto freddo rispetto ad un composto a temperatura ambiente. Versare il composto liquido freddo nel cestello della gelatiera in funzione e attendere che raddoppi o triplichi di volume (circa 30-40 minuti, dipende dalla temperatura dell’ambiente). Aggiungere infine dei piccoli pezzetti di pesca (opzionale). Per chi non avesse la gelatiera, riporre il composto in freezer e mescolarlo ogni 20 minuti fino ad ottenere una consistenza cremosa. Oppure lasciare indurire completamente per poi frullarlo con un frullatore potente e infine aggiungere i pezzetti di pesca. Con il caldo i gelati risulteranno meno densi, in questo caso al termine della preparazione è consigliato lasciare rassodare in freezer per mezz’ora/un’ora prima di servire. Al termine della preparazione, lavare il cestello della gelatiera, asciugarlo con cura e riporlo nuovamente in freezer così da trovarlo pronto per una nuova preparazione il giorno dopo. Buona preparazione!

Outra Receita Sorvete de Creme de Leite sem Ovo, Gelato alla panna senza gelatiera senza uova (Non amo particolarmente andare da Mc Donalds perché anni fa solo stata malissimo e solo rientrare lì dentro me lo fa tornare in mente ma a Bb, come a tutti i bambini, piace tantissimo e ogni tanto mi tocca andarci. La cosa che adora di più (grazie al cielo) è il gelato che fanno anche se onestamente non so cosa ci mettano dentro. Alla fine però è un normalissimo gelato alla panna senza gelatiera senza uova e mi sono decisa a tirare fuori il super libretto di mia nonna e provare a prepararlo. Lei ad essere onesti lo faceva con la gelatiera ma la mia è chissà dove in cantina…o nello sgabuzzino…o in garage…vabbè ho provato a farlo senza ed è venuto bene e cremosissimo lo stesso.) Ingredienti: 200 ml panna fresca non zuccherata, 200 ml latte, 100 gr zucchero. Procedimento per il gelato alla panna: Mettete la panna, il latte e lo zucchero in un pentolino e scaldatelo in modo che si sciolga lo zucchero. Non deve assolutamente bollire quindi basteranno un paio di minuti. Fatelo raffreddare leggermente poi iniziate a sbatterlo con le fruste ad immersione. Ovviamente essendoci anche il latte non monterà ma diventerà spumoso. Mettete il composto spumoso in una ciotola in freezer per 4 ore circa ricordandovi di mescolarlo ogni 30 minuti in modo che non si creino i cristalli di ghiaccio. Prima di servirlo tiratelo fuori dal freezer e mantecatelo con un cucchiaio. Difficolta: bassa. Tempo di preparazione: 10 minuti + raffreddamento. Tempo di cottura: 2 minuti per scaldare il latte. Consigli: se volete potete unire anche una bustina di vanillina.

Outra Receita Minha Receita Aprenda a fazer o sorvete de rolo (Youtube/Eu) Ingredientes: 470ml de creme de leite fresco, 1 lata de leite condensado, Uma pitada de sal, Coberturas que desejar. Modo de preparo: Bata o creme de leite fresco, o leite condensado e o sal em uma tigela. Coloque a mistura em uma assadeira (46 por 33cm) ou em várias assadeiras menores (23 por 33cm). Essa base do sorvete tem que apenas cobrir o fundo da assadeira. Deve ter 0,6 cm de espessura ou menos. Jogue as coberturas que desejar por cima. Com um batedor, misture as coberturas na base do sorvete para que fiquem distribuídas uniformemente. Deixe no congelador por pelo menos 4 horas. Também coloque sua espátula e suas tigelas de sorvete no congelador para que o sorvete não derreta ao enrolar. Depois que o sorvete estiver congelado, retire do congelador e coloque rapidamente a espátula em um ângulo de 45° contra a borda da assadeira, empurrando cuidadosamente para a frente. Se o sorvete precisar de uma pequena ajuda, use uma faca de manteiga para empurrar a camada de creme para dentro do rolo. Coloque o sorvete enrolado em uma tigela gelada e adicione as coberturas que desejar. Bom apetite! Porções: 4. (Observaçoes Pessoais: colocar smarties na massa para rechear. Ele corta faixas na forma e enrola com a espátula, mas não precisa, sirva normalmente.)

Outra Receita Sorvete de Melancia, Gelo di Melone (cucchiaio freschissimo e facile da preparare, la cosa più difficile e noiosa sarà togliere tutti i semini. E voglio dirvi onestamente invece che cosa è stato per me la cosa più difficile? Il nome…inutile, anche se sono per un quarto siciliana (la nonna paterna era di Messina) il mio cervello non capiva assolutamente perché un dolce all’anguria si chiamasse come il melone…niente non ci arrivo proprio allora ho assoldato tutti…blogger e non blogger, amici e parenti siciliani e alla fine sono arrivata alla conclusione che in siciliano l’anguria si chiama melone…anzi se volessi proprio essere precisa dovrei chiamarlo gelo di mellone ma io sono genovese e addirittura mellone non ci sono riuscita…mi perdonate?) Ingredienti: 1,5 kg anguria (melancia) 150 gr zucchero, 80 gr amido di mais, gocce di cioccolato. Procedimento per preparare il gelo di melone: Togliete tutti i semi dall’anguria e togliete anche la buccia. Frullate l’anguria a pezzi e mettete il succo ottenuto in una pentola, fatelo scaldare e unite l’amido di mais e lo zucchero e mescolate bene in modo da farli sciogliere completamente e non creare grumi. Fate cuocere a fuoco basso per 10/15 minuti fino a che vedrete che inizierà ad addensarsi. Trasferite il composto nelle coppette monoporzione o come ho fatto io negli stampini per i muffin e lasciate raffreddare prima a temperatura ambiente e poi in frigo per almeno 4 ore prima di servirlo. Servitelo decorandolo con gocce di cioccolato oppure pistacchi oppure zuccata. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 15 minuti. Tempo di cottura: 15 minuti. Consigli: ci sono molte varianti a questa ricetta in base alla zona di provenienza, potete aggiungere cannella in polvere o acqua di fiori di arancio. Si conserva in frigo per due o tre giorni.

Outra Receita Sorvete Caseiro de Frutas Facil (Aujourd'hui on vous propose une recette de sorbet aux fruits maison  Très facile à réaliser et parfait par cette chaleur !) Ingrédients: 800 g de fruit (jus pour citron, orange...), 1  œuf, 1  sucre. Preparation : Pelez, dénoyauter les fruits, les presser s'il s'agit de fruits à jus, sinon mixer finement la chair des fruits. Mélanger avec le sucre dans la proportion d'un verre de sucre pour 3 verres de pulpe de fruit. Bien mélanger et placer au congélateur pour la nuit (ou la journée). Le lendemain, sortir la pulpe du congélateur, la couper grossièrement en morceau et la placer dans le mixeur. Ajouter le blanc d’œuf et mixer jusqu'à ce que le mélange devienne onctueux et crémeux. Il ne vous reste plus qu'à vous prélasser en terrasse et à déguster, bon appétit.

Outra Receita Sorvete de banana (Pode parecer brincadeira, mas esse sorvete é preparado apenas com 1 ingrediente que é a banana.) Ingredientes: Bananas. Modo de Preparo: Descasque, e corte as bananas em fatias. Coloque em saquinhos, e leve ao freezer por 4 horas, ou até que esteja congelado. (como eu sempre congelo as bananas quando estão muito maduras sempre tenho pronto em casa). Com elas congeladas basta bater no processador até chegar na consistência de sorvete cremoso, e servir.

Outra Receita Sorvete de banana Ingredientes: Bananas. Modo de Preparo: Descasque, e corte as bananas em fatias. Coloque em saquinhos, e leve ao freezer por 4 horas, ou até que esteja congelado. (como eu sempre congelo as bananas quando estão muito maduras sempre tenho pronto em casa). Com elas congeladas basta bater no processador até chegar na consistência de sorvete cremoso, e servir. O resultado é um sorvete cremoso, saudável e super saboroso!

Outra Receita Sorvete de Cerveja, Granita alla birra (Fresca, dissetante, agrumata. In questo caso mi son fidato dell’ottima birra bianca Bruno Ribadi con mandarini di Ciaculli (quartiere palermitano). Un esplosione di freschezza per darci un po’ di sollievo durante le nostre pause pomeridiane in questa estate torrida. Di seguita la ricetta nel dettaglio della granita alla birra.) Ingredienti: Succo Di Limone  500 ml, Zucchero  400 g, Acqua  200 ml, Birra  (Bruno Ribadi Bianca) 330 ml. Preparazione: Lavate, tagliate a metà e spremete circa 8 limoni per ottenere 500 ml di succo. Mescolatelo con lo zucchero, l’acqua e 330 ml di birra bianca Bruno Ribadi. Continuate a mescolare finchè lo zucchero non si sarà sciolto del tutto. Ponete in freezer per 4 ore. Ogni 30 minuti raschiate la superficie rompendo la granita in vari cristalli così che sarà più semplice servirla. Si consiglia di prepararla la sera per il giorno successivo. Servite con qualche fogliolina di menta.

Outra Receita Gelinho de Coco (Sacolé, geladinho , gelinho, dindim, chope, chopp, ou chup-chup é uma espécie de picolé artesanal preparado dentro de pequenos sacos plásticos. Esta iguaria surgiu durante a Segunda Guerra Mundial. Inicialmente salgado, era usado como fonte proteica pelos marinheiros norte-americanos.) Veja como fazer o gelinho de coco: Ingredientes: 1 coco fresco, 1 copo de leite, 1 lata de leite condensado, 10 saquinhos próprios para gelinho. Modo de Preparo: Triture o coco no liquidificador. Junte o coco com o leite e em seguida com o leite condensado. Misture tudo bem. Se preferir, pode colocar essência de baunilha. Coloque o líquido nos saquinhos. Leve ao congelador por no mínimo 6 horas. Informações Adicionais Dica: quanto mais leite, mais cremoso e gostoso fica. Também fica uma delícia com leite em pó.

Outra Receita Minha Receita Sorvetão Gelado (Aprenda como fazer o Sorvetão gelado, essa deliciosa sobremesa que agrada a todos os gostos.) Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida), 3 gemas, 1 colher de essência de baunilha, 3 claras em neve, 5 colheres rasas de açúcar, 1 lata de creme de leite sem soro, 4 colheres de achocolatado em pó, 1/2 manteiga, 3 colheres de leite em pó, 1/3 xícara de água. Modo de Preparo para o Primeiro creme: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e a essência de baunilha, e leve ao fogo, misturando até ficar bem homogêneo. Em seguida, reserve e deixe esfriar. Modo de Preparo para o Segundo creme: Bata a clara até ficar em neve. Assim que atingir esse ponto, misture o açúcar e o creme de leite sem soro e bata novamente. Em seguida, junte os 2 cremes, misture e deixe esfriar. Calda: Em uma panela, coloque o achocolatado, a manteiga, o leite em pó e a água e leve ao fogo, deixando ferver. Após ferver, forre uma forma de pudim com furo central com a calda. Em seguida, despeje o creme sobre a calda e leve ao congelador até congelar. Sirva!

 

Topo da Pagina topo da páginaSorvete de Gelatina

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 gelatina (sabor à seu gosto)

 

Modo de Preparo

Minha Receita Sorvete de Gelatina Sorvete Fácil (Veja como fazer sorvete facilmente, anote essa receitinha fácil.) Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 gelatina (qualquer sabor). Modo de Preparo: Faça a gelatina normalmente e não leve a geladeira. Depois que pronta, ainda quente, coloque no liquidificador junto com o leite condensado e o creme de leite. Bata bem. Depois leve ao congelador em um refratário tampado para não formar blocos de gelo. Depois de congelado, retire do congelador e bata na batedeira para ficar cremoso. Volte para o congelador. Está pronto, um sorvete fácil, prático e gostoso.

 

Topo da Pagina topo da páginaSorvete de Iogurte

Ingredientes

1 caixinha de creme de leite
6 colheres de sopa de açucar
400 gramas de iogurte

 

Modo de Preparo

Minha Receita Sorvete de Iogurte Natural Light Ingredientes: 1 caixinha de creme de leite light; 6 colheres de sopa de açúcar; 400 gramas de iogurte grego. Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Coloque em um recipiente fechado e leve para gelar por 8 horas. Retire do congelador, bata novamente e em seguida volte ao congelador. Sirva.

Outra Receita Minha Receita Sorvete de Iogurte, Sorvete Danoninho Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 2 latas de creme de leite, 2 potes de iogurte natural (eu usei 3 do grego porque o pote é menor), 1 pacote de suco de morango em pó. Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes em uma tijela. Misture bem com o batedor de arame. Coloque em um recipiente com tampa e leve ao freezer, deixe lá de um dia para o outro. No dia seguinte, esta lá seu sorvete super delícia. Uma delicia, pode acreditar. Mais uma dica, tire do freezer uns 20 ou 30 minutos antes de comer, para que ele fique macio e fácil de tirar da forma.

Outra Receita Sorvete de iogurte natural light de banana Ingredientes: 4 bananas maduras; 2 potes pequenos de iogurte natural; 1 colher de sopa de mel. Modo de Preparo: Pique bem as bananas descascadas e leve para triturar no processador ou liquidificador. Acrescente o iogurte e o mel e, em seguida, bata bem até formar um creme liso e homogêneo. Coloque em um recipiente próprio para ir ao freezer e deixe por 2 horas. Tire do freezer 20 minutos antes de servir.

Outra Receita Sorvete de iogurte natural light com morangos Ingredientes: 5 potes de iogurte natural; 200 gramas de morangos picados; adoçante a gosto. Modo de Preparo: No liquidificador, bata o iogurte com o adoçante. Depois acrescente os morangos e bata novamente com o iogurte. Coloque num refratário de vidro e leve ao congelador por 12 horas. Depois, basta servir.

Outra Receita Sorvete de iogurte natural light com essência de baunilha Ingredientes: 1 xícara de iogurte natural; 2 colheres de sopa de xarope de bordo ou mel; gotas de essência de baunilha a gosto. Modo de Preparo: Misture o iogurte natural com o mel ou xarope de bordo, adicione as gotas de essência de baunilha e misture. Coloque esta mistura de sorvete de iogurte natural no freezer durante 4 horas. Passado esse tempo, bata no liquidificador e volte a gelar. Sirva.

Outra Receita Sorvete de iogurte natural light com raspas de limão Ingredientes: 2 potes de iogurte natural desnatado; 6 colheres de sopa de adoçante culinário; 1 lata de creme de leite desnatado; 1 colher de sopa de raspas de limão. Modo de Preparo: Misture o iogurte, o açúcar e o creme de leite e bata no liquidificador. Adicione as raspas de limão. Despeje a mistura em um recipiente e cubra com filme plástico. Leve ao freezer por pelo menos 6 horas. Após esse tempo, retire e leve à batedeira até dar consistência de creme. Cubra e leve novamente ao freezer até firmar. Então basta servir!

Outra Receita Sorvete de iogurte natural com gelatina Ingredientes: 1 caixinha de gelatina de maracujá; 1 xícara de chá de água fervente; adoçante a gosto; 2 ovos; 2 copos de iogurte natural. Modo de Preparo: Coloque a gelatina para dissolver numa tigela. Despeje água fervente e misture até dissolver. Junto o adoçante e misture bem. Deixe esfriar. Em seguida acrescente o iogurte. Bata os ovos na batedeira até engrossar, em seguida adicione iogurte e gelatina e bata em velocidade baixa. Leve essa mistura ao congelador por 3 horas. Depois bata novamente por 30 segundos até ficar cremoso. Coloque em uma tigela, cubra e leve para o freezer por 2 horas.

 

Topo da Pagina topo da páginaSorvete de Milho

Ingredientes

1 lata de milho (escorrido)
1 lata de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Sorvete de Milho verde Ingredientes:  1 lata de Milho (sem a água), 1 lata de leite de vaca, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite sem soro, Raspas de 1/2 limão. Modo de Preparo: Bata tudo no liquidificador por 12 minutos. Coloque em um recipiente, leve ao congelador por 8 horas. Sirva com uma calda quente de chocolate.

 

Topo da Pagina topo da páginaTarte à la Cannelle

Ingredientes

1 massa folhada pronta
manteiga para untar
1 lata de creme de leite (20cl)
açucar de confeiteiro para salpicar
1 ovo inteiro
25 gramas de açucar
1 colher rasa de café de canela
20 gramas de manteiga derretida

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de Canela, Tarte à la cannelle (Laurent Mariotte/Claudia) Ingredientes : 1 massa folhada pronta, 1 lata de 20cl de creme de leite, 1 ovo inteiro, 25 gramas de açucar, 1 colher rasa de café de canela, 20 gramas de manteiga derretida, manteiga para untar, açucar de confeiteiro para salpicar.  Modo de Preparo: Colocar a massa numa forma. Numa tigela bater o ovo com o açúcar, adicionar o creme de leite aos poucos e a manteiga derretida. Colocar o conteudo da tigela sobre a massa e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos. Deixar esfriar para desenformar. Salpicar açucar de confeiteiro e servir. Receita Original :  Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 disque de pâte feuilletée pur beurre, 20 cl de crème fleurette, 1 œuf, 25 g de sucre semoule, 1 petite cuil. à café de cannelle, 20 g de beurre fondu + pour le moule, Sucre glace, 1 moule à tarte à fond amovible de 20 cm. Recette issue de mon livre : La recette : Foncez un moule à tarte bien beurré avec le disque de pâte feuilletée et réservez-le dans le réfrigérateur. Battez l’œuf en omelette avec le sucre, ajoutez la crème peu à peu et le beurre fondu. Ajoutez la cannelle, mélangez et versez la préparation dans le fond de tarte. Enfournez 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Laissez refroidir avant de démouler. Poudrez la tarte à la cannelle de sucre glace avant de déguster. Observaçao Pessoal: eu coloco no forno durante 35 minutos a 180°C. Testado e Aprovado! Facil demais e muito rapido de fazer.

Fonte: Familia (Claudia).


Topo da Pagina topo da páginaTarte au Citron Facile

Ingredientes

1 massa folhada sablée pronta
2 limoes (suco e casca ralada)
4 ovos inteiros
100 gramas de açucar
20 gramas de maisena
70 gramas de manteiga

 

Modo de Preparo

Minha Receita Tarte au Citron Facile (Youtube/Eu) Ingredientes: 1 massa folhada pronta, 2 limoes (casca ralada e suco coado), 4 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 20 gramas de maisena, 70 gramas de manteiga. Modo de Preparo: Colocar a massa com o papel de proteção em uma forma e cozinhar sem nada a 180°C por 25 minutos (faça uns furinhos com o garfo). Quando estiver pronto, reserve. Em uma panela colocar as cascas raladas e o suco coado dos limões e esquentar. Bater os ovos com o açúcar e depois adicionar a maisena. Colocar esta mistura na panela com o suco quente. Misturar bem até o creme incorporar. Retirar do fogo e so então adicionar a manteiga - nao coloque antes a manteiga no fogo! Misturar. Colocar um filme plástico em contato com o creme para evitar que se forme uma pele e deixar esfriar completamente. Montagem: Colocar o creme sobre a massa cozida e nivelar a superfície. Salpicar açúcar de confeiteiro peneirado se desejar. Receita Original : (On adore les tartes aux fruits chez Ptitchef, surtout lorsqu'il s'agit d'un petit agrume acidulé tout de jaune vêtu. Pour plus de fondant, n'hésitez pas à y ajouter de la meringue par-dessus. Temps de préparation:20 minutes. Temps de cuisson: 25 minutes. Difficulté: facile.) Ingrédients : 1 pâte sablée, 2 citrons non traités, 4 œufs, 100 gr de sucre, 20 gr de maïzena, 70 gr de beurre. Préparation Etape 1: Foncer le moule à tarte avec la pâte sablée, et la cuire 25 minutes à 180°C. Etape 2: Récupérer les zestes et le jus des citrons, et les mettre à chauffer dans une casserole. Etape 3: Battre les œufs avec le sucre, puis ajouter la maïzena et bien mélanger. Etape 4: Ajouter ce mélange au jus de citron chaud, et mélanger sur feu doux jusqu'à ce que la crème épaississe bien. Etape 5: Sortir du feu et ajouter le beurre. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. Filmer la crème afin qu'une peau ne se forme pas, et laisser refroidir la crème. Etape 6: Lorsque le fond de tarte et la crème ont bien refroidi, étaler la crème sur la pâte sablée et lisser au maximum. Etape 7: Et voilà, votre tarte au citron est prête !

 

Topo da Pagina topo da páginaTarte aux Abricots Cremosa da Mamae

Ingredientes

1 massa folhada pronta
25 gramas de manteiga derretida
10 abricots frescas
1 colher de sopa de farinha de trigo
3 ovos inteiros
amandes efilées
100 gramas de açucar
150 ml de creme de leite
25 gramas de poudre d'amandes

 

Modo de Preparo

Minha Receita Tarte aux Abricots Cremosa, Tarte aux Abricots (Youtube/Eu) Ingredientes: 1 massa folhada pronta, 10 abricots frescas (cortadas ao meio, com casca e sem caroço), 3 ovos inteiros, 100 gramas de açucar, 150 ml de creme de leite, 25 gramas de poudre d’amandes, 25 gramas de manteiga derretida, 1 colher de sopa de farinha de trigo, amandes efilées para salpicar. Modo de Preparo: Abra a massa conservando o papel de proteçao em baixo em uma forma redonda grande. Coloque as abricots ao meio com a parte lisa para baixo e a redonda por cima. Em uma tigela misture os ovos, a manteiga derretida no microondas por 40 segundos, o creme de leite, a poudre d'amandes e a farinha de trigo. Despeje esse conteudo sobre a forma com a massa folhada e as abricots e salpique amandes efilées. Leve ao forno pré-aquecido à 180°C por 45 minutos. Receita Original Tarte aux Abricots Ingrédients 1 pâte sablée (ou feuilletée selon les goûts), 10 abricots, 3 œufs, 100 gr de sucre, 150 ml de crème liquide, 25 gr de poudre d'amande, 25 gr de beurre, 1 c. à soupe de farine, amandes effilées. Préparation : Etape 1 Dans un bol, mélanger les oeufs, le sucre, la farine, la poudre d'amande, la crème liquide, et ajouter le beurre fondu. Etape 2 Dérouler la pâte sablée et la mettre dans un moule à tarte. Y verser le mélange précédent. Etape 3 Nettoyer et couper les abricots en deux, ôter les noyaux, et les disposer dans le moule à tarte. Etape 4 Parsemer d'amandes effilées, et cuire 45 minutes à 180°C. Et voilà, votre tarte est prête ! Observations : Le moule : si votre pâte est industrielle et que vous souhaitez enlever le papier sulfurisé avant de la caler dans le moule, pensez à bien le graisser avec de l'huile ou du beurre. Les abricots : Certains fruits rendent de l'eau lors de leur cuisson en tarte ce qui peut rendre la pâte molle en dessous. C'est notamment le cas des abricots. Dans ce cas-là, n'hésitez pas à cuire 5 à 10 minutes de plus, seulement en cuisant en bas.

 

Topo da Pagina topo da páginaTarte aux Mirabelles Facile

Ingredientes

400 gramas de mirabelles
20 gramas de açucar
1 massa folhada pronta

 

Modo de Preparo

Minha Receita Tarte aux Mirabelles com Massa Folhada Pronta (Youtube/Eu) Ingredientes: 400 gramas de mirabelles, 20 gramas de açucar, 1 massa folhada pronta. Modo de Preparo: Abra a massa em uma forma redonda deixando o papel de proteçao embaixo. Coloque as mirabelas sem o caroço cortadas ao meio e com a parte bombada para cima e salpique açucar. Leve ao forno pré_aquecido a 180°C por 35 minutos. Pronto! Ingrédients : 400 gr de mirabelles, 20 gr de sucre, 1 pâte sablée. Préparation : Etape 1 Précuire la pâte sablée pendant 15 minutes à 180°C. Etape 2 Pendant ce temps, couper les mirabelles en deux et les dénoyauter. Etape 3 Une fois la pâte cuite, disposer joliment les mirabelles, puis saupoudrer le sucre dessus. Etape 4 Cuire 20 minutes à 180°C. Etape 5 Et voilà, votre tarte aux mirabelles est prête à être dégustée ! Conseils et astuces :  Le sucre : si vos fruits sont déjà bien sucrés, vous pourrez réajuster la dose annoncée dans la recette en abaissant les 20 gr. La pâte : ici, nous nous sommes muni d'une pâte sablée mais si vous le souhaitez, vous pourrez opter pour une pâte feuilletée. Dans ces cas là, vous pourrez ajouter un peu plus de sucre.

 

Topo da Pagina topo da páginaTarte aux Pommes com Amandes e Xarope

Ingredientes

1 massa folhada pronta
70 gramas de poudre d'amandes
150 gramas de pomme potes
4 maças vermelhas
açucar de confeiteiro para salpicar

Ingredientes para o Xarope

150 gramas de açucar
100ml de agua
suco de 2 limoes

 

Modo de Preparo

Minha Receita Tarte aux Pommes com Poudre d’Amandes e Maças Cozidas, La tarte bouquet de rose (Youtube/Eu) Ingredientes : 1 massa folhada pronta, 70 gramas de poudre d’amandes, 150 gramas de geleiea de maça pomme potes, 4 maças vermelhas, açucar de confeiteiro para salpcar. Ingredientes para o xarope: 150 gramas de açúcar, 100 ml de agua, suco de 2 limoes. Modo de Preparo: Prepara o xarope: Coloque em uma panela no fogo os ingredientes do xarope: açúcar, agua e suco de limao. Faça ferver. Deixe esfriar. Quando estiver frio, corte e coloque as fatias finas de maça nesse xarope. Deixe repousar uns 15 minutos. Colocar a massa folhada numa travessa redonda e furar delicadamente com o garfo toda a superfície. Salpicar a poudre d’amandes e em seguida colocar uma camada por cima dela de pommes potes. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos. Disponha as fatias de maça e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos. Depois decore com açúcar de confeiteiro polvilhado. (Observaçao Pessoal: as maças tem que ser vermelhas.). (Receita Original: Pour 1 tarte aux pommes 5-6 personnes (18 cm de diamètre) Ingrédients tarte bouquet de rose : 1 pâte feuilletée pur beurre, 70 g de poudre d'amande, 150 g de compote de pommes, 4 pommes bien rouges, Sucre glace. Ingrédients sirop : 150 g de sucre, 100 ml d'eau, le jus de 2 citrons. Etapes : Foncez un moule à tarte avec la pâte feuilletée et piquez la pour éviter qu'elle ne développe trop à la cuisson. Répartissez la poudre d'amande et ensuite la compote de pomme (la compote va imbiber la poudre d'amande et la poudre d'amande va imperméabiliser la pâte) à la surface de la pâte et enfournez dans un four préchauffé à 160°C pour 15 minutes. Pour le sirop : Réalisez une ébullition avec le sucre, l'eau et le jus de citron. Faites légèrement refroidir ce sirop à 50°C et déposez les lamelles de pomme (de 1mm d'épaisseur) dedans pendant 15 minutes. Egouttez les lamelles et séchez les au four à 100°C pour une dizaine de minutes (étape importante pour réussir à bien rouler les rosaces). Comptez 6 lamelles par rosace et roulez les en vous référant à la vidéo Posez les de manière harmonieuse sur la pâte précuite et enfournez à nouveau à 160°C pour 15 minutes de cuisson. Décorez avec un peu de sucre glace.)

 

Topo da Pagina topo da páginaTarte aux Potiron

Ingredientes

1 massa folhada brisé
600 gramas de potiron
100 gramas de açucar mascavo cassonade
200 ml de creme de leite
3 ovos
manteiga

 

Modo de Preparo

Minha Receita Tarte au Potiron (Torta de Abobora) Ingredientes : 1 massa folhada brise, 600 gramas de potiron, 100 gramas de açucar mascavo cassonade, 200ml de creme de leite, 3 ovos, manteiga. (L'automne débarque tous les ans avec dans sa valise de nouveaux légumes. Aujourd'hui, c'est le potiron que nous mettons à l'honneur ! D'ailleurs nous le faisons à travers une tarte sucrée. Ingrédients : 1 pâte brisée, 600 gr de potiron, 100 gr de sucre roux, 20 cl de crème liquide, 3 œufs, beurre. Matériel : Mixer. Préparation Etape 1 Couper le potiron en cubes. Faire revenir dans une casserole avec du beurre pendant 5 minutes, puis couvrir et laisser cuire 20 minutes à feu moyen. Etape 2 Ôter le surplus d'eau qu'a donné le potiron, et écraser en purée. Laisser refroidir quelques minutes. Etape 3 Ajouter le sucre au mélange, puis les 3 œufs. Etape 4 Ajouter la crème liquide, bien mélanger, et passer au mixer afin qu'il n'y ait plus de fibres de potiron. Etape 5 Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée, et y verser la préparation. Etape 6 Cuire 25 minutes à 200°C. Etape 7 Servir avec de la chantilly, et voilà, votre tarte au potiron est prête ! Conseils et astuces : Le potiron : on peut le remplacer par de la citrouille. En version salée : la version sucrée vous laisse dubitatif ? Troquez le sucre contre du sel tout en ajoutant quelques épices comme de la muscade par exemple ! Et hop, vous voici avec une entrée ! Ajout : la cannelle se mariera à merveille avec le potiron dans ce dessert. Accompagnement : si on s'en tient à la tradition américaine, la tarte au citrouille se déguste avec un peu de chantilly sur le dessus

 

Topo da Pagina topo da páginaTarte aux Sucre

Ingredientes para a massa

100 ml de leite morno
1 ovo
30 gramas de açucar
8 gramas de fermento para paes
250 gramas de farinha de trigo
80 gramas de manteiga em ponto manteiga
1 pitada de sal

 

Ingredientes para o Creme

50 ml de creme de leite
2 ovos batidos
150 gramas de açucar mascavo cassonade
30 gramas de manteiga

 

Modo de Preparo

Minha Receita Tarte aux Sucre (Youtube/Eu) Ingredientes para a Massa: 10cl (=100ml) de leite morno, 30 gramas de açúcar, 8 gramas de fermento para paes, 250 gramas de farinha de trigo, 80 gramas de manteiga em ponto pomada, 1 pitada de sal, 1 ovo. Ingredientes para o Creme: 5cl (=50ml) de creme de leite, 2 ovos batidos, 150 gramas de açúcar mascavo cassonade, 30 gramas de manteiga cortada em pedacinhos. Modo de Preparo para a Massa: Aqueça o leite e misture o açúcar e o fermento para o lievitino. Numa tigela misture a farinha, uma pitada de sal, a manteiga em ponto pomada, o ovo e o lievitino. Faça uma bola, cubra e deixe descansar em lugar aquecido por 1 hora para crescer. Abra a massa e com a ajuda de um rolo coloque-a em uma forma redonda. Ajeite o que sobrar fazendo as lateriais. Cubra e deixe repousar mais 1 hora para crescer. Modo de Preparo para o Creme: Misture os ovos com um fouet, adicione o creme de leite, misture, coloque o açúcar mascavo e misture. Corte a manteiga em pedacinhos finos e misture. O creme é frio e vao ficar pedacinhos de manteiga, é normal. Despeje o creme na torta e leve ao forno pré-aquecido à 180°C por 30 minutos.

Fonte: Youtube/Eu.

 

Topo da Pagina topo da páginaTiramissu 4

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Outra Receita Tiramissu (Receitas Farmacia Trinite/Eu) Ingredients: 3 gros oeufs, 100 gr de sucre roux, 1 sachet de sucre vanillé, 250 gr de mascarpone, 24 biscuits à la cuillére, ½ litre de café noir non sucré, 30 gr de poudre de cacao amer. Preparation : Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes, le sucre et le sucre vanillé puis ajouter le mascarpone au fouet. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précedent. Préparer du café noir et mouiller les biscuits dans le café. Tapisser le fond du moule avec les biscuits. Recouvrir d’une couche de créme: ouef, sucre, mascarpone. Alterner biscuits et créme. Terminer par une couche de créme. Saupoudrer de cacao. Mettre au réfrigerateur 4 heures minimum.

Outra Receita Tiramissu de Melao, Tiramisu al Melone (un dolce freschissimo, goloso, senza cottura e facilissimo. Io ho usato uova freschissime. Un’ennesima variante del dolce più amato e più cercato sul web. La frutta che più adoro e la ricetta perfetta della crema che arriva direttamente dalla Queen dei tiramisu…la zia Alice, anche se non ditele che ne ho fatto uno e non gliel’ho fatto assaggiare altrimenti finirà per sgridarmi.) Difficoltà: Bassa. Preparazione: 15 minuti. Cottura: 0 minuti. Porzioni: 4 persone. Costo: Basso. Ingredienti: Melone  (maturo) 1, Savoiardi  200 g, Mascarpone  200 g, Uova  (intere) 2, Zucchero  (semolato) 60 g. Ingredienti per la bagna dei biscotti: Acqua  200 ml, Zucchero  (semolato) 2 cucchiai. Preparazione: Dividete i tuorli delle uova dai bianchi, montate a neve fermissima i bianchi tenendoli da parte poi mettete i tuorli in una ciotola con lo zucchero e montate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro. Mettete il composto di tuorli e zucchero insieme al mascarpone e amalgamate bene. Per ultimo unite anche gli albumi montati a neve con movimenti delicati dal basso verso l’alto e cercando di non smontare il composto. Mettete acqua e zucchero in una ciotola. Tagliate il melone a fette e poi a pezzi. Mettete un po’ di crema in una pirofila e iniziate ad alternare strati di biscotti inzuppati in acqua e zucchero, pezzi di melone e crema al mascarpone fino a che avrete esaurito tutti gli ingredienti. Terminate con uno strato di crema e pezzetti di melone. Conservazione: Il tiramisu al melone si conserva in frigo per due giorni.


Topo da Pagina topo da páginaTiramissu de Limoncello e Philadelphia

Ingredientes

300 gramas de biscoitos tipo champagne
1 limao
1 tacinha de limoncello
+ 1 tacinha de limoncello
1 tacinha de agua
500 gramas de creme de leite
250 gramas de philadelphia
60 gramas de açucar de confeiteiro

 

Modo de Preparo

Minha Receita Tiramissu de Limoncello, Zuccoto al Limone senza Cottura com Philadelphia (Youtube) Ingredientes: 300 gramas de biscoitos tipo champagne, 1 tacinha de limoncello, 1 tacinha de agua, 500 gramas de creme de leite (para montar em chantilly), 250 gramas de philadelphia, 60 gramas de açucar de confeiteiro, 1 limao, 1 tacinha de limoncello. Ingredienti per uno stampo da 20/22 circa: Ingredienti per la base: 300 gr savoiardi, 1 bicchiere di limoncello, 1 bicchiere di acqua. Se non volete fare la bagna alcolica potete guardare quelle analcoliche. Ingredienti Per la farcitura: 500 gr panna da montare, 250 gr philadelphia, 60 gr zucchero a velo, 1 limone, 1 bicchierino di limoncello (potete sostituire con zucchero liquido. Procedimento per lo zuccotto al limone senza cottura: Iniziate rivestendo completamente la ciotola che userete per lo zuccotto con pellicola trasparente. Mettete in una ciotola l’acqua e il limoncello per la bagna. Pucciate velocemente i savoiardi nell’acqua e limoncello e disponeteli uno vicino all’altro nella ciotola rivestita di pellicola. Montate la panna fredda di frigo e tenetela da parte. Mettete in una ciotola il Philadelphia e lo zucchero a velo. Unite la scorza grattugiata del limone e il suo succo e unite anche il limoncello. Mescolate e amalgamate tutto e per ultima unite anche la panna mescolando delicatamente dal basso verso l’alto. Mettete la crema al philadelphia al limone nella ciotola sulla base di biscotti e livellate la superficie. Bagnate gli ultimi savoiardi in acqua e limoncello e coprite interamente la crema. Coprite la ciotola con pellicola trasparente e mettete in frigo per 1 ora circa o in freezer per 30 minuti. Tirate fuori lo zuccotto e servitelo sempre freddo.
Bagne Para molhar Biscoitos de Tortas tipo Tiramissu, Bagne per torte, sia alcoliche che non alcoliche, per bambini o per adulti. Non sappiamo mai con cosa bagnare le torte perché non si rovinino troppo, non siano troppo asciutte né troppo bagnate.) Ingredienti per lo zucchero liquido: 7 parti di acqua (per esempio 350 ml acqua e 150 gr zucchero), 3 parti di zucchero semolato o di canna. Procedimento per lo zucchero liquido: Mettete acqua e zucchero sul fuoco e fatelo sciogliere. Cuocete a fuoco basso per 5 minuti circa fino a che inizierà ad addensarsi un pochino. Non deve scurire.
Bagna Analcolica Ingredienti per la bagna analcolica: 7 parti di acqua
3 parti di zucchero, 1 arancia. Procedimento per la bagna analcolica: Mettete acqua e zucchero sul fuoro e fatelo sciogliere completamente. Fate cuocere pochi minuti a fuoco bassissimo e fate raffreddare. Unite il succo di un’arancia e mescolate.
Bagna Alcolica Ingredienti per la bagna alcolica: 7 parti di acqua, 3 parti di zucchero, 50 ml liquore. Procedimento per la bagna alcolica: Fate sciogliere lo zucchero nell’acqua e fate sciogliere e addensare come per la bagna analcolica. Fate raffreddare completamente e aggiungete il liquore a piacere.
Bagna con Frutta Ingredienti per la bagna con frutta: 7 parti di acqua, 3 parti di zucchero, 1 bicchiere succo ananas. Procedimento per la bagna con frutta: Procedete come per le altre bagne facendo cuocere acqua e zucchero fino a che inizieranno ad addensarsi poi fate raffreddare e aggiungete il succo di ananas o qualsiasi altro succo volete. Difficoltà: bassa Tempo di preparazione: 5 minuti. Tempo di cottura: 10 minuti. Consigli:  Bagnate sempre il pan di spagna o la torta con un pennello in modo da distribuirla uniformemente su tutta la torta. Fate sempre raffreddare lo sciroppo di zucchero prima di unire il resto degli ingredienti soprattutto il liquore. Potete conservare la bagna in frigo per due o tre giorni. Se volete potete aggiungere anche qualche fialetta di aromi come vaniglia, mandorle, arancia, limone o qualsiasi altra che volete.
(Observçao Pessoal: montar em camadas em uma forma quadrada ou retangular média, em vez de redondo como indicado.)

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta de Abacaxi com Suspiro

Ingredientes

1 abacaxi fruta
1 lata de creme de leite
2 xicaras de cha de açucar (para o abacaxi)
4 claras em neve + 5 colheres de sopa de açucar
1 lata de leite condensado
2 colheres de cha de essencia de baunilha
350 ml de leite
2 colheres de sopa de maisena
4 gemas peneiradas

 

Modo de Preparo

Minha Receita Surpresa de Abacaxi com Suspiro Ingredientes: 1 abacaxi descascado e picado, 2 xícaras de chá de açúcar, 1 lata de leite condensado, 350 ml de leite, 2 colheres de sopa de amido de milho maisena, 4 gemas peneiradas, 1 lata de creme de leite sem soro (caixinha), 4 claras em neve batidas com 5 colheres de açúcar, 2 colheres de chá de essência de baunilha. Modo de Preparo: Em uma panela em fogo médio coloque o abacaxi picado com 2 xícaras de açúcar e deixe cozinhar até virar quase uma geleia. Retire do fogo e coloque em um refratário e reserve. Depois bata no liquidificador o leite condensado, leite, amido de milho, as gemas peneirada e bata bem, depois coloque numa panela e mexa sem parar até cozinhar. Retire do fogo e adicione o creme de leite e mexa bem. Despeje sobre o abacaxi e reserve. Na batedeira bata as claras e as 5 colheres de açúcar com a essência (opcional), bata bem até ficar bem duro em ponto de suspiro. Despeje o suspiro por cima do creme e leve ao forno médio para dourar por cerca de 20 minutos. Leve à geladeira e sirva. Fica uma delicia, é uma receita barata e gostosa. Informações Adicionais: Sugestão: se quiser pode trocar o abacaxi por banana, também fica ótimo.

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta de Maças e Biscoitos

Ingredientes para a Base

200 gramas de bolacha maisena (1 pacote)
100 gramas de manteiga derretida
1 colher de cha de essencia de baunilha

 

Ingredientes para o Recheio

4 maças picadas
45 gramas de açucar
1 colher de cha de canela em po

 

Ingredientes para o Creme

390 gramas de leite condensado
4 gemas
1 colher de cha de essencia de baunilha
200 gramas de creme de leite
1/3 maça e canela para decorar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de Maçã com Biscoitos (Youutube/Eu) (Ela possui uma massa crocante, um creme super gostoso, além de ser recheada com a maravilha das maravilhas maçãs cozidas com um pouco de açúcar e um toque de canela.) Ingredientes para a Base: 200 g de bolacha maisena 1 pacote, 100 g de manteiga derretida (5 colheres de sopa), 5 mL de essência de baunilha (1 colher de chá). Ingredientes para o Recheio: 4 unidades de maçãs picadas, 45 g de açúcar (3 colheres de sopa), 2 g de canela em pó (1 colher de chá). Ingredientes para a Cobertura e decoração: 390 g de leite condensado (1 lata), 4 Gemas, 5 mL de essência de baunilha (1 colher de chá), 200 g de creme de leite (1 caixinha), 1/3 de uma unidade de Maçã cortada em pétalas, 2 g de canela em pó (1 colher de chá). Modo de Preparo: Base e recheio: Bata a bolacha no multiprocessador até virar uma farofa. Acrescente a manteiga e a baunilha e misture. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível e leve a geladeira (utilizamos uma forma de 22 cm de diâmetro). Coloque as maçãs e o açúcar na panela. Deixe cozinhar em fogo baixo para que as maçãs soltem aquele caldo e elas cozinhem nele mesmo. Quando estiverem bem macias desligue o fogo e acrescente a canela em pó. Coloque sobre a massa. Cobertura e decoração. Coloque o leite condensado com as gemas peneiradas na panela. Quando começar a cozinhar acrescente o creme de leite e cozinhe bem, cerca de 3 minutos após a fervura. Despeje sobre as maçãs. Coloque as fatias de maçã em um prato polvilhe o açúcar e leve ao micro-ondas por 40 segundos até murcharem. Decore a torta com as fatias de maçã e decore com a canela.

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta de Maças Individuais

Ingredientes

1 maça folhada pronta
3 maças
açucar
canela
1 gema para pincelar

 

Modo de Preparo

Minha Receita Tortinhas de Maça com Massa Folada Pronta, Chaussons aux Pomme Express (Youtube/Eu) Ingredientes : 1  massa folhada pronta, 3 maças descascadas e cortadas em fatias, açucar, canela, 1 gema de ovo para pincelar. Moco de Preparo: Abrir a massa e cortar em 8 triangulos. Distribuir as maças em fileirinha nas bordas. Salpicar açúcar e canela. Na parte fina do triangulo fazer 3 cortes verticais e dobrar a massa sem enrolar sobre as maças. Pincelar uma gema e levar ao forno pré-aquecido a 180°C por 25- 30 minutos. Rende 8 tortinhas. Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 3 pommes, sucre, cannelle en poudre, 1 jaune d’œuf. Préparation Etape 1 Couper la pâte feuilletée en 8 parts égales. Etape 2 Peler les pommes et les couper en lamelles épaisses. Les disposer tout autour de la pâte feuilletée (4 tranches par part de pâte). Etape 3 Saupoudrer de sucre et de cannelle. Etape 4 A l'aide d'un couteau, faire 3 incisions verticales sur le haut du triangle. Etape 5 Replier du centre vers l'extérieur chaque part de pâte feuilletée. Etape 6 Dorer au jaune d’œuf et mettre à cuire 20 minutes à 180°C. Etape 7 Et voilà, vos chaussons aux pommes express sont prêts ! Conseils et astuces Les pommes : vous pourrez les remplacer par des poires. Cannelle et sucre : vous ne serez pas obligé de les ajouter à la recette.

 

 
Etapa 1
 
     
 
Etapa 2
 
     
 
Etapa 3
 
     
 
Etapa 4
 
     
 
Etapa 5
 
     
 
Tortinhas de Maça
 
     

 

 

 

Ourta Receita Totinhas Individuais de Maça com Creme da Bendetta, Crostatine di crema e mele (Youtube Benedetta/Eu)  Receita Original Crostatine di crema e mele (Crostatine di crema e mele, ricetta facile per dolcetti alle mele dall’aspetto elegante e sofisticato. Facciamo le crostatine a forma di rosa con una tecnica facilissima per creare i petali e agevolare la cottura delle mele in forno.). Ingredienti per la Frolla: 2 uova, 100 g zucchero, 80 g olio di girasole, 380 g farina, 1/2 cucchiaino lievito. Ingredientes para o Creme : 1 uovo, 2 cucchiai zucchero, 2 cucchiai farina, 250 ml latte, scorza di limone non trattato, 2 mele. Preparazione: In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero, l'olio di semi, mezzo cucchiaino di lievito. Iniziamo ad impastare e cominciamo ad aggiungere farina poco alla volta, incorporandola tutta. Lavoriamo bene l'impasto con le mani per ottenere una bella consistenza liscia ed elastica. Questa pasta frolla senza burro è istantanea e non ha bisogno di riposare.Prepariamo la crema per il ripieno. Mettiamo a scaldare il latte. Prendiamo un pentolino e rompiamo un uovo, aggiungiamo lo zucchero, la farina e mescoliamo bene con una frusta. Aggiungiamo il latte bollente, mescoliamo e portiamo sul fuoco, aggiungiamo la scorza di limone. lasciamo cuocere sempre mescolando finché si addensa. Spegniamo il fuoco e togliamo la scorza di limone. Ora copriamo il pentolino con la pellicola per evitare che si formi una crosticina mentre raffredda. Teniamo da parte la crema. Riprendiamo la pasta frolla senza burro e la stendiamo con il mattarello per ottenere una sfoglia. Con un coppapasta del diametro di 8 cm, o con un bicchiere, ricaviamo dei dischi dalla sfoglia. Prendiamo uno stampo per muffin imburrato e infarinato. Sistemiamo ognuno dei dischi sullo stampo per muffin facendolo aderire bene ai bordi. Riempiamo con la crema. Prendiamo due mele, le tagliamo a metà, eliminiamo il torsolo, ma teniamo la buccia. Con un pelapatate ricaviamo delle fettine sottili. Ora diamo forma alla rosa. Prendiamo una fettina, la arrotoliamo e la infiliamo al centro della crema. Sistemiamo attorno altre fettine in modo da formare i petali della rosa. Mettiamo lo stampo in forno statico a 180° per circa 20 minuti oppure in forno ventilato a 170° per circa 20 minuti.Terminata la cottura sistemiamo le crostatine di crema e mele in un piatto e spolveriamo di zucchero a velo. Provate anche voi la ricetta delle crostatine! (Observaçoes Pessoais: Preparar a massa, fazer uma bola. Não precisa descansar porque não tem manteiga. Preparar o creme e cobrir com um filme plástico para não formar nata e deixar esfriar para utilizar. Cortar as maças pela metade, retirar o caroço mas deixar a casca e cortar bem fino para fazer as pétalas. Depois de pronto e desenformado salpicar açucar de confeiteiro peneirado.). Fonte: Youtube Benedetta/Eu.

 

 

 
Etapa 1
 
     
 
Etapa 2
 
     
 
Etapa 3
 
     
 
Etapa 4
 
     
 
Etapa 5
 
     
 
Etapa 6
 
     
 
Etapa 7
 
     
 
Etapa 8
 
     
 
Etapa 9
 
     
 
Tortinhas de Maça com Creme
 
     

 

 

 

 

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta de Morango Cremosa

Ingredientes

1 litro de leite
2 caixinhas de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
5 colheres de sopa de maisena
2 caixas de morango
2 gelatinas sabor morango

 

Modo de Preparo

Minha Receita Delícia fácil de Morango Ingredientes: 1 litro de leite, 2 caixinhas de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 5 colheres (sopa) de maisena, 2 caixas de morango, 2 gelatinas sabor morango. Modo de Preparo: em uma panela grande coloque o leite, o leite condensado e a maisena. Mexa até engrossar. Quando creme estiver pronto deixe esfriar por alguns minutos e adicione o creme de leite. Despeje o creme em uma forma. Corte os morangos ao meio e monte em cima do creme, prepare a gelatina mais concentrada com menos água 150 ml de água fervente e 150 ml de água fria, despeje a gelatina em cima dos morangos. Leve à geladeira até endurecer a gelatina. Você pode acrescentar uma camada de biscoito ou bolo...vai ficar tipo um pavê.

Outra Receita Trufa de Morango de Travessa Ingredientes: 2 caixas de morangos, 2 latas de leite condensado, 2 latas de creme de leite (sem soro), 2 colheres de sopa de margarina, 400 gramas de chocolate. Modo de Preparo: Em uma panela coloque as latas de leite condensado e a margarina e mecha até desgrudar do fundo da panela ,depois de pronto coloque em um refratário o brigadeiro branco e jogo por cima os morangos picados e lavados,depois derreta o chocolate de sua preferencia e misture com o creme de leite e jogo por cima dos morangos. Leve a geladeira por em media 2 horas.

Outra Receita Delícia Gelada Ingredientes para o Creme: 1 lata de leite condensado, 1 litro de leite de vaca, 1 gema peneirada, 3 colheres de sopa de maisena. Ingredientes para o Recheio: 1 pote de doce de morango, 1 bandeja de morango cozidos com açúcar. Ingredientes para a Cobertura: 500 g de pó de chantilly, 300 ml de leite vaca geladíssimo. Modo de Preparo Creme: Misture todos os ingredientes numa panela até formar bolinhas de ar e o creme estará pronto. Coloque o creme em um refratário de vidro e leve à geladeira por mais ou menos 15 minutos. Recheio: Corte os morangos em fatias e cozinhe com quatro colheres de açúcar. Depois de cozido acrescente o pote de doce de morango e seu recheio estará pronto. Espalhe seu recheio sobre o creme e retorne à geladeira por mais ou menos 30 minutos. Coloque o chantilly na batedeira e vá acrescentando o leite aos poucos até dar o ponto, espalhe sobre o refratário e decore da maneira que desejar.

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta de Nescau em 3 Camadas

Ingredientes para o 1 Creme

8 colheres de nescau
6 colheres de açucar
2 colheres de maisena
2 copos de leite
bolachas

 

Ingredientes para o 2 Creme

1 lata de leite moça
2 colheres de maisena
2 latas de leite
2 gemas

 

Ingredientes para o 3 Creme

2 claras em neve
10 colheres de açucar
1 caixade creme de leite

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de Nescau em 3 Camadas, Charlote de Chocolate (Receita simples do Charlote de Chocolate.) Ingredientes para o 1º Creme: 8 colheres de Nescau, 6 colheres de açúcar, 2 colher de maisena, 2 copos de leite, Bolachas (a que desejar). Ingredientes para o 2º Creme: 1 lata de leite moça, 2 colheres de maisena, 2 latas de leite (a mesma medida da lata de leite moça), 2 gemas peneiradas. Ingredientes para o 3º Creme: 2 claras em neve (reservadas das gemas peneiradas), 10 colheres de açúcar, 1 caixa de creme de leite. Modo de Preparo para o 1º Creme: Leve ao fogo e mexa até engrossar, depois coloque em uma tigela. Por cima coloque bolachas maisena ou champagne. Modo de Preparo para o 2º Creme: Dissolva a maisena no leite condensado e com o leite para não empelotar. Leve ao fogo ate mexendo ate engrossar; Coloque em cima das bolachas. Modo de Preparo para o 3º Creme: Bata as 2 claras em neve ao ponto de suspiro, acrescente 10 colheres de açúcar e 1 caixa de creme de leite, misture tudo e coloque em cima do segundo creme. Leve para gelar.

Outra Receita Torta de Nescau com Biscoito Champagne (Nestle) Ingredientes : 1 lata de Leite condensado moça, meia xícara (chá) de nescau, 1 colher (sopa) de manteiga, 1 Creme de Leite Caixinha, 1 pacote de biscoito champanhe, 1 xícara (chá) de Leite Líquido de vaca Integral, 4 colheres (sopa) de chocolate granulado ou confeitos colorido. Modo de Preparo: A receita de pavê de chocolate se faz assim: em uma panela, misture o Leite condensado, o nescau e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos). Retire do fogo, adicione o Creme de Leite e mexa bem. Umedeça aos poucos os biscoitos no Leite de vaca e disponha metade em 8 copinhos de sobremesa. Despeje parte do creme de brigadeiro e repita as camadas, terminando com uma camada de creme. Polvilhe o chocolate granulado, cubra com plástico filme e leve à geladeira por cerca de 3 horas. Sua receita de pavê de brigadeiro está pronta. Agora é só servir seu pavê. Fonte: Nestle.

Outra Receita Pave de Nescau com Biscoito Champagne, Pave Rapido (Tia Tizinha) Ingredientes: 1 xícara de chá de leite condensado, 3 gemas, 1 xícara de chá de leite, 1 colher de sopa de maisena, 1 xícara de chá de água, 3 colheres de sopa de chocolate em pó, 1 e 1/3 de pacote de biscoito champanhe (200g), 1 caixa de creme para chantilly (200g), ½ xícara de chá de açúcar. Modo de Preparo: Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, as gemas, o leite e a maisena, mexendo até aparecer o fundo da panela. Espalhe em um refratário médio e deixe esfriar. Em uma tigela, misture a água e o chocolate em pó. Umedeça os biscoitos nessa mistura e distribua sobre o creme. Bata o creme para chantilly na batedeira até firmar, acrescentando o açúcar aos poucos. Cubra o pavê e leve à geladeira por 3 horas, antes de servir. Tempo: 20 minutos (+ 3h de geladeira). Rendimento: 10 porções. Fonte: Familia (Tia Tizinha).

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta Rabanada da Maman

Ingredientes

4 - 6 paes
1 colher de cha de essencia de baunilha
1 xicara de cha de açucar + 1 colher de sopa de canela para untar e salpicar
1/2 litro de leite
2 bananas em rodelas
1 lata de leite condensado
1 xicara de cha de passas
2 colheres de sopa de maisena
margarina para untar
3 ovos inteiros

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Rabanada de Forno com Bananas e Passas (Youtube/Eu) (Claudia) Ingredientes:  4 - 6 pães francês amanhecidos e picados (cortados grosseiramente, pode ser também restos de croissants, pao italiano, panetone, ciabatta, pains au chocolate, como quiser, mas nao usar de jeito nenhum pao de forma), 1 xícara (chá) de açúcar (eu coloco uns 150 gramas), 1 colher (sopa) de canela em pó, 2 bananas descascadas e cortadas em rodelas, 1 xícara (chá) de passas pretas sem caroço (na receita original nao precisa hidratar se nao desejar, mas nao enfarinhar!), margarina (generosamente) para untar. Ingredientes para o Creme: 3 ovos inteiros ligeiramente batidos, 1 colher (café) de essência de baunilha liquida, ½ litro de leite (equivalente a quase 2 latas), 1 lata de leite condensado, 2 colheres (sopa) de amido de milho maisena. Modo de Preparo: Unte com margarina (em abundancia) o refratário e polvilhe a forma com o açúcar misturado com a canela. Distribua os pães picadinhos grosseiramente (coloque também se desejar ja algumas passas e pedaços de fruta - preferencialmentte previamente temperados com o açucar e canela - misturadas com os paes e tempere tudo com mais um pouco da mistura de açucar e canela), salpique mais um pouquinho mais de açucar misturado com a canela sobre eles e reserve. Modo de Preparo para o creme: Misture a maisena com um pouquinho de leite antes de incorporar para ela dissolver bem. Coloque todos os ingredientes em uma vasilha: os ovos batidos, o leite, o leite (use a lata de leite condesnado como medida) com a maisena e o leite condensado. Bata com um fouet para misturar bem tudo e regue os pães na travessa com esse creme. Distribua por cima salpicando as bananas em rodelas e as passas. Polvilhe a superficie final com mais uma camada de açúcar misturado com canela e leve ao forno pré-aquecido moderado a 180º por aproximadamente 50 - 60 minutos ou até que fique dourado (nao deixe tostar!). (Se quiser colocar raspas de laranja, ou licor contreau, ou essencia de amendoas em vez da de baunilha no creme para aromatizar, fica à seu gosto.). (Observaçao Pessoal: eu uso 5 paes de chocolate de 45 gramas cada um e ja fiz esta torta com 1 maça em vez das bananas e usei essencia de baunilha, ficou bom, mas com banana é melhor. O tempero do açucar com canela salpicado da um toque especial. A receita original preve 30 minutos ao forno mas o meu levou quase 1 hora para ficar pronto. Use uma forma retangular média/grande, de prefernecia grande, altinha nas laterais. Eu uso 5 pains au chocolat na receita. Nao exagere na quantidade de paes. A massa é bem liquida mesmo, nao assuste, mas ele nao cresce muito porque nao tem fermento, so incha um pouquinho. Coloque passas e fruta também junto com os paes. Eu hidrato as passas uma meia hora antes em um copo de cha quente porque fica mais saboroso. A receita original é com as passas secas. Eu tempero a fruta picada em rodelas e as passas com o açucar com canela e salpico o açucar com canela nos paes picados e depois misturo tudo e coloco na forma untada com bastante manteiga, salpicando mais um pouquinho de açucar e canela em cima. Por cima coloco mais fatias de fruta empanadas no açucar e canela, mas pode misturar tudo na massa se desejar. Arrume direitinho a ultima camada porque tudo o que colocar em cima nao afunda. Coloque entao o creme e nao se esqueça de salpicar açucar e canela na superficie antes de levar ao forno.). Excelente receita para aproveitar sobras! Muito facil de se fazer! Use a sua imaginaçao. Este doce fica humido por dentro como um pudim ou clafotis. Servir morno, frio ou geladinho! Eu coloco na geladeira, é como um pave gelado. Fica com um aspecto bonito. Uma delicia. Testado e Aprovado!

Fonte: Familia (Claudia/Eric/Familia).

 

Outra Receita Torta Rabanada de Pao Velho de Forno (Essa receita é para um refratário pequeno de 26cm X 17cm). Se quiser um refratário ou assadeira grande, dobre a receita. Comece ligando o forno em 200º para ir preaquecendo. Misture 1/2 xícara (chá) de açúcar com 1 colher (sopa) de canela em pó. Unte um refratário com manteiga ou margarina sem sal e polvilhe a mistura de açúcar com canela. Você não usará tudo, guarde o que sobrou para polvilhar por cima. Pique 2 pães e 1/2 e espalhe sobre o refratário. Sobre eles eu coloquei um pouco de nozes picadas, mas é opcional. Bata no liquidificador (usei mixer): 2 ovos, 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha, 400 ml de leite, 1/2 lata ou caixinha (cerca de 200 gramas) de leite condensado, 1 colher (sopa) cheia de amido de milho (maizena). Espalhe essa mistura sobre os pães. Salpique o que sobrou do açúcar com canela e leve ao forno por 35 min (esse tempo pode variar para mais ou para menos dependendo do seu forno).

Outra Receita Bolo Rabanada de Forno (Youtube) Ingredientes: 2 e ½ xicaras de leite, 1 lata de leite condensado, 1 pacote de pao de forma, 1 colher (rasa) de amido de milho, 3 ovos inteiros, açúcar, canela e 1 pitada de sal. (Use uma forma de cake e um fouet para misturar.). Modo de Preparo: Numa tigela misture com um fouet os ovos e uma pitadinha de sal. Misture bem. Em outra tigela misturar o leite e o leite condensado. Em outra tigela colocar o açúcar e canela à gosto para empanar. Passe o pao no leite depois no ovo e depois na canela com o açúcar. Va montando os paes na forma de cake. (Normalmente são três fileiras de 4 andares.). Coloque no forno pré-aquecido a 180°C por 35-45 minutos. Este bolo é bom quente ou gelado. Com o restinho do leite com leite condensado que sobrou misture ½ xicara a mais e uma colherzinha de maisena e leve ao fogo para fazer um mingau.

Outra Receita Torta Rabanada do Laurent (Tf1) Mon croissant perdu et lait bonbon Ingredients : Pour les verrines ou cassoletes : 4 croissants de la veille, 4 œufs, 1 l de lait, 60 g de sucre, 1 pincée de vanille en poudre, 4 cuil. à soupe de confiture de lait, 30 g de beurre pour les moules, 1 cuill à soupe de sucre glace. Ingredients Pour 4 verres de lait « Tagada » : 50 cl de lait, 14 fraises « Tagada ». Preparation : Préchauffez le four à 160°C.  Beurrez les moules. Coupez les croissants en gros morceaux et disposez-les chacun dans un ramequin. Battez les œufs, le sucre, le lait et la vanille puis versez le mélange sur les croissants. Laissez imbiber 30 min. Versez en filet une cuil. à soupe de confiture de lait dans chaque ramequin. Faites cuire 30 min au four. Pendant la cuisson des croissants perdus, faite chauffer les 50 cl de lait dans une casserole avec les fraises « Tagada ». Quand les bonbons sont fondus, passez le mélange au blender.  Sortez les croissants du four, saupoudrez-les de sucre glace et dégustez tiède et servez avec un verre de lait « Tagada ». 

Outra Receita Torta Rabanada Cozida em Banho Maria tipo Pudim, Pudim de Pao Rabanada com Passas e Chocolate Nestlé (Nestlé) Ingredientes para a Calda: 1 xícara (chá) de açúcar. Ingredientes para o Pudim: 3 ovos, 1 Leite condensado (lata ou caixinha), 1 medida (lata) de Leite Líquido Ninho Forti+ Integral, meia colher (chá) de essência de baunilha, 5 fatias de pão de forma cortadas na metade, 8 quadrados de Chocolate nestlé classic Meio Amargo picado, 2 colheres (sopa) de uva passa, 4 damascos picados, açúcar e canela para polvilhar. Modo de Preparo para a Calda: Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, para derreter. Quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe a mistura ferver até os torrões de açúcar dissolverem. Em 10 recipientes refratários individuais, coloque um pouco da calda e reserve. Modo de Preparo para o Pudim: Em um liquidificador, bata os ovos, o Leite condensado moça, o Leite e a essência de baunilha. Transfira para um recipiente, adicione o Chocolate em barra netlé classic, as uvas-passa e o damasco e misture bem. Despeje nos recipientes reservados, colocando uma fatia de pão por cima, deixando um pedacinho para fora. Polvilhe com açúcar e canela, coloque em uma assadeira, e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, em banho-maria, por cerca de 40 minutos. Sirva a seguir. Fonte: Nestlé.

 

Topo da Pagina topo da páginaTorta Rabanada com Ricota

Ingredientes

1 colomba pascal (ou panetone ou pains au chocolat)
20 gramas de poudre de noisettes
100 ml de leite
açucar mascavo para salpicar
250 gramas de ricota
10 gramas de açucar de confeiteiro
1 ovo inteiro
40 gramas de gotas de chocolate

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta Rabanada com Ricota (Youtube Giallozaferano/Eu) Ingredientes: 1 colomba pascal (ou panetone ou pains au chocolat), 100 ml de leite, 250 gramas de ricota, 10 gramas de açúcar de confeiteiro, 1 ovo inteiro, 40 gramas de gotas de chocolate, 20 gramas de poudre de noisettes, açúcar mascavo para salpicar. Modo de Preparo: Cortar o panetone em cubos. Embeber a metade no leite. Reservar a outra metade. Untar com manteiga uma forma redonda e compactar o panetone embebido no leite formando um fundo de massa. Em uma tigela misturar a ricota, o ovo e o açúcar de confeiteiro (se desejar aromatize o creme com essencia de baunilha ou casca ralada de limao ou rhum). Cobrir a massa com esse creme. Em uma tigela misturar o restante do panetone em cubinhos com as gotas de chocolate e a poudre de noisettes. Colocar esfarelando sobre o creme. Salpicar açúcar mascavo e levar ao forno pré-aquecido à 180°C por 25 minutos. (Receita Original Torta di colomba Ingredienti per uno stampo da 24 cm di diametro, Colomba 440 g, Latte intero 100 g, Ricotta vaccina 250 g, Zucchero a velo 10 g, Uova 1 medio 50 g, Cioccolato fondente 40 g, Granella di nocciole 20 g. Come preparare Torta di colomba: Per realizzare la torta di colomba per prima cosa prendete la colomba e tagliatela a fette, riducetela poi a piccoli cubetti, prendete la metà di questi cubetti (220 g) e versateli in una ciotola con il latte, tenete da parte la restante parte che servirà per la superficie della torta. Inumidite bene con le mani i cubetti di colomba e teneteli da parte. Imburrate uno stampo da crostata di 24 cm di diametro e versate qui i cubetti ammollati nel latte distribuiteli sul fondo della teglia pressando con il dorso del cucchiaio. Ora occupatevi della farcitura: in una ciotola versate la ricotta ben scolata, lo zucchero a velo, amalgamate il composto con una forchetta, quindi aggiungete l’uovo mescolate bene per ottenere una crema omogenea. Con una spatola palmate la crema ottenuta sopra la torta, quindi distribuite sopra tutta la superficie i restanti 220 g di colomba a pezzetti. Ora tritate con il coltello il cioccolato fondente, distribuitelo sopra la torta e per finire aggiungete uno strato di granella di nocciole. La torta di colomba è pronta per la cottura, cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 25 minuti. Una volta cotta si presenterà leggermente dorata in superficie, sfornatela, lasciatela raffreddare quindi sformatela su un piatto e servitela. Conservazione: La torta di colomba si conserva in frigorifero fino a 3 giorni, ben coperta. Sconsigliamo la congelazione. Consiglio: Potete cospargere la superficie della torta con zucchero di canna e aromatizzare la ricotta a vostro piacimento con vaniglia, scorze di agrumi o rum, per chi ama le note alcoliche.).

 

Topo da Pagina topo da páginaTortas e Paves 4

Ingredientes

ingredientes à gosto

 

Modo de Preparo

Minha Receita Torta de Frutas Sobrepostas com Sorvete, Torta di frutta senza cottura (Con il caldo mi piace preparare torte di frutta visto che a Bb la frutta proprio non piace. A furia di far crostate però stiamo per diventare una crostata anche noi e bisogna smetterla lì. Stamattina dal fruttivendolo ho visto le angurie piccoline, quelle senza semi, erano vicine ai meloni e stranamente erano della stessa identica misura…mi è venuta un’idea malsana e pazzoide ma ho voluto provare a realizzarla e…ci sono riuscita! Ho preparato una torta di frutta senza cottura bellissima, originale, scenografica e…un po’ pazzoide a dire il vero…e vabbè, che non sono proprio normale lo avevate capito vero? Però provate a farla perché è buonissima e ci vuole davvero pochissimo a farla….forse di più a spiegarla!) Ingredienti: 1 melone grande, 1 anguria piccola senza semi 600 gr di gelato al fiordilatte oppure 600 ml panna fresca da montare e 3 cucchiai di zucchero a velo, 1 bustina di vanillina, gocce di cioccolato per decorare facoltative. Procedimento per la torta di frutta senza cottura: Mettete la panna, lo zucchero a velo e la vanillina in una grande ciotola e montatela molto bene. Se avete la planetaria farete anche prima. Se invece userete il gelato al fiordilatte mantecatelo leggermente con una spatola prima di utilizzarlo in modo da renderlo cremoso. Prendete l’anguria e con un coltello molto affilato tagliate le due estremità. Tagliate a fette di un dito circa tutta l’anguria poi mettetela in piedi e tagliate l’interno creando un buco al centro. Ripetete la stessa operazione anche con il melone e quando creerete il buco al centro fate bene attenzione a togliere tutti i semi. Sempre con un coltello molto affilato tagliate lungo il perimetro dell’anguria e del melone togliendo la buccia e sfilate via i cerchi interni che si saranno creati. Mettete in una piccola ciotola una parte della panna montata o del gelato al fiordilatte e mescolateli con qualche pezzetto di frutta avanzata dai tagli (e se volete anche con gocce di cioccolato) e tenetela da parte. Mettete direttamente sul piatto da portata un cerchio di anguria, spalmatelo di panna o gelato, mettete sopra un cerchio di melone e spalmate di panna o gelato anche quello. Decidete voi quanti piani fare anche se vi sconsiglio di farne troppi altrimenti la torta non reggerà bene. Quando avrete finito di creare i piani riempite il buco al centro con la panna o il gelato e la frutta mescolati e finite ricoprendo totalmente la torta di panna montata o di gelato al fiordilatte. Decorate la superficie con pezzetti di frutta e gocce di cioccolato. Tempo di preparazione: 30 minuti. Tempo di cottura: nessuno. Consigli: se preparerete la torta con la panna vi consiglio di consumarla nel più breve tempo possibile. Se la preparerete con il gelato al fiordilatte invece potete tenerla in freezer e tirarla fuori 15/20 minuti prima di servirla.

 

 
Torta de Frutas com Sorvete
 
     

 

Outra Receita Torta de Geleia de Morango, Torta Confettura di fragole (Difficoltà: media. Preparazione: 25 min. Cottura: 60 min. Dosi per: 8 persone. Costo: basso. Nota: + riposo della frolla 30 minuti. Presentazione: Una delle cose più belle e caratteristiche di quando si passeggia in montagna o si va a sciare è l’atmosfera che si respira nei rifugi. Il calore di grandi camini accesi, l’arredamento tipico in legno e una vista mozzafiato… ovviamente anche il profumo inebriante di piatti succulenti e dolci inconfondibili! Sognando queste atmosfere abbiamo pensato di preparare la crostata speziata con confettura di fragole. Un dolce che si ispira alla crostata speziata tipica altoatesina e racchiude nella frolla fragrante un mix di spezie: la freschezza pungente dello zenzero, l’aroma inconfondibile dei chiodi di garofano e l’immancabile pizzico di cannella! Tra le fitte e graziose losanghe scoprirete una dolcissima confettura di fragole, il tocco finale per questa crostata così profumata e golosa! Lasciatevi tentare da questa dolcezza e accompagnatela con una fumante tazza di té o con della cioccolata calda!) Ingredienti per la frolla (per uno stampo di 23 cm di diametro): Uova 1, Tuorli 1, Farina 00 350 g, Zucchero 160 g, Burro freddo di frigorifero 110 g, Sale fino 1 pizzico, Miele 25 g, Cannella in polvere 3 g, Noce moscata 1 pizzico, Zenzero in polvere 3 g, Chiodi di garofano macinati 1 pizzico, Bicarbonato 1 pizzico, Confettura di fragole 600 g. Preparazione Come preparare la Crostata speziata con confettura di fragole. Per preparare la crostata speziata con confettura di fragole iniziate dalla preparazione della frolla. In un mixer versate la farina, i chiodi di garofano in polvere, lo zenzero, la cannella in polvere e il bicarbonato. Poi unite anche lo zucchero e un pizzico di sale.  Grattugiate nel mixer anche la noce moscata, poi versate il burro freddo di frigo a cubetti e il miele. A questo punto accendete il mixer avendo cura di azionare le lame ad intermittenza per non surriscaldare troppo l’impasto. Mixate fino a creare un composto sabbioso. Quindi rovesciatelo su una spianatoia e formatene una fontana a cui unirete l'uovo intero e il tuorlo sbattuti. Amalgamate l’impasto prima con la forchetta e poi con le mani ben fredde, velocemente per non scaldarlo troppo. Formate un panetto aiutandovi con un tarocco se necessario e copritelo con della pellicola trasparente. Lasciatelo riposare così in frigorifero per almeno 30 minuti. Trascorso questo tempo estraetelo dalla pellicola e stendetelo con un mattarello su un piano di lavoro leggermente infarinato: dovrete ottenere uno spessore di circa 1 centimetro. Prendete ora una teglia forata da 23 cm (se non la possedete procedete con una di eguali dimensioni che però dovrete imburrare e infarinare). Aiutandovi con il mattarello in cui avrete arrotolato la frolla, sollevatelo stendendolo sulla tortiera. Con i polpastrelli fate aderire bene la frolla ai bordi e con un coltellino eliminate la parte che fuoriesce dallo stampo Ricompattate velocemente la pasta frolla in eccesso e tenetela da parte. Con i rebbi di una forchetta bucherellate il fondo della crostata e versate al suo interno la confettura di fragole. Livellatela aiutandovi con il dorso di un cucchiaio e stendetela su tutta la superficie dello stampo. Stendete la frolla ricompattata con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa mezzo cm e con un tagliapasta ricavate delle striscioline di frolla. Disponete sopra alla confettura le striscioline di frolla creando un motivo a losanghe. Spennellate con un uovo sbattuto la superficie delle losanghe e infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 60 minuti (se utilizzate un forno ventilato basterà cuocerla a 160°C per 50 minuti circa) Se dovesse scurirsi troppo, dopo 35 minuti (25 minuti circa se forno ventilato) coprite con un foglio di alluminio. Dopodiché sfornate la vostra crostata speziata con confettura di fragole e lasciatela intiepidire prima di sformarla; fate raffreddare oerchè si compatti...quindi gustate! Conservazione: Una volta cotta potete conservare la crostata speziata con confettura di fragole sotto una campana di vetro per 2-3 giorni. Sconsigliamo di congelare. Consiglio: Voglia di personalizzare questa profumata crostata? Al posto della confettura di fragole potreste optare per una ai frutti di bosco, mirtilli, fragoline o qualsiasi confettura che più stuzzica la vostre papille gustative. E perché non rendere l’impasto ancora più profumato con qualche goccia di aroma di vaniglia o la scorza di un limone? Provare per credere!

Outra Receita Torta de Morango Ingredientes para a Massa: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 4 colheres (sopa) de margarina sem sal, 3 colheres (sopa) de açúcar, 2 gemas, 3 colheres (sopa) de leite (se necessário). Ingredientes para o Recheio: 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite(use a lata de leite condensado como medida), 2 colheres (sopa) de amido de milho, 1/2 lata de creme de leite sem soro, 1 caixa de morango. Ingredientes para a Cobertura: 1 gelatina de morango, 250 ml de água, 1 colher (sopa) de amido de milho. Modo de Preparo para a Massa: Misture todos os ingredientes amassando bem. Deixe descansar por 10 minutos. Coloque a massa em uma forma média desmontável ou em um pirex. Espalhe bem a massa no fundo e lados, fure com um garfo e leve para assar por 20 minutos. Deixe esfriar. Modo de Preparo para o Recheio: Misture todos os ingredientes, menos o creme de leite. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar, retire do fogo e misture o creme de leite. Coloque sobre a massa ,coloque os morangos cotados ao meio. Modo de Preparo para Cobertura: Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar. Espalhe a cobertura por cima dos morangos. Leve para gelar.

Outra Receita Torta de Morango com Iogurte Ingredientes: 1 pacote de biscoito tipo maisena sabor chocolate (200g), 3 colheres (sopa) de manteiga em cubos Ingredientes para o Recheio: 2 potes de iogurte natural integral (400g), 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, 1/2 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir), 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) de suco de limão, 2 xícaras (chá) de morangos picado. Modo de preparo: Para o recheio, coloque o iogurte em um coador de café de papel sobre um copo e deixe escorrer por 30 minutos na geladeira. Triture o biscoito no liquidificador usando a tecla pulsar e despeje em uma vasilha, misture a manteiga e trabalhe com a ponta dos dedos até obter textura de farofa. Forre o fundo de uma fôrma de 22cm de diâmetro, de fundo removível, apertando com as mãos e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar. Deixe esfriar. Em uma panela, polvilhe a gelatina sobre o leite e deixe hidratar por 5 minutos. Leve ao fogo baixo, sem deixar ferver, até dissolver. Bata no liquidificador com o iogurte escorrido, o leite condensado e o suco até ficar homogêneo. Despeje na fôrma e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar. Cubra com os morangos, desenforme e sirva.

Outra Receita Pavê Delicioso de Morango com Bolacha Champagne Ingredientes: 1 pacote de bolacha maizena ou bolacha champagne, 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 1 lata de leite comum, 2 gemas peneiradas, 1 colher de sopa de farinha de trigo ou maisena, 2 xícaras de chá de morango, 1 colher de chá de baunilha, Morango e chantilly para decorar. Modo de Preparo: Em uma panela coloque o leite condensado o leite (reserve um pouco para dissolver o trigo) as gemas peneiradas levemente batidas a baunilha e a farinha misturada no leite reservado. Mexa até engrossar (engrossou em 15 minutinhos mas não pode parar de mexer). Desligue o fogo e junte o creme de leite com o soro. Se necessário bata o creme no liquidificador para desmanchar possíveis bolinhas que se formam no creme. Em um refratário coloque na seguinte ordem uma camada de bolacha (passe as bolachas no leite com açúcar rapidamente) uma camada de morangos picados metade do creme. Repita as camadas terminando com o creme. Decore a seu gosto com morangos e chantilly.

Outra Receita Torta de Cereja e Ricota Crostata di Ciliegie al cioccolato (Benedetta) (dolce gustoso che unisce una pasta frolla al cioccolato alla cremosità della ricotta e alla dolcezza delle ciliegie mature. Un mix di sapori strepitoso! Ingredienti per la Pasta Frolla al Cioccolato: 1 Uovo, 100g di Zucchero, 15g di Cacao Amaro, 50g di Latte, 80g di Olio di Semi di Girasole, 300g di Farina circa, 1/2 bustina di Lievito per Dolci. Ingredienti per il Ripieno: 250g di Ricotta vaccina, 2 cucchiai di Zucchero, Buccia di 1/2 limone grattugiata, Ciliegie a piacere (in alternativa Pere a spicchi sottili) (Ingredients for chocolate pastry: 1 egg, 100g/3.52 oz of sugar, 15g/0.52 oz of Cocoa, 50g/1.76 of Milk, 80g/2.82 oz Sunflower Oil, 300g/10.58 oz of flour, 1/2 packet of baking powder. Ingredients for the Filling: 250g/8.81 oz of Ricotta cheese, 2 tablespoons of sugar, Grated peel of 1/2 lemon, Cherries to taste ( or pears in thin slices). Come fare la crostata di ciliegie al cioccolato: In una ciotola rompiamo un uovo, aggiungiamo lo zucchero, l’olio di semi, il latte, e il cacao amaro, mezza bustina di lievito per dolci, iniziamo a mescolare e aggiungiamo la farina poco a poco. Quindi procediamo a lavorare sul tavolo fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo, la pasta frolla è pronta quando non si attacca più alle dita. Prendiamo una teglia, la ungiamo con un po’ d’olio e la spolveriamo di farina. Prendiamo un foglio di carta da forno e circa 2/3 della frolla, la infariniamo e la stendiamo col mattarello sulla carta da forno. Ora prendiamo la carta e la rovesciamo sulla teglia in modo da poter sistemare la pasta sulla superficie, togliamo delicatamente la carta da forno e con un coltello tagliamo i bordi in eccesso. Prepariamo il ripieno, in una ciotola versiamo la ricotta, lo zucchero e la buccia grattugiata di mezzo limone, mescoliamo bene con un cucchiaio spalmiamo il composto su tutta la base al cioccolato, ora prendiamo le ciliegie e le tagliamo a metà per togliere il nocciolo, quindi le sistemiamo tutte sulla crema alla ricotta fino a ricoprirla completamente. Con il resto della pasta frolla facciamo dei filoncini che intrecciamo per creare i bordi della nostra bellissima crostata. Inforniamo a 180 gradi per 45 minuti. Questa crostata di ciliegie è un vero spettacolo, la sistemiamo su un piatto e spolveriamo di zucchero a velo, la lasciamo raffreddare e finalmente possiamo tagliarne una bella fetta…che bontà, si scioglie in bocca… quasi quasi ne prendo due … si sa che una ciliegia tira l’altra! In alternativa possiamo realizzare un’altra versione della stessa ricetta e mettere delle fettine sottili di pera al posto delle ciliegie. Quale sarà più buona? Provatele anche voi e ditemi quale preferite!

Outra Receita La Tarte aux Framboises (Youtube) Pour 1 tarte aux framboises 4 personnes (16 cm de diamètre) Ingrédients pâte sucrée:  80 g de farine,  1 g de sel, 45 g de beurre, 30 g de sucre glace, 6 g de poudre d’amande, 1 jaune d’oeuf (16 g). Ingrédients crème d’amande: 15 g de sucre,  20 g de beurre, 20 g d’œuf, 25 g de poudre d’amande. Ingrédients crème pâtissière vanille: 3 jaunes d'œuf,  50 gr de sucre, 20 g de maizena,  230 ml de lait, 23 g de beurre (optionnel). Ingrédients garniture :  80 g de confiture de framboise, 300 g de framboises, Sucre glace. Etapes Pour Pâte sucrée: Mélangez ensemble la farine, le sel et le beurre. Il vous faut obtenir une consistance sableuse. Ajoutez ensuite le sucre glace et la poudre d’amande, mélangez à nouveau et finissez avec le jaune d’œuf. Une fois la pâte homogène (il est important de ne pas trop travailler la pâte pour éviter qu’elle se rétracte lors de la cuisson), filmez la et mettez la au frigo pour une heure (ce qui facilite l’étalage de la pâte et diminue sa rétraction au four). Pour la Crème d'amande: Dans un bol, mélanger le beurre et le sucre avec une maryse, ajoutez y l'oeuf. Finissez le mélange en incorporant la poudre d'amande. Sortez la pâte du frigo, abaissez la ( = étalez) avec un rouleau et foncez (mettez la pâte dans le moule) un cercle à tarte de 16 cm de diamètre. Piquez-la avec une fourchette et remettez au frigo pour 30 minutes (important !!). Etalez dessus la crème d’amande et enfournez dans un four préchauffé à 160°C pour 35 minutes.). Pour la crème pâtissière vanille. Dans une casserole, mélangez les jaunes, le sucre et la maïzena. Ajoutez au mélange le lait et les grains d'une gousse de vanille. Cuisez le tout en mélangeant continuellement jusqu'à ce que la préparation épaississe. Cuisez encore 1 minute après l'ébullition, incorporez le beurre (optionel) et réservez au frais jusqu'au refroidissement total. Détendez cette crème au fouet et utilisez. Montage: Sur le fond de pâte sucrée, étalez la crème pâtissière vanille, puis par-dessus la confiture de framboise. Garnissez de framboises fraiches et saupoudrez de sucre glace. Dégustez. (Observaçao Pessoal : Receita complicada. Tem que fazer a massa, furar com o garfo, cozinhar com o creme de amêndoas. Depois se prepara uma crema patissere, se coloca sobre a torta, passa geleia de amora e se colocam as amoras.).

Outra Receita Torta de Banana com Suspiro, Creme Belga com Banana Ingredientes p/ Calda: 6 bananas, 1 xícara de açúcar, ½ xícara de água. Modo de Fazer: Descasca as bananas, corta em rodelas diagonais não muito finas. Numa panela, carameliza o açúcar e coloca a água para fazer a calda. Coloca as bananas e deixe ferver por pouco tempo. Coloque em um pirex e reserve. Ingredientes p/ Creme Belga: 1 litro de leite, 1 lata de leite condensado, 3 gemas passadas na peneira, 2 colheres de maisena dissolvidas em um pouco de leite. Modo de Fazer: Coloque todos os ingredientes numa panela (com exceção da maisena), mexer sempre até ferver. Acrescentar a maisena (diluída em um pouco de leite) e continuar mexendo para não criar bolas. Ao ponto de pudim, desligar. Despejar sobre as bananas que estão no pirex. Modo de Preparo para o Suspiro: Bater as 3 claras em neve, em seguida acrescentar umas 6 colheres (sopa) de açúcar e fazer merengue para suspiro. Despejar sobre o creme belga e fazer picos colocando uma colher aleatoriamente e puxando para cima. Colocar em forno médio somente para dourar os picos do suspiro.

Outra Receita Pavê de Limão Ingredientes: 01 pacote de gelatina sem sabor, 01 lata de leite condensado, 1/2 lata de suco de limão, 01 lata de creme de leite, 200 gramas de chocolate branco, 02 pacotes de bolacha champanhe 180 g, 01 xícara de leite adoçado, Raspas de limão para decorar. Modo de preparo: Bata no liquidificador o leite condensado, o suco de limão.até o ponto de mousse. Derreta o chocolate em banho Maria, e despeje no liquidificador, acrescente o creme de leite, e adicione a gelatina, conforme as instruções do fabricante. Em um refratário médio, intercale camadas de biscoito umedecido no leite, com o creme, termine com o creme e decore com raspas de casca de limão. Leve à geladeira por 04 horas antes de servir.

Outra Receita Torta de Café com Leite sem Cozimento, Torta al Latte Macchiato senza Cottura Ingredienti per una tortiera (ad anello) da 22: 200 gr biscotti al cioccolato, 100 gr burro (potete sostituire con nutella), 600 gr formaggio spalmabile (tipo philadelphia), 450 gr latte condensato, 1/2 tazzina di caffè (non voglio una torta al caffè, il gusto si deve sentire leggermente), 12 gr fogli di gelatina (6 paneangeli), cacao in polvere. Procedimento: Mettete ad ammollare in acqua fredda i fogli di gelatina. Mettete in un sacchetto i biscotti e sbriciolateli fino a ridurli quasi polvere. Impastate i biscotti insieme al burro ammorbidito (oppure alla nutella) fino a formare un impasto omogeneo. Metette l’impasto nella tortiera e livellatelo in modo che sia uniforme premendo bene con le mani. Mettete in frigo per almeno 20 minuti. Mettete in una ciotola il formaggio spalmabile e il latte condensato e mescolate fino a che non avrete amalgamato bene tutto il composto. Prendete i fogli di gelatina, strizzateli e metteteli nella mezza tazzina di caffè girando continuamente fino a che non si saranno sciolti completamente. Unite la colla di pesce al resto dell’impasto e amalgamate tutto. Versate il composto nella tortiera sopra alla base di biscotti e livellate perfettamente la superficie. Mettete in frigo per almeno 2 ore. Trascorso questo tempo tirate fuori la torta e spolverizzate con abbondante cacao in polvere. Difficoltà: bassa. Tempo di preparazione: 10 minuti. Tempo di cottura: nessuno. Consigli: se volete potete non mettere il caffè o metterne fino ad una tazzina. Potete prepararla anche il giorno prima. Se preferite potete al posto del cacao in polvere spolverizzare la torta con nesquik e se preferite potete anche aggiungerne qualche cucchiaio all’impasto.

Outra Receita Torta de Coco Pops, Mascarpone e nutella, Torta fredda mascarpone e nutella (La torta fredda mascarpone e nutella è un dolce goloso, senza cottura in forno. Una solida base di riso soffiato o biscotti tritati con morbida crema a base di mascarpone, nutella e panna montata. Da guarnire a piacere con biscotti, nutella, scaglie di cioccolato al latte o fondente.) Ingredienti torta fredda mascarpone e nutella: 130 g di riso soffiato bianco o al cioccolato, 150 g di cioccolato al latte o fondente, 500 g di mascarpone, 250 g di Nutella o Nocciolata Rigoni d’Asiago o Crema Novi, 250 ml di panna fresca da montare già zuccherata. Guarnire a piacere con scaglie di cioccolato al latte, bianco o fondente, granella di nocciole, nutella o topping al cioccolato, biscotti (Gocciole, Ringo, Grisbì), caramello. Come fare la torta fredda mascarpone e nutella. Iniziare la preparazione della torta fredda mascarpone e nutella dalla realizzazione della base. Per chi volesse realizzare una base di biscotti: tritare 300 g di biscotti a scelta e unirvi 100 g di burro fuso. Per la base con il riso soffiato, sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente o al latte tagliato a pezzetti e unirlo al riso soffiato. Amalgamare bene i due ingredienti. Versare interamente il composto ottenuto (biscotti tritati e burro oppure riso soffiato e cioccolato fondente) all’interno di una teglia a cerniera (diametro 24 cm) rivestita di carta forno sul fondo e lungo tutto il bordo e livellare e compattare bene. Riporre la teglia in frigorifero e proseguire con la preparazione della crema per farcire. Montare la panna ben fredda e aggiungere poco poco per volta il mascarpone. Quando la panna e il mascarpone saranno ben amalgamati unire la nutella. Per un effetto variegato mescolare con una forchetta in modo grossolano altrimenti utilizzare le fruste elettriche per ottenere una crema dal colore omogeneo. E’ possibile dividere in due parti la crema panna e mascarpone e aggiungere la nutella solo in una parte e realizzare così un primo strato solo di panna e mascarpone e un secondo strato con panna mascarpone e nutella. Prendere la base dal frigorifero parzialmente solidificata. Versare la crema sulla base di biscotti o di riso soffiato. Guarnire a piacere con biscotti tagliati al coltello, scaglie di cioccolato al latte, bianco o fondente, granella di nocciole, topping al cioccolato, nutella o caramello. Riporre la torta fredda mascarpone e nutella in frigorifero a rassodare per circa 4 ore prima di servire oppure in congelatore per circa 30 minuti. Buon appetito!

Outra Receita Minha Receita Torta de Rabanada Pao Velho Brioche com Creme de Leite ao Forno, Brioche Perdu (Jornal) Ingredients: 1 brioche, 50cl (500ml) de leite, 50cl (500ml) de creme fleurette (2 caixinhas de creme de leite), 6 oeufs, 250 gr de sucre, sucre pour carameliser, 2 gousses de vanille. Preparation : Versez le lait dans une casserole puis ajutez les gousses de vanille fendues en deux et portez à l’ebulition. Pendant ce temps, cassez les ouefs dans une jatte, ajoutez le sucre et fouettez vivement jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Versez dessus le lait bouillant en remuant, puis la creme fraiche froide. Grattez les gousses de vanille afin de récuperer l’interieur. Reservez. Decoupez la brioche en 8 tranches d’un demi centimetre. Rangez les dans un plat creux allant au four. Versez le melange lait-uofs-creme dessus. Faites cuire au bain marie dans le four préchauffé à 170°C. Au bout de 20 min de cuisson verifiez si la creme est tremblotante au centre. Sortez le plat et laissez tiédir. Au moment de dégosuter, poudrez le plat de sucre et passez les sous le grill du four pour faire carameliser. Servir à la cuillére. (Observaçoes Pessoais: Colocar em uma forma retangular. Essa rabanada é cozida em banho maria.).

Outra Receita Torta Cremosa de Banana Ingredientes: 2 xícara(s) (chá) de açúcar, 5 unidade(s) de banana. Ingredientes para o Creme: 1 lata(s) de leite condensado, 2 1/2 lata(s) de leite, 3 colher(es) (sopa) de amido de milho, 1 unidade(s) de gema de ovo, 1 colher(es) (sobremesa) de essência de baunilha. Ingredientes para a Massa: 3 unidade(s) de ovo, 1 unidade(s) de clara de ovo, 1/2 xícara(s) (chá) de leite, 2 colher(es) (sopa) de margarina culinária, 1 xícara(s) (chá) de açúcar, 1 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo, 1 colher(es) (chá) de essência de baunilha, 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó. Modo de Preparo:  Caramelize uma fôrma com açúcar, corte as bananas no sentido do comprimento e coloque sobre o caramelo. Reserve. Modo de Preparo para o Creme: Dissolva o amido de milho em um pouco de leite e misture todos os demais ingredientes. Leve ao fogo, mexendo sempre, até formar um creme espesso. Coloque este creme sobre as bananas. Modo de Preparo para a Massa: Bata todos os ingredientes no liqüidificador. Não bata por muito tempo para não ficar muito líquido. Coloque sobre o creme. Leve ao forno até dourar ou até que colocando um palito este saia limpo. Deixe esfriar e desenforme.

Outra Receita Torta de Banana Ingredientes para a massa: 3 bananas (caturra ou nanica), grandes ou 5 pequenas, 2 ovos inteiros, 1 1/2 xícaras de chá de açúcar, 2 colheres de chá de margarina ou óleo, 2 xícaras de chá de farinha de trigo branca, 1 colher de chá de fermento em pó, 1 colher de chá de bicarbonato, 1 pitada de sal, 1/2 xícara de chá de passas, 1/2 xícara de chá de castanhas picadas. Ingredientes para a Cobertura: bananas nanicas, farofa feita com coco ralado, canela em pó, aveia e açúcar mascavo. Modo de Preparo Massa: Bater o açúcar com a margarina ou óleo e os ovos. Juntar as bananas amassadas, misturando bem. Agregar a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato. Envolver as passas e as castanhas em farinha de trigo e misturar levemente à massa. Despejar em tabuleiro de tamanho médio, untado e enfarinhado. Cobertura: Usar bananas fatiadas no sentido do comprimento para cobrir toda a massa. Salpicar a farofa sobre as bananas.

Outra Receita Pavê de Limão Ingredientes: 01 pacote de gelatina sem sabor, 01 lata de leite condensado, 01 lata de suco de limão (medida da lata do leite condensado), 01 lata de creme de leite, 200 gramas de chocolate branco, 02 pacotes de bolacha champanhe 180 g, 01 xícara de leite adoçado, Raspas de limão para decorar. Modo de preparo: Bata no liquidificador o leite condensado, o suco de limão. Derreta o chocolate em banho Maria, e despeje no liquidificador, acrescente o creme de leite, e adicione a gelatina, conforme as instruções do fabricante. Em um refratário médio, intercale camadas de biscoito umedecido no leite, com o creme, termine com o creme e decore com raspas de casca de limão. Leve à geladeira por 04 horas antes de servir.

Outra Receita Pave Delícia de Abacaxi Ingredientes para a 1ª camada: 3 gemas, 1 lata de leite condensado, 3 latas de leite (medida da lata do leite condensado), 2 colheres de sopa (não muito cheias) de maisena, 1 colher de café (não cheia) de essência de baunilha, 1 pacote de biscoito champagne. Ingredientes para a 2ª camada: 1 abacaxi maduro cortado em pedacinhos (use a água que soltará para cozinhá-lo), 6 colheres de açúcar. Ingredentes para a 3ª camada: 1 lata de creme de leite sem soro, 3 claras em neve, 5 colheres de açúcar. Modo de Preparo: 1ª Camada: Faça um creme com todos os ingredientes (com exceção do biscoito) sempre mexendo para não empelotar e não esquecer de peneirar as gemas (são as peles das gemas que deixam cheiro de ovo). Deixe esfriar e reserve o biscoito champagne. 2ª Camada: Cozinhe o abacaxi com o açúcar e água que ele solta ao cortá-lo até que esteja quase seco e a sua cor fique mais escura. Reserve. 3ª Camada: Bata as claras em neve e adicione o açúcar, desligue a batedeira e misture com uma colher aos poucos e delicadamente o creme de leite sem soro. Montagem: Coloque uma camada do primeiro creme, monte com uma camada de biscoitos, mais uma camada de creme, mais biscoitos e por último mais uma de creme. Espalhe o abacaxi cozido e frio, sem o caldo do cozimento. Por fim coloque o creme de clara em neve com açúcar e o creme de leite sem soro. Deixe na geladeira por 6 horas e sirva bem geladinho.

Outra Receita Surpresa de Abacaxi Ingredientes: 2 caixas de gelatina sabor abacaxi, 1 abacaxi grande, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 copo de água, 1 xícara de açúcar. Modo de Preparo: Descasque o abacaxi e retire o miolo. Pique em cubinhos. Coloque o abacaxi numa panela com água e o açúcar. Quando levantar fervura desligue. Coe o abacaxi reservando a água. No liquidificador coloque a água do abacaxi, a gelatina, creme de leite e o leite condensado e bata tudo. Em um refratário coloque o abacaxi coado, espalhando. Depois despeje o ingrediente do liquidificador e leve para a geladeira.

Outra Receita Nuvem de côco com abacaxi Ingredientes: 2 pacotes de bolacha champanhe (aquela com açúcar mais fino), 1 lata de creme de leite (sem soro), 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite, 4 gemas, 1 colher de sobremesa de essência de baunilha, Abacaxi em calda (lata) - cortar em pedacinhos, 200 gr côco ralado fresco ou em pacote, 500 / 600 gr de Chantilly (o suficiente para cobrir a superfície da travessa), Cereja para enfeitar ( se quiser). Modo de preparo: Creme: Levar ao fogo médio uma panela com os seguintes ingredientes: leite condensado, leite, gemas e baunilha. Mexer constantemente até ferver e formar um creme grosso. Desligar o fogo e acrescentar o creme de leite, pois se ele ferver, talha. Montagem do Prato: 1 camada de bolacha champanhe, 1 camada de abacaxi, 1 camada do creme feito acima, 1camada de chantilly. Para finalizar, uma camada de côco ralado. Enfeite com rodelas de abacaxi e cerejas. Leve à geladeira e sirva bem gelado. Dicas: Esse doce rende bastante! Se quiser, e utilizar uma travessa bem alta, você pode fazer mais camadas. Se for usar o côco em pacote, hidrate-o com água (1 xícara de água para 1 pacote), caso fique encharcado devido ao excesso de água, é só escorrer em uma peneira, pressionando um pouco.

Outra Receita Pave Gelado de Coco ingredientes: 1/2 xícara (chá) de manteiga, 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar, 2 1/2 colheres (chá) de baunilha, 2 ovos e 2 claras, 2/3 xícara (chá) de leite, 1 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo, 2 1/2 colheres (chá) de fermento químico em pó, 1 1/2 colher (sopa) de glucose de milho, 1/2 xícara (chá) de água, 1 xícara (chá) de coco ralado. Modo de Preparo: Aqueça o forno em temperatura média e unte uma forma de 24 cm de diâmetro com manteiga. Bata a manteiga com uma xícara de açúcar. Adicione metade da baunilha e os ovos. Misture. Ponha o leite, alternando com a farinha misturada com o fermento. Asse até dourar. Misture a glucose com o açúcar restante e a água. Cozinhe até o ponto de fio fraco. Bata as claras em neve. Adicione a calda quente, em fio, sem parar de bater. Junte a baunilha restante e mexa até formar picos firmes. Reserve. Corte o bolo em duas camadas. Sobre uma delas espalhe 1/3 do recheio e polvilhe 1/3 do coco ralado. Cubra com a outra metade. Passe o recheio restante sobre o bolo e polvilhe-o com o coco reservado. Gele por 2 horas.

Outra Receita Minha Receita Pavê de biscoito champagne Ingredientes:  1 pacote de biscoito champagne, 1 lata de leite condensado, 1 ovo, Chocolate em pó 2 a 4 colheres de sobremesa, 2 copos de leite, 2 colheres de maisena, 1 pitada de sal. Modo de Preparo: Inicialmente distribua os biscoitos em um pirex, pode ser feito 2 camadas. Molhe os biscoitos, com 1 copo de leite misturado ao chocolate. Prepare o creme no liquidificador, utilizando o leite condensado, o copo de leite, 2 colheres de sopa de maizena , o ovo, e a pitada de sal.  Leve ao fogo, até ficar com a consistência de um creme. Coloque o creme sobre os biscoitos molhados. Em geral formam-se 2 camadas , em cima pode ser decorado com pedaços de bombom, ou figos em calda. Leve à geladeira até ficar bem gelado.

Outra Receita Pavê de Biscoito Maisena com Coco Ingredientes: 4 pacotes de biscoito maizena tradicional ou sabor chocolate, 2 latas de leite condensado, 1 1/2 colher de sopa de maisena, 1 lata de creme de leite, 1 pacote de coco ralado, Leite (o suficiente para molhar os biscoitos), 1 gema. Modo de Preparo: Coloque o leite condensado em uma panela junto com a maizena e a gema. Leve ao fogo, faça como se fosse um mingau, mas tem que ficar um pouco mais mole, mexa bastante para não ficar com gosto da gema. Reserve. Coloque o leite numa vasilha e afogue os biscoitos para umedece-los, não deixe muito tempo no leite para os biscoitos não desmancharem. Forre um recipiente com os biscoitos umedecidos bem juntinhos, depois coloque uma camada do mingau, em seguida coloque outra camada de biscoitos e assim por diante, até encher o recipiente. Em outra vasilha misture o creme de leite e o coco, jogue por cima. Leve à geladeira e gele o tempo que achar necessário, no mínimo por 1 hora. (Decorei com bolacha partida aos bocadinhos.).

Outra Receita Torta com bolacha Maria (Receita simples da torta de bolacha, veja como fazer facilmente essa delicia!) Ingredientes: 1 pacote grande de bolachas Maria, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 3 ovos, 1 litro e 1/2 de leite, maisena, açúcar a gosto. Modo de Preparo: Leve ao fogo o leite condensado, as gemas e 1 litro de leite. Deixe ferver. Adicione um pouco de maisena dissolvida em leite. Adoce a gosto e mexa até se tornar um mingau mais grosso. Despeje um pouco desse creme em uma travessa de vidro, de modo a forrar o recipiente. Na seqüência, molhe as bolachas no leite e cubra toda a superfície do creme com elas. Repita esse processo (uma câmada de creme, outra de bolacha) até encher a travessa. Bata na batedeira as claras em neve até endurecerem. Adicione o açúcar e o creme de leite. Despeje sobre a torta.  Sirva gelada.

Outra Receita Gâteau aux trois laits "tres leches" (Ce gâteau, originaire d’Amérique latine, allie à la  perfection fondant et douceur. Imbibé de 3 laits différents, vous ne reviendrez pas de ce goût unique.) Ingrédients Pour le gâteau :  175 gr de farine, 4 œufs, 85 gr de sucre, 1 c. à café de levure, 1 c. à café d'extrait de vanille, 1/2 c. à café de sel, 100 gr de beurre fondu. Ingredients Pour les 3 laits :  320 ml de lait concentré non sucré , 200 ml de crème liquide, 260 ml de lait concentré sucré. Ingredients Pour la chantilly :  200 ml de crème entière liquide (30% mg), 2 c. à soupe de sucre. Préparation : Etape 1 Mélanger dans un bol les ingrédients secs : la farine tamisée, la levure, le sel. Garder le sucre pour l'étape suivante. Etape 2 Dans un autre bol, mettre les œufs entiers avec le sucre, et battre à vitesse maximale pendant 4 minutes. Le mélange doit devenir crémeux et mousseux en gonflant. Etape 3 Ajouter la vanille liquide, puis les ingrédients secs, petit à petit, en mélangeant bien à chaque fois. Etape 4 Enfin, ajouter le beurre fondu et bien mélanger. Etape 5 Mettre une feuille de papier sulfurisé au fond d'un moule à charnière, puis le graisser. Y verser la préparation et mettre au four. Etape 6 Cuire 30 minutes à 180°C. Etape 7 Mélanger ensemble les 3 laits : la crème, et les laits concentrés. Etape 8 Utiliser une pique à brochette pour piquer le dessus du gâteau. Etape 9 Verser le mélange de 3 laits sur le gâteau, et laisser au minimum 2 heures afin que le gâteau l'absorbe bien. Etape 10 Monter votre chantilly, en battant la crème très froide et en ajoutant petit à petit le sucre. L'appliquer sur le dessus du gâteau afin de cacher les trous.  Et voilà ! Observations : Saveurs : Ce gâteau est délicieux bien parfumé, ainsi vous pouvez opter pour de belles gousses de vanille plutôt que de l'extrait liquide ou du rhum ambré qui se mariera parfaitement avec la recette. Conservation : Comme vous le savez, la chantilly résiste mal à la chaleur, il est important de garder ce gâteau au frais afin qu'il garde sa tenue. Vous pouvez ainsi le garder au frais 4 à 5 jours. Observaçao pessoal: fazer o bolo como descrito e furar todo com um palito depois de pronto e derramar a calda de leites e deixar absorver pelo menos 2 horas. 

Outra Receita Ma recette du gâteau basque aux abricots by Laurent Mariotte Ingrédients (pour 6 pers.) : 300 g de farine, 170 g de sucre semoule, 170 g de beurre, 1 œuf entier + 2 jaunes, 1 citron non traité,  1 sachet de levure, 1 pincée de sel fin, 6 à 8 abricots, 1 jaune d’œuf + 1 cuillère à soupe de lait pour la dorure, 1 moule à manqué de 20 cm environ. La recette : Versez la farine dans un saladier et formez un puits. Ajoutez les œufs battus, la levure, le sucre, le sel, le zeste du citron râpé et le beurre en petits morceaux. Incorporez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Formez une boule et laissez-la reposer, au minimum 2 heures à couvert dans le réfrigérateur. Pendant ce temps, coupez et dénoyautez les abricots. Poudrez-les de sucre dans un plat. Divisez la pâte en deux (un tiers et deux tiers). Abaissez le plus gros morceau de pâte et foncez le moule beurré et fariné en laissant un bourrelet sur le bord. Disposez les oreillons d’abricot sur la pâte avec leur jus qui s’est écoulé. Abaissez le deuxième morceau de pâte et couvrez les abricots. Soudez les bords des pâtes ensemble en pressant avec les doigts. Dorez le dessus avec le jaune d’œuf et le lait battu. Rayez la surface de la pâte à l’aide d’une fourchette et enfournez 30 à 35 minutes dans un four préchauffé à 180°C (vérifiez la cuisson avec la lame d’un petit couteau). Laissez refroidir complètement avant de démouler. Dégustez à l’heure du goûter.

Outra Receita Pave de Café, Doce Delícia de Café Ingredientes: 5 ovos, 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite , 1 pacote de bolacha maria , Café adoçado q.b. , 4 colheres de sopa de açúcar , 2 dl de natas. Preparação: Parta os ovos e separe as gemas das claras. Coloque as gemas num tacho. Junte às gemas o leite condensado e mexa, de seguida junte o leite e misture bem. Leve este preparado ao lume e mexa sempre até começar a ferver. Quando começar a ferver apague o lume. Coloque o creme amarelo no fundo de um tabuleiro. Embeba as bolachas em café morno e coloque de seguida no tabuleiro, por cima do creme amarelo. Reserve duas bolachas para a decoração. Bata as claras em castelo e a meio junte duas colheres de açúcar. Bata as natas em chantilly e a meio junte o restante açúcar. Envolva bem as claras nas natas. Cubra o doce com o creme branco e alise por cima. Polvilhe o doce com as duas bolachas esmigalhadas. Leve ao frigorífico entre 2 a 3 horas até ficar bem fresco. Depois de fria está pronta a servir.

Outra Receita Bolo Mousse de Chocolate Ingredientes: 3 ovos, 1 lata de leite condensado (395 g),  1 lata de creme de leite com soro (300 g),  1 colher (sopa) de margarina, 1 xícara (chá) de achocolatado (140 g), 2 colheres (sopa) de açúcar, 200 g de chocolate meio amargo picado (1 ½ xícara de chá). Modo de Preparo: Em um liquidificador coloque 3 ovos, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite com soro, 1 colher (sopa) de margarina, 1 xícara (chá) de achocolatado, 2 colheres (sopa) de açúcar e bata até misturar. Com o liquidificador ainda ligado, adicione 200 g de chocolate meio amargo picado e bata bem até formar uma mistura homogênea. Transfira a mistura de chocolate (feito acima) para uma assadeira de fundo falso (20 cm X 7 cm de altura), untada e forre o fundo com um disco de papel-manteiga e a lateral com uma tira de papel-manteiga. Pincele o papel-manteiga com margarina. Por fora da assadeira envolva-a toda com papel alumínio, tomando cuidado para não rasgar este papel e leve para assar em forno médio preaquecido a 180°C no banho-maria por cerca de 1 hora. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida com calda de chocolate. Calda de Chocolate Ingredientes: 150 ml de creme de leite fresco, 35 g de xarope de glucose ou glucose de milho transparente (3 colheres de sopa), 250 g de chocolate amargo,  5 g de gelatina em pó sem sabor (½ colher de sopa) hidratada em 20 ml de água. Modo de Preparo: Em uma panela coloque 150 ml de creme de leite fresco, 35 g de xarope de glucose e leve ao fogo médio até ferver. Retire do fogo. Coloque em uma tigela 250 g de chocolate amargo, o creme de leite fervido e misture até derreter. Acrescente 5 g de gelatina em pó sem sabor hidratada em 20 ml de água e misture bem. Deixe amornar e sirva com o bolo.

Outra Receita Tourte aux Pommes de Mon Enfance Ingredients Pour la dorure : 1 œuf. Ingredients Pour la pâte : 4 verres de Farine de Blé Francine, 2 verres d'eau,, 200 g de beurre, 2 pincées de sel. Ingredients Pour la garniture : 700 g de pommes, 2 c. à soupe de sucre en poudre, 1 pincée de cannelle. Préparation : Pour la pâte : Dans une casserole, je fais chauffer l'eau, le sel et le beurre. Lorsque le beurre est fondu, je verse la farine de blé Francine hors du feu. Je mélange à l'aide d'une spatule. Je sépare la boule en 2/3 (pour le fond de tarte) et 1/3 (pour le couvercle). Je dépose la pâte dans un moule et l'étale du bout des doigts. Pour la garniture : Je préchauffe le four à 210°C (Th7). Je pèle et coupe les pommes en 4 et ôte les pépins. Je dispose les pommes sur la pâte, saupoudre de sucre et de cannelle. Je mets un peu d'eau froide dans un ramequin et humecte légèrement le bord de la pâte avec un doigt. Je dépose le couvercle sur les pommes et le colle au fond de tarte en appuyant bien du bout des doigts tout autour. Je coupe la pâte qui dépasse. Je prépare la dorure : je casse un jaune d'œuf dans un ramequin et ajoute une cuillerée à café d'eau. A l'aide d'un pinceau, je dore le chapeau. Je prépare la cheminutesée : à l'aide d'une lame de couteau je fais un trou au centre de la tourte sur le chapeau. Je roule un peu de papier sulfurisé que j'introduis dans le trou. J'enfourne aussitôt pendant 30 à 35 minutes.  Idées Francine : Je mélange différentes espèces de pommes, certaines seront plus sucrées ou plus acides, certaines pommes resteront plus fermes à la cuisson. Si le couvercle dore rapidement dans le four, je baisse la grille dans le four pour la mettre au premier gradin. Je verse en fin de cuisson de la crème liquide dans la cheminée.

Outra Receita Torta de Limão Ingredientes para a Massa: 200 g de biscoito de maisena, 150 g de margarina. Ingredientes para o Recheio: 1 lata de leite condensado (395g), 1 caixa de creme de leite (200g), suco de 4 limões, raspas de 2 limões. Ingredientes para a Cobertura: 3 ou 4 claras de ovo, 3 colheres (sopa) de açúcar, raspas de 2 limões para decorar. Modo de Preparo Massa: Triture o biscoito de maisena em um liquidificador ou processador. Junte a margarina e bata mais um pouco. Despeje a massa em uma forma de fundo removível (27 cm de diâmetro). Com as mãos, espalhe os biscoitos triturados no fundo e nas laterais da forma, cobrindo toda área de maneira uniforme. Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 10 minutos. Modo de Preparo para o Recheio: Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto as raspas de limão) até obter um creme liso e firme Recheie a massa já assada e leve à geladeira por 30 minutos. Modo de Preparo: Cobertura: Bata as claras em neve e acrescente o açúcar. Misture até obter um ponto de suspiro e leve ao forno até dourar. Desenforme a torta (sem retirar o fundo falso), despeje a cobertura e acrescente as raspas de limão.

Outra Receita Pave de Limao Ingredientes: 1 pacote de bolacha de maisena de 200g, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1/2 copo de suco de limão puro, Raspas de limão. Modo de Preparo: Umedeça as bolachas com água sem abusar. Forre o pirex com estas bolachas umedecidas com água. Bata no liqüidificafor a lata de leite condensado, o creme de leite e o suco de limão puro. Despeje sobre as bolachas e enfeite com um pouco de raspas de limão. Sirva bem gelado.

Outra Receita Pavê de limão e nutella® Ingredientes:  1 lata de leite condensado, 1/2 xícara (chá) de suco de limão, 1 caixa de creme de leite (200g), 1 pacote de biscoito champanhe (170g), 3 xícaras (chá) de morangos picados, 2 xícaras (chá) de Nutella®, Morangos picados para decorar, Raspas de casca de limão e raspas de chocolate para polvilhar. Modo de preparo:  Em uma vasilha, misture o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite até ficar homogêneo. Reserve. Em um refratário médio, faça camadas de biscoito champanhe, de creme de limão, de morangos picados e de Nutella®. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando em creme de limão. Decore com morangos picados, polvilhe com raspas de limão e chocolate e leve à geladeira até o momento de servir.

Outra Receita Torta de Banana Ingredientes: 1 pacote de bolacha maisena (200g), 100 g de manteiga, 1 lata de leite condensado, 1 medida (lata) de leite, 1 colher (sopa) de essência de baunilha, 2 colheres (sopa) de maisena,  3 ovos, 6 colheres (sopa) de açúcar, 80 g de amêndoas laminadas, 5 bananas maduras com 2 colheres de sopa de açúcar. Modo de Preparo: Modo de preparo para o creme de bananas: 5 bananas maduras cortadas em pedaços pequenos, cozinhar com 2 colheres (sopa) de açúcar. Reserve. Modo de preparo e montagem. Faça o creme de bananas e reserve. Bata no liquidificador o Biscoito até obter uma farofa fina. Misture a manteiga até obter uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível (22cm de diâmetro) com a massa e reserve. Por cima coloque as amêndoas laminadas. Agora, coloque o creme de banana. Em uma panela, coloque as gemas, o leite condensado, o leite e a maisena. Leve ao fogo brando mexendo sempre até obter um creme espesso. Retire do fogo e despeje sobre o creme de bananas. Bata as 3 claras em neve com as 6 colheres (sopa) de açúcar até obter um merengue. Coloque o merengue sobre o creme de leite condensado. Polvilhe canela em pó. Leve ao forno médio-alto (200°C) para dourar. Sirva quente ou fria.

Outra Receita Torta Gelada de Bis Ingredientes para a Massa: 2 caixas de chocolate Bis, ½ colher (sopa) de margarina. Ingredientes para o Creme: 1 e ½ latas (medida de lata) de leite, 2 colheres (sopa) de amido de milho, 1 lata de leite condensado, 1 gema, 1 colher (sopa) de manteiga. Ingredientes para o Mousse: 200 g de chocolate meio amargo picado, 1 lata de creme de leite, 2 claras em neve, 3 colheres (sopa) de açúcar. Modo de Preparo para a Massa: No processador, triture todas as unidades de uma caixa de bis e a manteiga até formar uma pasta. Com a pasta, forre o fundo de uma fôrma de aro removível com 22cm de diâmetro. Reserve. Modo de Preparo para o Creme: Em uma panela, misture o leite e o amido, acrescente o leite condensado, a gema e a manteiga. Leve ao fogo mexendo até engrossar. Deixe esfriar e coloque sobre a pasta de bis reservada. Modo de Preparo para o Mousse: Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e misture. Reserve. Bata as claras em neve, junte o açúcar e bata mais. Misture as claras batidas ao chocolate reservado. Por cima do creme branco distribua o restante de bis picado e coloque a mousse por cima. Leve ao freezer por 2 horas. Conserve na geladeira até servir. Decore com bis.

Outra Receita Pavê de Bis Ingredientes:  1 lata de leite condensado, 1 litro de leite, 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó, 4 colheres (sopa) de maisena, 2 ovos (claras e gemas separadas), 2 caixas de chocolate tipo Bis branco, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 lata de creme de leite. Modo de preparo:  Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, 3 colheres do achocolatado, a maisena, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Forre o fundo de um refratário grande com metade do creme, faça uma camada com o bis branco picado e complete com o restante do creme. Na batedeira, bata as claras em neve e acrescente o açúcar e o achocolatado restante, aos poucos, batendo sempre, até obter um suspiro firme. Junte o creme de leite e mexa bem. Coloque essa mistura sobre o creme e leve à geladeira por 2 horas.

Outra Receita Pavê de Bolo (Esse pavê além de lindo fica delicioso!) Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 500 ml de leite fervido, 3 ovos inteiros, 1 colher (sopa) de amido de milho, 1 colher (chá) de essência de baunilha, 200 g de creme de leite, 400 g de bolo esmigalhado. Modo de Preparo para o Creme: No liquidificador bata o leite condensado com o leite, os ovos e o amido de milho. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo, adicione a essência de baunilha com o creme de leite, reserve. Montagem: Em um refratário médio, retangular, coloque um pouco de creme no fundo, salpique migalhas de bolo, espalhe uma camada de creme, mais migalhas de bolo e termine com creme, decore a gosto. Sirva-o bem gelado. Informações Adicionais Dica: se preferir, sirva-o acompanhado de calda de chocolate. Obs.: É uma forma de reaproveitamento de sobras de bolos simples que seriam jogados fora.

Outra Receita Banana Frita com Queijo (Tia Tizinha) Ingredientes: 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal, 8 bananas-nanicas sem casca, 250g de queijo de minas fatiado, 200g de doce de leite cremoso, Canela em pó para polvilhar. Modo de Preparo: Em uma frigideira, coloque  manteiga e as bananas, e frite em fogo baixo, virando para dourar por igual. Coloque em um refratário médio, cubra com o queijo e o doce de leite, polvilhe com canela e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até derreter o queijo. Retire do forno e sirva em seguida. Redimento: 8 porções. Tempo: 1 hora. Fonte: Familia (Tia Tizinha).

Outra Receita Torta de Pêssego Gelada e fácil Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 l de leite, 1 pacote de coco ralado, 3 colheres (sopa) de maisena, 1 caixinha de gelatina de abacaxi, 1 lata de pêssego em calda. Modo de Preparo: Queime o coco ralado, bem pouquinho, mexendo se for do seu gosto), senão, coloque direto com o leite condensado, o leite, a maizena, e o creme de leite. Mexa até formar um creme que não fique muito duro, de preferência meio mole. Despeje em um recipiente e deixe esfriar. À parte, faça a gelatina de abacaxi, e deixe esfriar um pouco, mas que não endureça. Coloque então os pedaços do pêssego, bem picadinhos, em cima do creme branco. Quando o mesmo estiver esfriado um pouco, bem devagar, para não furar, coloque a gelatina, em cima do pêssego, com uma colher ou concha. Leve à geladeira para gelar.

Outra Receita Torta de Bolacha Maisena com Pêssego (Veja como preparar a tradicional torta de bolacha, com o pêssego, anote a receita.) Ingredientes: 1 pacote de bolacha Maria ou maisena, 1 caixa de leite condensado, 1 caixa de leite (a mesma medida da caixa de leite condensado), 3 ovos (separe a clara da gema), 1 lata de pêssego (reserve a calda), 1 colher (sopa) cheia de maisena, 1 caixa de creme de leite sem soro (Nestlé), 1 coco desidratado para enfeitar. Modo de Preparo: Comece colocando na panela, o leite condensado, a medida de leite, as 3 gemas e a colher de maisena. Mexa em fogo baixo, até ficar na consistência de mingau, reserve. Bata a clara e o creme de leite na batedeira, reserve. Pique o pêssego. Utilize o caldo do pêssego para molhar as bolachas rapidamente. Agora vá montando sua torta, começando com o primeiro creme, depois as bolachas, depois o segundo creme, depois o pêssego e assim sucessivamente. Termine com o segundo creme. Se preferir, enfeite com coco desidratado.

Outra Receita Torta de Morango Massa: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 4 colheres (sopa) de margarina sem sal, 3 colheres (sopa) de açúcar, 2 gemas, 3 colheres (sopa) de leite (se necessário). Ingredientes: Recheio: 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite(use a lata de leite condensado como medida), 2 colheres (sopa) de amido de milho, 1/2 lata de creme de leite sem soro, 1 caixa de morango. Ingredientes para a Cobertura: 1 gelatina de morango, 250 ml de água, 1 colher (sopa) de amido de milho. Modo de Preparo para a Massa: Misture todos os ingredientes amassando bem. Deixe descansar por 10 minutos. Coloque a massa em uma forma média desmontável ou em um pirex. Espalhe bem a massa no fundo e lados, fure com um garfo e leve para assar por 20 minutos. Deixe esfriar. Modo de Preparo para o Recheio: Misture todos os ingredientes, menos o creme de leite. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar, retire do fogo e misture o creme de leite. Coloque sobre a massa ,coloque os morangos cotados ao meio. Modo de Preparo para a Cobertura: Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar. Espalhe a cobertura por cima dos morangos. Leve para gelar.

Outra Receita Torta de Abricots, Ma recette de millas aux abricots by Laurent Mariotte Ingrédients (pour 4 à 6 pers.) 300 g d’abricots bien mûrs, 120 g de farine de maïs, 40 g de farine de blé (ou de millet, d’où son nom), 1 cuil. à café de levure chimique ou de bicarbonate, 3 œufs, 1 litre de lait, 25 g de beurre, 75 g de sucre semoule, 1 cuil. à café d’armagnac. La recette : Coupez les abricots en deux, retirez les noyaux. Poudrez d’un peu de sucre les oreillons d’abricots puis mélangez avec l’armagnac. Réservez. Mélangez les farines avec le reste de sucre et la levure. Faites bouillir le lait avec le beurre et incorporez-le peu à peu au mélange de farine/sucre. Laissez refroidir. Incorporez les œufs battus, puis les fruits. Versez la préparation dans un moule rectangulaire (type plat à gratin) et enfournez 40 à 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Outra Receita Torta de Peras e Amendoas, Tarte amandine aux poires, ou la célèbre bourdaloue (Si vous aimez les poires, vous n'avez certainement pas dû passer à côté de l'une des recettes les plus classiques en pâtisserie française : la tarte Bourdaloue ! L'ajout de poires vous permettra de terminer votre repas sur une note à la fois gourmande et fruitée. De quoi éviter de s'alourdir avec un dessert trop riche. L'association des amandes (en poudre et effilées) apportera un côté légèrement croquant qui donnera tout son charme à cette recette si traditionnelle.) Ingrédients : 1 pâte sablée , 100 gr de beurre mou, 100 gr de sucre, 100 gr d'amandes en poudre, 2 œufs, 400 gr de poires au sirop, amandes effilées. Matériel : Moule à tarte 28 cm diamètre. Préparation : Etape 1 Foncez le moule à tarte avec la pâte sablée. Piquez le fond. Etape 2 Mélangez le beurre mou avec le sucre. Puis ajoutez les œufs et mélangez bien. Finissez par ajouter les amandes en poudre et mélangez. Etape 3 Versez cette crème d'amande dans le fond de tarte et lissez-la avec une spatule. Etape 4 Coupez les demies poires en tranches fines dans leur largeur, tout en les gardant dans leur forme originale. Puis disposez-les sur la crème d'amande. Etape 5 Parsemez la crème visible d'amandes effilées. Etape 6 Cuire 30 minutes à 180°C. Etape 7 Et voilà, votre tarte amandine aux poires est prête !

Outra Receita Torta com recheio de Creme Patissiére Minha Receita Gâteau basque (Youtube/Eu) (la recette expliquée en détails. Direction le Pays Basque pour le dessert afin de déguster l'une des célèbres spécialités culinaires sucrées : le gâteau basque ! Ici nous l'avons garni d'une crème pâtissière à la vanille... Un dessert à tomber..! Préparation:1 heure. Cuisson: 40 min. Difficulté: difficile) Ingrédients : Pour la pâte sablée :, 300 gr de farine, 1 c. à café de sel, 120 gr de beurre mou, 200 gr de sucre, 2 œufs, 1 sachet de levure, 1 c. à café de vanille liquide. Ingredients Pour la crème pâtissière : 500 ml de lait, 1 gousse de vanille, 4 jaunes d’œuf, 125 gr de sucre, 40 gr de farine. Ingredients Pour dorer : 1 jaune d'œuf, Matériel : Moule à charnière de 28 cm de diamètre. Préparation Etape 1 Préparer la pâte sablée :  Dans un bol, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure. Etape 2 Ajouter le beurre ramolli, et mélanger avec les mains. Frotter le mélange entre les mains afin de le "sabler". Etape 3 Ajouter les deux œufs et la vanille, et pétrir. Lorsque la pâte prend forme, former une boule, et mettre au réfrigérateur. Etape 4 Pour la crème pâtissière : Fendre la gousse de vanille, récupérer les graines, et les mettre dans le lait. Mettre le lait à bouillir. Etape 5 Pendant ce temps, mélanger les jaunes d’œuf avec le sucre et fouetter énergiquement afin que le mélange blanchisse. Puis ajouter la farine et bien mélanger. Etape 6 Une fois le lait bouilli, l'ajouter petit à petit au mélange précédent. Puis, remettre ce mélange dans la casserole. Etape 7 Chauffer à feu moyen en mélangeant constamment avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange soit bien épais (environ 10 minutes). Retirer du feu, et couvrir de papier cellophane afin qu'une peau ne se forme pas sur la crème. Etape 8 Le montage :  Beurrer et fariner le moule. Séparer la pâte en deux part 2 tiers/ 1 tiers. Prendre la plus grosse partie et la mettre dans le moule. Etape 9 Foncer le moule avec la pâte, c'est à dire couvrir le fond, à l'aide de vos mains. Vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisserie, mais la consistance de la pâte étant un peu collante, il est plus simple de le faire à la main. Si la pâte colle trop mettre un peu de farine sur vos mains. Etape 10 Une fois la pâte ayant recouvert le fond, monter des bords d'environ 4 cm, en lissant bien la pâte. Etape 11 Ajouter la crème pâtissière qui ne doit pas être trop chaude, et bien lisser le dessus à l'aide d'une spatule. Etape 12 Replier les bords sur la pâte, qui vont servir de support au "couvercle". La pâte étant assez collante, pas besoin d'eau ou de blanc d’œuf pour souder, cela se fera tout seul à la cuisson. Etape 13 Prendre une feuille de papier sulfurisé, et étaler la pâte restante en cercle de la taille du moule. Puis retourner le couvercle sur le gâteau, appuyer sur les bords, puis délicatement décoller le papier sulfurisé. Etape 14 Dorer avec un jaune d’œuf entier et du papier sopalin. En profiter pour lisser les aspérités de la pâte et des bords. L'utilisation d'un pinceau à pâtisserie ne permettra pas de bien lisser la pâte. Etape 15 A l'aide d'une fourchette, sans trop appuyer, dessiner le motif caractéristique d'un gâteau basque. Faire 4 lignes verticales, puis tourner le moule à 45°, et faire 4 autre lignes qui formeront des losanges. Etape 16 Cuire 40 minutes à 160°C, puis attendre que le gâteau refroidisse avant de le démouler. Etape 17 Et voilà, votre gâteau basque est prêt ! N'hésitez pas à regarder la vidéo de la recette afin de bien observer la manipulation de la pâte qui n'est pas évidente. Et bon appétit ! Observations : La pâte sablée : Toute la difficulté de la recette tient dans la pâte sablée. Il faut bien faire en sorte qu'elle prenne le froid afin que le beurre fige la pâte. À partir de là, il faudra la travailler dans un endroit pas trop chaud sinon elle deviendra trop collante. La crème pâtissière : vous pourrez remplacer la vanille par du rhum par exemple. Une version chocolat sera aussi très gourmande. Si toutefois vous n'avez pas le courage de vous mettre aux fourneaux pour la crème pâtissière après avoir déjà réalisé le gâteau, sachez que vous pourrez la remplacer par de la confiture de cerises ou tout autres saveurs de votre choix. Le gâteau sera juste un peu plus plat. Le moule à charnière : il n'est pas indispensable mais quand même bien pratique ! Si vous utilisez un moule classique, prenez bien vos précautions lors du démoulage.  Pour faciliter le tout, que vous utilisiez un moule à charnière ou non, nous vous conseillons de beurrer votre moule et de le mettre au frigo 10 minutes avant d'y verser la pâte. (Observaçoes Pessoais : Fazer a massa : Colocar forrando a forma, colocar a creme patissiére e recobrir com massa. Ajude com uma base para colocar a massa.).

Outra Receita Minha Receita Pavê prático de abacaxi Ingredientes:  4 latas de creme de leite gelado, 2 latas de leite condensado, 2 envelopes de pó para suco sabor abacaxi (70g), 1 e 1/2 pacote de biscoito tipo champanhe (270g), 1 lata de abacaxi em calda picado (reserve a calda e alguns pedaços). Modo de preparo:  No liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado e o pó para suco. Em um refratário médio, intercale camadas de creme e de biscoito umedecido com a calda e abacaxi, terminando em creme. Decore com os pedaços de abacaxi reservados e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

Outra Receita Torta de Queijinho Ingredientes para a Massa: 1 ovo inteiro, 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga, 4 colheres (sopa) de açúcar, trigo o suficiente até soltar das mãos, 1 colher (sopa) de fermento em pó, gotas de baunilha ou raspas de limão (opcional). Modo de Preparo para o Recheio: 500 g de queijinho (ricota), 500 ml de leite, 10 colheres (sopa)de açúcar, 2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena), 2 ovos inteiros, 1 pitada de sal, canela em pó e raspas de limão. Modo de Preparo para a Massa: Misturar todos ingredientes até soltar das mãos (não muito dura). Forre a forma com a própria massa (uma forma com 30 cm de diâmetro e fundo removível). Reserve. Recheio/Cobertura: Fazer um creme com o leite, açúcar, sal e amido de milho, reserve até esfriar. Bata no liquidificador o queijinho os ovos e o creme já frio. Coloque em uma bacia e acrescente a canela em pó e as raspas de limão. Cubra a massa com este recheio e leve ao forno preaquecido (180°C) por mais ou menos 1 hora.

Outra Receita Torta della Nonna (Benedetta Youtube) Ingredienti per a Crema: 750ml di latte, buccia di limone, 3 uova, 6 cucchiai di zucchero, 6 cucchiai di farina. Ingredienti per la Pasta Frolla Ingredienti: 3 uova, 150g di zucchero, 120g di Olio di girasole, 1/2 bustina di lievito vanigliato, 500g di farina. Ingredienti per Guarnire: 40g di pinoli, zucchero a velo. Torta della nonna: preparare la crema. In un pentolino versiamo il latte, aggiungiamo un po’ di scorza di limone e portiamo sul fuoco. Nel frattempo, in un’altra pentola, rompiamo 3 uova e mescoliamo con una frusta, poi aggiungiamo lo zucchero, mescoliamo ancora e aggiungiamo la farina. Continuiamo a mescoliamo bene per evitare grumi. Quando il latte è ben caldo, spegniamo il fuoco e togliamo le bucce di limone, lo uniamo alla crema e mescoliamo ancora con la frusta. Portiamo la pentola sul fuoco continuando a mescolare per circa 5 minuti, spegniamo quando la crema della nonna si è addensata. Copriamo la pentola con la pellicola, questo evita che si formi la crosticina sulla crema. Teniamola da parte. Torta della nonna: preparare la pasta frolla. Prepariamo una pasta frolla senza burro. In una ciotola rompiamo 3 uova, aggiungiamo lo zucchero e l’olio di semi, poi la mezza bustina di lievito vanigliato. Iniziamo a mescolare e aggiungiamo la farina poco per volta, sempre mescolando. L’impasto diventa sempre più denso, quando non riusciamo più a mescolare portiamolo sul piano di lavoro e impastiamo con le mani fino a che diventa omogeneo ed elastico e non si attacca più alle dita. Prepariamo una teglia rotonda oliata e infarinata, con queste dosi ne uso una da 28 cm di diametro. Dividiamo l’impasto in due, infariniamo un foglio di carta da forno e ci mettiamo sopra una parte dell’impasto, stendiamo con il mattarello per formare un disco, sistemiamolo sulla tortiera e con un coltello tagliamo i bordi di pasta in eccesso. Abbiamo la base della torta. Riprendiamo la crema che abbiamo messo da parte, togliamo la pellicola e mescoliamo. Versiamola tutta sulla base. Ora prendiamo la seconda parte della pasta frolla e la stendiamo con il mattarello per creare un altro disco.   Lo posizioniamo sopra la torta. Con un coltello tagliamo i bordi in eccesso e con le dita sigilliamo i bordi  tutto intorno, con una forchetta bucherelliamo la superficie.  Per guarnire mettiamo i pinoli sulla torta e siamo pronti ad infornare, 170 gradi per 45 minuti (forno statico). Alla fine della cottura lasciamo raffreddare e spolveriamo di zucchero a velo. La torta della nonna è pronta! Tagliamo la prima fetta e assaggiamo questa bontà! Come vedete il procedimento è davvero semplice e questa torta alla crema stupirà voi  e i vostri amici! Provate anche voi questa ricetta e inviatemi le foto delle vostre fantastiche torte, potete caricarle qui!

Outra Receita Torta de Biscoitos co Café e Mascarpone, Nutelcoffee. Semplicissima,veloce,golosissima! La nutelcoffee è un dolce tra i più semplici da preparare,veloci e golosi,un dolce delizioso che conquista tutti al primo assaggio. Biscotti inzuppati nel caffè e una deliziosa crema alla nutella e caffè fanno di questo dolce uno dei più semplici e golosi mai assaggiati,provatela e mi direte. Difficoltà: Molto Bassa. Preparazione: 20 minuti. Porzioni: Persone 8. Costo: Basso. Ingredienti Crema al mascarpone : 300 g Biscotti Secchi (Tipo Oro Saiwa), 350 g Mascarpone, 250 ml Panna Fresca Liquida, 3 cucchiai Nutella, 1 cucchiaio Caffè Solubile Oppure 1 Caffè Ristrtto, 20 ml Latte, 120 g Zucchero A Velo. Ingredienti Bagna e finitura : 3 Caffè Ristretti Zuccherati, q.b. Cacao Amaro In Polvere, q.b. Chicchi Di Caffè. Preparazione : Preparare la crema al mascarpone nutella e caffè. Montare la panna a neve ferma con l’aiuto delle fruste elettriche e tenerla da parte. Lavorare il mascarpone con lo zucchero a velo,il latte e il caffè solubile (va bene anche un caffè ristretto fatto raffreddare),deve diventare un composto cremoso,appena la crema di mascarpone è liscia unire la nutella,mescolare bene e con una spatola unire anche la panna delicatamente. Diluire il caffè con 150 ml d’acqua. Adesso possiamo comporre il dolce,in un vassoio 20 per 30 fare uno strato di biscotti bagnati velocemente nel caffè. Ricoprire con uno strato di circa un centimetro di crema al mascarpone,ricoprire con altri biscotti inzuppati nel caffè. Continuare allo stesso modo crema al mascarpone,biscotti per un altro strato. Completare con uno strato di crema al mascarpone,il cacao spolverizzato e decorare con qualche chicco di caffè. Mettere in frigo per almeno 1 ora (in estate potete anche metterla in freezer 15 minuti). La torta nutelcoffee è pronta per essere gustata…Buon appetito!

Outra Receita Pave de Panetone Nestlé com Leite Condensado e Frutas Frescas (Nestlé) Ingredientes para o Creme: 1 Leite condensado moça (lata ou caixinha), 2 vezes a mesma medida (lata) Leite Líquido Integral, 2 colheres (sopa) de amido de milho, 2 gemas, 1 lata de Creme de Leite. Ingredientes para a Geleia: 1 colher (sopa) de fécula de batata, 2 colheres (sopa) de açúcar. Ingredientes para a Montagem: 3 xícaras (chá) de panetone de frutas (cerca de 250 g), 1 manga picada, 2 kiwis em rodelas, 2 figos fatiados. Modo de Preparo para o Creme: Em uma panela, misture o leite condensado moça, o Leite integral, o amido de milho e as gemas. Leve ao fogo baixo e mexa sempre até engrossar (cerca de 10 minutos). Desligue o fogo, misture o Creme de Leite e reserve. Modo de Preparo para a Geléia: Em uma panela, misture os ingredientes com uma xícara (chá) de água e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos ou até engrossar. Reserve. Montagem: Em um recipiente refratário (25 cm de diâmetro), coloque o panetone, umedeça com o leite e despeje o creme reservado. Cubra com as frutas e espalhe a geléia com um pincel para dar brilho. Sirva gelada. Dicas:  Você pode substituir o Leite  pela mesma quantidade de rum para umedecer o panetone. Você também pode montar o pavê em taças individuais. Fonte: Nestlé.

Outra Receita Minha Receita Rocambole tipo Biscoito de Geleia, Arrotolata  di marmellata d'uva fatta in casa, (Grupo Abruzzo) Ingredienti  x due filoni.  500 gr di farina 0, 200 gr di zucchero,  3 uova intere, 200 di burro morbido,o 160 di olio di mais, Buccia di limone, Vaniglia,  1 bustina di lievito x dolci. Latte x spennellare  e zucchero  di canna x sopra prima di cuocere. In forno statico  a 170 x 30/35 minuti. Statico a 160 x lo lo stesso tempo  deve dorare la superficie. Per il ripieno ho fatto due gusti. Una lho riempira con la scrucchiata  d'uva,  conciata con buccia di limone, una manciata di noci ed una di mandorle  tritate grossolane,qualche biscottino se la marmellata è  troppo lenta. L'altro  e ripiena di confettura di pesche ed albicocche. Impastare tutto insieme, pesare l'impasto  dividetelo  in due pezzi uguali, fate riposare in frigo nel frattempo preparate il ripieno,allargate la pasta riempite arrotolate come sta in foto,poi in forno già caldo, si tagliano  quando si sono raffreddate, buon pomeriggio  a tutti. Grupo Abruzzo.

 

 

 
Etapa 1
 
     
 
Etapa 2
 
     
 
Etapa 3
 
     
 
Etapa 4
 
     
 
Arrotolata di Marmelata
 
     

 

 

 

 

 

 

Dica Bolos: Segredo para o bolo crescer e ficar fofo: Uma hora antes de fazer o bolo retire os ingredientes, como manteiga, leite e ovos da geladeira. Sempre que for preparar uma massa, é importante que os ingredientes estejam à temperatura ambiente quando forem manipulados para preparação.




 



 


 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
sign top
topo da página
© claudia houdelier - todos os direitos reservados.